腸道健康對人體的重要性范文

導語：如何才能寫好一篇腸道健康對人體的重要性，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

人體所需要的營養物質,99%通過腸胃道消化吸收;

人體廢物及毒素,80%通過大便排出;

人體所需要的維生素,大部分在腸道內合成和吸收;

……

有些人為了擁有一副好腸胃,不惜采用人工洗腸的方法,達到凈化腸道的目的,但是人工洗腸容易造成習慣性便秘、腸道菌群紊亂等多種副作用?，F在很多人利用益生菌“生態洗腸”,這種洗腸法不僅可以避免人工洗腸的種種痛苦,免除人工洗腸的種種不良反應,而且是一種標本兼治的洗腸法。

很多人服用雙歧三聯活菌制劑一段時間后,感覺抵抗力明顯增強,平時不容易生病,便秘、腹瀉、腹脹、口臭、火氣大等現象都在不知不覺中好轉了。

雙歧三聯活菌制劑含有三種益生菌,三種活菌進入人體后迅速增長繁殖,在腸道上形成一層致密的保護膜,抵御有害細菌的入侵,分解有毒有害物質,并有以下四大功效:

一、調節腸道功能,治療腹瀉和便秘

便秘對人體健康危害極大,糞便在腸道滯留過久,腐敗發酵產生的有害物質和有害菌產生的內毒素,對各器官組織造成損害。益生菌可產生乳酸、醋酸等有機酸,刺激腸道并增強腸道蠕動,從而改善便秘。

同時,益生菌可產生抗菌物質,直接抑制或殺滅病原微生物,達到治療腹瀉的作用。

二、防止產生有害物質,延緩人體衰老

人體在新陳代謝過程中,會產生氨、硫化氫等對人體有害的腐敗物質或亞硝基化合物等致癌物質,有益菌群的增殖,可以阻止有害菌的生成。同時,益生菌群還可分解這些有害物質,合成對人體有益的氨基酸、維生素等多種抗衰老物質,延緩人體衰老。

三、調節人體免疫功能

益生菌群產生的活性因子以免疫調節因子的形式發揮作用,刺激腸道產生免疫反應,增加體液中免疫球蛋白含量,提高免疫力;另一方面,由于益生菌特殊的菌體成分刺激腸道產生特異性及非特異性免疫反應,提高機體抗體水平及巨噬細胞的活性,增強人體免疫功能。

四、代謝產物含有豐富的營養物質

益生菌群含大量優質單細胞蛋白、可溶性糖類,并能合成維生素B族、類胡蘿卜素、微量元素等。有益菌代謝產物中富含淀粉酶和纖維酶等助消化物質、抗菌物質,這些營養物質都是人體新陳代謝、生長發育必不可少的,由于食物中往往并不直接含有這些物質,需依賴體內細菌合成。

篇2

崔教授指出，長期以來，人類在醫學發展史上犯了一個不容小覷的錯誤，那就是過度重視人體自身的器官以及基因，忽視了共生器官―人體菌群的重要性，造成了巨大的認識誤區，致使人類對諸多疾病，如糖尿病、肥胖、類風濕、濕疹、抑郁癥、心梗、腦栓、癌癥等諸多慢病的起因認識不到位，嚴重影響了對這些疾病的科學預防和合理治療。

解讀 魯灣

過去西方醫學認為人體有8大系統，分別為運動系統、神經系統、內分泌系統、循環系統、呼吸系統、消化系統、泌尿系統和生殖系統等，這些系統都是人體的自身器官，這些器官組成了人的整體，這些系統的和諧運作成就了一個健康的生命。

現在醫學研究發現人體除了自身器官之外還有共生器官，就是與生俱來的人體菌群。據研究發現目前寄居在人體的細菌種類已經超過1000種，數量超過100萬億個，總重量相當于肝臟的重量。數量和重量均超乎我們的想象。這些細菌組成4大微生態系統：口腔系統、皮膚系統、胃腸道系統和泌尿系統。這些細菌和人體經過長期的相互依存和進化過程，已經和人體處于共生狀態，并與人建立了密切關系。

人體菌群已經進化成人體一部分，所以也被稱為人體第九器官。它們與機體已經形成相互依存、相互協調和制約的統一體。人體的健康已經離不開它們的存在。人體許多營養的制造和吸收，已經離不開它們的參與。如腸道菌群是4大菌群中最復雜最大的菌群系統，在正常生理狀態下，腸道菌群對人體維生素合成、物質代謝及免疫防御功能等都有重要作用。菌群是否正常決定人體免疫功能、黏膜屏障功能和代謝功能是否正常。許多慢性病就是人們破壞了人體菌群平衡造成的。

篇3

什么叫生機飲食？

所謂生機飲食就是指不吃經人工程序干擾或被污染的食品（農藥、化肥、化學添加劑、抗生素、荷爾蒙、輻射等），盡量選擇新鮮的有機食物，按正確的方式進食、排毒。這樣可以避免人體內積累過多的化學毒素，免去食品添加物對人體造成的負擔。生機飲食就是運用天然的食物，回歸自然的飲食方式。

現代生活中，隨著人們生活水平的不斷提高，由飲食習慣不合理引起的“文明病”逐漸在社會中蔓延開來。面對這些，人們開始認識到多吃蔬菜、水果、雜糧等對于增強人體免疫力的重要性。從膳食營養的角度看，水果、蔬菜、雜糧富含多種維生素、礦物質和膳食纖維，特別是含有豐富的維生素A和維生素C，對改善體質、提高機體免疫力有非常重要的作用。現今人們飲食以肉食為主，即使食用蔬菜，對蔬菜的食用方式大多是煎、炒、烹、炸，這樣蔬菜當中的維生素大部分被破壞，人體的免疫系統長期得不到有效的修復，導致亞健康體質。生機飲食正是以此為出發點，強調有機與生食的結合。在保證營養均衡的原則下，提倡“多吃蔬菜、水果、雜糧”，特別是當身體不適、健康狀態欠佳時，可以通過生機飲食將體質調整為弱堿性，有效提高身體的免疫力，改善身體的不適癥狀，擁有健康和活力。生機飲食涉及的調理方法很多，并針對不同個體制訂不同的調理過程，下面簡單介紹一下現在比較流行的一種調理方法――雙休日生機排毒法。

雙休日生機排毒法

雙休日生機排毒法，主要是以有機的蔬菜、水果和水生芽苗菜（小麥草、苜蓿苗、枸杞苗等多種植物種子苗和中藥苗及多種水生蔬菜）、粗糧為主，它們多呈堿性，可中和體內過多的酸性物質。將積累在細胞中的毒素排出體外，對人體血管、呼吸道、胃腸道進行一次大掃除。同時不吃油、鹽，清理腸道，減輕胃腸負擔。

