建筑系畢業論文范文

導語：如何才能寫好一篇建筑系畢業論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

隨著信息技術的迅速發展和廣泛應用，借助網絡經濟、發展電子商務已成為企業增強競爭力、適應未來的有效手段。目前，美國超過95%的大型企業都通過不同的方式在一個或多個方面使用電子商務，發展電子商務已成為當代各個行業以及各個企業發展的新趨勢，建筑行業也不例外。

大勢所趨

建筑行業發展電子商務不僅僅是時展的要求和必然趨勢，更是由該行業的地位、自身的特點以及發展趨勢所決定的：

1.建筑行業是國民經濟建設的支柱產業之一，對國民經濟影響很大

建筑行業的任務主要是實現固定資產投資。建國以來，我國的固定資產投資每年都有很大增長，改革開放后增長速度和幅度更大。我國1994年至2000年的固定資產投資中約60%是通過建筑行業實現的，而且工程建筑業的產值約占國民生產總值的30%，由此可見，建筑行業的發展狀況對國民經濟影響甚大，建筑行業的信息化發展必然影響到整個國民經濟和社會信息化的發展。而社會信息化是我國產業優化升級和實現工業化、現代化的關鍵環節，是覆蓋現代化建設全局的戰略舉措。所以，建筑行業應該首當其沖地發展電子商務，實現行業信息化。

2.建筑行業的分散性

建筑行業本身具有分散的性質，并且隨著越來越多國內建筑企業加入到國際競爭的行列，從事國際工程承包事業，更加充分地體現出“分散”的特點：一是可能需要橫跨多個市場，在短時間內切換于不同的工程領域；二是往往是在遠離指揮中心的異地進行生產活動；三是具有復雜的物流，這些特點決定了它將比其他行業更加需要且更受益于電子商務，所以建筑業比其他任何行業都有更充分的理由發展電子商務。

3.國際工程承包業務的日益增長以及WTO對我國建筑行業的沖擊

自1985年以來，我國國際工程承包業務以年遞增25%的速度實現了快速增長。隨著加入WTO以及國際建筑業投資的加大，各國市場的開放度增強，會使國際工程承包市場規模進一步擴大，但同時也意味著我國建筑行業會面臨更為激烈的競爭。目前國內建筑企業的綜合競爭能力普遍低于國外同行，主要差距就在于管理，而電子商務就是彌補管理缺陷的一種重要手段。

對建筑企業，尤其是國際工程承包公司而言，實現電子商務具有如下優點：

首先是能夠提高項目管理效率。

時效性是項目管理一個很重要的要求，電子商務的實現正好滿足了這個需求，彌補了項目管理傳統模式中的不足。它使管理人員可以隨時獲得項目的各種信息，及時注意發生的情況，適時給予監控，實現了項目全過程管理的電子化、信息化、自動化、實時化和規模化，有利于提高項目的管理效率，加快工程建設進度，盡早發揮投資項目的社會經濟效益。

其次是可以降低項目直接成本。

網絡有助于提高透明度，對價格造成向下的壓力。通過網絡，承包商可方便地進行詢價，及時獲得更多、更全面的信息，發現更多新的契機，而不會僅僅局限在某一范圍內選擇供應商；而且現在網站上還出現了越來越多的反拍賣，在反拍賣中供應商彼此競爭，說明在什么價格上他們可以滿足某一特定的訂單，從而可以大大降低直接成本。

再者是能夠降低管理成本。

隨著市場的開放，我國建筑行業有越來越多的企業跨出國門，參與國際工程的競爭，網絡則可以為企業提供一個在接觸全球各地客戶的同時又降低交易費用和縮短溝通時間的機會：提供了一個可與客戶直接聯系的、即時雙向的交流通道，使企業可以避開傳統的或業已存在的價值鏈上的其他環節。

據調查，在傳統企業交易方式下，企業交易流程需要19個環節，而在電子商務方式下只需要7個環節。傳統的企業交易方式是一種建立在紙面貿易單據（文件）流轉基礎上的貿易方式，每做一筆生意需要大量的紙面單證，工作量繁雜。電子商務則使承包商和供應商之間不再需要過多的紙上文件，從而也節省了發送設計圖紙、技術文件和合同的時間。

而且對于供應商而言，買方的市場范圍超越了傳統界限，這將降低進行大范圍宣傳聯系的成本。除此之外，還會大大減少有關人員，工作效率也會提高。企業管理成本從各個方面均大大降低。

第四是可以增強企業間的資訊交流。

網絡可以使整個建筑業進行高度快速的資訊交流，讓從業人員能夠更高效快捷地得到各網上企業的營運資料。而且隨著加入系統項目的不斷增加，網上還可以為項目實施過程的每一階段提供大量有價值的數據。

第五，為實現橫向聯合生產模式提供了便利。

中國的建筑企業想在未來的世界市場中搶占一席之地，有必要在擴大公司規模、承攬大型項目和提供更加廣泛的服務等方面有所突破，需要實現縱向一體化模式，或是采用橫向聯合生產模式。

采用前者會使承包商難以形成獨特的核心競爭優勢，在每一個領域都無法形成規模經濟，所以實現橫向聯合生產才是明智之舉。而只有使用了互聯網作為商業活動的平臺，并充分利用其提供的多媒體通訊手段，在承包工程領域，橫向聯合生產模式才有可能真正成為一種可行的生產組織模式和管理模式。

第六，為企業的供應鏈管理提供了便利。

建筑企業要提高自己的競爭力，不僅要協調企業自身內部運營的各個環節，還要與包括供應商等在內的上下游企業緊密配合，實現企業的供應鏈管理，而B2B電子商務正好面向整個供應鏈，運用供應鏈管理的思想，利用互聯網，整合企業的上下游產業，構成一個電子商務供應鏈網絡，使得企業供應鏈上的所有參與者之間可以通過網絡，實現資料互換、信息共享，整合合作共同體的資源，消除了整個供應鏈網絡上不必要的動作和消耗，促進了供應鏈向動態的、虛擬的、全球網絡化的方向發展。

根據建筑在線網（build-）的調查結果顯示，通常由于丟失文件和缺乏溝通使施工成本增加20—30%，而由于網站的使用英國建筑市場每年可以節約大量資金，同時施工工期縮短15%.美國的招標網站（）和建造網（）都宣稱通過將建筑市場帶入互聯網可以節約30—35%的項目成本。

美國的麥克姆貝公司即是一個成功的案例，該公司與其他公司聯合，在波士頓設立了“互聯網項目管理”網站。該網站為所有的合作伙伴提供了“在線設計”平臺，借助各種工程設計軟件和現代化的網絡通訊手段，大大縮短了工程周期；合作伙伴之間實時的通訊使并行設計易于進行；項目各方的共同參與保證了工程設計質量。該網站還提供“在線管理”服務，使承包商可以對幾大洲的工程項目進展情況進行實時跟蹤與控制。電子商務的應用使該公司的投入產出比率由過去的1：2提高到現在的1：6.

總之，建筑行業應充分運用信息技術所帶來的巨大生產力，不斷創新，利用電子商務從多方面改革業務與管理，更好地求得生存和發展。當然，目前中國的電子商務還只是初級階段，存在著種種障礙：網上結算不便、網絡基礎設施不夠完備、網上缺乏安全認證、信息產業管理體制和機制不健全等等。這必將對企業造成一定壓力，不敢貿然投入。但是我們必須消除這種顧慮。IBM大中華地區軟件部總經理宋家瑜就曾說過：“我不知道你今天拿出的（電子商務）方案會不會錯，但可以告訴你的是：你今天不做，肯定是錯了。”

因企業制宜

對于建筑企業來說，要實現電子商務可以有兩種方式，一種是建立自己的網站以及B-B或B-C電子商務系統，另一種是通過在一個服務器上注冊后，利用它的在線招投標、采購以及分配系統來實現。從企業人力、財力、信息技術上來講，采用前者是異常昂貴和困難的，也很難協調各方之間的關系，想一次性成功不太現實。

所以在逐步建立自己的電子商務系統之前，可暫時采用第二種方式。而且由于越來越多的人意識到網絡的重要，此種服務器也越來越多，如網站提供了建材交易的網上平臺，網站提供了進行項目管理、招投標等網上交易的平臺，還有建設部推出的中國工程建設和建筑業信息網（，）、中國工程咨詢網（）以及各地的工程建設信息網等，這些網站都提供了各種信息以及操作平臺，使企業既節省了該部分的工作，又能同樣享受到網絡的優勢。

但是企業也不能完全放棄建立自己的電子商務系統，應根據具體情況，利用企業現有的商業或技術，從企業系統的某一個地方開始啟動電子商務過程，這是一條以電子商務為目標，循序漸進的變革道路。

企業要想建立起一個有效的電子商務系統，就必須按照一定流程來逐步完成，該流程大致包括六個階段：

1.制定目標

任何行為都必須有一個目標，這樣才能保證該行為是有意義的。在此階段的主要工作包括：（1）由企業上層管理人員制定出發展目標，無論具體目標是什么，最終目標都應是提高整體競爭力；（2）從各個方面對這個系統進行必要性評估；（3）明確實施該項目的人員，組成一個電子商務開發小組。人員可以來自公司內部或外部。一旦確定，就應使他們全身心地投入到工作中，對自己的工作全權負責，并可以直接向高級管理層報告工作；（4）制定戰略計劃。

2.評價

評價即指通過對企業可獲得資源、現有工具和技術的評價，對企業的現狀做出定性和定量分析。其中包括：（1）進行SWOT（strengths，weaknesses，opportunities，threats）分析，以此確定具體的企業目標；（2）對具有企業特色、由企業本身決定的核心商業因素進行分析，如人（技能、經驗和能力）、技術、流程（步驟、相互影響以及直接關系人）以及數據管理（獲取、處理、存儲）等；（3）通過對工作流的跟蹤，尤其是（2）中提到的各個方面，發現現行系統中存在的主要缺陷。

同時還應建立一套評價系統貫穿整個電子商務系統建立的全過程，對各階段成果進行驗收和評價。該系統由電子商務開發小組負責運行和維護。

3.樹立意識

“天時，地利，人和”是成功的三大前提條件，其中尤以人和為甚。如果不能獲得所有有關人員的支持和理解，任何變革都必然失敗，所以營造出同心同德的氣氛是很重要的，它可能會帶來意想不到的益處。

為了獲得所有員工的全力支持，有必要采取一系列措施，首先應注重提高員工的認識，向員工宣傳各項變革的原因及重要性，使其明確將會發生的事宜和變化，充分認識到可能會對自己造成的影響。

當在員工之間營造出一個了解和期盼實現該項變革的氛圍之后，就應鼓勵各層人員積極參與進來，對該系統及變革提出各自的意見或建議。

同時為了使各層人員能夠盡早投入新角色，應對其進行各類認識培訓及必要的技術培訓，使各類人員能夠充滿信心地走上新崗位。

4.確定實施方案，明確工作重點

實施各項變革時，不同的方案會受到資金或其他方面的條件的不同限制。

首先應確定出合適的工具和技術，確認哪些是企業已經具有的，哪些是還需要購買的；再對第二步的評價結果進行分析，找出實施過程中需要注意可能會出現問題的地方，明確各項工作的重要程度，結合預算以及其他資源的限制，進行成本——效益分析，使最高回報率與商業目標相符，尋求一個最佳的實施方案。

