畜牧論文范文10篇

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近年來，我縣緊緊圍繞建設(shè)生態(tài)型畜牧業(yè)的宏偉目標(biāo)，以創(chuàng)建循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范企業(yè)為主線，以建設(shè)生態(tài)良好、資源節(jié)約、環(huán)境優(yōu)越的生態(tài)小區(qū)為思路，堅(jiān)持全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的發(fā)展觀，科學(xué)決策，合理規(guī)劃，注重創(chuàng)新，積極探索經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、生態(tài)效益相統(tǒng)一的有自身特色的可持續(xù)性發(fā)展的生態(tài)之路，實(shí)現(xiàn)了畜牧業(yè)的跨越式發(fā)展。

一、＝＝縣畜牧業(yè)現(xiàn)狀

近年來，我縣堅(jiān)持把畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和富民強(qiáng)縣的重要工作來抓，通過龍頭帶動，機(jī)制創(chuàng)新，科技升級，產(chǎn)業(yè)循環(huán)、優(yōu)化環(huán)境，使畜牧業(yè)漸漸步入了集約化、產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)化、生態(tài)化的發(fā)展快車道，使全縣畜牧業(yè)呈現(xiàn)出持續(xù)健康發(fā)展的可喜局面。回顧近幾年來畜牧業(yè)發(fā)展，一是畜牧產(chǎn)值不斷攀升。十四年來全縣畜牧產(chǎn)值以年均遞增25%的增幅持續(xù)增長，2004年畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)到14.37億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到75%，畜牧加工產(chǎn)值達(dá)到17.5億元，人均牧業(yè)產(chǎn)值5748元，按人均牧業(yè)產(chǎn)值、肉、蛋產(chǎn)量三項(xiàng)指標(biāo)綜合評定排序，已連續(xù)14年位居全省第一位。二是畜禽飼養(yǎng)量成倍增長。2004年全縣規(guī)模化豬場42個(gè)，出欄生豬41.1萬頭，30萬只肉雞飼養(yǎng)廠達(dá)到165個(gè)，出欄肉雞達(dá)到5339萬只，名列全省第一。三是食品加工總量不斷膨脹。2004年全縣擁有肉雞生產(chǎn)線3條，時(shí)宰肉雞達(dá)到1.8萬只，班宰1千頭豬肉生產(chǎn)加工線1條，時(shí)宰600只羊肉加工生產(chǎn)線1條，年肉類總產(chǎn)量達(dá)到11.05萬噸，年產(chǎn)2.5萬噸及1.2萬噸熟食生產(chǎn)線各1條，年產(chǎn)熟食3.6萬噸，出口熟食5800噸，創(chuàng)匯1500萬美元，位居全國前十強(qiáng)。四是疫病控制能力進(jìn)一步增強(qiáng)。先后投資300萬元，建成了省級動物檢測中心和龍頭企業(yè)化驗(yàn)室，配備了酶標(biāo)儀、PCR等化驗(yàn)監(jiān)測設(shè)施，完善了疫情測報(bào)站的建設(shè)，強(qiáng)化了重大動物疫病的預(yù)警機(jī)制，使全縣動物免疫密度達(dá)到100%，嚴(yán)防了重大疫病的發(fā)生，做到了“有疫不爆發(fā)，有病不流行”，從而保障了畜牧業(yè)安全。五是投入品監(jiān)管程序更加規(guī)范。對生產(chǎn)投入品建立了源頭追溯制度，采取了定期抽檢方式，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣及使用瘦肉精等違法行為，凈化了全縣畜牧生產(chǎn)資料市場。2003年，全國“瘦肉精”大檢查中，淇縣抽檢380份尿樣中，未發(fā)現(xiàn)一例違禁藥物使用情況，受到農(nóng)業(yè)部的表揚(yáng)。幾年來，淇縣先后被農(nóng)業(yè)部、省委、省政府授予“全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣先進(jìn)單位”、“全國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整示范縣”、“畜牧強(qiáng)縣”“全國農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)”等榮譽(yù)稱號。回顧二十年來發(fā)展歷程，我縣明確提出了要緊緊圍繞建設(shè)生態(tài)型畜牧業(yè)這一宏偉目標(biāo)，以經(jīng)濟(jì)、社會效益的持續(xù)高速發(fā)展為背景，以創(chuàng)建我縣循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范企業(yè)為主線，以建設(shè)生態(tài)良好、資源節(jié)約、環(huán)境友好的生態(tài)小區(qū)為工作思路，堅(jiān)持以人為本，全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的發(fā)展觀，堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)發(fā)展為環(huán)境管理服務(wù)，合理規(guī)劃，科學(xué)決策，在推動畜牧環(huán)境建設(shè)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)工作快速發(fā)展。

