水產淡水養殖技術范文

導語：如何才能寫好一篇水產淡水養殖技術，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關鍵詞：南美白對蝦；淡水；高產養殖

中圖分類號：S968.22 文獻標識碼：A

南美白對蝦自首次在池塘淡水養殖取得成功之后，其養殖效益明顯增加，而且由于南美白對蝦個大、柔嫩、殼薄，廣受消費者的喜愛?，F具體談談如何在淡水池塘高產養殖南美白對蝦。

1 池塘選址

池塘選址十分重要，要選擇無污染且水源好的地區，即淡水資源充足，河道流水至少要在5～10月之間保持供水充足，且附近工廠要少，環境良好，進排水通暢。

2 池塘面積和設置

池塘面積在0.5hm2左右為宜，不僅節省成本還便于管理。如果面積太小，需要挖更多的塘埂，成本較高；面積太大不方便管理，且不易準確投料和觀察蝦的進食情況，投料過多會造成資源浪費，過少蝦又得不到充足的營養。池塘深度在3m以上為宜，水深在2.5m左右即可。且要單獨設置進排水系統，不僅可防止患病，同時還能對水質進行有效調控。另外要配置增氧設施，一般一個0.5hm2的池塘配3只15kW增氧泵即可。

3 放養前的準備階段

3.1 池塘的清整

如果是將舊的池塘改為蝦塘，要排水清理，確保淤泥不能超過10cm，此外最好將池塘暴曬1周左右，在暴曬期間要防止池塘底積水，同時還要保持池塘泥具有一定的濕度。

3.2 消毒

在放養前20d左右，排出池水至其水深不大于20cm為宜，利用藥物對池塘進行消毒，以殺滅部分野食魚類以及病菌。消毒藥物可使用漂白粉、菜籽餅或生石灰等，必須注意不能同時使用2種不同類型的消毒藥物，如需用兩種消毒藥，則中間需間隔一段時間。

3.3 進水肥水

在放養前8d左右即可進水，進水時要在進水口放置70～80目的篩網進行過濾，以防止部分野食魚類或其卵進入水池，在水深達到50cm左右停止進水，進行肥水，肥水一般用復合肥和肥水王，如果池塘水偏酸性，可適當添加熟化干燥的雞糞，具有很好的效果。在肥水放苗之后要根據水肥情況，逐步加水，每次增加10～20cm深的水。

4 放養密度及規格

放養密度要控制在每平方公頃75萬～100萬尾之間。如果放養過少，會浪費池塘資源，放養過多又很難控制水質。放養密度過大會使池塘水質遭到破壞，而養殖中途大量換水又很容易導致發病。蝦苗的規格以1cm左右體長為宜，同時購苗前要對蝦苗進行嚴格的體質檢驗。

5 日常管理

5.1 水質管理

在蝦長達到5cm之前主要通過水育肥，如果水質清澈，要適當投放生物制劑和無機、有機肥料，使水變肥。在蝦長達到5cm以后，要掌握好水質的透明度，控制在40cm左右為宜。保持水質透明度可以通過換水或投放沸石粉等。

5.2 投料管理

在蝦長達到2cm以后就需投喂飼料，以50g飼料每天每萬尾為起始基點，具體飼料投放量要根據查查網內吃食情況適當增減。

5.3 日常巡查

在養殖中后期需要經常巡查，注意觀察池塘是否缺氧以及有單獨游蝦，如發現單獨游蝦，表明蝦已生病，需要盡快采取措施進行治療。

6 常見的病害防治

預防蝦生病主要通過控制水質來進行，所以在養殖過程中應該盡量保持水質的穩定。如發現蝦發病，應該掌握2個原則：如果發現是細菌性疾病，通過投喂藥餌以及消毒即可；如果發現是病毒性疾病，早期要及時進行治療，如果已到后期，則盡早捕撈，以避免更大的損失。

6.1 蝦池常見細菌性疾病

6.1.1 紅腿病

患有紅腿病的南美白對蝦，附肢會變成紅色，特別是其游泳足變色最為明顯，此外其頭胸甲部位會呈現淡黃色。具體防治措施為：利用1%～2%飼料量的大蒜素，加清水拌入飼料，待飼料充分吸收藥液之后即可投喂，一般連續投喂5d左右即可生效，生效后還要以半月為以周期進行投喂。同時，利用漂白粉和含氯消毒劑對水體和蝦進行殺菌。

6.1.2 爛眼病

患有爛眼病的蝦一般會伏于池邊水底或水草中，有時還會浮出水面翻滾旋轉?；疾〕跗谖r眼球腫脹，由黑逐漸變成褐色，最后蝦眼球會逐漸爛掉，只剩下眼柄。爛眼病的防治措施為：經常利用益生素或光合細菌對水體進行改良，保持池塘水質良好穩定。如發現蝦患有此病，需要全池塘噴灑溴氯海因至少2次，同時給予投飼量0.1%的氧氟沙星，連續投喂3～4d即可見效。

6.1.3 爛鰓病

患有爛鰓病的南美白對蝦鰓思會呈灰色，并腫脹變脆，最后從尖端向基部逐漸開始潰爛，直至脫落。其治療方法防治方法與紅腿病類似。

6.2 病毒性疾病

池塘淡水養殖南美白對蝦易發的病毒性疾病主要是白斑病。具體癥狀是，蝦停止進食，行動變得遲緩，彈跳無力，靜臥或漫游在水中不久就會死掉。具體防治措施是：全池塘噴灑二溴海因或溴氯海因2～3次；同時將浮在水邊的病蝦撈出，盡可能清除感染源；此外還要添加1%～2%飼料量的EZO-生物活性劑，增強蝦的抗病和免疫能力，還要添加1%～2%飼料量的活力菌，維持病蝦消化道的微生態平衡。

7 結語

南美白對蝦作為當今世界上養殖產量最高的3大蝦類之一，如何進一步提高其養殖效益是關鍵，筆者通過自身多年養殖經驗，淺談了南美白對蝦淡水高產養殖技術，謹供各位同行參考。

參考文獻

[1] 孔巧香.南美白對蝦主要致病微生物安全預警技術研究[D].浙江海洋學院，2013.

[2] 王素芬，孫逢振，王燕.低洼鹽堿地南美白對蝦高產高效養殖技術[J].河北漁業，2013（03）：26-27，33.