5.編制項目計劃

認真、周密的計劃是成功的必要條件。電子商務開發小組應根據上一步中確定的工作重點制定出一份詳細的行動計劃。該計劃應包括以下內容：（1）每項變革所涉及的有關人員；（2）詳細的運作方案，包括所有任務或子任務；（3）里程碑或預期階段成果的設定；（4）項目進程安排以及資源分配；（5）進一步的培訓計劃：隨著項目的進展，對人員就所采用的工具和技術進行更深層次的培訓；（6）反饋評價計劃：不斷進行反饋，確保隨著環境的變化，信息流及時更新，計劃始終與目標保持一致；（7）應急計劃。

6.實施

實施是最核心的工作，將直接關系到新系統的最終投入運行。

該階段的工作主要包括實施、運行、檢查、修正（依據環境的變化，如某關鍵人員離開了或又有一種新的技術可采用等），形成一個不斷循環反饋、不斷完善的過程。在實施過程中應注意建立起報告系統，使管理人員能夠比較容易地、及時地獲得反饋信息，對實施過程進行監測，及時采取控制措施。

以上就是建立電子商務系統的六個步驟。但是為了確保各項變革穩步前進，或是在不順利的情況下仍能保持工作熱情，企業高級管理層應以多種方式給予支持。主要包括以下幾方面：

（1）應急資金的準備：

通過預算，結合長期計劃來確定一筆金額，以備技術、市場、人員等發生不可預見的緊急事件。

（2）通訊支持：

保證雇員、電子商務開發小組和管理層之間信息暢通，且應易于聯絡，可以采用指定的專用電話或電子郵件形式。

（3）進程的持續跟蹤：

上層管理者應定期召開會議審查進展狀況。如果實際執行情況與計劃存在偏差，應及時采取適當的措施加以糾正，確保發展目標的最終實現。

總而言之，當今世界信息技術的發展，互聯網和電子商務在全球的普及，對傳統行業的經營模式造成了強烈的沖擊，對傳統企業的管理模式也帶來了嚴峻的挑戰。傳統行業的信息化和傳統企業電子商務系統的建立是時展的必然。

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【關鍵詞】畢業設計；建筑環境與能源應用工程；就業導向化

【Abstract】As an important part of undergraduate training process graduation design is to impart knowledge to students and cultivate students' innovative ability. Taking the building environment and energy engineering of Xinjiang University as an example， this paper analyzes the present situation of the graduation project and points out the existing problems in the graduation project. Take employment orientation as substance， in order to stimulating students learning motivation and strengthening students' project practice ability， some improvement methods of graduation design projects have been proposed， therefore the better professional engineers will be imported into the society.

【Key words】Graduation design project； Building environment and energy application engineering；Guidance mode；Innovation ability

0 背景

建筑環境與能源應用工程專業是2012年建筑環境與設備工程專業和建筑節能技術與工程、建筑設施智能技術（部分）合并而成的新專業。建筑環境與能源應用工程專業的任務是以建筑為主要對象，現在充分利用自然能源基礎上，采用人工環境與能源利用工程技術去創造適合人類生活與工作的舒適、健康、節能、環保的建筑環境和滿足產品生產與科學實驗要求的工業環境，以及特殊應用領域的人工環境（如地下工程環境、國防工程環境、運載工具內部空間環境等）[1]。

該專業本科生畢業后就業主要面向設計研究，工程建設，設備運行管理等企事業單位，所從事的工作都為創造舒適的人工環境發揮了重要的作用。隨著時展和城市日漸擴大，現代建筑體系形態各異，人們對建筑內部的使用及居住環境要求也提出了更高的要求，因此，迫切需要能適應現代建筑發展的高級工程技術人才。工科專業學習的最終目的是為了應用，因此建筑環境與能源應用工程專業的畢業論文（設計）是該專業在本科人才培養過程中的重要環節。作為大學四年知識的總結，學生應該通過畢業設計環節的學習，掌握本專業工程設計、施工、運行管理等工作內容。

近年來隨著民用和工業建筑行業在政策和市場化的調整過程中的逐步理性化，建筑工程類工科畢業生的就業形勢嚴峻。市場對人才的選擇空間越來越大，就業率逐年有下降的趨勢，尤其是設計建筑設計施工行業，畢業生就業率直接和學生的工程實踐能力相關聯。作為培養社會實用人才的建筑工程類院校，若想提高畢業生的就業率，除了嚴抓教學質量，還需在畢業設計環節結合社會實際需求，以目前社會就業導向為主旨確定畢業設計選題，從而更好的激發學生學習的動力，強化學生工程實踐能力。

1 畢業設計環節現狀分析

目前新疆大學建筑環境與能源應用工程畢業設計主要分為建筑環境方向與建筑能源方向兩部分內容。結合新疆嚴寒氣候區的氣候特點，建筑環境方向主要分為供暖系統的和空調系統的設計，該方向的畢業設計由畢業指導教師給出建筑圖紙和地區基本信息，學生根據基本信息確定技術可行的設計方案，在畢業設計過程中可以掌握供暖系統或空調系統的方案設計原則、負荷計算、設備選擇，系統布置、氣流組織計算、水力計算等一系列內容，最終繪制系統平面圖、系統圖、換熱站或機房大樣圖以及冷熱源機房平面圖。建筑能源方向主要有燃氣鍋爐房和燃氣鍋爐房的設計，畢業設計內容為根據指導教師給定的熱負荷及煤質資料確定鍋爐房總裝機容量、單臺鍋爐容量和燃燒設備的類型，掌握鍋爐房最大熱負荷及采暖期平均熱負荷的計算，掌握鍋爐配套輔機及鍋爐房主要設備的選型方法，最后根據鍋爐房工業要求確定鍋爐房整體汽水系統方案及水處理方案并繪制平面圖、熱力系統圖及設備平面剖面圖。

2016年起畢業設計結合筆者的科研項目，新增了畢業論文形式的畢業設計內容。主要畢業論文內容根據指導教師的科研項目確定，以本次新增畢業論文題目《傳熱系數自調節墻體的基礎研究》為例，學生首先需要了解畢業論文選題背景及意義，之后根據選題內容進行文獻調研和資料查閱工作。由于該選題涉及到利用專業軟件FLUENT對不同墻體的熱工性能進行模擬，因此在進行文獻調研的同時需要學生進行軟件學習工作，隨后與指導教師不斷溝通，對不同結構的墻體結構進行模擬，確定模擬過程無誤后完成多工況模擬，最后分析模擬數據并撰寫學術論文。

2 畢業設計過程中存在的問題

根據上述畢業現狀分析并結合筆者近兩年指導畢業設計親身體會，目前畢業設計教學過程中存在很多不足之處。首先畢業設計的選題確立主要影響到學生的學習積極性，拿到實用性強、貼近自己就業崗位的課題的學生積極性明顯高于其他學生。譬如在畢業設計開始前已經確定就業單位為建筑設計院的學生，在畢業設計過程中就積極主動的多，因為他們希望通過畢業前最后的演練盡快掌握專業基本技能，以便畢業后在就業單位能盡快進入角色。而有少部分學生還沒有確定就業單位或者已經明確要參考公務員崗位，就會出現對畢業設計選題不感興趣，在設計學習過程中不能積極投入，僅以完成任務了事的心態完成畢業設計。

其次是有部分畢業設計內容與實際工程應用脫節，學生的實踐能力以及上崗能力沒有提高，譬如有一些畢業后將到南方地區工作的學生，在畢業設計時恰巧分在了建筑能源系統設計的鍋爐房設計組中，由于南方地區目前還沒有大范圍推廣冬季供暖，因此在畢業設計過程中選用的技術，設備以及所用的應用設計軟件與其未來就業的實際工作有所差距，因此存在這部分學生工作后無法很快進入工作角色的問題。

再次畢業設計指導教師的工程實踐背景有所差異，有一部分教師有設計院工作經驗，新進青年教師以學術研究為主，工程實際經驗有所欠缺，指導教師的背景差別也在一定程度上影響了學生畢業設計的質量。

3 以就業為導向的畢業設計改革措施

工科專業大學本科的畢業設計作為學生工作上崗前的最后一次實戰演練，如果不能夠有效提高學生專業技能，造成“高學歷低能力”的現象將直接影響到畢業生的就業。針對目前畢業設計中存在的種種問題，著眼于社會需求，以就業為導向激發學生在畢業設計中的積極性，應該對畢業設計做出以下幾條改革措施。

1）以市場導向和學生簽約行業為主要依據，允許已簽訂就業單位的學生根據就業性質選擇畢業設計內容。

目前畢業設計內容較適合從事設計工作的學生，但畢業設計題目還存在一定的局限性。建議擴展畢業設計面，增加畢業設計選題范圍，譬如結合新疆地區目前大力推廣的建筑節能措施，增加電采暖技術設計、污水源熱泵系統設計以及太陽能供暖系統設計等可再生能源和清潔能源建筑應用方面的設計內容。如此一來就可以讓已經簽訂就業單位的學生可根據就業方向選擇適合其自身需求的畢業設計內容。

2）基于培養學生綜合能力的原則，盡可能的設計綜合性強甚至是跨學科的畢業設計題目。

對于沒有簽訂就業單位的學生，為了讓學生了解國內外建筑環境與能源應用工程的最新發展動態以及相關研究成果，應該重新構建適應市場需求的畢業設計參考資料庫、學生選題庫。畢業之后學生就業選擇方向很廣，目前的畢業設計內容一般為單一方向的設內容，對此指導教師可以在畢業設計初始選擇小一些的項目，但要求學生多做幾項內容，讓學生對各方面的設計內容都了解一些，以便提高學生的綜合能力。

3）增加畢業論文在畢業設計階段的比例，讓已取得研究生錄取通知書的學生參加畢業論文的內容，使其能盡早的對科研過程有所了解，從而更好的進行研究生階段的學習。

將工程應用與指導教師的科研相結合，以科研項目為支撐，將實際工程項目融入畢業設計，真題真做，培養學生的科研能力以及應用科學理論解決工程實際問題的能力。

4 結論

結合目前高校畢業設計教學質量的現狀，著手社會需求，本文探討了以市場導向和學生簽約行業為主要依據，科學合理的對畢業設計進行改革的幾點措施。

為了更好的開展畢業設計指導工作，指導教師應該在每年畢業設計開始之前了解近5年畢業生就業動向，明確建筑環境與能源應用工程實際社會需求的動態，從而構建適應市場需求的畢業設計參考資料庫、學生選題庫。確立畢業設計選題庫后，由于更新后的畢業設計題目和以往相比會具有綜合性，僅憑一個指導教師或許會限制學生的創新思維及設計能力，因此也可以建立指導教師小組，進行分工。形成有指導計劃和實施團隊的適應新選題的畢業設計指導方法。也可充分利用在校碩士生的力量，將本科生和研究生有機結合，將本科生深入到科學研究氛圍中。總之，為了向社會輸送更好的建筑環境與能源應用工程專業人才，應從就業為導向不斷的調整畢業設計內容及畢業設計指導方法。

