黃瓜栽培技術和管理方法范文

導語：如何才能寫好一篇黃瓜栽培技術和管理方法，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關鍵詞 黃瓜；創新栽培；方式；黑龍岡

中圖分類號 S642.2 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）24-0095-01

青岡縣現有棚室蔬菜面積266.8萬m2，主要栽培作物有黃瓜、番茄、豆角、茄子、辣椒等，其中黃瓜種植面積占34%。由于連年種植導致土壤地力下降。黃瓜種植戶還依賴以往的種植經驗，導致各種各樣的技術問題發生，使黃瓜的商品性下降，如2016年由于受特殊的氣候條件影響，使青岡縣棚室黃瓜總體產量大幅度下降，主要原因是由于新菜農經驗欠缺、老菜農觀念守舊，導致黃瓜在實際生產中出現根系生長不良、苗弱、早衰等現象，致使精品瓜下降。現就如何改變種植方式，提高商品瓜的市場競爭力，提出適宜青岡縣黃瓜栽培的創新栽培方式。

1 品種選擇

1.1 品種現狀

現在還有很多種植戶在選種用種時還是幾年前的老品種，不敢去嘗試和接受新品種，由于棚室常用品種單一，致使植株本身抗性減弱，病蟲害增多，給精品瓜的種植埋下禍根。

1.2 棄舊選新，更新換代

選種的首要條件是要選擇適宜本地消費習慣的新品種；然后選擇適宜本地栽培種植的單性結實率較高的新品種；其次根據當地常發生病害的種類選擇針對性的抗逆性較高的新品種。

2 培育壯苗

2.1 傳統育苗方式

青岡縣黃瓜育苗方式多采用坐床育苗而后二次假植的方式進行，育苗床基質主要以鋸末為主，常因二次假植時造成根系受損，導致定植后莖基腐病等苗期病害的發生[1]。要合理選用新型的育苗基質，并采用育苗盤進行嫁接的育苗方式，可有效防止連作障礙，為精品瓜早期創造一個良好的根系環境。

2.2 轉變育苗期管理方法

根據黃瓜育苗期對溫、光、水、肥等可控性條件的需求量，轉變傳統育苗的忽之任之，根據天氣情況合理地、有效地控制各個育苗環節，為幼苗創造一個良好的、舒適的生長環境。

3 定植前準備

3.1 改變傳統施肥

3.1.1 傳統施肥觀念。菜農在進行棚室黃瓜種植時，始終認為底肥多施化肥產量高，菜農沒有意識到因底肥施用量過大造成土壤板結、鹽漬化加重、黃瓜根系受損等問題，忽視了有機肥、生物菌肥和一些中微量元素等肥料在黃瓜生產中的重要性，導致植株生長勢弱，營養供應受阻，大面積出現畸形瓜、化瓜等問題，因此直接影響黃瓜整個生育期的產量。

3.1.2 平衡施肥，促根養葉。黃瓜種植時，底肥要以有機肥為主、復合肥為輔，增施生物菌肥和微量元素的平衡施肥方法進行。

3.2 改變傳統種植模式

3.2.1 傳統種植模式。青岡縣黃瓜栽培模式主要以畦作為主，常通過不斷加大種植密度來提高產出比。而一些低洼易澇棚室采用畦作種植時，一旦遭遇雨水大的年份，棚室內地下水位上升，就會使栽培行內積水，加上種植密度過大，水分蒸發慢，會造成黃瓜漚根等現象出現[2-3]。

3.2.2 合理調整種植方式和密度。針對一些低洼易澇棚室可以采用壟作的方式進行，并根據黃瓜品種特性、土壤條件、栽培方式及時調整黃瓜栽培密度。

4 定植方法

4.1 傳統定植方法

以往定植時都是以先覆膜再栽苗，然后大水漫灌的方式進行。定植時澆大水，一方面容易降低地溫，造成緩苗慢、根系弱，同時人為增加棚內濕度，會使苗期病害增多；另一方面造成土壤表層通透性下降，根系呼吸困難。

4.2 改大水定植為造墑后小水定植

定植前將棚室內土壤澆透，扣好棚膜升溫，當表層土壤見干時，就可以進行小水定植。造墑定植一方面可以有效降低棚內濕度；另一方面由于根系有很好的向水性，可有效地引導根系下扎[4]。

5 定植后管理

5.1 肥水管理方式

5.1.1 傳統肥水管理方式。定植后老菜農依照以往經驗7 d澆1次水、施1次肥的管理模式進行管理，而新菜農照搬照用，導致肥水供應不合理，植株根系受損、植株徒長等問題時有發生。

5.1.2 轉變管理觀念，運用新技術。應因地制宜、因時制宜進行管理：一是根據天氣情況，如遇低溫寡照或高溫天氣，要延遲或加大給水給肥次數；二是根據黃瓜植株長勢，過旺時要減少給水給肥次數，反之則增加；三是根據各生育時期需水需肥規律，苗期少給水，促根養葉；開花結果期增加水肥施入量，平衡植株營養生長和生殖生長；生長中后期在施用平衡性肥料的基礎上增施養根性肥料，以平衡營養及保護根系。

