蔬菜嫁接方法范文

導語：如何才能寫好一篇蔬菜嫁接方法，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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受2008年全球金融危機后續影響，我國國內經濟通脹嚴重，國內大部分產品價格上漲顯著，物價波動起伏加大。這一現象在我國農產品的價格上漲問題上有直接的反映。在這樣一個宏觀大環境下，基于長沙市近年蔬菜價格不斷上漲的現狀，我們結合實地調研成果，有針對性地就長沙市蔬菜的生產、流通、零售三大環節來具體解構蔬菜價格上漲的形成因素。

1.1生產環節中對蔬菜價格上漲的影響因素

就生產環節而言，我們在查閱分析相關資料數據和實地走訪調查的基礎上，得出了如下關于在此環節上導致長沙市蔬菜價格上漲的一些影響因素。

1.1.1蔬菜生產成本的連年上升，促使蔬菜收購價上升。在農產品生產領域，隨著工業化、城市化的加速推進，農業用地越來越稀缺，工業和城市用地價格的不斷攀升，也推動農地生產的機會成本增加。大量農村勞動力的流動和轉移，使得農村生產的老齡化現象嚴重，農村勞動力的缺乏導致農產品生產的用工成本增加。農業生產資料生產成本的提升也轉移到農業生產資料的價格提升。具體農產品生產成本上漲的一些數據見表1。

1.1.2蔬菜種植組織化程度低，未形成規模效益。長沙市目前已成立了多家蔬菜專業合作社，但是以種植蔬菜為主的散戶仍然較多。散戶經營分散，不利于機械化及標準化生產，同時表現為市場議價能力低、信息行情不暢、生產及銷售效率低下等。數據顯示，截至去年底，全市有合作社1564家，入社農戶僅為27.12萬個，這就意味著長沙市農業規?；洜I還未完全建立，體現在蔬菜上就表現為蔬菜種植組織化程度不高，仍有大部分蔬菜種植商以小戶形式經營，生產規模小，單位面積成本高，導致收購價較高。

1.2流通環節中對蔬菜價格上漲的影響因素

在流通環節上，蔬菜從生產基地進入到消費者餐桌要經過一個漫長而復雜的過程，包括了收購、運輸、批發、銷售等必不可少的環節。蔬菜價格除了受到流通環節增多這一因素影響外，流通主體多元化也是一個很重要的因素。同時，夏季蔬菜的存儲及運輸過程中需要花費常濕冷庫使用費、冷藏運輸費以及菜品包裝物費用也得到了相應的增加。隨著新一輪油價的上漲，蔬菜交通運輸成本會進一步提高。因而，流通成本上升是蔬菜價格上漲的一個重要因素。以下我們就具體對此環節的一些影響因素進行分析。

1.2.1流通環節過多，導致蔬菜銷售價格上漲。在實際調研中，我們發現蔬菜產銷鏈中的主體會傾向于選擇有利于自身的對象進行蔬菜交易行為，而不會注重消費者消費的因素。這也就導致蔬菜流通過程中，各主體都追求自身利益最大化，消費者成為高菜價的受害者。蔬菜產銷鏈也在主體多元化下不斷延長，蔬菜價格不斷提高。而在這一切的最后，高菜價的最終承受者就是廣大的消費者。根據調研梳理，長沙市蔬菜從田頭到居民餐桌需經過多個環節。通過對市區部分零售市場和批發市場價格調查發現，從一級批發市場到二級批發市場，蔬菜價格上漲幅度30%～40%，而從二級批發市場到零售市場，蔬菜價格上漲幅度為50%～200%。市區內采取基地直供的菜店或農超對接的超市與普通農貿市場、超市所售的蔬菜比較可以發現，所售蔬菜的均價比普通農貿市場和超市便宜10%～50%。

1.2.2農產品批發市場體系建設有待完善。長沙市現有馬王堆蔬菜批發市場和紅星蔬菜批發市場兩個大批發市場，供貨和銷售覆蓋半徑300～400km，長沙市90%以上的蔬菜供應來自這兩個市場。根據調查情況我們將馬王堆蔬菜批發市場作為典型分析，長沙馬王堆蔬菜批發市場位于長沙萬家麗路交通繁忙地段，周邊經濟繁華，人口眾多，交通擁堵現象時有發生，且批發市場場地較小，難以發揮高效流通作用，影響交易效率；在交易過程中，馬王堆批發市場市場秩序混亂，存在欺行霸市的現象，未能完全保證公平競爭的市場環境。馬王堆蔬菜批發市場中流通商們在交易過程中必須交納費、進場費等費用，而流通商通過提高蔬菜售價將這些費用轉移到下級批發商，最終轉嫁到消費者身上。在市場環境方面，馬王堆批發市場在很大程度上存在“臟、亂、差”的現象，市場內部垃圾時常有堆積，異味叢生，影響周邊居民正常生活作息。

1.3零售環節上對蔬菜價格上漲的影響因素

1.3.1零售環節成本費用過高，“最后一公里”筑就蔬菜高價格。就蔬菜零售環節而言，由于零售商在運營過程中，主要成本包括進購蔬菜的運輸費、包裝費、人工費、進出批發市場收取的費用，蔬菜銷售的攤位費、衛生費、人工費、損耗費等等，隨著物價上漲、勞動力工資提高、攤位租金上漲，零售商成本不斷增加，零售成本也在相應的提高。同時在實際調查中我們發現，農貿市場內分散的零售商也難以形成規模效應；大型超市在蔬菜整個售價中占據的份額達到50%左右，超過了生產環節和流通環節所占比例。在我們的調查中，我們發現大型超市蔬菜的賣價高于小型超市，究其原因，一方面在于大型超市成本明顯高于小型超市成本。大型超市主要分布在城市中心地帶，門面租金明顯高于小型超市的租金。大型超市的準入門檻較高，包裝費、衛生費以及人工成本高于小型超市。人工方面，大型超市生鮮部至少需要8～10名專門員工，人工成本較高。損耗方面，大型超市蔬菜種類多而全、數量較大，蔬菜損耗也明顯高于小型超市。另一方面，大型超市容易形成壟斷經營。大型超市所處位置為人口眾多的中心區，并且暫時缺少有競爭力的零售商，居民日常消費的蔬菜大多由該超市提供，消費者也只能接受超市的蔬菜價格。農貿市場內的零售商多為以家庭經營為主，相對于超市來說，農貿市場零售商蔬菜的單位成本較高。同時農貿市場內分散的零售商也難以形成規模效應，這也就導致農貿市場蔬菜的零售價格升高。由于在超市、農貿市場等零售終端的零售成本過高，菜價在“最后一公里”加價過高，影響蔬菜的最終售價，加重消費者的負擔。

1.3.2市場炒作等行為加速蔬菜價格上漲。近期來，市場上屢屢有市場炒作行為出現，“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”等新聞層出不窮。而對于大蒜、綠豆等農產品價格的暴漲，天災只是一方面原因，人為因素起到更大的作用。投機者們廣泛利用大蒜、綠豆等農產品產地集中、季節性強、產量下降、市場信息不對稱等特點，借助天災造成的菜價預期，紛紛加入囤積居奇行列，哄抬價格，嚴重擾亂了農產品市場的正常秩序。2008年冰災期間，長沙蔬菜價格暴漲主要也是因為市場炒作因素的影響。農產品價格暴漲正是暴露出農業信息、農副產品生產銷售服務網絡的不健全等問題。由于游資的炒作農產品價格的上漲，農民并沒有從中獲取利益，反而是中間商和投資炒客從中獲得了高昂回報。

2抑制長沙市蔬菜價格上漲的對策分析

2.1改進財政補貼和其他農產品價格調控手段，加大對菜農的直補力度

隨著農民種植蔬菜成本的上升，推行政府財政補貼對提高農民收入來說就顯得尤為重要。在我們的調查了解中總結發現，財政補貼和其他農產品價格調控手段，可以一在定程度上促進農產品供給和促使農民增收，不失為一個不錯的政策選擇。同時，提高蔬菜基地的農資綜合直補標準，在供給過剩的情況下，確定最低收購價；建立7～9月綠葉菜專項補貼，減少災害性天氣對菜農的影響；設立綠葉蔬菜調節基金，在特定時期補貼減免外地蔬菜進入長沙蔬菜交易市場的有關費用。政府應在這方面進一步做出努力。

