海南風光范文

導語：如何才能寫好一篇海南風光，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

今年的暑假我去了椰子之鄉——海南島。這是我向往已久的地方，這里就像我想的一樣。蔚藍的天空下有一顆晶瑩剔透的藍寶石，寶石的邊上鑲嵌著一圈金黃色的邊框。

一到海口，空氣中就彌漫著一股咸咸的味道。當我們到了三亞時，我總算領略到海南島這個熱情的少女的真正面目了，這真是比我想象中美多了！天空湛藍湛藍的，沙灘就像一條金黃的玉帶，蔚藍的大海像一面剔透的碧玉，海岸邊椰樹婆娑。不管這里的太陽有多么猛烈，人們總是光著腳丫，踩在沙灘上讓斜斜的陽光照在身上，手上捧著一只剛砍開的椰子，跑到海邊踏浪。在海邊，我們能看到各種人在做不同的事。這里的人們都從五湖四海來，他們有的在沙灘椅上享受日光浴，有的在海邊踏浪，有的就在大海的懷抱里遨游。

我們還去了潛水。一到海底，我便看到了另一個繽紛的世界。色彩繽紛的珊瑚在隨著水波擺動就像是一位位身著彩衣的少女，在擺動著她的妙曼舞姿，而觀眾們就數一群群五彩斑斕的魚兒了！它們在你的身邊穿來穿去，那些膽小的魚兒呢，就躲在珊瑚群中，時不時的探出頭來，一見到人就又躲進珊瑚叢里。

令我最難忘的則是海南的環境與空氣。這里的空氣充滿寧靜與清甜，海底的魚兒清晰可見，海上沒有漂浮的白色泡沫和垃圾，從海岸線望去只有一片蔚藍。如果你想把這美景搬到你居住的城市嗎？那現在就開始行動，讓我們每個人都環保一點點，也許對地球的保護是很大的。

我愛海南島，我愛這南國的一切，我愛著海南風光。請大家關愛地球，從現在做起！

篇2

廣州蘭月的清晨異常涼爽，出發前的陰雨帶走了車身的污垢，沖刷車隊醒目的“廣東惠通惠通陸華海南自駕之旅”車身貼示。車隊在簡單的早餐之后，全副武裝，進入長途戰斗狀態。

2014年最強臺風“威馬遜”的來襲，注定讓這段旅程成為車隊成員們最深刻的記憶。受云層影響，車隊抵達茂名時下起傾盆大雨。傾瀉的雨讓道路視野變得模糊，對講機不斷發出頭車傳來的路況報道和行車安全警示，氛圍瞬間變得緊張。

然而，大自然卻給車隊的孩子們和大人們上了最生動的一課，此時我們與家人相擁，一起經歷風雨，難道這不是最獨特的回憶嗎。

廣東惠通陸華海南自駕之旅第一天行程以抵達海口為終點，全程541公里，車隊經歷從陰天、晴天、狂風暴雨再到陰晴夜色，每一分鐘都是不同的體驗。

而這種全新的體驗，不僅給可愛的孩子一次最生動的課堂，對于所有駕駛者和路虎而言，更是一種全新的挑戰。

DAY02 譚門拾趣

被陽光吻醒的早晨，虎友們精神充沛的一天開始。車隊將從海口出發，抵達瓊海。海島的第一日，我們將盡情感受這座島嶼的獨特風情。海鮮、海水、海風、一切與海相關的，都不會錯過。

告別清澈的萬泉河，車隊繼續前行，駛向瓊海譚門鎮。

譚門，是海南古老漁民的聚集地，而古老的譚門漁民是世界歷史上唯一連續開發西南沙的特有群體。本次虎隊的造訪，將親身體驗下海拉網捕魚。

DAY03 雨林探享

許多未知可以透過書本去獲取，然而最銘心的傳授卻來自親身經歷。

相信大部分人對海南的印象是：海灘、陽光、比基尼辣妹、檳榔、椰子樹。其實海南島的美，不只源于海洋所賦予的天然優勢，更源自隱秘于山嶺的熱帶雨林。

下午車隊抵達保亭黎族自治縣，這個少數民族自治縣散發著神秘的魅力。車隊將入住七仙嶺山麓，感受雨后的熱帶雨林仙境。當地的特色農莊為小虎友開放，可捕抓稻田魚、采摘野菜、自制竹筒飯，體驗純天然的生活方式。

DAY0 4 浪漫海島行

七仙嶺的山與水絕對是養人的，靜謐的山林是天然的大氧吧，溫潤的空氣讓整個身心得以放松。

海南之旅的第四天，小虎友們早早起了床，造訪辛勤的割橡膠工人，親自體驗割橡膠。感受完割橡膠的樂趣，車隊將入林采摘紅毛丹，并享受海南地道的農家樂。

海南之旅的最后一天，我們將抵達海南的“美女島”-分界洲島，感受真正的陽光與沙灘。分界洲島，是一個極具熱帶海島風情的海島景區，有著潔凈的海洋環境和豐富的海洋生態資源。

分界洲島的珊瑚館，可觀賞到至少有120多種、數量達上萬個的珊瑚標本與活體珊瑚以及其它海洋生物。此外，這里的海豚灣是國內第一個純自然條件下，規模最大、最具觀賞特色的野生海洋動物世界。

突破未知，不斷發現，在人類的血脈中，永遠流淌著這樣一種貫徹靈魂的信念，使得我們從不停止發現與追尋的腳步，開拓出更為廣闊的天地。而路虎，則是對這一探索精神的最佳詮釋，一直用它永不止步的生活熱情，帶領我們一往直前、無所畏懼地走在路上。

廣東惠通陸華海南自駕之旅已經接近尾聲，車隊一起走過的記憶像電影一樣不斷在腦海重播。感謝車隊每一位的成員，期待下一場電影，續集再見！

廣東惠通陸華汽車銷售有限公司

銷售熱線：020-6639 0099

篇3

海南島是一個富饒美麗的地方，那里一年四季陽光充足，風光迷人，景色秀麗，椰樹成林，檳榔飄香，海天一色，融成一幅迷人的熱帶風情，真是渡假的好去處！

海南島有美麗迷人的亞龍灣，有風光如畫的南山公園，有聞名中外的天崖海角，有清澈的萬泉河，有獨俱東南亞特色的風情村……

這里，我只為大家介紹海南風光中最美麗迷人的亞龍灣。亞龍灣是一個半月形的海灣。有美麗的沙灘，沙粒潔白細軟，赤著腳踩上去又松又軟舒服極了。在沙灘上還可以揀到美麗的貝殼，大的，小的，顏色各異，形狀千奇百怪。這一帶的海水五光十色，瑰麗無比，海水清澈，能看到各種各樣的珊瑚，有的像綻開的花朵，有的像分枝的鹿角，絢麗多彩，美麗極了。

