酒店自我總結范文10篇

一、基礎教學模式

目前，學習學者和專家研究出許多新型的教學模式，如：模擬訓練模式、體驗教學模式、任務教學模式、合作學習模式、項目教學模式等。這些模式所能達到的教學目標有些部分相近或相同，選擇時可結合具體的教學內(nèi)容和學習對象。沒有一種模式適用于所有的教學對象，也就是說模式?jīng)]有好壞之分，只有適用與否。

二、啟發(fā)互動教學模式的要求

啟發(fā)施教、教改互動模式在高職高專酒店管理專業(yè)課堂上的應用，對其要求主要表現(xiàn)在：首先要求教師充分備課，精心設計教學環(huán)節(jié)。作為教師不僅要對基礎知識融會貫通，還應該熟悉相關領域的知識和信息。課前，教師需要根據(jù)講授內(nèi)容及其特點，對課堂需要講的內(nèi)容、方式等進行設計，并對課堂需要的材料做好準備。其次要求教師平時注意案例素材的積累。案例教學有助于學生對知識的理解和掌握，而引入的案例是否合適就需要教師的專業(yè)判斷。教師不能依照教材照本宣科，而應該在日常的閱讀、研究以及生活中有目的的去搜尋和積累，在課堂上根據(jù)需要選擇合適的案例。再次要求教師具備良好的課堂駕馭能力。講課不同于舞臺表演，不是教師的獨角戲，而是需要與學生這群沒有事先排練的演員進行現(xiàn)場互動。這就需要教師憑借自己的知識和經(jīng)驗來掌控教學進程，調(diào)動課堂氣氛。最后要求具有完善的教學設備。啟發(fā)互動教學模式不僅僅是師生間的互動，生生間的互動，還是人境（或人物）的互動。

三、啟發(fā)互動教學模式的應用

啟發(fā)互動教學模式不提倡課堂教學模式固定化、單一化，而要求從實際出發(fā)來安排教學過程，大體歸為四步走：第一步課前布置作業(yè)，收集材料。教師在上完前一部分課程內(nèi)容后，對下一次課堂內(nèi)容進行作業(yè)布置，對學生進行分組，分別收集材料，集體討論，課下還可以通過郵件、面談、電話等方式，實施資源共享。例如：《客房崗位設置和崗位職責》這一節(jié)的內(nèi)容，可以事先根據(jù)酒店客房崗位設置將學生分組，要求每組學生選出一名“主管”，課后由“主管”根據(jù)學生的特點，分別選出“領班”和“員工”，在“主管”的主持下，查閱每個崗位的設置標準和崗位的職責。又如，《酒店客房預訂業(yè)務》這節(jié)內(nèi)容中，主要講解飯店客房預訂的方式和類型。在進行這一章節(jié)講解之前，要求學生回去查找有關預訂方式了類型的資料，學生分組對各種預訂方式進行模擬，便于學生從實際操作中去加深對客房預訂方式和種類的了解。第二步學生講解、演示。教師要求學生把課前準備的材料展示出來，這種做法，可以讓學生自主學習，激發(fā)學生的學習興趣，使學生深刻的掌握課程的重難點。以《客房崗位設置和崗位職責》這一節(jié)的內(nèi)容為例，采用靈活的教學手段，導入“部門例會”的形式，教師扮演“客房經(jīng)理”主持會議，又各個“主管”和“領班”描述崗位職責、日常事務以及在工作中遇到的問題。這種互動式教學，體現(xiàn)了以學生為中心的教學體制。再將這種互動式運《酒店客房預訂業(yè)務》這節(jié)內(nèi)容中，學生的演示主要體現(xiàn)在將酒店崗位的工作程序和內(nèi)容搬到課堂當中。教師在課前準備電話預訂、網(wǎng)絡預訂實訓的場景，包括客人姓名、電話、傳真；客房的類型；住離店時間；付款方式；客人抵達方式及特殊要求等。學生運用課前收集到的材料，根據(jù)教師場景的設置，模擬一段電話預訂或操作網(wǎng)絡預訂。第三步巧設疑問、學生探討、教師指點?！皢栴}”的提出可以引導學生觀察、發(fā)現(xiàn)、分析、解決問題才是課堂教學的軸心，這起到了啟發(fā)學生歸納總結問題的效果。教師在學生演示和講解完后，先不加以評論和講解，讓學生運用所學到的知識相互的探討，點評出優(yōu)秀的、值得借鑒的部分，也指出不足的的地方。學生在課前已經(jīng)對資料進行收集，討論也得到一定的結果。第四步精簡小結，鞏固新知。教師要抓住學生急于鑒別自己探索結果的心理，回到主導地位中去，剖析錯漏，歸納、推導出正確的結論，具體、準確、系統(tǒng)地講述知識內(nèi)涵和構成。課堂小結，也是啟發(fā)施教、教改互動模式的一個重要環(huán)節(jié)。與傳統(tǒng)教學總結不同的是，教師不是對自己的分段講述進行自我總結，而是在學生自我發(fā)展的基礎上，通過疏理學生認識結果，推導出結論。是學生由形象思維能力向抽象思維能力的邁進。