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一、人才培養過程存在的問題

在對企業調研和對畢業生的回訪調查中，我們發現以下一些主要問題：人才培養目標定位不準確，職業面向太寬泛，針對性不強；學生職業素養、職業意識欠缺，職業技術技能薄弱；課程設置和企業需求脫節，職業技術課開得多，涉及面廣沒有重點，沒有針對性；教學方法、手段落后，不能滿足社會對學生職業能力素養的要求等。這就要求我們不斷開展教學改革，提高人才培養質量以適應市場的需求。通過分析、探索，我們認為改革必須基于學生的職業能力培養。

二、基于職業能力培養為核心的改革措施

(一）以市場需求為導向，重新定位培養目標與職業面向，解決專業寬口徑與人才需求針對性強的矛盾

1996年我校開始招收建筑經濟管理專業學生，在有限的三年學校時間中，學生要學習多門課程，專業方向單不能很好地適應市場需求。為了該專業長足發展，也考慮到學生就業，經過多次調研，提出以市場需求為導向，以職業崗位群為依據，實行以職業能力為本位的人才培養模式，去主動適應地方經濟社會的需求。本專業培養目標調整為面向建筑業企業、房地產企業等單位，具有建筑財務會計、建筑工程預算等綜合職業能力，具備建筑經濟管理專業必需的文化基礎與專業理論知識和專業實踐技能的高等應用型管理人才。

（二）以培養職業能力為核心，重構課程體系，提高學生核心競爭力

本專業的人才培養目標為既懂技術，又懂管理的復合人才。會計系列在《會計基礎》和《施工企業會計》中間增加《財務會計》，根據社會的需要加設《審計》，加大《會計軟件》的課時量；預算系列增加《工程量清單實務》；根據實際需要增設《工程內業管理》。在教學內容和課程體系的改革上，本專業調整整合了6門課程，課程設置能和培養目標質量標準分解相結合，并與國家職業資格證書、技能證書考試要求接軌，體現了高職教育特色；理論教學以夠用為度，實踐教學以會做為度，專業課加強了針對性和實用性。

(三）以學生為中心，采用靈活多樣的教學方法

高職院校建筑經濟管理專業以往主要沿襲普通高校傳統的教學模式。在這種模式下，主要由教師講解相關知識，學生被動接受知識，缺乏實際的知識應用能力和解決問題的能力，并且所授知識，存在理論與實踐相脫節的現象，教學改革以學生為中心，利用工作過程引導學習活動，側重于職業能力的培養，以真實工作任務及工作過程為依據。選擇和序化學習內容，教學內容針對性強，理論實踐—體化，學生在教師的引導下，利用必要的學習資料，完成各種項目任務，通過學習體會的方式獲得知識，教師是學習活動的幫助者和促進者，而不單純是知識的傳授者與灌輸者。目前該校專業80%以上的課程均完成項目化課程改革，教學效果良好。

(四）構建校外“工學一體化”的實習環境，實現畢業與就業的“零距離”對接

我校在校外建立了十幾個實習基地，雙方簽訂合作協議書，建立了良好的長期合作關系，本專業的所有學生在基地進行37周的畢業實習。畢業實習采取到校外企事業單位頂崗實習，是依據教學計劃安排在修完本專業全部理論課程和相關實踐環節之后，在畢業論文之前進行的綜合崗位實踐。其目的是:第一，通過參加實際企事業單位相關崗位的實際工作，接觸社會用人單位，走進市場，使所學理論知識與崗位實踐緊密結合，提高適應崗位就業心理素質和綜合能力素質，鞏固專業思想，培養愛崗敬業，不畏困難的敬業、創新精神，為畢業后從事相關的技術工作打下良好的思想和能力基礎；第二，畢業實習是一次就業的真實演練，它能夠為就業尋找工作提供機會。要求畢業實習的學生從思想上予以足夠重視，投入全部精力，認真做好畢業實習的每一項內容和環節。

(五）改革畢業設計模式和指導方法，切實提高學生綜合實踐能力

通過畢業設計，使學生受到一次綜合運用所學專業(基礎）知識的鍛煉，獨立完成一定的技術工作，在不同程度上提高學生獨立工作能力及分析解決工程實際問題的能力，是學生走向技術工作崗位的一次“實踐訓練”。我校畢業論文股計）考核學生通過畢業實習掌握的知識和能力，分析問題、解決問題、是否能適應崗位的能力，針對經濟管理專業的特點，把畢業論文(設計)根據實習內容分為兩大方向：企業管理、財務會計方向；土建預算、工程投標方向。采用畢業論文、畢業設計、調查報告等形式。

三、結語

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畢業論文不僅是一項衡量學生四年所學商務英語專業知識的一個綜合性考核，也是一個增強學生專業實踐能力的重要環節。本文以北京城市學院英語（國際商務）專業為例，探討本科商務英語專業畢業論文的改革方式，并且提出可行性建議。

關鍵詞：

商務英語專業；畢業論文；實踐能力

教育部辦公廳在2004年4月發出《關于加強普通高等學校畢業設計（論文）工作的通知》，通知中強調：畢業設計（論文）旨在培養大學生探索真理，強化社會意識，提高綜合實踐能力，是衡量教學水平，學生畢業與學位資格認證的重要依據。教育部在2009年的《普通高等學校本科教學工作水平評估方案》中再次明確要求本科畢業設計（論文）“選題要緊密結合生產和社會實際，難度工作量適當，體現專業綜合訓練要求”。從2010年起至今北京城市學院國際語言文化學部英語（國際商務）專業進行了相關的改革研究與實踐。結合畢業設計管理與指導實踐，作者對積累的一些經驗和存在的問題進行總結。

一、高校商務英語專業（方向）畢業論文的現狀

高校商務英語專業畢業論文選題學術氣氛濃厚、重復率高。多集中于“商務談判的技巧”、“商標的翻譯策略”、“商務廣告的語言特色”等，與商務實踐密切相關的文章寥寥無幾。學生在選題上還是側重于文學和文化，沒有充分體現出商務英語的專業方向性。多數的商務英語專業學生寫作內容脫離實際，沒有注重畢業論文的自身價值與實際意義。缺乏實證分析，不會運用所學的知識對實際問題進行研究，有的同學撰寫的內容與將來所從事的商務活動毫無關系。大多數學生都是根據指導教師布置的論文題目獨自搜索文獻、分析整理資料、缺乏了團隊協作、限制了思想火花的碰撞。如果畢業設計能夠以團隊的形式來完成撰寫必將對學生的實踐能力、團隊協作能力、組織與溝通交流能力的提升起到非常大的幫助。

二、商務英語專業畢業論文改革探索與實踐

1.畢業論文改革的形式和內容。

掌握商務文書的基本知識、寫作方法、寫作技能，能運用嫻熟、得心應手地撰寫各類商務文書是衡量現代商務工作者的素質、能力的重要標準。根據我校英語專業國際商務方向學生實際情況和商務文書撰寫的難易程度，英語（國際商務）學生選擇商務報告中的調查報告（SurveyReport）開展畢業論文改革。調查報告具體要求：調查報告由2人共同完成，學生需進行社會調查、訪談或其他調研方式。要求調查報告的字數不少于5000字英文，其中含1000字中文概要，調查問卷樣卷和訪談提綱樣卷為中英文對照版。

2.行業人士進行調查報告撰寫的指導和培訓。

為了幫助學生更好地掌握商務文書的撰寫規范，行文要求，專業安排了行業人士對調研報告的撰寫進行了指導和培訓。調查報告撰寫的培訓方案：調查報告撰寫指導分為三部分：第一部分對調查報告的定義、結構、撰寫過程進行宏觀指導；第二部分主要講解調查報告的研究方法、資料的收集與研究、問卷和訪談內容的設計；第三部分調查報告的選題和開題指導。

3.調查報告雙導師指導的管理與監控。

畢業論文“雙導師制”指導模式是依據北京城市學院辦學目標和特色，結合商務英語專業學生特點，通過校內英語指導教師與來自其他學院跨學科或者行業的合作導師“雙導師”聯合指導，重點實施理論學習環節、調研環節、理論與實踐整合環節等雙導師式培養的畢業論文指導模式。選題環節。畢業論文的選題是做好畢業論文工作的首要環節，指導教師嚴格把好選題關是保證畢業論文質量的前提條件。校外合作導師提出若干個用人單位在實際工作操作中遇到的真實問題。畢業論文選題來自于實際工作過程中的問題，既體現了實際應用價值，又能很好地鍛煉學生的實踐能力。理論學習環節。為了讓學生有更充裕的時間進入第七學期的學習和第八學期工作崗位的實習，我們將理論環節的學習提前到夏季小學期。由校內指導教師和行業合作導師進行聯合講解。學生在雙導師的指導下，完成選題、開題報告準備等環節。調研實踐環節。在夏季小學期結束后的暑期，學生要開展為期約4周的調研活動。在調研實習期間，由實習單位的校外指導教師，監督和指導學生的調研實習實踐活動，補充學生理論學習的缺陷，提高學生商務實操能力。在這一環節，校內英語指導教師也需要及時與校外指導老師溝通，協助學生完成調研實踐環節。理論與實踐整合環節。學生在調研實踐活動后，即完成問卷發放和訪談活動，回到學校進行調研報告的撰寫。學生需要在這個環節聽取校內英語指導教師和校外指導教師的指導建議，展開數據的統計分析，以及調研報告的撰寫。雙導師綜合評定給出畢業設計的成績。答辯環節。采用校內老師和行業人士聯合組成答辯專家組，對調查報告中涉及的理論環節和實踐環節進行全面系統的提問，雙導師以及答辯專家組綜合評定后給出每組同學畢業論文成績。對于學生各項成績的評定，第一指導教師占總成績的60%，第二指導教師占40%。專業要求學生畢業設計完成情況嚴格進行前期、中期檢查與考核。如果因為教師指導不力，學生沒有圓滿完成畢業設計，將追究校內導師的責任。對于畢業設計工作不認真、投入不夠、完成質量差而又達不到專業培養目標的學生，學部將根據畢業設計要求的有關規定嚴肅處理。畢業論文“雙導師制”指導模式強調了基礎理論知識和專業實踐知識的有機結合，彌補了高校英語教師缺乏商務實戰經驗的弊病。“雙導師制”將顯著增強學生的專業能力和社會適應能力，使得學生在進入企業后，能夠更快地適應環境，從而直接進入工作狀態。學生通過這種模式的訓練，鞏固發展了專業知識和技能，也為日后的就業打下扎實的基礎。