2.2推進蔬菜合作社建設，加強蔬菜生產的組織化進程

農業部門應大力持續推進蔬菜合作社的建設，推進蔬菜的規?；皹藴驶a，以提高生產效率，增強農戶的議價能力。蔬菜合作社應及時將菜農的需求和蔬菜生產的實際問題上達至有關領導部門，同時把農業和農村經濟的指導性意見和各種信息等有效地傳遞給農戶，提高政府調控蔬菜產業的有效性。同時，政府也應引導和鼓勵蔬菜專業合作社以及生產企業推行凈菜上市，提高蔬菜的商品率，增加菜農收入，繼續推進大型合作社蔬菜生產基地的建設，能夠穩定蔬菜種植面積，確保綠葉菜的自給能力，有效落實蔬菜生產最低保有量制度。

2.3縮減蔬菜流通環節，降低蔬菜的流通成本

積極貫徹蔬菜綠色通道政策，擴大“綠色通道”政策覆蓋的蔬菜品種范圍。加強對長沙市“菜籃子”工程車的服務和管理，嚴格規范“菜籃子”工程車的使用范圍，提升蔬菜的運輸能力。對核定范圍內運輸新鮮農產品的“菜籃子”工程車免收高速公路通行費。排除流通渠道不暢的死角，統一高速公路收費標準以及“菜籃子”工程車的補貼標準。鼓勵農業合作社直接進入市場，鼓勵批發市場與蔬菜基地直接對接，鼓勵零售市場采用批發市場直采直供的方式，減少中間環節，有效降低零售終端蔬菜進貨價。

2.4加強農產品批發市場建設，完善市場管理體制

農產品批發市場的發展和完善必須建立在合理規劃、管理到位的基礎上。首先，政府要對批發市場的選址及布局進行科學合理定位，大型批發市場選址要按經濟區劃來布局，協調各大市場在功能上，綜合考慮交通、環境等因素。第二，政府要加強對農貿市場交易秩序的宏觀管理，建立健全地方批發市場立法執法體系，規范市場交易，保證公平的競爭與交易環境，杜絕欺行霸市的現象發生。第三，農產品批發市場應加強引進大生產商、大批發商、大商入場經營，通過這些企業的規范化經營，帶動小規模批發市場組織的重組。第四，批發市場要加強市場環境衛生建設，加強衛生整治工作，注重保持交易環境的清潔整齊，杜絕批發市場內部臟、亂、差的現象，創造一個干凈、整潔的交易環境。

2.5加強市場體系監管，杜絕市場炒作等行為出現

一方面，政府部門應加強對蔬菜批發市場和零售市場化的調控力度，對批發市場和零售市場的經營管理公司進行監管和調控，引導其穩定和降低蔬菜銷售價格。同時加大監管執法力度，嚴厲打擊哄抬物價的市場炒作行為和欺行霸市的不法市場行為。另一方面，政府應建立蔬菜等鮮活農產品的緊急供應機制，建立完善的蔬菜儲備庫，以應對突發自然災害等緊急情況，組織不法分子的市場炒作行為，保障居民日常蔬菜的正常供應。

2.6加快蔬菜產銷的信息化建設

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關鍵詞：農業機械；嫁接；蔬菜；研究現狀

一、機械嫁接的必要性

我國是世界最大的蔬菜生產國，近幾年每年蔬菜播種面積約2.8億畝，產量約6億噸，隨著我國農業種植結構的調整和蔬菜出口量的逐年增加，許多地區都把蔬菜種植作為一項產業來發展，種植面積迅速擴大。據中國種植業數據網的統計數據，2008年、2009年、2010年我國蔬菜種植面積分別達2599.25萬畝、2681.43萬畝、2762.145萬畝，蔬菜產量分別為5645.204公斤、5924.035公斤、6182.381公斤。

蔬菜嫁接栽培是克服連茬病害和低溫障礙最有效途徑，可提高嫁接苗抗逆性、吸肥、吸水能力，對促進嫁接苗增產、提高品質有十分顯著的效果。但是蔬菜的手工嫁接技術，效率低、勞動強度大、嫁接苗成活率難以保證，因此已遠遠不能適應我國農業生產的要求。機械嫁接技術，是近年在國際上出現的一種集機械、自動控制與園藝技術于一體的高新技術?？纱蠓忍岣呒藿铀俣?；同時由于砧、穗接合迅速，避免了切口長時間氧化和苗內液體的流失，從而大大提高嫁接成活率。在我國，發展機械化、自動化的嫁接技術勢在必行。

二、國外蔬菜嫁接技術現狀

日本從1986年起開始了對嫁接機器人的研究，1987年研制出G871型半自動試驗樣機；1989年在G871型基礎上又研制出半自動G892型試驗樣機；1991年研制出G913全自動試驗樣機。

由于看到了蔬菜嫁接自動化及嫁接機器人技術在農業生產上的廣闊前景，日本一些大的機械制造商如三菱、井關、洋馬MITSUBISHI也參加了研究開發。如三菱公司開發了適用于茄科蔬菜的MGM600 型套管式全自動嫁接機；日本井關公司推出了商品化GR800B型半自動瓜科嫁接機及GR800T型半自動茄科嫁接機；洋馬公司推出了體積較小，操作方便的T600 型半自動化瓜科嫁接機。

20世紀90年代初，韓國也開始了對自動化嫁接技術的研究，開發出采用靠接法的小型半自動式嫁接機，結構簡單，操作方便，成本低廉，最高速度為310 株?h-1。之后韓國Idealsystem 公司開發出針式全自動嫁接機，速度可達 1200 株?h-1，適合茄科蔬菜的嫁接作業。

但其研究開發的技術，只是完成部分嫁接作業的機械操作，自動化水平較低，速度慢，而且對砧、穗木苗的粗細程度有較嚴格的要求，不適于工廠化的大規模嫁接生產。

在歐洲的意大利、法國、荷蘭等農業發達國家，蔬菜的嫁接育苗也相當普遍，黃瓜和甜瓜有50%以上都采用了嫁接技術。大規模的工廠化育苗中心每年向用戶提供嫁接苗。但這些國家尚無自己的嫁接機技術和產品，嫁接作業大部分停留在手工嫁接的水平上，極少地方使用日本的嫁接機器。

三、我國蔬菜嫁接機研究現狀

我國日光溫室、大棚等設施瓜類蔬菜生產中嫁接栽培技術已經得到推廣應用。蔬菜的手工嫁接效率低、勞動強度大、嫁接苗成活率低，已遠遠不能適應我國農業生產的要求。因此，在我國發展機械化、自動化的嫁接技術勢在必行。

中國農業大學張鐵中教授率先在國內開展蔬菜嫁接機的研究，1998年成功研究制出2JSZ-600型蔬菜自動嫁接機。2005年東北農業大學研制出2JC-350型插接式自動嫁接機。湖南農業大學、沈陽農業大學、浙江大學和浙江理工大學也相繼進行了適合于瓜科和茄科的嫁接機械裝置的研究。

但是由于嫁接嫁接苗的砧木苗直徑在3~4 毫米左右，穗木苗直徑只有l~2毫米，加之幼苗脆嫩細弱，要真正實現嫁接還存在一定的難度，幾個突出的問題是：嫁接方式的合理選擇；嫁接用苗物理特性參數檢測；通過嫁接苗圖像特征提取方法的研究確定嫁接苗的等高切斷；通過雙目機器視覺系統，用機器視覺能自動識別苗的狀態，保證苗的準確定位，以實現嫁接苗的夾持等。要解決這些問題還有很長的路要走。

四、結論

通過以上分析比較，目前開發出的各蔬菜嫁接機所采用的嫁接方法各異，適用蔬菜種類不廣，而且成本較高，因此，制約了嫁接機的推廣使用。根據我國農村勞動力豐富、農民整體技術水平不高、育苗機械化程度低和經濟水平不高的實際國情，我國在研制全自動嫁接機提高嫁接育苗生產率的同時，應大力開發價格低廉、操作簡單可靠的小型半自動嫁接機，降低嫁接作業的難度，擴大嫁接育苗技術的推廣使用，以適應我國當前蔬菜生產機械化進程的需要。

參考文獻

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[3]張真,劉肅.我國蔬菜產業的國際化比較, 中國蔬菜, 2006(3):1-5.

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[5] LOU Jian-zhong , ZHONG Yun-long, LI Jian-ping. Study on New Clamping Mechanism of Stock for Vegetable Grafting[C].2011,(5), Forestry & Agriculture Engineering and Computer Science, 683-686.

