旅游管理專業校企合作模式探索

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［摘要］增強高職院校旅游管理專業學生的綜合能力與職業素養，對我國旅游行業的整體服務質量以及行業發展具有十分重要的價值意義。本文簡要闡述了校企合作的含義，立足于高職院校旅游管理專業職業能力培養的要求及高職院校旅游管理專業校企合作面臨的問題及影響進行分析，并提出基于職業能力培養的高職院校旅游管理專業校企合作策略，以供參考。

［關鍵詞］職業能力;高職院校;旅游管理專業;校企合作;策略

隨著社會旅游業的快速發展，高職院校旅游教育為社會旅游行業輸送了諸多一線專業人才，是社會行業發展的關鍵人力資源保障。近些年，職業教育校企協作持續深化，但是依舊無法充分滿足社會行業發展的需求。所以，本文積極探究基于職業能力培育的高職院校旅游管理專業校企合作模式，進而為我國旅游行業不斷發展注入源源不斷的人才力量。

一、校企合作的概述

所謂校企合作，就是指學校和社會企業相互間創建的一種特殊協作模式。現如今，高職院校為了自身的發展和進步，注重教育質量和教育成效，運用和社會企業合作的模式，有方向性、有針對性、有目的性地為社會企業培育優質人才，十分重視人才的專業性以及實用性。而且校企合作屬于一種重視培育質量、重視在校學習和企業實踐、重視學校和企業資源共享的“雙贏”局面。另外，校企合作教育形式打破了以往教育形式存在的弊端，從特定角度突破了學校與企業之間的界限，使得學校和企業能夠雙向參與、共同發展、共同進步，共同培育具備綜合技能以及職業素養的優質人才。基于職業能力培養的高職院校旅游管理專業校企合作教育形式適應現代社會的發展需求，使高職院校旅游管理專業和社會企業展開深層次的合作，為培育專業旅游管理人才打下扎實基礎。

二、高職院校旅游管理專業職業能力培養的要求

(一)崗位技能方面

崗位技能是社會企業對高職院校旅游管理專業人才提出的核心要求，也是高職學生畢業之后是否可以勝任對應崗位，且在崗位上積極發展的前提，崗位技能主要囊括兩方面:一方面，業務操作技能;另一方面，初級管理能力。在旅行社實習的高職學生往往會被分配到營銷部門、計調部門以及導游部門等。基于此，即要求高職學生充分掌握旅游服務行業的各項基礎知識，具有極強的自我修養和職業道德，熟知相關法律法規，以此保障可以用最好的狀態進行崗位工作。其次，高職學生必須全面了解旅游行業的具體發展，掌握自身任職崗位的一系列服務流程，明確崗位職能與責任，熟知且具有規范標準的操作基礎能力，主要包含基礎服務能力以及協調管理能力。再次，高職學生需要具有運用、維護與保養各項旅游基礎設施及設備的良好能力，能夠熟練運用現代化信息技術工具，比如計算機、多媒體設備與各種特殊網絡服務平臺等。最后，針對一部分具有特殊要求的旅游崗位，比如導游，高職學生需要考取導游證，以此適應這一特殊崗位，進而為自身日后更好工作奠定牢固基礎。

(二)基礎能力方面

高職院校旅游管理專業屬于一門綜合性與實踐性比較強的課程，而基礎能力是社會企業對旅游專業人才提出的基本要求，也是高職學生未來學習及發展的基礎，主要體現在以下幾方面:第一，人際溝通能力以及協調管理能力。從事與旅游有關的工作，不但要求高職學生擁有扎實牢靠的服務技能基礎，并且服務對象繁多，由于種族、文化、性格以及教育等多種因素的差異性，會產生不一樣的服務需求，所以要求高職旅游管理專業的學生具備極強的人際交往溝通能力，不但可以處理不同性格以及特性服務對象存有的各種問題，而且還可以和旅游產業鏈中各個級別的工作人員進行有效交流，做好旅游工作的銜接以及協調管理。第二，語言表達能力。規范標準的普通話、職業語言以及服務規范語言是高職旅游管理專業學生需要必備的基礎語言功能，并且特殊地區的旅游工作人員還應當掌握當地運用的方言，且用語標準，不發生語言錯誤的情況，必須要規范、標準、靈活地應用職業語言。第三，主動學習能力及靈活運用能力。學習旅游管理專業的高職學生必須具有靈活應對各種各樣問題的綜合能力，可以快速適應工作環境，掌握對應的工作技巧，了解各種與旅游有關的行業規范與法律法規，以便于為突發問題準備多套應急方案，一直做到客戶滿意、問題解決為止。除此之外，高職學生還需要具有自主學習的良好能力，觀察并學習對自身有幫助、有價值的工作技巧，勤學好問，持續提高自我。

