黃瓜栽培管理技術要點范文

導語：如何才能寫好一篇黃瓜栽培管理技術要點，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關鍵詞：遼西地區；溫室黃瓜；栽培技術

1 溫、濕度管理

從12月中下旬開始，天氣進入1年中最寒冷季節，這段時間持續60～70天。這時因天氣寒冷，光照不足，地溫明顯不足，這階段要采取高溫管理。關鍵在放風上，棚溫要達到35℃以上再放風。這時放風的目的主要用于排濕而不是降溫，所以應采用“高溫快排法”放風。在發現棚內濕度大時，選擇中午的高溫時段，加大放風口、快速排濕，當溫度剛降到30℃立即關風口，放風時間要短，防止冷空氣下沉降低地溫，濕氣一次排不凈可分多次排濕。如果遇到連陰天或陰雪天而且溫度低時，溫室要防被雪壓塌。及時檢查棚體結構，增加支柱和壓膜線加固棚骨架和棚膜，及時清掃棚膜上雪，在草簾上加蓋防雪塑料膜或防雪布等；冬季光照不足還可使用植物補光生長燈，或張掛反光膜進行補光；連續陰雪天不能打簾子，棚溫和地溫都很低，突然強光和升溫常會引起黃瓜死秧或干葉發生，這時可以給葉面噴清水，適當增加棚內濕度。

2 水肥管理

深冬季節根據長勢追施肥料，沖施肥和葉面肥交替使用，以養根護根為主。一般10天～15天澆1次水并帶肥，最好用生物菌肥，生根肥等，每畦250g；葉面噴施多種微肥，葉面肥以氮糖液、多元微肥10天1次，以彌補根系吸收養分的不足。澆水時看苗情，看土壤缺水情況，還要先看天氣預報，應在寒流過后晴天上午進行澆水，最好用微噴灌澆水。

3 黃瓜生理病害的防治

（1）黃瓜爛根：發生爛根時，根部不發新根或不定根，根皮呈銹腐狀，致地上部萎蔫，老葉邊緣變褐，后枯焦，嚴重時成片枯死。出現爛根的原因是植株長時間處于5～6℃低溫或地溫低于12℃，再遇連陰天，加上肥澆水過量，出現萎蔫，時間一久就會發生爛根。預防措施主要是避免地溫過低、濕度過大，嚴禁大水漫灌，正確掌握放風時間及通風量，發生輕微爛根后要及時松土，提高地溫、棚溫，待新根長出后再轉入正常管理。

（2）黃瓜葉片黃化：冬季栽培黃瓜從收獲期開始，植株的中、上位葉片急劇黃化。癥狀初期，葉背面早晨呈水浸狀，中午癥狀消失，數日后，水浸狀部位漸黃化，最后除葉脈外，全葉黃化，黃化的植株根量少。主要是因為棚溫低，地溫低，光照不足，根系發育不良。防止葉片黃化需注意覆蓋地膜，增施有機肥來提高地溫，促進根系發育。

（3）黃瓜化瓜癥：黃瓜在保護地栽培條件下化瓜現象多。其表現為剛坐下的瓜紐或正在發育中的小瓜條停止生長，并由瓜尖開始逐漸變黃、干癟，最后干枯、脫落。發生原因主要是黃瓜謝花時灌水過多，土壤通氣不良，根系活力減弱，或大瓜摘得過晚，養分供給不足造成。在氮肥施用量大和水分充足、光照不足的情況下，植株徒長， 容易出現化瓜。防治措施主要是增加光照，控制澆水，經常清掃薄膜上的灰塵和碎草屑，保持膜面清潔，最好使用無滴膜。陰天也要揭開草苫接受散射光。

4 黃瓜病理性病害的防治

（1）黃瓜霜霉病：主要為害葉片，苗期發病，子葉開始褪綠變黃，最后枯死。成株期發病，多在開花結果后發生，發病初期在葉片背面出現水浸狀小斑點，早晨露水未干時，病斑沿葉脈呈多角形，變淡褐色，濕度大時病斑背面長出黑色霉層。一般發病條件15～20℃，相對濕度83%以上嚴重。防治方法：一是控制發病條件，進行科學管理。二是用藥劑防治：噴霧可選用的藥劑比較多，常用的有72%克露可濕性粉劑、72.2%普力克水劑等，可選其中之一進行葉面噴施，每7天噴1次，連噴2～3次。

（2）黃瓜細菌性角斑病：子葉受害，初呈水浸狀近圓形凹陷斑。后微帶黃褐色干枯，病部向莖蔓延，引起幼苗軟化死亡。真葉受害，初呈水浸狀斑點后擴大受葉脈限制，形成多角形黃褐色病斑，后期干枯脆裂，形成穿孔，濕度大時，葉背面出現浮白色菌膿。防治方法：用30%DT殺菌劑500倍，或農用鏈霉素200ppm兌甲霜靈錳鋅500倍混合，每隔7～10天1次，連續2～3次。

篇2

品種選擇

番茄選擇高產抗病、耐低溫的優良品種,如中雜系列、佳粉系列、L402等。黃瓜選擇津雜系列、津春系列、長春密刺、新泰密刺等。

茬口安排

黃瓜8月上旬育苗,9月中旬定植,10月中旬～12月下旬采收;番茄10月中旬育苗,12月下旬定植,第二年4月～6月采收。

栽培技術要點

黃瓜栽培要點

營養缽育苗,營養土用草炭:蛭石:腐熟農家肥按6:3:1配制;普通苗床育苗,營養土用無病蟲源田土:爐灰渣(或腐熟馬糞、草木灰):腐熟農家肥按1:1:1配制。營養土過篩后用300倍～400倍高錳酸鉀溶液噴拌,用藥量10g/m3～15g/m3。

種子用52℃溫湯浸種20min,或用福爾馬林150倍液(或50%多菌靈500倍液)浸種1h。每667m2用種量一般為100g～150g。苗期管理主要是增光、增溫、控水、控肥。三葉一心時追施0.3%尿素液;子葉展平、真葉顯現時分茁,苗間距10cm以上。

砧木用黑籽南瓜。靠接法黃瓜比南瓜早播2天～3天,黃瓜真葉顯露時嫁接:插接法南瓜比黃瓜早播種3天～4天,在南瓜子葉展平有第一片真葉、黃瓜兩葉一心時嫁接。嫁接后覆小拱棚避光2天～3天:7天～10天待接穗長出真葉后撤掉小拱棚:靠接法要斷接穗報,并做好分苗及煉苗管理。

667m2施腐熟農家肥10,000 kg以上、腐熟油渣300kg～400kg、尿素40kg,翻耕卮每667m2用0.5kg敵敵畏、1kg硫磺粉、4kg鋸末拌勻后點燃,悶棚24h;然后。每667m2用10%速克靈煙劑250g,點燃后悶棚3h～4h,放風后起壟定植。一般,壟距1.2m,其中壟面寬1.0m,壟間距0.2m:起壟后在壟背設置滴水管,再覆膜打孔定植。一般,每667m2定植3000株～4000株。

田間管理的要點是盡量增光、增溫、降濕。肥水管理以坐穩根瓜為分界,前控后促:膜下滴灌或暗灌,不澆明水:每10天左右隨水追肥1次,追肥用磷酸二氫鉀+尿素(1:2),667m2施用量2Kg～3kg。