5.2 留果方式

5.2.1 傳統留果方式。在傳統生產中，黃瓜種植戶見瓜就留，造成植株營養供應不充足，次品瓜增多，商品性下降。

5.2.2 合理選瓜、留瓜。定植后根據土壤情況和苗情長勢，在6～8葉開始留瓜，下部瓜及早摘除，以后可以根據植株長勢情況，采用“隔一摘一”或“隔兩摘一”的方式進行留瓜，做到以精品求價值的合理轉變[5]。

6 病蟲害防治

6.1 傳統病蟲害防治方法

棚室黃瓜種植戶，常年采用百菌清、代森錳鋅、甲基托布津進行全生育期病害防治，而在防蟲滅蟲時又一味地選用高效氯氰菊酯等藥劑，認為這些藥是萬能的，可以防治黃瓜的各種病蟲害，導致防病滅x延后。

6.2 掌握新技術，做新時代瓜農

積極參加各種種植業陪訓，了解和掌握棚室黃瓜的相關植保知識，在病害發生初期，識別病害種類，提前采取針對性的物理防治和化學防控措施，只有這樣才能保證黃瓜植株健康成長，創造理想的收入。

7 參考文獻

[1] 朱培明.移動式日光溫室黃瓜栽培技術[J].農業開發與裝備，2016（2）：137-138.

[2] 郭淑霞.柘城縣冬春茬大棚黃瓜栽培新技術[J].河南農業，2016（10）：50.

[3] 丁小濤，，何立中，等.半封閉溫室迷你黃瓜巖棉栽培技術[J].中國蔬菜2010（3）：1-5.

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關鍵詞：無土栽培現狀發展趨勢

無土栽培以人工制造的作物根系環境取代了土壤環境，可有效解決傳統土壤栽培中難以解決的水分、空氣、養分的供應矛盾，使作物根系處于最適宜的環境條件，從而充分發揮作物的增產潛力。目前，世界上應用無土栽培技術的國家和地區已達100多個，由于其栽培技術的逐漸成熟和發展，應用范圍和栽培面積也不斷擴大，經營與技術管理水平空前提高，實現了集約化、工廠化生產，達到了優質、高產、高效和低耗的目的。

一、國外無土栽培的發展概況

在設施農業中，無土栽培正在改變著傳統種植方式，成為飛速發展的新興學科。

實踐證明，無土栽培具有節水、節能、省工、省肥、減少環境污染、防止連作障礙、產品無污染及高產高效等一系列特點。早在第二次世界大戰期間，西方國家就應用無土栽培技術生產蔬菜供應部隊。到20世紀60年代無土栽培技術在發達國家得到廣泛應用。70年代后，出現了營養液膜技術(NFT)，生產成本有所下降，后來又出現多種人工基質。其中巖棉的應用較廣，發展迅速。美國是世界上最早進行無土栽培商業化生產的國家，主要集中在干旱、沙漠地區，主要栽培作物有黃瓜、番茄等蔬菜，無土栽培面積超過2000hm2。荷蘭是無土栽培最發達的國家，其無土栽培面積達4000hm2，有64％的溫室都采用無土栽培技術。日本也是無土栽培較發達的國家，其無土栽培以巖棉培和NFT為主，無土栽培面積約300hm2?，F在世界上商業性無土栽培是以基質栽培為主。荷蘭的基質栽培占無土栽培總面積的90％以上，法國占81％，加拿大占80％，日本各種循環水栽培占80％以上，比利時基質栽培面積占50％左右。

世界各國采用無土栽培主要生產蔬菜、花卉和水果。在歐盟國家溫室蔬菜、水果和花卉生產中，已有80％采用無土栽培方式。歐盟規定。2010年之前該組織所有成員國的溫室必須采用無土栽培。產量高是無土栽培的最大特點，世界上先進的無土栽培技術其番茄產量可以達到45～55kg/m2，黃瓜產量達到50～70kg/m2。為此，發達國家已經實現了采用計算機實施自動測量和自動控制，先進的無土栽培技術可以較好的保護環境，生產出綠色食品。近年，發達國家又采用了專家系統的最新技術，應用知識工程總結專家的知識和經驗，使其規范化、系統化，形成專家系統軟件，它可以完成與專家水平相當的咨詢工作，并可為用戶提供建議和決策。

目前，世界上的無土栽培技術發展有兩種趨勢：一種是高投資、高技術、高效益類型，如荷蘭、日本、美國、英國、法國、以色列及丹麥等發達國家，無土栽培生產實現了高度機械化。其溫室環境、營養液調配、生產程序控制完全由計算機調控，實現一條龍的工廠化生產，實現了產品周年供應，產值高經濟效益顯著。另一種趨勢是以發展中國家為主，尤其是以中國為代表，根據本國的國情和經濟技術條件。就地取材搞土法上馬。手工操作，采用簡易的設備。這些國家發展無土栽培的目的是改造環境、節約用水和土地資源，解決人民的基本生活需要。