[3] 李順，李?？罱?水質管理是南美白對蝦淡水養殖成功的關鍵[J].漁業致富指南，2013（09）：34-36.

[4] 戴玉紅，朱愛琴.南美白對蝦健康高效養殖技術[J].科學養魚，2013（04）：29-30.

[5] 申屠琰.南美白對蝦節能保溫大棚養殖技術[J].基層農技推廣，2013（07）：70.

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關鍵詞 高密度 養殖技術 水產

中圖分類號：S96 文獻標識碼：A

0引言

高密度水產養殖技術是數字化和信息化時代應運而生的產物，并且注定了高密度水產養殖技術向智能化轉化的必然趨勢，高密度水產養殖技術已經給我們社會經濟發展帶來了很大效益。改革開放30年來，我國漁業發展成就輝煌，特別是水產養殖業的快速發展，不僅成功解決了我國城鄉居民“吃魚難”問題，而且在保障國家糧食安全、擴大就業、增加農民收入、改善水域生態環境等方面都做出了重要貢獻。本文對高密度水產養殖技術的發展、現狀以及操作過程中的細節問題做出了詳細論述。

1國內外水產養殖的現狀

水產養殖最為發達在世界范圍來看屬亞洲，主要有以下諸國：中國、日本、印度和東南亞。我國已經列入世界上從事水產養殖歷史最悠久的國家之列，具有豐富的養殖經驗，廣泛的養殖技術普及。特別是改革開放以來，我國漁業重新調整了發展重點，明確確立了以養為主的發展方針，因此我國的水產養殖業得到了迅猛發展，產業發生了巨大的布局變化，已從長江、珠江流域以及沿海地區和傳統養殖區迅速擴展到全國各地。養殖品種多樣化、優質化，并且海水養殖的種類也發生了巨大的轉變，實現了海珍品全面發展；我國已進行大規?；⒆詣踊B殖的水產品種類已達50多種，工廠化養殖、生態養殖、深水網箱養殖等高密集度水產養殖得到了迅速發展。從各項數據顯示來看我國水產養殖業已是我國農業的重要組成部分和當前農村經濟的主要增長點之一，這是一個不爭的事實。

目前有4800萬噸水產品全球供人類消費，源自水產養殖僅占45%，而全球人口在迅速增加，估計到2030年世界人口將增加20億人，假設人均消費量還是維持不變的話，到那時所需水產品數量將增至約8500萬噸。分析全球當下水產養殖已達到最大產量水平，所以發展先進的水產養殖技術是填補水產品供需缺口的有效途徑。我國作為人口大國，漁業這方面更需要不斷地開發新資源，因此高密度水產養殖技術是我國水產業發展的必然趨勢，也是世界水產業發展的必然趨勢，并且會迅速向智能化轉化。

2國內外高密度水產養殖技術研究和發展的概況

由于改革開放政策，實現了我國水產業的巨大發展，我國水產業在國際上已取得了舉世矚目的成就，并且對國際水產養殖技術研究和發展上起到了強大的促進作用。我國水產業在國民經濟，特別是農業經濟發展中占有越來越不能忽視的地位。

中國漁業類型由捕撈業為主向養殖業為主的轉變已率先完成了。隨著科技和經濟的不斷發展，高科技新興養殖行業開始崛起，其中高密度水產養殖就是一個剛興起的科技水產養殖行業，我國由于改革開放的促進，我國的高密度水產養殖技術已站在了世界的前列。

我國漁業之所以能取得如此巨大的成就，一個重要的因素是科技、經濟進步對水產養殖業發展的重要推動作用。主要體現在以下幾方面：

（1）極大地拓展了水產養殖的生產領域。

（2）大幅度提高了水域利用率和勞動生產率。

（3）提高了增強了開發新資源、新品種的能力。

（4）高度促進了漁業生產方式的變革。

3高密度水產養殖技術的一些相關簡介和分類

高密度養殖技術就是利用湖泊、水庫、河溝等，改變以往的養殖方式，加入新的科技手段和科學管理，以達到更高效、環保的養殖。其種類可分為：網箱養魚、圍欄養魚、流水養魚

4我國高密度水產養殖業的發展及展望

根據對我國資源現狀的分析，進一步擴大發展我國水產養殖業生產具有相當大的潛力。但有很多新情況、新問題，這些問題主要表現在：漁業水域生態環境遭到嚴重破壞并不斷化，不健全的病害防治體系；不完善的水產養殖種苗培育體系，不合理的養殖品種結構；漁業基礎設施薄弱，以及不夠完善的產前、產中、產后諸環節的產業鏈結構。就是這些問題，對我國漁業的進一步發展起到了極大地制約作用，更是水產養殖科技工作的不懈努力方向。針對以上問題，高密度水產養殖技術便是順應時代的必然產物，是水產業的發展趨勢。下面是就高密度水產養殖的發展趨勢的幾點分析：

（1）注重改善養殖生態環境，發展健康養殖，提高養殖效率

（2）進一步優化養殖品種結構，加強優良品種開發利用

（3）不斷加強水生生物營養與飼料研究，普及高效配合飼料的使用

（4）積極開發技術設施養殖，發展高效養殖業并向智能化方向轉變

5總結

網箱養魚十幾年來迅速發展，已成為海水、淡水魚類養殖的主要生產方式，所以高密度養魚技術將是一種必然趨勢。重點研究海、淡水工廠化養殖技術，解決相關的養殖工藝、水質控制和凈化處理、增溫、自動控制等工藝及設備；開發相關的養殖工程設施和自動控制技術，把高密度水產養殖技術快速走向智能化，引領中國水產業再次飛躍，不過也更是因此而給我們帶來了巨大的挑戰。

參考文獻

[1] 蔣高中.20世紀中國淡水養殖技術發展變遷研究[D].南京農業大學，2008.

[2] 胡海燕.水產養殖廢水氨氮處理研究[D].中國海洋大學，2007.

