酒店實習生個人總結范文
時間:2023-04-06 23:50:44
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篇1
酒店專業的校企合作是以培養符合社會需求的應用型酒店管理人才為目標,通過充分利用學校與酒店資源進行教學與管理,以實現工學結合、理論與實踐相長的人才培養方式。此培養方式的核心在于學校和酒店共同制定酒店專業學生的培養計劃,將合作滲透到教學計劃、體系、方法和過程的每一方面,充分實現學生、學校、酒店三方參與,互惠共贏。
實習生的“學生”和“員工”雙重身份,以及合作的三方參與,決定了校企合作下的實習生管理具有一定的復雜性。目前,校企合作下高校酒店專業實習生的管理仍存在一定的問題,主要表現在以下幾個方面:
(一)校企雙方配合度欠佳
校企合作在酒店專業學生的培養上,采用的模式不同,培養的效果也存在差異。許多高校的校企合作雙方配合度不高,其合作主要停留在學生的畢業實習接收上,在學校將學生送至酒店參與頂崗實習后,學校就較少地參與學生的管理與教育,實習生管理主要由酒店進行。在實習期間,學生出現心理問題、工作問題無處訴說,感覺被學校遺忘,酒店無人搭理,問題積累時間過長,就會導致實習生工作積極性不高,實習收獲較少。
(二)酒店的實習生管理制度不健全
實習生是尚未畢業而到企業參加工作實踐的學生。因學生實習時間較短,且實習結束后是否留任酒店未知,酒店通常不會制定較為健全的實習生管理制度。在實習生招聘和崗位分配方面,忽視學生的能力培養和興趣專長,根據酒店崗位用工需求進行分配;在實習生培訓上,較少針對崗位及實習生個人素質進行針對性培訓,且缺少有計劃的階段性培訓;在實習生考核和激勵方面,大部分崗位考核標準和正式員工一致,但卻未能享有正式員工的福利及獎勵。
(三)酒店與學生對實習存在認知偏差
酒店將實習作為填補崗位空缺的一個途徑,將實習生視為酒店的普通員工,并按正式員工進行工作要求。實習生將實習視為進行實踐操作、提高專業素質的一個專業學習階段,認為自己的角色仍是學生,應以學習為主,工作為輔,更多地獲得指導、支持和諒解。由于二者存在認知偏差,酒店重視實習生的工作貢獻,而實習生重視自我成長和專業收獲,會導致酒店與實習生之間產生矛盾,實習生工作積極性不高、工作倦怠、工作滿意度較低,酒店部門效益下降、顧客投訴增加、管理困難。
(四)實習生綜合素質不高
實習生的心理素質、適應能力、專業技能、學習能力、問題處理能力在實習管理中非常重要。首先,實習生的角色轉換不及時,會產生心理落差,進而出現消極怠工、對酒店和學校產生厭惡感;其次,實習生的專業技能不過關,不能獨立完成崗位工作,需通過一段時間的在崗學習,才能逐步融入工作團隊,學生的學習能力決定了此進程的速度;再次,實習生的適應能力和問題處理能力較差,出現問題或受到批評,不能客觀進行處理,多反映在主觀抱怨上,不利于問題的解決,也增加了管理的難度。
二、優化校企合作下高校酒店專業實習生管理的對策
為解決校企合作下高校酒店專業實習生管理問題,本文將從學校、酒店和學生三個利益主體出發,探索優化校企合作下實習生管理的對策。
(一)學校――全方位參與實習管理
學校對實習生的管理要分實習前、實習中和實習后三個階段,學校應該全面參與。在實習前,一方面,學校要與酒店簽訂詳盡的學生實習協議,并建立校企合作指導委員會,針對學生實習管理工作開展定期溝通與交流。另一方面,學校要做好實習動員工作,從思想和行為上對學生進行指導和說明,讓學生對實習做好各方面準備;在實習中,實行雙導師制,學校方面的導師宜選擇輔導員或者酒店專業教師擔任,在實習的整個過程中進行跟蹤管理,對學生的思想上進行及時輔導,并負責與酒店導師及管理人員進行溝通,及時解決實習生問題;在實習后,學校要對學生的實習成果進行驗收,對實習優秀的學生進行表彰,并且根據教學計劃安排相應的教學內容,如案例分享等,進一步強化實習效果。
(二)酒店――健全實習生管理制度
酒店應結合自身的崗位需求和學校的學生培養計劃,建立一套針對校企合作的實習生管理制度。在崗位分配方面,盡量按照實習生的特長和興趣進行崗位分配,并且適當提供輪崗的機會;在培訓上,要定期針對崗位及實習生個人素質狀況進行考核和相應的能力提升培訓;在考核和激勵方面,制定合理的勞動強度和薪酬制度,對實習生的勞動配額應按照循序漸進的原則,實習生表現突出應得到和正式員工同樣的獎勵,而且應該設立一些針對實習生的獎勵政策,以達到激勵的作用。
篇2
[關鍵詞] 高職學生 酒店實習 雙因素理論 滿意度
引 言
目前,我國的酒店業員工流失率嚴重,出現了“用工荒”[1],招用實習生成為酒店業的普遍現象。酒店實習意義重大,也是校企合作雙贏的典范[2]。但酒店實習過程中,也存在一些問題[3],影響了實習效果[4]。酒店業為什么會出現“用工荒”?這縱然與其行業地位、社會認可度等有關。但與學生對酒店實習的滿意度也有很大關系。因為酒店實習是學生步入酒店業的第一印象,會對學生的專業發展、職業生涯規劃和留職意愿產生重要影響[5]。良好的實習是學生選擇酒店就業的開端。所以,酒店要解決“用工荒”問題,需要從實習生做起。學生對酒店實習的滿意度如何?酒店實習對學生個人專業與職業的發展作用如何?酒店實習過程中哪些因素是激勵因素,哪些是保健因素?酒店實習過程中如何激勵學生?這些問題亟待解決。國內關于高職學生酒店實習的研究主要集中于現狀分析[6]、存在問題[3,7]等方面,少量文獻研究了工作滿意度及留職意愿[8],個別文獻研究了激勵機制[9]。總體而言,定性研究多,定量研究少,表象描述多,深入分析少,管理描述的多,激勵研究的少。以期通過楊凌職業技術學院學生對酒店實習滿意度的調查,管窺高職學生對酒店實習中保健因素和激勵因素的滿意度,為酒店實習生的引導與管理提供理論依據。