雙休日飲食排毒安全、簡便，一般不會有饑餓感和恐懼感，不會給人體造成不良反應，易于堅持。周末體驗排毒餐后的自我感覺：

（1）一身輕松：鮮果、鮮蔬中富含纖維素或葉綠素，具有解毒功能，是體內的“清潔劑”，有助于消除體內累積的毒性物質，清除腸道內、血管內垃圾，排除體內毒素。通過生機飲食，減少了高脂肪、高膽固醇、高糖、高鹽等食物的攝入，使胃腸得到充分的休息，可將體內積存的宿便、垃圾和毒素排出體外。從而享受一身輕松的快樂。

（2）平和安靜：生機食品中含有豐富的維生素、鈣、鉀、鎂、鐵等礦物質和微量元素，是天然的神經穩定劑，能有效緩解人的緊張、煩躁的情緒，緩解心理壓力。生機飲食可有效改善人的軀體疲勞和心理疲勞，以及心煩、失眠等癥狀，使人變得安靜平和。體驗者可明顯感到神清氣爽，心情愉快，精力充沛，充滿自信，煥發青春活力。

（3）養顏瘦身：生機排毒餐口味清淡，少油、少鹽，而蔬果又含豐富的纖維素，這樣的飲食組合可以促進人體新陳代謝，減輕腸胃負擔，維持良好的排毒功能。其中的可溶性膳食纖維有降血脂、降血壓和減肥功效，并能有效防止色素沉積引起的色斑，以及身體浮腫導致虛胖等問題的產生。

（4）增強免疫力：生機食物（芽菜、新鮮水果類）多含有豐富的酵素、維生素及多種生物活性物質，這些物質進入人體后可以提高血液含氧量，讓人體的酸堿值偏向弱堿性。當人體的PH值處于7．35－7．45之間，即血液、尿液呈弱堿性時，人體的免疫力會達到最強。

篇4

毛毛媽媽的話：

有的媽媽不把寶寶喝水當回事兒，我以前也犯同樣的錯誤。

其實，水是人體最重要的營養素。它對人體的重要性超過了其他營養素。人幾天不吃食物，仍可勉強維持生命，但不能不喝水。如果人體內的水分丟失20％以上時，人就無法生存了。我們當媽媽的，經常為寶寶不肯吃東西而犯愁，卻把寶寶每日飲水這樣的大事丟在腦后。

今天，我們就來講講寶寶喝水的學問。

專家對你說――

怎樣給寶寶喝水

水是生命之源。水能調節體溫，促進新陳代謝，人體的消化、吸收、排泄都離不開水。

現在，隨著生活水平的提高，飲水的方式、品種都發生了翻天覆地的變化。碳酸飲料，天然果汁，茶飲料，礦泉水，還有目前新上市就炒得火熱的離子水，新品層出不窮。電視廣播里經常播放飲料廠告。廣告的忠實信任者――孩子們就常常嚷著，“媽媽，我要喝可樂?！薄鞍职?，我要喝雪碧?！?/p>

那么，是否任何水都能讓孩子盡情地喝?

1、寶寶一天的飲水量

1歲以內嬰兒每天每公斤體重，需要飲水120～160毫升。如果體重為9．5公斤的1歲寶寶，一天需要喝水1150～1300毫升。

2～3歲寶寶每天每公斤體重，需要飲水100～140毫升。如果體重為11．8公斤的2歲幼兒，一天中水的需要量為1350～1500毫升。

2、缺水和飲水過量

脫水可引起代謝紊亂，水電解質平衡失調。水分攝入過多，可造成消化液稀釋，引起消化不良。所以，飯前、飯后不宜讓寶寶大量飲水。

3、選擇理想的水

給寶寶選擇理想而又安全的飲水并不難，重要的是水應該符合衛生要求，家庭自制白開水是最理想的。溫度保持35度～40度左右。天冷，喝溫白開水；天熱，飲用涼白開水。

現在，一些父母學美國人給寶寶喝冰水，那樣容易對胃黏膜造成強烈刺激。

還有父母認為，礦泉水營養好，他們的寶寶只喝礦泉水。其實，嬰幼兒不能只喝礦泉水，攝入過多礦物質，對健康反而不利。

許多父母習慣給寶寶喝各種各樣的花式飲料。它們雖然口感好，討寶寶的喜歡，但是，其中的添加劑容易傷害人體的肝腎，所含的糖分還會使寶寶產生飽腹感，影響正常飲食。這些甜飲料應該盡量避免給寶寶喝。

4、哄寶寶喝水

1歲以內的嬰兒――大人不妨淡化喝水的目的，喂水游戲化。讓寶寶模仿喝水，成人喝一口，寶寶喝一口，皆大歡喜；

1歲半的嬰兒一一多用表揚，鼓勵他們喝水。平時，經常觀察寶寶的體征，看看舌苔是否厚，眼屎是否多，這些都與缺水有關。給這個年齡的孩子喂水要少而勤，不要刻板地按“頓”喂，免得引起寶寶的反感。

2～3歲的幼兒一寶寶開始懂事了，會聽從大人的安排，不妨按時喝水和隨機喝水相結合。

――中國福利會托兒所　曾云皓

媽咪應該知道的

人體內所含的水分

一個健康的成年人，體重的60％是水分，新生兒體內的水分是80％，3個月的寶寶，水分約占70％，1歲寶寶則平均為65％。

水對人體有些什么作用――

隨血液循環而調節體溫；

將營養物質運輸到體內各個組織器官；

把人體內的廢物運到排泄器官，并促進排出體外；

關節和肌肉的劑；

促進消化液的分泌，幫助胃腸道消化食物、吸收營養。

寶寶需要的水分要比大人多

寶寶活動量大，新陳代謝旺盛，熱能需要也比較多，加上腎臟功能較差，他們所需要的水分相比大人更多。應該根據天氣氣候、寶寶的活動量以及健康狀況，及時而適當地給寶寶補充水分。

篇5

關鍵詞：垃圾食品；化學與生活；食品安全；調查研究

文章編號：1005–6629（2013）11–0017–03 中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：B

1 問題的提出

人類的衣、食、住、行、用、學、玩等都離不開化學。隨著科技與經濟的發展，人們對食品的要求已從色香味轉到了營養、保健的更高層次。然而，學生生活中的化學意識往往較為淡薄，常吃燒烤熏制類、油炸類、方便類等垃圾食品。所謂“垃圾食品”，一是指提供超過人體需求并造成多余成分的食品；二是指除熱量外無其他營養成分的食物。