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一、水產養殖對環境污染原因分析

1. 不同水產養殖模式產生環境污染的原因分析

現階段我國在進行水產養殖的過程中，主要有三種模式：淡水池塘養殖模式、工廠化養殖模式和網箱養殖模式。①淡水池塘養殖模式，其內部水體的總體穩定性及水體的自身凈化能力不強，同時該種養殖模式也是一種高產高密度的養殖方式，其內部經常伴有過多的水生動物糞便及殘餌，這些有機質的存在在很大程度上會引發水體富營養化及水體缺氧，一旦產生上述問題則易導致水產動物成群死亡，誘發水體內部浮游植物短時間內瘋狂生長，從而導致水產養殖的失敗。②工廠化養殖模式，是通過外部進行飼料和魚藥的投放，其內部水體會得到及時更新，但水產養殖產生的廢水往往直接排入附近的水域，廢水中所含的大量磷、氮等相關物質會給附近水域造成較大的污染，引發附近水域的富營養化，也有可能引發赤潮。③網箱養殖模式，該模式主要是為實現對于一些大水面的利用，通過設置一定的網箱來實現對于水產動物活動的限制，該模式養殖的環境與外部水體環境相連接，網箱養殖投入的魚餌、魚藥等相關物質除了給網箱內部水體造成影響外，還會給其之外的水體造成一定影響，增強了整個水體富營養化程度，容易引發整個大水面的赤潮，造成嚴重的水體環境污染。

2. 水產養殖造成環境污染的宏觀原因分析

首先，國內的水產養殖行業內部不論采用何種養殖模式，其內部往往伴有高密度產業分布局勢，在具體的養殖過程中，為實現同期利潤的最大化，將不斷擴張自身的養殖規模，大量投入養殖資源，整個生產方式仍以粗放型為主。在養殖過程中放養的密度遠遠大于該水體環境所能承受的最大值，造成嚴重的環境污染，養殖人員為了水體的清潔，不得不頻繁更換水體，造成大量的污染水體外排，從而引發嚴重的環境污染問題。其次，現階段水產養殖人員環境保護意識較差，部分水產養殖人員雖認識到環境保護問題的嚴重性，但是出于自身經濟利益的考慮，未采取有效措施去預防環境污染。例如：國家雖然提倡使用配合飼料，但是價格低廉、環境污染較大的魚飼料仍被大量使用。同時，雖然國家在整個水產養殖用藥方面有較為明確的規定，但是在具體實行過程中盲目用藥和用違禁藥的現象還大量存在，這些都對養殖環境帶來了危害。 最后，相關部門對水產養殖管理力度不夠，很多地區在水產養殖選址等方面存在較多問題，留下了較為嚴重的環境污染隱患。同時很多水產養殖人員對于水產養殖技術及必要的水產養殖環境保護措施了解的非常少，僅僅通過觀察周圍人如何進行水產養殖后自己就進行水產養殖，這些在很大程度上都是國家水產養殖管理部門管理力度不夠的表現。并且在水產養殖產生的污水等相關物質的排放過程中，相關管理部門也未給予足夠的重視，造成隨意排放情況非常普遍，從而引發較為嚴重的環境污染問題。

二、降低水產養殖對環境污染的對策分析

1. 構建完善的水產養殖許可證制度，加強水產養殖管理

構建完善的水產養殖許可證制度是從源頭上控制水產養殖范圍、規模和從業人員。在具體的實行過程中，首先水產養殖管理部門對特定區域進行全面的水產養殖審核，確定其所能承受的水產養殖數量、水產養殖規模及最適應的水產養殖模式。然后，健全對水產養殖技術人員的考核制度，對申請水產養殖許可證的單位或個人進行全面的水產養殖技術、裝備的審核，在整個審核過程中要對其水產養殖環境保護措施的可行性進行評估，評估合格后才能頒發相關許可證件。此外，水產養殖管理部門應當定期或不定期的對轄區內的水產養殖單位或個人進行突擊檢查，包括生產規模是否符合先前核定的標準，其采取的環境保護策略是否在運行、運行情況是否達到相關標準。在檢測過程中如果出現超標情況，一是令其立即整改，二是對于產生的環境污染問題采取有效策略進行處理，三是對于性質較為惡劣的立即注銷其生產許可證。

2. 增強對水產養殖技術人員的環境保護培訓工作，提升水產養殖人員的整體素質

現階段國內很多地區從事水產養殖的技術人員的水平參差不齊，這給整個水產養殖過程中實施環境保護措施帶來較大難度。因此，全面提升水產養殖技術人員的整體養殖技術水平非常重要。在具體的實行過程中，水產養殖管理單位應當根據自身的實際情況，按照不同的養殖規模、不同的養殖區域進行強制性的水產養殖技術培訓工作，從源頭上提升水產養殖整體的環境保護水平，同時建立完善的水產養殖合格考核制度，考核不合格的水產養殖人員不能繼續從事水產養殖工作，給予考核通過的水產養殖技術人員頒發合格證書，該證書作為水產養殖質量檢查的組成部分之一。整個培訓過程中應對水產養殖技術人員在環境保護的重要性及不同水產養殖模式應采取的環境保護措施進行全面培訓，此外，對于水產養殖過程中的投喂養殖飼料等關鍵性的技術進行全面的培訓考核，保證整個水產養殖飼喂的合理性，降低過多的飼喂或其他不合理的飼喂方式給整個環境帶來的影響。引導水產養殖進行合理布局，幫助其在自身的養殖范圍內建立完善的環境預警評價制度。同時，引導水產養殖人員盡量少用或不用相關的化學試劑，減輕給環境帶來的污染。

三、結語

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英文名稱：Journal of Aquaculture

主管單位：江蘇省海洋與漁業局

主辦單位：江蘇省水產學會等

出版周期：月刊

出版地址：江蘇省南京市

語

種：中文

開

本：大16開

國際刊號：1004-2091

國內刊號：32-1233/S

郵發代號：28-67

發行范圍：國內外統一發行

創刊時間：1980

期刊收錄：

核心期刊：

中文核心期刊(1996)

中文核心期刊(1992)