作者簡介：

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嫁接方法

茄類蔬菜(茄子、番茄和辣椒等)嫁接用砧木一般采用抗病害能力強的同種作物(如野生品種)，砧木與接穗的莖徑基本相同，莖稈斷面都近似呈圓形，且為實心，一般采用劈接法、貼接法和平接法(圖1a，b，c)，三種方法均需固定物。瓜類蔬菜(黃瓜、西瓜和甜瓜等)嫁接用砧木主要使用南瓜和瓠瓜，其莖稈斷面呈橢圓形，且有空腔，瓜類蔬菜(接穗)莖徑較小，嫁接時接穗不能進入砧木空腔，一般采用靠接法、貼接法和插接法(圖1d，e，f)，前兩者需固定物，后者不需要。

國內外嫁接機開發現狀

日本20世紀80年代率先在國際上掀起嫁接機的開發熱潮。1993年井關公司開發出GR-800B型半自動(人工單株上、下苗)瓜類嫁接機(圖2a)，1994年洋馬公司也開發出全自動(整盤上苗)茄類嫁接機(圖2c)，2009年井關公司又推出了全自動瓜類嫁接機(圖2e)。韓國Helper Robotech Co.2004年開發出類似日本GR-800B型的GR-600CS型半自動嫁接機(圖2b)，Ideal System公司開發出全自動茄類嫁接機。2010年荷蘭ISO公司研制出全自動茄類嫁接機(圖2d)。意大利Tea公司也于2010年推出了半自動茄類嫁接機。

1998年，中國農業大學率先開發出2JSZ-600型半自動嫁接機(圖2f)，拉開了國內研制嫁接機的序幕。在中國農業大學不斷改進其嫁接機(圖2f)的同階段，東北農業大學于2006年研制出了2JC-350型插接式半自動嫁接機：2010年，華南農業大學與東北農業大學合作推出了2JC-600型半自動嫁接機(圖2g)和2JX-M系列嫁接切削器(圖2i)，研究了全自動瓜類嫁接機：2011年國家農業智能裝備工程技術裝備研究中心開發出貼接嫁接機(圖2h)，浙江理工大學和浙江大學也開展了嫁接機研究。

各類代表性嫁接機特征

日本GR-800B型半自動嫁接機　這款由井關公司于1993年推出的嫁接機是嫁接機進入市場的標志，占日本嫁接機銷售量的80％左右，在亞洲、北美和歐洲都有購買者，我國也有少量引入。2009年，井關公司又推出改進型GR803-U，生產率達900株／時，用于瓜類蔬菜。該機采用貼接法，2人完成上砧木和接穗作業。

韓國GR-600CS型半自動嫁接機　這款嫁接機與日本GR-800B型嫁接機非常相似，作業生產率、作業方式、作業人數也基本相同。該機依據其不高的價格和瓜茄兩用的特性，近年在歐美和亞洲銷售較為廣泛，我國也有幾家單位購入。

日本AG1000型全自動嫁接機　該機是洋馬公司1994年推出的茄類蔬菜全自動嫁接機，用128穴穴盤整盤上苗，一個作業循環嫁接一行8株苗，完成的嫁接苗以穴盤整盤自動下苗。該嫁接機由于對培育的砧木苗和接穗苗在形態和尺寸方面要求非常高，導致在生產中很難發揮其效能。

荷蘭ISO-Graft1000型全自動茄類嫁接機　這是荷蘭ISO Group Machiiqebouw公司2009年開發的茄類蔬菜全自動嫁接機。該機秉承了荷蘭園藝裝備自動化程度和智能性高的特點，嫁接裝置龐大，并配備完善的輸送系統。該機采用平接法嫁接，固定物使用可降解專用橡膠夾，作業時將穴盤苗放置于輸送帶上，由專門機構自動將苗坨取出送入嫁接裝置內，嫁接裝置配備機器視覺系統，根據苗的長勢和形態自動調整切削位置，完成的嫁接苗單株輸出。

日本GRF800-U型全自動瓜類嫁接機　該機在GR-800B型半自動嫁接機的基礎上增設自動上苗裝置，2009年由井關公司推出，用于瓜類蔬菜。上苗以穴盤整盤放入上苗輸送帶，上苗機構可根據秧苗的長勢調整秧苗子葉朝向，可判斷穴盤缺苗、奇異苗情況，完成的嫁接苗以單株形式由輸送帶送出。

各代表性嫁接機特性比較

嫁接機類型

根據嫁接對象，嫁接機分為瓜類或茄類嫁接機，也有一些嫁接機是兩者兼顧的，如均采用貼接法的GR-800B型、GR-600CS型、2JSZ-600系列和TJ-800型，嫁接瓜類蔬菜時對砧木與接穗莖粗搭配要把握好。一般，全自動嫁接機都不可兩者兼顧，如AG1000型、ISO-Grate1000型專用于茄類蔬菜嫁接，GRF800-U型專用于瓜類蔬菜嫁接。

嫁接機的作業成功率與作業生產率

生產率關系到用戶的效益，成功率關系到嫁接機的實用程度。一般來講，以上代表性嫁接機的作業成功率均能達到90％以上。但是，一臺嫁接機的作業成功率不是固定的，成功率和嫁接苗的生長狀態和操作者的操作水平密切相關，嫁接用苗狀態不佳會嚴重影響成功率，甚至無法作業。同理，作業生產率也同嫁接苗狀態和操作水平有關，除全自動嫁接機按照設定速度作業外，半自動嫁接機的作業生產率均隨操作者上苗速度而變化。一般，全自動嫁接機生產率在1000～1200株／小時，半自動嫁接機的生產率在600～900株／小時，嫁接切削器的生產率在300～900株／小時。如此看來，各類嫁接裝置的最高生產率不存在顯著差異，只是作業自動化程度有所差異，切削器生產率跨度大的原因是單機作業人數和人員熟練程度會對其有很大影響。

砧木與接穗對接用固定物

嫁接夾是嫁接育苗的重要器具。一般，嫁接夾應具有對嫁接苗傷口無傷害、價格低廉、夾苗作業簡單、對苗個體差異適應性強、嫁接苗愈合后可自行脫落、對環境不造成污染等特點。如圖3a所示，左側透明夾為歐洲所用、黃色為日本嫁接夾、灰色為韓國嫁接夾、右側兩個紅色為國內常見嫁接夾，圖3b為北美用嫁接夾，圖3c為彈性材料一體嫁接夾，這三種嫁接夾可用于茄類蔬菜的劈接法和瓜類蔬菜的靠接法、貼接法。圖3d、e、f所示嫁接夾直徑依次減小，均用于茄類蔬菜的貼接法，采用這類嫁接夾的嫁接法還稱為套管嫁接法。嫁接夾質量對嫁接作業質量有著重要影響，采用機械嫁接，對嫁接夾的要求更高，不同的嫁接機，使用的夾持物也不同，這是選購嫁接機時必須要考慮的問題。表1所示嫁接機絕大多數采用嫁接夾固定嫁接苗，但相互之間不一定通用，2JC-600B型嫁接機采用插接法，不需固定物。

嫁接機性價比

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18 000 t以上。然而，我區夏季高溫干旱或暴雨成災的極端天氣常導致苦瓜早衰及減產，另外，由于蔬菜基地苦瓜多年種植，連作障礙和土傳病害逐年加重，這些都嚴重影響了商品苦瓜栽培的經濟效益，制約了我區苦瓜生產和供應。 

嫁接栽培能有效克服連作障礙，提高苦瓜對不良環境的適應性及抗病能力[2，3]，進而實現苦瓜的高產和穩產。因此，重慶市萬州區多種經營技術推廣站自2008年以來一直積極推廣苦瓜嫁接栽培技術，取得了良好的經濟效益和社會效益。然而，選擇不同的嫁接砧木，對苦瓜抗病性及生長發育的影響差異也較大[4，5]。我區苦瓜嫁接砧木多選用本地黑籽絲瓜，也有部分菜農選用黑籽南瓜，2013年我區選用重慶市農科院蔬菜花卉研究所提供的白籽絲瓜作砧木，其根系發達、再生能力強，嫁接后可顯著增強苦瓜的生長勢及抗病能力。為進一步比較這3種砧木與苦瓜嫁接親和力及對苦瓜生長發育的影響，特選用本地黑籽絲瓜、黑籽南瓜和白籽絲瓜與苦瓜進行嫁接，研究了不同砧木嫁接的成活率及對苦瓜生長發育、產量和抗病性等方面的影響，以期篩選出理想的苦瓜砧木供萬州區苦瓜生產推廣應用。 