二、我縣循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展概況

從生態(tài)學(xué)方面講，我縣經(jīng)濟(jì)是一種傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)，這種經(jīng)濟(jì)是由“資源——產(chǎn)品——污染排放”所構(gòu)成的單向物質(zhì)流動的經(jīng)濟(jì)。在這種經(jīng)濟(jì)中，人們以越來越高的強(qiáng)度把自然資源和能源開采出來，在生產(chǎn)加工和消費(fèi)過程中又把污染和廢物大量地排放到環(huán)境中去，對資源的利用常常是粗放的和一次性的。這種資源浪費(fèi)和環(huán)境污染對我縣經(jīng)濟(jì)的發(fā)展是格格不入的，特別是在畜牧業(yè)發(fā)展方面，畜牧生產(chǎn)所導(dǎo)致環(huán)境污染的影響是不言而寓的。例如：雞糞對環(huán)境的污染和細(xì)菌、病毒的傳播，生產(chǎn)廢水的浪費(fèi)和污染等。在這種形式下，我縣迫切需要發(fā)展畜牧循環(huán)經(jīng)濟(jì)，循環(huán)經(jīng)濟(jì)是追求更大經(jīng)濟(jì)效益、更少資源消耗、更低環(huán)境污染和更多勞動就業(yè)及防治動物疫病和保證畜產(chǎn)品安全的先進(jìn)經(jīng)濟(jì)模式。為此，我縣畜牧業(yè)必須走新型產(chǎn)業(yè)化新思路，提高企業(yè)對循環(huán)經(jīng)濟(jì)的認(rèn)識水平，加大技術(shù)創(chuàng)新，推行清潔生產(chǎn)和保護(hù)環(huán)境，在政策上多多給予扶持，促進(jìn)我縣循環(huán)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

一、畜牧養(yǎng)殖中常見疾病的分析與介紹

畜牧養(yǎng)殖中的疾病即為在畜牧養(yǎng)殖過程中所飼養(yǎng)的牲畜應(yīng)為病菌或者病毒的侵害，而導(dǎo)致生物體部分出現(xiàn)生理上的損害。在飼養(yǎng)生物患疾病的過程中，動物機(jī)體、功能會因?yàn)椴【⒉《镜那忠u導(dǎo)致一些不正常的變化，這些都會影響所飼養(yǎng)的牲畜健康生長，影響生長速度，嚴(yán)重的會致使牲畜死亡，給養(yǎng)殖戶帶來巨大的損失。其中有如下幾種常見疾病：

1.傳染病

傳染病即為因?yàn)槟承┻@病病毒、細(xì)菌、真菌等微生物所導(dǎo)致的傳染性疾病，也就是我們常說的瘟疫。這種病的傳播依靠的是病原，其中病原包括我們提到的細(xì)菌、病毒、真菌等，同時(shí)也包括已患病的牲畜。傳染病的傳播方式可以是生物之間的接觸傳染，也可以通過空氣、水源等方式進(jìn)行間接傳播，傳播速度也是非常之快，在預(yù)防工作中難度很大。

2.寄生蟲病

在畜牧養(yǎng)殖中，寄生蟲病是一種常見的疾病，幾乎見于任何飼養(yǎng)的動物中。寄生蟲病當(dāng)然就是因?yàn)橛屑纳x侵入到牲畜體內(nèi)所導(dǎo)致的疾病，其中引發(fā)寄生蟲病的生物有三類：原蟲、蠕蟲、節(jié)肢動物。他們寄生于動物的表面，以動物所必須的營養(yǎng)物質(zhì)為食。其中蠕蟲類與原蟲類寄生蟲是進(jìn)入到動物體內(nèi)，而節(jié)肢動物則大部分是寄生于動物的表面。在寄生蟲中，每種寄生蟲，或者說每類寄生蟲都有其固定獨(dú)特的宿主，通過宿主之間的接觸進(jìn)行傳播。