期刊榮譽：

聯系方式

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一、項目實施基本情況

市是全國水產百強縣（市）之一，是農業部確定的長江中下游河蟹出口養殖基地。為做大做強市河蟹等水產業，年月國家科技部批準我市組織實施了國家科技富民強縣專項行動計劃試點縣---《市河蟹生態養殖產業化關鍵技術集成示范與推廣》項目。通過以項目為載體，依靠科技，集成推廣先進適用技術，發揮示范引導作用，從整體上帶動縣域經濟發展，實現“富民強市”目標。本項目執行期：年1月至年12月，項目經費總投資580萬元，其中國家投資200萬元，省財政支持80萬元，市、縣財政配套150萬元，項目單位自籌150萬元。項目針對優質中華絨螯蟹的“集成養殖系列配套技術”、“水生生物生態與健康養殖技術保障與服務體系”、“河蟹優質苗種繁育體系”、“生物修復工程建設”、“提高河蟹產品深加工技術水平”、“建立信息網絡、樹立品牌意識、拓寬國內外市場”、“河蟹生態養殖示范點建設”七個方面組織開展工作。年，全國河蟹養殖工作會議在市召開并參觀了河蟹生態養殖現場。《安徽科技》、《中國農村科技》、《科技日報》分別刊載了市科技富民強縣的經驗和做法。年，市科技大會永言水產集團就產學研結合做大做強水產業做了典型發言。在省科技廳、市科技局以及技術依托單位安徽農業大學的大力支持下，經過全體員工的共同努力，項目任務已經基本完成。2010年10月通過國家科技部驗收通過。

二、項目取得的主要成效

1、以河蟹生態養殖為核心的水產業發展迅速。項目實施三年來，水產養殖技術得到全面普及，漁業產業規模進一步做大，河蟹生態養殖面積達到50萬畝，年產量5100噸，出口2010噸。養殖品種結構進一步調優，形成了以河蟹健康養殖為核心的多魚種立體放養的現代化發展格局。

2、產業鏈條進一步延伸。項目實施三年來，新增河蟹健康養殖面積80000畝，建成年產萬噸的水產食品加工廠，形成較為完整的公司+基地+農戶的產業化生產格局和從苗種繁育、良種培育、成魚養殖、加工、銷售于一體的完整的產業鏈，公司成為農業產業化國家重點龍頭企業。年，永言水產集團被批準為國家高新技術企業。

3、產業創新能力明顯增強。取得省級科技成果4項，申請專利9項，“大宗淡水產品深加工關鍵技術及副產物綜合利用”項目被列入省十一五重大科技攻關項目。年國家科技部批準“河蟹產業化提升養殖配套關鍵技術示范與應用”為國家科技成果轉化項目。制定了2項安徽省地方標準以及9項企業標準。

4、產品質量安全有保障。項目實施三年來，實行標準化生產，制定生產技術規程7個，建立水產品質量安全監管體系，“女山湖”大閘蟹被確定為綠色食品、北京國際農業博覽會名牌產品、中國名牌農產品，“女山湖”商標成為安徽省著名商標。大閘蟹出口臺灣、香港、日本等國家和地區，市場競爭力明顯增強。

5、產業化進程進一步加快。項目實施三年來，長江水系中華絨螯蟹F1—F6代提純復壯研究進行到了第二代原種培育、河蟹健康養殖區域面積擴大到四省一市50萬畝。

6、農民增收，財政增長。通過項目實施，新增產值2.75億元，新增就業崗2500人，直接帶動農戶16387戶，農民人均新增收入8000元。

三、凝煉特色產業科技項目，制定水產業科技富民強市31310目標

根據省科技廳戰略性新興產業及特色產業科技推進會議的要求，市圍繞特色產業科技凝煉項目，繼續開展水產業科技富民強市工作。

（一）產學研結合，提出水產養殖和加工業四個方面20個重大技術課題。上海海洋大學“長江水系中華絨鰲蟹F1－F6代提純復壯技術”在國內位于領先水平；安徽農業大學“河蟹生態養殖技術規程”在全國已普遍推廣；合肥工業大學“大宗低值淡水產品深加工關鍵技術及副產物綜合利用”取得階段性成果，在全國屬于首創。

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關鍵詞 花鱸；繁養；現狀；問題；淡化養殖；養殖技術

中圖分類號 S643.3 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2012）19-0267-01

海產魚類淡化養殖是近年在我國內陸水域興起的一項新技術，受到內陸水產養殖工作者的高度關注。其最初的設想是將海產魚類的受精卵或幼魚通過淡化池進行逐級淡化，讓其適應淡水環境后，再放入淡水中養殖為商品魚。該技術實質上屬于階段性馴化養殖的一種方式，因為在淡水中這些魚類雖然能夠正常生長，或許能夠達到性成熟，但是很難完成生殖全部過程。因而，仍然需要在海水中過渡方能獲得受精卵或幼體，再轉運到淡水中進行飼養。該項技術的應用能夠增加淡水養殖種類、調整養殖結構，從而實現海產魚類從內陸淡水走向餐桌的夢想。但是，可馴養的海水魚類種類有限，即使馴養成功，隨著時間推移，也會產生種質退化現象，突出地表現在肉質退化、經濟價值降低；另外，真正能夠作為內陸名貴品種的馴養對象更少。因此，能否建立全陸基式海產魚類淡化繁育與養殖體系，以減少對沿海魚類卵子和仔魚的依賴；能否通過現代生物技術手段，對淡化后的魚類進行肉質調控，以改善商品魚質量，提高其附加值，是提高內陸水域漁業經營效益的有益嘗試和有效的途徑。在已經進化淡化養殖的種類中，以南美白對蝦、南方鲆等國外引進水產動物為主，因為這些種類在我國沒有天然分布，又是內陸水域的名貴品種，很容易被生產單位接受。

在我國本土海洋經濟動物淡化養殖實踐中，花鱸是最早被作為馴養對象而引入到內陸池塘或工廠化模式中，成為海水魚類淡化養殖的一個優良品種之一，而且具有廣闊的應用前景[1]?；|（Lateolabrax aponicus）又稱鱸魚，隸屬于鱸形目（Perciformes）、鮨科（Servanidae）、花鱸屬（Lateolabrax），為東北亞特有種。主要分布于我國、日本、朝鮮沿海，屬近海中下層經濟魚類?；|因其肉質鮮美，頗受廣大消費者歡迎。自20世紀80年代以來，國內外有關花鱸資源生物學、遺傳學、基礎生物學、人工繁殖、生理學和養殖技術等的研究日益增多[2]，但是有關花鱸全人工淡化養殖的生殖調控與良種選育研究尚未見報道。

