機關食堂范文10篇

訂立合同雙方：

發包方(以下簡稱甲方)：綏棱縣機關事務管理服務中心

法定代表人：

住所：綏棱縣黨政機關辦公中心

承包方(以下簡稱乙方)：

工作單位：綏棱縣機關事務管理服務中心

一、基本情況

（一）供餐對象。一是在機關上班的人員（主要包括：機關干部、志愿者、援建干部）52人；二是會議用餐；三是接待用餐。

（二）設備設施。備有飯堂、廚房、庫房、冰柜、冰箱、員工住宿房間，只需添置餐具。

二、組織機構

（一）運行辦法

機關食堂由黨政辦公室直接領導。

x分行機關職工食堂管理辦法(試行)

為加強對職工食堂的監督管理，為員工提供優質后勤服務，確保員工身體健康、精神飽滿地工作，特制定本辦法。

第一條建立“x分行機關職工食堂膳食小組”，負責對職工食堂衛生情況、

日常用品及水、電使用情況、飯菜份量、質量等各方面進行監督管理，炊事人員要服從分行辦公室和膳食小組的管理與監督。膳食小組設組長1人，副組長2人，組員3人。第一屆膳食小組組長由x同志擔任，副組長為x、x，組員為x、x、x。

第二條職工食堂要為分行員工提供質優價廉的早、中、晚餐，確保員工健

康安全；承擔分行一般性公務接待。職工食堂為非盈利性福利機構，要樹立“服務第一”的理念。炊事員要真正用心做飯，要多多研究菜式和烹飪方法，盡可能做到“色、香、味”俱全，又兼顧營養，嚴禁敷衍了事。

1、鎮機關食堂全體工作人員要明確服務性質和目的，盡最大的努力提高鎮機關的后勤服務工作。做到飯菜準時、清潔、優質、可口，使干部、職工及其家屬吃得好，吃得飽，為鎮來客提供優質服務。

2、必須做到賬目清楚，按章辦事，每天一小結，每月一大結。同時必須服從辦公室的領導，接受辦公室的檢查、監督。

3、食堂必須實行憑來客通知單用餐。嚴格按承包合同書的利潤確定價格。同時要公布當天便飯的飯菜價格，掛牌經營。

4、食堂必須保證鎮政府工作人員開水及早、晚熱水的供應。

5、食堂必須堅持二十四小時值班制，搞好食堂內外的環境衛生，蓄水池堅持一周一清洗。

6、鎮機關工作人員發現食堂有違反規章制度的行為，及時向辦公室反映。對食堂違反規章制度的事情處罰如下：

多年來，我們認真學習落實“三個代表”重要思想的科學發展觀，牢固樹立以人為本，服務至上的理念,千方百計地調劑花色品種，盡心盡力地讓領導吃飽吃好。我們的體會和做法是：

一、立足本質，熱心服務

科學發展觀是堅持以人為本，全面、協調、可持續的發展觀。沒有科學發展就沒有社會和諧，沒有社會和諧也難以實現科學發展。我們小灶食堂是為全市正處級以上領導提供就餐服務的場所，也是機關局一個重要的服務窗口。從我們小灶食堂來說，最主要的就是處理好與就餐領導的關系，在周到服務上下功夫。因此，我們把服務當作天職，經常征求領導對就餐的意見，了解他們的飲食習慣，了解他們的身心狀況

，了解他們的工作特點，力求做到服務好、態度好、質量好。為了開好每一餐，每天早晨，我們五點鐘就進入灶間，煮粥做菜，晚上延長開飯時間，一般都到七點多鐘，不管領導什么時間來，什么時候都能有飯有菜。大年三十，有領導值班，我們也不休息，給領導包餃子做飯菜，讓領導在節日當中也能吃的好，集中精力去干工作。平日里，有的領導開會或外出回來的晚，為了能讓晚來的領導吃上熱飯熱菜，我們就給重新熱一下。有時領導去外地為了趕飛機需要提前吃飯，我們就提前準備好。夏天天氣非常熱的時候，我們就準備一些冷飲放在冰箱里。到了冬季飯菜容易涼，我們想了很多辦法，在裝菜的餐車上設計一個水槽，派專人值班，保持餐車的水槽中總是熱水，以保持飯菜的熱度。還隨時準備幾種炒菜，以備不時之需。我們還盡力美飾美化環境，養些花草，為就餐領導提供舒心的就餐環境，讓就餐領導滿意。我們深知，我們每天所面對的服務對象都是領導，他們責任重大，所以在就餐服務工作中格外認真。