二、我國無土栽培的發展現狀

我國無土栽培的歷史悠久，如生豆芽、船上種菜和盆里養水仙等都是原始的無土栽培。但我國開展無土栽培研究工作的時間比較晚，20世紀70年代末。山東農業大學首先開始無土栽培生產試驗，并取得了成功，80年代中期，從國外引進溫室及無土栽培設施相繼投產。尤其是隨著改革開放，人們的生活水平不斷提高，蔬菜生產已經從過去的單純追求高產向高產、優質方向發展，人們需求無公害蔬菜、綠色食品的呼聲越來越高，在此形勢下無土栽培在全國各地蓬勃興起，迅速從研究階段進入生產階段。據資料統計，1985年全國無土栽培的面積只有7hm2，1990年增長到15hm2。1995年全國無土栽培的面積發展到50hm2，2000年全國無土栽培的面積達100hm2左右，2005年我國無土栽培的總面積約為315hm2。近幾年，我國無土栽培進入迅速發展階段，無土栽培的面積和栽培技術水平都得到空前的提高。

我國從事無土栽培技術研究的部門和單位約50多個。除研制不同類型的栽培裝置外，重點研究營養液膜栽培和不同材料基質培的配套技術，并在全國普及推廣，使我國的無土栽培從實驗研究階段進入商品化生產時期，獲得一批具有中國自主知識產權的農業高新技術，使國外的先進實用技術實現國產化。無土栽培的植物也擴大到蔬菜、花卉、西瓜、甜瓜及草莓等20多種，但絕大部分用于蔬菜生產。

我國無土栽培方式主要有基質培和水培兩種：

(1)固體基質培。主要是有機生態型基質培，還有基質袋培、立體培、巖棉培等形式。使用固體基質的營養液栽培具有性能穩定、設備簡單、投資少、管理容易及不易傳染根系病害等優點。近期使用的基質主要有巖棉、泥炭、沙、蛭石、珍珠巖及鋸木屑等?，F已證明，巖棉和泥炭是較好的基質，但我國的農用巖棉尚在試用階段。多數靠進口，成本較高。巖棉是一種用多種巖石熔融在一起形成巖漿，然后噴成絲狀，冷卻后稍微壓縮而成的疏松多孔的固體基質，因巖棉制作過程是在高溫條件下進行的，故經過高溫消毒，不含病毒和其他有機物。

(2)水培。目前以營養液膜技術(NFT)和浮板毛管水培技術(FCH)兩種為主。營養液膜技術(NFT)的特點是循環供液的液流呈膜狀，僅以數毫米厚的淺液流流經栽培槽底部，水培作物的根墊底部接觸淺液流吸水、吸肥，上部暴露在濕氣中吸氧，較好地解決了根系吸水與吸氧的矛盾。但存在液流淺、液溫不穩定、一旦停電停水植株易枯萎以及根際環境穩定性差等不足，限制了其發展。浮板毛管水培技術(FCH)系浙江省農業科學院和南京農業大學于“八五”期間研制開發，應用分根法的特點在栽培槽中設置濕氈分根裝置，既解決了根系水氣矛盾，又有一定深度的營養液，不怕短期停電(24h以上)，根際環境穩定。易于調控(冬季于栽培床內鋪電熱線加溫，夏天鋪設塑料軟管通深井水降溫)。

三、我國無土栽培的發展趨勢

無土栽培具有十分誘人的廣闊前景，但其技術要求嚴、設施裝備投入高，受我國生產、消費、資金、技術等方面因素的限制，目前不宜盲目發展，更不能全套照搬國外的生產模式。應結合當地實際進行研究試驗，在推廣應用中走出一條實用可行的具有中國特色的無土栽培之路。

3．1因地制宜發展具有本地特色的無土栽培技術

由于自然資源、生產技術、市場環境等因素千差萬別，因此各地不能全盤照搬國外或其他地區的生產方式和管理方法。如栽培基質的選擇，應在試驗的基礎上大膽嘗試利用本地資源：營養液配方也因各地水質、化肥種類等的不同，做出靈活調整；還應根據各地區消費習慣及氣候特點，選擇無土栽培的作物種類。總體看，南方以廣

東為代表，以深液流水培為主：東南沿海長江流域以江浙滬為代表，以浮板毛管、營養液膜技術為主；北方廣大地區由于水質硬度較高，水培難度較大。以基質栽培為主；無土栽培面積最大的新疆戈壁灘。主要推廣魯SC型改良而成的砂培技術。各地應根據當地的具體情況，建立適合本地區特點的無土栽培技術體系。