1 我國花鱸繁育與養殖存在的主要問題

我國即使在海水養殖場，花鱸的全人工繁育體系也沒有建立起來，其主要原因是北方水域，花鱸自然繁殖期在秋冬季，此時天然餌料培養難度大，勞動力資源難以保障，致使人工繁殖工作難以安排；而且，生產出來的苗種，需要越冬，養殖成本高。因此，在北方水域采用人工苗種的養殖場很少，一般是撈取自然魚苗進行馴化養殖，這不僅破壞海洋魚類資源，違反國家漁業法規，也不符合水產養殖可持續健康發展要求。南方海域的花鱸種質資源與生產性能比北方水域差，目前比較普遍的做法是，在北方海域養殖場進行人工繁殖，將受精卵或仔魚運到南方海域養殖，也稱為“南北接力”養殖模式。但是，這種方式存在操作不便、投資較大、苗種來源不穩定等不利因素，在某種程度上制約了花鱸養殖業的進一步發展。江蘇省境內目前有零星的研究和養殖也是采用這種模式或從沿海購捕回的夏花進行淡化養殖的。

2 花鱸淡化養殖的緊迫性

由于花鱸對水溫、鹽度和飼料營養的適應性強，目前已成為海水養殖和淡化養殖的主要對象。近年來，花鱸養殖規模不斷擴大，養殖方式也開始多樣化，由20世紀70年代初期的港養、池塘養殖，發展到現代海水網箱養殖、工廠化養殖等高密度集約化養殖方式。我國海水網箱養殖正迅猛發展，花鱸作為僅有的幾種適宜網箱養殖的魚類之一，受到極大關注。但由于完全依賴捕撈天然苗種來滿足大規模生產需求，已成為制約花鱸養殖業發展的瓶頸，建立規?；头€定的苗種生產體系已是當務之急[3]。

花鱸適合在多種水域養殖，例如淡水池塘、海水池塘、淡水工廠、海水工廠、網箱、內陸鹽堿水域中養殖，而且具有適應性強、對飼料營養需求不高、抗病力強等諸多優點。如果花鱸養殖水面積能夠達到我國可養殖水面積的10%，其養殖產量將超過海水魚類中的任何一種魚類，接近我國大宗水產養殖對象鯉魚或鯽魚產量[4]。按照目前每年花鱸養殖產量為9萬t計算，每年需要花鱸苗種約為2億尾，如果養殖面積擴大1～2倍，則需要苗種4億～8億尾魚苗。

3 花鱸淡化養殖技術

3.1 親魚淡水馴養

在內陸水域中將北方海域野生花鱸進行淡水馴化養殖，在此期間優化養殖水質環境、親魚營養與飼料條件。選擇生長發育良好的親魚，進行生殖調控，包括營養、光照、鹽度、溫度條件等，監測親魚成活率、生長情況、性腺成熟等。并與海水中養殖的親魚生長發育狀況進行對比，進一步優化養殖條件。

3.2 人工繁殖

對于能夠達到性成熟的親魚，將分別進行淡水自然產

卵、淡水人工受精、調控鹽度（模擬海水）自然產卵和人工受精等試驗；并且鑒定卵子和質量、受精卵、胚胎發育狀況等。進行胚胎發育調控，將受精卵在不同鹽度水體中進行孵化試驗，觀察胚胎發育進程和成活情況，并與海水孵化獲得的受精卵對比，評估胚胎質量。

3.3 仔魚培育

解決開口飼料問題是花鱸仔魚培育的關鍵，可以通過強化活餌培養，改善培育水體環境條件，從而有效提高成活率。花鱸魚體規格達到5 cm左右時即可進行出售，或轉入魚種培育。

3.4 成魚肉質調控

選擇鹽度不同的水體（人工調節鹽度），采用同等放養模式，比較一個生長期成魚生長性能、肌肉品質（色澤、口感、營養成分等）等指標，查明淡化后成魚肉質狀況，并作評估。

4 參考文獻

[1] 廖國璋.花鱸的生態特性及池塘養殖問題[J].水產科技情報，1998，25（3）：130-132.

[2] 張春丹，李明云.花鱸繁殖生物學及繁育技術研究進展[J].寧波大學學報：理工版，2005，18（3）：400-403.

篇7

烏干達對外資市場準入的有關規定

烏投資主管部門為烏干達投資局（UIA），其職責包括：努力使烏成為外國投資者的理想選擇；頒發投資許可和投資優惠證書；協助投資者獲得其他批準和許可等。

限制投資行業

如在金融、保險、機場、法律服務、航空和鐵路運輸、旅游、采礦、石油勘探與開發、水電、林業、醫藥和醫院、廣播電視節目傳播等領域投資，外國投資者必須獲得政府有關部門簽發的投資許可證。

鼓勵投資行業

烏頒布的《投資法》鼓勵在24個領域投資：糧食加工行業；林業產品加工行業；魚類加工行業；鋼鐵行業；化工行業 ；紡織及皮革業；榨油業 ；紙制品行業；采礦業；玻璃和塑料制品行業；陶瓷業；機床、工具、設備、機械的制造業；工業備件的加工業；建筑業；肉制品加工行業；旅游業；房地產開發業；建材業；包裝業；運輸業；節能工業；制藥業；銀行業；高科技產業。

外國投資者不享受優惠政策的領域

商品批發、零售業；個人服務行業；公共關系行業；汽車租賃及出租車行業；只供應烏干達市場的面包房、糖果店及食品加工業；郵政和電訊；專業服務。

根據烏《投資法》，烏對外商投資方式沒有特別要求，可以現金或機器設備、技術等資產形式或以新建、收買并購或入股等方式成立個體企業、合伙、有限責任公司、分公司或子公司投資經營。烏政府鼓勵發展私有企業，允許外資跨國并購當地企業，外國企業可在烏收購企業上市。烏股票市場對外國投資者開放，但烏證券交易目前還處于起步發展階段，上市公司少，交易量小。

烏干達亟需引入外資發展漁業

烏干達國土面積24.16萬平方公里，其中水域面積4.17萬平方公里，占國土面積的17.28%，是非洲水面資源最豐富的國家。烏地處東非高原，平均海拔1000～1200米，大小自然湖泊有160多個，河流眾多，素有“東非高原水鄉”美譽。烏水域遼闊，氣候溫和，雨量充沛，發展漁業的自然條件非常優越。