1種類

動物疾病指的是養(yǎng)殖動物機(jī)體因受到外部或內(nèi)部因素影響，使其受到侵襲，導(dǎo)致機(jī)體受損。動物疾病常見的類型有傳染疾病、普通疾病、寄生蟲病三種。普通疾病所指的就是常見疾病，主要有內(nèi)科疾病、外科疾病。外科疾病是動物在養(yǎng)殖時(shí)所產(chǎn)生的眼病、四肢病等。內(nèi)科疾病包含的形式比較多，主要有神經(jīng)、消化、泌尿、呼吸、內(nèi)分泌系統(tǒng)等疾病，另外還包括遺傳、中毒等。傳染性疾病是因病原微生物所致，其臨床癥狀在初期并無特異性，具備一定階段的潛伏期。傳染源主要有真菌、病毒、細(xì)菌等，疾病階段主要表現(xiàn)為潛伏、前驅(qū)、發(fā)病三個(gè)階段。這種疾病既能夠直接傳播，也可經(jīng)間接方式傳播，若疾病擴(kuò)散，便難以得到控制。寄生蟲病是因動物受到寄生蟲襲擊所致，大部分寄生蟲都存在長時(shí)間的發(fā)育期，且有固定宿主，傳播途徑主要為直接接觸，例如食物、水、土壤中含有寄生蟲，都會導(dǎo)致動物患上寄生蟲疾病。

2原因

畜牧養(yǎng)殖動物的疾病產(chǎn)生會受到很多因素的影響，如動物生長環(huán)境、動物皮膚受損等均有可能導(dǎo)致其受到細(xì)菌感染。動物生長環(huán)境對其健康程度影響非常大，若動物長期處于對機(jī)體有害的空間，則會使其在進(jìn)行新陳代謝過程中，不能同環(huán)境交換能量，使機(jī)體生理調(diào)節(jié)異常，如果動物的機(jī)體環(huán)境遭到破壞，便會呈現(xiàn)為病態(tài)現(xiàn)象。缺乏有效的管理方式。在畜牧養(yǎng)殖動物中，若養(yǎng)殖者管理方式不合理，便會導(dǎo)致很多問題的出現(xiàn)。例如養(yǎng)殖場的建筑與設(shè)備不夠健全，大部分養(yǎng)殖人員在選擇養(yǎng)殖地址前，并未對當(dāng)?shù)丨h(huán)境進(jìn)行考察，事后才了解到其通風(fēng)系統(tǒng)與排污系統(tǒng)存在問題，從而導(dǎo)致動物疾病的產(chǎn)生。另外，當(dāng)發(fā)現(xiàn)動物生病后，因養(yǎng)殖者缺乏對動物疾病知識的了解，在用藥時(shí)操作不合理，極有可能引發(fā)動物中毒，導(dǎo)致其產(chǎn)生不良影響。