及時采收根瓜、適時分批采收。

番茄栽培要點

營養土用熟土:腐熟畜糞:大糞干按6:3:1配制:育苗床用藥物消毒,兩種任選其一:①每平方米床土用福爾馬林30mL～50mL,加水3L后噴施,噴后用地膜密閉5天,揭膜15天后播種。②將50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1:1配比混合,或25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按9:1配比混合,每平方米苗床用8g～9g與15kg～30kg細土混合,播種時將2/3鋪于苗床,1/3蓋在種子上。

播種前。種子可用55℃溫水浸種30min,待水溫降至30℃后,繼續浸種6h～8h后洗凈催芽:或用福爾馬林300倍液浸種1.5h后洗凈催芽。定植前3天,噴一次NS83耐病毒增抗劑100倍液。

結合整地,每667m2施優質腐熟有機肥5000kg、尿素10kg～15kg或硫酸銨20kg～30kg、過磷酸鈣60kg～80kg、硫酸鉀15kg～20kg,高溫悶棚7天后起壟。

每667m2定植3400株～3500株左右。

篇3

關鍵詞 大棚蔬菜 栽培技術

一、春季夏菜早熟栽培技術

茄瓜類蔬菜早熟栽培是大棚栽培應用最普遍的項目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收獲。大棚栽培可提前在1至3月定植，3月下旬至7月收獲。上市早、產量高，開花結果期延長，經濟效益明顯。另外還可根據市場需要，提早播種莧菜、木耳菜、空心菜等喜溫綠葉蔬菜，提早上市。

1、品種（組合）選擇：番茄早熟品種選用早豐、日本大紅×矮紅；中熟種選用浙雜5號、蘇抗4號、5號等，甜辣椒選用熟性早、抗病、豐產而且適銷對路的優良品種。辣椒：雞爪×吉林F1、早豐1號；甜椒：加配3號；茄子：閩茄1號、屏東長茄；黃瓜：津春2號、3號等。

2、定植：定植前10天進行扣膜蓋棚。每畝施入廄肥或腐熟垃圾肥3000公斤、人糞尿2000公斤、復合肥50公斤，開深溝施或全層施，翻入土中。番茄，一個大棚整4條畦，畦帶溝1.5米，采用雙行定植，行距75厘米，株距20―30厘米，每畝種植2500―3000株。辣椒畝植3000株。茄子株距40―50厘米，每畝栽2000―2400株。黃瓜畝栽植2000―2400株。

3、田間管理：（1）溫度管理：定植后一周內不通風，以保溫為主，特別是茄子和黃瓜，應適當保持較高的溫度，以利還苗。還苗后還要保持較高溫度，番茄苗期生長適溫白天20―25℃，夜間10―15℃；茄子生長適溫為20―30℃，氣溫低于15℃時會引起授粉、授精不良；甜（辣）椒生長適溫為25―28℃；黃瓜為28―30℃，夜間溫度不能低于10℃，5月中、下旬氣溫逐漸上升，可逐漸拆除裙膜，苗期揭膜通風換氣時間在9時―10時，下午15時―16時后要關門蓋膜。

（2）肥水管理：定植還苗后，提苗肥以稀薄人糞尿或牲畜肥。①番茄第一穗果膨大期，復合肥10公斤/畝；第2―3穗果開始膨大期，復合肥30公斤/畝；第4―5穗果開始膨大期，復合肥20公斤/畝。②甜（辣）椒提苗肥施后，在整個生長期間，保持田間濕潤，不過干、不積水，薄肥勤施。（3）搭架整枝：番茄、黃瓜要插竹扶持植株及引蔓上架，有利結果。甜（辣）椒開花結果很有規律，在生長、開花結果過旺，植株生長勢小的情況下，把上部花果摘除，以利于下層花果正常生長。（4）保花保果：春季氣溫低，番茄第一、二穗花需用激素保花保果，以提高前期產量，用防落素40PPM點花梗；茄子在開花前1―2天（喇叭形）點花或者用防

落素15PPM噴灑；辣椒也可以用防落素噴灑。

二、夏菜秋冬延后栽培技術

夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10―12月，如果通過貯藏保鮮，可延長到春節，經濟效益高。

（1）番茄：7月上旬播種，苗齡30天，8月下旬至9月定植，10―12月收獲。品種選用浙雜7號、早豐。

（2）黃瓜：7月底到8月中旬直播，9月至11月收獲。品種選津研4號、津春4號、秋黃瓜1號、夏豐等。

（3）秋番茄：9月中旬以前開的花，常因夜溫過高而落花，而10月后開的花，又因溫度低而不易座果。因此，均需使用10―15PPM的防落素噴花，或用40PPM濃度涂花梗，防止落花落果。

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關鍵詞：蔬菜茬口安排栽培模式技術要點

**縣位于漢中盆地西端，北依秦嶺，南屏巴山．屬北亞熱帶氣候，溫暖濕潤，年均氣溫14．2℃，無霜期237天，年均降水量849．5mm，是蔬菜生產大縣。全縣蔬菜種植面積10萬余畝。通過多年實踐．采用早春大棚番茄一夏小白菜一秋延黃瓜高效栽培模式，既能充分地利用地力和本地氣候特點，又能有效的補充蔬菜淡季市場。現將該模式和栽培技術介紹如下：

一、茬口安排

早春大柵番茄可于上年l2月中、下旬用溫床育苗，當年3月中旬定植于塑料大棚內，4月下旬至5月下旬采收；夏小白菜可于6B上旬直播，7月上旬即可開始采收；秋延黃瓜于7月下旬開始育苗，8月下甸移栽定植．9月下旬開始采收。

二、品種選擇

大棚番茄宜選用早熟性好、抗寒、豐產、商品性好的品種，如上海合作906、合作908番茄。夏小白菜宜選用出葉快、長勢強、產量高、抗病、耐熱的品種，如青雜2號、青雜3號。秋延黃瓜宜選用抗病、耐熱、豐產品種，如津優4號，津春4號等品種。

三、栽培技術

3．1大棚番茄

3．1．1育苗移栽種子發芽至兩葉一心時即可分苗移栽，移栽后應掌握適宜的溫度和水分，白天溫度控制在25—3()℃，夜問I6—18℃。定植前一周開始煉苗，白天保持20-22℃，夜間8一l0℃，當苗高25~m，莖粗0．5—I．6cm，具5一6片真葉，6O％以上已顯蕾時可定植。

3．1．2整地定植番茄為深根性作物，根系比較發達，在整地時深翻2s一3IJcm并每畝施充分腐熟的優質有機nE25OOkg，配合施用復合4Okg，耙細整平．做畦，并于定植前l5一20天扣棚提溫，提倡帶藥定植，定植前一天噴50％的多菌靈800倍液或75％百菌清500倍液，定植密度每666．7m栽4000一5000株，行距50cm，株距30cm，定植結束后即澆透水。

3．1．3定植后管理苗子定植后要求較高溫度，所以定植后3—4天不放風；棚內維持25一32℃，濕度可達8O％，緩苗后要降低棚溫，白天控制在25-32℃，夜間l3—15℃，濕度可降至60％，緩苗后澆一次緩苗水，并隨水施復合肥5-10kg，第l穗果座住前基本不需要澆水施肥。第l穗果座住后，結合澆水，進行追肥，以后每采摘2次，追一次肥，以每卣施腐熟的人糞尿lO00kg或15kg復合肥。植株凋整上宜采用單干整枝，整枝時要注意待側枝長到3寸長時再打掉，結合整枝打掉莖基部的老葉、病葉，以增強通風透光。當每穗上有一半左右的花半開或剛開時，用2．4一D或防落素涂抹花柄，座果后還要適當疏果，改良果實品質，可每穗果保留3—4個。