漁業發展概況

烏魚類品種豐富，自然水域有500多種魚類，主要商業品種有尼羅鱸魚、非洲鯽魚（羅非魚）、白鰱、脂鯉、新波~、虎魚等。漁業以傳統捕撈方式為主，作業區域集中在維多利亞湖、阿爾伯特湖、基奧加湖、愛德華湖和喬治湖等五大湖。捕獲的鮮魚約60%進入工廠加工成冷凍魚片出口國際市場，20%利用傳統的熏、腌、炸、曬的方式加工后供應地區市場，少量魚在初級加工后被用于提煉魚油或飼料添加劑。尼羅鱸魚的魚鰾曬干后出口亞洲市場，主要是中國。

漁業經濟地位

烏漁業增加值占全國GDP的2.8%，占農業GDP的13.3%，約120萬人從事漁業直接相關的行業，全國近530萬人以漁業為生。魚和魚類產品出口成為僅次于咖啡的第二大創匯產品，主要市場為歐盟、美國和中東。

傳統漁業資源銳減

維多利亞湖是烏最大的產魚基地，烏境內湖面3.07萬平方公里。據估計可持續的捕撈量每年最多為30萬噸。由于非法捕撈幼魚和環境污染，自然水域的魚類數量急劇下降。

漁業監管難以到位

烏干達農業部漁業資源司是自然水域漁業資源的監管部門，負責捕撈作業的規章制定、牌照發放和監管。各地區政府設有相應的漁業官員協助工作。盡管烏政府對不同湖泊使用漁具和捕撈許可都有專門規定，但漁農仍大量使用小于10目的漁網非法捕撈小魚，在臨近湖岸兩公里以內區域使用掛滿大小魚鉤的長線捕撈尼羅鱸魚。

淡水養殖水平落后

近些年來，隨著商業企業和研究機構進入水庫、池塘、網箱等水產養殖領域，淡水魚養殖發展較快。但總體上看，烏水產養殖水平比較落后，水產養殖技術人員很少，生產基礎設施和技術裝備缺乏，種苗和飼料生產能力較低，魚苗運輸裝備和技術較差，資金和科技投入嚴重不足。淡水養殖規模尚不能彌補自然水域漁業資源下降的缺口。以烏目前經濟實力和技術水平，合理開發和利用現有水面的難度較大，亟需引入外資為水產發展注入活力。

中烏開展漁業合作空間巨大

烏干達年人均魚產品消費量為8.3公斤，不足世界人均年消費量17公斤的一半，僅為世界衛生組織推薦的年人均消費25公斤水產品標準的三分之一。魚產品作為一項重要蛋白質和出口創匯來源，漁業發展對烏社會和經濟發展意義重大。2011年，烏農業部提出了2016年全國魚產量增產30萬噸的目標，其中淡水養殖規模提高到年產20萬噸。依托我國援建的中烏友誼農業技術示范中心，我國企業可在魚苗繁育、飼料加工、淡水養殖領域與烏開展合作。

推廣實用養殖技術

中烏友誼農業技術示范中心肩負著人員培訓、技術示范和推廣的職能。通過中國政府扶持及與烏方合作，示范中心按照中烏雙方既定的合作目標，為烏技術人員和漁農提供技術培訓、示范和指導，使其掌握魚苗繁殖、池塘和網箱養殖等技術。通過技術外溢使更多的漁農從中獲益，從而加快烏水產養殖發展進程，為示范中心承辦企業在烏商業化可持續經營奠定基礎。

合理開發水域資源

據烏農業部水產專家分析，若水面全部得到合理開發，每年魚產量（食用魚、飼料用魚和工業用魚）可提高至100萬噸。烏人工養殖主要為池塘養殖和小規模的網箱養殖，大量水域資源尚未有效開發利用。維多利亞湖湖灣適合進行網箱養殖和湖灣圍欄養殖。尼羅河水溫和水質與維多利亞湖相似，在烏境內落差400米，形成許多瀑布，適合流水養殖。此外，諸多濕地也可用來進行魚類養殖。若這些水域得到合理開發，可極大提高烏淡水養殖魚類產量。

篇8

關鍵詞小龍蝦;池塘養殖;種植水草;苗種放養;科學飼喂;日常管理

小龍蝦原產于北美洲，是美國淡水蝦類養殖的重要品種，1938年傳入我國，現分布于我國大部分地區，已經成為我國淡水蝦類的重要資源品種。小龍蝦肉味鮮美，營養豐富，是一種高蛋白、低脂肪的健康食品。深受國內外市場的歡迎，它不僅是城鄉居民餐桌上的美味佳肴，同時也是我國大量出口的淡水水產品。安徽省2009年小龍蝦價格達到12~22元/kg，超過了常規魚類的市場價格。近年來，小龍蝦野生資源已不能滿足人們的需求，人工養殖小龍蝦不但可以解決市場供求矛盾，而且具有較高的經濟效益。筆者于2009年進行了小龍蝦的池塘養殖，取得了較好的成效，現將其養殖技術總結如下。

1池塘選擇與清整

池塘凈水面積1 866.67 m2，坡比1∶3，水深1.2 m，長方形，寬度為40 m，池塘四周為淺水水域，寬度為1.5 m。池塘水源充足，水質良好，透明度30~50 cm，pH值6.8~8.5。進排水方便，配增氧機1臺。冬季排干池水，挖除池底過多淤泥，加高加寬塘埂，沿塘埂四周埋設網片80 cm，網片上端縫掛20 cm塑料板。進排水管均用60~80目篩絹過濾，防止小雜魚卵和敵害生物進入[1]。池塘進水保持水深10 cm，用生石灰1 200 kg/hm2溶化后均勻潑灑于池中，7 d后用發酵過的豬糞6 000 kg/hm2撒于池底，5~7 d后將池塘水深加至50~70 cm。

2種植水草

小龍蝦食性雜，攝食的水草有眼子菜、輪葉黑藻、鳳眼蓮、水浮蓮和水花生等，沿池塘四周淺水處10%~20%面積種植輪葉黑藻和水花生，供小龍蝦攝食，同時為小龍蝦提供隱蔽、棲息的場所[2-4]?！拔r多少，看水草”，水草多的池塘養蝦成活率高，但也不能過多，種植水草面積以不超過池塘總面積的1/5為宜。此外，池塘底部用水草扎成草堆，每堆5~10 kg水草，沉于水底，放450 堆/hm2，用繩子系住草堆，繩子另一端漂浮于水面。小龍蝦養殖池栽植水草，不僅是小龍蝦重要的天然餌料來源，而且也是小龍蝦棲息、隱蔽的場所，但是當水草生長過于旺盛時，應撈出一部分水草，以免影響小龍蝦的生長。

