蔬菜育苗技術范文10篇

論文關鍵詞蔬菜產業；現狀；育苗；存在問題；發展方向

論文摘要通過分析當前蔬菜產業現狀及育苗技術存在的問題，提出了發展現代蔬菜產業，最關鍵的是要解決蔬菜育苗的現代化和專業化問題，并指出我國蔬菜育苗的發展方向。

蔬菜作為重要的生活消費品，與人們的日常生活密切相關。隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，蔬菜安全問題日益成為人們關注的焦點。據統計，目前我國蔬菜的播種面積已超過1800萬公頃，蔬菜產業的穩定與發展在確保人民群眾身體健康、繁榮市場、農業提質增效等方面發揮了重要作用。

1我國蔬菜產業現狀

1.1我國蔬菜產業發展形勢

1.1.1生產穩步發展。據國家統計局統計，2007年全國蔬菜播種面積1860萬公頃，較2006年增長40萬公頃，增長2.2%；總產量5.99億噸，較2006年增長1700萬噸，增長2.8%。2007年秋冬以來，我國蔬菜生產繼續保持良好發展勢頭，據農業部農情調度，2007～2008年度秋冬種蔬菜播種面積866.67萬公頃。

論文關鍵詞蔬菜產業；現狀；育苗；存在問題；發展方向

論文摘要通過分析當前蔬菜產業現狀及育苗技術存在的問題，提出了發展現代蔬菜產業，最關鍵的是要解決蔬菜育苗的現代化和專業化問題，并指出我國蔬菜育苗的發展方向。

蔬菜作為重要的生活消費品，與人們的日常生活密切相關。隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，蔬菜安全問題日益成為人們關注的焦點。據統計，目前我國蔬菜的播種面積已超過1800萬公頃，蔬菜產業的穩定與發展在確保人民群眾身體健康、繁榮市場、農業提質增效等方面發揮了重要作用。

1我國蔬菜產業現狀

1.1我國蔬菜產業發展形勢

1.1.1生產穩步發展。據國家統計局統計，2007年全國蔬菜播種面積1860萬公頃，較2006年增長40萬公頃，增長2.2%；總產量5.99億噸，較2006年增長1700萬噸，增長2.8%。2007年秋冬以來，我國蔬菜生產繼續保持良好發展勢頭，據農業部農情調度，2007～2008年度秋冬種蔬菜播種面積866.67萬公頃。

論文關鍵詞蔬菜產業；現狀；育苗；存在問題；發展方向

論文摘要通過分析當前蔬菜產業現狀及育苗技術存在的問題，提出了發展現代蔬菜產業，最關鍵的是要解決蔬菜育苗的現代化和專業化問題，并指出我國蔬菜育苗的發展方向。

蔬菜作為重要的生活消費品，與人們的日常生活密切相關。隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，蔬菜安全問題日益成為人們關注的焦點。據統計，目前我國蔬菜的播種面積已超過1800萬公頃，蔬菜產業的穩定與發展在確保人民群眾身體健康、繁榮市場、農業提質增效等方面發揮了重要作用。

1我國蔬菜產業現狀

1.1我國蔬菜產業發展形勢

1.1.1生產穩步發展。據國家統計局統計，2007年全國蔬菜播種面積1860萬公頃，較2006年增長40萬公頃，增長2.2%；總產量5.99億噸，較2006年增長1700萬噸，增長2.8%。2007年秋冬以來，我國蔬菜生產繼續保持良好發展勢頭，據農業部農情調度，2007～2008年度秋冬種蔬菜播種面積866.67萬公頃。