油炸類食品，由于油炸時溫度高，使維生素破壞、蛋白質變性，還往往產生大量的致癌物[1]；腌制類食品，在腌制時放了大量的鹽，使食物中鈉鹽的含量超標，經常食用不僅會嚴重損害胃腸道粘膜，引發高血壓，影響腎臟[2]，而且在腌制過程中會產生大量致癌物質，可能導致惡性腫瘤的發生[3]；肉干、肉松、火腿腸等加工類肉食品，含致癌物質亞硝酸鹽（防腐和顯色作用），含大量防腐劑，經常食用會加重肝臟負擔[4]；餅干（不含低溫烘烤和全麥餅干）、糕點、奶油類制品，不僅含有過多的食用香精和色素，嚴重破壞維生素，而且含大量糖分，營養成分低，經常食用會導致肥胖[5]。汽水可樂類飲品，不僅含糖量過高，且含磷酸，會帶走體內大量的鈣，在很大程度上影響著我們的健康[6]；方便類食品，熱量高、鹽分高、營養少、常含防腐劑與香精，常吃會影響健康；罐頭類食品，熱量高、營養成分低[7]；果脯、話梅和蜜餞類食品，含較高糖分與鹽分、香精等添加劑、亞硝酸鹽，常食用可能導致血壓升高、腎臟負擔加重[8]；冷凍甜品類食品，含奶油、糖較多，極易引起肥胖，影響正餐，因溫度低影響胃腸道[9]；燒烤及熏制類食品，含有強致癌物質苯并芘，能引起胃癌，含多環芳烴類，可使蛋白質炭化，加重腎臟負擔[10]。因此，世界衛生組織把以上十類食品公布為“垃圾食品”。

如果中學生對生活層面的化學知識有比較全面的理解，就會用科學飲食的理念指導自己的飲食，養成良好的生活習慣。為此，我們就“高中生對世界十大垃圾食品的認識”進行了調查，針對存在問題提出了建議，旨在為學校、家長與教師采取針對性措施教育引導學生科學、合理飲食提供參考。

2 調查方案的設計

調查內容主要圍繞目前高中生對十大垃圾食品的認識與日常食用情況。依據調查的目的和實施的可行性，我們采用問卷調查及訪談的方式。通過查閱文獻[11][12]設計調查問卷，共設置12個題目，以單選形式呈現。問卷調查對象為山西5所中學的高中生，訪談對象為部分學生及學生家長。現場答卷、收卷，學生有較充足的時間思考與作答。共發放問卷350份，收回有效問卷288份。

3 調查結果統計與分析

高中生對垃圾食品認識的調查情況見表1。表1中列出了12種食品，目的之一是考察學生對其中1～10類垃圾食品的認識情況；目的之二是考察學生對含防腐劑、添加劑食品的認識情況。

首先，從食品屬性來看，在1～10類垃圾食品中，僅約70%以上的學生能認識到其中“肉干、肉松、火腿腸等加工類食品”、“膨化與方便類食品”和“燒烤、熏制類食品”是垃圾食品，對其余垃圾食品的認識嚴重不足。

其次，從食用1～10類垃圾食品的情況來看，約60%以上的學生喜歡食用“罐頭類食品”、“餅干、糕點與奶油制品”、“汽水與可樂類飲品”、“肉干、肉松、火腿腸等加工類食品”。

第三，從食品屬性與飲食特征的關系來看，約74.3%的學生知道“膨化、方便類”食品是垃圾食品，但快節奏的學習、工作與生活環境下，方便類食品就成了不少人無奈的選擇。但由于這些食品口感不是很好，因而吃得較少。約39.5%的學生知道“油炸類食品”是垃圾食品，約30.4%的學生知道“餅干、糕點與奶油制品”是垃圾食品，約29.5%的學生知道“汽水與可樂類飲品”是垃圾食品，但它們口感好、風味獨特，吃得較多。說明目前學生選擇飲食，主要看食品的口味，而不管食品是否對人體有害。有些學生不知道哪些食品是垃圾食品，只要口感好就喜歡吃、吃得多，如罐頭類食品和油炸食品等。

經對部分高中生及家長的訪談，了解到一些高中生經常食用這些食品，是受傳統影響。不少家長生活中的化學知識少，對人體需要什么食物、怎樣飲食更健康缺少了解，往往按傳統習慣安排家庭成員的飲食，使孩子從小形成了忽視科學、健康飲食的習慣。如罐頭食品在我國有悠久歷史，不少人（包括家長）覺得食用它們不會對人體造成不良影響?？梢姡袑W化學教學中缺少與社會生活的聯系，使得學生不會判斷什么樣的食品是垃圾食品，不懂得常食用垃圾食品會給人體帶來的危害。

從第11與12題的選擇來看，不少學生缺少對含防腐劑、添加劑食品的認識。約一半的學生認為含防腐劑的食品就是垃圾食品或不是垃圾食品；約38.6%的學生認為含添加劑的食品是垃圾食品，約61.4%的學生認為不是垃圾食品。造成不少學生對含防腐劑、添加劑食品認識不足的主要原因是化學教學的不足，如在學到一些天然或人造色素、食鹽與醋酸等物質時，缺少與添加劑的聯系；學到苯甲酸鹽、硝酸鹽、亞硝酸鹽、二氧化硫等物質時，缺少與防腐劑的聯系。事實上，防腐劑也叫保存劑、抗微生物劑、抗菌劑，廣泛用于食物貯存。只要在安全劑量范圍內，攝入體內能參加人體正常的新陳代謝，不會對人體產生危害[13]?？梢?，含防腐劑的食品不一定是垃圾食品。根據《中華人民共和國食品法》，食品添加劑指：“為了改善食品品質和色、香、味等以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質?！笔称诽砑觿┎⒎鞘鞘称诽赜谐煞郑还苡袩o營養價值，只要不超過國家規定的安全使用劑量，不會對人體產生危害，可以起到防腐、改善食品感官、保持食品營養價值等作用 [14]?？梢姡砑觿┑氖称凡灰欢ㄊ抢称贰?/p>

4 對策與建議

我們應該從社會、家庭、學校與教師各方面影響學生對食品的認知，從根本上改善學生的飲食。重要的是通過學校化學學習讓學生認識到垃圾食品的危害，并形成自覺少吃的意識。化學教師在教學設計時，要考慮如何就具體化學知識與哪些相應生活內容聯系；教學中在學習與垃圾食品相關的知識時，通過具體事例講清垃圾食品的危害，并就如何健康飲食與學生進行討論，使學生學會正確處理食物選擇與維護自身健康的關系，培養良好的飲食習慣，遠離垃圾食品。

4.1 教學中結合具體事例講清垃圾食品的危害

例如，在高一學習人教版《化學2》必修“4 基本營養物質”中“二、糖類、油脂、蛋白質在生產、生活中的應用”時，結合課本內容：“糖類物質，是綠色植物進行光合作用的產物，是動、植物所需能量的重要來源”，講清：為什么人們不能經常食用高糖食品，日常飲食中有哪些高糖食品；結合課本內容：“油脂能增加食物的滋味，增加食欲，保證機體的正常生理功能。但攝入過量脂肪，可能引起肥胖、高血脂、高血壓，也可能會誘發乳腺癌、腸癌等惡性腫瘤?！敝v清：人攝入脂肪過多會造成肥胖的原因，與學生討論“油炸類食品”、“糕點與奶油類制品”為什么是垃圾食品，炒菜時加熱食用油為什么最好不要加熱到有大量煙產生，提高學生對糖與油脂的全面認識。