研究方法與數據處理
1.調查問卷的設計
赫茨伯格(F.Herzberg)提出雙因素理論,從激勵因素(Motivation Factor)和保健因素(Hygiene Factor)2方面16個因素,總結了對員工滿意度的影響[10]。本研究以雙因素理論為基礎,通過訪問學生實習感受及體驗酒店實習具體情況,經過討論與篩選,確定了酒店實習激勵和保健因素共20項,并以此設計調查問卷。問卷內容由學生背景信息、酒店學生分布背景信息和學生對酒店激勵—保健因素的滿意度3部分構成。調查問卷中對滿意度的感知采用李克特(Likert)量表的5分制表示分值,從1-5分別表示很滿意、滿意、一般、不滿意、很不滿意;均值小于3為不滿意,大于3為滿意。
2.問卷的實施與數據處理
2011年9月于學院內進行了30份問卷試調查,效果滿意。于2011年9~10月,調查人員分別對在校的酒店實習生進行了整體調查。發放問卷260份,回收231份,有效問卷216份,有效率為93.51%。
調查數據采用EXCELL2003進行數據統計,采用SPSS12.5進行單因素方差分析。測算結果顯示,學生對酒店激勵—保健因素的滿意度量表整體的信度Cronbachα值為0.842,以此來看,研究結果屬可信范疇。最后對調查數據進行單因素方差分析。
調查結果與分析
1.學生與酒店學生分布背景信息
(1)學生背景信息
此次調查的學生涉及我院涉外旅游、旅游管理、酒店管理3個專業和2個年級的216名學生。結果顯示,性別結構以女性為主(占樣本總數的73.61%);年齡結構集中在19~21歲(占樣本總數的99.54%);戶籍結構以農村為主(占樣本總數的79.17%);是否有實踐經歷的比例,有一定差異,但不明顯。學生這些背景特征與旅游類專業女生多男生少的狀況是吻合的,也與該系農村學生為主的招生結構一致。
(2)酒店學生分布背景信息
此次調查涉及上海、西安和楊凌3個地方的11家酒店,其中五星級2家,四星級6家,三星級1家,未評星級2家。結果顯示,學生實習時限以2個月為主(占樣本總數的50.00%);學生實習酒店星級水平集中在四星級(占樣本總數的64.35%);學生實習酒店類型以商務和會議為主(占樣本總數的86.58%);學生實習部門以餐飲和客房為主(占樣本總數的87.96%)。這些背景特征與高職院校旅游類專業酒店實習的情況基本一致。
赫茨伯格的雙因素理論在具體應用中,保健因素和激勵因素不是絕對的,這兩種因素是可以互相轉化的,并且相互聯系。保健因素具有激勵作用,激勵因素同樣具有激勵作用[10]。例如“工資水平”,對于部分學生來說是保健因素,而對另一部分學生來說可能就是激勵因素。
本文通過對我院學生酒店實習滿意度的調查與分析,初步得出以下結論:
1.學生對酒店實習激勵—保健因素的各項目的滿意度存在較大差異。保健因素中,學生對于酒店的人際群體關系滿意,對工作條件和福利待遇不滿意,并且對工作強度和時間長度的滿意度不高。激勵因素中,學生對于工作意義、得到認可及責任感的滿意度高,對工作成就感和對職業發展的幫助的滿意度較高。酒店應保持良好的人際環境,加強改善住宿條件、福利水平、工作強度與工作時間長度,消除實習生對工作的不滿情緒;提升對實習生的人生與職業發展的引導與培訓,從工作本身調動學生實習積極性。
2.不同的學生與酒店背景對酒店實習的滿意度的影響程度差異明顯。關于學生背景,性別和實踐經歷不是影響酒店實習滿意度的主要因素;而年齡是影響酒店實習滿意度的主要因素;戶籍類別一定程度上也是影響酒店實習滿意度的因素。關于酒店背景,實習時限、星級水平和酒店類型是影響學生酒店實習滿意度的主要因素,而實習部門在一定程度上也是影響學生酒店實習滿意度的因素。
參考文獻:
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篇3
關鍵詞:中職生;實習過程管理;實踐研究
一、南寧市第一職業技術學校中職生實習管理簡述
目前,南寧市第一職業技術學校(以下簡稱“我校”)實行的是分散型實習與集中型實習相結合的實習方式,學生根據自己的專業與實際情況,可以選擇學校推薦的實習單位,也可以自行聯系實習單位。從目前的情況來看,這種方式比傳統的集中型實習具有很大的優勢。如靈活性增大,企業接收學生的概率提高;由于實習單位面廣,學生實習內容也比過去更為豐富。目前的分散型實習方式也深受中職生喜愛,但是,我發現,學生在一年的實習實踐過程中也出現了不少問題。
二、中職生實習過程管理實踐存在的問題
1.學生方面
(1)集體感缺失。中職生正處于個體走向成熟的關鍵時期,也就是心理學上的第二次斷乳期,有的學生離開熟悉的校園去陌生的環境下實習,在心理上就產生了一種社會孤獨感。