病害防治要做好早疫病、晚疫病、灰霉病、病毒病的防治，早疫病可用75％百菌清可溫性粉劑400倍液或64％殺毒礬400倍液防治。晚疫病可用64％殺毒礬40O倍液或農抗120等生物制劑防治，灰霉病可用25％多菌靈400倍液或50％速可靈2000倍液防治，病毒病可在發病初期噴2O％病毒A500倍液或5％病毒必克800倍液防治。

3．2小白菜

3．2．1整地做畦結合翻耕畝施2000-3000kg充分腐熟的農家肥，磷酸二銨復合20kg作底肥，耙細整平后做成小高畦，以利排水防澇。:

3．2．2栽培管理小白菜生育期較短栽培管理較為簡單，播種后25一30天即可采收。出苗后每5一7天施稀糞水，促進幼苗生長，開始采收時宜選擇間苗采收，每采收一次宜追施稀糞水2000kg或尿素10kg，促進生長。

3．3秋延黃瓜栽培枝術

3．3．1精細整地整地前每畝施腐熟優質有機肥H)kg，復合肥4()kg，而后深翻、細耙、整平后做畦。

3.3．2育苗移栽秋黃瓜苗期正值夏季高溫季節，當氣溫很高，光照過強時，應注意遮陰防曬，澆水降溫。當苗子達4一s片真葉時，即可定植，定植時因黃瓜根系不發達．且對氧氣的需要量較高，故應適當淺栽。秋黃瓜由于生長較弱，可適當密植，每畝定植40{X)株以上。

3．3．3定植后管理定植后即澆透水，緩苗后根據情況澆一次淺水，在座瓜前以不澆水為好．如遇高溫干旱可適當澆水。黃瓜耐肥力弱，追肥應掌握薄施勤施的原則。根瓜座住后，應每畝追施lOkg尿素和l0kg硫酸鉀或s()j旦人糞尿，開始采瓜后，結合澆水可每隔8—1I)天追肥一次，防治脫肥早衰，必要時還應加強根外營養追施，可用100倍的糖液加(J．2％的磷酸二氧鉀溶液加t}．1％尿素溶液噴施黃瓜葉面，既可預防霜霉病的發生，還有顯著增產效果。黃瓜開始抽蔓時，須及時插桿綁蔓，并打掉病葉，以利通風透光。

病害防治上主要是霜霉病、細菌性菌斑病、炭疽病的防治。防治霜霉病可用甲霜銅500倍液或7O％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液防治。防治細菌性菌斑病可用30％DT殺菌劑1500倍液4o％乙磷鋁25O倍液防治，防治炭疽病肘可用40％乙磷鋁2OO倍液~f125％多菌靈可濕性粉400倍液防治。

篇5

男，安徽省廬江縣人，碩士，助理農藝師。主要從事茄果類遺傳育種和高效栽培技術研究。

曾參加了安徽省科技廳科技攻關計劃項目第一批重大科技專項“西甜瓜種質資源創新研究及新品種選育”和安徽省質量技術監督局2009年度地方標準制訂項目“無公害食品 西瓜設施生產技術規程”、“甜瓜品種 黃子金玉”、“綠色食品 南瓜生產技術規程”、2010年度地方標準制訂項目“早春茬無籽西瓜日光溫室生產技術規程”、“甜瓜種子生產技術規程”等的研究。

黃瓜也稱胡瓜或青瓜，屬葫蘆科植物。原產于印度，古代由印度分兩路傳入我國，一路從東南亞水路傳入華南，經馴化形成華南型黃瓜；另一路經新疆將種子帶到北方，經馴化形成華北型黃瓜。黃瓜是人們生活中不可缺少的蔬菜之一，在膳食結構中占有重要的地位，以營養豐富、氣味芳香、生熟俱佳深受消費者歡迎。除鮮食外，黃瓜泡菜、腌制等加工品種也享譽國內外。黃瓜果汁還有褪斑嫩膚、營養保健之功效。此外，黃瓜的葉片和莖蔓具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮痛等多種作用。

江西是黃瓜生產和消費大省，生產上所用品種絕大多數為雜交品種。

1 江西省黃瓜生產現狀

黃瓜適應性好，在贛南、贛中和贛北均有栽培，主要集中在贛中和贛北地區。由于黃瓜的利潤相對較高，價格相對穩定，農民種植黃瓜的積極性很高，近幾年江西省的黃瓜栽培面積呈穩定性增長趨勢。過去黃瓜多于春栽，到夏秋供應市場，所用品種一般以地方品種為主。近幾十年以來，黃瓜生產飛速發展，栽培類型由露地到小棚、大棚、大棚套小棚、日光溫室等不同設施栽培；栽培季節由春夏到夏秋、秋冬、冬春四季均可栽培；栽培品種由地方品種到地方品種提純復壯再到雜交品種。

近幾年，江西省黃瓜生產用種已變成以雜交品種為主，地方品種為輔的趨勢。雜交品種有津研系列及中農系列，地方品種一般都是各個種子店自己取名字，例如宜春瓜農種的“白黃瓜”。

2 江西省黃瓜主要栽培模式

2.1 早春露地黃瓜栽培

早春黃瓜育苗一般從12月中下旬開始，翌年2月上旬，當黃瓜苗齡達到40～50天，株高15～20 cm，莖稈粗壯，節間短、子葉完好、葉色正常、葉片肥厚、真葉展平，具3～4片真葉時，開始定植。定植時溫室內溫度不低于10℃，地溫要穩定在13℃以上。采用大小行栽培，大行距70 cm，小行距50 cm，株距

30 cm。667 m2保苗3 700株左右。

2.2 秋延后栽培

以7月中下旬播種為宜，可露地直播也可育苗移栽。定植后因高溫多雨，必須注意防止小苗徒長，控制澆水，少施氮肥，增施磷、鉀肥，使植株壯而不旺，保持土壤見干見濕。當植株達到20 cm左右時，追一次有機肥，結合澆水每667 m2用豆餅100 kg或發酵好的雞糞500 kg，隨后插架或吊繩。

2.3 塑料大棚早熟栽培

常采用地膜、小拱棚、草簾、大棚組合覆蓋的方式栽培。一般塑料大棚黃瓜早熟栽培比露地栽培可以提早25天左右上市。1月下旬播種，采用電熱溫床穴盤育苗。2月下旬到3月上旬選早春冷尾暖頭無雨的天氣定植。

3 江西省黃瓜高產優質栽培要點

3.1 種子處理

播前浸種2～3 h，后用75%百菌清1 000倍液浸泡15 min，或用50%多菌靈500倍液浸泡60 min，或10%磷酸三鈉液浸泡20 min，進行種子消毒，殺死病原菌，也可用50～55℃溫水浸種30 min，浸種時順一方向攪拌，后用清水繼續浸泡2～4 h。