4.調查報告的評審標準要適當調整。

畢業論文評價體系是引導畢業論文工作的杠桿和指揮棒。重點考察學生畢業論文的原創性、實效性，即畢業論文必須是學生經過努力研究真實做出來的，解決了實際工作中的某一個問題，比較真實地反映了學生的實際工作能力與水平。在評價程序上，整個撰寫過程采用雙導師（校內英語教師與行業專家）綜合評定和指導，在評審的各個環節均采用英語教師和行業專家雙評審制度。評分標準也相應地區別于傳統的學術論文，例如在選題上要評定“選題是否具有較強的現實意義，符合實踐性、科學性、創新性要求”；調查問卷的設計上要評定“調查問卷的結構、內容設計科學、合理，較為清楚地說明調查問卷的發放及回收情況”；數據綜合分析能力上要評定“能夠靈活運用多種形式的圖表對調查問卷所得結果和數據進行恰當、科學、有效分析”；在調查報告整體質量上要評定“研究結果摘要部分：論述清晰；正文部分：理論運用正確，數據分析科學、合理，論述充分，結構嚴謹，條理清晰；結論與建議部分：結論正確，具有創新性，實用性。調查報告結果具有一定的參考、應用價值。全文專業術語使用準確。符號統一，編號齊全，書寫規范，圖表完備、整潔、正確”；畢業論文的答辯和評審標準都結合實際進行了適當的調整以保證評價的得體性和公平性。

三、政策建議

1.深化畢業論文以及配套商務英語教學改革。

商務英語專業應該以畢業論文改革為契機，不斷深化商務英語教學改革，整合各種實踐教學資源，使教學理論、人才培養模式與人才培養目標達成一致。在商務英語教學過程中，可以采取多種方式培養學生的商務實踐能力和創新能力，例如不斷加強校企合作力度；學校與企業和政府建立實踐教學合作關系；請行業專家到學校授課或開辦講座；提倡英語教師帶領學生到企業現場教學；鼓勵英語社團組織承接社會項目；等等。

2.加強實踐型教師隊伍建設。

學校要通過各種途徑增強教師實踐意識和實踐能力的培養，例如，鼓勵教師帶領學生參加社會課題研究、對專業教師進行實踐教學培訓等，并且納入對教師的考核體系中；學校派青年教師到企事業單位、外企外貿公司掛職鍛煉，以此來增進教師對社會的了解，要求教師在授課的過程中滲透實踐內容，培養學生的實踐能力和創新意識。學校也可以將具有創業經歷和實踐經驗的各類人員融入到教師隊伍里。通過上述措施，強化學校的實踐人才培養特色，加快相關教學方法的改進與教學條件的改善步伐。

3.畢業論文的體裁和形式多樣化。

畢業論文體裁可以多樣化，充分體現學生的實踐能力和專業特點，體裁不僅局限于傳統的學術論文，而且可以將其拓展為商務實用文書的撰寫和商務情景的模擬。前者包括標書的撰寫、市場調查報告、廣告策劃、營銷方案等，后者包括商務談判、國際會展、商務洽談、產品推薦會情景模擬等。畢業論文的各種體裁和形式均采用團隊協作的模式，使學生能夠各盡所長、發揮集體的智慧。

作者：呂英莉 郭曉霞 劉已初 單位：北京城市學院

參考文獻：

[2]教育部.教育部辦公廳關于加強普通高等學校畢業論文（設計）工作的通知（教高廳[2004]14號）[R].

[3]李志生.建筑工程招投標實務與案例分析[M].北京：機械工業出版社，2011.

[4]劉曉輝，魏俊玲.淺談經濟全球化中商務英語人才的培養[J].中國商貿，2009，（15）.

篇5

交叉領域，創新成果就此而來

基于本人橫跨三個學科的專業背景和知識架構，我的論文綜合了三個學科的理論基礎研究的問題更多面，交叉性更強。由于建筑學系一直以來身處理工科卻極具社科特性的學科特質，我們往往很難在固定的實驗室中獲取數據，而必須外出調研，得出的數據也往往更寬泛而不具有傳統理工科的針對性。

我的博士論文選題過程，確實經歷了一番激烈的思想斗爭，景觀中學到的植物知識，建筑中學到的修復技術和城市規劃中學到的社科基礎理論及調研常用方法使我坐擁十八般武藝，卻沒有一項足夠精進。為此，我苦惱良久，最后在導師的指導之下，確定了歷史城區公共空間這一研究對象，以三個學科的知識和技能為基礎，結合心理學、社會學、倫理學等學科的方法理論為自己的博士畢業論文注入新鮮血液。

穩定心態，困難面前多找方法

恐怕博士論文撰寫的過程中最令我難以消受的就是文獻研讀這一過程，起初的一個小觀點，隨著寫作和思考的不斷深入，漏洞百出，錯漏重重，仔仔細細的啃大部頭、翻山越嶺的找海外文獻的過程充滿坎坷艱辛，卻又在導師同門和師兄師姐的幫襯下柳暗花明。

回頭來看，博二下學期擬好的提綱，和畢業論文初稿的主題與框架再對比，判若云泥。從選題到調研到數據分析，再到設計成果最后整理成文，一步一步雖然循序漸進，但戰線拉得近三年半，無數痛苦和糾結的時候，回想起來其實都是自己給自己在添堵，是情緒影響了自己的工作效率而非研究能力或選題的研究難度。

收集靈感，可能比埋頭苦干更有成效

建筑學系有一個很大的特點——云游四海。不論是大一大二入門的異地采風，還是大三大四的田野調研，亦或者研究生階段的各類項目現狀調查、街頭采訪等等，我們永遠需要走出工作室和人打交道和自然打交道和形形的山水打交道。

因此，在論文的前期階段，我幾乎有三個月的時間在路上。和外校老師交流、和調研地政府溝通、了解調研地居民的日常生活習慣以及對我課題的理解和想法。

我的論文題著眼于歷史城區，由于年代久遠又因為當地政府的頻頻搬遷，還有一些自然災害的緣故，歷史材料并不周全。如此硬性材料的缺失給我的后期研究帶來了巨大的阻力，就在我為此苦惱不得妙法解決的時候，我忽然記起之前在國際會議上印尼的一位老教授對我的調研地似乎是做過類似的文獻收集，于是托導師人脈幾經周折終于找到了老教授，從而順利的拿到了需要的材料，完成了文獻部分的匯總，也從中得到了許多新的點子，最終糅合在文中錦上添花。

格式裝點，離不開標準和包裝

俗話說得好，人靠衣裝、佛靠金裝，論文內容充實之后，規范和格式的調整必不可少。標題等級、標注規范、圖片像素及尺寸調整、注釋說明、附件插入等等等等，各個環節環環相扣。

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關鍵詞： 本科畢業設計（論文） 職業能力 改革與建設

畢業設計（論文）是高等學校最為重要的教學環節之一，通過外出調研、資料查閱、與導師交流等環節來發現問題、思考問題和解決問題，它是對學生四年所學專業知識的總結、夯實和應用。因此，畢業設計（論文）不僅僅是取得成績獲得學分，而是一個綜合的實踐過程，它不光是專業知識的應用，更體現了學生綜合素質的提高，也就是職業能力的提高。

關于職業能力（Occupational Ability）的定義，包括一般職業能力、專業能力和職業綜合能力三個大的方面。其中一般職業能力是指人自身具備的基本能力，如學習能力、文字和語言運用能力等；專業能力主要是指從事某一職業的專業能力，也就是所學的專業知識；職業綜合能力包括跨職業的專業能力、方法能力、社會能力、個人能力等幾個方面，如團隊協作能力、人際交往和善于溝通的能力等。［1］其中，大學畢業生最為欠缺的就是協作、交往、溝通的職業綜合能力，有調查顯示，目前用人單位普遍認為大學畢業生缺乏與人合作的團隊精神，認為對于學生的組織能力、合作能力，學校教育做得比較少。［2］如何更好地鍛煉學生的職業能力，提高學生的團隊合作意識，加強學生的交往溝通能力和組織能力，使他們更快速地融入今后的工作崗位，是擺在各位教學管理人員和指導老師面前的重要問題。

一、目前畢業設計（論文）在對學生的培養方面存在的問題

高校普遍重視畢業設計（論文）教學環節，本科畢業設計（論文）質量已得到穩步提高，但是論文質量的提高僅僅代表學生專業知識的鞏固，并不意味著學生職業能力的提升，在選題、指導培養和管理方式中還是存在不少問題。［3,4］

1.部分選題陳舊，嚴重脫離實際。

學生人數驟增，每位教師指導的學生數太多，教師設計的題目未能全部追逐科技前沿，部分題目陳舊，擺在學生面前的是一些舊知識、舊問題，設計成果沒有實用價值。

2.學生的學習熱情不高，主觀能動性較差。

傳統的畢業論文多以實驗室實驗為主，主要目的是培養學生利用所學知識，提高學生的科學研究能力和科技論文寫作能力。隨著社會對畢業生能力要求的逐年提高，以及學生就業去向的多樣化，單一的論文形式不能滿足學生對知識和提高工作能力的需求，對學生就業幫助也不大，學生學習熱情不高。

3.畢業設計（論文）管理工作存在盲點。

盡管各高校在畢業設計管理中都有嚴格的管理制度，但院、系、教研室、教師之間職責往往不夠明確。各級管理部門檢查過于形式化，大多只檢查論文格式、重題等，不能深入論文內容，即強調過程管理有余，實施目標管理不足。有的教師對學生實施保姆式管理，雖然完成了任務，但忽視了學生的主動性，不利于學生職業能力的培養。

二、建設畢業設計（論文）新體系的宗旨

學生專業知識的鞏固和夯實，以及職業能力的鍛煉和提高，這是畢業實訓新體系構建的宗旨所在。這需要教學管理人員及指導老師從思想上形成共識，管理上搭建平臺、指導上具體深入，這樣才能達到其目的。具體可以從以下幾個方面入手。

1.建設符合崗位實踐要求的畢業實訓教學體系。

2.堅持以社會和市場需求為導向，堅持知識、能力、素質協調發展，以及做人、做事、做學問協調發展，把畢業生職業能力的提升貫穿到畢業實訓的全過程中。

3.堅持以人為本，以學生能力培養為核心，幫助畢業生適應工作、成就事業，實現人才的可持續發展。［5］

三、建設畢業設計（論文）新體系的創新舉措

作為指導老師，我們要采取新的舉措建設畢業設計（論文）實施體系，包括從選題、調研（實習）、研究的展開到作品的完成，最后答辯的縱向進程鏈。具體的創新舉措有以下幾點。

1.豐富畢業設計（論文）選題方式，鼓勵具有現實意義的跨專業、跨學科的交叉選題，因材施教，培養學生的創新思維。

畢業論文選題對發揮學生的潛能和創造力起著極大的作用。那些既與生產實踐緊密聯系，又符合學科發展前沿方向的選題才能調動學生積極性。在選題方式上注重教師擬題與學生自主選題相結合的模式，尊重學生意愿，以有利于學生今后的工作為原則，避免因盲目地追求高新科技知識，而忽視實際工作的需要，使學生感覺學而無用，喪失興趣和信心。跨專業、跨學科的交叉選題可以開拓學生的視界，啟發學生的創新思維，培養學生在未知領域自主探索學習并解決問題的能力，有助于畢業生快速適應陌生的工作環境。同時注意因材施教，因為不是每位學生都有同樣的學習素質和知識水平，針對不同的對象，確定難易不同、形式不同的課題任務，才能使學生充分展現自己的所學所長，有利于學生信心的樹立。