3預(yù)防措施

在畜牧養(yǎng)殖過程中，若動物產(chǎn)生疾病，對于養(yǎng)殖者而言，將會造成巨大經(jīng)濟(jì)損失，對于普通消費(fèi)者而言，會對人們的身體健康造成損害。動物疾病問題關(guān)系到人們的生活質(zhì)量，因此，動物疾病的預(yù)防工作十分重要。合理選擇養(yǎng)殖場所。畜牧養(yǎng)殖動物的養(yǎng)殖場所是預(yù)防動物疾病的基礎(chǔ)，若動物長期處于一個(gè)良好的環(huán)境成長，則其出現(xiàn)疾病的概率也就降低，由此可見，良好的生長環(huán)境對于動物的養(yǎng)殖非常重要。畜牧養(yǎng)殖場地應(yīng)該處于地勢較高的地方，具備通風(fēng)、干燥等特點(diǎn)。另外，這個(gè)地方還需擁有較好的水源，具備良好的排水設(shè)施。畜牧場的建造要遠(yuǎn)離居民區(qū)，在建造時(shí)，注重排污、取暖、通風(fēng)等設(shè)備的引入，給動物營造一個(gè)健康、舒適的生活環(huán)境。定期為動物進(jìn)行病檢。在養(yǎng)殖過程中，動物隨時(shí)都有可能出現(xiàn)疾病，而有些疾病具有潛伏期，在早期不易被發(fā)現(xiàn)，因此，養(yǎng)殖場必須定期為動物進(jìn)行病檢，可建立病檢制度，通過病檢有利于使動物疾病得到控制。除此之外，還要定期對動物用品消毒，為動物注射疫苗，使其免疫力得到提升，降低疾病發(fā)生率。使養(yǎng)殖場動物的出入變得更加規(guī)范化，避免因頻繁流動，導(dǎo)致疾病迅速擴(kuò)散，在疾病多發(fā)疾病，更要注重控制傳染疾病的發(fā)生，病檢周期可適度調(diào)節(jié)，這樣有利于控制疾病率。強(qiáng)化動物管理。動物疾病的控制需采取的主要措施就是預(yù)防，疾病產(chǎn)生的原因主要受到客觀因素與人為因素影響，根據(jù)這一特點(diǎn)，可采取有效措施預(yù)防疾病。例如使養(yǎng)殖活動更加合理，建立有效飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，針對動物需求，對飼料進(jìn)行調(diào)配，確保動物體內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，使其抵抗能力大大提升。在養(yǎng)殖時(shí)，養(yǎng)殖者要經(jīng)常并動物生長環(huán)境進(jìn)行消毒，確保通風(fēng)良好，避免滋生病菌，降低疾病發(fā)生率。隔離措施。一旦發(fā)現(xiàn)動物存在異常癥狀，則需立刻送去病檢，若確診為動物有病，養(yǎng)殖者需根據(jù)動物病情，對其進(jìn)行處理，將確診患病的動物隔離，避免疾病擴(kuò)散。另外，需對動物注射藥物，了解動物的具體治療方法，規(guī)范用藥，有利于促進(jìn)動物疾病的好轉(zhuǎn)，降低疾病傳播率。

1畜牧養(yǎng)殖疾病發(fā)病條件

1.1適宜傳染途徑

畜牧養(yǎng)殖疾病發(fā)病的條件為病原微生物借助一定的途徑侵入動物適宜的部位。在這一條件中,假使病原微生物侵入了動物身體,但是所侵入的動物部位不能滿足其生長條件時(shí)是無法引起發(fā)病的。就拿破傷風(fēng)來說,只有破傷風(fēng)梭菌通過動物外傷侵入動物體后,再在無氧的條件下成功得以成長才會造成發(fā)病。除此之外,當(dāng)動物對某種病原微生物沒有免疫力時(shí)就可以稱其為易感性,所以說病原微生物在侵入到有易感性的動物體后就能導(dǎo)致動物發(fā)病。

1.2外界環(huán)境因素

外界環(huán)境因素通常包括三方面內(nèi)容,即:①對病原微生物生命力或毒力的影響;②對動物抗病能力的影響。每年剛剛步入春季之后,畜牧養(yǎng)殖面臨的一大主要難題就是嚴(yán)重缺乏飼料,而且動物的抗病能力十分低下。在這種情況下,寄生在牛羊等動物膽管中的某些病菌就開始快速生長,最終導(dǎo)致動物發(fā)病甚至死亡;③對生物媒介和中間宿主生命力、分布的影響。隨著季節(jié)的變化,蚊子會通過叮咬的途徑把瘧疾與流行性腦炎等進(jìn)行傳播。

2疾病流行特點(diǎn)

1畜牧養(yǎng)殖中動物疾病種類與病因分析

1.1疾病種類

1.1.1傳染病它是由于特定的微生物病原體造成對動物機(jī)體的襲擊而引發(fā)的疾病，具有很高的傳染性。就傳染病的發(fā)病因素來說，病原是最為重要的一個(gè)方面，比如我們常可以接觸到的真菌、細(xì)菌都有可能成為病原引發(fā)傳染病。一般來說，動物在感染傳染病之后，都會出現(xiàn)一些不同的癥狀或者生理反應(yīng)。傳染病可以通過接觸傳染，也可以通過空氣等介質(zhì)傳染，預(yù)防難度極大。

1.1.2寄生蟲病寄生蟲病屬于畜牧養(yǎng)殖中一種非常普遍的疾病，種類一般包括節(jié)肢動物、蠕蟲以及原蟲三類，均寄生在畜牧動物的體內(nèi)或者體外，以動物本身所具有的營養(yǎng)物質(zhì)作為生長基礎(chǔ)。其中，節(jié)肢動物多以體外寄生的方式存在，而蠕蟲與原蟲則為體內(nèi)寄生。通常寄生蟲都有其相應(yīng)固定的寄生宿主，且可以通過接觸而傳播。