(2)心理壓力大。實習是中職生在跨入社會各行各業之前提交的最后一份作業,而各種主客觀因素也使得學校對學生作業質量有了更多的要求。學生在畢業前真正成為自己人生的責任主體,于是產生較大的心理壓力。
(3)自身懶惰性。一些學生在實習過程中并沒有對自身進行分析,發展規劃也不夠完善,定位模糊,導致實習過程過于隨意。如挑三揀四、拈輕怕重、不思進取等。這些都與學生自身的原因有關。例如,酒店1班有兩位國賽獲獎的學生張某某與陳某某,都選擇了南寧市鑫偉萬豪酒店實習。選擇做餐廳服務員的張某某盡管外形好,英語口語好,卻因為收入低和與同事相處不融洽等原因辭職。選擇做前臺咨詢的陳某某在被分配做服務員后埋怨工作辛苦,隨后被調換到前臺做咨詢工作,沒多久也辭職了。這兩名學生都因國賽獲獎而自我優越感較強,沒有提升實習質量,增長社會見識。
2.學校方面
很多外出實習的中職生在實習過程中,學校無法對其實習情況進行實時監督與管理,因此學生在遇到問題或產生惰性消極情緒時,無法與教師進行及時溝通。學校教師不了解學生實習的感受、狀況和生活情況,也無法對實習生進行及時的引導,導致學校、教師、學生之間在實習過程中出現了管理斷層,實習的質量與效果也就難以保證。
3.企業方面
企業方面存在的問題很多是與學校掛鉤的,如缺乏校企合作資源和動力。目前,很多中職學校提出了主動尋求企業合作,但具體的合作依舊處于淺層次合作階段。歸其原因,主要因為企業大多重視對人才的使用,而忽視對人才的培養,對中職學生的專業技能難以產生信任。
4.實習評價與管理方面
由于中職生實習點多而分散,指導教師很難做到客觀而準確地給出實習成績與評價,而過去的實習質量與成績結果大多又側重于職業道德評價,對學生專業技能與實習動態缺乏有效監督與總結,因此學生消極對待實習的情況時常發生。
三、中職生實習過程管理的實踐對策研究
1.學生方面
(1)完善實習計劃。中職生要嚴格約束自我,接受挑戰,不能因為有某方面的特長而狂妄自大。在實習以前,實習指導小組要與實習單位制定適合學生學習發展的具體事項,由學生自行制訂實習計劃,由學校召開實習班級班主任和指導老師會議,明確具體的要求與做法,學生必須統一思想。
(2)全面宣傳動員。學生要做好自身的宣傳動員工作,才能從思想與行動上真正做到正視實習,認真實習。因此,宣傳動員工作不僅僅是學校的責任,也應該成為學生自己的責任。組織全體學生召開實習動員大會以前,除要求學生了解基本的實習紀律和相應的職業道德規范以外,還要求教師學會充分利用校園的廣播、海報等資源,傳遞企業信息和市場信息,并利用班會課、職業道德課程強化學生關于《校外實習管理制度》《企業規章制度》《勞動制度》等規章制度的學習,以促使他們了解自身的發展潛力和企業的文化精神,明確自己的實習身份和實習目的,以應對實習過程中有可能發生的問題;引導學生有針對性地進行交流與探討,強化自律與訓練。
2.學校方面
學校實現對學生實習管理的全過程監管,要從微觀管理和宏觀管理兩個方面進行綜合考量。①雙導師制度。保證每位學生在實習過程中配備有專業導師和職業德育導師對其提供指導,為了節省師資資源,指導教師可以兼做大部分學生的導師。其中,專業教師重點關注學生在實習過程中技能方面的學習情況。職業德育導師則應關注學生實習過程中的思想狀態,對學生進行及時的心理層面的指導,幫助學生及時看清社會形勢,面對自身問題,正視實習工作,提高適應能力。②周匯報制度。學生在一年的實習時間內要利用每周末的時間針對實習過程中存在的問題進行匯報,指導教師根據學生存在的問題一一進行解答,第一時間掌握學生的實習動態,并開展有效的思想工作。③定期巡查制度。學校可以成立由校領導、班主任和就業指導教師為主的實習檢查小組,對實習生進行定期的巡查與走訪,特別要關注有國賽獲獎經歷的學生的心理態勢,對出現的共同問題進行正確的引導。④網絡服務制度。建立針對學生個體在時間、地域限制下的技能培訓模式,如通過組建QQ群、學校實習網站等,隨時指導學生實習工作,及時解決學生實習過程中碰到的問題,強化交流與溝通。⑤實習評價制度。新建的實習評價制度在內容上必須更加具體和深化,除包括學生自評,班主任、就業老師、企業團隊的多方位評價外,教師還要對實習生個人的實時心理狀態和工作態度進行評價。
3.企業方面
校企合作中,學校對企業的選擇要重視企業自身的激勵機制,由于實習生實習期間有臨時性的特點,導致當前很多企業對實習生的照顧缺乏工資福利與升遷機會,因此,學校對企業的選擇必須考慮到學生從企業工作中得到尊重與支持的方面,幫助學生在實習過程中獲得成就感與滿足感。
四、結束語
綜上所述,中職學校在實習生實習過程管理工作中面臨不少挑戰,如何面對這些挑戰,關系到學生自身與學校聲譽的發展,也關系到社會的和諧與安定。從目前的形勢來看,中職生實習管理過程依舊存在不少問題,每一位參與其中的教育者與管理者應積極探索,在實踐中積累經驗,吸取教訓,真正為中職生的實習工作和未來的發展規劃出一條可行之路。
參考文獻:
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[2]呂宜之.關于中職學校分散型實習管理模式的創新探討[J].職業教育研究,2009,(10).
