管理會計對新時期糧食企業的運用

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【摘要】糧食企業一直以來都是我國經濟體系中的重要組成部分，隨著改革開放的不斷發展，一方面糧食行業的發展面臨著許多新環境和新政策，這要求糧食企業也要進一步的轉型與發展。另一方面，管理會計在糧食企業的發展運營中具有重要的促進作用，如何根據新時期糧食企業面臨的新環境及時完善管理會計制度、加強管理會計人員的培訓是目前糧食企業急需解決的問題。

【關鍵詞】新時期；糧食企業；管理會計；財務管理

管理會計是一種基于財務會計的強化企業內部管理的綜合性管理活動。它主要對企業內部的經濟活動進行規劃、決策、控制等一系列干預和管理。具體管理方法是財務部門統一整理并加工相應的賬目資料，為管理人員提供更加清晰明確的財務報表，以便實現更為高效的財務決策與管理。在經濟發展的新時期，企業管理會計在提升資金利用率降低決策失誤等方面發揮出越來越顯著的作用。

一、管理會計對新時期糧食企業發展的重要意義

長期以來，糧食企業管理水平偏低已經成為一個較為普遍的現象，但在其他行業內，現代管理科學的發展已經進入到一個嶄新的階段，但現代管理理念并未在糧食企業內部管理中發揮出較大的效用，印象管理、經驗管理依然是糧食企業特別是基層企業的主要方式。因此，引入現代管理會計的有效手段，有助于滿足糧食行業發展的需要，也有利于滿足糧食企業現代化轉型的需要。它以實現糧食企業效益最大化為目的，能夠有效增強企業內部管理，綜合運用多樣化的管理方法和管理技術，為管理者廣泛搜集、整理、規劃控制經營過程中所需的賬目信息，真正實現控制現在，規劃未來的效果[1]。會計從誕生之初就與管理結下了不解之緣，因為會計所進行的記賬、報賬等活動本質上還是屬于某種管理活動，可以說會計就是經濟管理的組成部分，管理會計是現代科學管理的核心內容。經過管理學家的不斷研究和總結，現代化的管理除了原本的五項基本職能外還增加了預測和決策兩項功能。管理會計是管理與會計的結合體，它優化了管理同時拓寬了會計的職能和內容，能夠在業務實施過程中按照預定的目標進行針對性地控制和考核，并在之后的經營過程中吸取經驗，減少勞動力和資金的消耗。它與傳統的財務會計有很大的不同，重點探究會計數據與組織各部門間的聯系。市場經濟在發展的過程中，越來越要求相關企業要具備管理的超前性、較高的風險管控能力。而管理會計的應用，有助于改善糧食企業普遍存在的信息滯后、控制管理滯后等狀況，更加符合現代企業管理的要求[2]。

二、當前糧食企業管理會計環節存在的問題

（一）管理會計運用意識相對薄弱

在我國大多數糧食企業中，企業管理者對管理會計的相關內容普遍不夠重視，受多年傳統管理模式的影響，管理人員的管理思維和理念也相對落后，這為財務管理活動的有效開展造成了一定程度的影響。新時期企業優化管理的速度越來越快，傳統型的財務管理模式無法滿足糧食企業轉型升級的需要。管理者并未認識到管理會計在企業管理中的核心地位，在進行相關決策活動時僅憑借以往經驗及主觀意識，管理會計活動也只停留在記賬、算賬的原始階段，正是缺少必要的管理會計意識和思維，許多企業在實際的經營管理活動中都存在著管理會計的分析、控制、預測等職能無法發揮出應有的效用，最終無法有效提高糧食企業的整體管理水平，也就無法在短時間內實現顯著發展[3]。

（二）企業現有管理會計體系相對陳舊

實踐證明，比較先進的管理會計模式能對糧食企業的管理發展起到推動作用，但目前許多糧食企業的管理會計模式還比較陳舊，如企業的管理會計除了要負擔基本的管理職能外，還應對企業的風險管理及項目決策起到補充參考的作用，但現實中的糧食企業很少能夠做到這一點。另外，由于近些年來智能化、信息化在糧食行業的普及應用，眾多糧食企業都建立了內部的會計報表提交、糧食收購等多樣化的管理系統，但并沒有對各項會計核算的子系統進行統一整合，導致糧食企業所應用的管理軟件種類眾多，功能也存在差別或重疊。管理會計對所使用的財會軟件有較高的要求，一般會使用企業資源規劃系統進行人員、資金、物資的一體化管理[4]。

（三）管理人員的專業素養偏低

企業的管理會計業務，需要專業的管理會計人員將管理會計應用到糧食企業的經營中，要求相關人員必須具備較高的專業素養和知識應用的能力。糧食企業的經營活動從大的范圍來看對國家的物價平穩有重要意義，從小的范圍來看對維護農民的利益、保證民生也意義重大。但從目前糧食企業管理會計職員的薪酬發展狀況來看，員工收入普遍較低，導致無法為企業的管理業務吸引到更多高素質的管理人才和會計人才。尤其是隨著糧食企業的多次改制，原有企業中會計職員年齡大、技能退化、專業性差、人才斷層等問題越來越突出，隨著當前“互聯網+”模式的不斷普及，原有的會計人員結構無法滿足新時期管理會計的創新需求，這也是限制當前糧食企業管理會計運用的主要因素之一[5]。

