旅游服務(wù)類(lèi)語(yǔ)文口語(yǔ)交際情景教學(xué)探討

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一、中職旅游服務(wù)類(lèi)口語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)狀

目前，隨著就業(yè)壓力的逐年加大，中職院校也面臨著招生、就業(yè)的發(fā)展壓力，在激烈的人才市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，如何才能夠擺脫困境，提高就業(yè)率，是許多中職院校面臨的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。然而，一些中職院校雖然不斷創(chuàng)新教學(xué)方法，改革教學(xué)模式，但是由于方式方法不正確，仍然很難獲得良好的教學(xué)效果。例如，一些中職院校與高等學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)，企圖通過(guò)聯(lián)合辦學(xué)提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，實(shí)踐證明，這種辦學(xué)模式很難達(dá)到理想的教學(xué)效果。就目前看，中職院校要想提高教學(xué)質(zhì)量，必須從實(shí)際出發(fā)，根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)和專(zhuān)業(yè)需求，有針對(duì)性地做好教學(xué)工作。如中職旅游服務(wù)專(zhuān)業(yè)，要改變傳統(tǒng)的教育教學(xué)模式，將教育教學(xué)與工作實(shí)際緊密結(jié)合。一些中職院校旅游服務(wù)專(zhuān)業(yè)在教育教學(xué)中不重視口語(yǔ)交際課，不顧及所謂的口語(yǔ)教學(xué)，在授課過(guò)程中甚至沒(méi)有口語(yǔ)交際相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，既沒(méi)有與旅游服務(wù)專(zhuān)業(yè)相對(duì)應(yīng)的專(zhuān)門(mén)或配套的口語(yǔ)交際教材，也沒(méi)有專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)口語(yǔ)交際課，缺乏長(zhǎng)期的口語(yǔ)交際教學(xué)規(guī)劃，同時(shí)也缺乏計(jì)劃性和系統(tǒng)性的口語(yǔ)交際相關(guān)教學(xué)內(nèi)容。究其原因，主要是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)有足夠重視口語(yǔ)交際課，導(dǎo)致在教學(xué)過(guò)程中口語(yǔ)交際教學(xué)成為一個(gè)薄弱的環(huán)節(jié)。另外，學(xué)校考察教師的教學(xué)能力，也主要是考察教學(xué)大綱所規(guī)定的教材任務(wù)的完成情況，口語(yǔ)交際的內(nèi)容幾乎沒(méi)有涉及。中國(guó)的職業(yè)教育起步晚，在專(zhuān)業(yè)技能的訓(xùn)練中還存在許多不足之處，這就導(dǎo)致一些中職旅游專(zhuān)業(yè)不重視口語(yǔ)交際教學(xué)。（1）口語(yǔ)交際教學(xué)內(nèi)容隨意。一些教師在教學(xué)過(guò)程中不重視口語(yǔ)交際課，覺(jué)得這一課程是可有可無(wú)的內(nèi)容。在教學(xué)中，一些教師“蜻蜓點(diǎn)水”盲目應(yīng)付口語(yǔ)交際課，教學(xué)中帶有極大的隨意性，口語(yǔ)交際的教學(xué)含糊其詞，處于一種無(wú)序狀態(tài)。雖然一些中職院校將口語(yǔ)交際課單獨(dú)編排教材，但是，教學(xué)效果仍舊不夠明顯。（2）在教學(xué)過(guò)程中，中職旅游專(zhuān)業(yè)口語(yǔ)交際缺乏訓(xùn)練教材，從教學(xué)整體內(nèi)容上看，一些中職院校口語(yǔ)交際課的重點(diǎn)主要在演講、辯論、當(dāng)主持人等方面，日常交流式的訓(xùn)練較少。旅游專(zhuān)業(yè)的口語(yǔ)主要是日常交流式的，導(dǎo)游同游客之間交際有其獨(dú)特的詞匯用語(yǔ)。但是，從教材具體內(nèi)容上看，口語(yǔ)交流沒(méi)有具體要求，既沒(méi)有如何傾聽(tīng)別人觀(guān)點(diǎn)的內(nèi)容，也沒(méi)有如何表達(dá)個(gè)人觀(guān)點(diǎn)的內(nèi)容，更沒(méi)有如何圍繞既定話(huà)題進(jìn)行交際以及如何調(diào)控聽(tīng)說(shuō)技巧的內(nèi)容等，口語(yǔ)交際課往往是課堂討論熱鬧，但是效果不佳，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)口語(yǔ)教學(xué)的作用。

二、中職旅游服務(wù)類(lèi)語(yǔ)文口語(yǔ)交際情景教學(xué)有效策略

中職旅游服務(wù)類(lèi)語(yǔ)文口語(yǔ)交際課采用情景教學(xué)模式，對(duì)于提高學(xué)生的口語(yǔ)能力有極大的幫助。首先，教師可以帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行職場(chǎng)情景模擬訓(xùn)練，如求職應(yīng)聘、拍賣(mài)、銷(xiāo)售等，學(xué)生就業(yè)求職應(yīng)聘是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)行求職應(yīng)聘情景教學(xué)，很容易激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。熟能生巧，反復(fù)進(jìn)行模擬訓(xùn)練，又有利于學(xué)生各方面能力的提升。在教學(xué)過(guò)程中，面試場(chǎng)景模擬不僅要培養(yǎng)學(xué)生掌握答話(huà)技巧，還要培養(yǎng)學(xué)生把握考官的意圖，表現(xiàn)自己的個(gè)性、特長(zhǎng)，適時(shí)地表達(dá)求職的誠(chéng)意，提高學(xué)生的求職應(yīng)對(duì)能力。另外，教師還可以結(jié)合專(zhuān)業(yè)，巧設(shè)情景。生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴都可以成為口語(yǔ)交際教學(xué)的內(nèi)容。在口語(yǔ)交際教學(xué)中，教師要為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個(gè)和諧的交際情景，要讓學(xué)生在一個(gè)輕松、愉快的氛圍中進(jìn)行口語(yǔ)交際。學(xué)生能真切地感受到語(yǔ)言的魅力，教學(xué)才能夠獲得效果。在口語(yǔ)交際情景教學(xué)中，教師還要注意優(yōu)化學(xué)生心理，激發(fā)動(dòng)機(jī)，中職學(xué)生多數(shù)缺乏自信，尤其是到了莊重場(chǎng)合，更容易思維混亂、手足無(wú)措，因此教師要通過(guò)情景教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的自信心，消除學(xué)生在公眾面前的緊張感。心態(tài)決定一切，只有學(xué)生樹(shù)立自信心，才能夠在口語(yǔ)交際中更好地表現(xiàn)自己，不斷提升自我口語(yǔ)交際能力。目前，中職旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)語(yǔ)文考試只考查讀、寫(xiě)能力，對(duì)于口語(yǔ)交際內(nèi)容并不考查，這不僅影響學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，也無(wú)法調(diào)動(dòng)教師的積極性。因此，針對(duì)中職旅游服務(wù)類(lèi)口語(yǔ)交際教學(xué)現(xiàn)狀，我們必須調(diào)整思路，根據(jù)專(zhuān)業(yè)需求，重構(gòu)教學(xué)模式，開(kāi)展有效的口語(yǔ)交際情景教學(xué)，全面提高學(xué)生的口語(yǔ)交際能力。

作者:彭麗莉 單位:江蘇省南通市旅游中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校