4.2 以學生“實踐活動”方式樹立健康新觀念

例如，在高二學完人教版《化學與生活》“第二章促進身心健康”后，可安排實踐活動：遠離垃圾食品。

（1）活動主題：探究垃圾食品的原因，常食用垃圾食品對人體的危害，認識化學與健康文明生活方式的關系，把所學知識運用于樹立健康新觀念。

（2）活動指導：教師根據活動內容與實際，認真設計活動過程，動員學生準備活動材料。

（3）分組活動：學生幾個人組成一組，每組就十大垃圾食品為研究專題，完成活動報告。

（4）匯報交流：在班內，各組匯報研究成果。

（5）總結：教師就學生活動、樹立健康新觀念、促進身心健康發展的關系進行總結 。

此外，學校應多渠道向學生宣傳科學飲食的知識。通過板報、廣播向學生介紹常食用垃圾食品的危害，介紹有關科學飲食、綠色消費方面的知識，使學生從內心上排斥垃圾食品，在行動上拒食垃圾食品；鼓勵學生選修《化學與生活》，提高學生對食品安全重要性的認識，增強學生健康飲食意識。

參考文獻：

[1][3][4][6][7][9][10][11][13]楊金田，謝德明.生活的化學[M].北京：化學工業出版社，2009.

[2]本刊編輯部.點評5大“垃圾食品”[J].食品與健康，2007，（11）：10.

篇6

本刊記者：醫療氣象預報是一個新事物，也是一個新話題。我們專門邀請從事醫療氣象預報科研工作的南京氣象局副局長朱定真、中華醫學會江蘇省急診學會副主任委員茅志成一起來聊聊這個公眾關心的話題。

朱定真：我們南京氣象局今年7月8日中暑天氣預報后，引起了社會上的廣泛關注。醫療氣象預報是一項直接為人民生活提供氣象服務的新舉措。醫療氣象預報可以對人們防病保健提出指導性意見，可以使醫療單位提前做好各種醫療準備，也可以為一些特種行業提供信息服務。

本刊記者：我們人類生活在地球的大氣圈內，冷了要感冒，熱了要中暑，還真需要一種問寒問暖的服務。

茅志成：其實早在遠古時代，人們就注意到了氣象與健康的關系。我國的《黃帝內經》和希波克拉底的《空氣、水和地域》，都廣泛涉及了這個問題，并有許多精辟的論述。近年來，國內外氣象、醫學界學者積極開展這方面的研究，產生了一個集大氣科學、醫學、生物學為一體的新學科――醫療氣象學。

朱定真：氣候變化可以影響到人體的舒適程度和情緒狀態，甚至影響到人的容貌、性格和行為。生活在北極圈里的人和生活在赤道上的人，他們在容貌、性格和行為上都有明顯的差異。所以，我們不能低估氣候對人類的廣泛影響。

本刊記者：祖國醫學把自然界中正常的氣候變化概括為風、寒、暑、濕、燥、火六氣。如果六氣變化急劇，則可能成為致病的邪氣?？磥?，所謂醫療氣象預報也就是監測“歪風邪氣”的啊!

朱定真：哪些天氣因子與人體疾病有關?到底有什么樣的關系?能否對這類天氣因子進行預報?這正是醫療氣象學要研究的內容。根據天氣情況預測人體某些疾病的發生率，提醒公眾和醫療部門提前采取防范措施，這正是醫療氣象學的最終目的。

茅志成：從醫學角度而言，許多疾病，諸如花粉癥、枯草熱、流行性感冒等，都與季節有明顯的關系。心肌梗塞的急性發作與高氣壓、氣溫驟變、大風等氣象條件有明顯的關系。高血壓引起的腦血管意外。則常發生在氣象多變的寒冷季節。支氣管哮喘的發生與雷雨、臺風、氣團交替、冷峰過境、日溫差較大有關。風濕性關節炎、肌肉痛、斷肢痛、偏頭痛等，受天氣變化的影響更大。近年來，醫學專家和氣象專家在這一領域的研究成果日益增多，有些方面已初步掌握了規律。醫療氣象預報的推出將增強人類在大自然中的自我保護能力，從而提高健康水平和生活質量。

朱定真：天氣因子確實可以對人體產生生理性和病理性影響。在氣溫高、濕度大、氣壓低的悶熱天氣里，老人、嬰兒、孕產婦以及室外工作人員容易發生中暑。另外，適合的溫度、濕度條件會加速細菌、病毒的繁殖，容易引發胃腸道疾病，甚至造成傳染病的流行。

本刊記者：二位專家的一番高論讓人真切地感受到醫療氣象預報的重要性。不過，醫療氣象預報不同于一般性的天氣預報，其內容不僅僅是陰晴涼熱。如何看懂醫療氣象預報，倒是讀者朋友十分關心的問題。

朱定真：醫療氣象預報一般用指數來表示。指數表明某種氣象條件對人體的影響程度，而不是一種百分比。確定指數的主要依據是溫度、濕度、氣壓。比如，南京氣象局7月8日的中暑天氣預報指出，：“南京地區已連續出現3天晴熱天氣，最高氣溫達到35℃左右，空氣濕度較大。”根據上述分析，氣象臺預計了7月9日南京的中暑條件指數，并對老人、孕婦、慢性病人和戶外作業人員等高危人群如何預防中暑提出指導性意見。

茅志成：中暑天氣條件指數分3類：①≤45，②46―61，③1≥62。指數≤45時可出現先兆中暑，即在高溫環境中出現頭昏、頭痛、口渴、多汗、疲乏、心悸、注意力不集中、動作不協調等癥狀，體溫正?；蚵杂性龈摺Ｖ笖翟?6～61之間，則可出現輕癥中暑，除了先兆中暑的癥狀外，還伴有面色潮紅、大量出汗、脈搏快速等表現，體溫升高至38.5℃以上。指數≥162時會出現重癥中暑，包括熱痙攣、熱衰竭和中暑性高熱。中暑指數的升降意味著中暑發生頻率的高低及中暑程度的輕重。得到預報后，高危人群可及時采取防暑措施，醫療部門也可充分做好接診準備。

朱定真：再比如說花粉濃度的預報。花粉癥患者對花粉濃度十分敏感，有的人哪怕只吸入極少量的花粉。也會產生極其強烈的過敏反應?；ǚ墼诳諝庵械膫鞑ナ鞘軞庀髼l件影響的。通常氣溫偏高時植物播粉提早，花粉量也增多。植物播粉期間如果雨水較多，則會阻礙花粉的釋放和擴散，花粉癥患者的癥狀也會因此而減輕。風力增大時空氣中的花粉數量明顯增多，患者的癥狀便會加重。據采樣觀測，花粉在大風中可以傳送至幾百公里甚至千余公里的地方。目前，北京市氣象局已經在近郊的6個氣象站開展了花粉濃度觀測。觀測數據通過計算機網絡傳遞到氣象臺?；ǚ郯Y患者可以通過電話聲訊服務臺收聽到花粉濃度監測實況。在花粉高峰期，患者可以盡量減少外出，或在戶外活動時戴上口罩。

茅志成：應當著重提醒的是，心腦血管疾病的發生率也與天氣因子有著密切的關系。據資料分析：無論是腦卒中還是冠心病，均以冬季為頻發期，其中尤以每年的1月份為發病高峰。這一階段氣溫偏低，相對濕度也低，但氣壓較高，正是所謂“干冷”的階段。由于種種客觀原因，目前大多數地區尚未開展心腦血管疾病發生率的預報。中老年人應當密切注意這一階段溫度、濕度和氣壓的變化，主動采取各種措施加強自我保健。

本刊記者：除了以上介紹的中暑、花粉癥、心腦血管疾病以外，醫療氣象預報還包括哪些內容呢?