如五指山，萬泉河，東郊椰林等一批享譽中外的景點；名不見經傳的，如銅鼓嶺風景區，雖不算高大威峨，卻獨具特色。其猶如盤臥在海岸線的巨龍，連綿十幾公里。冰冷的海水拍打在山腳的巨石上，驚起滔天大浪，響聲如雷。嶺頂則有一大石，人力推不動，風輕拂則搖，曰“風動石”。每當致步于山顛，若非風和景明，則為仙云繚繞。晴天時，此處“春和景明，波瀾不驚，上下天光，一碧萬頃；沙鷗翔集，錦鱗游泳，岸芷汀蘭，郁郁青青。”陰天時，又成“雨霏霏，連月不開，陰風怒號，濁浪排空；日星隱曜，山岳潛形。”四時之景都變化萬千，堪比仙境。 六年級:cox逆天菇涼丶

篇4

從環境保護的角度講，這次我印象最深的是新開發的風光景區蜈支島。由于上這里來，要乘船走二十分鐘海路，所以游人比其他景點少多了。整個蜈支島還處在尚未完全開發的自然狀態。上島后，我們盡情地潛海觀魚，乘橡皮艇沖浪，登東山觀七色海的變幻，玩的疲憊不堪。午飯后，我們來到小島西岸的海灘景區。

海浪輕輕的拍打著蜿蜒綿長的銀色沙灘，海風搖曳著高大茂密的椰林，湛藍的天空上漂浮著潔白的云朵，近海處幾個仿造成天然椰蓬的涼傘下，身著各色泳衣的姑娘小伙兒在浪漫地享受著海水日光浴……而此刻，我卻吊在兩棵大椰樹架起的竹制秋千上晃蕩著，面前有喝空的兩聽啤酒，醉眼朦朧中欣賞著椰風海韻的亞熱帶風光。

我一任海風輕拂和頭頂樹間灑落的斑駁陽光照耀，在嘩嘩的海浪聲中傳來克萊德曼“致艾麗絲”的輕柔的鋼琴曲，那是隱藏在椰林深處的酒吧為小島播放的背景音樂，此時聽來無比的美妙抒情。我就這樣愜意地瞇著眼，什么也不想，什么也不做的搖啊搖的到了黃昏……迷糊中有什么動靜把我驚醒，才發現身邊圍上一群飛禽，有鴿子，珍珠雞，各種好看的小鳥，還有大孔雀好奇地瞪著我。原來這是島上為增加野生情趣散養的各種飛禽。不知它們什么時候把我的小菜和一包膨化食品全消滅了。它們見我坐起沒有絲毫驚慌，睽睽我這陌生人，依然自在地找食溜達著。兩只珍珠雞還在沙土里撲騰著洗澡呢。

篇5

在高速發展的現代旅游業中，節慶旅游作為其中的佼佼者，尤為突出，比如西班牙的斗牛節、德國的啤酒節和日本的櫻花節等，都在旅游市場上產生了極大的影響。在我國，每年也會舉辦多達5000余個的各類節慶旅游活動。

一、海南節慶旅游產品開發現狀

海南是我國乃至世界上著名的旅游勝地。其地處熱帶，四季皆夏，加之其島嶼的地理特征，四面環海，集自然風光、珍稀動植物、民族風情、文化古跡和熱帶海島城市風貌為一體。尤其熱帶濱海風光與民族風情風俗的結合，為海南節慶旅游資源提供了獨特的文化內涵，也為海南節慶旅游產品的開發和發展奠定了堅實的資源基礎。

國際旅游島建設背景之下，海南省政府及相關部門日益重視，節慶旅游得到突飛猛進的發展。不僅僅充分利用國慶節、勞動節、春節、中秋節等全國性節假日這些節慶資源，同時，海南省旅游部門也陸續組織和推出了一系列豐富多彩并且頗具海南風情和民族特色的節慶旅游產品，幾乎每個月都有獨特的節慶旅游活動，如：一月文昌元宵送燈節、二月府城換花節、三月海口冼夫人節、四月黎族苗族三月三、五月興隆風情狂歡節、六月盈濱龍水節、七月尖峰嶺熱帶雨林節、八月七仙嬉水節、九月儋州聲調節、十月南山長壽文化節、十一月中國海南島歡樂節和十二月三亞天涯國際婚禮節（婚慶節）。旅游節慶活動的舉行和發展，使海南節慶旅游產品在內容和形式上日益豐富。

二、海南節慶旅游產品開發存在的問題

（一）政府干預嚴重，市場監管不力

在節慶旅游產品市場中，出現了過多的政府干預行為，一些節慶旅游活動設立的目的并不是為了弘揚本地文化和推動旅游發展，而更多是出于政府政績的面子工程，從根本上違背了市場規律并且忽視了市場作用，造成了不同程度上的勞民傷財。同時，政府對旅游市場的監管不善，致使服務質量普遍低下，市場管理不健全，導致“宰客”事件發生。

（二）節慶旅游產品的文化功能缺失

節慶旅游活動一味地追求排場，在場面上要做足做大，并且在內容上過于雷同，幾乎都是以文藝演出為主，花大價錢請來各種明星，以博取眾人眼球。這種略顯嘩眾取寵的方式并沒有讓游客親身感受到節慶旅游產品所應有的文化特質，海南特有的熱帶濱海文化和黎苗少數民族文化并沒有得到充分開發。文化內涵作為旅游產品發展的生命源泉和不竭動力，如果文化功能的缺失，會模糊節慶旅游產品的特色和主題。節慶旅游產品的開發者必須認識到，單單通過文藝演出是無法真真切切地傳承和表現出海南節慶旅游產品的特色，這會造成旅游資源高品位與開發產品低檔次的嚴重錯位。

（三）社會參與度低

在海南，一些節慶活動過于形式化，過分追求節慶活動的排場，常常為了節慶活動而忽視了當地群眾的利益，影響到當地群眾的正常生活，使得當地群眾出現不滿情緒，甚至產生明顯的抵觸心理，導致海南節慶旅游產品缺乏群眾基礎，造成社會參與度的低下。而且，大部分節慶活動并未與人民群眾的生活相結合，只是盲目地追求經濟效益，卻忽略了其產生的政治、社、文化、環境等方面的影響，缺少與大眾的良性互動，這會使節慶旅游產品的發展更加步履維艱。

三、海南節慶旅游產品開發的對策分析

（一）政府引導，市場運作

政府應積極轉變觀念，有效地運用宏觀調控手段，轉變政府的職能，主要發揮其引導作用。制定有關的政策與法規條例，維護節慶旅游市場的穩定。同時，充分運用市場經濟規律，采用市場化運作機制開發節慶旅游產品，實現節慶旅游的順利有序進行。

