零售業經營模式創新研究

導語：零售業經營模式創新研究一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：零售業是我國經濟發展的重要組成部分，它也是產品流通的終端部分。新的經濟發展環境及技術的應用促使流通產業進行優化升級，零售業的經營環境也發生巨大變化，尤其是電子商務的崛起給零售業帶來巨大沖擊，一度引發實體店關閉潮。面對巨大的發展壓力，零售業亟需進行經營模式創新。本文就當前零售業經營模式創新的現狀及存在問題進行分析，并提出其進行經營模式創新的策略。

關鍵詞：零售業;經營模式;創新

我國零售業經營模式創新現狀

（一）零售業態模式創新。我國零售業在業態模式上出現多業態融合的創新模式。隨著消費結構的轉型升級，原本的單一產品營銷模式已經不能滿足消費者的需求，因此在零售業的業態模式上開始出現多領域、多業態協同融合的發展模式。如圖1所示，永輝超市正在進行多業態的發展嘗試，并做出“零售+餐飲+娛樂”的創新。另外，近幾年來快速發展的便利店也有多業態經營的創新，除了零售外，便利店還提供輕便餐飲、休閑的功能，很多便利店的餐飲區不斷增加，有的增設微型咖啡區，滿足都市白領工作日的日常需求。體驗式經營成為創新的基本元素。在零售產業，消費者已經掌握了更多主動權，因此零售業在業態上增加了更多體驗服務元素，以獲取消費者的認同感，同時也能增加產品附加價值。當前很多實體購物中心、百貨等增加了體驗式消費場景，來提升顧客的消費體驗。除了線下零售進行創新外，線上零售業不斷創新拓展線下形態，如很多網絡零售平臺開設線下智慧體驗店，打通線上線下零售邊界。電子支付手段、網絡技術、大數據的發展推動了零售業創新的更多可能性，近年來，線下無人零售業態受到熱捧，出現了無人貨架、無人便利店等，這對消費者來說，是一種新奇的、便利的購物體驗，而對商家來說能夠節省人工成本。圖2為盒馬鮮生的經營模式，它根據不同的需求選擇對應的運營方式，如果是計劃型需求，則直接以冷鏈物流的方式從中央倉將貨物運送至消費者手中；如果為及時型需求，則從微倉或中央倉中將貨品運送至前置店、前店后倉或倉店一體，方便消費者在實體店鋪中完成逛、玩、吃、買的多樣化需求。（二）我國零售渠道模式創新。移動互聯網的興起拓展了零售銷售渠道，這些渠道以消費者為中心，形成了多維關系。傳統零售業開始積極創新線上線下銷售渠道，實現資源優化整合，滿足消費者的差異化需求，提升傳統零售業的競爭力。很多實體店利用長期積累的零售經驗優勢來發展線上銷售，提高銷售額度。線上銷售渠道也在不斷進行創新，當其在線上銷售遇到平臺期后，一般會對線上銷售平臺、銷售資源進行整合，主動開展線下業務，彌補線上銷售消費者無法體驗的缺陷，而且線上零售企業往往會提供便利的定制服務，滿足消費者的個性化消費需求。線上線下聯合也已成為零售渠道模式創新的一個趨勢，消費者可以網絡預訂或購買，到線下實體店體驗取貨或由線下實體店配送。零售渠道的創新整合了倉儲、運輸、配送、售后等資源，提升了資源利用率也降低了零售成本，而且線上與線下的協同還提升了消費者的購物體驗。（三）零售交易模式創新。電子移動支付的出現為創新交易模式奠定了基礎。隨著電子設備的智能化，基于手機、電腦、平板等客戶端的零售交易規模不斷擴大，而電子移動支付手段的出現使得線上交易成為可能，而且電子支付極為快捷和便利，提升了支付效率，也節約了消費者排隊結算的時間。與此同時，零售企業還可通過電子商務交易來收集社會的消費趨勢以及個體的消費喜好，在把握整體銷售走向的同時還可實現精準化營銷。線上線下互動是當前交易模式創新的主要方向。