電大學習生活已接近尾聲，回顧這兩年半的學習歷程，在電大老師的悉心教導和同學們的互相幫助下，我嚴格遵守學習紀律，認真學習行政管理各門專業(yè)課程，通過學習，受益頗多，專業(yè)理論水平進一步增強，業(yè)務工作技能進一步提升?，F(xiàn)自我總結鑒定如下：

一、學習基本情況

首先，十分重視和珍惜此次學習。我現(xiàn)在從事的是酒店銷售工作，在工作中，面臨形勢的不斷發(fā)展變化，我充分認識到之前所學知識及工作經(jīng)驗在一定程度上已經(jīng)不能滿足工作的需要，急需補充新的知識。因此，我把這次學習當作完善自身的需求，把學習當成促進工作的動力。

第二，認真遵守學習紀律。在整個學習過程中，能夠合理使用科學的學習方法，充分利用時間，勤學苦練；虛心向同學和教師請教；能夠嚴守學院各項紀律和規(guī)章制度；做到尊敬教師和同學。特別注重正確處理好工作與學習的關系，總是提前把面授期間的工作做出合理安排，確保能夠全身心參加面授學習。在工作之余，我認真閱讀教學材料，仔細領會每門課程所講述的內(nèi)容，做到課前預習了解，把不明白的內(nèi)容帶到課堂，向教師請教；課后復習鞏固。這次函授的教師，是一些從事教學活動多年的優(yōu)秀教師，他們的豐富理論知識以及理論聯(lián)系實際工作經(jīng)驗吸引了我，增加了我學習的信心和決心。經(jīng)過二年半的電大學習，起到了事半功倍的效果。

二、學習的收獲及體會

首先，專業(yè)理論水平進一步增強。在電大行政管理專業(yè)學習中，我認真學習行政管理理論知識，尤其是認真學習與自身工作密切相關的《公共關系學》、《組織管理學》等課程理論知識，用先進的理論武裝自己的頭腦，為比較順利地完成各項工作創(chuàng)造了良好思想條件，更重要的是，為我今后可能從事的行政管理工作奠定了堅實基礎。

我是***，***年進入餐飲行業(yè)，2010年9月至2013年，在XX餐飲管理有限公司做門店主管，目前，在***公司工作。多年來，在餐飲行業(yè)的工作，逐漸培養(yǎng)了我對這行的熱愛，對餐飲行業(yè)深深的感情，現(xiàn)對我從事的餐飲工作進行簡單總結，具體情況如下：