3苗種消毒與放養

小龍蝦能與不同的魚類混養，放養模式可以春季、秋季放養幼蝦，也可以夏季放養種蝦。小龍蝦種苗從野外河溝捕撈，蝦苗要求體質健壯、規格整齊、無病無傷、附肢完整[5-6]。從野外捕撈或收購小龍蝦苗時，應選擇規格整齊、體質健壯的蝦苗，不能購買離水時間過長或用藥捕獲的蝦苗，否則成活率不高。放養前經嚴格消毒，鰱鳙魚種從附近漁場購買。小龍蝦苗和鰱鳙魚種均用4%食鹽水浸洗10 min，以殺滅體表細菌和寄生蟲，放養時間在3月。小龍蝦規格為3 cm，放養30萬只/hm2;鰱魚規格為25 cm，放養3 107尾/hm2;鳙魚規格為26 cm，放養1 018尾/hm2。

4科學飼喂

小龍蝦食性雜，以水體中有機碎屑、水生植物和動物尸體為食，喜食人工投喂的各種飼料。飼料采用鯉魚配合飼料，粗蛋白質含量35%左右。每天投喂2次，8∶30—9∶30投喂1次，16∶00—17∶00投喂1次。投喂飼料“四定四看”(即定時、定量、定質、定位，看季節、看天氣、看水質、看龍蝦攝食情況)，一般日投喂量以池塘存蝦總量的3%~5%調整。此外，每周投放水草2 250 kg/hm2，投喂切碎的雞腸子等動物性飼料15~30 kg/hm2。

5日常管理

小龍蝦幼苗放養后，為了提高池塘水溫，初期保持水深50 cm，后期隨氣溫升高應逐漸加深池水，通過調節水深來控制水溫，使水溫保持在20 ℃以上[7-8]。根據池塘水色、天氣情況、蝦的活動及攝食情況，調節加水和施肥，一般每15~20 d換水1次，每次換水1/3左右;每20 d潑灑1次生石灰，每次用量為75~150 kg/hm2。池水透明度控制在30~40 cm，溶氧量4 mg/L以上，pH值7.0~8.5。7—8月高溫季節，根據天氣和池塘溶氧情況適時開啟增氧機。小龍蝦對環境適應性較強，病害少，能在湖泊、河流、池塘、稻田等各種水體中生長。

6收獲

小龍蝦在池塘能夠自然繁殖，10月發現有龍蝦苗活動后用拉網把成蝦全部捕撈出售，利用原池培育小龍蝦苗種，以解決翌年生產所需苗種問題。

7參考文獻

[1] 張桂芝.淺談淡水小龍蝦養殖技術要點[J].漁業致富指南，2008(6):55-56.

[2] 王建國.淡水小龍蝦養殖技術要點[J].齊魯漁業，2008，25(2):46.

[3] 耿俊.稻田淡水小龍蝦養殖技術[J].現代農業科技，2009(11):224.

[4] 任紅艷.小龍蝦養殖技術[J].農村新技術，2007(12):21-22.

[5] 徐海強，軒子群，周嗣泉.淡水小龍蝦池塘養殖技術[J].河北漁業，2009(11):23-24.

[6] 周文宗，李洪濤.小龍蝦生態養殖技術[J].河南水產，2007(4):43-46.

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隨著人們對生活環境的關注，生存危機意識的增強，要求改善水環境的呼聲日益高漲。傳統的高密度水產養殖方法會將大量的殘餌和糞便排入水體，導致養殖尾水污染日益嚴重。水產養殖尾水如得不到及時有效地處理，會惡化養殖水域環境，導致養殖動物的暴發性疾病，甚至大面積死亡，使養殖產品質量和產量大幅下降。因此，引用推廣效益穩定、環境友好的水產養殖模式和養殖廢棄物處理方式，對我國水產養殖健康、可持續發展具有重要的現實意義?，F就水產養殖從業者如何加強環境保護談幾點做法。

一、學習法律法規，增強環保意識

從事水產養殖者必須了解和學習《中華人民共和國漁業法》《中華人民共和國水污染防治法》《中華人民共和國農產品質量安全法》《中華人民共和國環境保護法》和《獸藥管理條例》《江蘇省農業生態環境保護條例》等法律法規，并在養殖生產過程中嚴格貫徹執行。如《漁業法》第十一條規定：“國家對水域利用進行統一規劃，單位和個人使用國家規劃確定用于養殖業的全民所有的水域、灘涂的，使用者應當向縣級以上地方人民政府漁業行政主管部門提出申請，由本級人民政府核發養殖證，許可其使用該水域、灘涂從事養殖生產。”第二十條規定：“從事養殖生產應當保護水域生態環境，科學確定養殖密度，合理投餌、施肥、使用藥物，不得造成水域的環境污染?！?/p>

二、掌握相關標準，制定管理制度

水產養殖企業必須不斷完善內部管理制度，并張貼重要的水產品質量管理文件、養殖規程等。定期對養殖工人進行標準化養殖技術和質量安全生產教育培訓，并獲取相應的職業資格證書。如《漁業水質標準》（GB11607-89）、《無公害食品漁用配合飼料安全限量》（NY5072-2002）、《無公害食品水產品中有毒有害物質限量》（NY5073-2006）、《無公害食品水產品中漁藥殘留限量》（NY5070-2002）、《無公害食品漁用藥物使用準則》（NY5071-2002）、《無公害農產品淡水養殖產地環境條件》（NY/T5361-2016）、《淡水池塘養殖水排放要求》（SC/T9101-2007）、《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》等。鼓勵養殖產品獲得無公害農產品、綠色食品或有機食品認證。

三、增加基礎投入，配套生產

設施不斷改善生產基礎條件，定期清理池塘淤泥，疏通進、排水河道，確保進排水暢通。養殖場（小區）必須分別建設獨立的進、排水口，防止排出的水進入進水口。場區內環境整潔，進、排水渠分設且無淤積，電力容量滿足生產需求，道路平整通暢，養殖生產設施能定期改造維護、現狀良好，符合健康養殖的要求。配備必要的水質檢測、病害診斷等儀器設備，投餌機、增氧機、在線監控等基礎養殖設備配置完備，維護良好，使用正常。