朱定真：根據多年來的研究成果，南京氣象局決定在適當的時候通過公眾媒體向社會人體舒適度、紫外線強度、腸道傳染病發生率等項目的預報。此外，與人們生活密切相關的指數還有風寒指數、霉變指數、空氣自潔指數、蚊子出沒指數、洗滌晾曬指數、化妝品指數、啤酒指數、冰激棱指數、釣魚指數、高爾夫指數等等。

本刊記者：這么多的指數，真是聞所未聞，叫人大開眼界。據上海氣象科學研究所《健康氣象》課題組負責人介紹，他們也具備了實施醫療氣象預報的能力，不久將借助媒體較為準確地作出有關疾病高發期的預測。我們希望氣象部門和醫療部門加強協作，盡快向社會與健康和生活有關的各種指數，為提高人民的健康水平和生活質量做出貢獻。最后，請兩位專家給本刊讀者提出忠告。

篇7

蛋白質是生命的基礎，是組成人體的基本成分，約占人體全部重量的18％，體內所有組織和細胞都含有蛋白質，而且體內所有的代謝活動也都離不開蛋白質。一些激素、抗體、血漿蛋白等具有重要生理功能的物質，本質都是蛋白質或多肽。

蛋白質的基本組成單位是氨基酸，與人體有關的氨基酸有20多種，各種蛋白質的氨基酸組成和數量不同。因此，形成了成千上萬種蛋白質。雖然人體對所有氨基酸都需要，但由于大多數氨基酸可以由人體自身合成或由其他氨基酸轉變而來，因此，實際上成人需要從飲食中攝取的氨基酸只有8種，兒童為9種，我們稱之為必需氦基酸。飲食中只要含有適宜數量和比例的必需氦基酸，即可滿足人體對氨基酸的需要。

健康人要不要吃蛋白質粉

當今社會，營養過剩的問題突出，很多人往往是蛋白質脂肪的攝入過量，而非缺乏。所以，如果您身體健康，那么只要堅持正常飲食，蛋白質缺乏這種情況就不會發生。我們身邊的食物中，奶類、蛋類、肉類、大豆所含必需氨基酸種類齊全、數量充足、比例適當，我們稱之為優質蛋白，市面上的蛋白質粉也是以大豆和牛奶為主要原料制作而成的。因此，我們只要堅持食物豐富多樣，就完全能滿足人體對蛋白質的需要，沒有必要再補充蛋白質粉。而且，享用食物時帶給人的滿足和感官刺激，是蛋白質粉所不能替代的。

補充蛋白質粉要適量

對于有需要的特殊人群，除了通過食物補充必需氨基酸以外，可以適當選擇蛋白質粉作為蛋白質的補充，但是一定要注意蛋白質粉的用量。蛋白質經胃腸道消化吸收后，需要經肝臟加工轉化為人體自身物質供人體使用，同時，蛋白質的代謝不像碳水化合物那樣干凈，在體內代謝時會產生氨、尿素、肌苷等含氮物質，需要經過腎臟排泄。一個人如果食入過多的蛋白質，會增加肝、腎負擔，對人體產生不利影響。因此，蛋白質絕不是多多益善。

蛋白質只要能維持人體代謝的需要即可。多余的蛋白質在消化吸收后，肝臟會將它們轉變成肝糖原或肌糖原貯存起來；如果肝糖原或肌糖原已經足夠，則轉變成脂肪貯存起來；這種轉變產生的其他代謝產物必須從腎臟排出來。蛋白質過剩，不但使人肥胖，還增加肝臟和腎臟的代謝負擔，久而久之就可能影響它們的功能。

需要提醒的是，在我們補充蛋白質的同時，也要注意補充碳水化合物(糖類)、脂類、維生素和礦物質。因為這些營養素也同樣重要，全面并且均衡的營養素攝入才能保證身體健康，任何一種營養素的缺乏，都可能對蛋白質的利用和代謝產生影響，同時會引起一些疾病，對健康不利。在蛋白質粉的標簽上標注著，適宜人群為免疫力低下者和易疲勞者，不適宜人群為少年兒童，除此之外，還有部分人群也要慎用蛋白質粉：

1　腎臟疾病患者要嚴格限制蛋白質的攝入量，并且以含9種必需氨基酸的蛋白質為主。蛋白質的量要限制在20～40克／天。

2　肝臟疾病患者由于肝臟對蛋白質的加工、利用出現障礙，應適當增加蛋白質的攝入量。但對于肝昏迷、肝硬化晚期患者，供給過多蛋白質會增加肝臟負擔，加劇病情，應限制動物蛋白。又因其在體內代謝會產生較多的氨，可以誘發或加重肝昏迷，所以這類患者可以選擇某些富含支鏈氨基酸的植物蛋白，特別是大豆蛋白。因為支鏈氨基酸主要在肌肉中代謝，對肝功能有保護作用。

篇8

【關鍵詞】腸道排毒；恒溫加熱；臭氧殺菌

一、腸道排毒的意義

現代社會因不良生活、學習、工作方式，以及化學性毒物、肉類激素、食品添加劑的攝入，環境污染等因素造成了疾病的種類越來越多，心腦血管、糖尿病、癌癥等疾病的發病率越來越高，而這些疾病多數是由人體腸道大量毒素累積造成的，毒素破壞了腸道菌群平衡，引發一系列的便秘、便稀、便血以及腸胃不適等亞健康問題。

人的腸道有8米長，千褶百皺，即使每天排便，但是由于大腸內的酸堿度和溫度對細菌的繁殖極為有利，總會有一些食物殘渣或毒素滯留在腸道的褶皺內，在細菌的作用下干結、腐敗、發酵，最終形成厚達5～7厘米，重達5～6公斤的黑色、惡臭、有毒的物質，他們像繡一樣牢牢地粘連在腸壁上，堅硬程度與輪胎相似，慢慢侵蝕著我們的身體，不斷產生各種毒素、毒氣，造成腸內環境惡化，腸胃功能紊亂，內分泌失調，新陳代謝紊亂，腸道一旦無法正常運作，體內的毒素就會經由腎臟、皮膚及呼吸道等排出體外，或者經由大腸壁吸收進入血液，毒害腦部和神經系統、肺部等器官，有的還被重復吸收使用，引發痤瘡、面部色素沉著、皮疹等皮膚病，導致肥胖，還可以引發口臭和體臭、煩躁不安、失眠等癥狀，進而引發痔瘡、肛裂、直腸脫垂和結腸憩室等各種疾病，甚至癌癥。目前我國的大腸癌發病率正在以4.71%逐年遞增，遠超2%的國際水平。70%左右的人體免疫細胞都在腸道內，人類95%以上感染性疾病與腸道有關。腸道問題是萬病之源。腸道排毒變得尤其重要。