3.2 田間管理措施

①植株長有6～7片葉，瓜苗抽蔓時及時用竹木條搭架，1株插一條，搭成1.5～2 m高的“人”字架，4根架材綁在一起。

②蔓長約33 cm時即可綁蔓，以后每隔2～4節綁一次，每次綁蔓要采取將苗拉直或彎曲的辦法，使全田的瓜苗頂端盡量在同一高度，綁蔓宜在下午進行。

③摘除下部側枝，保留中上部側枝，中上部側枝要留1～2片葉摘心，促使結瓜，主蔓長到架頂后摘心，促進結回頭瓜。

④黃瓜生長后期，對無能力結回頭瓜節上的枯黃老葉要及時摘除，以利通風透光減少病害。

⑤開始結瓜后施肥要少量多次，保持土壤濕潤，田間出現積水要及時排除，遇高溫干旱要及時灌“跑馬水”。

⑥根瓜開始膨大時第一次追肥澆水，一般667 m2用尿素10 kg，氯化鉀5 kg對水淋施，以后每隔8～10天追1次肥。

3.3 采摘

要提早采摘根瓜，以防墜秧，其他部位瓜的采摘也要根據瓜秧長勢來掌握，對于畸形瓜要及時摘除，以集中養分供正常幼瓜的生長，商品瓜宜在早晨采收，以保持鮮嫩。

4 江西省黃瓜生產過程中存在的問題

4.1 單位面積產量低

過去幾十年江西省黃瓜種植面積迅速擴大，總產量明顯提高，但單位面積產量卻一直較低，僅達到國內平均水平，與國內其他農業發達省份如山東等省相比，還有不小的差距。

江西省黃瓜單產低的原因較多，主要有：①管理水平較低，投入少；②品種更新換代慢，良種利用率低，江西有很多地方還在使用地方品種或者津研系列黃瓜品種；③江西省黃瓜栽培以露地栽培為主，保護地栽培面積相對較少。

4.2 盲目生產嚴重

江西省黃瓜生產主要是根據農民個人經驗進行安排，缺乏市場信息和專人指導。

4.3 農藥殘留量較大

在黃瓜生產過程中，農民大量使用殺菌劑，造成農藥殘留量較大。

4.4 保護地生產安全系數低

江西屬亞熱帶季風氣候區，雨量充沛，春季的連續陰雨天造成的低溫弱光，易給大棚黃瓜生產造成嚴重損失。

4.5 加工率低

江西省生產的黃瓜絕大部分作為鮮食，只有在生育后期，品質降低后才用于加工，而且加工工藝粗放簡單，商品率很低。

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1選用優良品種

選用生長勢強、高產抗病的改良冬冠5號、德瑞特等黃瓜優良品種。

2采用嫁接育苗

選用的砧木為黑籽南瓜,苗齡45 d。一般黃瓜比砧木早播3～4 d。嫁接方法采用靠接法:先用竹簽撥去南瓜的生長點,在子葉下方0.5 cm處向下斜切一刀,深度達下胚軸一半;再將黃瓜苗子葉下1.5 cm處向上斜切一刀,切致下胚軸2/3處;將兩切口對插吻合,用嫁接夾夾在接口處,栽于營養缽內,澆透水,置于拱棚內,覆膜遮陰。嫁接后, 白天溫度保持25～28 ℃,夜間17～20 ℃,相對濕度保持在90 %以上,遮陰3～4 d。嫁接苗比實生苗生長勢強,嫁接育苗可增強黃瓜的抗逆性,減少枯萎病、疫病等土傳病害的發生,是一種有效的抗病、增產措施。

3加強溫度管理

結瓜初期,黃瓜既要結瓜又要長秧,在管理上應稍偏向促秧。此時應采用變溫管理,晴天白天上午25～28 ℃,夜間17～14 ℃。盛瓜期按白天25～32 ℃,前半夜18～16 ℃,后半夜15～12 ℃管理,可使結瓜數量和速度明顯加快。進入夏季,要注意降溫,適時通風降溫,防止高溫引起早衰。

4適時通風

根據黃瓜的需溫規律,適時通風,降低溫室內的溫、濕度。黃瓜進入結瓜后期,按時通風,可防止高溫危害,并能提高后期產量和品質,延長果實采收期。

5適度摘葉

及時摘除黃瓜的老葉、病葉,增加田間通透性,可節約養分,增強黃瓜的生長勢,促進黃瓜結瓜及葉片生長,提高黃瓜產量,并能延長結瓜期。

6增施氣肥

采用外置式秸稈生物反應堆技術,其技術要點是:按照所需在溫室一側修建適當的反應池,池下留氣溝,將秸稈和拌好的菌種加入,使之分解產生CO2,經鼓風機和送氣袋均勻散入溫室內,增加溫室內CO2的濃度,促進黃瓜的光合作用,可提高黃瓜的產量并能使黃瓜提早上市。此項技術增強了黃瓜的生長勢,延長了黃瓜結瓜期。

7加強肥水管理

黃瓜是喜水、喜肥蔬菜,在施足基肥的基礎上,還應結合灌水進行追肥和葉面噴肥。常用的追肥主要是氮素化肥、氮磷復合肥等;葉面噴施的肥料可用天達2116、磷酸二氫鉀等。第1次追肥澆水的適期是在根瓜膨大時,即大部分植株根瓜有15 cm左右時。以后可根據天氣情況,一般每5～7 d澆1次水,16～20 d追1次肥。春季進入結瓜旺盛期后,適當噴施0.5 %的磷酸二氫鉀可延長結瓜期,增加后期產量。此時黃瓜的追肥間隔時間要逐漸縮短,追肥量要逐漸增大,每667 m2每次可施尿素15～20 kg。結瓜高峰期過后,植株開始衰老,追肥和澆水也要隨之減少,以促使莖葉養分向根部回流,使根系得到一定恢復,以延長結瓜期。

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關鍵詞：黃瓜 高產 管理技術

黃瓜，又名胡瓜、王瓜。其經濟價值比較高，營養豐富，脆嫩，清香可口，既可以進行鮮食，又可以提供干菜、腌漬以及罐頭制品等原料，因此被人們視為四季皆宜的佳肴。黃瓜分布于世界各地，我們國家南北各地均普遍栽培。結合露地、保護地栽培，基本上可以進行全年生產、全年供應。但是，黃瓜對環境條件要求高，抗逆性差，管理技術復雜。因此，需要熟練掌握和運用黃瓜高產管理技術，這樣可以有利于提高黃瓜種植效益[1]。

1、播種前準備

1.1營養土配制

選用前茬沒種瓜類的菜園土，加上腐熟曬干粉碎篩細的豬糞，按7：3的比例拌和。再加入50%多菌靈可濕性粉劑與70%敵克松可濕性粉劑（100公斤土壤用各取2兩左右）混合均勻成藥土，進行土壤消毒，堆制待用。

1.2種子處理

黃瓜種子用55度溫水浸泡15分鐘，并不斷攪拌，使其受溫均勻。然后撈起用清水清洗，也可用0.1%-0.5%的高錳酸鉀浸種消毒，同時撈去癟籽和雜質等。黃瓜種浸三小時后撈起用清水清洗，瀝干待用[2]。