一、科學定位自我，當好助手

長期以來，我一直擔任著一名中層管理者的角色，承擔著傳達指令，承上啟下的作用，因此，要做好這一角色，首先就要正確的定位好自己，在工作中，首先我準確定位自己，擺正自己的位置，對于總經(jīng)理的指令，始終圍繞著“貫徹好，執(zhí)行好”這六個字做好文章，學會理解領導意圖，學會正確行使指令，將工作切實的落實到位，對各項指令，設定計劃，層層分解，一層抓一層，同時在工作獎罰分明，利用一切途徑和形式，調(diào)動員工工作積極性，切實增強員工的責任心，努力完成各項任務計劃，確保任務計劃能夠不折不扣的完成。

二、發(fā)揮員工價值，創(chuàng)造效益

在日常工作中，我常常管理著很多員工，正確的發(fā)揮出他們的價值，才能為酒店增加效益，具體而言：（1）了解每位員工的品質(zhì)和特長，在工作中，利用各種機會增加與部門員工的了解度，知曉他們的品質(zhì)和特長，這樣才能有的放矢；（2）從員工需求出發(fā)，增強與員工之間的感情。利用各種機會，加強與員工私下的交流，讓他們感覺你不僅是領導，更是朋友，這樣才能更好地讓員工與你進行交流，才能掏心窩子與你交談；（3）關心員工，愛護員工；每當員工遇到各種事情或者自身發(fā)生一些事情的時候，我總能挺身而出，幫助員工解決一些實實在在的困難，讓員工能夠感覺你就在身邊，能夠成為他們的好伙伴，好姐妹，好兄弟。

三、多措并舉齊下，提高效益

我局通過開展先進性教育活動以來，全局上下形成了學先進、趕先進奮發(fā)向上的一種良好風氣,黨員的先進性意識明顯增強,黨員集體隊伍素質(zhì)明顯增強,廣大黨員服務意識不斷增強,廣大黨員遵紀守法的自覺性明顯增強。為了鞏固開展先進性教育活動的成果，我局對前一階段的工作進行了全面的檢查和梳理，主要做了以下幾項工作。

一、召開黨員民主生活會。8月22日，我局召開了黨員民主生活會，從思想上、工作上、作風上進行自我總結和剖析，并對前一階段開展黨員先進性教育活動情況進行梳理，肯定成績，找出不足，提出整改措施。并針對職工食堂群眾提出的意見，進行了分析，并及時召開了各部委辦局辦公室主任會議，聽取意見和建議，及時拿出措施，及時落實。

二、建立健全了保持黨員先進性教育活動的長效機制。開展崗位競賽活動，營造學先進、趕先進的良好風氣；建立長期受教育，永葆先進性的學習機制，提高每個職工奮發(fā)向上的自覺性；建立幫貧扶困的長效機制，開展對口扶貧、捐助等活動，激發(fā)廣大職工集體主義的精神；建立廉正責任制，堅持“誰主管、誰負責”的原則；開展崗位奉獻日活動，廣大黨員以身作則，立志崗位奉獻、崗位成才、崗位閃光，在平凡的崗位上做不平凡的事，形成了黨員干部心往一處想，勁往一處使的良好局面，營造了“為人服務、樂于奉獻”的良好氛圍。

三、做好了黨積極分子的培養(yǎng)工作。我們以先進的共產(chǎn)黨員為標準，大力宣傳，認真學習，以身邊的共產(chǎn)黨員的先進事跡為楷模，大力弘揚。今年七月我局有一名預備黨員經(jīng)考察被轉(zhuǎn)正為正式黨員，有多名青年向黨組織交了入黨申請書。

四、做好組織“回頭看”工作。對前一階段的工作進行了認真的梳理，對原存在問題進行整改的，進行了認真的檢查，是否每一項工作都已落實，有沒有落到實處，有沒有新的問題出現(xiàn)等，都一一進行檢查，各項工作都明確責任人。目前春申湖大酒店工程已進入尾聲，9月份就要試營業(yè)，迎接10月金秋洽談會的召開，每個黨員都加班加點，義不容辭；后勤工作由于元和之春小區(qū)的建成，越來越多，但都精心計劃，精心安排，04年我局被評為健康城市先進單位，元和之春小區(qū)爭取成為先進社區(qū)而在努力。