二科學合理配餐，講究營養價值

發展觀既是人們對發展問題的總的看法，又是解決發展問題的總的方法，是關于發展問題的世界觀和方法論的具體體現。長期以來，我們以食堂為家，十幾年如一日地辛勤工作，最大的目的就是讓領導吃飽，很少想到吃好的問題。現在社會生活水平提高了，用發展的觀點來看，吃飽就不是主要問題了，主要應該讓就餐領導吃出營養、吃出健康。所以我們把科學配餐作為追求的方向。為了實現這一目標，我們先學營養知識，購買了一些膳食營養的書籍，如：《家庭營養師》，《中國保健營養》等，書中凡有值得借鑒之處，我們都把它運用到實際配餐工作之中。首先在烹飪原料的選擇上，多選營養豐富的原料，并根據領導工作特點及營養需求的特點，多挑選一些芝麻，大棗，芹菜等可以調節人的睡眠，還有消除疲勞的飲食原材料。其次在烹調方法上，不墨守老一套，盡量采用電視、報刊推行的新的科學烹調方法，如掌握好火候、油溫，避免營養素的損失。還有在配菜上，也注意不同食物的相宜相克，注意食物的特性，過去習慣做的青柿子炒土豆片等，現在不做了，因為二者在一起炒容易產生不利于健康的元素。現在我們把十多種不能混在一起炒的原料，都貼在了我們小灶走廊的墻上。我們經常看，經常記，就餐的人員有時也看，增強了大家的科學就餐常識。

為積極落實關于“厲行節約、制止餐飲浪費”的重要指示精神，鄉黨委政府高度重視，成立工作領導小組，認真組織開展厲行節約專項治理工作。現將工作開展情況報告如下：

一、加強領導，健全工作制度

為貫徹落實關于“厲行節約、制止餐飲浪費”的重要指示精神，鄉黨委政府及時制定相關工作方案，嚴格履行本單位制止餐飲浪費行為的主體責任。班子成員帶頭堅持厲行節約原則，辦公室、紀委加強監督，嚴格管理公務接待，規范公務接待行為，公務接待活動一律按規定標準在機關食堂用餐。要求各部門加強溝通協調，互相監督，確保該指示得以落實，取得實實在在的效果。

二、深入引導，做好宣傳工作

鄉黨委政府專門召開了學習關于“厲行節約、制止餐飲浪費”的重要指示精神會議，要求政府上下統一思想認識，充分認識到“厲行節約、制止餐飲浪費”的重要性。采取有效措施，積極開展厲行節約活動，充分利用宣傳欄、led顯示屏、公眾號、微信群、客戶端等有效載體相關文章、進行節約打卡；廣泛宣傳，營造出厲行節約、反對浪費的濃厚氛圍，使厲行節約深入人心，幫助全體干部職工牢固樹立“適量選餐、不夠再添、絕不浪費、避免剩餐”的就餐理念、建立正確價值觀。

三、認真組織，加強管理力度

2004年，因多種原因，原市機關食堂停辦，市直機關干部職工就餐只能自行解決。之后，隨著機關新招錄公務員的不斷增加和交流干部的日益增多，解決眾多市直單身干部職工就餐困難問題顯得越來越迫切，開辦市直機關食堂也日益擺上市委市政府領導的重要議事日程。根據市委市政府領導的要求，興辦和管理市直機關食堂的重任落在我局。在市委市政府的關心下，在市直有關部門的大力支持下，經過我局精心籌辦，市直機關食堂終于于2011年2月20日成功開業，至今已安全平穩運行2年多。截止目前已辦理就餐財政補貼卡580余張，辦理就餐普通卡550余張，正常工作日每日保障近500人次就餐，解決了市直單身干部職工、部分市直機關人員、小區離退休人員就餐困難，以及部分市直單位工作用餐問題，受到了廣大市直機關干部職工的廣泛歡迎和充分肯定。

一、準確把握定位，精心籌劃開辦，確保食堂建設平穩

在開辦市直機關食堂的過程中，我們堅持深入調研，廣泛研究論證，準確把握食堂定位，堅持面向市場，精心挑選承包服務企業，注重加強硬件和配套設施建設，確保了機關食堂順利建成。

一是深入調研廣泛論證。為興辦好機關食堂，開辦之前，先后兩次面向市直機關開展就餐人員和就餐需求狀況調查摸底，并先后到有關地市政府機關食堂、我市市直相關單位機關食堂等參觀考察學習。在深入考察和廣泛論證的基礎上，于2009年兩次向市政府作專題匯報，得到市委市政府的支持。

二是準確把握機關食堂定位。開辦初期，市直機關食堂主要面向市直機關，解決單身干部職工的就餐困難。在充分考察論證的基礎上，我們采取“政府主辦、市場運作、部門監管、財政補助”的運作模式，堅持由政府主辦，財政投入基本建設，實行市場化運作，并對就餐人員予以適當財政補助，確保機關食堂健康運行。隨著機關食堂的穩步運行，應廣大市直干部及離退休干部的要求，保障服務范圍也進一步擴大。面向市直機關其他干部職工和居住在附近小區離退休人員辦理就餐普通卡（不實行財政補助，就餐人員自費），同時保障相關市直單位工作用餐問題，保障人員規模逐步擴大。