二、腸道排毒養生的發展

從古至今，世界各國都強調腸道排毒的重要性，中西醫皆有”大腸是百病之源”、欲要不病，腸中常清，欲要不死，腸中無滓的說法。很早以前，人類歷史上就有利用腸道排毒治療發熱和其他疾病的記錄。美國人利用高科技發明了腸道清潔療法，并在醫院專門設立了洗腸、洗腎門診，用腸道排毒療法保持健康的人超過了百萬人。西班牙人改進了腸道排毒設備，提高了其舒適性，德國、法國、意大利、希臘等國也相繼改善了腸道排毒設備，俄羅斯有數十臺洗腸設備對外營業，前來接受治療者絡繹不絕，我國也已悄然興起洗腸排毒的保健方法，臺灣引進腸道排毒設備，建立了多家腸療中心。越來越多的專業醫生認識到腸道排毒的重要性，私家診所更是趨之若騖，腸道排毒設備開始廣泛進入醫院、診所和家庭。腸道排毒的神奇效果已得到包括專業醫生在內的社會各界的一致認可，給無數的普通人帶來了意想不到的療效，腸道排毒成為最新潮流。

三、腸道排毒養生的方法

目前腸道排毒有兩種方式：

一是口服藥物清腸和藥物灌腸，是利用藥物的作用造成腸道粘膜的暫時性水腫，吸收人體內的水分達到軟便和通便的作用。美國在購買排毒藥物上的花費高達40億美金，中國的排毒養顏膠襄每年銷量幾十億，市場上排毒藥物種類繁多， 但很多排毒產品含有的大黃番書奇葉、酚酞等復方制劑，對身體有刺激作用，副作用太大，這些藥物長期使用會引起身體缺水和藥物依賴性便秘，對人體產生危害，引發各種疾病。這種方式無法從根本上改善腸道的健康。

二是灌腸排毒，可采用甘油類物質如開塞露起作用，也可采用專門的排毒產品進行液體灌腸。液體灌腸通常采用清水、生理鹽水或咖啡等液體對腸道進行排毒，用清水對腸道進行排毒是常用的方法，稱為腸道排毒水療法，就是通過將過濾加溫的清水注入到體內，幫助大腸蠕動，藉此稱開大腸璧，軟化并溶解宿便，并以虹吸原理將體內的廢物、宿便、毒素全部排除，減少有害物質通過皮膚的排泄。

腸道排毒水療法是一種徹底清洗結腸的方法，它只用水而不是化學劑或藥劑來清洗結腸，不會產生依賴性。在潔凈、隱私的舒適環境中，專業人員或自己可以完成整個結腸回復清潔過程，同時可能重建結腸肌肉正確的蠕動節奏，使它能獨立健康運作。

四、腸道排毒養生機的種類

目前市場上腸道排毒設備有三大類，一類是手動式肛腸沖洗器，這類肛腸沖洗器雖然具有結構獨特、體積小、操作簡單、攜帶方便的特點，但是不能自動控制水流，不具有恒溫出水、臭氧滅菌殺毒等作用。一類是wi83065排毒機、CAC-2000B洗腸機等腸道排毒水療儀，它們可代替傳統的吊桶式灌腸方法，進行術前灌腸，從根本上將醫務人員從繁重的勞動中解脫出來，具有廣泛適用性和有效性。這類水療儀主要用于肛腸科或普外腹部手術術前清潔灌腸、拍攝腰椎片、拍攝腹部片、排糞造影、結腸造影等各種檢查前清潔灌腸和洗腸排毒，是一種醫用產品；還有一類就是家用的腸道水療儀，像萬象腸道水療機、暢美腸道水療儀的家用至尊型、家用便攜式和家用豪華型等腸道排毒水療儀，可以用于家中，但是成本高，不利于推廣。

因此，設計一款自動運行，無需專業醫療常識，無需外人協助，即可自行完成的家用腸道排毒養生機是非常必要的，通過體外自動控制進水，恒溫出水，臭氧滅菌殺毒，輕松舒適的將體內滯留的宿便垃圾排出體外，對腸道等易滋生病菌部位由內到外進行清洗，避免滋生細菌，再通過水流刺激腸道，不但可以改善便秘，緩解痔瘡、調節腸道菌群失調，而且還能預防各種疾病，并有美容、美膚、減肥等功效，同時推動了腸道排毒由專業洗腸和腸道保健場所洗腸向家庭洗腸過渡的進程，為人類的健康做出貢獻。

五、腸道排毒養生機的研究

腸道排毒養生機主要包括以下模塊：主控模塊、電源模塊、恒溫加熱模塊、臭氧殺菌模塊和輔助模塊。

1.主控模塊

主控模塊的選擇應該遵從速度、穩定性和節能環保、低功耗等方面來考慮。腸道排毒養生機要與恒溫加熱模塊進行通信，對主控模塊的速度要求較高，要求主控模塊能實時監測腸道排毒機的運行狀態，從節能環保的角度上，主控模塊應該具有空閑模式和掉電模式的超低功耗模式設計。在主控模塊的選擇上，應選擇一款具有高速、低功耗和強抗干擾、強抗靜電、強大的數據處理功能等特性，同時具有低功耗模式設計的能避免系統陷入停滯或癱瘓狀態的控制芯片。

2.恒溫加熱模塊

腸道排毒養生機要將清水注入到體內，幫助大腸蠕動，將體內的廢物、宿便、毒素全部排出，要將清水迅速加熱到人體適合的溫度（20-40℃）。所以恒溫加熱模塊中要有溫度檢測和控溫系統，該系統的功能是將殺菌后的水保持在20-40℃范圍內，并具有對出水溫度進行實時檢測，使其保持恒溫狀態。

3. 臭氧殺菌模塊

目前，我國對自來水還是采用氯消毒，而氯消毒的具有二次污染、二次殘留，為避免腸道排毒引入二次污染，要采用臭氧殺菌模塊對引入的水進行臭氧消毒，臭氧消毒是公認的綠色無污染的消毒方式。

在臭氧殺菌模塊中臭氧發生裝置，所產生的臭氧對細菌、霉菌、病毒具有強烈的殺滅性，水療后可對體表進行消毒，雙重護理；而且能有效去除室內有毒氣體和臭味，同時釋放氧氣，凈化空氣。