先進性教育活動我們建立長效機制，我們將嚴格按照上級的統(tǒng)一部署和總體安排，認真抓好落實，并結合本單位具體實際，繼續(xù)加倍努力工作，真正使每個黨員同志達到“提高黨員素質(zhì)、服務人民群眾、促進各項工作”的總體目標。

摘要：隨著國內(nèi)高星級飯店以及各類酒水服務企業(yè)對茶藝服務人員需求量的增加，茶藝師這一新興職業(yè)日漸走俏，越來越多的高職院校酒店管理專業(yè)開設了茶藝課程，然而各個學校茶藝教學水平參差不齊，本文分析了茶藝課程設置的必要性，目前存在的問題，并對茶藝教學實踐活動進行了詳細深入的探討。

關鍵詞：酒店管理；茶藝課程；教學研究

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，中國傳統(tǒng)文化的復興，酒店中高端客人在康樂消費和餐飲偏好上越來越追求時尚綠色，古樸歸真。中國茶文化博大精深、源遠流長，“和、靜、怡、真”的茶道精神正好迎合了現(xiàn)代人對“本真”的追求。因而在酒店行業(yè)中對懂茶藝的人才的需求量急劇增加，茶藝也已成為許多高職院校酒店管理專業(yè)的必修課程之一。因其得天獨厚的資源條件，茶產(chǎn)地及其周邊的高職院校開設茶藝課程較為普及且歷時已久，不少學校已經(jīng)形成了良好的教學體系。然而作為不產(chǎn)茶的地區(qū)，包括筆者所在的城市，茶藝課程只是近幾年在少數(shù)學校開設，教學硬件和軟件方面也有待提高和完善。

一、酒店管理專業(yè)開設茶藝課程的必要性

1.酒店行業(yè)的發(fā)展及其對人才的需要。隨著酒店行業(yè)的發(fā)展，茶藝服務在酒店中的需求越來越廣泛，茶室、茶吧、茶座等服務設施在酒店中隨處可見。為進一步推進茶文化在酒店業(yè)的發(fā)展，豐富酒店的服務內(nèi)涵，需要既懂茶又懂酒店行業(yè)服務技能的人才。因此，高職院校酒店管理專業(yè)應適應市場的需求開設茶藝課程，學習茶文化、茶藝服務等相關技能，以保證學校培養(yǎng)的人才適應酒店行業(yè)發(fā)展的需要。2.提升酒店從業(yè)人員整體素質(zhì)的需要。中華茶藝是酒店行業(yè)接待世界各地客人時提供的精品服務。了解茶文化、掌握茶事禮儀、茶藝服務有利于提高學生酒店服務技能、提升審美情趣，對于學生性格和習慣的養(yǎng)成具有積極意義，從而幫助提高酒店行業(yè)從業(yè)人員的總體素質(zhì)。3.完善酒店管理專業(yè)學科體系的需要。酒店管理作為現(xiàn)代服務業(yè)翹楚，企業(yè)招聘人才的熱門，是高職院校設置的重要學科。酒店管理專業(yè)在延續(xù)傳統(tǒng)餐飲服務、客房服務、前廳服務等核心課程的同時也需要與時俱進，根據(jù)市場的需要不斷豐富教學內(nèi)容和形式。高職院校開設茶藝課程，有利于促進整個酒店管理專業(yè)學科體系更加完善。茶藝因其自身的性質(zhì)和魅力，受到學生的歡迎，該課程在酒店管理專業(yè)學科體系中的作用也日益突出。

二、現(xiàn)階段茶藝教學存在的問題

敬愛的黨組織：

我懷著無比激動的心情申請正式加入中國共產(chǎn)黨。自2009年6月13日被確立為預備黨員以來在思想上、理論上、學習上、工作上都不斷地努力進取，也都了新的認識和更進一步地探索。而其中在北京飯店為期10個月的生產(chǎn)實習讓我成長了許多，也干練了許多。