1 材料與方法 

1.1 試驗材料 

嫁接砧木為本地黑籽絲瓜、白籽絲瓜和黑籽南瓜3種，其中白籽絲瓜砧木由重慶市農科院蔬菜花卉研究所提供；接穗為興合苦瓜（重慶市益農農業有限公司生產）。試驗在重慶市金菜籃生態農業開發有限公司蔬菜標準園基地進行。 

1.2 試驗方法 

①嫁接處理 砧木浸種催芽后于2013年2月22日播種于營養缽中，在育苗大棚內統一育苗。2月26日苦瓜浸種催芽后播種，3月8日當砧木子葉展開、剛露真葉、接穗1葉1心時開始嫁接。黑籽絲瓜和白籽絲瓜砧木均采用斜劈接法嫁接，黑籽南瓜砧木用劈接法嫁接。嫁接7 d后統計3組嫁接苗的成活率。 

②試驗設計 3月28日選擇整齊一致的嫁接苗定植于蔬菜大棚內（棚膜已取），興合苦瓜/黑籽絲瓜、興合苦瓜/白籽絲瓜、興合苦瓜/黑籽南瓜3個嫁接組合分別記為處理A、B、C，小區面積240 m2，每小區定植36株，3次重復，肥水及病蟲害防治管理一致。 

③測定項目 7月17日于結瓜盛期隨機各選取6株統計有效分枝數和生長發育指標，用米尺測量葉片長、葉片寬；用游標卡尺測量莖粗（基部 

40 cm處）、結果側蔓直徑；另每小區取代表商品瓜5條，測量果長、果徑、果肉厚和果質量。 

5月26日至9月6日進行了苦瓜產量的統計。期間持續調查枯萎病發病株數。 

④數據處理 方差分析用DPS 7.05軟件進行，統計分析在Excel上完成。采用鄧肯氏新復極差法進行顯著性分析（P<0.05）。 

2 結果與分析 

2.1 不同砧木對苦瓜嫁接成活率的影響 

由表1可以看出，3 種砧木的嫁接成活率差異不顯著，且均能達到95%及以上；定植后成活率均達到100%。這說明 3種砧木與苦瓜接穗親和力較強，均能滿足生產要求。 

2.2 不同砧木對苦瓜植株生長的影響 

從表2可以看出，處理A、B的始花期一致，都早于處理C 3 d；始摘期以處理B最早，早于處理A 1 d、處理C 8 d；封棚期以處理B最早，早于處理A 10 d，而處理C到產量統計截止日也未完全封棚。 

處理B的莖粗、有效分枝數顯著高于處理A和處理C，處理A的又顯著高于處理C；處理B的葉片長顯著高于處理A和處理C，處理A與處理C間差異不顯著；處理B的葉片寬顯著高于處理C，與處理A間差異不顯著；三者的結果側枝粗差異均不顯著。 

從圖1也發現，處理B砧木的根系最發達，主根粗壯、側根多且長；處理C根系較弱，須根少且纖細。由表2和圖1可看出，各嫁接苗莖生長差異明顯，處理C莖最細，僅12.5 mm，處理B莖最粗，達到22.8 mm，接近于處理C莖粗的2倍。 

綜合來看，以白籽絲瓜作砧木，根系最為發達，長勢強，莖粗壯，葉片大、掛果早、分枝力強，嫁接苗長勢明顯優于以黑籽絲瓜和黑籽南瓜作砧木。 

2.3 不同砧木對苦瓜果實生長及產量的影響 

從表3可以看出，處理B的果橫徑、果肉厚、單果質量均顯著高于處理A、C，處理A、C間差異不顯著；處理B的果長顯著高于處理C，與處理A差異不顯著；處理A、B的果皮均為深綠色，處理C果皮為黃綠色；處理B的產量最高，小區產量1 103 kg、折合667 m2產量3 065.4 kg，處理C產量最低，小區產量250.1 kg、折合667 m2產量694.8 kg。 

綜合比較，白籽絲瓜砧嫁接苗的果實商品性狀最優、產量最高。 

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關鍵詞：茄子；嫁接栽培；影響；研究進展

現代蔬菜生產呈現設施化、基地化、專業化發展的趨勢，蔬菜連作不可避免，連作障礙日益嚴重，已成為設施栽培的限制因素。在設施蔬菜生產中，茄子(solanum melongena l. )是重要的蔬菜種類之一，設施條件下的茄子栽培面積逐年增加，同樣存在連作問題。目前，在中國實施嫁接栽培仍是克服茄子生產連作障礙的有效途徑。采用嫁接的辦法，利用高抗或免疫的砧木與栽培品種進行嫁接，既可以防治茄子的土傳病害，又能增強茄子的抗逆性。

1 茄子嫁接技術的應用

1. 1 砧木的篩選與利用

選擇適宜的砧木是嫁接的基礎，良好的茄子砧木應與接穗有較高的嫁接親和力和良好的共生親和力，具有更強的耐病蟲、耐寒、耐熱、耐濕和較強的吸水和吸肥能力。目前，在生產上使用較多的砧木有托魯巴姆(solarium torvum s) 、crp和赤茄(solanum integriflium p) 。不同砧木品種的特性各不相同，篩選豐產、高抗的砧木是提高嫁接質量與效果的重要基礎。隨著對嫁接生理生化機制研究的不斷深入，在內部機理上為抗逆、豐產砧木的篩選提供了重要的科學依據。此外，生理生化指標與田間自然鑒定篩選相結合，加速高抗砧木的篩選，是蔬菜砧木品種開發研究的一個必然趨勢。

1.2嫁接方法

最基本的嫁接方法有插接、劈接、靠接等，并由此衍生出新的嫁接方法。目前，栽培生產上使用較為廣泛的茄子嫁接方法主要是劈接法，其嫁接成活率達90%以上（表1），且操作簡便易學。在進行茄子幼苗嫁接時，應根據砧木和接穗的生長特性，確定適宜的播種期，以使砧木與接穗品種的幼苗在莖粗和木質化程度、生理年齡等方面協調，利于嫁接傷口的愈合及嫁接苗的茁壯生長。

2 嫁接對茄子的影響

2.1 對生長發育的影響

由于嫁接苗的根系強大，在土壤中有效吸收面積增加，加強了根系吸收土壤養分的能力，表現為茄子生長勢強，植高、開展度增加，根、莖粗壯，葉面積增大，根系量比對照增加40%～60%。

2.2 對茄子品質的影響

以托魯巴姆為砧木、快圓茄為接穗進行嫁接，研究嫁接對茄子果實中可溶性糖、可溶性蛋白、vc含量及分布的影響。有研究報道,嫁接后除可溶性糖含量略低于對照外，蛋白質、vc 及果實中的含水量均高于對照。

2. 3 對茄子產量的影響

以快圓茄為自根苗做對照，嫁接苗果皮黑亮，果型周正，無畸形果，果臍小，商品價值明顯提高；平均單果質量400 g左右（表2），小區產量明顯提高，在嫁接苗與自根苗均未發病的情況下，產量能提高30%以上。這主要是因為嫁接茄子果實生長優良，單株連續坐果能力增強，盛果采收期延長，終收期推后，可使產量、產值大幅度提高。

2. 4 對茄子抗病性的影響

有報道認為，嫁接作為一種誘導因子，可通過砧穗中各種抗病途徑，如葉綠素含量增加，光合速率增大，根系活力提高，束縛水/自由水的比值增大，根系和葉片中pod、pal活性提高等，從而增強植株的抗病力。試驗中發現嫁接苗可有效地提高茄子對土傳病害的抗性，使發病率和病情指數顯著降低。

2. 5 對茄子抗逆性的影響

2. 5. 1 耐低溫性 在低溫脅迫條件下，嫁接苗發生冷害的時間延長，受害程度較輕。陳貴林等研究表明：在5 ℃低溫脅迫下，鈣缺乏均會降低嫁接苗與自根苗的可溶性蛋白、可溶性糖、自由鈣等含量，但嫁接苗降低的幅度低于自根苗。高青海等研究證明，不同茄子砧木幼苗的抗冷性存在顯著差異，且砧木苗的抗冷性與嫁接苗的抗冷性密切相關，砧木苗抗冷性越強,嫁接苗的抗冷性也越強。