(三)綜合能力方面

綜合能力是高職院校旅游管理專業學生針對不同崗位發展、提高自我、創新自我以及不斷前進的關鍵能力。旅游管理專業不但要求高職學生具有旅游管理專業的各種基礎64理論文化知識，而且還需要擁有對應的專業實踐操作能力，可以勝任與旅游有關的多個崗位，且可以在社會旅游企業與事業單位任職旅游管理工作。高職院校旅游管理專業提出的綜合能力主要囊括四種:(1)創新能力;(2)自我提升能力;(3)隨機應變能力;(4)基礎服務能力。另外，還要求高職學生具有旅游管理課程的基礎知識，可以嚴格遵守行業規則以及國家相關法律法規提出的要求進行管理或者解決問題，明確中國對旅游行業推行的各種支持性政策和發展性戰略，熟知現代旅游行業實際發展動態等。唯有具備專業、系統與全面的綜合能力，才可以坦然面對各種問題以及發展阻礙。

三、基于職業能力培養的高職院校旅游管理專業校企合作面臨的問題及影響

(一)校企合作法規制度缺少完善性

到目前為止，中國還沒有關于校企合作雙方責任、權利、義務的法律規定，也未創建專職負責指導和監管的協調機構，未能頒布具備行業權威以及標準規范的校企合作條規。基于此，高職院校與社會企業在開展合作時，缺少完善健全的管控與法律保障，限制了高職學校和社會旅游企業協作培育復合型優質人才模式的深入發展。而且，高職教育固有的社會化辦學模式和規模效應都沒有市場化，所以，社會旅游企業參加合作的自主性和意愿不足。另外，社會專門的培訓組織也沒有形成規模與氣候。一部分校企協作只限制在學生實訓崗位、實訓基地的提供和高職院校為社會企業舉辦對應講座、職工培訓等多種松散式的合作模式上，而針對科研合作、教育實踐以及商業性經濟利益等相關領域的利益合作仍然需要進一步開發與加強。

(二)社會旅游產業不斷變化的影響

在現代社會發展新常態背景下，社會群眾消費需求已經逐漸趨向大眾化及家庭化、休閑化和體驗化、個性化和多元化的發展形勢，而個性化、多樣化以及服務型消費漸漸變成社會發展主流。旅游產業中各項資源配備的同質化、數量膨脹與低價競爭的不良格局，也逐漸向著品牌化、專業化、服務化的資源與文化創意等目標發展。而且，人性化、科學化的服務與高品質、高質量特色導游更是我國未來社會旅游企業發展的核心競爭力。

(三)實踐基地未發揮實踐教育功能

實踐教學基地主要分為兩種，一種是校內實訓基地，另一種是校外實習基地。現如今，高職院校旅游管理專業教育重視理論知識的情況十分明顯，使實踐教育基地難以充分滿足實踐教學的一系列需求。追其溯源，是因為校內實訓基地存有一些問題:首先，實訓室建設不夠完善，一部分高職學校雖然了解了實踐教育具有的重要作用，然而因條件和資金的約束，致使實訓室教學設備與設施陳舊落后，更新速度十分緩慢。其次，一些高職學校為了優化辦學條件，不斷加大旅游專業相關經費的投入，創建了專門的模擬實訓室，然而各個模擬實訓室內部設施與旅游企業比較，無法創造逼真的情景實訓。除此之外，校外實習基地由于管理體制缺少健全性、實踐環節缺少完善性，導致學生實習只能停滯在基層服務方面，無法深入到管理層次，也難以為高職學生提供有價值、有意義、有效果的校外實踐。