在思想和理論上，我從未放棄對黨的思想以及各項理論的學習和更進一步的認識。并將理論與實習工作中的實踐相結合，用理論指導實踐。黨的核心思想就是全心全意為人民服務，而在作為服務性行業(yè)的酒店業(yè)中，服務的意識尤為重要。我不僅要時刻記住關心客人，對客服務，也要在我們的團隊中盡自己的所能幫助、協(xié)助我們的同事，以確保工作更加有效地完成。一位提倡“服務為核心”理念的經(jīng)濟學家這樣說過：“如果你不是在服務顧客，那么你最好服務某位服務顧客的人。”的確是這樣，只有時刻牢記“服務為核心”的觀念，才是服務業(yè)乃至其它任何一個行業(yè)成功所不可缺少的因素，然而服務不僅要是工作中的一項知道原則，應該是在我們的學習、生活中都不可或缺的。你樂于助人，熱心關愛他人，不求任何回報，這才是一名中國共產(chǎn)黨應有的品質(zhì)和思想。

有了工作的實踐對馬克思列寧主義、思想、鄧--理論、“三個代表”重要思想以及科學發(fā)展觀能夠聯(lián)系到實際、應用于實際、探析于實際。我們都熟知“實踐是檢驗真理的唯一標準”，但真正的任何檢驗，只有細心地觀察和用心地分析才能夠得知所謂的“理論”是否是“真理”。在北京的每個部門都有自己的SOP,StandardOfProcess,標準操作規(guī)程，要求每位員工都要在工作中按照SOP的標準去操作、完成任務。SOP的形成就來自于員工們不斷地實踐和改進，最終形成了高效、規(guī)范的理論指導。北香有著濃厚的企業(yè)文化，也定期地將它系列的企業(yè)文化，以培訓的方式傳遞給它的員工們。這對于每位員工，包括我的思想都有很大程度的影響。無論是香情一的尊重備至、溫良謙恭、彬彬有禮、樂于助人、真誠質(zhì)樸，還是香情四的積極補救，都將員工在對客服務的思想上形成了積極進取的價值觀。這段時間的學習實踐中，我思想上的最大變化就是能夠更加積極樂觀地區(qū)面對社會中的百態(tài)，在工作的辛苦、委屈之時，能夠更快地去調(diào)整自己的心態(tài)，去抓住每一個可以幫助別人的機會，充分地提高自己。

同志在《在中國共產(chǎn)黨第七屆中央委員會第二次全體會議上的報告》中說到：我們有批評和自我批評這個馬克思列寧主義的武器。我們能夠去掉不良作風，保持優(yōu)良作風。我們能夠?qū)W會我們原來不懂的東西。我們不但善于破壞一個舊的世界，我們還將善于建設一個新的世界。在不斷的批評和自我批評的過程中，我們會發(fā)現(xiàn)究竟什么是科學的，我們的究竟應該怎樣科學地發(fā)展，如何在實踐的過程中，通過批評和自我批評不斷地發(fā)現(xiàn)錯誤和不足，從而提出解決的方案和政策并且付諸行動，以更好的理論體系和指導思想來推動我們的發(fā)展。在我們當代大學生中更應該去實踐這種精神，在學習上我們批評不端正的學習態(tài)度、糾正不良的學習風氣，在生活上我們批評奢侈浪費、刻意攀比的不良風氣，在工作中我們批評以公謀私、損人利己的不良風氣，這樣的批評使我們能夠更好地體現(xiàn)和實踐大學生活中的全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。對于我而言，充分地運用好批評和自我批評的理論，才能夠更好地完成自己從大學生到社會角色的轉(zhuǎn)化。為了能夠更好地實現(xiàn)大學生社會化的過渡階段，不斷地進行批評和自我批評，能夠指導我們在社會大環(huán)境中“去其糟粕，取其精華”，更能指導我們個人不斷地完善自己、提高自己。只有將理論運用到實踐當中，用心、細心地觀察，才能夠更快地融入到社會大環(huán)境中，去發(fā)揮自己的才能、創(chuàng)造價值。