2.5.2 耐鹽性 劉正魯等以從日本引進的茄子設施栽培專用耐鹽品種torvum vigor為砧木，栽培品種蘇崎茄為接穗，研究了80 mmol·l -1nacl脅迫下，茄子嫁接苗和自根苗生長、多胺代謝和aba含量的變化，結果表明：在nacl脅迫下，茄子嫁接苗的生長量、3種不同形態的多胺(游離態、結合態和束縛態)和aba含量均顯著高于自根苗，嫁接苗生長和多胺代謝受nacl脅迫的影響小于自根苗。李寧等以嫁接茄子為研究對象，研究了nacl脅迫下嫁接茄子中o-2的產生速率及幾種保護酶活性的變化情況，結果表明：在nacl脅迫下，嫁接茄子中o-2 產生速率的上升幅度小于自根茄子，茄子幼苗葉片及根系中的pod活性上升，sod活性下降，cat活性先上升后

下降，但嫁接苗的保護酶活性始終高于自根苗。白麗萍等研究表明：在nacl處理下，嫁接苗株高抑制率和莖粗抑制率均低于自根苗，自根苗受nacl傷害明顯重于嫁接苗，在nacl脅迫下，嫁接苗的電導率和丙二醛(mda)含量均低于自根苗，但其脯氨酸含量則明顯高于自根苗。

3 研究展望

3. 1 深入開發和選育砧木

中國現有砧木大多引自日本，但其抗病砧木數量少，不能滿足不同地區和不同生產環境的需求；另一方面，中國也有較多野生茄子資源，尚需進一步開發，應加強對茄子野生種質資源的搜集、選育工作。此外，我們還應加強對砧木和接穗的質量、嫁接方法、嫁接苗的管理、培養基質的配制等方面的系統化研究,并在此基礎上實現工廠化育苗，使嫁接苗商品化，以便更好地指導生產，服務生產。

3. 2雜交砧木雜交一代的鑒定

在茄子抗病育種中，高抗黃萎病、根腐病、青枯病等土傳病害的品種尚未見報道。茄子的抗病基因多存在于半野生種和野生種中，目前已有利用遠緣雜交方法選育出的雜交砧木品種，即用栽培種與野生種或半野生種雜交獲得雜交一代，并適用于生產。其雜交一代的特點為：田間農業性狀表現介于雙親之間，植株高大，分枝旺盛，抗逆性強；無正常花器或有正?；ㄆ鞯烊患叭斯ぷ越痪唤Y果（

鏡鑒試驗證明f1可育花粉率為3%）。目前對雜交砧木f1的鑒定大多采用田間性狀觀察法，在此基礎上展開通過f1與雙親的dna鑒定方法的研究，可高效、快捷地鑒定遠緣雜交f1。

  3.3茄子抗病資源的創新

茄子根腐病是一種由真菌引起的土傳病害，從苗期到坐果期均可發生。全世界每年由于根腐病危害造成的產量損失達10%～15%，發病嚴重的地方有時甚至絕收。隨著茄子設施栽培的發展和不可避免的連作制度，該病害的發生和危害愈加嚴重?；瘜W防治易造成污染,且效果不明顯。嫁接防治效果好，但成本高，操作煩瑣。選育抗病品種是防治茄子根腐病最經濟、有效和安全的途徑。很多情況下，根腐病和枯萎病、黃萎病的癥狀極為相似，常?；旌桶l生。至今，對茄子根腐病人工抗性鑒定方法、抗病資源的鑒定篩選、抗病品種以及遺傳規律的研究尚無報導。中國茄子抗病育種起步較晚，目前對茄子病害的研究主要集中在黃萎病和青枯病。在茄子的野生種及近緣種中，有許多具有抗病、抗蟲、抗逆等優良性狀的材料，利用潛力大，但它們與茄子栽培種雜交時，存在許多問題，多數野生種質資源與栽培種質資源間存在雜交不親和，或雖能進行有性雜交，但雜種不育或不稔。并且，由于植物抗病基因往往和不良的農藝性狀基因緊密連鎖，因此，要獲得抗病性和農藝性狀都符合農業生產要求的作物品種難度很大。研究茄子遠緣雜交不親和機理，通過橋梁種質資源和其他物理化學方法克服茄子遠緣雜交不親和性和雜種不育，加強茄子近緣野生種抗性基因的利用，研究根腐病抗病遺傳規律，最終創建一批抗根腐病茄子種質資源，意義深遠。

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篇6

關鍵詞黃瓜;冬春茬;日光溫室;嫁接;育苗技術

1播前準備

目前日光溫室用的砧木主要是黑籽南瓜和南砧一號。黃瓜品種主要是津春3號、津優3號、津優30號，特別是津優30號耐弱光、低溫、抗病豐產品質等都超過前2個品種。將黃瓜種子在陽光下曝曬數小時，把種子投到55~60 ℃的溫水中不斷攪動15 min，然后對冷水降到30 ℃左右時再浸泡3~4 h。撈出攤晾10 min，置于28~30 ℃下保溫催芽，待75%的種子露白時播種。砧木種子投入70~80 ℃的熱水中用2個器皿來回傾倒，使水溫降至30 ℃時，搓洗掉種皮上的粘液撈出后，再置于30 ℃凈水中浸泡10~12 h，瀝水后置于28~30 ℃下保溫催芽，至70%以上種子出芽時即可播種[1]。種植黃瓜需要苗床750 m2/hm2，苗床土75 m3/hm2。苗床土要用未種過蔬菜的肥沃大田土45 m3/hm2，加腐熟的有機肥15 t/hm2、45%的硫酸鉀復合肥75 kg/hm2、酵素菌育苗肥75 kg/hm2混合后過篩，并摻入敵百蟲3.75 kg/hm2，對好后用薄膜覆蓋。播種前2~3 d裝入營養缽或攤入苗床備用。

2播種

日光溫室黃瓜冬春茬栽培的播種適期一般在9月20日至10月10日。在黃瓜的播種適期內，南瓜砧木的播種適期依嫁接方法而定，靠接法較黃瓜晚播5~7 d，插接法較黃瓜早播5~6 d。為便于嫁接管理，采用插接法時，在營養缽中播砧木，在苗床中播黃瓜;采用靠接法時，砧木和黃瓜種子均播在苗床中，播前用水浸透苗床或營養缽，并用綠亨惡霉靈3 000倍液噴灑1遍，然后擺播種子。播種后覆土1 cm，扣上小拱棚。苗出土前氣溫白天25~30 ℃，夜間16~20 ℃，土溫20~25 ℃。幼苗出土至第1片真葉展開，白天氣溫24~28 ℃，夜間15~17 ℃，土溫16~18 ℃。苗出齊后，在苗盤內撒0.3 cm厚半干的細土。于嫁接前3 d覆蓋塑料薄膜，宜選用消霧型EVA多功能復合膜扣棚。

3嫁接

嫁接應在棚內進行，苗床上架設小拱棚。嫁接前用70%酒精將竹簽、刀片和手進行消毒[2-4]。嫁接常用的方法有插接和靠接2種，以插接效果最好。一是插接法。黃瓜幼苗子葉展平，砧木幼苗第1片真葉橫徑達到2 cm左右為嫁接適期。嫁接時，將竹簽先端削尖，竹簽粗0.2~0.3 cm、長20 cm左右。將竹簽的先端緊貼砧木一子葉基部的內側，向另一子葉的下方斜插，插入的深度為0.5 cm左右，不直接穿破砧木表皮。用刀片從黃瓜葉下約0.5 cm處入刀，向下斜削1刀，再從另一面下刀，把下胚軸削成楔形，切面長0.5~0.7 cm，刀口要平滑。接穗削好后，即將竹簽從砧木中拔出，插入接穗，插入的深度以削口與砧木插孔平為佳。這種方法砧木和接穗愈合好，接口不易感病。二是靠接法。黃瓜第1片真葉開始展開，砧木子葉完全展開為嫁接適期。將砧木苗和接穗苗從苗床中小心挖出，先用刀片切掉南瓜苗兩子葉間生長點，在子葉下方與子葉著生方向垂直的一面上，呈35~40°角向下斜切1刀，深達胚軸直徑2/3處，切口長約1 cm。黃瓜苗在子葉下1 cm處，呈25~30°角向上斜切1刀，深達胚軸直徑的1/2~2/3處，切口長約1 cm。將黃瓜與南瓜的切口準確嵌合在一起，用嫁接夾夾牢固。嫁接后的姿態是砧木子葉與接穗子葉呈“十”字形為宜。然后將嫁接苗栽入營養缽中。這種方法接口易感病，接穗易生根。