四、基于職業能力培養的高職院校旅游管理專業校企合作策略

(一)創建旅游管理專業課程體系

高職院校旅游管理專業課程體制的創建，是確保高職學生從入學直至畢業完成人才培育的重點。在校企合作背景下高職院校課程體制的創建，需要實現市場需求、定向規劃、專業實訓以及人才培育的系統目標。基于此，需要通過對這一目標的了解，將合作企業具有的旅游資源、管理素養、利益指標以及企業文化進行有機結合，設定出完善健全的高職院校旅游管理專業的核心技術課程。最后，結合積累的校企協作實踐與經驗，將理論知識、科學研究與實訓技能進行有機結合，創建出將技術核心課程作為基礎的旅游管理專業課程體制。在校企合作模式背景下，如若想創建高職課程體制，需要充分掌握旅游管理行業社會人才市場發生的變化與需求。只有在校企合作背景下高職院校旅游管理專業培育出的人才，才可以充分滿足我國旅游文化產業經濟意義不斷增長的需求。而在這一過程中，需要確保高職院校旅游管理課程體制創建的合理性與專業性，讓高職學校可以培育出適合社會旅游管理需求的優質人才。而且，將就業作為導向的旅游管理專業課程體制，不僅完善了高職教育課程體制學術能力的整個過程教育，而且還優化了我國旅游就業市場對專業復合型旅游人才提出的一系列需求，進而為旅游行業的蓬勃發展提供扎實的人才保障。

(二)構建校企合作共贏產業機制

根據校企協作尋找學校和企業經濟效益增長的最佳契合點，在高職院校旅游管理專業優質人才培育進程中，應當提升與壯大社會旅游企業的人才素養以及服務規模，推動社會企業經濟效益的大幅度增長，只有實現共贏的良好局面才可以創建持久、規模、經濟、完善的校企協作教育產業。根據國家對參與校企協作的社會企業給予相關政策幫助、財政優惠，有效引導社會優秀旅游企業參加到高職院校旅游管理專業的高品質人才培育中，在高職院校旅游管理專業產業各項經濟活動中獲取相應利益，提升企業接受高職學生實訓以及教師實踐的自主性和積極性，進一步提升旅游企業對高職教育的投入興趣和熱情。與此同時，校企協作創建的企業實訓培育和優先選才制度讓合作的社會企業可以優先考核、優先錄用與自身崗位所匹配的優質學生。此外，在校企協作教育產業化的進程中，學校與企業均可充分發揮自身具有的優勢，真正做到人才資源共享。高職院校旅游管理專業可邀請社會知名業界人士與專家到學校任職或兼職教師，開展講座與學術討論，為高職學生教授當前社會最前沿的發展管理觀念，有方向性、有針對性、有目的性的參加高職院校旅游管理專業實施的實踐教育活動，協助教師編寫人才培育方案與課程設計等多方面。而且，高職院校旅游管理專業任職教師亦可返聘于企業，協助社會企業展開職工講座與培訓等相關活動，提升社會企業在職工作人員的理論知識與職業素養，讓員工可以在現實工作過程中有效提升自身的崗位技能。

(三)強化高職實踐教學基地建設

旅游管理專業有很強的實踐性，由此高職院校創建實踐教育基地就顯得十分重要。所謂校內實訓基地，即是為高職學生提供模擬實際環境的各類實訓室與教育場所，根據應用現代先進前沿的實驗設備、教育模擬軟件以及技術手段，創建和社會旅游企業相似的崗位工作環境，主要囊括公共語言、計算機和專業實訓室，而專業實訓室則包含餐廳模擬實驗室、形體訓練及旅游企業信息管理等實訓室。此外，校外實習基地創建同樣是提升高職學生知識文化與職業技能的關鍵環節，高職院校和旅游行業、企業以及相關部門展開密切聯系，創建長期穩定的校外實習就業基地，創建具備優秀企業文化與工作氛圍的示范教育基地，增強旅游見習與畢業實習等多個實踐教育環節，對高職學生了解社會旅游企業內部運行方式與工作流程均會得到最直接、最深刻的體會，進而強化對自身從事專業的了解和認識。

結語

綜上所述，高職院校旅游管理專業要認識到校企合作的重要性，唯有如此才能夠提高畢業生的社會就業率，提高行業對高職學生的認可。校企合作的模式與種類是多元化的，高職院校需要結合自身現實狀況，科學選擇在行業內具有一定影響力的社會企業展開合作，創建一個科學有效、互利共贏的校企協作模式。

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作者：祁麗 孫瀅悅 單位：吉林師范大學旅游與地理科學學院