剖析晉北地區雪棗栽培技術特性

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摘要：闡述了雪棗在晉北南部小氣候條件下的主要特征特性，總結了其栽培技術，主要包括地塊選擇、苗木定植、土肥水管理、修剪等內容，以期為雪棗的推廣種植提供參考。

關鍵詞：雪棗；特征特性；栽培技術；晉北南部

雪棗原產于山東省蒙陰縣，是極晚熟、個大、質優的鮮食棗品種。山西省鳳凰山生態植物園(位于晉北南部)結合棗樹試驗園建設，于2003年從運城引進栽培。經過6年的觀察，該品種在晉北南部小氣候條件下，生長迅速，早果豐產，果品品質上乘。雪棗成熟期特晚，終熟之前果肉較硬，在山西省鳳凰山生態植物園，在不使用任何農藥的情況下，雪棗食心蟲蟲果率在1%以下。這一特點，在生產綠色果品方面頗具優勢。不需任何特殊管理，即可獲得綠色果品。雪棗貯藏期長，可在整個冬季供應市場，價格較高，可獲得較高的收益現將雪棗的特征特性及其栽培技術介紹如下。

一、特征特性

1.1植株特性

雪棗嫩枝綠色，一年生枝灰褐色，多年生枝黑褐色。棗股肥大，平均每棗股生發棗吊4個，棗吊較長，平均長度35cm，最長的可達45cm。每棗吊平均著生13片葉子，最多的17片。單葉面積較大，平均橫徑4cm，縱徑8cm，葉面光滑閃亮，葉片較厚。樹勢強健，干性較強，七年生樹樹高5m，冠徑4.5m。主干高度80cm，橫切面直徑10cm。中干上分布9個主枝，最粗的主枝橫切面直徑5.5cm。早果性強，豐產性強，定植翌年開始掛果，3年平均產5kg/株，6年平均產25kg/株。該品種在山西省鳳凰山生態植物園，4月底至5月上旬萌芽，5月底至6月上旬始花，10月中旬為果實始熟期，10月末至11月上旬為終熟期。

1.2果實特性

果實近圓形，個大，平均單果重23g，最大的35g。果皮赭紅色，較厚。果肉綠色，始熟時質地稍硬，口感欠佳，終熟時甜脆可口，含糖量35%。果核小，長圓形。雪棗果實質地緊密，成熟期晚，全面著色期在10月末至11月上旬，采收后的果實，裝入保鮮袋內，預冷15d后窖藏，可貯至春節。雪棗在山西省鳳凰山生態植物園，終熟前果肉質地硬，不利于食心蟲為害。在春夏干旱、秋季雨水較多的情況下，有裂果現象。

二、栽培技術

2.1地塊選擇

雪棗生育期長，在晉北南部栽培，需選擇海拔偏低、背風向陽的地塊。否則，會因為積溫不足，而不能充分成熟。未全面著色的果實，肉質較硬，口感不佳，不具備市場價值。

2.2苗木定植

先挖1m×1m×1m的大坑，然后坑下部的60cm用有機物混土回填，中部填充有機肥、復合肥、熟土混合物，上部20cm用素土回填。回填完畢后，灌水壓實。定植時，定植的的苗木深度要深于圃地深度，覆土后稍微提苗，使根系在土壤中舒展密結，然后踩實灌水。雪棗樹體高大，生長迅速，株行距以4m×5m為宜，可栽植495株/hm2。栽植后，苗木留90cm高定干，將苗木用長105cm、寬4cm的細長筒形塑料袋(袋上有通風眼)套住苗木地上部，塑料袋基部用土壓嚴，在樹盤下鋪上1m2聚乙烯薄膜，可提高成活率，有利于蟲害的防治，還可加速生長。

2.3土肥水管理

一般采取林糧間作。間作物選擇豆類、薯類等矮桿或匍匐性作物。除禁止間作高桿作物外，秋季需水量大的低桿、匍匐性作物也不宜間作，否則加重裂果。在林糧間作的情況下，一般不專門為棗樹施肥灌水。根據間作物的需求，進行肥水管理即可。

2.4修剪

雪棗干性強，發枝力中等，成花容易，坐果力強，修剪較易掌握。樹形采用自然紡錘形較好，注意結果枝組的配備、平衡樹勢，由于棗樹易形成花芽，修剪時只需注重調整骨干枝與結果枝組從屬關系。幼樹應多采用短截方法，促發枝，利于早成形。對于結果樹應采用疏、縮、放相結合的修剪方法，保持樹勢。結果枝組要不斷更新，以延長盛果年齡。冬剪時，對棗頭進行短截，疏除多余枝條即可。夏季一般不進行修剪。

2.5病蟲害防治

棗樹病蟲害種類較多。常見病害有棗瘋病、棗銹病、棗炭疽病、縮果病等；蟲害有黃刺蛾、棗粘蟲、棗粉蚧等。病害防治要合理施肥，加強樹體管理，增強樹勢，提高抗病力。做好冬春季的清園工作，摘除樹上殘余棗，去除病枝，清掃地面落葉，集中燒毀或深埋。早春全園噴施1次3~5°Bé的石硫合劑。病菌傳播期，噴灑1∶1∶200濃度的波爾多液，800倍多菌靈和1000~1500倍的甲基托布津殺菌劑，交替使用。蟲害防治要結合修剪，去掉蟲繭枝，集中銷毀。采用人工捕殺、燈光誘殺等方法捕殺成蟲。在幼蟲高峰期，采用90%敵百蟲1000倍液、40%氧化樂果1000~1200倍液、2.5%的辛硫磷1000~1500倍液等藥劑噴殺。

參考文獻：

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