科技在蔬菜產業中的作用

隨著我國國民經濟的迅猛發展，人民生活水平的不斷提高，人們對蔬菜產品的要求由數量型向數量質量型轉變，不僅要求有充足的數量供應，更趨向于營養豐富、風味獨特、美味可口、外觀精致、特異保健功能的轉變。蔬菜種植的方式由傳統種植模式向更加注重依靠科技進步來推動現代蔬菜產業的可持續發展，科技在蔬菜產業的發展中發揮著越來越重要的作用。目前，我國蔬菜年用種量約4萬t，但許多國產蔬菜種子以中低端為主，品種抗性和產量與外國良種存在一定的差距。隨著科技的發展，我國種子產業也得到長足的發展，在國家種質資源研究科技攻關項目的帶動下，國家種質資源蔬菜地方品種達到了3萬余份，引進國外材料2萬余份。在育種方法上，除了采用傳統的有性雜交育種手段外，現代的生物技術、細胞工程和分子標記技術的研究也取得了長足的進步，并被許多育種家所采用，大大提高了蔬菜育種的技術水平和效率。一批批具有自主知識產權，品質優良，可抗2~3種主要病害的蔬菜新品種紛紛走向市場。主要蔬菜良種更新換代頻率加快，覆蓋率達到90%以上。初步形成以地域、產品為特征的具有一定規模、經營主體多元化的種子企業。種子科研、生產、銷售產業鏈初見端倪，種子管理走向法制化軌道，蔬菜種子市場需求上升，蔬菜種子區位優勢趨弱。各個地方也積極加強同高校、科研院所、相關育種單位的聯系和合作，加大良種研發力度，獲得擁有自主知識產權、品質優良的蔬菜種子。育苗是蔬菜生產中的關鍵環節，能提高蔬菜產量與品質。而工廠化育苗不僅可大大提高蔬菜種苗的質量，還可實現蔬菜育苗的商品化和產業化。近些年，嫁接育苗和工廠化育苗發展較快。嫁接育苗主要應用于瓜類作物，主要采用頂插接和靠接，其次是劈接，由此又衍生出許多新的嫁接方法，同時，嫁接對果實產量、品質和生理生化影響方面的研究也得到廣泛重視。開展蔬菜工廠化育苗關鍵技術研究，對提高蔬菜生產的科技含量，提高蔬菜產量和品質，推動蔬菜生產健康穩定地發展具有重大的現實意義。建立區域性蔬菜種苗繁育中心，降低育苗成本，提高育苗水平和產品質量，在馬鈴薯、大蒜等無性繁殖蔬菜莖尖培養脫毒快繁技術的研究上起步早、進展快，尤其是脫毒馬鈴薯良繁體系的建立和脫毒種薯推廣成效顯著。設施栽培的發展和高價位瓜菜種子的應用，促進了集約化育苗技術的研究與應用。目前，在全國各地大型蔬菜種植區域，工廠化育苗基地廣泛建立，每年可提供商品苗800多億株，商品苗應用已成為設施蔬菜栽培發展的一個新亮點。我國地域廣泛，各地氣候條件差異較大，蔬菜栽培技術也具有很大的差異性，導致蔬菜單產低、質量參差不齊、檔次低、競爭力不強。隨著我國“無公害食品行動計劃”的實施，各地區紛紛制定各自的無公害蔬菜生產技術規程，安全、標準化栽培技術的應用為蔬菜生產提供了技術支撐，促進了蔬菜產業的提檔升級和可持續發展。在蔬菜生產過程中，著力推廣多茬次、多品種立體栽培，提早、延晚栽培技術和節水灌溉、生物防治、沼氣綜合利用等技術，破解蔬菜“兩淡”技術難題，基本實現淡季不淡，鼓勵科學用肥，提倡測土配方施肥、精準施肥。增加蔬菜生產的機械化程度，使耕地、施肥作畦、覆蓋地膜、定植、中耕除草、收獲運輸、產品加工包裝等作業環節全部或部分實現機械化、半機械化，使廣大菜農從繁重的體力勞動中解脫出來。我國設施栽培的主要類型有塑料中小拱棚、塑料大棚、日光溫室、陽畦、地膜覆蓋、加熱塑料溫室、玻璃溫室、雙層活動層面溫室等。如今，對設施的結構性能，設施的生態環境，設施栽培技術等方面的研究也得到廣泛開展，設施新技術也得到廣泛應用。我國蔬菜設施栽培發展勢頭令世人矚目，設施栽培分布的地域不斷擴大，到2008年全國設施蔬菜面積達334.7萬hm2，已經成為設施栽培面積最大的國家，蔬菜設施栽培工程的總體水平有了明顯提高。蔬菜無土栽培是近幾十年來發展起來的一種蔬菜栽培技術，對于克服土壤連作障礙，有效提高蔬菜單位面積產量和改善品質，實現蔬菜生產的集約化、現代化、高效化，滿足不同層次消費者的需求等方面具有重要的作用。通過采用標準化栽培技術和選用抗性強的品種等栽培管理措施，防蟲網、遮陽網、殺蟲燈、粘蟲板等物理防控技術以及高效低殘留新型生物農藥的研制和合理使用，在綜合防治蔬菜主要病蟲害方面取得了一系列技術成果。在蔬菜產品貯運流通期間品質變劣機理和有效的調控技術等方面開展了較深入的研究，開發出了新型、環保、使用安全的防腐劑和保鮮材料。據農業部不完全統計，2009年全國蔬菜加工規模企業達1萬余家，年產量4500萬t，消耗鮮菜原料9200萬t，加工率達到14.9%，產后商品處理率由20世紀80年代的不足10%提高到現在的40%，延伸了產業鏈，提高了農產品的附加值。大規模蔬菜生產基地的建設對蔬菜的良種選用、育苗、栽培管理、收獲儲藏、加工流通各個環節都有著重要的意義，將推動設施完善、功能全面的蔬菜產業健康發展。如今，全國范圍內的蔬菜產銷大市場、大流通格局已逐步形成。蔬菜產業發展不僅需加強蔬菜生產、加工、流通環節等的奸殺，同時，還需要政府的支持、先進科學技術的推廣體系、產業的服務體系、農業保險制度等。在我國有些地區，高效的信息交流平臺，專家預測預報制度已開始逐步建立和完善，可以幫助蔬菜產業各環節、各單位及時了解掌握蔬菜市場最新情況，及時向生產、加工、流通等各個環節提供科技信息，將產銷有機結合，為制定指導性計劃提供了科學依據。很多蔬菜生產面積較大的地區都成立農業信息服務中心，可以通過現場指導、電話和網絡等方式為菜農提供病蟲害防治技術，增強了時效性。互聯網已經成為蔬菜交易的另一個重要途徑，積極推動蔬菜生產訂單式的發展，實現未收先賣、未種先賣。