三是精心挑選承包服務企業。機關食堂采取租賃承包經營的方式，由我局面向社會公開招標，擇優錄選有資質、有實力的餐飲經營服務企業。針對機關食堂服務范圍廣、保障難度大的特點，最終選擇了市豐谷有限公司，該公司是我市國有經營企業，具有豐富餐飲管理經驗，資質全面，商業信譽好。與承包商嚴格簽訂承包合同，對承包經營服務范圍及職責任務作了具體規定，并對公司委派管理人員作了具體要求，要求委派一名能熱心為市直干部職工和離退休老同志服務，同時組織管理能力強的中層管理干部強化管理。指導承包公司招聘嫻熟穩定的工作人員，確保機關食堂平穩運行。

為深入貫徹關于制止餐飲浪費行為的重要指示批示精神，進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。結合實際，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為，特制定本辦法。

一、適用范圍

本辦法適用范圍：街道機關食堂、轄區內企業食堂、飯店等集中用餐場所。

二、組織領導

成立街道制止餐飲浪費行為工作領導小組，組長：；副組長：，下設辦公室在黨政辦，成員為黨政辦全體成員。工作職責造濃造厚“厲行節約、反對浪費”的宣傳氛圍；做好街道機關食堂餐飲浪費行為的監督管理；做好轄區內企業食堂、飯店等集中用餐場所的餐飲浪費行為的督查檢查。

三、工作措施

2012年生活科在局黨組的正確領導,在其他科室單位的大力幫助下,以轉變服務意識、提高服務質量、拓寬服務領域為宗旨，內強素質、外樹形象、上下一心，通力協作，圓滿完成今年的各項工作任務。

今年的主要工作情況：

一、強化學習，提高政治業務素質

（一）積極參加局里組織的各種政治學習，認真貫徹上級的指示精神，使上級指示落實到每個職工。結合本科室工作實際，加強對全體職工的思想政治教育，引導職工轉變工作作風、增強服務意識，樹立“主動超前、熱情用心、嫻熟精確、規范到位”的服務理念。始終堅持“我們用真情和汗水竭誠為您服務，讓您在這里吃飽、吃好、吃得溫馨”的服務宗旨，使每位職工都牢記為誰服務，怎樣服務。

（二）認真抓好職工的業務學習，要把食堂工作搞好，服務意識是首要，飯菜質量是關鍵，而要提高飯菜質量必須要提高職工的技術水平，我們在實際工作中，一是做到崗前培訓、崗位練兵、崗位比武，使每位職工都有一種攀比的心理，都有一種爭當服務標兵的意識；二是組織職工走出家門，到各大食堂、快餐店進行考察學習，不斷提高職工的專業技術水平。

通過政治學習使全科職工有了統一的思想，心往一處想，勁往一處使。通過業務學習，不但提高了職工的技術水平，而且學習了社會餐飲業的服務意識、服務理念和先進管理方式。通過學習創建了一支思想覺悟高，業務素質強的職工隊伍，從而保證了生活科的工作順利完成。

我出生××××年×月，于××年××月參加工作，生后在宜章六中，教師進修學校擔任學校后勤管理從事食堂烹調工作。由于本人烹調技術和各方面表現好，×年×月調入宜章縣教育局工作，主管局機關食堂工作，年月通過考核評定為中式烹調師高級工。×年×月赴長沙參加省烹調師考試獲中一級烹調師。回顧過去，工作總結如下：

一、政治思想上。我認真學習黨的路線方針、政策，鄧小平理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規不斷提高自己的思想素質和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，原創：干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是工人，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作。保證教育局各項工作正常動轉。

二、工作上，我擔任局機關食堂主管兼食堂烹調工作。首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，根據湖南和粵北地區的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調技術，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環節。一是把好食堂原料進貨關，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養豐富的食品原料，保證物美價廉，讓干部職工吃得好，花錢少。二是當好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質，不浪費，節省食堂開支，近五年來，為局機關節省招待費多萬元。三是保證按時開餐，原創：保證開水正常供應，平時我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準備工作，自年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會議，每月教育行政例會，每年的教職工、中學生籃球運動會和上、下級來往的有關工作人員的開餐和接待工作，都由我個人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特色，深受市、縣領導及其他部門的好評，保證了局機關工作的正常運轉。在年至年度考核評比中，被教育局評為先進工作者。

我在搞好本職工作的同時，我又積極參加縣教育局各項中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務工作，每年的“五一”、“十一”春節長假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評。

三、注重學習，養成讀書看報的良好習慣。關心時事政治，關注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。

四、遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工。今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。