許多線上線下的零售企業在支付方式上達成合作意愿，互相共享支付方式，彌補雙方交易方式上存在的不足，為消費者提供了更為便捷的支付服務，如阿里巴巴與百聯就曾在支付領域展開合作，百聯的門店可以運用支付寶進行結算，而支付寶平臺也支持百聯旗下安付寶、聯華ok卡等支付，這無疑增加了消費者選擇運用支付寶或者百聯的支付方式，擴大了雙方的用戶規模。（四）零售業物流供應鏈創新。物流供應鏈是支撐零售行業發展的重要一環，因此零售業的發展也十分重視物流供應鏈的創新。當前其創新模式主要有以下三種；一是社會化平臺模式，將互聯網引入到傳統物流供應鏈平臺之中，整合已有的資源，使之發揮出更大的效用，如阿里巴巴的“淘工廠”模式，它聚合工廠資源，將之與阿里巴巴平臺結合，解決了賣家的供應鏈問題。二是用戶至上的服務模式，憑借數字化技術可以建立區域性的運營中心，運營中心可以應對多個服務中心，能夠有效整合區域內的服務資源，在降低成本的同時還能貼近客戶需求。三是扁平化的物流供應鏈，這種模式創新精簡了物流供應環節，有利于集約管理的實現，如小米最開始的運營策略便是扁平化物流供應模式，通過進行預售宣傳，消費者只能網絡購買，而消費者的訴求經由電子數據的支持迅速反饋給供應鏈后端，使之按需生產，實現了零庫存，形成輕資產供應鏈模式。我國零售業經營模式存在的問題零售業進行經營模式創新的成本較高。零售業經營模式中任何一個環節的創新都意味著會產生相應的成本，如模式創新的研發成本、融資成本、倉儲成本、人工成本等等，而其模式創新的重要目標之一也是降低經營成本。總體來看，當前我國零售業的創新成本較高，前期需要在研發上投入眾多成本，包括人員調整的隱形成本、倉儲物流體系建設等。一大部分中小型零售企業投入到經營模式創新中的預算并不多，也缺乏融資實力，導致其無法進行模式創新，失去市場競爭力。零售業進行模式創新的風險較大。創新與風險相伴，零售業的創新風險主要體現在以下幾個方面：一是沒有確定性的回報。經營模式創新前期需要投入大量資金，但其回報是漸進式的，并且一般會滯后于成本投入，因此在零售模式創新前期無法對回報率進行一定估計。二是零售業創新缺乏清晰的定位，其模式容易被快速復制，而且有關模式創新的專利保護并不完善，這也增加了創新風險。三是在經營模式創新中存在利益不協調的風險。當前很多零售企業的創新是從線上與線下融合的角度出發，但卻會出現線上與線下產品價格不一致的問題，因此零售企業與經銷商之間可能產生利益方面的沖突，不利于創新的進一步發展。零售業進行模式創新缺乏良好的生態環境。從宏觀環境上看，由于法律法規、政府職能更新存在滯后的情況，導致零售業在經驗模式創新過程中，缺乏相關法律法規的保護，尤其是在知識產權方面得不到保障，導致其創新模式很容易被復制模仿，打擊企業創新的積極性。從微觀環境上來看，一些零售企業具有創新意識，不斷開拓創新模式，但其在市場競爭中，為了獲取優勢而采取價格戰，試圖將同類企業排擠出零售市場，形成惡性競爭，擾亂市場健康秩序，最終也不利于企業發展。零售業創新的經營模式較為單一。較為成熟的零售業創新模式需要長遠的經營戰略眼光，準確定位零售企業自身的優勢和特點，尋求可借鑒的模式，并結合自身特點進行創新。目前國內零售業模式創新并未形成成熟路徑，創新模式單一、易模仿復制，導致同質化問題嚴重，如其主要在嘗試用O2O模式來拓寬零售業銷售渠道，并無核心競爭力。在線上線下協同發展的過程中，由于實體店和網絡零售的商品價格不一致，不僅會引發消費者不滿，還會使得線上線下店鋪形成利益沖突。另外，為了將線下消費者引入線上，零售企業往往要鋪設一定數量的實體店，這增加了運營成本，也對企業的可持續發展增加了負擔。這些存在的問題導致企業的O2O創新模式并未起到互相補充和相互協同發展的作用。