今后我國蔬菜科技工作重點

利用各種現代化的科研方法，對現有種質資源進行綜合鑒定、改良、創新，做好種質資源的利用和開發。做好國內種質資源的收集工作，同時加強對國外優良種質資源的引進，擴寬我國種質資源的遺傳背景。重視種質資源保存技術研究。同時，加強育種技術及應用基礎理論研究，抗性、品質等重要遺傳性狀遺傳規律研究，逆境耐受生理機制研究等，縮短育種時間，加快育種進程。在育種目標上擴寬蔬菜用種種類，適應現代化物流對蔬菜流通質量的要求，在選育優質、高抗、豐產新品種的基礎上，加強對耐儲運性好、貨架期長、外觀整齊一致、專用、高效品種的選育。開展良種選育技術研究，提高蔬菜種子產業化水平。利用先進的科學技術，開展蔬菜培養脫毒技術、細胞融合培養技術、種質資源親緣關系、蔬菜生理機制研究，利用分子標記技術、轉基因技術等確定種質資源親緣關系，建立蔬菜作物遺傳圖譜，轉育優良基因，加快蔬菜育種進程，提高蔬菜育種水平。深入開展蔬菜生長規律、產量形成和環境調控技術的研究，完善和推廣蔬菜集約化育苗技術，改進蔬菜施肥技術，推廣節水灌溉技術，降低蔬菜生產成本，提高蔬菜產量和品質，減少產品污染。提高蔬菜種植機械化程度，研究大面積蔬菜機械化種植高產栽培技術。加強設施栽培技術、環境調控，栽培管理技術的研究和開發。對影響蔬菜生產的重大病蟲害，研究其動態規律，開發高效、低毒藥劑，大力發展生物防治，研究關鍵控制技術，采用多種防治辦法相結合，保持蔬菜生產和環境友好同步協調發展。研究蔬菜在儲藏和運輸過程中的劣變機理，開展各種蔬菜的深加工工藝技術研究，研究蔬菜加工工藝與設備，開發挖掘蔬菜保健食用功能。加快蔬菜產業保險制度建設，建立高效的信息交流平臺和蔬菜栽培技術信息平臺，加強對蔬菜產區的技術培訓和支持，引導蔬菜種植者結合市場需求調整種植計劃和產業結構，健全深化蔬菜技術推廣服務體系，提高蔬菜科技成果的轉化率和實用技術到位率，協調蔬菜工廠化育苗體系、蔬菜生產體系、儲藏運輸體系和產品深加工體系的協調配合機制，推動蔬菜產業快速健康發展。