4嫁接后管理

邊嫁接邊將嫁接苗缽整齊排在苗床中，用細土填好缽間縫隙，然后蓋膜，澆水。嫁接完畢后扣小棚，白天蓋遮陽網或草苫，以利遮陽。嫁接后3 d內不要通風，苗床白天溫度保持在25~28 ℃，夜間18~20 ℃，空氣相對濕度保持在90%~95%;3 d后以不萎蔫為度進行短時間少量通風，以后逐漸增加光照，加大通風量。1周后接口愈合，即可揭去遮蔭物，加大通風量，苗床溫度白天保持在20~25 ℃，夜間12~15 ℃，若苗床溫度低于12 ℃，應加蓋草苫。苗期視苗情可澆水1~2次。在幼苗2葉1心時可以噴施1次增瓜靈，以促進雌花的分化[5-6]。

5整地施肥

育苗前7 d施肥整地。施肥數量及種類因新建棚、老棚、土壤質地、肥力等因素而定。如果是新棚，一般施用腐熟的有機圈肥60~75 t/hm2、磷酸二銨450~750 kg/hm2或氮磷鉀三元復合肥900~1 050 kg/hm2、磷肥300 kg/hm2;如果是老棚，施有機肥為45~60 t/hm2、復合肥900 kg/hm2。于耕地時全部施入土壤?；嗜鍪┖?，深翻地20~30 cm，使肥料與土壤混合均勻，然后耬平耙細。化肥可在起壟時撒在地表，然后起壟。日光溫室一般用南北向的雙高壟栽培，雙高壟的規格為壟高15 cm，小壟寬30 cm，小壟間距20 cm，大壟間距40 cm。

6定植

定植適期一般在10月下旬至11月上旬，苗齡35 d，3葉1心，生長健壯，無病蟲害，根系完整無損。選擇晴天上午進行，先在壟上開溝，順溝澆透水，水中加NEB 45包/hm2，以(下轉第116頁)

(上接第114頁)

縮短緩苗期。然后趁水未滲下，按25~30 cm的株距放苗，水滲下后封溝。肥力較好的地塊，適宜密度為5.1萬~5.4萬株/hm2。定植后整平壟面，壟背和壟溝全部覆蓋地膜，定植后4~6 d，再在壟間地膜下灌1次緩苗水。

7參考文獻

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篇7

設施設備

育苗設施

可選用現代化連棟溫室、配套降溫系統和加溫系統的日光溫室，春季和夏秋也可在配有有遮陽塑料大棚中進行。

育苗床架

床架高度一般0.8～1 m，寬度以擺放3～5 排標準育苗盤為宜。

育苗盤

砧木苗選用72孔穴盤，接穗可選用128孔穴盤。

灌水系統

可利用軟管安裝細孔噴頭進行灌水，最好采用行走式或固定式自動噴淋設備。

輔助設施設備

育苗場應配備蓄水池、倉庫、基質攪拌機、恒溫箱、恒溫運苗車等設施設備，有條件的可配置自動或半自動精量播種機。

播前準備

設施設備消毒

設施消毒

可用高錳酸鉀+甲醛消毒法或硫磺熏蒸法。高錳酸鉀+甲醛消毒法每667 m2棚室用1.65 kg高錳酸鉀、1.65 kg甲醛、8.4 kg開水。將甲醛加入開水中，再加入高錳酸鉀，產生煙霧反應，封閉48 h后通風，氣味散盡后使用。硫磺熏蒸法每667 m2用硫磺粉2～3 kg加敵敵畏0.25 kg，拌上鋸末4 kg分堆點燃，密閉熏蒸48 h后通風，氣味散盡后使用。

穴盤消毒

用40%福爾馬林100倍液浸泡苗盤15～20 min，然后在上面覆蓋一層塑料薄膜，悶閉一周左右，用清水沖洗干凈后使用。

基質配制與消毒

可選用育苗專用商品基質。也可選用優質草炭、蛭石、珍珠巖為基質材料進行配制，草炭、蛭石、珍珠巖按體積比3：1：1配制，每立方米加入1～2 kg氮、磷、鉀含量均為15%的三元復合肥?；|消毒和預濕同時進行，按每立方米基質加75%百菌清可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑0.2 kg，加水使基質含水量達50%～60%，即用手緊握基質，有水印而不形成水滴，攪拌均勻并用薄膜覆蓋保濕待用。育苗專用商品基質出廠前已進行消毒的直接加水預濕。

裝盤

將基質填滿育苗盤，刮平。將4～5 個裝好基質的穴盤垂直疊放在一起，兩手伸平放在頂部穴盤上均勻下壓，使每個穴孔里的基質出現0.5～1 cm深的播種孔。

品種選擇

接穗應選擇符合市場需求，抗病、抗逆性強，豐產性好，品質優的品種；砧木應選擇抗土傳病害能力強、長勢旺、抗逆性強，與接穗嫁接親和力強和共生性好，對接穗品質影響小的專用嫁接砧木。番茄可選用野生番茄或茄子做砧木；辣椒可選用野生辣椒或茄子做砧木；茄子可選用托魯巴姆、刺茄、赤茄等野生茄品種做砧木。

播種

播種時間的確定

具體育苗時間根據生產需要確定。番茄夏季育苗可在定植前20～30 天播種；冬季育苗可在定植前40～50 天播種。辣椒、茄子夏季育苗可在定植前30～40 天播種；冬季育苗可在定植前50～60 天播種。嫁接育苗時，接穗播種期比常規育苗播種期提前7～10 天，托魯巴姆等苗期生長緩慢的砧木比接穗早播20～25 天，其它砧木比接穗早播10～15 天。

播前種子處理

接穗種子播前處理

包衣種子可直接播種。未包衣種子晾曬3～5 h，先進行溫湯浸種，將種子置入55 ℃溫水處理 15 min，并不斷攪拌，待水溫自然降至30 ℃時繼續浸種，之后將種子撈出洗凈，催芽（具體浸種時間和催芽溫度詳見表1）。大部分種子露白時即可播種。

砧木種子播前處理

發芽特性與接穗相同的砧木，播前接穗種子處理方法。對于托魯巴姆等常規條件下種子發芽慢，發芽率低的野生類型砧木，可用100～200 mg/kg的 赤霉素溶液浸種24 h，將種子撈出用清水洗凈，進行變溫催芽，白天28～32 ℃下，夜間18～20 ℃。

播種

將種子播在已裝好基質的穴盤內，每穴一粒，種子平放。播后覆蓋0.5～1 cm左右的基質，淋透水，覆蓋地膜。

苗期管理

溫度

出苗前，白天溫度控制在25～28 ℃，夜間15～18 ℃； 50%種子頂土時，揭去地膜，此后白天溫度應在20～25 ℃，夜間13～15 ℃。

光照

冬春季節育苗應盡量增加光照；夏秋季節育苗應根據天氣進行遮光降溫。

肥水管理

水分管理以適當控水防徒長為原則，見干見濕。澆水后注意放風排濕，空氣濕度控制在60%～80%。后期可用0.2%磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴施。

嫁接及嫁接后的管理

嫁接方法

采用劈接法，當砧木有5～6 片真葉，接穗有4～5 片真葉時進行。選擇晴天上午嫁接。嫁接時，砧木留基部1～2 片真葉，用刀片橫切去掉上部，再于橫切面中間自上而下垂直切一刀，切口深約1 cm；接穗留上部2～3 片真葉切掉下部，將切口削成楔形，楔形面長度與砧木切口相當，隨即將接穗插人砧木的切口中，使二者切口對齊后，用嫁接夾固定。

嫁接后管理

嫁接后，立即將嫁接苗移入遮陰、保溫、保濕的苗床進行管理，為保證上述條件，可搭設小拱棚。嫁接后3～5 天內，白天溫度應在25～28 ℃，夜間16～20 ℃；空氣相對濕度在95%以上，并遮擋直射光。3～5 天以后，逐漸增加見光量和見光時間。7～10 天后撤掉小棚，恢復正常管理。嫁接苗成活后應及時去除嫁接夾，隨時剔除砧木長出的側芽。

病蟲害防治

應采取綜合防治措施，育苗場所保持清潔，防止病蟲害互相交叉感染；采用防蟲網阻斷蟲源，利用黃板誘殺蚜蟲和白粉虱、藍板誘殺薊馬等害蟲，大型現代化溫室里可用頻振式殺蟲燈誘殺害蟲成蟲。發生病蟲害時應注意選用低毒低殘留農藥及時防治。