2.與選題相結合的前期調研，深入企業（工作）實際，培養學生的表達溝通、人際交往能力。

我們可打通畢業實習和畢業論文環節，組成所謂的“畢業實訓”教學環節。讓學生帶著已確定的課題深入企業在崗實習，避免走馬觀花式的參觀實習。這樣針對性的在崗實習，使學生感受到企業的管理方式與學校的不同，既能完成教學任務，又能鍛煉工作能力，更有利于學生職業能力的培養。學生的交流范圍由同學、師長擴充為同事、領導，鍛煉學生的交際能力及處事能力，這無疑對學生有莫大的好處。

3.組建導師工作組，指導相應的學生團隊，既傳授本專業知識，又注重提高學生的團隊合作、組織協調等素質，可謂一舉多得。

現代工作中，每件事情都不是一個人可以獨立完成的，需要他人的合作，所以良好的團隊精神是實現工作目標的重要保證。學生的團隊合作精神(teamwork)和領導才能(leadership)，在國外是考查學生能力中最重要的因素之一。

目前很多畢業論文課題都是來自于教師的科研課題或者實際工程，而這些實際的項目往往涵蓋了多學科的知識。在實現了跨專業交叉選題后，我們可根據課題的需要，組建由不同專業的教師構成的導師組，實行“導師負責、聯合指導”的培養模式。［6］由經驗豐富的教師擔任導師組組長，負責統籌規劃，其他導師分工指導、各取所長。這樣學生不再以專業為單元，而是以課題為單元構成學生團隊，接受導師組的統一指導。

這樣的師生團隊模式，從形式上類似企業中的“部門”、“項目組”結構，有助于培養學生在組織中的合作精神，學會如何在組織中發揮自己的作用；從效果上來看，每位學生接受來自不同專業的教師的指導和幫助，同時還有組員的互相切磋，實踐效果必將事半功倍。

4.實施公開答辯，進一步強化學生的競爭意識和自我表達的信心、能力。

不論學生今后從事管理工作還是技術工作，在政府機關還是民營企業，都能夠用準確、流暢的語言講述事實，表達觀點，能夠條理清楚地撰寫計劃、總結、公函等文書，是用人單位對大學生表達能力的基本要求。畢業論文的撰寫訓練了文字表達能力，實施公開答辯則可以鍛煉語言表達能力。

學生進行公開答辯，同學們現場觀摩，接受答辯委員會的提問和評分，能夠強化他們的競爭意識。在良好的競爭氣氛中，同學們能從答辯環節中總結經驗，進一步完善和提高自己，從而為今后在工作中展示自己樹立信心。

5.把握好對學生的管理策略，強化目標管理，培養學生完成工作的主動性和自治能力，以使學生適應企業對員工的管理模式。

能主動承擔工作、自覺高效完成任務的員工才會受企業歡迎。走上工作崗位的職業人，必須能自覺遵守規則、自己設定工作目標，實現自我管理。而學校面對眾多的學生，責任重大，往往實施的是日常保姆式的督促，不利于其成長。

作為畢業論文的指導者，導師應該放棄對學生保姆式的管理，強調畢業設計（論文）是學生四年來學習的匯報，是自己必須完成的任務，鼓勵學生自己主動去獲取知識和技能，最終達到目標。［7］在此過程中導師提供所需要的技術支持和學術指導，階段性地要求學生匯報成果，而不是形式上的檢查。借助畢業論文環節，使學生盡快適應企業對員工的管理模式和要求。

參考文獻：

［1］M.V.Karicli，K.Papakonstantinous，N.Stefanis，etc.Occupational abilities and performance scale Reliability-validity assessment factor analysis.Social psychiatry and psychiatric epidemiology，2005(40)：417-424.

［2］付曉容.淺談大學生職業能力的培養［J］.教育與職業，2008，5：164-165.

［3］曹業玲，蔣彥龍.“建筑環境與設備工程專業”畢業設計新模式的探索與實踐［J］.科技資訊，2008，21：170-171.

［4］張為堂.環境工程專業畢業設計中存在的問題及改革措施［J］.中國電力教育，2008，7：132-133.

［5］牛潤明，石現峰，張德瑩.高等工科院校本科畢業設計環節的改革探索［J］.中國電力教育，2008，8：143-144.

［6］楊平，馬進明，王志萍.工科學士畢業設計過程管理和指導模式的創新探索［J］.中國電力教育，2008，6：112-114.

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工程造價畢業論文開題報告?? 一、選題背景(含國內外相關研究綜述及評價)與意義

1、課題來源

課題為《貴州省盤縣戒毒所醫技樓建筑與裝飾工程招標控制價編制》。該醫技樓結構形式為框架結構，建筑總高度19.80米，工程總建筑面積4532.0平方米，建筑層數為地上五層。本工程屬于鋼筋混凝土框架結構體系，工程設計規模為小型，耐火等級二級、抗震設防烈度6度，主體結構合理使用年限50年。地基基礎設計等級為丙級;抗震等級為三級，上部結構的嵌固端為基礎頂面。建筑分類為多層民用建筑，建筑耐火等級為二級。框架結構外填充墻均采用200厚加氣混凝土砌塊，內填充墻采用200或100厚加氣混凝土砌塊，均用混合砂漿。所有構造柱、圈梁、過梁混凝土強度等級為C25，框架柱混凝土強度等級為C30，梁、板的混凝土強度等級均為C30。

2、選題背景(含國內外相關研究綜述及評價)

(1)國內相關研究綜述

招標控制價的產生的背景：隨著近年建設工程的迅速發展，為加強建筑工程計價活動的監督管理，規范工程計價行為，維護建筑市場正常秩序，合理確定和有效控制工程造價，2008年12月1日起實施的《建設工程工程量清單計價規范》(GB50500-2008)規定：國有資金投資建設工程項目應實行工程量清單招標，并應當編制招標控制價。目前我國的造價行業存在許多問題，比如不夠重視投資決策階段工程造價的確控、設計階段的工程造價控制不嚴、還未全面采用國際上通用的工程量清單報價方式、施工階段對工程造價控制不夠、工程竣工結算階段工程造價控制不力等。

(2)國外相關研究綜述

國外的工程造價估算是建立在價值工程基礎上的，在建筑合同文本中必須包括使用價值工程技術的條款。它一般分為二種情況：一是自愿采用，承建商從自身利益出發，考慮采用價值工程技術，此時費用由承包商自身承擔;另一種情況是強制運用，在合同中規定承包商必須采用價值工程技術，至于費用一般由業主承擔。

在國際社會上，發達國家都十分重視全過程造價管理，都把工程造價作為一門專業來加以建設。它是建筑經濟、技術與管理高度結合的專業。在美國，政府項目投資控制主要依據批準的預算。其投資和預算確定主要依靠以完的工程造價的資料進行估算。在項目實施中進行招投標，由承包商報價，有關造價的工作一致委托給造價工程師進行。在比較完善的建筑市場和中介組織服務條件下，工程價格由市場定價，而造價師對項目進行全過程的造價控制。 3、選題意義

招標控制價的編制使得招標人有效控制項目投資，防止惡性投標帶來的投資風險。增強招標過程的透明度，有利于正常評標。利于引導投標方投標報價，避免投標方無標底情況下的無序競爭。招標控制價反映的是社會平均水平，為招標人判斷最低投標價是否低于成本提供參考依據。可為工程變更新增項目確定單價提供計算依據。作為評標的參考依據，避免出現較大偏離。投標人根據自己的企業實力、施工方案等報價，不必揣測招標人的標底，提高了市場交易效率。減少了投標人的交易成本，使投標人不必花費人力、財力去套取招標人的標底。招標人把工程投資控制在招標控制價范圍內，提高了交易成功的可能性。

選擇此課題在于明確了解工程項目造價控制是工程建設項目管理的一個核心部分，貫徹于工程建設的全過程，是在投資決策階段、設計階段、招投標和施

工階段中采取有效措施，把工程項目建設發生的全部費用控制在批準的限額內，并隨時糾正發生的偏差，以保證投資估算、設計概預算和竣工決算等管理目標的實現，以求在建設過程中合理使用人力、物力、財力，獲得更大投資效益和社會效益基于工程項目投資運動的特點和運動規律，工程項目投資的控制涉及到方方面面，其基本控制原理為：全過程、全方位的控制;不同投資主體的控制;合理設置控制目標;以主動控制為主、技術與經濟相結合的控制。

二、 選題研究的方法與主要內容

1、 研究方法 (1)經驗總結法

首先確定研究課題及研究對象并掌握有關參考資料如定額、規范，然后制定總結計劃、搜集具體實事且進行分析、綜合、組織論證最后總結出研究成果。

(2)案例研究法

選擇一個相似案例如同為五層框架結構的辦公樓的招標控制價的編制案例，然后收集案例數據并分析案例資料，最后撰寫研究報告。

2、研究步驟

(1)熟悉畢業設計圖紙;

(2)熟悉招標控制價的編制要求與范圍;

(3)熟悉與建設工程有關的標準、規范、技術資料;

(4)完成畢業設計的算量組價工作。

3、主要內容

(1)施工方案及措施描述:工程概況、編制依據、編制原則、施工組織總體設想、總體施工組織布置及規劃、施工工藝、施工技術措施。

(2)工程量清單及招標控制價的編制:工程量清單應由具有編制招標文件能力的招標人，或受其委托具有相應資質的中介機構進行編制。工程量清單應作為招標文件的組成部分。一個擬建項目的全部工程量清單包括分部分項工程量清單、措施項目清單和其他項目清單三部分。

(3)本工程的技術經濟指標分析: 所謂技術經濟指標分析，就是借助于一系列經濟指標，對不同的技術方案進行分析、比較、評價，尋求技術與經濟之間最的最佳關系，使設計方案技術上的先進性和經濟上的合理性有機地統一，進而作出決策。

技術經濟指標分析主要分析總造價形成、造價指標、主要材料消耗指標、措施項目指標、工期指標等，并通過指標的分析來確定工程是否可行。

三、研究條件、擬解決的主要問題和預期結果

1、研究條件

(1)熟練掌握大學期間所學的專業知識;

(2)熟悉相關政策規范、通用圖集、設計文件的學習和掌握情況;

(3)看懂圖紙并熟練運用廣聯達計量軟件進行工程量的計算;

(4)根據相關的規范和定額編制工程量清單，并運用宏業計價軟件完成清單組價;

(5)導師的悉心指導和幫助。

2、擬解決的主要問題

(1)如何減少軟件算量與手工算量的差異;

(2)如何實現全方位管理，更好地控制工程造價;

(3)對本工程對象進行技術經濟指標分析。

3、預期結果

(1)畢業設計文本1份(包括封面、摘要、目錄和正文，正文包括工程概況、完整的計價表格以及計價工程的技術經濟指標分析三部分內容);

(2)施工方案(單獨成冊);

(3)招標控制價(正文包括編制說明、完整的計價表格以及計價工程的技術經濟指標分析三部分內容);

(4)工程量計算書(本次畢業設計的工程量要求對一個混凝土構件進行手算，以excel表格形式提交，計算書內容包括工程量計算書封面、工程量計算說明、目錄、正文四部分。);