（二）突出特色，確定主題

節慶旅游產品的開發必須展現出鮮明的地方特色，將節慶活動與海南本地的歷史文化、民族風情、自然風光有效的結合在一起，彰顯獨特的魅力。而節慶的主題也起到至關重要的作用，一個成功的主題，不但要體現海南節慶旅游的個性和特色，而且要符合消費者欣賞和享受的心理，適應、創造、引導消費需求，使節慶旅游產品具有更強大的生命力和吸引力。

（三）積極引導大眾參與

節慶旅游活動和節慶旅游產品同樣離不開大眾的參與，因此海南在節慶旅游產品的開發中，必須圍繞著如何大眾化、如何調動大眾的參與積極性這兩方面。要鼓勵引導居民真正的參與到旅游活動中。海南可以借鑒其他地區的成功經驗，在開發節慶旅游產品的同時，充分尊重當地大眾的需求，使當地民眾能夠積極地參與到海南節慶旅游活動中。

四、展望

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海南因其得天獨厚的氣候、地貌、生態環境和獨特的人文因素為藝術家呈現出一片生機和美輪美奐的場景。豐富的熱帶自然風光，黎苗的民間藝術形態以及陽光沙灘、藍天碧海的交融與多情，都為畫家在內容的選擇、形式的創造和地域特色上提供了一個廣大的空間。海南的景象雖鮮艷明朗，卻也因畫家性格及閱歷的不同而造就了其作品面貌的千差萬別。它們或精致寫實，或抒情寫意，或二者皆有涉獵，但終究皆以鮮明的個人特色顯現出作者的藝術情趣與審美價值。張建雄就是一例。

近年來，張建雄作品頗豐且大都聚焦海南風土，生于斯、長于斯的他，喜愛故鄉原汁原味的自然景物和人文民俗，椰風海韻、黎苗風情、熱帶雨林等系列作品無不展現出他獨特的視角和藝術情懷。他既注重精心打造精品力作之成果又勤于“流浪四方”采風寫生，信手拈來的寫生小品清新明麗，生動感人。他以“海”為創作母題的畫面，經過時空的不同定格和色彩語言來體現造型功力和審美品味。如“皎皎江月”、“海岸·紅船”、“秋月·船歌”等幾張作品，構圖飽滿、形象生動，畫面毫無矯揉造作之感，意象性的用筆更渲染了畫面特有的詩意，不經意間傳達出大自然的生機與海文化的張力；以黎村苗寨為主題的鄉村小景，通過不同角度與手法的摹寫，展現出一幅幅情調溫馨、色彩潤澤、筆調平和、景色濃郁、情感真切的“平民式”畫面，于平淡之中反映景物的氣韻、格調，及生命本體的內涵，也體現了畫家深厚的生活根基和海南鄉土文化積淀。

一切藝術之偉大，關鍵在于對情感的訴求，風景寫生是一種向自己內心挖掘的過程，它能使有限的時間獲得延續，也能使局域的空間獲得擴展。“意象、具象，寫實、表現”無非是畫家在利用各自獨特的媒介材料抒發自己的真情實感，傳遞美的訊息，正如美學家鄧以蟄說：“畫家所寫者何？蓋寫心中所寓之象耳。”張建雄的油畫風景筆法頓挫有力而舒展自如，色調鮮明強烈而和諧統一。表現老練大膽而不拘小節，客觀物象的形、色、空間讓位于形式的節奏和韻律，在點、線、面、色與筆觸、肌理、神韻的表現中注入了不同尋常的詩意與激情，熱誠地訴說著對自然、生活、東方哲學的感悟，其作品蘊涵著一種深沉的激越、一種瑰麗空靈的審美情趣和時代精神。

塞尚說：“繪畫假如只表現光的變化是不夠的，因為環繞在我們四周的光線所形成之色彩，只是物體的外表，卻不是它的實質。所以我們必須要更進一步去探求物體的實質，才能將大自然所蘊藏之神秘的關鍵，予以真實地揭示出來……”。張建雄在面對自然寫生過程中，總能以清遠之筆，呈露心源，展現大自然的鮮活與真實。他的作品雖畫幅不大但卻如出自然，《藍白相間》是他在突破原有風格繼而創新基礎上的實驗性作品，創作中不拘泥于傳統的表達方式去描繪場景畫面而是通過強調色彩的情調與意境，使不同對象固定在一個特殊的環境里，瀟灑超脫的用筆、鮮艷豐富的色彩，呼之既出的情感，盡展現在了區區畫布之間，那份昂揚的激情與澎湃的氣勢，那中對生命的敬畏與詩意的靈魂，怎能不是觀者為之動容？

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一、 海南影視旅游的開發現狀

狹義地講，影視資源包括成功放映的電影、戲劇和電視劇以及這些影視作品的拍攝基地。廣義地講，影視資源不僅包括影視作品及其拍攝基地，還包括所有能吸引觀眾注意力的音頻和視頻文件，如歌曲、MTV、廣告片、專題片等及其拍攝地點，鑒于口頭傳播以及名人效應不可忽略的影響力，電影藝人以及優秀的電視欄目也被包括在影視資源之內。[ 3]

由于影視旅游在我國興起較晚，目前而言，我國影視旅游的開發模式主要有影視外景地旅游、影視故事發生地旅游、影視文化旅游、影視拍攝制作基地旅游、影視主題樂園旅游、影視節慶旅游[4]等幾大類。也有人根據影視對旅游產業發展所產生功能的差異性，將我國當前影視旅游發展概括為五種模式：借影視發現旅游景區、借影視塑造旅游主題、借影視營銷旅游活動、借影視策劃旅游項目、借影視創新旅游產品 。[5]

海南省的電影活動是比較早的，根據海口志的記載，“20年代電影開始傳入海口。1926年無聲電影從香港傳入海口，1936年有聲電影從上海傳入海口。”[6]因此可以確定，海南省的電影活動從20世紀20年代就開始了。

此外，海南省文體廳還積極規劃海南的電影業的發展，按照海南省文體廳的規劃和要求，2015年前海南省各個市縣的城區都將擁有一家數字影院，這將讓更多的老百姓都能分享到國內外的電影文化成果。[7]

目前海南影視資源的主要形式包括主題公園、全部或者主要外景在海南拍攝的電影、電視劇和戲劇片、以宣傳熱帶風情、椰島文化、生活習俗等為主要內容的視頻資源如紀錄片、美術片、風光片和專題片以及廣告片等、音樂作品（主要是歌曲和MTV歌曲系列等）、海南藝人以及海南的電視欄目等等。[8]