本文作者：王安樂鄧穩橋工作單位：長沙市蔬菜科學研究所

論文關鍵詞：蔬菜產業；現狀；對策

論文摘要：淺析正寧縣蔬菜產業的發展條件、發展現狀，并提出了蔬菜產業的發展對策。

正寧縣位于甘肅省慶陽市東南部，地處隴東黃土高原區，土地面積大，光、熱、水、氣資源豐富，蔬菜種植歷史悠久，源遠流長，具有良好的蔬菜產業發展基礎。

1發展條件

1．1光資源較好正寧縣屬黃土高原溝壑區，地形東高西低，原川相間，溝壑縱橫，海拔880～1756m。溫帶半濕潤氣候區，大陸性季風氣候明顯，縣內日光充足，光能富裕，日照時間長，晝夜溫差大，無霜期160～180d，可以滿足蔬菜作物的生長發育，有利于蔬菜作物進行光合作用和干物質的合成積累。

1．2土地資源豐富，土質良好

一、糧食作物抗旱技術措施

（一）小春糧食作物

1.澆水保苗。有水源的地方澆水灌溉在霜化以后進行，采取肥水齊攻的辦法，進行麥類拔節肥、油菜苔肥、蠶豆花肥追施，小春馬鈴薯應適當推遲破膜放苗時間，利用地膜保護土壤墑情，促進苗情轉化升級。

2.加強田間春管。對于缺肥的地塊，及時噴施尿素水和磷酸二氫鉀進行根外追肥；蠶豆及時整枝摘心促早熟。

3.病蟲害防治：抓好大、小麥銹病、油菜蚜蟲等防控，做到早發現、早防控，把病蟲害損失降到最低。

4.對干旱絕收的田塊，指導農民改種補種豌豆、馬鈴薯、蔬菜、玉米等早春作物。

為切實抓好我縣20*年常年蔬菜基地建設，根據X縣人民政府[20*]2號文件精神，結合我縣具體情況，今年擬在X縣罐子鄉建設1200畝常年蔬菜示范基地。現提出如下具體實施方案：

一、實施地點及面積

實施地點為X縣罐子鄉重勝寨村1、2、3社，金壇罐村聯合社1社，高石口村1、3社，峰頂村1、2社，面積1200畝。

二、品種安排及模式

早春主要種植韓國白蘿卜，面積700畝，日本春白菜200畝，萵筍200畝，瓢兒菜100畝，海椒、茄子各50畝。海椒、茄子行間套種豇豆；夏秋季主要種植秋茄子、秋海椒、秋黃瓜、秋四季豆，面積各300畝；冬季主要種植韓國白蘿卜、白菜、甘藍，面積各400畝。早春白蘿卜主要安排在重勝寨村1、2社和金壇罐村1社沿河邊沙壤土內，其余種植萵筍。高石口村1、3社種植白菜。峰頂村1、2社種海椒、茄子，沙壤土內種植蘿卜。

三、播種方式、時間及茬口安排

為不斷提高我區蔬菜產量和質量，保障農產品市場有效供給和質量安全，維護社會穩定,加快農業產業結構調整步伐，推動蔬菜產業又好又快地發展，促進農民持續快速增收。結合我區實際，提出如下意見：

一、工作思路和目標任務

（一）工作思路：堅持“城郊型、科技型、效益型、帶動型”的農業發展定位，以增加農民收入為核心；以氣候資源、區位及交通優勢為依托；以現代農業建設為載體；以項目為抓手；以工業的理念發展農業；以市場的觀點運作農業；以科技的手段支撐農業；堅持政府引導，公司、專業合作社、大戶、農民為主體；以結構調整為主線，走產業化發展之路；緊緊圍繞交通沿線，著力打造蔬菜產業帶，確保農業增效、農民增收。

（二）目標任務：圍繞蔬菜標準園創建，著力打造遵崇高速、國道、路及其他交通干線沿線蔬菜產業帶，重點發展外銷蔬菜和城市保供蔬菜。

1、力爭2012年蔬菜種植面積達15萬畝，實現產量21.4萬噸，產值3.05億元。其中商品蔬菜12.8萬噸，供應本地市場7.6萬噸，有效保障城市人口的供給；常年蔬菜種植面積9.83萬畝、產值2.417億元、間套作蔬菜種植面積2.59萬畝、產值0.1億元、季節性蔬菜種植面積2.63萬畝、產值0.526億元。