2、播種

2.1浸種催芽

將挑好的飽滿黃瓜種子放在55℃溫水中溫燙浸種攪拌至水溫30℃左右時，浸泡6-8小時，這時種子吸足水分，然后撈出種子瀝干水分，用濕布包好置于28℃-30℃的條件下催芽，催芽過程中要翻動2-3次，使受熱均勻，增加透氧量，防止發霉，種子露白時將其放于-10℃低溫下12-24小時，提高幼苗抗寒力，種子發芽后選擇晴天播種。

2.2播種技術

根據市場需求和生物學特性確定適宜播期。黃瓜播種時要求5厘米深地溫不低于15℃，否則出芽慢而不齊，易發生爛籽現象，播種時澆透底水，每個營養缽放—粒種芽、將種子芽端朝下插入營養土中，覆蓋經過消毒的營養土1.5厘米厚然后覆蓋地膜保溫保水。

3、定植后管理

3.1整地：定植前整地要求深翻20厘米，耕耙2次，保持土壤疏松。結合整地畝施有機肥3000公斤，過磷酸鈣50公斤，草木灰150公斤。在施基肥時最好普施與穴施相結合，70%普施，30%穴施，穴施時一定要與土壤混合均勻，防止燒苗。一般畦寬120—150厘米，畦高25—30厘米，溝深30厘米，溝寬20厘米。

3.2定植時間：一般在3月上旬至中旬，當地下10厘米處溫度達15℃以上，旬平均氣溫超過18℃就可定植，選擇晴天上午進行定植，定植后，最好能有3—4天的晴天。定植采用大壟雙行的方法，距畦邊30厘米定植，一般小行距60厘米，株距55厘米，畝定植300—350株。

3.3插架紉蔓黃瓜定期后，立即搭架，架搭成“人”字形.架要牢固，架高1.3米左右，當主蔓長到20-30厘米時應及時綁蔓，以后每隔3-4葉綁一次；主蔓1-6節長出的側蔓及早去掉，6節以后側蔓留1葉1瓜摘心，主蔓長滿架后進行摘心，后期順其自然生長。

3.4肥水管理：定植后4—5天澆緩苗水，緩苗后，追施一次提苗肥，畝施復合肥5—7公斤。追肥應在盛瓜期進行，每次畝施復合肥10—15公斤，速效腐熟有機肥5000公斤。結果盛期可結合澆水追施2—3次速效鉀肥，每次畝用硫酸鉀8—10公斤，還可進行根外追肥，采用0.2%磷酸二氫鉀溶液葉面噴施，每7—10天噴1次。

4、病蟲害防治管理

4.1黃瓜猝倒病與立枯病

兩種癥狀識別的要點：

1、猝倒病多發生苗前期2—4片葉，而立枯病多發生中期或中后期，4片葉以上；

2、發生嚴重時，猝倒病的病苗是倒伏枯死，而立枯病是直立枯死，不倒伏；

3、拔起病苗，潮濕時，猝倒病的病苗根部可以見到白色棉絮狀霉，而立枯病是淡褐色蛛絲霉。

黃瓜猝倒病的防治方法：不要澆跑馬水，用桶提水澆灌；發現病苗時及時拔出并帶出田外；用含福美雙成份的農藥加多菌靈灌根；用64%殺毒礬可濕性粉劑400—500倍液，隔7天噴一次，連噴2—3次。如果嚴重時，灌根噴藥一起用。

立枯病的防治方法：用33.5%霜霉威水劑400倍液，隔7天噴一次，連噴2—3次。

4.2黃瓜霜霉病

黃瓜霜霉病一般只危害葉子。主要有兩大特點，一是呈多角形的黃褐色病斑，不穿孔；二是葉子背面長有一層灰黑色或紫黑色的霉，這是區別于黃瓜其它病害最主要的癥狀。

防治方法：

1、選擇抗病品種；

2、加強栽培管理：如病地與茄科蔬菜或豆科蔬菜輪作2—3年；

3、化學農藥防治

如果已經開始發病可采用下列藥液交替使用、均勻噴灑植株：72%杜邦克露1000倍液，69%的烯酰嗎琳1000倍液，72%的霜霉疫凈1000—1500倍液，64%殺毒礬500倍液每5—7天1次。

黃瓜霜霉病與細菌性角斑病，癥狀很相似，都是呈多角形的斑病，兩種病癥容易混淆，老百姓由于辨認不清，常錯把角斑病當作霜霉病防治，結果收不到應有的效果，反使危害越來越重，耽誤防治時機。現在作重介紹兩種病害的不同點：

1、斑病的大小：黃瓜細菌性角斑病的斑病比較小，只有4—8毫米，顏色比較淺，呈灰白色，后期斑病往往穿孔，而霜霉病的斑病比較大，有10—16毫米。斑病不穿孔。

2、葉片透光性：把病葉摘下來，對著太陽光透視，由于細菌性角斑的病斑比較薄，有透光的感覺，而霜霉病的病斑比較厚，沒有透光的感覺。

3、葉背癥狀：葉子背面，黃瓜細菌性角斑病的斑病周圍油漬狀明顯，有時還能見到分泌出來的細菌黏液；而黃瓜霜霉病的斑病上長有紫黑色的霉層，這是最主要的識別點。

4.3細菌性角斑的病斑防治方法

1、病地與非瓜類蔬菜輪作2年以上；

2、化學農藥防治：用72%農用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液或58%瑞毒霉可濕性粉劑500倍液，隔6—7天噴一次，連噴3—4次，使用方法按說明書上使用，噴藥要選在晴天的上午，噴時要細心，葉子的正反面都要均勻噴。

4.4黃瓜白粉病

最主要的癥狀一是病斑為白色；二是病斑上有一層白色霉，類似白色粉筆灰。

黃瓜白粉病的防治方法：用15%三唑銅（粉銹寧）可濕性粉劑800—1000倍液或20%三唑銅乳油1200—1500倍液或10%的百菌清錳鋅可濕性粉劑300—400倍液，隔7天噴一次，連噴2—3次。

參考文獻：

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關鍵詞：水果黃瓜；南水2號；栽培技術

一直以來，南京地區的水果黃瓜主要采用日本、荷蘭等國外品種。進口種子售價昂貴，在一定程度上影響了菜農的種植熱情。近幾年，在本地蔬菜基地加以示范推廣南水2號黃瓜，受到了廣大種植戶的好評。

1?品種特性

“南水2號”是適合于大棚設施專用的優質水果型黃瓜新品種。該品種植株生長勢旺盛，全雌型，單性結實能力強。瓜條順直，表面無刺瘤。瓜皮青綠色，腔小，肉質脆嫩，商品性佳。抗病性好，耐低溫弱光能力強。商品瓜條長12 cm左右，橫徑3 cm左右，單瓜質量60 g左右。豐產穩定性好，適合長江中下游地區春季大棚早熟栽培。

2?栽培技術要點

2.1?培育壯苗

2.1.1?浸種消毒

曬種2～3 h后，將種子置于60 ℃溫水浸種15 min并不斷攪拌，等水溫降至30 ℃時，再浸泡4 h。藥劑消毒可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種2 h，或用50%多菌靈可濕性粉劑按種子重量的0.4%拌種。