海南得天獨厚的自然資源，使其成為著名的影視外景地，現在每年在海南取景拍攝的影視劇應該不少于50部。[9]《非誠勿擾》中，細心的海南影迷會發現，世紀大橋、濱海大道、美蘭機場等海口標志性的風景出現在這部賀歲大片里；電影《私人定制》在全國熱映，電影片尾字幕第一條便提到了位于海口的觀瀾湖；2010博鰲國際旅游論壇上，鳳凰衛視董事局主席、行政總裁劉長樂在論壇上的發言談到，“春節期間，美國《發現探索》頻道播出的《荒野求生》海南特輯的熱播，首次讓觀眾意識到，海南原來不只有三亞、海水這些‘傳統項目’，還有大量的原始密林，對海南旅游品牌起著良好的深化和拓展作用”。[10]另外，湖南衛視2015年真人秀節目《偶像來了》第一站也是在海口拍攝；《奔跑吧兄弟》大電影拍攝取景地三亞宋城旅游區，玩的就是穿越！三亞宋城旅游區建有三亞千古情景區、三亞熱帶動物園、三亞冰雪世界等主題公園。其中，三亞千古情景區一年四季活動不斷，是三亞夜游的首選之地。

另外，以電影《紅色娘子軍》拍攝地開發的主題公園――紅色娘子軍紀念園，已經成為海南最著名的旅游景點之一，吸引了不少外地游客紛紛到此；2012年10月21日全球首個以導演個人命名的電影主題旅游項目“馮小剛電影公社”正式成立；2012海南瓊中黎族苗族傳統節日“三月三”與華語電影高峰論壇相結合；2014海南影視節的舉辦，彌補我國長江以南地區乃至南中國海從未舉辦過影視會展活動的空白；2014海南傳統節日――海南歡樂節在海口觀瀾湖華誼馮小剛電影公社舉辦，這些都為海南的影視旅游打出了一定的名聲。

雖然目前海南的影視旅游有了一定的知名度，但總體來說，海南影視旅游的開發現狀并不盡如意，海南對影視資源的利用并沒有形成系統的指導理論。在2010博鰲國際旅游論壇上， 國家廣播電影電視總局副局長胡占凡以《廣播影視必將為海南國際旅游島的發展提供助力》為題展開演講，他表示：“將海南打造成為適合長期開展國際影視娛樂主體交流活動、國際性電影周電視展、國內外影視行業展覽會和國際性影視傳媒產業高峰論壇的重要場所，符合海南國際旅游島建設和發展規劃的要求。”因此，對海南影視旅游進行研究和分析，探索海南省的影視文化創意產業與傳統旅游產業相結合的方法和措施，有利于拓展海南省經濟、文化發展的嶄新向度。

二、 海南省影視旅游資源的RMP分析

RMP（昂譜）分析理論是旅游學者吳必虎在1999年提出的關于旅游產品開發的系統理論。海南影視旅游開發可以借鑒RMP（昂譜）分析理論，從資源（Resource）、市場（Market）和產品（Product）三個方面對自身進行系統分析、評價。

（一）海南影視旅游資源的R分析

廣義的影視旅游面對的客體對象可以是人造景觀，也可以是自然景觀、人文古跡，只要與影視相關的任何事物都可以成為影視旅游資源。[11]海南的影視旅游資源是相當豐富的。這里既有天然的椰樹，大海，沙灘，被譽為“天然攝影棚”，又有豐富多彩的人文景觀，例如以“紅色娘子軍”為代表的紅色文化，以黎族、苗族為代表的少數民族文化資源；還有海洋文化資源，移民文化資源；宗教文化資源也是中外聞名，鑒真和尚東渡紀念地就在三亞，蜚聲海內外的南山佛教文化，大名鼎鼎的“玉蟾宮”道教文化，都與海南結下了不解之緣；而海南特有的女性文化也是充滿了神秘感，作家馬原到海南島拍專題片，片名就叫“女人島”。

海南還有非常悠久的影視劇拍攝史和濃厚的影視劇拍攝氛圍。海南省政府也相當支持影視旅游的發展。2011年海南省制定《海南省國民經濟和社會發展第十二個五年規劃綱要》，指出“把文化產業發展成為海南轉變經濟發展方式、優化經濟結構的重要推動力”[12]，而在“文化產業里，電影產業是生態型、科技型、可持續發展的朝陽產業，其特性符合海南國際旅游島的戰略發展定位。它的輻射帶動能力大、產業示范作用強，外延豐富而寬泛，尤其與旅游、會展、服務等行業密切相關。電影產業還是娛樂性、體驗性、參與性、時尚性的產業”。[13]

但是，海南影視旅游如果僅僅依賴這些資源是遠遠不夠的，畢竟旅游資源不等同于旅游產品。如果海南天然的自然優勢，蒼山、碧海、銀沙、巨石、礁盤渾然一體，椰林、波濤、漁帆、鷗鳥、云霞相映生輝，旅游的五體要素陽光、空氣、海水、綠色、沙灘一應俱全，滿眼詩情畫意，屬于“資源產品共生型”[14]的旅游資源，那么，海南更多的還是“資源產品提升型”[15]的旅游資源，這一部分的開發利用的空間很大。比如海南的貶謫文化，海南的民俗文化，海南的宗教文化等展現的不足，這方面的影視作品非常少。也就是說，海南的影視旅游資源雖然豐富，歷史文化意蘊深厚，但能夠吸引游客滯留下來的旅游資源很少，能給游客帶來深刻體驗的旅游資源很少。

（二）海南影視旅游資源的M分析

目前，旅游者市場已經變為買方市場，游客選擇的余地非常大。就目前國內旅游市場而言，在相當長一段時期內，旅游消費需求占市場份額比較大的仍然是中短途觀光旅游產品和短途度假旅游產品，尤其是我國的假日制度進行調整以后，清明、五一、端午、中秋都只有三天，將進一步推進上述兩類旅游的市場需求狀況。海南雖然有著豐富多彩的影視旅游資源，但由于缺乏一定的宣傳，在影視旅游市場方面還存在著一些不足之處。雖然一些有廣泛影響的經典之作，如《非誠勿擾》《沒有冬天的海島》，放映后，在觀眾中引起了很好的反響，觀眾對電視劇中美麗的海南風光留下了很好的印象，這些資源已經吸引了眾多的旅游消費者，促進了海南旅游業的發展。然而，還有許多影視作品雖然是在海南拍攝，但并未被旅游業界所關注、利用。例如，2002年放映的《完美夏天》（《夏天的誘惑》），拍攝地點是在海南三亞的蜈支洲島。椰風海韻，金色沙灘，帥哥美女，是一部優秀的都市情感劇，觀眾無不對電視劇中美麗的風光而陶醉，然而卻很少有人知道其拍攝地是海南。這也反映了海南有著具有極大開發價值的外景地景觀，但卻沒有得到有效的開發利用，海南的影視旅游市場發展的潛力極大。