篇4
相關熱搜:旅游管理 旅游管理專業
近年來,高校旅游管理專業實習問題研究得到了諸多教育和科研人員的關注,并獲得了一些成果。但依然存在許多問題。高校旅游管理專業主要培養旅游業的專業管理人才,有很強的實踐性。參加實習是旅游管理專業教學重要的也是必要的教學環節,實現理論與實踐相結合,培養專業人才,檢驗教學質量、培養學生的綜合素質,增強學生就率業的重要途徑。加強高校旅游管理專業實習的管理,加強對學生實習的研究對提高旅游管理專業教學質量、培養優質的專業人才具有重要意義。
一、高校旅游管理專業實習現狀
1.目前,諸多高校旅游管理專業的實習生與實習單位通過雙向選擇,簽訂實習協議。實習結束后,部分優秀的實習生就留在實習單位工作。有一些企業與學校建立了長期合作關系,成為學校的實習基地。
2.隨著高校旅游管理專業招生人數的不斷增加,以及旅游業的迅速發展,加之許多實習學生有多方面的要求,所以學校一般采取統一安排或學生自主選擇實習地相結合的模式。
3.實習生自主聯系實習單位。許多高校組織實習時都碰到了各種各樣的問題。旅游企業也從經濟利益出發,不愿意接受剛畢業的實習生或收取實習費,導致學校或學生付不起高額的實習費。學校只好讓學生個人聯系實習單位,采取分散實習模式。但實習生的積極性不高。
二、高校旅游管理專業實習中存在的問題
1.從校方來看。對實踐教學的重視度不夠。一些高校領導認為旅游行業就是當服務員,不需要太高的專業技能。二是受到經濟因素的制約。大多數高校實踐經費短缺。三是實踐教學的操作過程不規范。缺乏系統的組織過程。除此之外許多高校由于師資多無薄弱、實習單位比較分散等因素的制約沒有能力派出專業的指導教師進人企業一對一的指導學生實習。對實習生遇到的生活、工作,心理等問題未能進行疏導,導致學生工作積極性不高,甚至出現退出實習狀況,嚴重影響了實習效果。'
2.從學生方面看。實習生對實踐教學認識不足,缺乏對專業實踐的正確認識和理解。二是隨著旅游業的迅猛發展,我國旅游企業數量大大增長,競爭激烈,利潤逐漸微薄,旅游從業人員告別了高新的待遇。人們對服務業存在著偏見,覺得旅游從業人員地位較低。學生是知識掌握者、能力培養的接受者。他們的學習狀態、學習效果以及能力程度等直接影響著學校教學質量。高校旅游管理專業學生的學習狀態不僅體現在理論學習的高水平,對旅游實踐、操作技能等的掌握程度也有體現。此外實習生從學校到企業的轉換過程中,其生活環境、工作流程、g動能力、人際關系處理等方面有大大改變,很多學生都會出紐不適應的情況。
3.缺乏有效的制度保障。關于完整、合理的校企合作準則和指導手冊,企業與校方沒有_立專門的校企合作機構來負責監督以及考核和推行校企合#工作,導致使高校的許多合作項目難以獲準推行,極大地阻礙了校企合作的發展。
4.旅游管理專業教學質量問題。一是教師素質:教師的責任感、師德修養、教學態度等方面依然存在著問題。旅游管理專業的教師具備基本素質的同時,應有較高的專業知識素質。但目前教師的專業理論知識還很薄弱。二是實踐教學模式單一,針對當前旅游專業的發展特點,諸多高校都安排實踐教學的計劃,大都是從認知實習、校內實訓,校外實習等三個方面去組織并安排。旅游專業在實踐教學中就應注意實踐教學的方式。目前仍有很多高校因各種條件限制,如資金短缺等,只安排實習生到酒店實習,而很少在校內進行實踐學習。三是實踐教學的效果較差。旅游專業在開展實踐教學的時候,必須綜合靈活應用各種方式或選擇適當的各種場所進行,以確保實踐教學的成效。
三、高校旅游管理專業實習問題解決對策與建議
第一,加強高校旅游管理專業的教學質量和監控體系的完善
1.抓好專業教學的規律和特點。旅游業的迅猛發展需要高技能、高復合、開放實踐型的專業人才,旅游管理專業的培養人才計劃必須能夠反映當時人才市場的需求,因此形成了專業教學規律和鮮明的特點。案例教學、開放式教學、情景教學、實習實踐教學是最主要的專業教學方法。專業教師不僅是理論知識傳授者,更是實踐教學的示范者。因此在旅游管理教學質量的監控體系中避免以往的過分注重理論教學、輕視實踐教學和服務,輕視多樣性教學方式的現象。
2.做好定性與定量的結合。旅游管理專業的教學過程是一個多變的系統,許多因素都會因主觀和客觀情況的變化而受到很大的影響。教學狀態、內容的更新、教學方法的調整,學生學習積極性的起伏、都會因為自身或者外界的影響而會出現波動,教學設施的調換等都會影響教學質量的穩定與實效。因此高校旅游管理專業的教學質量監控體系標準必須是彈性和靈活的,針對不同的狀況,要實行定性與定量結合的原則。
第二,加強高校對實習生的過程跟蹤指導
學生實習期間,尤其是初期、學生心理變化轉折期和實習后期,學校需主動給予實習生及時的心理咨詢與業務指導,解決實習生在轉型過程中的各種心理問題以及障礙。最好是派專業教師深人企業進行全程跟蹤指導,指導教師通過電話、短信、網絡等途徑主動指導,提供咨詢等協助指導。
第三,加強學校與企業的溝通與合作
1.認真簽訂實習協議。實習協議是校企合作和保證實習工作順利進行的,有法律保障的文件,學校與企業應在充分協商、不斷溝通的同時應簽訂協議。學生應清楚協議條款、包括實習環境、時間、待遇、安全保障、違約責任以及學校與企業在對學生實習指導方面的條款,還包括學校派出指導教師的情況,企業給實習生安排的具體崗位、負責人等內容。明確實習過程中學校與企業的責任,保障實習的順利進行。
2.推動校企雙贏的合作制度。校企雙贏是學校和企業建立穩定和互利的合作制度,校企雙方應主動尋找彼此間的利益共同點。
第四,企業應完善責任
1.應重視培訓。企業高質量的培訓有利于提高企業的質量,也能對實習學生的理論知識、提高自身專業技能、開闊視野有著重要的作用。因此,企業應主動組織實習學生的崗前培訓、技能培訓以及其他各種綜合培訓。_
2.薪酬激勵。企業應采靈活的方式給學生支付勞動報酬,基本工資、獎金、級別工資等方面要靈活掌握。調動學生的實習積極性。另外,企業還可以通過讓學生享受相應的獎金、補貼、帶薪假期等福利,從而增強其對企業的認同感,歸屬感,安全感與信任感。
3.滿足心理需求。實習學生除了得到相應的經濟收人的滿足外,也有強烈的精神需求,企業應注重實習學生的心理需求,變化并通過人性化的,以人為本的關懷來滿足他們的心理需要。了解他們的困難、要求及對企業管理的意見與建議;對“優秀實習學生”,給予一定的獎勵,并頒發榮譽證書;提拔工作。出色的學生進入到管理層崗位工作。
第五,實習模式應走向國際化
旅游業是我國對外開放度很高的行業,更是大量借鑒外國先進的管理模式的行業之一。中國加人WTO后,旅游業對外開放度越來越大,同時國際化趨勢越來越顯著。這說明我們的旅游管理專業人才必須具備國際標注,旅游管理教學要引進國外先進的策略,加強國際交流與合作。在高校旅游管理專業實習方面,讓學生走出去,能夠到國際知名旅游企事業單位實習,對于提高實習生的積極性,掌握先進的管理和服務理念、方法,技能,提高綜合素質,開闊視野都有莫大的益處。
篇5
關鍵詞: 高職院校 旅游專業 實踐教學