4. 輔助設備

要具有漏電保護，儀器加熱時100%水電隔離，確保任何情況下都不會漏電；要有完善的報警功能，一旦出水溫度過高或水壓過高，會立即報警并停機；要有顯示模塊，實時顯示出水溫度，進水流量和出水流量的數據；要有流量檢測系統，該系統主要通過傳感器對灌注量、灌注液壓強、灌注液余量、加藥量進行實時檢測和控制。

篇9

(再　晴)

保鮮膜難保健康

據《保健時報》用保鮮膜包裝食物后出售，這種現象在大大小小的超市隨處可見。但有數據顯示，保鮮膜中的聚氯乙烯成分，是一種塑化劑，可以增加保鮮膜的附著力，但也會滲入食物，尤其是高脂肪的食物中。美國消費者聯盟曾對用保鮮膜包裝的乳酪進行測試，發現19種產品中，有7種存在不同程度的污染。

科學家們還證實，有些塑膠保鮮膜含有干擾內分泌的物質，會擾亂人的激素分泌。在塑膠保鮮膜還在廣泛使用的今天，我們惟一可做的，就是盡量不使用望膠保鮮膜包裝食物，同時還需要注意以下幾點：買回食物后。一回家就把食物從保鮮膜包裝中取出，放在其他容器中；如果可能，買肉時，用紙或自備紙包肉；食物裝在陶瓷碗內，如果上面附蓋塑膠制品，注意勿碰到食物；食物用微波爐烹調或加熱時，不要讓食物碰到任何塑膠膜。

(侯海濤)

常食空心菜防癌

據《市場報》 現代科學研究發現，空心菜含有多種營養成分。在嫩梢中，蛋白質含量比同等量的番茄高4倍，鈣含量比番茄高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素?？招牟酥写掷w維素的含量較豐富，這種食用纖維是由纖維棠、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜為堿性食物，食后可降低腸道的酸度，預防腸道內的細菌群失調，對防癌有益。此外，所含胡蘿卜素、維生素C均有抗癌協同作用。

但是，空心菜性寒滑利，故體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者，不宜多食。

(許秀柏)

長期喝牛奶，骨質疏松可推遲

據《文匯報》 營養專家指出，終身喝牛奶的人，其發生骨質疏松的平均年齡要比不喝的人推遲10年。牛奶被人們譽為“最接近理想的食品”和“白色的血液”。牛奶含有人體必需的幾種營養素：蛋白質，脂肪，碳水化合物，礦物質。乳中含有鈣、磷、鐵、鋅等多種人體必需的礦物質，其中最突出的是鈣，不僅含量高而且容易吸收。據了解，每人每天一般需要攝入鈣800毫克，而實際調查結果只有400毫克左右，如能每日喝奶250克，就能增加250毫克的鈣。

低鹽飲食不一定利于養生

據《青海日報》醫學研究已經證實，高鹽飲食對人體健康是有害的。那么是不是可以反過來說，低鹽飲食對人體健康是有益的呢?

心血管病?？漆t生發現，食鹽的攝入量對中老年人的血壓有明顯的影響，但對心血管病的發病率并無明顯的影響。食鹽攝入量較多的人，其血壓比較高，而食鹽攝入量較低的人，雖然其血壓不一定高，但仍然可以患動脈硬化和冠心病。新近的臨床醫學統計資料表明，食鹽攝入量最少的人發生心肌梗死的人數比食鹽攝入量最多的人多4倍。這說明低鹽飲食并不一定益于健康。醫學實踐告訴我們，低鹽飲食對高血壓病患者是非常有益的。但不是所有的人都需要低鹽飲食。一個人是否需要低鹽飲食。應視自己的健康狀態而定。有腎臟疾病和慢性胃病者。也應限制食鹽的攝入量，以少吃鹽為宜。除此之外。對于一般血壓不高的人，不必刻意限制食鹽的攝入量。

維生素不宜空腹服用

據《千山晚報》維生素類藥對胃雖無刺激性，但為了使人體組織能夠更充分地吸收，維生素類藥一般應在飯后服用，而不適宜在飯前或空腹的時候服。因為口服維生素主要在人體的小腸部位吸收，若空腹或飯前服，維生素較快通過胃腸道，人體未能充分吸收利用之前，即從糞便中排出，吃進的維生素就浪費了許多；飯后服用維生素，因胃腸道內有食物，可使維生素緩緩通過胃腸道，能夠較完全地吸收而起效果。另外，維生素A、D、E等脂溶性維生素，溶于脂肪中才能被胃腸粘膜吸收，更應飯后服。此外，有些礦物質利于維生素的吸收；相反，有的維生素也能促進一些礦物質的吸收。人們的飯食中含有許多礦物質，因此，補充維生素時若配合吃一些含礦物質豐富的食物，效果也許會更好。

嬰幼兒慎服中草藥

據《中國食品報》 一般家長都認為中草藥比較安全，孩子有點小毛病吃點中草藥就不用上醫院了。殊不知，中草藥化學成分復雜，隨便服用可能會損害嬰幼兒的健康。

家庭中給嬰幼兒常服用的中草藥以清熱解毒類為多。有些家長發現孩子患咽喉痛、扁桃體炎、暑瘡熱癤等病，喜歡買些夏枯草、、梔子、魚腥草、淡竹葉、蘆根、生地等中草藥或白備六神丸、珍珠丸等中成藥給孩子服用。殊不知這類中草藥含有鞣質、生物堿等復雜化學成分。而肝功能發育尚未完全的嬰幼兒服用后，很有可能會加重肝臟負擔，損害肝功能。倘超量服用還會產生副作用。如六神丸含有一定毒性的蟾酥，服用過量可引起消化系統、循環系統的功能紊亂，從而發生惡心、嘔吐，甚至心律失常、驚厥等癥；又如珍珠中含有的硫化汞具有毒性，少量服用能解毒、安神、明目、安驚，然而超量服用或長期服用，機體受低濃度汞的作用。會出現齒齦腫脹、咽喉疼痛、唾液增多、惡心嘔吐，以及多夢、記憶力減退、興奮性增高、不安、失眠等精神系統癥狀。所以千萬不能擅用中草藥給孩子保“平安”。

(李　茜)

牙周炎患者“心?！睅茁矢?/p>

據《新聞晚報》 2001年，世界衛生組織提出推廣“8020計劃”，即年齡80歲者還應有20顆健全的牙齒。一些發達國家，如瑞典80歲的老人平均能達到保持健全牙齒14顆。在我國，近年來兒童和成年人齲齒發病均呈上升趨勢。兒童乳牙患齲齒者約75％，恒牙患齲齒者50％～60％。此外，因為吸煙和不注意口腔衛生，我國公民的牙周炎患者也日益增多。據統計，患牙周炎的心臟病人發生心肌梗死的幾率要比無牙周炎的心臟病人高2 3倍。

(賀天寶)

后天因素是誘發癌癥的主因

據《世界科技譯報》 大多數癌癥的發生并非由基因中的遺傳性缺陷決定，生活環境和行為因素(如化學污染和不健康的生活方式等)更可能誘發癌癥。這是瑞典、芬蘭和丹麥科學家的最新研究成果。