1.1.3普通疾病動物的普通病包括多種，比如內(nèi)科、外科或者是產(chǎn)科疾病，而且發(fā)病率極高。外科疾病主要包括外傷或者是眼病等等，產(chǎn)科疾病較為復(fù)雜，包括孕期、分娩期以及產(chǎn)后的相關(guān)疾病等。

1.2疾病病因

1重點(diǎn)投向畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的核心是工業(yè)化，也就是畜產(chǎn)品加工業(yè)，工業(yè)化是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)融入現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)進(jìn)行的必然選擇，是一個(gè)國家新型工業(yè)化體系的重要組成部分。我省畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化與發(fā)達(dá)國家和地區(qū)存在巨大差距，畜產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率低，加工層次低，精深加工產(chǎn)品少，需要重點(diǎn)投入的是以下幾個(gè)方面。

1.1建立、培育、壯大龍頭企業(yè)

各地產(chǎn)業(yè)化的實(shí)踐表明，龍頭企業(yè)是多個(gè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營環(huán)節(jié)的中心，在產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展和完善中起著至關(guān)重要的作用，尤其在帶動農(nóng)民致富方面，更是舉足輕重，其主導(dǎo)作用越來越明顯。建設(shè)、培育、壯大龍頭企業(yè)應(yīng)堅(jiān)持正確的原則和導(dǎo)向。首先要注重規(guī)模，注重培育大型企業(yè)集團(tuán)，走集團(tuán)化發(fā)展道路，才能在信息、技術(shù)、營銷等方面實(shí)現(xiàn)綜合協(xié)調(diào)發(fā)展。其次要注重標(biāo)準(zhǔn),不管是新上的項(xiàng)目，還是新開發(fā)的產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)一定要高，有了高標(biāo)準(zhǔn)，才能確保市場競爭力和占有率。第三要建立長遠(yuǎn)規(guī)劃，不斷拓寬發(fā)展領(lǐng)域，要做到本地市場和外地市場同步發(fā)展。在立足國內(nèi)市場的基礎(chǔ)上，向國外拓展，提高輻射帶動能力，從而拉動龍頭企業(yè)快速發(fā)展壯大，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。

1.2建設(shè)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)體系，把農(nóng)民組織起來

養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵是促進(jìn)生產(chǎn)的組織化，只有把分散的農(nóng)民組織起來，把小規(guī)模分散的生產(chǎn)和加工企業(yè)、市場連接起來，才能形成產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。這其中應(yīng)遵循的原則是：自愿原則、風(fēng)險(xiǎn)和利益共擔(dān)共享原則、綜合服務(wù)原則。財(cái)政和金融要加大投入，促進(jìn)社會化服務(wù)體系建設(shè)，組建貿(mào)工牧、產(chǎn)加銷一體化的聯(lián)合體。

1引言

在人類歷史發(fā)展的早期，采集、漁獵、畜牧是與原始農(nóng)業(yè)相伴而存在的生產(chǎn)部門。雖然在采集、漁獵中萌生了原始農(nóng)業(yè)，而原始農(nóng)業(yè)又分化出畜牧業(yè)，但在相當(dāng)長的一段時(shí)期內(nèi)并沒有明顯的部門區(qū)別與區(qū)域分異，各生產(chǎn)形式之間相互補(bǔ)充、相互完善，形成你中有我，我中有你的結(jié)構(gòu)特征。例如在我國內(nèi)蒙古東西部許多史前時(shí)期聚落遺址中都發(fā)現(xiàn)有代表畜牧文化的細(xì)石器與表現(xiàn)鮮明定居農(nóng)業(yè)的陶器、石器共存的現(xiàn)象，其中內(nèi)蒙古西部老虎山遺址出土的器物就是一則農(nóng)牧共存的典型事例[1]。進(jìn)入國家階段以后，這樣的事例也仍然存在，如夏商周三代時(shí)期華戎之間的地域分異仍然十分不清晰，許多中原民族往往在農(nóng)業(yè)中雜以狩獵與畜牧。由于廣泛存在這樣的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，以至于在中原文人撰寫的文獻(xiàn)中，也不過用西北多牧畜少農(nóng)耕，中原多農(nóng)耕少牧畜描述而已，你我之間還沒有明顯的界限。