(5)計價工程對象的技術經濟指標分析(單方造價、手工算量與軟件算量對比);

(6)畢業設計總結。

工程造價控制開題報告篇二 題目：工程造價控制

一、選題的目的和意義

近年來，作為國民經濟的支柱產業建筑業有著著極為廣闊的發展前景，由于我國的經濟發展始終呈現出高速增長的態勢。但是，進程加快的現代化建設使得建筑工程的造價也在不斷提高，所以工程造價控制成為工程建筑企業必須提上議事日程的重要問題。建設工程施工階段的造價控制就是在施工階段對工程項目的造價進行管理與控制：采取組織措施、技術措施、經濟措施、合同措施等措施進行有效的成本管理，對施工單位的工程成本節約、施工企業成本控制、管理水平的提高有很大的積極作用;工程造價的有效管理能節約工程成本、提高經濟效益、提高企業的管理水平、提高企業的生存能力、提高市場競爭力。其核心是有效控制成本在工程造價由貨幣形態向實物形態轉化的過程中，通過科學組織，提高效率和降低成本，一方面把工程造價控制在標價內，另一方面最大限度地取得經濟效益，實現企業的經營收益最大化的目標。工程造價是項目決策的依據、是制定投資計劃和控制投資的依據、是籌集建設資金的依據、是評價投資效果的重要指標;是利益合理分配和調節產業結構的手段。建筑行業流行一句話：是賠是賺，全在預算。可見工程造價的重要性。而施工階段是項目決策實施、建成投產發揮效益的關鍵環節。這個階段也是項目運行過程中資金投入量最大的的階段。工程施工是使工程設計意圖最終實現并形成工程實物的階段，也是最終形成工程產品質量和工程使用價值的重要階段。施工階段工期長、資金投入大、資源消耗高，不可預見因素多，所以其造價管理的好壞，直接影響到項目的效益。所以，施工階段當然是工程造價控制的主要階段之一。

二、研究的重點內容

工程造價控制就是在投資決策階段、設計階段、建設項目發包階段、

1

建設實施階段和竣工結算階段，把工程預期開支或實際開支的費用控制在批準的限額內，以保證項目管理目標的實現，取得較好的投資效益和社會效益。建設工程造價涉及到從項目建議書、可行性研究報告、設計階段、工程發包、工程實施到工程結算階段的全過程的各個環節，各個環節包括工程估算、設計概算、施工圖預算、承包合同價、竣工結算價。

三、進度計劃

6月5日6月10日選擇研究課題;

6月11日6月18日完成開題報告;

7月25日8月15日完成論文初稿;

8月16日9月10日完成全部畢業論文;

9月15日10月15日全部畢業論文答辯完成;

10月16日10月20日所有畢業論文資料歸檔

四、指導教師意見

同意開題

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關鍵詞：美術考古 專業資料室建設 地方高師美術

從學科劃分上看，美術考古學是屬考古學，但又與美術學科尤其是美術史聯系極為密切，它是以田野考古調查和發掘所獲得的美術遺跡或遺物為主要研究對象，從史學立場出發，結合有關文獻記載，進行歷史分析研究和藝術分析研究。與美術史相比，都是以美術品作為主要研究對象，都需要圖像解讀和藝術分析研究，從這一點來看兩者是一致的。只是美術考古學研究的美術品主要是通過田野調查和發掘所得，而美術史研究的美術品主要是曾經文獻記載的或已有的現存實物——當然，這現存的實物也有可能是曾經或剛剛通過田野調查和發掘所得。所以，從美術研究的角度看，美術考古可以作為美術史研究的基礎研究和重要方法，它可以為美術史研究尋找最新的一手資料，也可以是美術史研究的特殊角度。

由此可見，高等院校對大學生美術考古能力的培養不能僅限于考古學專業，對美術專業尤其是地方師范院校美術專業，把對學生美術考古能力的培養納入其課程計劃也是很有必要的。

一、美術考古能力的培養在地方高師美術專業教學中的地位

地方師范院校的辦學特點與發展活力在于“地方”二字，即要立足地方社會經濟文化發展實際，圍繞地方基礎教育的要求，確立辦學指導思想與發展定位。地方高師美術專業作為地方師范院校的一個專業，不僅要考慮專業自身的特點，更應該考慮到它還是地方師范院校整體的一部分，因此，專業自身的特點與“地方”的結合才是其特色發展之路。

從基礎教育來看，早在2000年，我國教育主管部門就已經啟動了新一輪的改革，在改革實踐的基礎上，先后推出了《國家義務教育美術課程標準》和《普通高中美術課程標準》，并于2004年開始在全國推廣試行。新課程標準著重改變以學科知識體系構建課程的思路和方法，以促進學生素質全面發展為旨歸，致力于學生綜合探索能力、研究能力和實踐創新能力的培養。于是“研究性教學”成了新課改在方法上的必然選擇，立足于地方實際的校本教材是各地新課改的重要內容。這就要求授課教師不僅要善于尋找和發現具有地方特色的美術課程資源，而且還要對這些課程資源有研究，要在教育教學過程中有對學生身邊的地方特色的美術品進行研究的示范能力。

從具體的教育策略上看，在畢業論文寫作這一教學環節，引導學生把自己家鄉的文物或其他美術資源作為選題進行考察、分析、研究，不僅能有效避免抄襲、體現原創，從而保證論文質量，而且可以為學生搜集并研究地方特色的基礎教育新課程資源，盡快適應當地基礎教育改革的需要打下基礎。

所以，美術考古能力的培養不僅可以使學生適應地方社會文化發展尤其是研究搶救地方文化遺產的需要，更是適應地方基礎教育新課程改革的需要，當然，從自身來看，也是地方高師美術專業特色發展的策略。

二、“研究性教學”與美術考古能力的培養策略

事實上，美術考古在現行高師美術專業教育中是沒有地位的。多年來，開設這門課的專業主要限于歷史學，即使是美術史論專業方向的，也只是有師資的個別學校按選修課開設，絕大部分學校沒有這方面的專業師資也沒有開這個課程的理念。所以作為課程的開設是有難度的。

面對這一現實，以“研究性教學”為理念的“高師美術基礎理論課程改革與教學實踐”，即以有梯度的理論課程設置為主線，以適當的外出考察研究為基礎，以相應選題的畢業論文訓練為主要手段，引導并通過實踐培養學生的美術考古能力應該是一個可行的策略。

首先，在基礎理論教學過程中，可以選取若干知識點作為研究選題，通過研究示范不僅使學生熟悉并逐漸掌握相關研究方法，更重要的是可以啟發學生對包括技法形式在內的美術相關問題的研究興趣，激發學生探究的熱情。

其次，以外出考察研究為基礎把學生探究的目標引向現實，引向對身邊或自己家鄉的美術遺物的關注，并通過進一步的學習和訓練把這種關注明確為畢業論文選題。

最后，以畢業論文選題范圍為研究內容，以研究探索為動力，以學術論文的寫作程序為規范，培養學生初步的美術考古能力。

當然，最終學生不一定能寫出地道的美術考古論文，但最起碼通過這一系列訓練能夠熟悉甚至可能掌握美術考古的相關方法，初步具備美術考古能力。 三、專業資料室建設在美術考古能力培養中的關鍵作用

高師美術基礎理論課程改革尤其是指向培養學生美術考古能力的改革并非易事，這是一個復雜而且具有較大難度的系統工程，尤其是沒有專任教師、沒有專門課程。在這種情況下，專業資料室的相關文獻建設將發揮非常關鍵的作用：一是相關研究資料可以給學生一個很直觀的示范，二是相關理論研究成果可以給學生以研究視角、研究方法等方面的啟發，三是相關記載可以給學生提供文獻佐證依據。

但中國美術考古學所研究的美術遺跡和遺物涉及的領域太寬，既可以是被遺忘的或被忽視的在當時曾經代表主流的官方的美術遺跡和遺物，也可以是現在仍然存在的或即將消失的民間美術，涉及建筑、雕塑、繪畫、碑刻、工藝等美術樣式。對于一個地方師范院校的美術系而言，短期內備齊相關資料既不現實也沒有必要。

有鑒于此，筆者認為，在學生畢業論文教學實踐中有針對性地購置相關專題文獻資料是行之有效的方法，即以“不求齊全，但求夠用”的原則，根據學生確立的地方美術考察方面的畢業論文選題所涉及的范圍，征集購買文獻資料。

在具體的畢業論文寫作教學實踐活動中，一方面教師可以根據學生的選題提出相關推薦文獻目錄，另一方面學生也可以在老師的引導下去尋找相關文獻，在自我探究過程中可以找到老師沒有推薦過的更好的文獻，而這些文獻資料一般情況下資料室是沒有的，尤其是最新資料，是需要添置購買的。資料室可以鼓勵教師和學生自行購買。買回的圖書及時到資料室登記編目再行借閱；沒有買到或不易購買的文獻資料，可把目錄清單匯總由資料室統一購買。同時，已經完成的學生畢業論文也可以作為下一屆學生的參考文獻。

這樣，滴水成川，慢慢積累，隨著一屆又一屆學生畢業論文選題領域的擴大，相關資料建設也會越來越完備。從忻州師范學院美術系近三年（2008-2010年）本科畢業論文質量分析數據來看，有關地方美術考察類選題占畢業論文總數的比例，由2008屆的4.1％增加到2010屆的26.4％，其中每屆良好成績以上均占本選題的55%以上，并且都有優秀論文產生。

由此可見，不開設課程，沒有專任教師，通過教學改革培養學生的美術考古能力是可行的，而美術專業資料室的建設在其中發揮了非常關鍵的作用。

（注：此文系山西省2009年普通本科高等教育教學改革立項《高師美術基礎理論課程教學改革實踐》的成果之一）

參考文獻

[1]楊泓，鄭巖.中國美術考古學概論[M].北京：中國社會科學出版社，2008.2.

[2]教育部.全國普通高等學校美術學（教師教育）本科專業課程設置指導方案（試行）[DB／OL].htt.comp://202.205.178.7/publicfiles/business/htmlfiles/moe/moe_624/201001/xxgk_80348.html，2005-03-21.

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關鍵詞 工程管理 實踐教學 體系

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdks.2015.04.042

Project Management Professional Practice

Teaching System Construction

LEI Xiaoli， LI Shumin， YANG Lichun

（Chongqing Nanfang Transators College of Sichuan International Studies University， Chongqing 400025）

Abstract Project management is a very strong practical profession， therefore， the practice of teaching students of engineering management culture plays a very important role. This paper analyzes the importance of project management professional practice teaching， and build the project management professional practice teaching system made a number of suggestions and views.