幼苗鍛煉

在供苗前5～7 天進行秧苗鍛煉，通過逐漸加大通風、降低溫度、增加光照等措施營造與定植地塊相近的環境。

商品苗標準及運輸

篇8

在蔬菜栽培教學中，教師們首先要完成的就是提高學生們對蔬菜栽培的興趣，進而激發學生們對蔬菜栽培知識學習的動力，全身心的投入到課堂教學中，提高教師們的教學效率。教師們在教學中應該把握好自己的度，盡量避免出現反作用的教學。教師們可以通過以下的方法來逐漸培養學生們對蔬菜栽培的學習興趣。教師們可以帶領著學生們到學校的蔬菜栽培基地，進行一些簡答的實驗，讓學生們感受到蔬菜栽培技術的魅力。在學生們的眼里，蔬菜的栽培就如同家里種蔬菜一樣，對蔬菜栽培技術的學習存在不屑的心理，以及對其知識的不重視。所以，教師們首先要通過這樣的一些蔬菜栽培技術實驗，來改變學生們心理的錯誤觀念。隨著時代的快速發展，相關的蔬菜栽培技術也有了極大的改變和創新。并且讓學生們在觀看相應的蔬菜栽培實驗中，不斷培養學生們的興趣，對相關技術知識渴求。教師們可以在校內蔬菜栽培基地向學生們展示植物嫁接的技術。植物的嫁接就是指將一種植物的一個芽或者一段樹枝，嫁接到另一個植物上，進而形成一種新植物。教師們首先要對所要嫁接的植物和砧木進行選擇，選擇那些植物親緣關系比較近的植物，砧木的選擇對嫁接苗的成長情況和壽命長短，以及適應能力都有一系列的影響。砧木和接穗的選擇分支，在進行截取分支的時候，要至少保持3個芽，來提高嫁接苗的存活率。這兩側的下端的每個分支上斜削，露出形成層，這將是接穗。用刀從砧木的橫截面一邊連同部分木質部一同向下劈開，暴露出形成層。接穗插入到砧木被劈開的夾縫中，注意接穗和砧木的形成層要做到相對結合，然后麻繩或塑料薄膜桁架從外面進行固定或夾緊。通過教師們向學生們展示的相關蔬菜栽培技術，來不斷激發學生們的學習興趣。

2改善蔬菜實踐教學的方法

如今，在大多數中職學校中，由于蔬菜栽培的實驗基地面積的原因，并不能讓學生們自己動手去實踐，去驗證相應的理論知識。教師們從而運用教師們實踐，學生們在旁邊進行觀看的教學方法。這樣的教學方法一方面很難避免學生們出現心思不在教學課堂的現象，進而降低蔬菜栽培實踐教學的效率，另一方面，學生們不能夠在實踐中來培養自己的動手能力，進而會讓學生們養成眼高手低的現象。所以，教師們要逐漸改善自己的教學方法讓學生們能夠在教學課堂上進行實踐，從實踐中不斷彌補自己的不足，進而提高學生們的學習效率。下面對如何進行教學方式的改善進行詳細的討論。首先，校方應該盡最大能力，不斷建設出蔬菜栽培教學基地，讓學生們有地方進行相應的教學實踐。建設出適合學生們進行各種實踐的基地，滿足蔬菜栽培實踐教學的需要。然后，教師們要改變自己的教學方法，讓學生們成為教學的主體，自己完成當學生們進行蔬菜栽培實踐的引導和指導的作用。當中職學校的蔬菜栽培實驗基地不夠使用時，教師們可以采用合作模式的教學方式，讓學生們分組進行實踐，這樣不但實現了學生們的實踐課程，而且學生們之間也能夠在其他同學在進行實踐中相互學習，指出同學之間的不足，進而取長補短，不斷加強自己相關的蔬菜栽培技術。在教師們不斷改變自己的教學方法和校方的大力支持下，不斷讓學生們參與到蔬菜栽培實踐教學中，不斷提高學生們的動手實踐能力。

3拓展課外蔬菜栽培的實踐

在蔬菜栽培基地的實踐可以增加學生們的實踐能力，但是并不能培養學生們的相關知識的熟練運用能力。所以，教師們可以讓學生們進行相關蔬菜栽培調研，讓學生們在課外實踐和研究中進行不斷學習，并不斷將所學的理論知識熟練的運用到生活蔬菜栽培中。比如，學生們可以對市場中某個蔬菜的價格較高的原因。學生們可以到蔬菜地中進行實地察看，來分析蔬菜產量降低的原因，比如因為天氣環境的原因，人們沒有能夠及時的進行蔬菜的采收，或者種植的時候，沒有注意種子種植的深度，以至于降低蔬菜苗的成活率。學生們通過相應的調研和研究，對社會中蔬菜以及各種種植環境進行詳細的了解。在處理生活中各種蔬菜問題的時候，不斷加強相關蔬菜栽培技術的熟練運用，同時也不斷開拓自己的思維，結合人們總結出來的蔬菜栽培技術，進行創新出更加完美的蔬菜栽培技術?？偠灾谑卟嗽耘嘟虒W中，學生們的實踐能力的提高是教師們教學中的重點，這樣才能培養出整體素質高的人才，培養學生們對素材栽培的動手能力和創新能力。否則，培養出來的知識蔬菜栽培的理論人才，而不適合社會中的需要。所以，教師們要通過不斷完善自己的教學方法，將實踐教學完美的融合到蔬菜栽培教學中，提高課堂教學的效率。

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篇9

關鍵詞：絲瓜（Luffa cylindrica L.）；苦瓜（Momordica charantia L.）；嫁接；品質

中圖分類號：S642.5；S642.4；S616 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2012）21-4813-02

Effects of Grafting with Loofah as Stock on the Growth， Yield and Quality of

Balsam Pear

ZHU Jin

（College of Horticulture and Gardening， Yangtze University， Jingzhou 434025， Hubei， China）

Abstract： The effects of grafting with loofah（Luffa cylindrica L.） as stock on the growth， yield and quality of balsam pear （Momordica charantia L.） were investigated. The results showed that grafting with loofah as stock significantly increased the shoot and root fresh weight， leaf length， yield， vitamin C content in the fruits of balsam pear； while significantly decreased the content of soluble sugar of balsam pear. Shoot and root fresh weight， content of vitamin C of balsam pear grafting with S-02 loofah was significantly higher than that of S-01 and S-03； and its yield was the highest， thus S-02 was an ideal gourd rootstock.

Key words： Loofah（Luffa cylindrica L.）； balsam pear （Momordica charantia L.）； grafting； quality

苦瓜（Momordica charantia L.）屬葫蘆科苦瓜屬，具有較高的營養價值，特別是抗壞血酸含量在瓜類中居高，苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，有較好的減肥功能，同時有降血糖和防癌的作用[1]。隨著人們對苦瓜營養成分和藥用價值認識的不斷深入，苦瓜越來越受到國內外消費者的青睞，但苦瓜不耐澇漬，田間土壤持水量過大會影響苦瓜的產量和品質[2]。因此，苦瓜在長江流域及南方各省多澇漬區生產受到很大限制。

絲瓜（Luffa cylindrica L.）是瓜類蔬菜中最耐漬的種類，以絲瓜為砧木嫁接苦瓜可以提高苦瓜的抗澇性，從而提高產量[3]，但以絲瓜為砧木嫁接是否影響苦瓜品質的研究較少[4]。試驗以苦瓜為接穗，研究了不同絲瓜砧木嫁接對苦瓜生長、產量和品質的影響，以期為嫁接苦瓜的生產提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料及試驗處理

試驗于2011年4～8月在長江大學園藝園林學院設施實驗基地進行，供試絲瓜砧木代號為絲瓜1號（S-01）、絲瓜2號（S-02）、絲瓜3號（S-03），均為湖北地方品種，接穗為南山長白苦瓜，由湖南藍山苦瓜種子種植中心生產。

砧木于2011年4月11日浸種催芽，4月15日播種于裝有蛭石∶草炭（體積比1∶2）的50孔穴盤中，在連棟溫室內育苗。4月17日苦瓜浸種催芽，5月2日當砧木第一片真葉展開、接穗出苗時采用插接法嫁接，5月12日嫁接苗成活后選整齊一致的嫁接苗定植于塑料大棚內。以南山長白苦瓜自嫁苗（K/K）為對照，設置長白苦瓜/絲瓜1號（K/S-01）、長白苦瓜/絲瓜2號（K/S-02）、長白苦瓜/絲瓜3號（K/S-03）3個嫁接組合，共4個處理，隨機區組排列，每個小區面積24 m2，種植36株，3次重復，6月15日隨機各選取5株統計株高、莖粗、葉片長、葉片寬、葉片數，7月14日測定地上部鮮重和根鮮重，7月27日在盛瓜期測定苦瓜果實鮮重和干重，計算果實含水量，果實含水量=（鮮重-干重）/鮮重×100%；測定果實縱徑、橫徑，計算果形指數，果形指數=縱徑/橫徑，統計整個結瓜期的單株產量。