根據世界旅游組織的統計,目前旅游業已經成為世界最大的產業,每年還以兩位數的速度在增長。據預測,到2015年,中國旅游直接和間接就業總量將達1億人左右。而隨著旅游業的持續發展,我國對旅游專業人才的需求也將越來越多。近年來,我國各個層次的旅游教育也得以迅速發展。而旅游職業教育占據了更大的比重,在解決旅游企業對人才需求問題上起到了舉足輕重的作用。但是,我國旅游職業教育還不夠完善,如存在高職高專教育“本科化”、“普教化”等問題,從而不能很好地滿足旅游服務企業對人才的基本要求――技術應用型人才。
高職高專教育的培養目標是培養生產、管理、服務第一線的具備綜合職業能力和全面優良素質的高等技術應用型人才。高職高專教育的顯著特點是培養的人才不僅要技術與技能性強,而且職業針對性和實用性也要很強。所以,高職高專人才培養水平在很大程度上取決于實踐教學的水平和質量。
基于高職高專教育的培養目標,高職高專旅游教育在適當的基礎理論教育的基礎上,應更加注重學生專業實踐能力的培養和綜合素質的提高。而要提高學生專業技術能力,就必須注重實踐教學。現在大部分高職高專院校都注意到了實踐教學的重要性,都會在教學計劃中增加實踐教學。但在實踐教學執行過程中仍存在很多問題,所以,有效執行高職高專旅游專業實踐教學就顯得尤為重要。
1.旅游管理專業實踐教學現狀
針對旅游管理專業的特點,當前高職院校一般都安排了實踐教學的計劃,大概都是從認知實習、校內實訓和校外實習三個方面去進行組織、安排。但因多方面的問題,實踐教學在執行過程中難以取得良好效果。如在酒店模塊實踐教學上,仍有很多院校因受各種條件限制,例如資金和空間等,只能安排學生到酒店實習,而難以在校內進行仿真實踐學習。而安排到酒店后,又因酒店用人的需求限制,學生幾乎只能呆在一個崗位上進行實習,不能滿足學生在其他崗位上的技能鍛煉。
校內實訓設施缺乏,或是沒有很好的校外實訓基地,或是因為經費短缺、實操型師資不足等,所以,受各種因素的制約,原本安排的實踐教學計劃難以取得很好效果,甚至最終又回歸到了課堂的理論化講解。
2.存在的問題
2.1實踐教學課時比重偏低。
目前,我國絕大多數高職高專院校教學計劃中,實際實踐教學時數占總教學時數的30%左右。這個比例不能適應培養第一線應用型高級人才的需要,德國的“雙元制”和北美的CBE及澳大利亞的TAFE,它們的實踐教學時數在教學計劃中都超過了50%。而就高職高專旅游管理專業來說,其更不同于其他一般經濟管理類專業,高職高專旅游管理專業實操性更強,更加注重學生的實際操作和動手能力。無論是旅行社方向還是酒店方向的專業課程,其實踐課時都應比理論課時多。但目前,大多數院校還是存在高職高專“本科化”、“普教化”的問題,所以,在教學過程中,理論教學課時居多。高職高專教育的教育模式是以崗位能力培養為主線,對基礎理論以夠用為準,所以,在高職高專基礎理論教學過程中,不強求學生進行深度的理論探究。
2.2實踐教學執行效果差。
雖然安排了實踐教學課時,但很多院校沒有制訂具體的實踐教學制度和實施大綱,在具體教學過程中難以取得很好的效果。例如導游模塊的校外實踐教學,因為實踐內容涉及用車、門票等費用支出項目,這些經費問題,在民辦高職院校中更是難以審批,而實踐教學中的經費也直接地制約了實踐教學的效果。另外,實踐教學的效果也離不開專業教師的策劃與學生的積極參與。例如,在導游業務校外教學中,沒有前期詳實的計劃及學生的充分準備,只是純粹地把學生帶到一個景區讓學生自由參觀,后期也缺乏總結與講評引導,以致實踐教學效果低下。
2.3實踐教學方式不夠靈活。
旅游管理專業涉及旅行社和酒店等旅游企業的不同崗位工作,每個崗位的特點相差甚大,在實踐教學中就必須注意實踐教學方式的選擇。
一般院校都采取了“校內實訓+校外實習”相結合的方式。但是由于設施設備因素影響,校內實訓難以取到較好效果,而校外實習,一般都是頂崗實習或者畢業實習,因旅游相關企業考慮到經營管理效益,只能長時間地安排學生在某個崗位上,影響到學生全面專業技能的掌握。
2.4校外實踐教學前缺乏動員與教育。
在校外實踐教學中往往會涉及幾個不同的利益體。在現代企業經營管理中,企業樂意使用實習生,而學校也正需要拓寬校外實踐渠道以建立更多的實踐基地,對于學生來說,最根本的出發點應該是提高自己的專業技能。
但對于旅游管理專業來說,校外實踐機會都是在基層――一線服務工作,且工作量大,工作崗位低。而在校外實踐教學前,大多數院校都是用一兩個課時來動員、教育,主要宣講的是集中在實習注意事項等方面,以致很多學生都沒有一個正確的認識,特別是旅游專業“90后”的學生更不愿意去實踐。
3.提高旅游專業實踐教學效果的對策
3.1提高專業課程實踐教學課時比例,并制訂具體實施大綱。
高職高專教育的培養目標是培養生產、管理、服務第一線的具備綜合職業能力和全面優良素質的高等技術應用型人才。而這一目標的實現,實踐教學扮演著至關重要的角色。目前大多數院校意識到旅游專業實踐教學的重要性,按照德國模式,以1∶1的比例來劃分理論與實踐教學課時。根據我們國家教育現狀和體系要求,我們更需要增加專業課程的實踐教學課時。比如高職高專的第一學年,英語、計算機和“兩課”等基礎課程比較多,而在后兩年中,校外實習又占了很大比例,所以必須增加在第二學年的專業課程實踐教學課時,才能讓學生在校學到更多技能以為后面的校外實習打下基礎。如《餐飲服務與管理》、《導游業務》等專業課程,更應側重實踐教學,必須充分提高其實踐教學課時比例,如4∶6模式也并不為過。另外,無論是課程實踐教學還是校外專業實習,首先都必須有一個實施大綱。制訂合理的實踐教學實施大綱,是實踐教學有效執行的保障。
3.2創新有效的實踐教學方式或場所。
實踐教學一般被劃分為校內實訓與校外實踐兩種類型。在開展實踐教學時,必須選擇靈活有效的教學方式,以確保實踐教學能取得成效。旅游管理專業課程實踐教學,必須綜合應用各種方式或選擇適當場所進行,不能全部課程一刀切。例如針對《導游業務》,很多高職高專院校都有校內導游實訓室,在授課過程中,無論是景點模擬講解,還是其他的實操內容,幾乎都選擇了校內的實訓,但效果并不理想。相反,如果充分利用社會上的有效資源,如博物館、烈士陵園、公園和品牌企業等,讓學生全程參與線路設計、景點講解等,通過這樣的校外實訓更能取得好效果。
3.3強化學生對專業實踐重要性和職業發展規劃的認識。
學生積極性不高和缺乏對專業實踐的正確認識,也是造成實踐教學效果低的主要原因之一。實踐教學前,特別是校外頂崗實踐前,都應該對學生進行積極的動員與教育,讓學生明確充分、積極準備實踐教學的重要性,使學生了解旅游服務行業工作特點與現狀,認識到只有經過基層鍛煉才能進行有效管理。同時,也必須注重對學生的職業道德與職業發展規劃的教育。
3.4構建合理的實踐教學質量評估體系。
教與學是一個統一體,實踐教學中教師與學生都是重要的行為主體,都直接影響著實踐教學的效果。所以,在實踐教學中,既要注重對學生實踐學習的考核,更要側重對教師實踐教學執行效果的評估。在對學生考核方面,可以以小論文、實踐報告或教師現場督查等方式進行,最終成績納入學生個人期末總評成績。而對教師,可以根據教師實踐教學大綱踐行、實踐教學方案的制定與執行情況和學生評價進行綜合評估。
參考文獻:
[1]陳欣,鄭海濤.論高職專業的實踐性教學[J].職教論壇,2003/16.