路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。我們都應該意識到，學習是無止境的，活到老，學到老。就算參與生產(chǎn)實習意味著已經(jīng)向工作崗位邁進了一大步，但是無論什么時候，我們都要保持一種學習的狀態(tài)，提高自己學習新事物的能力。人要擁有一種時刻鞭策自己的精神，促進自己不要放棄任何學習的機會，在不斷的實踐的過程中，我們會發(fā)現(xiàn)自己所缺少的某一方面的技能和素質(zhì)，隨后就需要我們靠學習來彌補自己的不足，并將所學充分地應用到實踐當中。我就是一個不滿于現(xiàn)狀、不安于現(xiàn)狀的人，在參與酒店實習期間，我報考了2010年全國研究生入學考試，不論工作有多辛苦勞累，我都每天堅持學習，背英語單詞、做數(shù)學題、研究政治時事、復習專業(yè)課。不求結果能夠超人意料，但我很享受學習的過程。這段復習的過程也讓我自身感到了提高，不論是看問題的邏輯性還是外語方面與外國客人的溝通，我都看到了自己的進步。在部門對新員工進行的產(chǎn)品知識考試中，我也98分成績名列前茅通過考試，這得益于我不放棄學習的精神。

親愛的黨組織：

我懷著無比沖動的心情申請正式參加中國共產(chǎn)黨。自2009年6月13日被確立為準備黨員以來在思想上、理論上、學習上、工作上都不時地努力進取，也都了新的認識和更進一步地探究。而其中在北京Xx飯店為期10個月的消費實習讓我生長了許多，也干練了許多。

在思想和理論上，我從未放棄對黨的思想以及各項理論的學習和更進一步的認識。并將理論與實習工作中的理論相分離，用理論指導理論。黨的中心思想就是一心一意為人民效勞，而在作為效勞性行業(yè)的酒店業(yè)中，效勞的認識尤為重要。我不只要時辰記住關懷客人，對客效勞，也要在我們的團隊中盡本人的所能協(xié)助、輔佐我們的同事，以確保工作愈加有效地完成。一位倡導“效勞為中心”理念的經(jīng)濟學家這樣說過：“假如你不是在效勞顧客，那么你最好效勞某位效勞顧客的人。”確實是這樣，只要時辰牢記“效勞為中心”的觀念，才是效勞業(yè)乃至其它任何一個行業(yè)勝利所不可短少的要素，但是效勞不只要是工作中的一項曉得準繩，應該是在我們的學習、生活中都不可或缺的。你樂于助人，熱心關愛別人，不求任何報答，這才是一名中國共產(chǎn)黨應有的質(zhì)量和思想。

有了工作的理論對馬克思列寧主義、思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想以及科學開展觀可以聯(lián)絡到實踐、應用于實踐、探析于實踐。我們都熟知“理論是檢驗謬誤的獨一規(guī)范”，但真正的任何檢驗，只要仔細地察看和用心腸剖析才干夠得知所謂的“理論”能否是“謬誤”。在北京Xx的每個部門都有本人的SOP,StandardOfProcess,規(guī)范操作規(guī)程，請求每位員工都要在工作中依照SOP的規(guī)范去操作、完成任務。SOP的構成就來自于員工們不時地理論和改良，最終構成了高效、標準的理論指導。北香有著濃重的企業(yè)文化，也定期地將它系列的企業(yè)文化，以培訓的方式傳送給它的員工們。這關于每位員工，包括我的思想都有很大水平的影響。無論是香情一的尊重備至、溫良謙恭、彬彬有禮、樂于助人、真誠質(zhì)樸，還是香情四的積極彌補，都將員工在對客效勞的思想上構成了積極進取的價值觀。這段時間的學習理論中，我思想上的最大變化就是可以愈加積極悲觀地域面對社會中的百態(tài)，在工作的辛勞、冤枉之時，可以更快地去調(diào)整本人的心態(tài)，去抓住每一個能夠協(xié)助他人的時機，充沛地進步本人。