2.1.2?催芽

將處理過的種子晾干，用濕紗布包好，四周裹上擰干的濕毛巾，置于28 ℃左右處催芽，種子包要攤平，每天用清水淘洗1～2次，半數種子露白后即可播種。

2.1.3?適期播種

南京地區一般于1月中下旬至2月下旬播種，早春氣溫較低，需要鋪設地熱線增溫。播前苗床澆透水，使基質滲透，如使用穴盤育苗，每穴播1粒種子。用苗床育苗，播種應均勻撒播。播后撒1 cm厚基質蓋籽，再蓋一層塑料薄膜保濕，膜的四周要壓實，搭建小拱棚保溫。當80%種子拱土時，揭除地膜，并視溫度變化情況適時揭除小棚膜，增加光照。

2.1.4?苗期管理

出苗后白天溫度保持在22～25 ℃，夜間18～20 ℃。苗期一般不用補肥，如果秧苗淡綠、細弱，可用溫水將磷酸二氫鉀和尿素按照1∶1比例配制成0.5%的溶液噴施2次，間隔期3 d以上。定植前7 d進行低溫煉苗。

2.2?定植

2.2.1?整地施肥

選擇透氣性、水澆及排澇條件較好，3年內未種過瓜類作物的地塊。水果黃瓜葉片較大，結瓜期早，瓜碼密，但根系較淺，定植前要精細整地。水果黃瓜鮮食，對品質要求更高，應適當增施有機肥，以充分腐熟的雞糞或餅肥為好。結合整地，每667 m2施腐熟有機肥5 000 kg、過磷酸鈣30 kg、鉀肥15 kg，做成1～1.2 m寬小高壟，中央開溝條施50 kg優質復合肥，覆蓋地膜，膜下安裝滴灌軟管。

2.2.2?適時定植

幼苗定植標準為2片真葉，苗齡30 d左右。選擇在冷尾暖頭晴天的上午進行，行株距為50 cm×30 cm，667 m2栽4 000株左右。定植前穴內澆透水，植株植入穴內覆土，使幼苗根坨與土壤結合緊密，利于根系向周圍發展。

2.3?田間管理

2.3.1?水肥控制

定植后3～4 d，見心葉生長后，澆1次緩苗水，同時進行中耕3～5 cm，促使根系發育。 根瓜采收后，及時澆水追肥，可施用水溶性速效肥，每667 m2每次施4～5 kg左右。進入盛瓜期后，氣溫逐步升高，應加強水肥管理，澆水要勤，一般視天氣情況，7～10 d澆水追肥1次 。生長中后期，植株長勢逐步減弱，需噴施0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀溶液進行根外施肥，防止植株早衰。

2.3.2?植株調整

“南水2號”采取主蔓結瓜，應將所有側蔓及時打掉，留一支主蔓用尼龍繩或塑料繩進行吊蔓。吊蔓掌握在植株3～4片葉開始抽蔓時，將吊繩上端固定于大棚縱向橫拉的鋼絲上。當植株生長點接近棚頂時，進行落蔓。落蔓應選擇在晴天午后進行，落蔓前要去除老葉、病葉，將吊繩順勢落于地面，使莖蔓沿同一方向盤繞于壟的兩側，一般每次落蔓長的1/3～1/4，保持有葉莖節距地面15 cm左右，功能葉15～20片。在整個生長過程中應注意及時打去所有分杈。

水果黃瓜一般為全雌性，每節有雌花，有的會一節兩個以上的雌花，留瓜不當會導致果實畸形、植株早衰。第5節以下的幼果要及時摘除，早期植株生長旺盛，可以按照一節一瓜或五節四瓜的方式留瓜，隨著植株長勢逐漸衰弱，適當減少留瓜數量，可按照四節三瓜或五節三瓜的比例留瓜，以保證優質和高產。

2.3.3?病蟲害防治

夏季黃瓜病蟲害發生較重，蟲害主要有蚜蟲、瓜絹螟、煙粉虱等，病害主要有霜霉病、白粉病、細菌性角斑病等，重點防治病毒病，應做到預防為主、早防早治。

2.4?適時采收

“南水2號” 生長迅速，應及時采收上市，一般在花開結果后7～10 d可采收，采收過遲瓜條粗大，品質較差。

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1材料和方法

1.1試驗地基本情況

試驗于2009年4月至8月在房山區農科所示范基地16號、25號日光溫室內進行,日光溫室山墻和后墻厚75 cm,后坡厚30 cm,脊高3.8 m。育苗嫁接試驗在25號溫室內進行。定植栽培管理試驗地在16號溫室,面積400.2 m2,前茬作物為甘藍。

1.2試驗材料與方法

1.2.1試驗材料

試驗供試接穗材料為北京203,供試砧木材料為黑籽南瓜、白籽南瓜。

1.2.2試驗設計與方法

試驗以黃瓜自根苗為對照,選擇黑籽南瓜和白籽南瓜兩個砧木,采用貼接法、靠接法、插接法、雙根嫁接法4種嫁接方式,共設置白籽貼接、黑籽貼接、白籽靠接、黑籽靠接、白籽插接、黑籽插接、雙根嫁接和不嫁接(自根苗)8個處理。設置保護行。

試驗于2009年3月4日開始育苗,3月18日、19日嫁接,4月11日采用小高畦的方式定植,定植株行距為40 cm×75 cm,每667 m2定植密度為2 220株。8月11日拉秧。

每個處理的田間管理水肥、病蟲害防治措施一致。在黃瓜定植前結合整地施展翅牌有機肥2 000 kg,腐熟雞糞1 000 kg,復合肥50 kg。

1.3黃瓜嫁接技術要點

1.3.1品種選擇

根據不同的種植茬口應選擇適宜的接穗品種,本試驗選擇適合春茬種植的北京203,該品種植株長勢中等,葉片較小,結瓜早。砧木品種必須選用抗病、抗逆能力強、與接穗親和力好的優良品種,本試驗采用的是黑籽南瓜、白籽南瓜。

1.3.2種子處理

將種子放在55 ℃的熱水中不斷攪拌不少于20 min,當水溫降到30 ℃時,繼續浸泡12 h,用手搓去種皮上的黏液,將種子放在干凈的紗布袋中保濕,然后將紗布袋置于28 ℃的環境中催芽,待70 %種子露白時播種。

1.3.3播種技術

不同的嫁接方式接穗及砧木的播種時間不同。靠接法、貼接法、雙根嫁接法接穗比砧木早播4～6 d,而插接法砧木比接穗早播4～5 d。雙根嫁接的砧木白籽南瓜和黑籽南瓜播在同1個穴盤內。

播種時將種子放在裝好基質的營養缽內,澆足底水,水滲下后將種子點播在營養缽內,覆土,覆土厚度1 cm,再覆蓋地膜,以利提溫保墑,促進出苗。

1.3.4黃瓜插接法嫁接技術

當黃瓜子葉展平,心葉1 cm左右,南瓜第1片真葉長出3～5 cm,第2片真葉0.5 cm時為嫁接適宜苗齡。

將砧木的生長點用竹簽剔掉,用竹簽向下斜插入深約0.6～0.7 mm深的插孔,不要插透胚軸外表皮,不能角度垂直而插在胚軸的髓腔內,竹簽暫不拔出。

在黃瓜胚軸上子葉下方1 cm處向下斜切1刀,刀口深至莖粗的2/3,長約0.6～0.8 cm,再在其背面斜切1刀,使胚軸形成兩面有切口的楔形。拔出竹簽,將接穗立即插入插孔中,用嫁接夾固定接穗。