篇6
校園招聘會心得體會一:
早早起來,來到招聘會現場,現場早已人隱士海,大三的學長學姐們拿著自己的簡歷,急匆匆的在搜尋自己中意的崗位,招聘單位也一字排開,希看找到自己滿足的人才。
又是一年招聘會,每次都是不同的心境,不同的場面,不同的收獲。很多同學都說每看一次,心都要更涼一次,對自己的畢業遠景要更加迷茫,這也是有其一定原因的:看看來招聘的單位,大多都不是很喜歡,很多崗位是不大可能有機會的,它們有比較嚴格的相關專業要求,需要有豐富的相關工作經驗和實踐操縱能力,如紡織業、汽車維修業、和計算機有關的相關行業等,即使是英語專業的,我們也很有可能沒有多大上風,對于旅游、外貿、物流、酒店治理,我們幾乎都沒有相關的專業知識,拿什么和那些相關專業畢業的同學競爭呢?
我對于這樣的招聘會已經幾乎不抱希看了,所以這次往參加招聘會只是很簡單的想法,了解了解情況。從招聘會回來時已經1個小時過往了,真的是沒有想法了:幾乎很多企業都是外地的,這次所占比例也已下降了,于我是一個陌生的城市,而且在那邊我是孤身一人,要在離開家鄉扎根是相當困難的事,也不是很符合客觀實際;另一方面自己又是很想在貴州的,固然這片土地與我可能不是十分熟悉,完全沒有人際圈,也要完全憑借自己一個人的努力,但至少離家很近。
另外,在招聘市場看中了一家單位,但招聘的工作職員不在了,所以我就打電話給聯系人,征求意見,問暑假時是否可以往那當實習生,結果是我被無情地拒盡了。
第二天碰到一朋友,聊到招聘會的事時,他跟我說了很多:他是以校報記者的身份參加此次招聘會的,所以他了解到更多的信息。他采訪了兩位學姐,一位學長,還有幾位招聘單位的工作職員,感慨頗深(以下的話完全引自我那朋友的話):首先吸引我留意的是一個招聘攤位前,一位舉止端莊的女生正在與口試官交談,她自信地說;"我是多彩貴州黔東南賽區季軍,固然英語未過六級。"她講話時十足的底氣和自信的眼神給我留下了深深的印象。在她口試結束后,我決定對她進行采訪。她告訴我說找工作時心態要平和,由于我們沒有工作經驗,要在學校里多學一點,然后把理論應用于實踐,招聘單位注重實踐經驗。從她成熟的穿著打扮和所具有的實力,我一直以為她是一位大專生,沒想到她是貴大本科生,這著實讓我大吃一驚,不得不對她刮目相看,看來永遠以一種謙遜的態度待人是不會錯的!然后我向這家公司的老總進行了交談,我詢問他他是如何來招聘人才的,他跟我說:"首先一個人的人品一定要好,比如孝敬父母,忠誠,誠信,然后職業認定很重要,主要是一個人對自己所要做的工作有多大的熱愛程度,選擇好的企業一定要專一,要認真和敬業,做外貿是一個過程,英語口語好是一種上風,而對專業沒有多大的限制,很多做外貿所需的技能和知識都是可以再培養和學習的."老總所說的話很中肯,感恩做人和踏實做事真的很重要!
某些公司以其雄厚的實力和良好的發展遠景吸引了很多應聘者。后來我向招聘負責人詢問了他們對我們畢業生的口試印象,總體印象是眼高手低,能力不強,要求卻很高.他們大都不知道來我們公司需要很強的業務拓展能力.他最后給畢業生提出了幾點非常寶貴的建議,首先基本功要扎實一些,其次要運用理論于實踐,要熟練地把握業務流程.最后要把自己融進到企業中往,現在的很多大學生很浮躁,沒有培養能力的意識.我還了解到在11點多的時候他已經收到了簡歷40多份,而總共只招4人,足以見得好崗位的競爭有多激烈,沒有點真才實學是不行的!