萌生于原始農(nóng)業(yè)的畜牧業(yè)，不但在地域上與農(nóng)業(yè)相互交叉，而且由于早期的畜牧業(yè)是與原始農(nóng)業(yè)相伴而生，因此并不具備遷移特征，屬于放養(yǎng)型畜牧業(yè)。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)一步分化，以遷移生活為代表的游牧業(yè)逐漸游離出來，形成獨(dú)立的生產(chǎn)部門。而依附于定居農(nóng)業(yè)的放養(yǎng)型畜牧業(yè)繼續(xù)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保持著密切聯(lián)系，并以家庭舍養(yǎng)、近地放牧等不同形式持續(xù)發(fā)展到近現(xiàn)代。

游牧型畜牧業(yè)與放養(yǎng)型畜牧業(yè)存在許多差異，其中在以下幾方面尤為突出：1)規(guī)模：放養(yǎng)型畜牧業(yè)中牲畜的食物來源主要限于聚落周圍地帶，因此畜養(yǎng)規(guī)模有限，與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的依存性很強(qiáng)。游牧型畜牧業(yè)中牲畜獲取食物的空間范圍很廣，完全脫離了農(nóng)業(yè)聚落的束縛，畜養(yǎng)規(guī)模很大。2)區(qū)域：由于放養(yǎng)型畜牧業(yè)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的依存關(guān)系，其分布地區(qū)多與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)合，出現(xiàn)在農(nóng)耕區(qū)或半農(nóng)半牧區(qū)。與放養(yǎng)型畜牧業(yè)分布地區(qū)不同，游牧型畜牧業(yè)則跳出農(nóng)耕區(qū)的基本范圍，成為草原環(huán)境的產(chǎn)物，并在遷移中建立了更廣闊的生存空間。

在各類非農(nóng)業(yè)生產(chǎn)類型中，游牧型畜牧業(yè)（簡稱游牧業(yè)）雖然起步較晚，但無論在人類社會發(fā)展的歷史進(jìn)程中，還是在由人類活動而塑造的人文景觀中，都起了至關(guān)重要的作用。因此許多學(xué)者就游牧業(yè)與騎馬民族的產(chǎn)生提出了多方面的見解，其中日本學(xué)者江上波夫認(rèn)為騎馬民族的發(fā)生和發(fā)展，極大程度上決定于地理環(huán)境。尤其歐亞大陸中部的茫茫草原，既因干旱缺雨而無法進(jìn)行農(nóng)耕，又沒有大型食肉動物對草原牲畜造成威脅，是理想的牧場[2]。美國學(xué)者歐文·拉鐵摩爾(OwenLattimore)則就中國歷史背景指出，草原游牧的產(chǎn)生與馬的應(yīng)用關(guān)系密切[3]。乘馬可以使依草原而生存的牲畜與依牲畜而生存的社會密切聯(lián)系在一起，從而由部落發(fā)展成草原國家。那么除了草原環(huán)境與馬具之外，是否還有其它原因成為游牧業(yè)脫離農(nóng)業(yè)而趨向草原的動力呢？離開中外史學(xué)界對于這一問題的解釋，我們將問題的視點(diǎn)放在環(huán)境上，并指出游牧業(yè)的產(chǎn)生與環(huán)境存在一定的互動關(guān)系。

2中國北方游牧民族的興起與氣候變遷

農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)“入世”后，在部分畜產(chǎn)品相對過剩、資源約束、市場約束增大、增收難度加大等多重挑戰(zhàn)面前，如何實(shí)施戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整，走出困境，提高效益，從而盡快把畜牧業(yè)發(fā)展成為一個(gè)大產(chǎn)業(yè)?調(diào)整的重點(diǎn)及首要目標(biāo)是什么?筆者就此談點(diǎn)個(gè)人看法。

1養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)多元化

1．1穩(wěn)定生豬數(shù)量，提高效益．筆者所在的農(nóng)區(qū)，傳統(tǒng)上畜牧業(yè)幾乎就是一個(gè)“豬天下”，生豬產(chǎn)值占牧業(yè)產(chǎn)值的50％以上。在人民生活水平普遍提高的今天，普通肉豬已出、現(xiàn)供大于求，效益低下的局面。這種態(tài)勢必須改變，應(yīng)把生豬飼養(yǎng)量穩(wěn)定在一個(gè)恰當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)，突出狠抓肉豬品改和質(zhì)量提高，主攻出欄，降低糧耗，追求效益上。