3．2大力發展立體栽培模式

我國人口占世界總人口的1/4，但耕地面積僅為世界總耕地面積的1/7，人均耕地面積遠低于世界平均水平。而且我國是水資源相當貧乏的國家，被列為世界上13個貧水國之一，全國人均水資源占有量僅為世界人均水平的1/4，農業每年缺水約300億m3。要使我國經濟保持可持續發展，不斷提高人民生活水平，必須不斷提高有限土地面積的生產效率，拓展農業生產空間。據研究，立體栽培能充分利用空間和太陽能，提高土地利用率3～5倍，提高單位面積產量2～3倍。為節約土地資源和水資源、提高土地利用率和生產效益，我國要加強立體栽培方面的研究，大力發展立體栽培技術。

3．3簡化技術，循序漸進

無土栽培作為一項現代農業生產技術，涉及的范圍包括作物栽培、肥料、病蟲害控制、農業工程及自動化控制等多個學科，其技術難度、管理的復雜性均高于有土栽培，不易被農民所掌握，推廣起來有一定的困難。這就需要各地農技推廣或科研部門把特定的無土栽培技術總結、制定成簡便易行的操作步驟，而農民只需按此操作即可。如需配制適宜當地某種作物的某種無土栽培方式所需的營養液，農民只需購回特定的專用復合式完全化肥，加入到一定比例的水中便可使用，在一定時間后，再加入要求量的部分或全部營養物質即可。先試驗性探索，再大規模投入生產應用，使無土栽培技術的管理和操作均有類似的“指導”可循。同時還要對農民進行有關的技術培訓，提高其現代農業技能和水平。

3．4降低成本，增加效益

無土栽培技術在發達國家和地區多使用專用設施和設備，如成型的各種栽培槽、商品化基質、營養液的自動監控及管理系統等，這些設施設備費用約為170元/m2，這在我國許多地區是不現實的。在發展無土栽培時應考慮成本的投入、技術力量及其他社會條件。因此，通過諸多方法和技術避開高投入問題是推廣無土栽培技術的關鍵。無土栽培的類型和方式多種多樣，各地可根據實際情況就地取材，篩選出各種無土栽培設施替代品或采用人工、半人工管理的方式進行嘗試，增強無土栽培技術的實用性。如用爐渣、鋸末、菌糠代替蛭石、草炭基質，用各種水泥、磚、土槽代替泡沫、塑料栽培槽等，均能降低成本、增加效益，收到較好的效果。

3．5發展有機生態型無土栽培技術

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關鍵詞：特菜；問題；發展

中圖分類號：F326.13 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170632151

1 “特菜”特在哪里

1.1 形狀奇特

比如西葫蘆，其狀如香蕉金黃燦爛；比如櫻桃卜，水果黃瓜等，小巧玲瓏；黃心烏塌菜猶如一朵朵；還有奇形怪狀的各色南瓜，更是讓你賞心悅目。還有一種比較奇特的砍瓜，可以讓它一邊生長，一邊砍著吃?？诚碌牟糠炙S后愈合，而且不影響生長。

1.2 色彩鮮艷

現代人對蔬菜的要求不僅要好吃，而且要好看，比如五彩椒，一棵辣椒上面有紫、淺黃、深黃、桔黃、白、紅等多種顏色并存；五彩繽紛，鮮艷奪目，還有狀態如香蕉的金皮西葫蘆，適于做沙拉生吃的紫葉蝸居、羽衣甘藍。

1.3 風味獨特

如大葉芹菜、婆羅門參等，其獨特的山野清味和海鮮牡蠣的味道，絕非一般的家常菜可比。而番杏、孢子甘藍、香艷茄子等，則有濃厚的異域風味?，F在苦瓜的苦，菜心的嫩，毛節瓜的涼、菊苣的脆、烏塌菜的甜、黃秋葵的滑已逐漸成為大眾喜愛的蔬菜了。

1.4 營養保健

大多數特采有較強的保健作用：蘆筍的嫩莖中含有天T冬酰胺、天門冬胺酸等多種抗癌和抗病元素。是一種極好的保健蔬菜。黃秋葵中含有一種特有的粘狀物質，能幫助消化，并具有保護腸胃，肝臟和皮膚粘膜的作用。對胃炎、胃潰瘍有一定的療效。

2 “特菜”生產應注意的問題

不進行市場調查，盲目跟風?？吹絼e人種的好就跟著種，結果賣不出去，就造成經濟損失。選擇品種上不合理，和消費者的需求不一致。種植技術水平差別大，特菜與普通蔬菜相比從栽培的密度到施肥整枝等管理方法有所不同，需要更嚴格的管理。表現在產品的著色不良，風味不濃，糖度低，口感差，產品的外觀也參差不齊。

