飲食安全論文：飲食安全不足的因素及出路透析

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本文作者：蘇玉慧工作單位：天津師范大學馬克思主義學院

價值取向的偏離

在社會主義市場經濟體制下，部分市場個體為了片面追逐高額的經濟利益，不顧道德和法律的約束，舍棄他人以及集體和國家的利益。馬克思曾指出，“社會”或“歷史”就是人的價值選擇過程及其結果。一個人能否滿足自身和社會的需要是衡量一個人的重要標準。馬克思說：“歷史承認那些為共同目標勞動因而變得高尚的人是偉大的人物，經驗贊美那些為大多數人帶來幸福的人是最幸福的人”。市場中從事生產、加工、銷售等環節的個體是否以消費者的生命健康和人生幸福為目標成為影響食品安全問題的關鍵因素。當前我國食品安全環境并不樂觀，食品產業基礎薄弱，行業鏈條長，生產企業眾多，基礎參差不齊；食品生產和經營者誠信缺失，道德觀扭曲。溫總理在同國務院參事和中央文史研究館館員座談時的講話指出，“惡性的食品安全事件足以表明，誠信的缺失、道德的滑坡已經到了何等嚴重的地步。”堵不是食品安全監管的唯一辦法，從根本上講，食品安全監管的重心應該在于生產者和經營者，他們當中的很多人不顧法律禁令，鋌而走險，以身試法，屢禁不止，在依法懲辦的基礎上，對在利欲軌道上高速前進的他們進行道德降溫刻不容緩。價值取向的偏離，道德的淪喪，使我國食品安全工作面臨著嚴重的考驗。

法律體系的弊端

中國目前關于食品安全的法律體系中存在著很多漏洞，為不少問題食品的產生提供了生存的空間。雖然我國目前頒布的涉及食品安全的法律法規數量多達十幾部，但是這些法律條文規定的過于籠統,難以操作,而且這些法律法規和標準體系嚴重滯后,許多指標遠遠低于國際標準,更有許多重要的標準還尚未定出,這就為那些不法廠商企業違法生產超低標準、不符合標準的食品提供了可乘之機。

監管力度的薄弱

再就是加強政府的食品監管力度。一些直管食品安全的單位領導干部缺乏宗旨意識、大局意識、憂患意識、責任意識，置人民生死于不顧。作為領導干部層更應該樹立“勤政為民，立黨為公”的價值觀，時刻把人民的利益作為一切工作的出發點和落腳點，做到情為民所系，權為民所用，利為民所謀。所以，想要樹立以人為本、科學的價值觀，首先就應該從政府機關人員抓起，加強價值觀學習力度。食品安全事件所暴露的體制問題和道德缺失，也向全社會發出了預警信號。在一個國家的文明框架中，道德與法律唇齒相依，缺一不可。必須做到依法治國和以德治國并舉，在我們完善社會主義市場經濟、推進現代化建設的進程中，完善現有法律法規所存在的問題，填補在執法過程中出現的法律空白，加大執法力度，使食品安全問題能夠有法可依，同時為道德建設提供強而有力的法律保障，同時加強道德建設，只有在全社會開展社會主義榮辱觀教育，大力加強公民道德、職業道德、企業道德、社會道德建設，在全社會形成誠信守法的良好環境，才能有效構筑牢固的社會文明防線，全面推進經濟社會的科學發展，建設可持續發展的和諧社會。