1.3.5黃瓜靠接法嫁接技術

當砧木真葉半展開,黃瓜的子葉展平、第1片真葉破心時為嫁接適期。

嫁接時用刀片在南瓜幼苗下胚軸距子葉約0.5～1 cm處按35°角自上而下斜切1刀,切口深度為莖粗的1/2。

在接穗子葉節下1.2～1.5 cm處,按35°角自下而上斜切一刀,切口深度為莖粗的2/3。然后將接穗的舌形楔插入砧木的切口中,用嫁接夾固定,使黃瓜子葉壓在南瓜子葉上面[4]。

采用靠接法嫁接的黃瓜苗,7 d左右傷口愈合,用刀片在愈合口下切斷黃瓜根,在愈合口上切斷南瓜生長點,去掉嫁接夾。

1.3.6黃瓜貼接法嫁接技術

當砧木長出第1片真葉,接穗子葉展開時為嫁接最適時期。用刀片削去砧木1片子葉和生長點,橢圓形切口長5～8 mm。接穗在子葉下8～10 mm處向下斜切1刀,切口為斜面,切口大小應和砧木斜面一致,然后將接穗的斜面緊貼在砧木的切口上,并用嫁接夾固定。

1.3.7黃瓜雙根嫁接法嫁接技術

黃瓜第1片真葉開始展開,砧木的子葉完全展開時為嫁接適期。用刀片削去兩砧木各1片子葉和生長點,橢圓形切口長5～8 mm。在接穗的子葉下8～10 mm處向下切成雙斜面楔形。接穗切口要與兩砧木切口吻合,將接穗置于兩砧木切口之間貼合

,并用嫁接夾固定。

1.3.8嫁接后的管理技術

嫁接完成后,應將嫁接好的苗立即移入小拱棚內,并加蓋遮陽網進行遮蔭保濕。前3 d應密閉小拱棚保濕(90 %以上),白天溫度控制在25～30 ℃,夜間溫度控制在20 ℃左右。3 d后適當通風,降低濕度至80 %。嫁接后5～7 d,黃瓜開始正常生長,逐漸去掉小拱棚農膜、遮陽網,及時抹去砧木發出的腋芽及側芽。當苗長到3葉1心時,即可定植。

2結果與分析

2.1嫁接成活率的比較

從表1可以看出,以白籽插接黃瓜的嫁接成活率最高,為87.0 %,其次是白籽靠接,為83.5 %,嫁接成活率最低的是雙根嫁接法,成活率為72.2 %。雙根嫁接成活率低的原因,主要是雙根嫁接的難度較大,接穗的2個斜面均要與兩個砧木的斜切面對接。

由表2可知,從砧木角度考慮,黑籽南瓜的嫁接成活率比白籽南瓜的成活率高1 %,2種砧木的嫁接成活率沒有顯著差異。

由表3可以看出黃瓜不同嫁接方式的成活率之間存在明顯差異。其中,插接法成活率最高,達到83.7 %,靠接法與插接法沒有明顯差異,雙根嫁接法的成活率最低,為72.2 %。從嫁接成活率角度考慮,黃瓜適合用插接法和靠接法嫁接。

2.2黃瓜產量的比較

由表4可知,8個處理667 m2產量由高到低的依次排列為白籽貼接、白籽插接、黑籽貼接、雙根嫁接、黑籽插接、白籽靠接、自根苗、黑籽靠接。產量最高的白籽貼接,達每667 m2 產量16 357.0 kg,其次為白籽插接和黑籽貼接,分別為每667 m2產10 878.0 kg和10 640.0 kg。自根苗產量較低,為8 893.0 kg,明顯低于貼接、插接、雙根嫁接黃瓜的產量,嫁接的產量優勢得到體現。

表5對不同嫁接方式之間進行產量比較,其中靠接法的產量最低,每667 m2為8 893.3 kg,產量最高的為貼接法,達到每667 m212 069.5 kg,比靠接法高35.7 %。

由表6可知不同砧木嫁接黃瓜的產量情況,白籽南瓜產量每667 m2為10 084.4 kg,黑籽南瓜產量為9 623.9 kg,沒有顯著差異。

2.3病害發生情況

試驗期間,嫁接苗和自根苗都有輕度的霜霉病和白粉病發生,用霜疫力克防治霜霉病,訊爾防治白粉病基本能控制。枯萎病的發生只在自根苗上有所體現,嫁接苗表現出抗枯萎病的明顯優勢。

3結論與討論

3.1綜合試驗的結果分析,黃瓜嫁接時采用黑籽南瓜和白籽南瓜為砧木,其嫁接成活率和產量情況無顯著差異。

3.2從嫁接成活率角度衡量,插接法成活率最高,達到83.7 %,靠接法次之,雙根嫁接法最低。

3.3從產量結果分析,貼接、插接、雙根嫁接的黃瓜產量高于不嫁接黃瓜,其中貼接方式的產量明顯高于插接、雙根嫁接和靠接。白籽貼接處理的產量最高,有待進一步重復試驗確認。

3.4綜合嫁接成活率和產量來看,插接為較好的嫁接方式。

參考文獻

[1]翁祖信,李寶棟,馮東昕.嫁接黃瓜防病與增產效果的研究[j].中國蔬菜,1993,(3):11-15.

[2]吳翠云,阿依買不,程奇,等.不同嫁接方法對黃瓜成活率及幼苗生長的影響[j].塔里木農墾大學學報.2003.15(3):1-3.

[3]蘇勝權.黃瓜嫁接高產栽培技術應用研究[a].園藝學文集[c].岳陽蔬菜所,1998,15(3):172-174.

篇10

摘要：面對設施栽培的飛速發展和蔬菜生產中突現的問題，為了全方位解決和克服瓜果類精細蔬菜在設施栽培中的連作障礙，最有效、最經濟、最徹底的方法就是應用和推廣嫁接栽培技術，因此，通過開展設施精細蔬菜主要土傳病害嫁接防病的試驗、示范并與推廣有機的結合，使該項技術不斷得到成熟與完善，并取得了良好的社會與經濟效益。

 

關鍵詞：瓜果類蔬菜；嫁接換根；示范；推廣

張掖市甘州區地處河西走廊的中部地區，蔬菜生產歷史悠久，20世紀90年代初期開始引進推廣日光溫室蔬菜種植，蔬菜的品種和產量曾一度出現大幅度增長的良好態勢，生產面積逐年擴大，但是，日光溫室在使用了3～4年以后就會出現產量、品質和效益明顯下降的不良現象，尤其是土傳病害一茬比一茬嚴重，造成防病和生產成本不斷上升，而產量、品質和效益逐年下降的惡性循環。面對飛速發展的設施栽培和蔬菜生產中突現的問題，為了全方位解決和克服瓜果類精細蔬菜在設施栽培中的連作障礙，最有效、最經濟、最徹底的方法就是應用和推廣嫁接栽培技術，因此，從2005-2011年，筆者先后開展了黃瓜、茄子、西瓜、番茄、辣椒等設施蔬菜的枯萎病、黃萎病、青枯病、疫病、根結線蟲等主要土傳病害嫁接防病試驗示范工作，并將試驗、示范與推廣有機的結合，使該項技術不斷得到成熟與完善，進而使推廣面積得到長足發展，并取得了良好的社會、經濟效益。

 