（四）內部控制和監督的力度不夠

許多糧食企業在內部財務管理的過程中并沒有形成較為完善的內控機制和內部監督體系，究其原因，一方面是企業管理層對財務管理監督與控制的意識普遍較為薄弱，沒有充分認識到監督管理的重要性，一開始就沒有設置有關財務管理監管的職能部門，并且對企業內部管理會計實施的各環節也沒有進行針對性地監管。另一方面，即使有的糧食企業設置了負責監督反饋的職能部門，并且初步形成了監控機制，但在具體實施過程中，管理人員片面重視經濟效益，忽略了監管力度的加強，從而造成部分資源的浪費。

三、新時期糧食企業中管理會計運用的具體策略

（一）堅持正確的指導思想和發展理念

新時期糧食企業形成比較成熟的管理會計機制，要充分遵守社會主義市場經濟的發展規律，一步步構建起具有自身企業特點的管理會計體系。從宏觀角度來看，糧食企業在管理會計的運用過程中需要注意多方面的內容，如為了保證企業管理的有效性所需要遵守的相關規定和管理原則；立足企業自身的發展實際，積累管理經驗，充分借鑒他人的先進管理理念；加強人才引進策略；奉行因地制宜、特色發展的原則；堅持創新發展體制，實現整體助推等。另外在預算管理、風險防控、成本管控、平衡記分卡等方面也要做到更為精細的管理[6]。

（二）加大管理會計人才的培養和引入

實現高素質、高水平的管理會計效果，人才培養是關鍵，同時這也是全國糧食企業普遍欠缺的環節。想要改變糧食企業內部成員“會計即記賬”的理念，使企業的管理會計水平更上一個臺階就必須向管理會計人員隊伍補充“新鮮血液”。要建立起多種渠道并行的人才引入模式，利用院校人才培養的優勢尋找大、中、專各層次的優秀畢業生，為其提供從管理會計的理念知識到管理會計實踐的培養體系，為企業的人才庫增添力量。對企業內部高級管理跨級人才的培養還可以通過繼續教育的渠道，利用國家或地方會計師管理協會或社會組織的人才培養資源，確保糧食企業在管理會計人才的選用方面有序進行。要將人才的引入和培養作為整個管理會計體系構建的核心業務進行，以推動糧食企業實現管理會計的階段成果。

（三）優化目前管理會計機制

糧食企業要想實現轉型和升級的目標，就必須對組織內部的成本預算管理及業務拓展、結構升級等方面進行徹底的改善，從而提高管理控制的整體效果。企業首先要建立明晰的權責劃分制度，尤其要明確各部門管理會計的權利和責任，并要根據管理會計的具體情況不斷調整相關制度內容。要進一步完善糧食企業的法人結構，當財務活動出現偏差時能夠做到有效追責。建立健全企業的收支預算制度，開展收定支成本核算管理，實現對各項費用的量化管理。實現良好的管理會計效果除了要明確相關人員的權責外，還應制定出有效的績效考核、人員監管制度。要充分結合糧食企業的發展現狀，制定考核標準，并對企業業務的規劃決策等環節實施全方位的評價和監督[7]。

（四）利用信息化手段加快企業創新進程

在糧食企業的管理會計體系中，財會基礎工作具有重要位置，它是整個管理會計工作數據資料的主要來源，因此企業管理人員要對財務會計的基礎性工作引起足夠的重視。要充分引入當前最為先進的互聯網管理技術，創新組織管理會計的現有結構，要利用企業資源規劃系統對會計報告的形成過程進行統一管理，同時實現對經營數據的高效利用，改善財務管理的整體效果。在預算管理階段，要充分發揮SWOT分析模型的主要優勢，及時發現問題并提出相應的改善措施，從而減少發生風險的概率。在決策階段，企業還要利用多種信息獲取的途徑，全方位搜集外部競爭對手的數據資料，并結合自身的發展目標進行科學決策。在當前產品競爭愈加激烈的環境中，企業還要努力提升自我創新能力，要將技術創新的主要內涵注入企業文化的發展之中[8]。總而言之，管理會計的正確應用對促進糧食購銷及糧食企業的轉型和發展具有變革性的意義，它涉及從管理思想到運行機制等多個方面的優化和提升。從目前的發展來看，我國糧食企業中管理會計的運用還處于比較初始的階段，實踐經驗較為缺乏，需要處理的矛盾和困難還比較多。企業管理者需要制定更完善的管理會計運行機制，推進管理會計的全面應用，促進會計工作的轉型升級，從而為企業的各項經濟活動保駕護航，使我國新時期的糧食企業在未來更激烈的市場競爭中獲得更多的優勢。

作者：汪謙 單位：河南工業貿易職業學院