1．2一突出發(fā)展草食牲畜發(fā)展草食牲畜，既可挖掘飼草資源，促進(jìn)節(jié)糧，又是農(nóng)民增收的有效途徑，也是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化生態(tài)畜牧業(yè)的重要組成部分。因此，農(nóng)區(qū)應(yīng)當(dāng)花大力氣發(fā)展牛、羊、兔等草食畜禽，積極開展奶牛養(yǎng)殖、高床養(yǎng)羊、集約化養(yǎng)兔，將資源優(yōu)勢變?yōu)樯唐穬?yōu)勢。

1,3努力發(fā)展小家禽家禽個(gè)體小，占地少，耗料低，生長快，效益好。農(nóng)區(qū)應(yīng)充分利用房前屋后、桑園、果園、水田、塘堰、溪河等，養(yǎng)殖雞、鴨、鵝等小家禽，積極推廣田上養(yǎng)鴨、機(jī)械化養(yǎng)雞，實(shí)行規(guī)模養(yǎng)殖。

1．4開發(fā)觀光型畜牧業(yè)在有條件的地方，適當(dāng)引進(jìn)、繁育、養(yǎng)殖珍稀動物，開發(fā)觀光型畜牧業(yè)。

[摘要]北魏的畜牧業(yè)特別是國營畜牧業(yè)，在我國畜牧史上占有重要的地位。它的生產(chǎn)技術(shù)水平相當(dāng)之高，這在《齊民要術(shù)》中得到反映，其中又以《養(yǎng)羊篇》所載的成就為最高，給后世養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展帶來了深遠(yuǎn)的影響。本文分析了北魏農(nóng)牧結(jié)構(gòu)的變動，農(nóng)牧業(yè)的此消彼長的原因，并且還就這一時(shí)期以畜牧業(yè)為主的生產(chǎn)方式對諸如水土保持等有關(guān)生態(tài)方面的積極影響，進(jìn)行了探討。

[關(guān)鍵詞]北魏畜牧業(yè)齊民要術(shù)農(nóng)牧結(jié)構(gòu)

北魏是繼十六國分裂局面之后重新統(tǒng)一北方的封建王朝，是我國歷史上民族大融合非常重要的一個(gè)時(shí)期。由鮮卑拓跋珪于公元386年建立，歷十二帝二王，至公元534年分裂為東魏和西魏截止，共經(jīng)歷一百四十九年。其間通過不斷對其他游牧部族及南朝劉宋政權(quán)的掠奪進(jìn)攻，于公元439年，完成了黃河流域的統(tǒng)一，從而結(jié)束了一百多年來北方分裂割據(jù)的局面。至公元449年，北魏的疆域已北至大漠，西至新疆東部，東北至遼河，南至江淮，達(dá)到鼎盛時(shí)期。作為一個(gè)由游牧的鮮卑族建立起來的國家，北魏的畜牧業(yè)生產(chǎn)相當(dāng)繁榮，在我國畜牧史占有顯著的地位。探討這一時(shí)期的畜牧業(yè)的發(fā)生發(fā)展、生產(chǎn)水平、結(jié)構(gòu)變動及產(chǎn)生的影響，是一項(xiàng)頗有價(jià)值的工作。本文將就此略作說明，不妥之處，敬請指正。

一、北魏畜牧業(yè)的發(fā)展

來自北方草原的鮮卑拓跋部，在北魏建立以前，還處于“畜牧遷徙，射獵為業(yè)”[1]的原始游牧社會，從事著單一的游牧經(jīng)濟(jì)。掠奪和自然繁殖是主要的生產(chǎn)方式，為其提供皮、毛、肉、酪等畜產(chǎn)品以維持衣、食、住、行的需要。公元386年，道武帝拓跋珪建立北魏，同時(shí)加快了對周邊敕勒、柔然等游牧部族的征討，并取得了節(jié)節(jié)勝利。戰(zhàn)爭掠奪已然成為獲取財(cái)富的重要手段。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，從北魏建立至公元439年北方統(tǒng)一這五、六十年間，共發(fā)生針對別的部族的掠奪戰(zhàn)爭不下十五起，而且規(guī)模是越來越大[2]。戰(zhàn)爭不但使得其軍事實(shí)力不斷增強(qiáng)，而且促使北魏的畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)取得了很大發(fā)展，為后來的統(tǒng)一北方打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。像公元429年，太武帝北征柔然，一次性掠獲戎馬500萬匹，呈現(xiàn)出畜牧車廬，彌漫山谷的景象。這一時(shí)期，除去自然繁殖以外，掠奪在北魏的畜牧業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)非常重要的地位。正是為了安置這些掠奪而來的馬牛羊等戰(zhàn)利品，同時(shí)也為了頻繁而又長期的統(tǒng)一戰(zhàn)爭的需要，加之北方地區(qū)一百多年來長期處于戰(zhàn)亂分裂的局面，人煙稀少，土地荒蕪，于是在北魏畜牧業(yè)中占有極為重要地位和影響的國營牧場便應(yīng)運(yùn)而生了。