3 特菜發展的對策

3.1 注重市場調查預測

蔬菜是保鮮期短的產品，市場價格變化快。要調查消費者需求量、消費者收入，市場競爭情況。收集整理蔬菜的市場信息，為生產者提供決策依據，增強生產者的市場應變能力，提高經營者的經營效率和管理水平。不注重市場調查預測，經常會因市場誤導而盲目擴大生產規模，導致蔬菜生產出現區域性、結構性、季節性過剩，不僅影響菜農的經濟效益，也造成生產資料及勞動力資源的浪費。

3.2 優化蔬菜種植結構

加快蔬菜品種更新換代，積極引進、推廣和應用新品種這是發展優質高產高效蔬菜的必然選擇。

3.3 選擇優良品種，改進栽培技術

應該選擇優良的品種，目前，國外進口的種子價格昂貴，這就要求國內的育種專家盡快培育優質希特菜新品種，以降低生產成本。種植管理技術水平要跟上。依靠科學技術、增加蔬菜生產的科技含量是提高蔬菜產量、改善品種質量和增強市場競爭力的關鍵。特菜的種植在留果部位、肥水管理、育苗水平、植株整理、溫度濕度光照等條件的調理等方面要求更嚴格，管理更細致。

3.4 提高產品品質

施用充分腐熟的有機肥，保證作物所需營養供應。推廣應用配方施肥技術，重視鉀肥的施用，增加高科技生物肥料、稀土微肥、有機復合肥的施用量；應用生物防治、物理防治手段，大幅度減少化學農藥的使用。隨著有機肥使用量的增加，化肥使用量繼續減少。

3.5 加大蔬菜產品的貯藏保鮮研究

要想將蔬菜貯藏好，必須有適宜的貯藏設施，并根據蔬菜采后的生理特性，創造適宜的貯藏環境條件，使蔬菜在維持正常新陳代謝和不產生生理失調的前提下，最大限度地抑制新陳代謝，從而減少蔬菜的物質消耗、延緩成熟和衰老進程、延長采后壽命和貨架期。

3.6 實現特菜的無害化生產

在蔬菜市場競爭日益激烈的條件下，提高質量是開拓市場的主要條件特菜無公害生產成本較高：與常規蔬菜相比，無公害特菜對產量、質量有著更高要求，生產成本相對較高。選用優質抗病品種。推廣健身栽培，協調植物與環境的關系。采用病蟲綜合防治新技術。提高蔬菜肥料施用技術。推廣屏蔽技術。建立蔬菜質量檢查、監督等管理制度及相應機構。加強無公害蔬菜生產的相關研究。

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智能溫室是集農業科技上的高、精、尖技術和計算機自動控制技術于一體的先進農業生產設施，是現代農業科技走向產業化的基礎[1]。玻璃智能溫室的骨架為鍍鋅鋼管，門窗框架、屋脊為鋁合金輕型鋼材[2]。智能溫室在設施栽培中，是使用壽命最長的一種結構類型[3]。筆者根據2年來在福建省的智能溫室無土椰糠基質設施栽培番茄經驗，介紹南方智能溫室無土椰糠基質種植番茄的成效，同時探討易被忽略的問題及解決方法。為番茄在沙漠、荒灘、鹽堿地、礦區等進行基質栽培[4]，乃至在家庭屋頂上和陽臺上的基質栽培，提供一些參考。

操作技術

栽培設施材料

試驗選用福建省農業科學院海西現代農業園區的玻璃智能溫室，其透光率為60%～70%（玻璃表面不清潔）。肩高約8 m。采用以色列公司生產提供的智能水肥機（型號為Galcom WEX，24VAC Controller，AMGW6L01的Computerized Control Systems）搭建無土栽培水肥一體化系統。采用地下水及可溶性肥料，作為水肥一體化供應。番茄于2013年10月移植到園區內的智能溫室，栽培方式采用澳大利亞引進的椰糠基質袋水肥一體化無土栽培。

栽培種植材料

番茄種植面積為2333 m2，品種包括‘夏日陽光’‘金石王一號’‘貓臉’‘瑞豐’‘倍盈’‘蔓西娜’，全部為無限生長型，采用單杠整枝、吊蔓及放蔓的栽培管理方法。

地面用石子鋪成，鍍鋅管的架子支撐栽培槽，槽上放置椰糠基質包，基質包長1 m，開挖4個定植穴，每穴種1株番茄，并配上1根滴劍。

栽培技術方法

定植前準備及移植 清洗或消毒基質條，基質條第1次使用時，按株距25 cm的間隔在基質條的薄膜上劃“+”或“×”。刀口8 cm左右，然后把“+”或“×”的薄膜內卷，露出基質插上滴劍。滴灌清水清洗基質條內的堿性，直至流出的水樣pH與清水一致，約需1～2天。基質條若是2次以上使用，t要在清園后，提前2天對基質條進行消毒處理，可用3%的雙氧水噴濕基質條及其栽培架，或用50%超微多菌靈可濕性粉劑600～700倍液處理。

