春節食品衛生檢查工作匯報

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為切實保障春節期間廣大消費者的食品衛生安全和身體健康，規范我市食品生產經營行為和市場

經濟秩序，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的不法分子,有效預防和控制食物中毒事故的發生，確保全市人民度過一個歡樂、祥和、安全的新春佳節，按照年元旦春節期間食品衛生檢查方案要求，于年元月7日——26日，歷時二十天，食品生產經營單位進行了食品衛生安全專項檢查，現將檢查情況總結如下：

一、檢查內容：

為確保“春節”前食品衛生安全監督檢查工作有效地順利開展，我們認真學習了食品衛生安全專項監督檢查工作方案，并進行明確分工，責任到人，嚴格按照《食品衛生法》、“餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范”及“食品衛生量化分級管理規定”的要求，對衛生許可證持證情況、食品從業人員的健康狀況及從業人員的衛生法律、衛生知識培訓情況、食品采購索證及貯存情況、生產經營場所衛生狀況和餐飲用具清洗消毒及廢物存放情況等多項內容進行檢查。此次檢點為餐飲店、集體食堂及食品經營單位。

二、檢查情況：

出動執法檢查人員320余人次，車輛38臺次，檢查食品生產經營單位87家，其中：學校食堂11家學校超市4家餐飲業28家生產加工單位16家經營攤位26家。

三、檢查中發現存在主要問題：

1、檢查的87家生產經營單位無衛生許可證或無有效衛生許可證的有18家，其中高新區管轄范圍有16家。

2、部分從業人員無健康證從事食品生產經營活動，高新區多數從業人員無健康證。

3、采購的食品原料標識不符合衛生要求，進口食品無中文標識或標識不規范，采購食品時未索取檢驗合格證或索證不全。

4、某些攤點和食品生產加工單位食品添加劑未按衛生管理辦法的規定使用。

5、消毒保潔設施不能滿足需要，不能做到一餐一消毒。

6、食品加工及存放過程未能做到生熟分開。

四、處理辦法：

針對檢查中發現的問題提出整改意見，下達衛生監督意見書58份，查處不合格食品1025公斤，搗毀食品生產加工地下“黑窩點”一處，立案查處違法行為3起，擬罰款人民幣12000元。對于區站管轄單位的違法行為督促區站立案查處。

五、今后工作意見：

1、加強協作，多方聯動，提高執法工作的有效性。加強多方面合作，即加強與質量技術監督執法部門的合作，提高打假的有效性；加強與檢測檢驗部門的合作，保證執法的權威性；加強與工商的合作，提高執法的針對性；加強與食品藥監、公安等部門的合作，提高市場整治的有力性；加強與新聞媒體的聯系，提高執法信息渠道的暢通性與宣傳性。各方面齊抓共管，為歡樂的節日保駕護航。

2、在監督中使用科學的檢測手段，提高衛生監督執法的科技含量。配備快速檢測設備，對市場上銷售的辣椒面中的蘇丹紅、水發產品中的甲醛、蔬菜中的農藥殘留等進行快速檢測以便及時發現問題，確保無公害食品上市銷售。

3、點、線、面相結合開展檢查活動。

根據衛生監督職責分工，立足本職，點、線、面相結合開展檢查，加大對衛生違法行為的查處力度。點：即舉報案件查處；線：指各項專項檢查；面：日常監督檢查。通過上述監督檢查，對違法行為提高打擊力度，為社會創造一個良好的飲食環境。

由于食品安全直接關系群眾的身體健康和生命安全。通過本次檢查，增強了各類食品生產經營單位的衛生管理意識，及時發現和消除了衛生安全隱患，為雙節期間的飲食安全提供了有力保障。今后，要多組織類似的檢查活動，打擊不法經營行為，同時要加強宣傳，大力宣傳執法人員的行動結果，及時曝光違法者危害人民的各種行徑，使食品安全檢查工作真正落到實處，不斷提高我市的食品衛生水平，讓廣大市民群眾對食品消費質量放心，為全市人民創造一個安全放心的飲食環境，為春節期間百姓的“餐桌健康安全”提供有效保障。