表1：北魏四大國營牧場

編者按：本文主要從養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)多元化；畜禽品種優(yōu)質(zhì)化；牧草種植規(guī)模化；技術(shù)推廣日常化；防疫滅病規(guī)范化進(jìn)行論述。其中，主要包括：穩(wěn)定生豬數(shù)量，提高效益、把生豬飼養(yǎng)量穩(wěn)定在一個(gè)恰當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)，突出狠抓肉豬品改和質(zhì)量提高、一突出發(fā)展草食牲畜發(fā)展草食牲畜、努力發(fā)展小家禽、開發(fā)觀光型畜牧業(yè)、規(guī)模適度、實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)生產(chǎn)從數(shù)量型、溫飽型向質(zhì)量型、營養(yǎng)型轉(zhuǎn)變的核心是品種優(yōu)化、大力引進(jìn)國外優(yōu)良品種、保護(hù)優(yōu)良地方品種、規(guī)范良種公畜配種、種植牧草的好處一是經(jīng)濟(jì)效益可觀、農(nóng)區(qū)種草，是種、養(yǎng)業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)的最佳切入點(diǎn)、引進(jìn)牧草種籽應(yīng)注意的問題、加強(qiáng)牧業(yè)技術(shù)推廣體系建設(shè)、努力提高牧業(yè)科技推廣人員的素質(zhì)、大力推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù)、健全法制、制定規(guī)劃等，具體請?jiān)斠姟?/p>

農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)“入世”后，在部分畜產(chǎn)品相對過剩、資源約束、市場約束增大、增收難度加大等多重挑戰(zhàn)面前，如何實(shí)施戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整，走出困境，提高效益，從而盡快把畜牧業(yè)發(fā)展成為一個(gè)大產(chǎn)業(yè)?調(diào)整的重點(diǎn)及首要目標(biāo)是什么?筆者就此談點(diǎn)個(gè)人看法。

1養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)多元化

1．1穩(wěn)定生豬數(shù)量，提高效益．筆者所在的農(nóng)區(qū)，傳統(tǒng)上畜牧業(yè)幾乎就是一個(gè)“豬天下”，生豬產(chǎn)值占牧業(yè)產(chǎn)值的50％以上。在人民生活水平普遍提高的今天，普通肉豬已出、現(xiàn)供大于求，效益低下的局面。這種態(tài)勢必須改變，應(yīng)把生豬飼養(yǎng)量穩(wěn)定在一個(gè)恰當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)，突出狠抓肉豬品改和質(zhì)量提高，主攻出欄，降低糧耗，追求效益上。

1．2一突出發(fā)展草食牲畜發(fā)展草食牲畜，既可挖掘飼草資源，促進(jìn)節(jié)糧，又是農(nóng)民增收的有效途徑，也是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化生態(tài)畜牧業(yè)的重要組成部分。因此，農(nóng)區(qū)應(yīng)當(dāng)花大力氣發(fā)展牛、羊、兔等草食畜禽，積極開展奶牛養(yǎng)殖、高床養(yǎng)羊、集約化養(yǎng)兔，將資源優(yōu)勢變?yōu)樯唐穬?yōu)勢。

1,3努力發(fā)展小家禽家禽個(gè)體小，占地少，耗料低，生長快，效益好。農(nóng)區(qū)應(yīng)充分利用房前屋后、桑園、果園、水田、塘堰、溪河等，養(yǎng)殖雞、鴨、鵝等小家禽，積極推廣田上養(yǎng)鴨、機(jī)械化養(yǎng)雞，實(shí)行規(guī)模養(yǎng)殖。