設施設備檢修 檢查水肥機、各種水閥、滴灌系統、管道、滴劍等滴灌設備是否運行良好。檢查智能溫室的自動化控制系統，如天窗、風機、濕簾、內外遮陽網、內環機、噴霧等設施是否運行正常。

復查設定 對自動化控制系統進行復查設定，不同季節設定的內容有所區別，但最關鍵的是溫度的自動控制，自動化控制系統設計方案見表1。

檢查吊掛設備 對吊掛設備進行查修，保證每株有1個吊掛設備，若是舊的吊掛設備，還要拆下進行消毒后再掛上，并確保滾輪或掛鉤上的吊繩足夠長，一般要20 m以上。

移植 用小木棍或PVC水管三通做打洞器，在基質條上戳個小洞，小洞的深度要比育苗穴盤的洞大些，以便放苗定植。1 m的基質條每條種植4株，單行移栽，移栽深度以埋住苗坨為好。移苗后，注意把滴劍插好。移植后第1天只需滴清水，第2天就可以滴營養液。

日常管理

溫濕度管理 除自動控制設置外，有時還要人工手動控制管理。冬春季節室內溫度過低時要適當加溫，特別在冬季有霜凍時，應該注意天氣預報，在前一天的17：30前關閉所有窗戶，包括濕簾窗，把內、外遮陽網都展開保溫。第2天上午太陽出來后，再收攏內、外遮陽網。冬春季需要采取各種措施來增加光照，首先要保持玻璃或棚膜的清潔，以提高其透光率。春季溫室內的相對濕度若大于83%，可打開風機排濕。到夏季外界氣溫升高，溫室內需要降溫，將溫度控制在15～30℃。進入夏季高溫光照太強，先用外遮陽網進行降溫，再用內遮陽網、噴霧等措施。

水肥管理 栽培方式采用椰糠基質袋水肥一體化栽培，配備智能化水肥一體機。用自來水或地下水及可溶性肥料，作為水肥一體化營養液的供應。配方肥料每100 L液體含母液：A液，Ca（NO3）2 12800 g、EDTA-Fe螯合鐵320 g、

KNO3 6080 g；B液，MgSO4 6560 g、KH2PO4 2880 g、KCl 2400 g、MnSO4?4H2O 34.08 g、

H3BO3 45.76 g、CuSO4?5H2O 1.28 g、ZnSO4?7H2O 3.5 g、（NH4）6Mo7O24?4H2O 0.32 g；中和堿性的酸液是98.08%的H2SO4（1 L）或HCl、HNO3。設置水肥機自動灌溉營養液的EC為1.5～2.0 mS/cm、pH為5.7～6.0。母液稀釋160倍液后自動灌溉。每株采用一個流量為33 mL/min的滴劍，根據不同天氣和番茄生長發育不同階段，每天滴灌3～8次，每次3～5 min，以營養液剛好有些滲出為宜。后期生長旺盛，若有萎蔫的植株，要檢查滴頭、滴劍是否脫落，滴管是否曲折，水閥、水閘是否被人關閉；或其滴劍出水口是否被根堵住，應該及時把滴劍拔起清理后插回。由于根有趨肥性，應注意每個滴劍不能插太深，否則會把出水口堵住。

抹芽吊蔓放蔓 當植株長至20～25 cm高時，要及時吊蔓，防止倒伏。采用單桿整枝，把番茄蔓左一株右一株地用番茄扣固定在吊繩上。結合整枝及時疏花疏果，大果型的每穗留3～5個果，小果型的大多不要蔬果，但花穗很長的（如‘夏日陽光’）最好掐去尾部的二次花，以免浪費營養；同時抹除5 cm以上的側枝，及時摘除黃葉和開始轉色果串以下的老葉、病葉。若隔壁有缺株，則在基部留一側蔓作為缺株的替代株。當第1串和第2串果實采收以后，除去老葉，進行放蔓。放蔓最好2人配合，一人在高處把吊繩松開，放下蔓；另一人在下面，保護放下的枝蔓及花果不受損壞，并把蔓擱置在承蔓架上，同時負責繞蔓、抹芽、蔬果、扣蔓、固定、整理等工作。放蔓要注意，在同一基質條上的植株，分成左右2行，一行向東（北）放蔓，另外一行則向西（南）放蔓；做大循環纏繞。

?；ū９?番茄雖然是自花授粉作物，但溫室內無風及昆蟲來授粉，在冬春季低溫時，為保住第1串果實，于9：00～12：00用番茄授粉器震動花柄；或用20～30 mg/L的防落素或番茄靈蘸花，或用貝稼噴花；嚴格掌握藥物濃度，溫度高時濃度低些，溫度低時濃度高些。使用荷蘭熊蜂輔助授粉更佳。