（三）海南影視旅游資源的P分析

旅游產品是一種復合概念，是集住宿、餐飲、交通、景區、購物、娛樂為一體的組合，而在消費者看來，旅游產品是其在出游期間各種經歷的總和。這些特點都決定了旅游產品的開發和創新不能獨立完成，需要眾多部門的通力合作。產品的構成不僅與旅游吸引物本身的開發，建設有關，也與區域經濟結構、旅游交通、基礎設施等密切相關。[16]

一般認為，旅游產品由三個層次組成。一是核心產品，即旅游產品滿足旅游者生理需要和精神需要的效用，主要表現為旅游吸引物的功能；二是形式產品，即以旅游設施和旅游路線為綜合形態的“實物”；三是延伸產品，即為旅游者的旅游活動而提供的各種基礎設施、社會化服務和旅行便利。這三種旅游產品共同組成整體旅游產品。旅游產品內涵豐富，類型結構上，由觀光、度假和專項旅游產品等構成；內容結構上，由旅游資源，旅游設施和旅游服務組成；要素構成上，由食、宿、行、游、購、娛等多項旅游產品構成；空間結構上，由旅游景區（景點）及旅游線路在空間地域的組合構成。[17]

目前海南影視旅游品牌效應明顯，但旅游產品結構不合理。核心產品主要還是以優美的自然風光為主，海南多姿多彩的民俗文化產品，貶謫文化產品等等還沒有得到有效的利用和開發；在形式產品和延伸產品中，便捷的機場，環島高速等為游客提供了交通便利，旅行社也設計了一些相應的旅游路線，但是，海南還有相當一部分景點地處偏遠地區，交通不便，相應的服務措施不到位；很多旅游產品停留在參觀游覽的層次，表演式展示、參與互動式的產品比較少。游客慕名而來，但并沒有享受到想象中的那種體驗，因此旅游時間短，旅游消費自然也低。

三、 海南影視旅游的發展策略

根據目前海南省影視旅游的發展現狀以及RMP分析，海南發展影視旅游的前景還是非常好的，海南發展影視旅游可以從以下幾方面考慮：

（一）在影視旅游資源方面，要做好影視旅游資源規劃與開發、影視旅游資源整合、影視旅游資源創新三個方面。

海南有著優秀的影視文化資源，這些資源有的被很好地利用和開發，但很多影視旅游資源并未被人所了解。因此，海南發展影視旅游，要做好影視旅游資源的規劃與開發、影視旅游資源整合、影視旅游資源創新。首先要統計、整合海南省優秀的影視旅游資源，將海南省的影視歷史、經典外景地等進行登記保護，同時加以標示說明，而不能與一般景觀混為一談。在所有影視旅游資源中，經典外景地――如海南2015十大最佳電影拍攝取景地、馮小剛電影公社等，要加以重點利用；而電影節、電視節等活動，也要加大宣傳力度，同時在資源創新方面，重點挖掘新海島形象――除了在影視作品出鏡較多的機場、天涯海角、亞龍灣、海邊外，要積極突出黎苗文化、海島歷史、南洋、海島美食、山地景觀、熱帶植物、D家文化、服務形象、農作物（果園咖啡茶）生態環保、體育賽事（帆船、自行車、高爾夫、絲綢之路模特賽、游艇）等其他海島旅游要素。

（二）在影視旅游市場方面，要細分市場，做好營銷策略。

根據我國市場特點，具有娛樂性、體驗性、參與性的旅游產品是業內發展趨勢。按照加拿大學者巴特勒的“旅游地生命周期理論”，旅游地生命周期一般經歷“探索階段、參與階段、發展階段、鞏固階段、停滯階段、衰落階段或復蘇階段”。[18]“海南四處被大海包圍，像顆貝殼中的珍珠。她的人文、氣候、地理位置得天獨厚。中國只有這樣一個海南，比起國際上某些公認的度假勝地，海南有過之而無不及。”[19]海南得天獨厚的自然優勢與地理區位優勢，使得它在影視旅游市場上的潛力極大。按照“旅游地生命周期理論”，海南省要合理規劃影視旅游生命周期。首先要細分市場，按照人口特征、地理特征、心理特征和消費行為特征來做好市場調查，把握市場特征，認識自身的資源潛力與制約因素，做好市場的客觀定位，適時調整產品組合；其次，做好影視旅游的營銷策略，游客對旅游地的選擇是基于對娛樂、實現夢想以及參與的愿望，而愿望卻可能是由電影、電視、文學作品和雜志等非旅游因素構成的。海南省在影視旅游的營銷方面，綜合考慮旅游目的地特征，目標市場，旅游者需求，旅游地產品生命周期階段等多方面因素，比如，可以借鑒影視主題公園建設的成功經驗，建設具有本地鮮明特色的主題公園。《紅樓夢》就有在海南取景，但是這個景點在游客中知名度很小。投資者就可以在尖峰嶺建立主題公園，利用《紅樓夢》的知名度來吸引游客。

（三）在影視旅游的產品方面，要注重產品的多樣化，完善旅游產品體系，打造海南影視旅游的品牌形象。

旅游吸引物的地理分布和空間結構決定了區域旅游空間格局的形成。海南影視旅游資源分布具有集中與分散并存且發展不均衡的特點。海口及三亞作為海南兩大重點城市，聚集了種類豐富且質量較好的影視旅游資源，其中三亞的酒店、度假區、景區等，聞名中外；海口作為海南政治經濟文化中心，相對于三亞而言，其景觀景點及度假區數量較少，但資源的綜合性較強，尤其是一些節日賽事，馮小剛電影公社，以及正在建設中的“環球100”電影主題公園，據悉，2017年、2018年中國金雞百花電影節、中美電影節已簽約落戶海口長影“環球100”。因此，海南省在影視旅游產品方面，可以開發新的影視旅游專線，譬如，民族文化影視旅游專線，貶謫文化影視旅游專線，宗教文化影視旅游專線等等；重視影視主題酒店和餐廳、影視情節的重現等；在節日賽事方面，也要大力開發相應的延伸產品，譬如讓游客參與和明星的互動等等。由于影視旅游是以影片拍攝、制作全過程以及與影片相關的事物為吸引物的旅游活動，旅行者在游覽過程中，耗費一定時間、精力，滿足自己求新、好奇的心理，影視旅游意義的本身就在于體驗與感受。因此，海南省在影視旅游產品開發方面，要從這些方面綜合考慮，注重旅游產品的多樣化。

（四）行政部門政策指導

旅游業是一個關聯于許多行業部門的綜合產業，政府以及相關主管部門的政策引導對其影響極大。海南省政府及其相關部門可以通過以下幾個途徑來促進海南省影視旅游的發展：一是政策支持。出臺促進影視業發展的優惠措施，如增加對影視產業的財政支持，鼓勵影視投資等，同時積極營造交通便利，環境寬松的影視拍攝條件，吸引影響力大的影視劇來海南拍攝。二是要積極支持打造本土的影視文化創作隊伍，進行影視劇對于海南省旅游經濟影響的數據統計、分析與總結，形成海南省影視旅游開發、發展的遠景規劃，努力將海南的影視文化產業做大做強。三是在交流和合作方面提供支持，例如吸引國際先進的影視旅游企業與海南本土企業合作，大力支持舉辦影視節等文化節慶活動，四是政府還應加強旅游要素建設，完善交通運輸設施和服務，利用環島高速、機場等，大力構建海南與主要客源市場便捷的黃金旅游交通網絡，提高游客進入海南的便捷性，使游客在旅游過程中能夠感受到舒適便捷的交通服務，為影視向旅游延伸提供便利條件。

參考文獻：

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[16]吳必虎.區域旅游規劃原理[M].北京：中國旅游出版社，2001：309-314.