此次招聘給我最大的感慨就是畢業生找到合適的工作崗位越來越困難,所以導致很多畢業生很盲目,根本不考慮自己的特長和該崗位是不是適合自己,很多人甚至抱著“只要找到個工作就行”的態度,這實在是我們大學生的悲哀!我在現場轉了一下,了解到大部分公司很注重同學們的實踐經驗,即使是在某間公司作過兼職,也將成為應聘中的閃光點,成為取勝的有利籌碼。因此,我們在以后的閑暇時間,應少上幾次網,少逛幾次街,多聯系幾家公司,多作些實際操縱,多些實踐經驗。
校園招聘會心得體會二:
本學期,學校為廣大同學舉辦了一次校園招聘會,作為即將實習的我們也被邀請去參加招聘會,有幸近距離接觸了在春暉體育館進行的這場聲勢浩大的招聘會。
盡管我們現在還身在看似與世無爭的“象牙塔”,實際上現在社會上的職場競爭的白熱化程度大多數人或多或少已經體會到了。因此,在去參加招聘會之前我就已經做了些功課,對自己目前的狀況做了一個梳理進行了一個系統的規劃。然而,當我真正進入招聘會場,才突然間發現,原來有很多與我自己設想的是完全不同的。接下來我對這次招聘會的總的情況進行一個系統而詳細的總結。
作為泰州師范高等專科學校10級物流管理的學生,對于物流管理這個概念我的理解是為:適應社會主義市場經濟需要,培養具有扎實的管理學基礎、經濟學和信息技術基礎知識,較高的英語水平和計算機基礎技能,具有在掌握工科基礎知識的前提下,熟悉法規,掌握現代物流管理理論、信息系統的手段、方法,具備物流管理、規劃、設計等較強實務運作能力,成為高級現代物流管理人才,成為在物流管理領域從事全過程策劃、管理和物流信息化工作的高級復合型管理人才。物流涉及面很廣,這個專業的課程跨度比較大,從物品的源頭到末尾,所有涉及到的內容都會涉及:采購、倉儲、運輸、裝卸、配送等等,綜合來說,就是一條鏈―物流鏈。所以我覺得,學習物流專業,不僅是學習物流的專業知識,還要廣泛的學習與物流有相關聯系的知識。據我了解物流人才的需求量為600余萬人,相關統計顯示,目前物流從業人員當中擁有大學學歷以上的僅占21%,許多物流部門的管理人員是半路出家,很少受過專業培訓,這對于我們接受過專業訓練的學生來說,是一個很好的機遇。可是,在前來招聘的企業中完全沒有與物流相關的職位,前來的一些企業有興化地區的培訓中心,他們是來招收老師的,還有戴南地區的一些鋼鐵廠來招聘工人以及一些商場來招聘一些營銷人員,賓館來招聘一些服務人員等等,唯獨沒有與物流專業相對口的職位。
因此,我也深深的思考,如果明年的這個時候真正要選擇職業的時候,放在我面前的還是這些職位,沒有與物流相關的職位,我該怎么辦?我想真正的求職是一場求生存的戰斗,不能因為沒有合適自己專業的,就不去戰斗,不去生存了,現在唯一能做的就是多多努力學習廣泛學習身邊的知識,不能僅僅學習專業知識,在這個競爭強烈的社會,面對嚴峻的就業形勢,最好的就是展現自己最專業的一面以及認知最廣的一面。
通過此次的招聘會我也體會到,如今社會沒有什么鐵飯碗,什么公務員之類的也不是真正的鐵飯碗,在我的思想里,鐵飯碗不是是在一個地方吃一輩子,而是到哪兒都能吃。成功也是留給有準備的人的,如果改變不了環境,那就要改變自己。就業最重要的不是我們現在找到了什么樣的單位,而是在于我們朝著什么方向走。我們還是即將畢業的大學生,不要期望自己初出茅廬就能大顯身手做一番大的事業,不能眼高手低,要務實做人,認真做事。不能有就業攀比的心理,腳踏實地,勤勤懇懇比什么都好,更不能盲從就業,要樹立正確的就業觀以及正確的人生價值。
在招聘投簡歷的過程中,很多同學在找工作時還是采取“撒網”式,到處投簡歷,卻沒有真正研究過那些企業,那些崗位。這個時候了,想找到一份好工作,你就要好好研究它,準備最充分的資料,爭取一次拿下來。作為大學生,我們應該抓住一切鍛煉機會,尤其寒假暑假,多去參加實踐,這必定會對將來的工作起到一定的積淀作用。
作為以后走上社會的大學生來說,我們不應該一味的抱怨殘酷的社會現實,而應該全面的武裝自我,塑造自我,將自身塑造成能夠適應各種突如其來的變化的全方位的人才。現在的企業和公司看重的是學生的外語能力,同時還需要工作時吃苦耐勞的精神,毅力以及與別人的溝通能力,應變能力。我們應該多多提高自己的外語能力和綜合素質,為自己在尋求工作的道路上添磚加瓦。面對當前的招聘形勢,我們應該知道“藝高人膽大”,真正存在實力的千里馬終歸不會被淹沒,畢竟在任何形勢下“優中選優”的戰略性人才儲備是任何一個企業迎接新的發展的必經之路。
所以大學期間我們不僅要學專業的理論知識,還需要學習其他方面的技能,最重要的是要學會如何做人,如何做一個適應這個社會生存的人。
以上就是我參加這次招聘會所體會到的心得,有太多的感觸,也很感謝能參加這次招聘會,讓我真正認清了未來的方向。
校園招聘會心得體會三:
這個星期六,我們參加了一次人才招聘會,收獲了很多知識,也獲得了很多心得體會。與其說是參加,還不如說是參觀。
因為不是第一次參加招聘會,所以這次跟往常一樣主要是從招聘會中感受一下就業形勢。星期六那天一早我就去招聘會感受氛圍,一到現場,那場面多少有點吃驚,我沒想到會有這么多人。走進大廳,到處都掛招聘企業的信息,人們都緊張而有序的抄著各個公司的招聘條件和崗位。之所以選擇去參加招聘會,是因為我想學習一些關于招聘會上所要走的一些程序守則,同時我也想積累一些關于招聘會的經驗,為以后走好自己的路打下堅實的人生基礎。但本次招聘會卻讓我有另一番見解。
本次招聘會幾乎不需要真正意義上的高水平人才,很多公司都只是招聘文秘技工、營銷人員,90%以上的學歷要求是大中專以上。有部分崗位雖對身高、年齡、工作經驗提出要求,但總的來說,對學歷的要求低,崗位偏向于簡單的操作、銷售。
經過在里面一個近小時的觀察,我發現,這里面沒有適合我的公司或者崗位,也沒有我所需要的。或許是自己對自己的要求高了一些吧。