我國零售業經營模式創新建議

（一）形成“三位一體”的多業態協同發展創新模式。創新線上線下的全渠道經營模式，為消費者提供無差別的服務。要改變線上線下競爭模式，形成互補協同發展。該模式的優勢體現在以下幾個方面：一是打通線上與線下，為消費者提供無縫購物體驗，提升零售服務水平，增加其中的服務附加值；二是零售企業可以利用全渠道經營模式中的信息建立消費者信息庫，利用大數據技術對消費者的消費趨勢和偏好選擇進行分析和判斷，以此為其提供精準營銷；三是該模式突破了零售業經營邊界，線上可以為線下引流，而線下可以優化經營，通過線上、線下渠道的重構來降低企業零售成本，并為消費者提供更加便捷、舒適的服務，增強消費者黏度，提升市場競爭力。以需求為主導來創新經營模式。隨著我國經濟的快速發展，市場可提供的商品種類日益增加，消費者的購物方式也日益多元化，市場開始由賣方市場轉為買方市場，零售業經營模式也應由原本的重供給側轉為重需求側，這也是商業本質的回歸。重需求側就是要以消費者的需求為導向，經營模式也圍繞滿足消費者的需求來進行創新，提供更多人性化服務，升級消費體驗。傳統零售業長期以來更多關注自身的商品和服務，忽略了從消費者角度出發，了解他們的需求與滿足他們的需要。隨著生活水平的提高，消費者的消費行為已經發生較大變化，而且市場供大于求的狀態，也讓零售商應將消費者放在核心地位。在信息技術支持下，很多零售企業開始通過創新服務和產品來爭奪消費者資源、優化配送服務、拓寬銷售渠道、升級供應鏈，可以說整個零售業的任何一個環節的創新優化都是圍繞消費者而開展的。例如在技術支持下，無人零售店的出現，為消費者提供了更加多樣化的選擇，是需求側零售模式創新的有益嘗試，該模式降低了經營成本并提升了經營效率。打造場景化體驗經營模式。隨著消費轉型升級，消費者更注重消費體驗，獲得精神上的滿足。場景化體驗模式是為了滿足消費者購物時的場景化和體驗化兩種需求，設置一定的場景不僅能夠讓消費者獲得較好的體驗，而且能夠激發他們的購買欲。該模式突破了長期以來零售經營缺乏體驗設計的問題，而消費者在體驗式場景中購物，不僅有購物的滿足感，還能學習到新的知識，獲得收獲感和樂趣，這種體驗可以是產品自身帶給消費者的，也可由產品附加值帶來。在場景體驗過程中，消費者實質上是參與到情景活動之中，讓消費者獲得自主權，滿足其參與并產生影響的訴求。線下企業可在門店設計上進行創新場景化設計，弱化售賣者與顧客之間的買賣關系，這有利于培養消費者的忠誠度，并增強品牌黏度。（二）在全渠道基礎上進行經營模式的價值創新。零售經營模式的創新實質是零售價值觀念的改變，主要包括兩個部分：一是從價值主張和創造上進行創新，這對提升零售企業的競爭力具有明顯效果。價值主張主要是指零售企業要制定差異化的市場目標，進行服務創新。在全渠道模式下，零售企業可以分析顧客對產品、價格、服務等的需求，據此細分客戶群體，并對標競爭對手，明確自身的銷售目標和營銷策略，向目標顧客傳達清晰的價值主張，并提供具有競爭力的產品、服務等。價值創造主要是指對零售活動的整個流程進行創新，除了面對消費者的前臺營銷方式的創新，還要對零售業經營后臺的供應鏈環節進行優化創新等，奠定整個零售業經營模式創新的基礎。二是客戶價值與企業價值的創新。創新客戶價值即通過為客戶提供個性化服務、增加其滿意度來提升客戶效率。企業價值創新是在全渠道背景下推動零售企業提升服務消費者的能力。創新客戶價值和企業價值可以穩定顧客群體，進而獲得較為固定的收入資金流。（三）“服務+商品”的服務創新模式。零售業要想改變發展現狀，必須重視服務在經營中的地位，通過創新服務、提高服務水平來增強零售價值和消費者的忠誠度。從這一角度出發，可以創建“服務+商品”的經營模式，將零售經營的重點放在服務上，時刻關注消費者的需求變化，讓零售企業的服務更加貼近消費者的生活，拉近與消費者的心理距離，進而培養消費者的持續性消費習慣。傳統實體零售業也應改變思維，重視消費者的服務體驗，在原有實體店的基礎上提升自身服務質量，同時利用積累的品牌優勢和實體經營優勢開拓線上渠道，拓展經營銷售渠道。另外，傳統零售業還可借自身優勢為線上銷售提供完善的線下售后服務，這也能提升品牌口碑，推動其線上零售的發展。盡管在消費升級背景下，服務在零售中的重要性越來越被重視，但依然不能忽視產品要素，零售企業需要根據顧客的需求對產品進行取舍，形成清晰的產品市場定位，優化零售產品結構，提升核心經營產品的質量，與優質服務形成配套。（四）基于節約成本創新“需求鏈式”經營模式。在零售業的各個環節中，供應鏈成本成為制約其經營發展的一個重要問題。而隨著技術的發展，尤其是大數據技術的出現，可以有效優化供應鏈各個環節，實現零售業的精細化運作，提升整個行業的效率，進而起到降低成本的作用。出于降低成本的目的，可創新“需求鏈式”經營模式，傳統零售業屬于B2C模式，即以商品供應為主，消費者僅能被動選擇供應商提供的產品，而“需求鏈式”經營為C2B模式，大數據技術搜集消費者的消費喜好和偏向，將之反饋給商品供應者，商品供應商據此來生產、采購相關產品，這提升了產品供應的有效性，促使整個供應鏈的效率大大提升，而且還優化了庫存管理，減少了貨物積壓問題。可以說，“需求鏈式”經營模式以市場為導向，優化了零售經營管理，節約了經營成本。

參考文獻：

1.熊彼特.經濟發展理論[M].商務印書館，19972.張秀巖.產業創新風險要素分析[J].人民論壇，2010（23）

3.郭艷，張群.傳統零售業在互聯網影響下的發展—兼談模式、渠道、技術轉型之路[J].商業經濟研究，2018（3）

4.胡永銓.論零售創新的特征[J].商業研究，2007（12）

5.趙瑩.轉型背景下傳統零售企業O2O電子商務發展及對策研究[J].商業經濟研究，2017（3）

6.原小能.服務創新視角下的零售企業盈利模式轉變研究[J].中國流通經濟，2011（12）

作者:胡欣 單位:重慶工商大學融智學院