1 嫁接換根技術試驗、示范效果

蔬菜嫁接換根技術是利用茄科、葫蘆科蔬菜砧木品種的抗性，不僅能減少病蟲害的發生，而且能提高作物抗逆能力和肥水利用率，增加產量和改善品質，是一項周期短、投資少、見效快的無公害栽培技術，為使這項新技術得到全方位推廣，自2005年8月開始，筆者先后在長安、梁家墩、上秦、新墩等鄉鎮分別建立試驗示范基地12個，由當初的黃瓜嫁接發展到目前的西瓜、茄子、番茄、辣椒等作物，共開展各類試驗示范18項（次），目的是通過試驗示范篩選高抗土傳病害、耐寒、吸收能力強且與接穗品種親和性好、不影響產品食用品質的優良砧木材料以及推廣嫁接苗利用技術。

 

1.1 嫁接砧木材料的篩選

蔬菜嫁接換根栽培首要的問題是要選擇合適的砧木，砧木種類和接穗品種及其特性對嫁接栽培的成敗起著決定性的作用，為此，筆者先后共引進茄子砧木4個、西瓜砧木3個、黃瓜砧木3個、番茄砧木4個、辣椒砧木2個，分別進行了嫁接親和力、共生親和力、抗病性、豐產性等試驗示范，分別篩選出了親和性高、抗病性較強、生長發育快等適應設施精細蔬菜嫁接栽培的首選砧木品種，如表1所示。

 

1.2 嫁接換根對抗病性的影響

在篩選高親和性嫁接砧木的同時，分別在長安、梁家墩等鄉鎮的部分村社建立調查點，對黃瓜、茄子、西瓜、番茄、辣椒等嫁接苗的綜合抗病性進行了試驗示范與調查研究，其結果見表2。

 

1.3 嫁接換根對生長發育和產量的影響

嫁接苗由于砧木根系的差異及砧木與接穗品種間的互惠作用，改變了植株原有的發育、吸收等能力，特別是重茬地塊，二者的差異更加顯著，如托魯巴姆嫁接天津快圓茄，在定點調查中發現：嫁接茄子與自根茄子（天津快圓茄）的株高、莖粗的比例分別為1.52∶1、1.45∶1。2007-2008年，在二閘村一社，對圣砧一號嫁接京欣一號西瓜進行了生長發育狀況測定，發現嫁接西瓜與自根西瓜（京欣一號）的根質量、莖質量、葉質量的比例分別為1.40∶1、1.28∶1和1.35∶1。由于這些砧木自身的優勢，在抗寒性、抗熱性、抗旱性、耐鹽性等方面都比自根苗有明顯的提高，這些優勢最終表現產量的提高。其結果見表3。

 

1.4 嫁接換根對果實品質的影響

根據幾年的示范觀察，瓜果類蔬菜通過嫁接栽培，植株健壯，生長旺盛，果實品質得到進一步改善。如黃瓜嫁接后果肉增厚、心室變小、苦味瓜比例降低等；西瓜嫁接后瓜形顯著增大而正圓，糖度無明顯下降，適口性良好；茄子嫁接可使果實外觀品質提高、色澤光亮，特別到采收中后期，自根苗茄子的白果、畸形果、僵化果等發生嚴重，而嫁接茄子的白果率低、果形正，在果實的內在品質上沒有明顯變化，保持了原有的特性。

 

1.5 嫁接換根技術操作規程

根據瓜果類蔬菜的生育特點及其砧木的優良特性，在眾多嫁接方法的基礎上，經過試驗示范和探討，最終篩選出了高效、快捷、簡單易學、成活率高的嫁接方法，共3種模式，即：插接法、靠接法、劈接法。現分別介紹如下：

 

1.5.1 插接法

也稱頂接法，即在砧木頂部（生長點）把接穗去，以達到嫁接的目的。西瓜、黃瓜等作物用此方法嫁接，成活率達95%以上。主要方法及技術要點：先用刀片削除砧木生長點，然后用竹簽在砧木口斜戳深約1 cm的孔，取接穗在子葉以下削長約1 cm的楔形面，插入砧木孔中即完成嫁接。嫁接時砧木苗以真葉出現時為宜，接穗苗以子葉充分展平為宜，為使砧木與接穗適期相遇，砧木應提前5～7 d播種，出苗后移入營養缽中，同時播種接穗，7～10 d即可嫁接。

 

1.5.2 靠接法

適宜于黃瓜、西（甜）瓜等蔬菜嫁接，成活率為90%～95%，茄果類蔬菜也可采用此法，但成活率一般在80%～85%之間。主要方法及技術要點：砧木苗與接穗苗大小、莖粗要接近，削掉砧木生長點，并在下胚軸靠近子葉1 cm處用刀片向下斜削，刀口長0.8～1.0 cm，深度達莖粗的2/3，然后再取接穗苗，在與子葉垂直方向用刀片自子葉節下2.5 cm處向上斜削一刀，刀口長0.8～1.0 cm，深度達莖粗的2/3，最后將2種苗按刀口方向插靠在一起，用專用嫁接夾夾好后定植到苗床內即可。接穗應比砧木提前播種7～10 d。

 

1.5.3 劈接法

最適應于茄子、番茄、辣椒等茄科類作物，嫁接成活率一般都在95%～98%。主要方法及技術要點：當砧木長到5～6片真葉時進行嫁接，嫁接位置在第2片真葉上位處，先將砧木苗在第2片真葉上方切斷，去掉頂端，用刀片從中間劈開，向下切入深1.0～1.5 cm的切口，然后將接穗苗拔下，保留二葉一心，用刀片削成雙面楔形，斜面長與砧木切口深相當，隨即將接穗插入砧木的切口中，對齊后用專用圓形嫁接夾固定即完成嫁接。砧木與接穗的播種時間應根據品種特性確定，一般除托魯巴姆要比接穗提前播種1個月以外，其他茄科類砧木比接穗提前播種7～10 d即可。不論采用哪種方式，注意嫁接用具和苗子必須要潔凈，動作要穩、準、快，嫁接后要及時遮陰，防止萎蔫。

 

2 嫁接換根技術應用與推廣的成效

嫁接換根栽培技術是一項從根本上克服和解決設施栽培連作障礙的有效途徑和措施。近年來，通過建立試驗示范點，以點帶面，種植農戶得到了看得見、摸得著的新技術帶來的實惠，促使這一新技術在城郊區的5個鄉鎮得到了快速、有效的全方位推廣，取得了顯著的經濟和社會效益。一是通過應用嫁接換根技術，有效地抑制和防止了設施精細蔬菜栽培土傳病害的發生，減少了農戶防治病害的生產成本；二是農戶的生產水平及科技含量得到進一步提高，促使精細蔬菜設施栽培上檔次、上規模；三是產量和效益同步增長，使農戶的單棚收入由過去的4 500多元提高到了現在的平均2.8萬元左右，而且茄子、辣椒嫁接栽培創造了平茬再生，西瓜嫁接栽培創造了連續多年重茬高效種植；嫁接栽培推廣面積占全區設施蔬菜面積的26.7%，經對城郊區5個鄉鎮的904（畝）次典型地塊的田間測產，嫁接栽培的茄子平均667 m2產量為11 170 kg，比自根苗（平均667 m2產量8 587 kg）667 m2凈增2 592 kg，增產30.2%，667 m2新增產值3 629元。據測算，僅此一項可為全區種植業年增加產值達4 355萬元，投入產出比為1∶24.2。