病蟲害防治 ①病害防治。注意通風排濕，控制室內溫度；及時整枝打杈，通過改變營養液磷和鉀的配方含量，適當增施磷、鉀肥，促使植株健壯生長，增強抗病力；一旦發病，小心拔出病株，立即裝進塑料袋，移出溫室外銷毀；接觸過病株的手和工具要消毒后才能去接觸其他健康的植株；局部噴藥預防，防止病害蔓延。②蟲害防治。以防為主；天窗、門口等設置防蟲網，隨手關門；在植株上部掛黃板，植株內部掛捕食螨等。局部發生蟲情，及時局部噴藥。

適期采收 番茄果實因品種不同，其貯藏時間也不同，應根據不同品種確定適宜的采收期，以提高番茄產量。薄皮和軟果型的品種，建議7分熟采收，以免儲運過程中的裂果損耗。厚皮和硬果型的品種，8、9分熟采收，儲運過程還會后熟，盡量避免爛果。完全熟的果實，極易裂果及腐爛，要當天銷售或處理。采收果實時，要注意剪平果柄。若果柄太長會互相戳傷，引起損耗。小果型的品種，可以考慮等整串果實基本成熟時整串采下以節約勞動力。采下的果實要分類包裝，用透氣的塑料盒、塑料框、紙箱等包裝。

栽培試驗成效

番茄于2013年12月始花，2014年2月開始采收，一直采收到夏季高溫番茄無法正常開花結果（7月），共采收6個月。在經過統計產量后得知，‘夏日陽光’‘貓臉’和‘蔓西娜’等3個中小果的番茄，其平均產量為11.31 kg/m2，‘金石王一號’‘瑞豐’和‘倍盈’大果的番茄平均產量為15.89 kg/m2。若種植提前1個月（9月），則采收就會多1個月，產量會更高。經過測定[5-6]，番茄的硝酸鹽含量達到了可生食標準（≤432 mg/kg）。

近年來，各機構對蔬菜硝酸鹽含量調查測定結果顯示，國內蔬菜硝酸鹽含量分布在15～7600 mg/kg，其中，葉菜硝酸鹽含量在2000～7600 mg/kg[7]。可以看出，中國居民的硝酸鹽攝入量遠遠超過安全標準[8]。不合理施肥會導致土壤板結、次生鹽漬化、養分不平衡、酸化等諸多問題[9]，使蔬菜硝酸鹽含量提高、品質安全性降低[9-12]。控制蔬菜硝酸鹽含量，實現蔬菜無公害生產刻不容緩。因此，應根據番茄的需肥規律和不同肥料的效應來控制番茄硝酸鹽含量，實現番茄的高產、優質、高效、環保生產，以促進番茄種植產業的可持續發展[13]。

討論

四周環境及光強問題及解決辦法

在智能溫室的東側，有個占地333 m2的入門大廳，該建筑物超過溫室整體高度的1/4，遮擋了上午東升的太陽，靠大廳周圍的溫室內植物只有到11：00后才能得到太陽的照射。溫室外西邊有的高大綠化喬木遮光。生長及結果都不如靠南面光線充足的3行，光線好的生長更快，開花也早2周，果實成熟快1個月（特別是在冬季）。據文獻報道，每晚（開花后）進行紅光照射3 h，可以增產15%左右且能提高番茄品質[14]。為提高作物產量和質量，建議砍去或半腰修剪西邊的高大喬木。設施建造時，東南西側盡量減少遮光的高大建筑物及高大綠化喬木，建筑物及綠化喬木應安排在溫室的北側。

溫室及種植畦的走向問題及解決方案

由于園區內的智能溫室起始是用作成果展示，所以沒有考慮到作物種植畦的走向問題。受地理位置的影響，目前整個大棚是坐西朝東，水簾在東側，風機在西側，所以種植畦也只能東西走向。為了讓光線盡可能均勻地照到每一株作物上，要求的走向最好為南北走向；搭建的大棚及畦的方向，只要條件允許應采用南北向，因為南北向溫室的透光量要比東西向高5%～7%，溫室內白天溫度變化平緩。玻璃溫室建造昂貴，其走向無法改造。但畦的走向可以改造成南北走向，當然，水肥系統、噴霧系統、吊掛系統等設施也要跟著改造。考慮到濕簾-風機降溫的作用，靠近濕簾一側建議種植矮桿作物，風機一側種植較高桿作物。建議建造智能溫室，濕簾設計在北側，風機在南側，畦的走向為南北方向。

