工學結合的高職工商管理探討

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一、高職工商管理類專業實踐教學存在的問題

目前高職高專學院工商管理類專業雖然按照高職教育理念改革的要求設置了實踐教學體系，實踐教學課時在總學時中的比例理論上達到了50%，但實訓實習環節的實施卻不盡完善，存在著以下問題：

1.實踐教學課程標準不完備，實踐教學的指導教材質量不佳。根據對筆者所在高職學院相關教師的訪談調查，目前實踐教學主要是以實踐教學大綱作為指導，實踐教學的指導教材主要是外購教材和自編講義，實踐課程開發存在不足。

2.實踐教學環節控制不力。課內實訓環節沒能得到很好的體現，存在大量的理論教學的痕跡。整周實訓環節的頂崗實習分散實習的學生數較多，實習監控和實習評價流于形式，實習效果未達到最佳。

3.實踐教學方法與理論教學方法的應用差不多。校內外實習基地的利用率不高，校外實習基地的兼職教師在實踐教學中發揮的作用不明顯。要改革現有的實踐教學內容和實踐教學方式，就要從具體課程著手進行再造，使得一方面實踐教學內容以專業崗位工作標準為主線，另一方面實踐教學方式能真正體現“工學結合”人才培養模式的本質特征。

二、高職工商管理類專業具體課程實踐教學改革措施

《商業企業班組管理》課程是筆者所在高職高專學院工商企業管理專業的核心課程。1.按照行動導向、教學做一體化的思路進行課程內容設計。專業與校企合作企業揚州世紀聯華超市共同開發課程體系與教學內容，從崗位任務和崗位能力出發，通過充分研討，基于工作過程設計課程內容，充分體現職業性、實踐性、開放性的要求。從典型工作崗位———班組長出發，總結出該崗位的典型工作任務，推導出為完成任務本課程的行動領域，總結歸納出課程需要涵蓋的5個行動領域項目。項目1為班組長日常管理，項目2為班組長現場管理，項目3為班組長業務環節管理，項目4為班組長團隊管理，項目5為班組長信息系統管理。在教學內容的組織和安排上，根據企業實際案例，將行動領域項目進行細化，形成既能涵蓋知識要點，又能體現工作崗位典型工作過程的幾個相對獨立的任務，對這些任務進行歸納總結，最終形成14個任務單元，其中，項目1包括：班組長一日管理、召開班前會、編制報表3個任務單元；項目2包括：現場決斷、5S現場管理2個任務單元；項目3包括：進貨、銷售和服務、存貨3個任務單元；項目4包括班組領導、班組溝通、班組激勵、班組考核4個任務單元；項目5包括常用辦公信息系統操作、管理信息系統操作2個任務單元。在教學活動中以工作崗位為導向，以分解出的工作任務為驅動組織教學。2.建立分層實踐教學體系。（1）構建基于崗位標準的實踐教學內容。基于班組長崗位技能要求，專業和合作企業專家共同探討實踐教學內容組建方案，經論證后組織實施。首先，以班組長崗位應用能力包括業務技能、日常管理技能、現場管理技能、人事管理技能、團隊管理技能五項技能的培養為核心設計實踐教學計劃，編制了實踐教學大綱和實踐指導書。實踐教學內容包括基本管理技能實踐和業務技能實踐兩個模塊。基本管理技能實踐模塊，要求學生學會日常管理基本方法，包括召開班前會、任務安排、現場巡視、報表填寫等技能；學會人事管理基本方法，包括人員排班、人員績效打分考核等技能；學會團隊管理基本方法，包括團隊溝通和團隊人員激勵等技能。業務技能實踐模塊，要求學生學會崗位的主要業務流程。對于連鎖超市的企業形式，要求學生學會閱讀商品配置表和進行賣場布局、商品陳列設計的基本方法；學會理貨和進貨；學會通過商品管理系統完成訂貨和退貨作業；學會商品庫存和盤點作業；學會商品銷售和顧客服務管理、商品退換貨服務；學會收銀管理作業。其次，強調職業導向性，把職業素質教育貫穿到所有實踐教學環節中。（2）有效安排工學結合的實踐教學形式。對于專業大三學生進行了《商業企業班組管理》實踐教學，采用了課內實訓和頂崗實習兩種主要的形式。在課程教學內，安排了包括召開班前會、現場決斷、業務環節操作等模擬項目訓練。在課程結束后安排了八周頂崗實習，按照助理班組長、實習班組長和頂崗班組長三個階段進行。集中安排部分學生在超市收銀班組、理貨班組和連鎖家電企業銷售班組進行了頂崗實習，對集中實習學生，由企業指定實習指導教師對學生進行現場指導，取得了較好的實習效果，并有學生根據實習過程撰寫了畢業調研報告，充分展現了課程的教學效果。實踐教學形式如表1。以連鎖超市理貨班組長崗位為例，對實踐教學的方法進行具體說明。Á課內實訓教學方法。具體采用案例分析、角色扮演、情境模擬、小組討論等方法進行操作：見表2。（3）建立專兼結合的實踐教學團隊。專業主要通過外部引進和企業實踐相結合的方式，建設了該課程的教學團隊。首先，建立了校企合作的平臺。其次，通過校企合作平臺，引進企業中有工作實踐經驗，又有較為扎實理論基礎的專家擔任了課程頂崗實習的指導教師，提高了本課程實踐教學的質量。最后，在暑假期間，派遣專業教師到合作企業實踐，熟悉班組長工作流程，搜集了課內實訓教學所需的案例材料，充實教學內容。（4）改革實踐教學考核方法。由于課程實踐教學涉及到校內和校外兩個教學場所，企業要參與到實踐教學的考核和評價，專業邀請合作企業相關專家共同組建了實踐教學評估小組，通過指導教師和實踐教學評估小組分別開展教學指導計劃、實踐進程監控和效果評估工作，并制訂實踐考核和評價制度。首先，建立了實踐教學過程反饋表，對實踐教學過程實行全程督導監控，及時發現問題，及時解決，見表4。其次，建立了實踐教學結果考核表，采用多元綜合考核，如有關知識準備，實踐任務的完成情況、實習態度、團隊合作、職業素養等都納入實踐教學考核體系。通過合作企業對學生工作表現的反饋信息，研究實踐教學問題，提出解決問題方案，見表5。企業對學生的管理采用一種實時的跟蹤式管理，每個月統計實習學生的工作完成情況和職位變化情況，與學校共同對學生實習的全過程進行跟蹤測試和指導，雙方定期召開座談會，共同研究存在的問題，尋找改進方法。其中，課內實訓成績由課程授課教師確定。頂崗實習考核中，工作基本素質、工作業績成績由企業指導教師確定；自我鑒定（包括實習周記、實結）成績由實習駐點指導教師確定。

總的來說，該課程實踐教學改革的成效是顯著的，據筆者所在高職學院就業辦統計，專業頂崗實習留任簽約率比改革前翻了一倍。以該課程為模板，專業其他課程也可以按照崗位標準進行教學內容和實踐教學方法的細化，真正將實踐教學落到實處。筆者相信立足于行業及崗位標準構建實踐教學內容，依托校企合作平臺將專業教學過程和企業生產經營管理實踐緊密結合，并通過多元化的實踐教學方法融合職場和課堂，將會迅速改善實踐教學流于表面的情況，真正體現“工學結合”人才培養模式的特征。

本文作者：張曉琳葉培群工作單位：江海職業技術學院