2、以蔬菜標準園創建為載體促進蔬菜產業發展。根據“規模化種植、標準化生產、商品化處理、品牌化銷售、產業化經營”的蔬菜標準園創建要求，結合我區實際，按照缺啥補啥的原則，開展蔬菜標準園創建工作，今年啟動4個蔬菜標準園創建。通過逐年打造，力爭創建一批達到農業部驗收標準的蔬菜標準園，促進我區蔬菜產業發展。

各鄉鎮人民政府，縣政府有關部門單位：

為了確保弓棚及時投產，提高生產效益，增加農民收入，現就做好當前弓棚菜生產有關事項通知如下。

一、做好育苗及管理工作

1、及時育苗。據調查，**鎮埝溝和**寺、**鎮直羅村、**鎮下河灣等4村的新建弓棚，已于春節前統一組織了育苗；**城鎮監軍臺、**鎮馬家灣、**鎮曲兒、**鎮下河灣等4村的原有弓棚也適時完成了育苗工作；但除此之外的其它弓棚菜建設村組尚未完成育苗。因此，各鄉鎮政府要根據群眾意愿和市場需求情況，以村為單位統一選擇優良品種，突出主栽品種，積極組織群眾做好育苗工作；縣蔬菜局要在品種選擇、技術指導上做好服務，確保2月10日前全面完成育苗工作。

2、強化管理。春節剛過，大部分菜農都在走親訪友，放松了管理。對此，各鄉鎮要督促技術員指導菜農做好苗床管理，適時放風澆水、鋤草、防病防蟲，嚴防燒苗、閃苗、死苗現象發生，確保育一棚成一棚。

3、創新機制。采取以村為單位，鄉鎮統一組織，成品苗分戶發放的辦法，由鎮村租棚集中育苗，不但為已建成的弓棚育苗，還要為正在建設的弓棚育苗，確保建一棚投產一棚。

一、大棚蔬菜管理技術

春季是大棚蔬菜生產獲得高產、高效的關鍵時期，加強此期管理至關重要。目前，大棚內蔬菜已進入旺盛生長期，同時也是黃瓜、番茄、辣椒等作物病蟲害多發期，管理技術如下：

1、溫、濕度管理。要做好大棚通風，調節棚內溫度與濕度，滿足瓜菜生長發育對環境條件要求。二月中旬以后，光照充足，氣溫回升快，蔬菜進入旺盛生長階段，棚內溫度易出現超過35℃的情況，嚴重影響授粉、結實，并使植物長勢衰弱。同時水肥需求量加大，澆水次數增多，棚內濕度加大，病害加重。大棚內溫度宜保持白天25℃至30℃、夜間15℃至20℃。若遇到冷空氣侵入，要蓋好薄膜保溫。

2、肥水管理。此期蔬菜作物生長旺盛，肥水需求量加大，應及時追肥澆水，一般間隔10至15天追肥一次，每次畝追施三元復合肥10—15公斤或畝追施尿素6—10公斤、鉀肥5公斤，也可結合病蟲害防治進行根外追肥，在藥液中加0.2%磷酸二氫鉀或其它葉面肥進行噴霧，施用有機肥時注意肥料要充分腐熟。要保持土壤濕潤，表土見白時要及時澆水，可采用滴灌或人工點澆。黃瓜一般4天至5天澆一次水，茄果類（番茄、辣椒、茄子）一周左右澆一次水，注意澆水應掌握在晴天上午進行，以便中午放風時降低棚內空氣濕度。

3、病蟲害防治。搞好農業防治與藥劑防治相結合。此期危害大棚蔬菜的主要病害為：霜霉病、疫病、細菌性角斑病、葉霉病、病毒病等。要做好各項培育管理措施和病蟲預測預報，選準對口農藥，在安全間隔期限進行藥劑噴霧防治，采用廣譜性殺菌劑，做到以防為主。注意噴藥時應在上午進行。遇陰雨天氣提倡用煙霧劑薰棚。危害蔬菜的主要蟲害為：蚜蟲、白粉虱。防治時要采用噴霧與煙熏相結合的方法。每畝用10％吡蟲啉可濕性粉劑10—20克或5％吡蟲啉乳油20—40毫升，加水30—40公斤噴霧，或用蚜虱螨一熏凈于傍晚閉棚后熏棚，噴霧與煙熏同時進行效果最為理想。

二、日光溫室蔬菜管理技術