基質無土栽培水肥問題及解決辦法

一般蔬菜適宜pH為5.5～6.5，該地塊地下水pH在7以上（偏高）。需用酸來中和。每周要測1次基質槽排出液的EC、pH以及硝酸鹽的含量，作為調整水肥配方的依據；根據實際需要，及時改變配方及酸的使用。若EC值太高，還要進行洗鹽。番茄進入盛果期缺硼、鈣嚴重，特別是‘夏日陽光’表現明顯。番茄缺硼導致新葉停止生長，生長點停止發育，整植株表現萎縮狀態，莖呈彎曲狀，并有木栓狀龜裂，葉色變成濃綠色[15]。隨著營養液缺硼的加劇，葉片葉綠素含量減少，類胡蘿卜素降低，株高增高，莖粗變細，第1花序高度升高，花序間距變大，坐果率降低，果形指數變大，平均單果重變小，單株結果數變少，單株產量降低，可溶性固形物含量降低[16]。果實表面有木栓狀龜裂是番茄缺硼的主要特征[15]。過量施用石灰會導致番茄硼的缺乏，有機肥施用不足，施用過量的鉀肥抑制了硼的有效吸收[15]。番茄缺鈣造成植株萎縮、幼芽變黃、變小，生長點附近的葉片變為褐色，并有部分枯死，生長點停止生長，果臍變黑，形成臍腐[15]。要及時調整硼和鈣的施用量，最好噴施葉面肥或施用螯合肥，有利于其吸收，并減少拮抗作用。雨天、陰天每次的灌溉時間或灌溉次數要相應減少，做到及時調整；特別是基質槽會漏水的地方，更要減少次數，每次灌溉只讓基質達到飽和水即可，最好營養液不要流出基質袋。否則會造成栽培地面積水，從而加大空氣濕度。

滴灌設施有關問題及解決方案

種植園內有6個水閥控制6個區域的灌溉，有時參觀的人員出于好奇，會把水閥頂上的旋鈕從自動控制撥到手動控制，從而造成這個水閥控制的區域無法得到灌溉，晴天少灌溉半天就會造成植物萎蔫。建議在水閥上和進水開關上加裝保護裝置或保護罩。同時要注意防止滴頭連接處漏水，滴劍管易折并堵塞的情況；再者，滴劍不能插太深，否則番茄的根長勢過旺會向滴劍出水口生長，并堵塞出水孔。肥料有沉淀，會出現細小顆粒，所以滴頭易出現堵塞，應經常查看并修復。

在郊區或偏遠農場經常會出現突然斷電現象，灌溉時若突然停電，恢復供電后要灌溉時，機器對混合桶里已經滿桶的肥水不知道如何處理，會出現報警并停止灌溉，同時又會有少量的水進入混合桶里，造成桶里的肥水一直有少量外溢現象。解決方案：①停電后電腦要重啟，桌面等其他界面要重新打開。建議對以色列水肥機的軟件程序進行改進，恢復供電后電腦及各種界面能自動開啟，恢復供電后混合桶里的滿桶水先排到一定區域，以便下一個灌溉循環的開始。②采用備用電源，當主電源斷開時，備用電源自動開啟。

吊掛系統放蔓問題及解決方案

溫室內溫濕度高，番茄生長快，節間長，抹芽、打去老葉、放蔓、固定蔓，3～5天要進行1次。孫洪仁等[17]以草坪草為材料，葉面噴施多效唑，使草坪生長格局發生改變，生長延緩，修剪次數減少，節約修剪的人力和財力，并使草坪保持美觀的綠色[17-19]。建議使用矮壯素（多效唑），縮短節間長度，減少放蔓的次數。番茄苗在四葉一心時噴施50 mg/L多效唑，植株比對照葉片數量增多，株高變矮，有效控制了徒長，莖稈增粗，整株鮮、干重增加，根冠比增加，壯苗指數增加，形成了壯苗，比對照長得更加健壯，但具體的最佳噴施時期還需要進一步的研究和摸索[20]。番茄苗在四葉一心比二葉一心噴施效果更佳；兩者噴施后壯苗指數和產量都顯著增加，但四葉一心噴施壯苗指數更高，產量增加更多[21]。放下的蔓要用大號鐵線做的扁擔，把兩側的蔓收集整理在一起，如蔓較多，則扁擔兩側的鐵線要制作得高些。

南方夏季高溫問題及解決方案

目前南方智能溫室采用秋季種植番茄，冬、春、初夏季收獲的形式，無法做到種植1次，一年四季收獲采果。夏季（特別8～9月）溫度較高，用濕簾-風機降溫的電力成本高，并且南方空氣濕度大，濕簾和風機的距離遠，降溫效果不理想。建議南方智能溫室四周高度的1/3～1/2（從地面開始向上）改用窗戶或卷膜，內設防蟲網。高溫時，打開四周的窗戶或卷上膜，讓其自然通風，再加外、內遮陽，溫室內溫度就會比室外低，同時節約用電。南方春夏多雨，天氣多變，同時建議溫室外要設置雨水傳感器。在下雨時能自動關閉天窗（以免斜雨從天窗進入溫室內），天晴則自動開啟天窗。在茬口上做些調整，避開高溫。如在高溫的6～8月時段種植黃瓜1茬（5～6月播種[22]）。番茄6～7月播種，播后分苗1次，8月下旬～9月上旬定植，12月左右始收，春節前后上市，經濟效益明顯[23]。

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