1.2 果實品質測定方法

取盛果期的果實進行品質測定。蛋白質、可溶性糖和維生素C含量的測定參照王學奎[5]的方法，苦瓜皂苷的測定采用比色法[6]。

1.3 統計分析

數據用Excel 2003軟件作圖和計算，用SAS 9.1軟件進行方差分析。

2 結果與分析

2.1 嫁接對苦瓜植株生長的影響

從表1可知，各絲瓜砧木嫁接苦瓜的地上部鮮重和根鮮重顯著高于自嫁苦瓜，K/S-02的地上部鮮重和根鮮重顯著高于K/S-01和K/S-03，K/S-01與K/S-03之間差異不顯著。K/S-02的葉片長和葉片寬顯著高于K/K，K/S-01的葉片長顯著高于K/K，K/S-01、K/S-02、K/S-03葉片長、葉片寬、株高、莖粗和葉片數之間差異不顯著。

2.2 嫁接對苦瓜果實生長和產量的影響

從表2可知，與自嫁苦瓜相比，K/S-01、K/S-02、K/S-03的縱徑、橫徑、果形指數、單瓜重均差異不顯著，但單株產量顯著高于K/K。K/S-02的縱徑顯著短于K/S-01，單株產量顯著高于K/S-03和K/K，其他差異均不顯著。

2.3 嫁接對苦瓜品質的影響

從表3可知，K/S-01、K/S-02、K/S-03的蛋白質含量與K/K差異不顯著，可溶性糖含量顯著低于K/K，維生素C和水分含量顯著高于K/K，苦瓜苷K/S-02與K/K差異不顯著，K/S-01和K/S-03顯著低于K/K。K/S-01、K/S-02、K/S-03之間的蛋白質、可溶性糖、水分含量差異均不顯著，K/S-02的維生素C含量最高，K/S-01次之，K/S-03最低，三者差異顯著；K/S-02的苦瓜苷含量顯著高于K/S-01和K/S-03，K/S-01和K/S-03之間差異不顯著。

3 小結

試驗中不同絲瓜砧木嫁接的苦瓜株高、莖粗、葉片數與對照相比并沒有增加，說明嫁接苦瓜并不比對照生長得快，但地上部鮮重和根鮮重均顯著高于對照，說明嫁接苦瓜生長得比對照壯。試驗中不同絲瓜砧木嫁接的苦瓜單株產量顯著提高，這與前人在苦瓜、西瓜、甜瓜、黃瓜研究中的結果相同[4，7-9]。

試驗結果表明，不同絲瓜砧木嫁接對苦瓜的縱徑、橫徑、果形指數、單瓜重等形態指標沒有顯著影響，提高了苦瓜果實中的水分含量和維生素C含量，降低了果實中的可溶性糖含量和苦瓜苷含量，對蛋白質含量無顯著影響。低糖高維生素，說明提高了苦瓜的品質。

比較3種絲瓜砧木，S-02嫁接的苦瓜K/S-02的地上部鮮重和根鮮重、維生素C含量均顯著高于K/S-01和K/S-03，單株產量也最高，是較理想的絲瓜砧木。

參考文獻：

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收稿日期：2012-05-29

基金項目：湖北省教育廳重點項目（D20091201）

篇10

1、品種選擇

1.1、砧木的選擇：目前常用的嫁接茄子砧木是托魯巴姆，該品種為南美野生茄，根系發達，植株長勢極強，抗多種土傳病害（枯萎病、黃萎病、青枯病、根結線蟲病等），莖、葉有剌，種子極小，干粒重1g，發芽出苗時間較長。

1.2、接穗的選擇：砧木對接穗的要求不嚴格，只要是茄科植物，一般都能親合。嫁接后接穗的種性不變，產量比自根苗高1～2倍，而且提高了品質，目前較常用的理想接穗品種有布利塔、719、765、706等。

2、育苗

2.1、播期確定：日光溫室嫁接茄子砧木的理想播期為6月末，與暑期集中培訓時間一致。結合栽培耕作整地做畦教學，先實踐存感觀，接穗播期晚近一個月，可鞏固復習。重要是砧木與接穗的適宜嫁接期相吻合一致。

2.2，砧木種子處理：托魯巴姆出芽比較困難，一般用催芽劑進行處理后催芽，將種子袋內的催芽劑用25mi溫水溶解后把5-10g托魯巴姆種子浸泡48h，撈出后裝入紗布袋中保濕變溫催芽，可以在種子袋外套上一個塑料袋，但一定要透氣。白天溫度保持在28-32℃，夜間18-20℃，每天翻動一次，用清水淘洗一次，4-5d開始出芽，50%種子露白出芽后拌上適量細沙開始播種；也可以把托魯巴姆種子用催芽劑浸泡48h后直接播種；浸泡過程中注意投洗換水。如果沒有催芽劑可用赤霉素進行處理，將赤霉素配成100-200ml/L濃度的藥液，用該藥液浸泡托魯巴姆種子24h，然后用清水投洗干凈進行變溫催芽或直接播種。

2.3苗床準備：托魯巴姆苗床面積5-10m2，配制營養土取大田土與腐熟有機肥按6：4混勻，過篩，拌藥。同其他蔬菜育苗時藥用量相同，鋪到苗床上10cm厚，澆透水，播種后覆土1-1.5cm厚，然后鋪地膜或覆蓋編織袋或麻袋片等保濕高溫促進出芽，支竹拱防雨遮蔭，播種后適宜土溫是20℃，至少應保證18-20℃，氣溫保持在28-32℃，夜間20-25℃，超過35℃時適當遮蔭，托魯巴姆播種后始終保持土壤濕潤是關鍵，絕不可出現忽干忽濕的現象，否則出苗不好，出苗后白天溫度20-25℃，夜間溫度16-18℃，不能低于15℃，始終保持土壤半干半濕狀態。出苗后噴灑72.2%的普力克400-600倍一次，隔7d再噴一次，防苗期猝倒病。

2.4接穗播種：接穗采用營養穴盤裝上營養土直播的方式育苗，覆土1cm，保證無病。

2.5砧木移苗：當砧木長到二葉一心時，約播后30-40d移入9×9cm或10×10cm的營養缽內，如果天氣炎熱可適當遮蔭。

三、嫁接

茄子為木質化程度較高的蔬菜，方便教學學員掌握，嫁接一般采用劈接方法。

3.1、砧木處理：當砧木長到6-7片葉，莖粗0.5cm時，在3片葉處半木質化位置用刀片平切去掉頭部（砧木樁高3-4cm），然后在砧木切面中間上下垂直切入1cm深切口。

3.2、接穗處理：接穗長到5-6片葉，株高10cm，在半木質化處（即茄子苗紫黑色與綠色明顯相間處），留2-3片葉，用刀片平切去掉根部，削成楔狀，楔形大小與砧木切口相符（1cm長），隨即將接穗插入砧木切口處，對齊維管束后用嫁接夾子固定好。

四、嫁接后的管理

4.1、濕度：嫁接后的苗坨（營養缽）擺在苗畦里靠緊擺放用水壺澆坨，澆透支上竹拱扣膜。前6-7d內不用通風，濕度保持在95%以上。密閉期后每天通風1-2次，每次2h左右，以后逐漸增加放風次數和延長通風時間，但仍要保持較高的空氣濕度，每天中午噴清水1-2次，直到完全成活，才能轉入正常管理。

4.2、溫度：白天25-30℃，夜間20-22℃，高于或低于這個溫度都不利于接口愈合。

4.3、光照：嫁接后，頭前3d全遮蔭，第4～6d半遮蔭。也可早晚不遮蔭，中午遮蔭，陰天不遮蔭，晴天遮蔭。以后隨著接口漸漸愈合逐漸去掉遮蔭物。10d后傷口基本愈合，轉入正常管理。

4.4、去掉分枝。葉腋間的分枝隨時打掉，同時將苗缽疏開，以免影響正常生長。