招聘會上人山人海,人挨人,人擠人。雖然看上去人才濟濟,但大多都是徒有其表。總體而言,應聘者的專業水平不足。
看著大家很焦急的尋找自己想要的崗位,我們的心情還是挺平靜的,但也總結出不少問題。不少前輩得出了各種大學生就業難的理由:
第一,由于中國國際分工地位的處于國際分工的底部,使得中國就業上呈現“白領需求不足”的狀況,這是中國大學生就業難的主要原因。這一問題的存在,使得中國的大學生就業崗位與擴招之后的龐大畢業生數量之間,形成巨大的落差,變成一個結構性的困難而長期無法解決,以后會表現得越來越嚴重,而且還將因此降低大學生的談判地位,引發其他嚴重問題。
第二,由于急劇擴招帶來需求關系的變化,因此在擇業方面大學生的談判地位急劇下降,這不僅表現在收入水平的下降,還表現在就業單位因此提出許多不合理的要求,拒絕承擔大學生就業后的“在崗培訓”費用。
還有一個主要原因,與整個社會環境的變換有關。今天的分配上完全短期化,福利安排的個人化和市場化,缺乏保障個人基本福利的整體利益安排和長期激勵,嚴重不利于大學生就業早期的穩定性,使得就業單位和大學生個人之間的選擇順序無法吻合,造成嚴重的矛盾。 雖然有眾多的原因存在。但我個人認為,大學生認為工作難找,競爭太激烈,自己也有著不可推卸的責任,如果,我們有更多的實踐經驗,能很快的將自己所學的理論與工作需要向結合,那么實踐經驗就不可能成為我們的絆腳石;如果,我們的學歷不是停留在本科,而是由進一步的發展,那么,我們就不會被種種限制壓迫,而可以脫穎而出;如果,我們能有長遠的眼光,不奢望一步登天,我們就可以在合適的城市找到一份相對有保障的工作;如果,我們愿意在工作中從零開始,踏踏實實,我相信我們的人生不會停滯。
面對金融危機,面對就業寒冬,要適時調整自己的計劃,既然無法逃避,就做好最壞的打算,堅定自己的信念,相信總有一天會有所成就,會當凌絕頂,一覽眾山小。要有長遠的眼光,寬闊的眼界,扎實的專業,豐富的實踐,踏實的態度,務實的心態,相信擁有這些,對于工作,對于未來,我們會心想事成的。
校園招聘會心得體會四:
在這之前還從未參加過一場招聘會,原因總之很多,一是自己沒有這方面的意識總以為離就業很遠,二是沒有充分的準備去武裝自己,缺乏必要應聘條件。很感謝11月20日我校20xx屆經管學院應屆畢業生的招聘會給了我這次機會,讓我提前體驗一把就業盛宴。這既有利于我們充分了解企業市場需求,也弄清自己許多需要調整的方面。 以下是參加這次招聘會的一些心得體驗。
一、 弄清楚自己想要什么
說起來容易,其實這對于很多同學來說不是一件十分清晰的事情。技術、管理、銷售、市場、服務、生產等等眾多的職位眼花繚亂,剛開始的時候都不知道他們是干什么的,更談不上喜好了。可是冥冥之中你是有自己的傾向的。搞不清楚的話做做類似于職業測評、性格測驗等的題有時候是有所幫助的。大家受教育到目前的程度,滿足溫飽絕對沒有問題。要的就是能夠使自己生活的更加快樂一些。倘若做了一份自己不喜歡的工作,如果你能力強,越做越好,你就會更加深入到這個職業中去,更加不能擺脫他,而你從內心來說是排斥這個職業的,也就更加痛苦。這就陷入了一個惡性循環:做的越好越痛苦。
二、 處理好“想要的”和“能得到的”關系
我們人人都有自己想要的職位,想去的公司,可是想去的不要我,要我的不想去該如何處理呢?這個問題同樣也困擾了我很久。我的解決辦法就是“廣撒網”,這實在是出于無奈之舉。也是眾多“面霸”誕生的直接原因。如果你有足夠的實力去到自己想去的企業,多試幾家公司是克服運氣偶然因素的好辦法。1家不行,就不信難道10家,20家公司都被拒?抓住任何一個就可以說是達到目標了。而且求職的過程就是一個提高和認識自我的過程,我相信大多數應屆畢業生經歷了找工作的階段之后對自己都有一個更好的定位,因為它逼迫我們不得不把內心深處最根本的需求挖掘出來,用自己的全部精力去滿足它。而在求職之前,或許沒有這樣的機會讓我們如此去做。
三、 盡早、充分的準備
古人云:凡事預則立,不預則廢。機會都是垂青有準備的人的。為了得到一份滿意的工作,我們要開始早做準備。一些感興趣公司的宣講會要提前參加。而且要時不時的關注一下他們的動態;強化英語口語水平;簡歷早早的就做好,并不斷的更新改進;看看網上一些求職文章和經驗談;早一些給公司投簡歷引起他們的注意等等。因為這些都是能夠預見的、必需要做的事情,那么完全可以早一些做完,在大規模招聘開始的時候就可以專心的為面試作準備,這樣就比其他同學搶占了一步先機。求職當中會發生很多預料不到的事情,當你的計劃被這些事情打亂之后,要做的事會越堆越多,一步落后,步步落后。解決的辦法就是盡早把能做的事做完,這樣即便是有計劃外事件發生,也不會產生太嚴重的影響。努力的使事態的發展處在自己能控制的范圍之內。這樣無論發生任何事都有應對之策。
四、 積極主動
這一點對于想做銷售或者管理的同學至關重要。現在的畢業生這么多,對于hr來講,學生和學生的差別不是很大,都只是一個一個的名字符號。而我們要做的事情就是要讓他們一看見這個符號就能想起我們這個人。比如投了簡歷之后打個電話問一下,多參加參加宣講會,對于想去的公司爭取面談的機會。
五、 堅持
我覺得這也是做任何事情必備的條件之一。可我的觀點是不到最后一刻戰斗就沒有終止,要一直活躍在招聘會和面試現場,直到我找到滿意的工作為止。提高個人的“抗擊打能力”,不要太顧及所謂的“面子”,因為現在不是我們有面子的時候。求職被拒實在是一件再平常不過的事情,現在看來似乎很嚴重,可是我能預見到以后會覺得遠沒有現在所想象的那么嚴重。就像我現在想象中學時期遇到的困難和挫折,有很多都是十分可笑和幼稚的。我所要做的就是盡量不讓他們影響心態,因為我堅信我的付出可以換來好的回報。