篇8

這個夏季，坐擁水立方、鳥巢的絢麗景色，來北京北辰洲際酒店意秀意大利餐廳別致屋頂露臺，享用繽紛意式美味。噴香誘人的加香烤肉盡顯其原滋原味，搭配酒香濃郁、獨具風味的白蘇維翁，挑動您的味蕾；更精選牛肉，雞肉，時蔬，香腸等本地及國際有機食材......唇齒留香的美食、意醉神迷的美酒以及高效專業的服務，使您陶醉于味覺與精神的頂級享受，令您的用餐體驗更加完美。

日本客座廚師掌勺雅日本料理

北京金隅喜來登酒店特別邀請料理長上原叔靖先生助陣雅日本料理。作為琶洲威斯汀酒店的日餐行政總廚，上原先生在北京金隅喜來登酒店客座期間，不僅以推廣他的上原特色美食為重點，也負責管理日餐廚房的日常運作和系統培訓。“我的使命是幫助這里的廚師和員工，讓雅的菜肴品質和服務更加完美”，上原先生說：“我確信雅一定會成為北京最受歡迎的日本料理餐廳之一”。

巴羅洛新菜品鑒

屢獲殊榮的北京麗思卡爾頓酒店巴羅洛意大利餐廳新任命Eugenio Iraci為餐廳廚師長，擁有超群烹飪技藝的 Eugenio把意大利美食的精髓與當地美食文化完美結合，精選當季新鮮食材，運用獨特的烹飪方法，在保留了巴羅洛經典菜品的基礎上特別新增多款時令餐品，更有午餐套餐、特制素食套餐、經典套餐、精卓套餐、滿足您的不同需要，讓您盡享新鮮獨特的意大利特色美食。

非凡獨享 星洲美食

CBD西餐廳全新呈現創意盛筵！歡慶新加坡國慶日，2013年8月1日至8月11日期間，特別呈獻星洲美食自助饕餮晚宴，世界聞名的海南雞飯、肉骨茶，不容錯過的香辣蟹、麥片蝦，還有現烤的新加坡烤肉串，令人齒頰留香，回味無窮。加之印度拉茶等多款精心炮制的甜品飲料，定能讓您嘗盡最正宗地道的新加坡美食。自助晚餐每位288元，以上價格需加收15%服務費。

中國大飯店咖啡苑：燒烤之夜

8月5日至18日，咖啡苑主廚徐比敏傾情奉獻全球精選美味燒烤佳肴，品味來自土耳其、馬來西亞、日本及阿根廷的各式美味串燒，搭配清涼酷爽夏日飲品，盡在咖啡苑燒烤之夜。自助晚餐每位人民幣298元，附加15%服務費（不包括周五海陸盛宴）。更有超值套餐供您選擇。預訂請致電（86 10） 6505 2266轉35，或致電餐飲預訂中心（86 10） 6505 5838

當紅明星朱雨辰的三亞安納塔拉之旅

主演青春勵志劇《奮斗》、《我的青春誰做主》而走紅的明星朱雨辰先生近日入住三亞半山半島安納塔拉度假酒店。剛剛結束某電視劇的拍攝后，朱雨辰選擇在三亞安納塔拉度過寶貴的8天假期，在酒店的簽名簿上，朱雨辰用“美好”二字概括了此次安納塔拉之旅。三亞安納塔拉清靜私密，同時擁有高品質的配套設施，成為追求私密性賓客特別是明星們的首選之地。

假日套價

攜家人來廣州翡翠皇冠假日酒店共享輕松時光吧！高級房僅人民幣688元凈價，贈送雙人自助早餐及下午茶套餐，盡享無線網絡生活。酒店周邊環境優雅，您可以在青山環繞中呼吸清新空氣，由林蔭小道漫步至鄰近公園，或騎腳踏車馳騁在專屬單車道上，或于原生態的戶外泳池挑戰水上攀巖，盡情暢泳室內外恒溫泳池，享受按摩池、熱石床、桑拿帶來的愉悅。

“夏日親子游”入住禮遇

在這個陽光明媚的夏季，特邀您和家人蒞臨廣州富力麗思卡爾頓酒店，體驗“夏日親子游”入住禮遇和廣州新地標假日風光。即日起至8月31日，入住豪華客房1，999元起，即可擁有麗思完美睡眠和次日FOODS餐廳自助早餐（最多兩位大人及一位12歲以下小孩享用）。您和家人還可獲贈300元餐飲或水療消費禮賞，憑房卡到友誼商店（國際金融中心店）尊享友誼白金卡禮遇等。

“悠游之禮”住宿計劃

廣州香格里拉大酒店將多項貼心禮遇并入“悠游之禮”住宿計劃。即日起至2013年12月31日有效，每晚僅需人民幣1，260元（兩晚起預訂，另需加收15%的服務費）包含：入住尊榮江景客房一晚，每日妙趣咖啡廳雙人自助早餐，每次入住獲贈人民幣600元餐飲消費額，一次私廚烹飪課程，免費有線及無線網絡，免費使用酒店健身中心以及酒店穿梭巴士服務。

南美風情美食節

初夏六月，廣州星河灣酒店意咖啡西餐廳邀你體驗南美洲美食狂歡之夜，享受大塊牛柳、燒烤及風味料理的美味，讓味蕾歡呼。南美洲美食節有約50款南美洲特色料理及鮮活海鮮、堂做扒類、亞洲風味美食、西式甜品及水果等無限供應，自助晚餐供應時間為下午6點至晚上9點半，每位人民幣268元，兒童另有優惠，另需加收15%服務費，享有無線WIFI及免費停車等服務。

IHG 為你喝彩周

為呈現“體現關愛”的主題，讓員工們真正感受到集團和領導們對他們的關愛，“63層”廣州中心皇冠假日酒店開展了一系列的活動。其中包括：“清晨送暖”活動——公司領導、總監們在酒店員工通道入口，一大早送上給祝福與巧克力；“為你服務”——領導們在員工飯堂為員工添飯派菜；“燒烤晚宴”——酒店花園平臺舉行員工自助燒烤派對，上司們親力親為為大家烤煮食物。