Key words project management; practice teaching; system

1 工程管理專業實踐教學的必要性

1.1 從專業定位角度分析

工程管理專業是教育部1998年頒布《普通高等學校本科專業目錄》中一級學科――管理科學與工程下設置的一個專業，培養目標是使學生具備經濟管理、土木工程技術等基礎知識和專業知識，能成為具有創新能力和工程管理實踐能力的復合應用型人才。由于工程管理專業橫跨管理學與土木工程兩個專業，是一個復合型專業，培養的學生不僅要具備一定的經濟管理知識，同時還要有工程技術方面的知識和實踐，能夠在工程建設領域從事項目決策和全過程管理的工作。對于工程管理這種實踐性和應用性很強的復合型專業，實踐教學對人才培養的重要作用尤為突出。

1.2 從社會需求和畢業生就業方向角度分析

通常工程管理專業學生畢業后在咨詢事務所、建設單位、建筑施工單位、工程建設監理單位、房地產企業工作，無論學生工作選擇的是哪一個方向，從事的工作都是對建設項目全過程或其中的某一個過程進行管理，都是實踐性很強的工作。從近幾年學生就業情況來看，用人單位在招聘時，不僅要考察學生的學習成績，更看重學生的實踐能力。據調查，用人單位普遍認為工程管理專業畢業生的實踐能力、創新能力較弱，對整個工程項目的管理過程缺乏足夠的認識，很多知識只停留在書本層面。而如今市場競爭環境愈加激烈，企業沒有更多的時間和財務成本去培養人才，加上人力資源流動頻繁，最終導致企業只愿更多地招聘有工作經驗、能直接創造價值的人才。在這樣的大背景下，給高校在學生培養上提出了挑戰，學校要不斷加強實踐教學，不斷提高學生的實踐能力，才能適應社會的發展需要 。

2 工程管理專業實踐教學體系構建

從以上分析來看，加強工程管理專業的實踐教學是非常重要的，實踐教學不僅是專業培養目標的體現，同時也直接影響到學生是否能夠順利走上工作崗位。而構建科學系統的實踐教學體系才是提高實踐教學質量的保證。工程管理專業需要培養學生利用工程技術知識和經濟管理知識對工程建設全過程或某個環節進行管理，這種能力是基于工程技術、管理、經濟和法律這四個知識平臺構建的。

2.1 專業實習

實習教學是工程管理專業實踐教學基本途徑和手段。通過現場的實習，學生親自參與到工程建設和管理的各個環節中，不僅可以提高學生的解決實際問題的能力，而且使學生對理論知識有了更加深入的認識。實習教學應該是根據理論教學的進程分層次地進行，從認知實習、生產實習再到畢業實習。

（1）認知實習。認知實習是學生在學習專業課之前或剛開始專業課學習時進行的。認知實習可以通過到相關企業或施工現場參觀實習和觀看相關視頻的方式進行。通過認知實習，可以使學生對工程項目管理過程中的各個環節及管理的技術、方法有初步的認識。通過在施工現場參觀實習，使學生對房屋建筑的構造、功能及其特點有一定的了解，對一般房屋建筑整個施工過程和施工技術有一定的了解，增加對專業知識的感性認識，為后續課程學習打下基礎。通過認知實習，學生在日后的學習過程中不再盲目，而是更加有目的性和方向性，從而提高學習效率。

（2）生產實習。生產實習是在學習完若干專業基礎課程，指導老師帶領學生到實習基地或合作關系企業進行實習。生產實習主要工程施工實習、建筑（安裝）工程施工工藝實習、工程測量實習。工程測量一般是在理論教學完成后用一到兩周的時間來進行，學生根據實習內容和實習步驟來進行工程測量，主要是為了培養學生掌握測量儀器的基本操作方法、測量方法和數據處理的基本方法。其他方面的生產實習應該在大三開學用一個月的時間來進行。生產實習要制定詳細的實習的內容和步驟，在實習過程中，對學生進行嚴格要求，每一個實習內容結束，要求學生提交實習報告;同時，可以請企業的工作人員為學生對每一個實習內容進行講解，讓學生對實習的內容有進一步的理解和掌握;實習結束后，學生提交一份總的實習報告。通過生產實習，可以使學生把課堂上所學的理論知識應用到實際操作過程中去，不但提高了學生解決實際問題的能力，并且使學生對典型工程的結構構造、施工技術與施工組織管理以及工程造價與成本控制等內容有進一步的理解和掌握。

（3）畢業實習。畢業實習是在學習完大部分專業課程基礎上的實習，一般是在第八學期的前四周進行。畢業實習的目的是使所學的理論知識能夠得到綜合運用，通過參與工程實務操作，掌握工程項目管理業務及流程，培養學生實際操作能力，也是學生能順利走上工作崗位的一個重要過渡。同時，在實習過程中要開展調查研究、收集原始材料和數據，為畢業設計（論文）工作打好基礎，做好充分準備。畢業實習一般是由學生自主聯系實習單位，鼓勵學生到簽約單位實習，根據畢業實習的任務書和指導書來進行實習，最終交實習報告。

2.2 課程設計

課程設計環節是幫助學生鞏固所學理論知識，實現理論與實踐相結合的重要環節。課程設計貫穿整個在校學習過程，針對實踐性非常強的課程設置課程設計環節，一般是在課程教學過程的最后幾周進行。課程設計題目和所需資料應該來自實際工程項目，并且設置完善的課程設計指導書，配備詳細的工程設計資料。比如，建筑工程識圖與制圖、房屋建筑學、工程結構、工程項目管理、工程造價管理與編制、房地產估價、 房地產營銷策劃、國際工程風險管理與索賠、Photoshop和建筑畫等課程實踐性非常強，學生除了掌握理論知識外，還必須根據要求進行課程設計，加強學生的動手能力和創造能力。

2.3 實驗環節

從目前工程管理專業實習環節來看，學生主要是在建筑工地實習，實習的內容主要是對建筑施工的整個過程的熟悉，也就是說對施工過程和施工技術的熟悉，而很少接觸工程項目管理的內容。比如，對工程造價、工程項目的融資、工程項目的進度管理、工程項目的質量管理、工程招投標過程、工程合同管理和索賠等方面的實踐是非常少的，不能體現出對學生管理技能的培養，從而也偏離了工程管理專業的定位。同時，由于各種原因，學生實習的時間和條件都很有限，學生對工程項目管理的各個環節不可能全部熟悉和掌握。因此，學院必須加強實驗室的建設，設計各個實驗項目，給學生提供系統全面、直觀的工程技術與管理的模擬或實物情景，學生通過實驗，能夠快速而全面地掌握工程管理實務的各個方面。當然，實驗教學和實習教學是相輔相成的，通過實驗教學獲得的認知，還需要通過實習環節加以驗證。實驗室的建設可以從兩個方面進行：技術類實驗室和管理類實驗室。技術類實驗室主要是建筑材料實驗室、工程力學實驗室和工程結構實驗室、制圖實驗室;管理類實驗室主要是工程項目管理軟件和沙盤實驗、工程招投標模擬系統實驗、工程造價軟件實驗、合同管理和索賠實驗、工程項目融資實驗等。

2.4 課外實踐活動

課外實踐沒有固定的方式和時間安排，由學生根據自己的興趣、自身能力和未來規劃等選擇的課外實踐活動。學院可以聘請有關專家來學校為學生進行專題講座，使學生對相關領域的最新動態和行業發展有更多的了解;學院可以經常舉辦一些競賽活動，比如建筑建模比賽、室內外裝飾設計比賽、房地產營銷策劃比賽、工程項目管理沙盤比賽等;鼓勵學生利用課余時間或寒暑假到企業兼職和參加一些社會服務活動;在大三、大四時，學生可以參加五大員的培訓并參加資格考試，獲取相應的從業資格。通過形式多樣的課外實踐活動，可以提高學生的自主學習、主動探索的意識，對學生的組織協調能力、溝通能力和職業道德的培養都起著很大的作用。從某種意義上說，課外實踐是更為重要的實踐環節。

2.5 畢業設計（論文）

畢業設計（論文）是實踐教學的最后一個環節。畢業設計（論文）是學生完成所有專業課程理論學習和其他實踐學習的基礎上進行的，是對學生的科研能力進行提升的重要方式。關于畢業論文寫作，每個學生都配備有論文指導教師，學生在教師的指導下進行論文選題、論文寫作和論文答辯。論文的選題是學生根據自己的興趣愛好、未來的就業方向選擇與專業相關的具有寫作價值的題目，通過查找資料和工程調研，在教師的指導下完成論文的寫作。畢業設計是培養學生對多門專業課程綜合運用的能力的環節，針對不同方向的學生設置不同的設計內容。比如，對于國際工程管理方向主要是進行工程招投標文件的編制和工程可行性報告的編制;對于房地產開發與經營方向主要是進行房地產項目可行性報告編制和房地產項目營銷策劃方案的編制;對于建筑裝飾工程方向進行室內外裝飾設計方案和建筑裝飾工程預算文件的編制;對于工程造價的方向主要是進行工程招投標和工程量清單報價文件編制。

3 結語

工程管理是實踐性非常強的一門專業，因此，實踐教學對工程管理專業學生的培養起著非常重要的作用。但是從目前來看，很多院校的工程管理專業實踐教學都存在很多的問題，尤其在一些民辦高校工程管理專業實踐教學很薄弱。筆者認為，學校除了要提高對實踐教學的重視程度之外，重要的是應該有一個清晰系統的實踐教學體系，這是提高實踐教學質量的根本。

參考文獻

[1] 郭靜，陳遠祥.工程管理專業創新人才培養實踐教學改革模式研究[J].中國科教創新導刊，2012（2）.

[2] 吳麗，吳飛.工程管理綜合實驗研究及實驗室設計與建設[J].成都理工大學學報（社會科學版），2011（1）.

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關鍵詞：管理體制；實踐教學體系；教學質量；食品科學與工程專業

中圖分類號：G642.41 文獻標志碼：A？搖 文章編號：1674-9324（2014）04-0071-03

我國高等農業院校食品類專業絕大部分設立于20世紀的80年代末和90年代初，與其他傳統專業相比，屬于發展中的學科。食品類專業包括：食品科學與工程、食品質量與安全、糧食工程、葡萄與葡萄酒工程等。食品類專業學科具有很強的應用性和實際操作性，因此實踐教學環節在專業的人才培養方案中占有十分重要的位置。根據21世紀高等教育對高素質復合型人才培養的要求，青島農業大學食品科學與工程學院為培養具有較強創新能力、創業精神和良好個人魅力的優秀畢業生，在實踐教學方面采取了一系列措施，進行了改革和創新的嘗試。

一、改革實踐教學管理體制，優化配置各種資源

近年來，隨著高校招生規模的不斷擴大，學生人均占有實踐教學資源的數量不斷減少，使得實踐教學質量有所降低。面對這一新的問題，青島農業大學食品科學與工程學院一方面通過改革實驗室管理體制，整合各種現有資源，使其發揮最大效益，另一方面通過加大投入，建設了國內一流的食品工藝實驗室，使實踐教學質量不斷提高。