為了對比后天因素與遺傳因素在癌癥發生過程中的重要性，這三個國家的研究人員研究了近9萬對雙胞胎的健康記錄，如果雙胞胎中有一人患癌癥，研究人員則對另一人的情況進行研究。他們研究的雙胞胎包括同卵型和異卵型。同卵雙胞胎的基因一致，非同卵雙胞胎

則只有一半的基因相同。

據統計，在癌癥發生過程中，后天因素的作用是遺傳因素的兩倍，其中吸煙、飲食、缺乏鍛煉、輻射以及污染是罪魁禍首。他們發現，如果同卵雙胞胎中有一人患癌，那么另一人患同種癌癥的概率只有10％。而遺傳因素只對前列腺癌的影響最大，占42％；在結腸癌和直腸癌發病中，遺傳因素占35％；在乳腺癌中遺傳因素則占27％。

科學家早就認識到后天因素在許多癌癥的發病過程中具有重要作用。例如生活在亞洲偏遠地區的人，乳腺癌和結腸癌發病率較低，當他們中的有些人移居美國后，結腸癌發病率上升。日本的胃癌發病率高，但有些日本人在美國生活數年后，胃癌發病率下降。

適當饑餓延長壽命

據《深圳法制報》 美國最新的研究發現：適當饑餓有助于防治一些常見病，從而有助于健康，延長壽命。

美國加利福尼亞大學洛杉磯分校的羅伊?沃爾福德教授報告說：他和他的7位同事在亞利桑那州大沙漠第二生物圈，與世隔絕地生活了兩年，科學家們在那里制造維持自己生命所需的空氣，由于環境惡劣，能吃到的食物很少。

沃爾福德記錄了減少食量后這些科學家身體狀況發生的變化：4名男子的體重平均下降18％，4名女子體重平均下降10％，8人的血壓平均下降20％，血糖和胰島素平均下降約30％，8人的膽固醇值由平均的195下降到健康和正常的125。

科學家分析，細胞死亡是衰老的重要因素，而適當饑餓會激發體內的潛能，減少細胞死亡率。但是適當饑餓不是簡單、盲目地節食，而是要吃得少而精，如吃低熱量、高營養特別是高維生素的食物。

常游泳好處多

篇10

1 食物要多樣，谷類為主

人體所需的營養素有40多種,概括為蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水和膳食纖維，各種食物的營養價值不同，任何一種單一天然食物都不能提供人體所需要的全部營養素，特別是蔬菜應多選用一些綠色或者其他深色蔬菜，以補充人體所需的胡蘿卜素和礦物質。各種營養素全面攝取，均衡飲食。我國居民既有因食物品種單調或短缺所造成的營養缺乏病，如缺鐵性貧血、佝僂病和維生素A、維生素B2缺乏病等,又有由于膳食不平衡所形成的與某些營養失調有關的疾病,如心血管疾病、腦血管疾病、惡性腫瘤等，這三種疾病居所有疾病死亡原因的前三位。平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養需要，達到合理營養、促進健康的目的。

2 饑飽要適當

“食不過飽”也就是飲食適度，少吃，多餐。早晨要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。每天飲水1200毫升為正常人的最低限量。早晨起來空腹飲溫水150-200毫升左右，半個小時以后吃早餐，盡量不要吃得過飽，蛋白質與谷物搭配要適當，不要過分油膩。

蛋白質過量會導致餐后犯困，不要吃得過快，這樣餓的也早，做到細嚼慢咽。午餐很重要，可以按喜好吃飽，晚餐少吃油膩的。

3 油脂要適量

目前，城市市民油脂的攝入量越來越高，這樣不利于健康，我國膳食中的總脂肪提供的熱能以占膳食總熱量的20~25%為宜，世界衛生組織建議不超過30%為宜，肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝入過多往往引起肥胖為某些慢性疾病的危險因素。雞、魚、兔、牛肉等動物性食物含蛋白質較高脂肪較低，產生的能量低于豬肉，大力提倡食用。

4 粗細要搭配

近代營養學研究結果表明，不能為人體消化酶分解的膳食纖維對人體健康很有益處，它們在人體內不但能刺激腸道蠕動，減少慢性便秘，而且對心血管疾病、糖尿病、結腸癌等有一定的預防作用。膳食纖維包括纖維素、米纖維素、木質素、果膠等物質，是植物細胞壁的成分，每天吃不同類型富含膳食纖維的食物，如粗米面、雜糧、豆類、蔬菜、水果等。碾磨太細易使谷粒表層含的維生素、礦物質、等營養素和膳食纖維大部分流失到糠麩之中。

5 食鹽要限量

食鹽含鈉和氯，兩者都是人體必須的營養素，但流行病學調查結果表明，鈉的攝入量與高血壓的發病率呈正相關，如果高血壓患者嚴格限制鈉的攝入量，往往有利于血壓的下降，因而食鹽不能多吃。

6 甜食少吃

多吃甜食最大的問題就是齲齒，據國外調查資料，齲齒的發病率與食糖的消費量呈正相關，要避免經常食用含有大量糖的甜食，以免影響其他營養素的攝入量，為了保持牙齒衛生，三餐之間吃糖時，吃后最好漱口。

7 三餐要合理

切忌暴飲暴食，提倡少吃零食，熱量分別為早餐占全日總熱量的30%，午餐40%，晚餐30%較為合適。早吃好晚吃少。

8 飲酒要節制

高濃度的酒精飲料熱能很高（每1g酒精發熱量為29kg）無其他營養無節制的飲用高度白酒會使食欲下降，食物攝取量減少，以致發生營養缺乏，嚴重者發生酒精性的肝硬化。過量飲酒會增加患高血壓、中風等疾病的危險。并可導致事故及暴力的增加，對個人健康和社會安定都是有害的。

9 多吃水果、蔬菜和薯類

每天吃400~800g的各種蔬菜和水果,可以降低患慢性疾病的危險性,因為這些食物中含有豐富的維生素、礦物質和纖維素,此外還有植物化學素.大量的胡蘿卜素、番茄紅素、類胡蘿卜素、葉酸、葉黃素、黃酮等抗氧化劑。在保護心血管健康、增強抗病能力、減少兒童發生干眼病的危險及預防某些癌癥等方面起著十分重要的作用。

最后再就是烹調的用具最好是玻璃的、不繡鋼的、搪瓷的和鐵制的，不提倡使用鋁制廚具。

在科學發展日益突飛猛進的今天，怎樣吃更健康已成為社會研究的一大學術分支，各種營養學知識為我們提供了更美好生活的理論基礎。“民以食為天”，“禍出口出，病從口入”流傳至今，更是用千百年的時間驗證了其正確性。我們只有堅持以上幾方面的要點，合理飲食，遵守吃的健康才能預防，減少疾病的發生，促進疾病的康復，更好的生活，為建設更美好的家園奉獻更多的力量，為養育更健康的下一代提供最堅實的身體素質與良好的心理素養。