中秋難忘好滋味

上海外灘華爾道夫酒店攜手香港聞名遐邇的美心月餅傾力定制奢華味美的月餅禮盒，用心演繹最珍貴的中秋傳統風味。禮盒設計風雅而貴氣，月餅精致而美味，獨特展現華爾道夫品牌的非凡品味，百分百香港制造，擁有高度完善的監控系統，符合國際安全標準，是饋贈親朋好友和事業伙伴、共慶傳統佳節的尊貴禮物。酒店位于上海外灘核心地帶，毗鄰南京路步行街、人民廣場。

昆侖飯店大廚秀

吳疆1997年加入北京市京華食苑，有幸跟隨多位國寶級大師學習菜品，受到大師們親傳指點，并接待過多位國家元首以及政界要人，后跟隨中國烹飪大師亞洲大廚屈浩先生為師。2010年吳師傅加入昆侖飯店易舍餐廳廚房任職廚師長，并推出魯菜菜品。期間經過不斷改良制作方法，開發出一系列新式菜品，把部分官府菜和京魯菜完美結合，突出“易舍”風味的菜肴，受到了食客的認可。

幸福的藝術

三亞以其得天獨厚的自然條件日漸成為新人夢寐以求的婚禮目的地。坐擁絕佳自然美景、配備高端現代的設施并洋溢著濃郁的中國文化藝術特色，開維·三亞海棠灣凱賓斯基酒店于近日在浪漫的熱帶天堂三亞，舉辦了海棠灣凱賓斯基首場憑柬入場婚禮秀，以藍天為幕，碧海為屏講述“幸福的藝術”，真愛的永恒。 整場婚禮秀以一對真實的日本籍和俄羅斯籍戀人為主角。

品嘗舌尖上的海南

三亞喜來登度假酒店將從近日起，每周二推出海南風味自助燒烤晚餐。燒烤晚餐設于酒店沙灘，提供種類繁多的海南經典美食，同時還有利用海南島新鮮天然食材創新烹制的各式點心。海南風味自助燒烤晚餐菜式由酒店行政總廚陳佳雄先生精心挑選與搭配。在陳佳雄先生看來，海南的風味美食淵源流傳，并且海南各個地區都有自己的代表美食，如文昌雞，東山羊，五腳豬等。

秘制龍蝦 巴西滋味

七月、八月，每周五及周六晚，深圳華僑城洲際酒店焱·巴西燒烤為您呈現龍蝦燒烤盛宴。巴西傳統馬蘇里拉芝士和秘制藏紅花汁的結合，搭配美味的龍蝦湯，讓您盡享全新的味蕾沖擊。同時還可免費獲贈一杯無酒精雞尾酒，讓夏日清涼與巴西燒烤碰撞激情火花。另有南美樂隊熱情駐唱，誠邀您一同體驗巴西餐廳的特制風味龍蝦。每位398元， 另加收15%服務費。

見證幸福

北京柏悅酒店皇家婚典在酒店三樓宴會廳盛大舉行。北京柏悅酒店攜手婚禮秘密策劃團隊和殿堂級水晶制品品牌Baccarat，營造出充滿英國皇家風格的布置。自然的英式花園充滿三樓宴會廳，皇室馬車、復古街燈、皇家侍衛，最原汁原味的皇家婚典之旅由此啟程。北京柏悅酒店還特別邀請到英國皇家巧克力蛋糕主廚Barry Colenso親臨現場，與觀眾分享打造皇家婚禮的秘密。

合家團圓

自2013年7月15日開始，太平洋咖啡旗下全線門店將以優惠價格預售“合家團圓”餅禮盒禮券。8月16日至9月12日期間，顧客可憑禮券到旗下全線門店兌換；9月13日至9月22日期間，部分門店參與兌換。太平洋咖啡攜手阿聯酋航空及迪拜棕櫚島亞特蘭蒂斯酒店帶來迪拜豪享之旅，凡購買“合家團圓”餅禮盒的顧客，可將全家福置于盒內相架中，與@太平洋咖啡官方微博互動。

上海地區萬豪攜手慈善高球錦標賽

作為延續萬豪國際集團重點實施的“萬豪服務精神”系列社會服務活動，上海地區萬豪于今年近日共同攜手舉辦了萬豪國際集團上海地區第十二屆慈善高球錦標賽。今年近140名比賽選手、贊助商以及萬豪國際員工們共同參與其中。贊助商們給予了活動極大的現金捐贈支持，所籌集到的善款亦將捐贈于姚基金以幫助中國貧困地區青少年的全面發展。

喜達屋深圳酒店2013年夏季婚博會

“喜達屋深圳酒店2013年夏季婚博會”將于8月16日至18日在深圳市國際會展中心舉行。屆時，喜達屋集團旗下的深圳五家酒店——深圳益田威斯汀酒店、深圳大梅沙京基喜來登度假酒店、深圳大中華喜來登酒店、深圳福朋喜來登酒店及深圳瑞吉酒店將共聚一堂在現場恭候您的光臨，為您打造珍貴浪漫的幸福盛典！如需了解更多詳情，請咨詢深圳益田威斯汀酒店。

一書一時代

由圖書館計劃和上海半島酒店共同舉行的“一書一時代—圖書館計劃第六屆慈善晚宴”在上海半島酒店成功舉行。晚會主要以桌位購買，慈善拍賣，購買獎券，現場認捐和圖書義賣的形式籌集善款，出席晚宴的嘉賓不僅包括圖書館計劃以往的捐助企業和愛心個人，還包括眾多企業家和名人明星。當晚的拍賣環節也得到了社會各界品牌以及組織和個人的大力支持，如全城熱戀鉆石等。

凰庭美食雙重奏

現任半島集團點心大使，創造出半島酥皮蛋黃月餅的葉永華師父于近日蒞臨王府半島酒店，向酒店凰庭點心廚師團隊傳授制作半島酥皮蛋黃月餅的秘方，并進行港式點心制作經驗的交流。自此，凰庭廚師團隊將在北京本地手工制作半島酥皮蛋黃月餅。今年中秋節當月，賓客均可在凰庭中餐廳享用到這一具有傳奇色彩的月餅。并且，酒店還將手工制作少量月餅，用于贈送回饋貴賓。

布拉格之戀主題婚禮秀

北京麗思卡爾頓酒店攜手捷克旅游局傾情演繹“布拉格之戀”夏季主題婚禮秀。眾多珠寶、婚紗、服飾和彩妝等國際高端品牌紛紛亮相，與準新人們分享最新婚禮流行趨勢，婚禮秀現場近300對準新人共同見證了“布拉格之戀”殿堂級奢華婚禮。北京麗思卡爾頓酒店擁有不可取代的地理優勢和京城唯一的婚禮堂，讓您在浪漫華麗的環境中，享受尊寵的專屬服務。