1.實踐教學管理體制的改革與創新。在此前實驗室管理模式是實驗室依附于專業課，由各教研室進行實驗教學管理。這種舊的管理模式存在著儀器設備重復購置，資源不能共享，各實驗室之間相互協調困難，有限的實踐教學經費得不到有效利用、現實效益低等缺陷。不僅如此，原有的實驗室管理模式也不能滿足食品類專業課程體系調整的需要，不能滿足越來越多新開課程實踐教學的需要。為了使實驗室管理體制適應課程體系改革，培養高素質創新、創業人才，食品科學與工程學院改革過去的實驗室，現為學院統一管理。實驗室所有資產包括儀器、設備、藥品均詳細登記在冊，在食品科學與工程學院網上公布，以方便師生使用。中心實驗室的人、財、物統一管理，實現了資源的優化配置，使有限的實踐教學資源發揮了最大作用。在課程實踐教學時，每使用一起設備或實驗裝置，均要有實驗實習教師及使用班級和個人詳細記錄，以保障機器的正常運行；這樣運作的結果使我院在實踐教學環節中步步為營，取得了圓滿的結果，使學生掌握了本專業的基本的操作技能，為今后從事生產活動奠定了良好的基礎。同時我們還組織了部分校外參觀實習，現場教學等，開闊學生的視野。

2.加大資金投入，不斷改善實踐教學條件。近十年來，我國食品工業的發展十分迅速，出現了一些新的領域，推出了許多新產品，造就了一大批現代化食品企業。過去簡陋的作坊式實驗、實習設備已經不能滿足現代食品工業發展對培養優秀食品專業人才的需要，食品科學與工程學院利用山東省下撥的專項建設經費400萬元，建設了校內實訓基地。基地建筑占地面積廣，有焙烤成套設備、肉制品生產成套設備、果酒釀造成套設備、軟飲料生產線、恒溫庫和氣調庫等中型現代化成套設備，幾年來，完成教學實習及相關的課程實驗的課程有糧油工藝、肉品加工、果蔬貯藏、乳品工藝、機械加工等若干門。實習學生班次有食品科學與工程專業、食品質量與安全、生物工程、部分專科班級；實習生產的產品有各類面包、灌制香腸、酸奶、月餅、啤酒等十多種。學生在其中實驗實習真正體驗到現代食品加工的氣息，為以后進入工作崗位打下了良好的基礎。由此可以看出，性能優良的現代化設備為提高實踐教學質量提供了硬件保障。

3、實習生產基地的建立。為了保證學院的創新教育，在滿足實驗室基礎建設和實驗儀器設備配備的同時，進一步完善校外實習基地建設，先后與中糧集團、萊陽魯花集團、青島東生集團股份有限公司、六和集團等建立實習生產基地，每年組織學生參觀實習，使同學在實習的過程中開闊了視野，同時可以了解企業的現實生產過程以及切身感受企業文化，提高學生的社會競爭力。

二、構建實踐教學新體系，改革實踐教學模式

為適應新形勢下食品工業對人才的需求，青島農業大學食品科學與工程學院通過整合優化實踐教學內容，構建了一個互相銜接、互為補充，高起點、高要求的實踐教學新體系。

1.專業基礎課與專業課實驗的改革與創新。食品類專業的專業基礎課《食品化學》、《食品微生物學》、《食品營養學》、《食品分析》和《食品機械》等課程原來的實驗方式是實驗指導教師作好充分準備，藥品、儀器一應俱全，有時還提供詳細的操作流程，學生只是按程式操作，很難培養學生分析問題解決問題的能力。針對這種情況，我們對實驗方式進行了改進。對每一個實驗，指導教師只列出實驗的題目，至于實驗原理、實驗方法、所用的儀器藥品的配置則由學生通過查閱資料在教師的指點下確定。這樣使學生克服了依賴心理，更好地鍛煉了學生最基本的動手能力。對于專業課，實驗內容基本上淘汰了驗證性實驗，絕大部分為綜合性、設計性實驗。通過專業課實驗的改革，使有限的實驗設備資源得到最大限度利用。

2.綜合大實習的改革與創新。在專業基礎課和專業課實驗的基礎上，由具有豐富實踐教學經驗的人員作為綜合大實習的指導教師，利用實驗中心先進的成套設備進行典型食品的生產示范。實習項目包括面包、餅干、飲料、果酒、果蔬罐頭、火腿、消毒奶、果蔬恒溫氣調貯藏水果、果蔬脆片、啤酒等中高檔產品的生產。通過典型食品生產示范，解決了專業課實驗中由于設計不合理而出現的問題，使學生掌握了相關食品生產的實用技術。在教學實踐中，選題來自教師的科研題目，教學中未涉及的試驗或是一般試驗的擴大三種類型。例如：休閑花生食品的研制（基金項目：花生高檔休閑食品開發，青島市經貿委課題：20072319）、花生蛋白粉膨化食品的研制（青島農大大學生創新項目）、胡蘿卜果凍的研制（教學中未涉及的試驗）。通過實驗學生已完成了相當于一個小型課題的所有工作，學生在失敗的嘗試中得到了提高。要求學生對每個實驗環節都要以嚴謹的科學態度對待，如實記錄實驗數據和整理實驗結果。實驗結束后，將實驗中所得到的分析數據及時整理歸納，對涉及的實驗數據制成表格或作圖加以分析后撰寫實驗報告。實驗結果的報告以小組為單位，以論文的方式撰寫，得到單因素處理結果，并添加參考文獻。如此反復經過多個重復得到較確定的結果，再經多因素實驗驗證課題研究結果，由此《花生蛋白桃酥的制作及性質分析》（糧油加工2012.4）、《焙烤裹衣花生加工及相關參數的探討》（糧油加工2010.5）、《低糖山藥果脯的加工及相關問題的處理》（食品研究與開發2008.08）等。

3.加強多媒體教學。為了進一步增強學生對食品生產的感性認識，食品科學與工程學院的專業課教師利用現代教育技術手段，將在實驗室無法講清的內容制作成多媒體課件，通過多媒體教學展示給學生，如小麥制粉過程、玉米淀粉的生產、軟飲料的全自動無菌灌裝、豬的全自動宰殺等生產過程及食品的無菌車間生產過程等。實踐教學采用多媒體方式進一步加強了學生對現代食品工業的認識，激發了學生從事食品行業的興趣，取得良好效果。

4.設立第二課堂學分、創新學分和大學生創新科研項目。設立第二課堂學分和創新學分是為了提高學生的綜合素質和創新能力，促進學生個性發展。第二課堂和創新活動是學生根據自己所學的知識結合自己的興趣愛好，在教師的指導下利用業余時間進行的有意義的科研和實踐活動。形式包括組織專題討論會、學術報告會、演講會、社會調查、參與教師的科研課題等幾個方面。通過第二課堂和創新活動，使學生多角度多側面地了解我國食品工業的現狀、發展趨勢以及食品工業對人才的需求，對提高學生在就業中的競爭實力和完善個人素質具有十分重要的作用。大學生創新科研項目的設立使學有余力的學生有機會利用課余時間，在教師的指導下進行科學研究，能夠激發學生進行創新、創業活動的積極性，有利于培養學生的創新意識和創業精神。大學生創新科研項目的申請、評審、考核和鑒定與教師的科研課題的運作模式完全一致，由主持人組織其成員撰寫申請書，并進行答辯，通過答辯的，經學校審批給予一定的經費支持。如農產品加工研究所南沖同學等人研究的“G4酶制取肉制品專用變性淀粉的研究”獲得中國食品科學技術學會舉辦的2012年諾維信杯“酶在食品工業中的應用”創意大賽的三等獎。

5.規范畢業論文答辯程序，加強畢業（生產）實習管理。近年來，高校畢業生數量大幅度增加，學生的就業壓力增大，導致許多學生忙于四處求職，無暇顧及畢業實習和畢業論文，只是在畢業前的十幾天內突擊撰寫畢業論文，導致畢業論文的質量下降。針對這一現狀，我們采取了一系列措施，確保人才培養質量不下降。食品科學與工程學院根據專業特點，制訂了相應的辦法。第一，調整了畢業論文時間，將畢業論文安排在四年級的第一學期進行。到第四學年的第一學期末，論文的研究性工作基本結束，在最后一個學期完成論文的寫作和答辯。第二，對畢業論文及答辯進行規范化管理。根據食品類專業的特點，食品科學與工程學院論文必須是實驗性論文或設計，課題進行過程中，對學生的研究進展情況進行中期考核，不合格者，對學生和指導教師通報批評，并限期改正。答辯前，學校對畢業班進行抽查檢測，抄襲率達30%以上的不予以答辯資格，同時指導教師和評閱教師對學生的畢業論文分別進行評審，未通過評審的一律不準進行答辯。答辯小組6～7人，答辯委員會主席由學院資深教授擔任，分別對學生的工作量、學習態度、規范要求、實際能力、專業知識、學識水平及答辯情況分別打分，最終成績低于70分者，不能按期取得畢業證書和學位證書。第三，加強對畢業實習的管理。為了進一步培養學生的創業精神和適應社會的能力，食品科學與工程學院利用校外教學基地進行4個月左右的畢業（生產）實習。對學生在校外基地的出勤與紀律狀況、實習日記、實習報告質量以及實習單位對學生分析問題、解決問題及綜合素質的評價進行有效的監督和管理。在畢業（生產）實習中，鼓勵學生在熟悉基本生產流程的情況下，應用所學知識解決企業生產中存在的問題或參與新產品開發。畢業實習成績優秀者給予獎勵，并頒發獲獎證書。通過畢業論文和畢業（生產）實習，學生在生產勞動觀念、人文素質、社會適應能力、科學研究的基本素質和創業精神等方面得到全面的培養、鍛煉和提高。

三、完善考核制度，確保實踐教學質量

為了適應實踐教學的改革，青島農業大學食品科學與工程學院建立了科學合理、操作性強的實踐教學考核制度。具體考核包括對學生的考核、對指導教師的考核和對實驗人員的考核。對學生的考核由指導教師進行，具體考核內容為學習態度、基本技能、實踐成果等。對指導教師的考核由學生和院教學督導組進行，學生對指導教師的學識水平、責任心和改革創新能力等評價打分，督導組對指導教師的綜合水平和實踐教學效果評價。對實驗人員的考核由指導教師和實驗中心主任進行，指導教師對實驗人員能否及時、全面地提供易損儀器、消耗材料和對儀器設備的保養好壞等評價，實驗中心主任對實驗人員的出勤、工作態度、協作精神等給予綜合評價。對學生的評價結果將影響其各個實踐環節的成績，進而影響其學期綜合測評名次和獎學金的等次。對指導教師和實驗人員的考核結果直接與崗位津貼和職稱晉升掛鉤。實踐證明，完善的考核制度有力地保證了實踐教學改革的順利進行，保障了實驗教學質量。

實踐證明，通過改革實踐教學管理體制、完善實踐教學環節、強化考核制度等一系列配套措施的實施，食品科學與工程學院學生的動手能力、分析問題解決問題的能力、創新能力和社會適應能力等都有很大提高，畢業生的一次性就業率逐年提高，就業率一直保持在我校各專業畢業生就業率的前三名。很多畢業生參加工作后在各自的崗位上表現了較高的綜合素質，并有不少學生取得了驕人的業績。食品類專業這樣實踐性很強的應用性專業，只有通過強化實踐教學，切實提高實踐教學質量，才能真正提高學生的培養質量，真正實現由應試教育向素質教育的轉變，從而為社會培養更多更優秀的專業人才。

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