提升檢驗(yàn)?zāi)芰ΡＵ鲜称钒踩?jīng)驗(yàn)材料

一、繼續(xù)承擔(dān)省監(jiān)督抽查任務(wù)

2009年市質(zhì)檢所共對(duì)全省七個(gè)地市的320余家食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了省監(jiān)督抽查檢驗(yàn)，分別涉及肉制品、飲用水、乳制品、白酒、醬油、食醋、味精、月餅等產(chǎn)品。自今年5月份開始還承擔(dān)了魯南片區(qū)所有乳制品生產(chǎn)企業(yè)三聚氰胺的跟蹤監(jiān)測任務(wù)。今年省監(jiān)督抽查企業(yè)多、工作量大、時(shí)間緊迫，但我們?nèi)w同志加班加點(diǎn)、任勞任怨、做到了“科學(xué)、公正、準(zhǔn)確、高效”，無一紕漏，深受省局領(lǐng)導(dǎo)的贊譽(yù)，同時(shí)贏得了較高的社會(huì)效應(yīng)。

二、全部通過國家認(rèn)監(jiān)委、省局組織的能力驗(yàn)證

檢測機(jī)構(gòu)參與與能力驗(yàn)證的成與敗是對(duì)檢驗(yàn)?zāi)芰Α⑷藛T素質(zhì)的集中體現(xiàn)。2009年我們共參加了省局組織的乳粉中三聚氰胺、鈣、脂肪、蛋白質(zhì)；植物油中的酸價(jià)、過氧化值、BHA、BHT；國家認(rèn)監(jiān)委組織的飲料中檸檬黃、日落黃等項(xiàng)目的能力驗(yàn)證工作，均取得了“滿意”的結(jié)果。梅花香自苦寒來，寶劍鋒從磨礪出。這一成績的取得與山東省食品通用實(shí)驗(yàn)室（*）全體同志嚴(yán)要求、認(rèn)真專研等密不可分。

三、加強(qiáng)自身業(yè)務(wù)技能建設(shè)

作為我市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品檢驗(yàn)的主力軍，沒有過硬的業(yè)務(wù)素質(zhì)和高水平的檢驗(yàn)技能，難以承擔(dān)食品安全監(jiān)管的重要責(zé)任，因此年初市質(zhì)檢所就責(zé)成食品通用實(shí)驗(yàn)室制定了全年加強(qiáng)自身業(yè)務(wù)技能建設(shè)的計(jì)劃。派*、*等同志外出系統(tǒng)學(xué)習(xí)微生物檢驗(yàn)技術(shù)，使我們的微生物檢驗(yàn)水平上升一個(gè)大臺(tái)階；商春鋒同志參加省局赴日本食品安全管理研修班，了解日本政府關(guān)于食品安全方面的政策、、安全管理體系，學(xué)習(xí)了日本食品安全性研究的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)和相關(guān)信息，就食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的檢測方法、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的重點(diǎn)研究工作開展了學(xué)習(xí)和交流；邀請了濟(jì)南市惠分儀器有限公司的技術(shù)人員培訓(xùn)GC7900和GC7890Ⅱ氣相色譜的使用，美國PE公司培訓(xùn)ICP等離子體發(fā)射光譜儀的使用，以及美國沃特斯公司培訓(xùn)LC/MS/MS等。為進(jìn)一步加強(qiáng)應(yīng)對(duì)突發(fā)食品事件的檢測能力，市質(zhì)檢所還購置了近4萬元的色譜柱、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)等耗材，為突發(fā)食品安全事件做到未雨綢繆；為了提高檢驗(yàn)人員的食品知識(shí)和檢驗(yàn)技能，還組織食品通用實(shí)驗(yàn)室全體人員去了部分食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行食品生產(chǎn)工藝的學(xué)習(xí)，了解生產(chǎn)過程對(duì)產(chǎn)品各個(gè)指標(biāo)的影響、各指標(biāo)又對(duì)產(chǎn)品最終質(zhì)量的影響等。通過學(xué)習(xí)與交流，豐富了全體檢驗(yàn)人員對(duì)在檢食品的認(rèn)知程度，對(duì)檢驗(yàn)業(yè)務(wù)有了質(zhì)的提高。我們還重視食品檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)，全體人員利用空閑時(shí)間學(xué)習(xí)國家法律法規(guī)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、方法標(biāo)準(zhǔn)以及國內(nèi)外最新檢測技術(shù)，為自身業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高盡心盡力。

四、提高自主創(chuàng)新能力