篇9

那一天，傻蛋兒過十八歲生日。

那一年那一天，傻蛋兒過十八歲過生日，請了幾個要好的同學，來家做客。傻蛋兒平生第一次喝酒，因為十八歲了嘛，成人了，所以父母破例允許他喝了點啤酒，可傻蛋兒沒喝過酒，不勝酒力，只喝了兩杯就感覺有點天旋地轉，同學什么時候都散盡了也不清楚，就迷迷瞪瞪地進入了夢鄉……

真白呀，到處都是冰天雪地，沒有一絲灰土，不落的太陽總在天的那一頭微笑著，金燦燦的光芒經過冰雪折射，感覺天地渾然一體，置身其中，傻蛋兒頓感身體迅速膨脹，禁不住仰天振臂高呼：“我來了——我來了——”聲音在空曠的冰雪世界里，無限放大，引得天地共鳴，激起了片片雪花，雪花鉆進了脖子里，還有一絲絲涼意哪。傻蛋兒下意識地裹了裹身上的棉大衣，繼續放眼四周，欣賞著這北極獨有的風光。這是傻蛋兒夢寐以求向往了多少年的旅游目的地，今天終于實現了，能不盡情嗎？能不盡興嗎？于是，傻蛋兒繼續向前走，走著走著，不知不不覺來到了北冰洋，抬眼遠望，哇塞！這海水碧如藍天，與遠處的天似乎交融在了一起，沒有盡頭，太壯觀了！傻蛋兒看見此情此景，有些忘乎所以，只顧遠望了，忘了腳下的路，風一吹，腳一滑，哎呀，我的媽呀！差點掉進北冰洋里。傻蛋兒趕緊收住腳，裹了裹棉衣，往后撤幾步。恰在這時，一群企鵝姍姍而來，在自己身邊“撲通——撲通——”一個接一個地跳進北冰洋里，悠閑地游了起來，一陣微風吹來，濺起的水花夾在其中，撲到傻蛋兒的身上，好冷呀，傻蛋兒打了個激靈！不過傻蛋兒還是裹了裹棉衣，繼續欣賞著眼前的美景，哇塞！實在是太迷人了！你看：“北極熊！北極熊！多大多白的北極熊呀！”傻蛋兒喊聲還沒落地，只聽“通——”地一聲巨響，北極熊跳進了北冰洋，濺起了幾丈高的巨浪，猶如排山倒海，一下子砸在傻蛋兒身上，把傻蛋兒拍倒在冰岸上——傻蛋兒醒了，感覺好像有雙手在推自己，揉了揉眼睛，似乎聽見老媽再嘮叨什么：“深更半夜的，喊什么喊，趕緊把衣服脫了，好好睡覺，蓋好被，別凍著，現在是初春，天氣還是很涼的……”老媽叨嘮個沒完沒了，傻蛋兒也懶得聽，平日就嘮叨個沒完沒了，這過個生日也不叫清凈，天一亮，我就是成年人了，想到這，嘴上不耐煩地嘟囔了一句：“哎呀，我知道了！”說完，脫好衣服一頭鉆進被窩里，迷迷糊糊地又閉上了雙眼……

篇10

以味覺為重，兼顧視覺美

“味是菜的靈魂”，以味媚人是中國烹飪技藝的精髓，所以，我們在藝術拼盤中不能一味追求視覺美而忽視味覺美，注重其食用性是藝術拼盤的前提條件。只有賓客通過味深入骨、香透肌里的味覺享受與視覺獲得的外觀形象美的相輔相成、水融，才能真正體現中國烹飪藝術美的魅力。試想，一款造型完美、色澤協調、形象逼真的花式拼盤，食之味同嚼蠟，則極大地破壞了人的審美情緒，又怎能給人以美好的感受呢？所以說，體現花式拼盤的美必須首先突出味覺美，在此基礎上再進行美化，形成整體美。

味覺美主要是通過烹調加工而得到的，這就需要制作者掌握過硬的烹飪技術，烹制出各種美味，并且在各種所烹制原料后組合的情況下，能夠很好地處理多種原料口感的配味，切不可重味、雜味，使賓客享受到美好的味覺。例如，筆者在“什錦”藝術拼盤中，所用原料較多，有多種口味、多種質地、有葷有素，這就需要制作者在選料及口味上多加注意，口味大多要體現原料本身的鮮味、香味。如牛肉最宜制成五香牛肉，豬肉最宜制成叉燒肉、水晶肴肉等，香菇制成鹵香菇等，黃瓜也要打味。有些同學學會了幾則拼擺圖案，便認為掌握了藝術拼盤，根本不考慮味覺美，甚至各種原料相互串味，那正是“金玉其外，敗絮其中”。

把握花式拼盤菜肴造型的虛與實

虛實之法與藝術拼盤創作有密切聯系，虛實之用直接影響藝術拼盤作品的效果。例如，筆者在“遠航”作品中以水面與浪濤為實，而遠處云煙迷蒙，以盤面代遠水高天為虛。作品上有了這樣的虛實相遇，不但場景生動形象，而且背景開朗廣闊、富有氣勢，這正是運用虛實之法的良好藝術效果。

虛與實是一對美學范疇，它在花式拼盤菜肴造型中的應用是極為廣泛的。采用虛與實相度的手法，更能表現出菜肴作品的完整性、生動性，給人產生強烈的藝術美感。清代戲曲理論家李漁說過：“實者就事敷陳，不假造作，有根有據之謂也；虛者，空中樓閣，隨意構成，無影無形之謂也。”藝術拼盤常用虛實相映之法表現山水圖景，一方面可體現境界遼闊廣大；另一方面表現虛實相映，虛中含實，實呼應虛。例如，筆者在“海南風光”花式菜肴的制作中，根據結構布局，用黃瓜、西紅柿和香菇，分別雕成海平面、初升的日出、帆船和海燕，構成遠景；而椰樹和山用主料重意刻畫。這樣虛實結合，就會使人浮想聯翩，達到更高的藝術意境。懂得藝術中的虛與實的表現手法，對我們今后的藝術拼盤創新有很大的益處，學生們一定要努力學習。

注重寫實性和寫意性

藝術拼盤中的寫實性，簡單地說，就是拼什么像什么。一件藝術拼盤菜肴作品，不論是用什么手法制作都要有寫實的成分，要一看就能識別，也不需要人解釋、猜想。例如，“盆景”藝術作品，只有看上去栩栩如生，才能被食客普遍接受。試想一件藝術拼盤作品亂堆一通，制作者還強詞奪理地說“這就是藝術，是一種表現手法”，那實在是褻瀆了藝術拼盤。