四、重視環境修復，實行健康養殖

養殖用水符合無公害水產養殖用水標準，水源無污染源，且定期進行監測。積極應用種草投螺、微生物制劑調控水質、微孔管增氧底層等健康養殖技術。堅持以預防為主的防病原則，以改善養殖水體環境、選用優質健康苗種、增強養殖動物抗病力為出發點，控制病害發生，減少藥物使用。使用優質合格飼料，合理投喂，提高飼料利用率。有條件的養殖者，在進水口設置凈化池，對養殖用水進行預處理；出水口設置生態濕地，通過水生植物脫氮、除磷和吸收重金屬離子，實現養殖廢水達標排放。

五、選購優質苗種，規范使用

投入品建立苗種、飼料、漁藥等生產投入品采購、保管和使用制度。選購具有水產苗種生產許可證的場（廠）生產的、經過檢疫合格的健康無病害苗種。購買苗種時必須索要《苗種生產許可證》《苗種檢疫合格證》等相關證件的復印件和購貨發票（或收據），確保苗種可追溯。選購正規廠家生產的配合飼料，不在飼料中添加和使用違禁添加劑、原料藥和人用藥品。投喂的小雜魚、玉米、小麥等要保證新鮮、無霉變。按照《飼料和飼料添加劑管理條例》《獸藥管理條例》等規定，使用正規廠家生產的合格魚藥，不使用無許可證、無合格證、無生產批號的藥品，不使用違禁藥品。不隨意使用藥物，確需用藥時，須在技術人員的指導下選用高效、低毒、無殘留的藥物，并嚴格控制用量。

六、不亂排放廢水，正確處置廢棄物

使用生物制劑調節水質，盡可能做到節水減排。選用安全藥物清塘消毒，清塘廢水經過解毒處理確保無污染隱患后再排放。撈出的水草、雜物、病死水產養殖動物，不隨意丟棄或扔進河道，實行無害化深埋處理。養殖場（小區）設置垃圾收集設施，收集魚藥、飼料包裝廢棄物和生活垃圾，并定期妥善處理。

七、抓好銷售管理，做好各項記錄

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1 淡水漁業養殖生產的現狀

我國有20萬平方公里的淡水水域，1000多種經濟價值較高的水產動植物，發展淡水漁業有著良好的自然條件和廣闊的發展前景。目前，我國是水庫集約化漁業生產模式，主要是以網箱養魚的形式存在，有少部分采用攔河養魚的方式。網箱養魚是在天然水域條件下，利用合成纖維網片或金屬網等材料裝配成一定開關的箱體，設置在水體中，把魚類高密度地養在箱中，借助箱內外不斷的水交換，維持箱內適合魚類生長的環境，利用天然餌料或人工投餌培育魚種或飼養商品魚，這種養魚方法叫網箱養魚。我國網箱養魚自1973年開始，逐步得到迅猛發展。在我國淡水養殖大省主要有湖北、湖南、山東、江蘇、江西、安徽等七個省。這七個省的水產品總產量占全國淡水養殖產量的60%多。在高產量高利潤的充分誘惑下，網箱和工廠化養殖迅猛發展，其主要原因是池塘、湖泊、稻田、河溝等養殖方式屬于粗放式，而網箱和工廠化養殖是精細化規模經營，但同時其負面影響是造成許多水庫水域嚴重污染，雖然效益可觀，但污染程度也應得到重視，必須加以規范和控制。

2 對淡水漁業養殖生產造成污染的對策

2.1 選擇好作為集約化漁業生產用的水庫水域

1、選擇水面積在20畝以上、平均水深在3米以上的水庫：集約化漁業生產會產生大量有機物質，如果面積太小會直接影響這些有機物質的進一步分解利用，即減緩水體的自凈能力，短期內即可造成水域富營養化而發生污染；平均水深不達標則直接影響規模養殖設施設備的建設，不利于集約化漁業生產。

2、選擇地勢較低，周圍2公里內無大型畜牧業養殖場所的水庫：地勢低，集水區就大，便于收集天然水源；大型畜牧業養殖場會產生對魚類生產極大危害的廢水廢料，這點至關重要。

3、選擇水質穩定、水源比較充分，枯水期也能確保水庫容量的水庫：穩定的水質對產出質量安全的漁業產品至關重要，一般要求符合GB11607-89漁業水質標準。

4、選擇交通相對較為便利的水庫：便利的交通使飼料、設備、設施，以及漁業產品的運輸都變得非常容易，促進產銷兩旺。

5、選擇遠離居民社區、大型工廠的水庫：居民生活垃圾、生活廢水都將影響水庫的水質，而大型工廠所排放的廢水更是不容忽視的重要污染來源，因此必須加以高度重視。

6、不在國家或地方政府明令禁止的居民取水區、公共水域投資網箱養魚。

2.2 控制網箱養殖密度，適度投餌，科學判斷，提高社會責任心，隨時監測水體水質，預防水體富營養化，確保水質達標

1、科學確定養殖容量，政府水產部門切實負起責來，統一規劃水庫集約化淡水養殖，禁止超過水庫負載。

2、合理布局網箱，科學搭配養殖種類，使養殖種類間能更有效地再利用產生的“廢物”，防止廢物大量沉積在水體中。

3、投喂優質餌料，盡量避免浪費和產生廢物；定期監測水質，科學合理使用漁藥。

4、發展生態漁業，注重保護水域環境，有意識地進行生態修復。可采取疏浚底泥，去除水草和藻類，引入低營養水稀釋和實行人工曝氣等措施減少水體富營養化。同時采取生物防治，引入大型挺水植物與藻類競爭、養殖捕食藻類的魚等抑制藻類繁殖生長。

2.3 發展環境友好型淡水養殖，實現健康、安全、無公害養殖

1、不斷提高集約化、工廠化養殖技術，完善設備設施，提高技術含量。

2、進行必要的漁業結構調整，優勝劣汰，關停一些規模小、污染大、零散經營、技術落后的家庭經營戶。

3、大力發展休閑觀賞漁業，不斷促進淡水生產技術轉型。

4、強化淡水水產品加工產業，逐步由粗到細，提高淡水產品加工技術和加工能力，深挖淡水產品潛力。

2.4 國家要進一步建立健全水產養殖法律法規