同志在《在中國共產(chǎn)黨第七屆中央委員會第二次全領會議上的報告》中說到：我們有批判和自我批判這個馬克思列寧主義的武器。我們可以去掉不良作風，堅持優(yōu)秀作風。我們可以學會我們原來不懂的東西。我們不但擅長毀壞一個舊的世界，我們還將擅長建立一個新的世界。在不時的批判和自我批判的過程中，我們會發(fā)現(xiàn)終究什么是科學的，我們的終究應該怎樣科學地開展，如何在理論的過程中，經(jīng)過批判和自我批判不時地發(fā)現(xiàn)錯誤和缺乏，從而提出處理的計劃和政策并且付諸行動，以更好的理論體系和指導思想來推進我們的開展。在我們當代大學生中更應該去理論這種肉體，在學習上我們批判不端正的學習態(tài)度、糾正不良的學習習尚，在生活上我們批判樸素糜費、刻意攀比的不良習尚，在工作中我們批判以公謀私、自私自利的不良習尚，這樣的批判使我們可以更好地表現(xiàn)和理論大學生活中的全面諧和可持續(xù)開展。關于我而言，充沛地運用好批判和自我批判的理論，才干夠更好地完成本人從大學生到社會角色的轉(zhuǎn)化。為了可以更好地完成大學生社會化的過渡階段，不時地停止批判和自我批判，可以指導我們在社會大環(huán)境中“去其糟粕，取其精髓”，更能指導我們個人不時地完善本人、進步本人。只要將理論運用到理論當中，用心、仔細地察看，才干夠更快地融入到社會大環(huán)境中，去發(fā)揮本人的才干、發(fā)明價值。

路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。我們都應該認識到，學習是無止境的，活到老，學到老。就算參與消費實習意味著曾經(jīng)向工作崗位邁進了一大步，但是無論什么時分，我們都要堅持一種學習的狀態(tài)，進步本人學習新事物的才能。人要具有一種時辰鞭笞本人的肉體，促進本人不要放棄任何學習的時機，在不時的理論的過程中，我們會發(fā)現(xiàn)本人所短少的某一方面的技藝和素質(zhì)，隨后就需求我們靠學習來補償本人的缺乏，并將所學充沛地應用到理論當中。我就是一個不滿于現(xiàn)狀、不安于現(xiàn)狀的人，在參與酒店實習期間，我報考了2010年全國研討生入學考試，不管工作有多辛勞勞累，我都每天堅持學習，背英語單詞、做數(shù)學題、研討政治時勢、溫習專業(yè)課。不求結果可以超人預料，但我很享用學習的過程。這段溫習的過程也讓我本身感到了進步，不管是看問題的邏輯性還是外語方面與外國客人的溝通，我都看到了本人的進步。在部門對新員工停止的產(chǎn)品學問考試中，我也98分紅績首屈一指經(jīng)過考試，這得益于我不放棄學習的肉體。

尊敬的各位領導、各位新老同事：

大家好！

我叫，畢業(yè)于大學，目前在辦公室工作。

首先，我要感謝供電局給了我這樣一個鍛煉自我，不斷學習和不斷成長的機會。實習的這一年是不同尋常的一年，在我的人生當中起著舉足輕重的作用。從一個剛剛踏出校門的學生轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻麊T工，局給予我的東西太多太多，鍛煉的機會、學習的機會、知識的豐富、經(jīng)驗的積累，人生的歷練……這些人生當中最需要和最重要的東西，都在這一年的時間里成為我生命中一筆重要的財富。

年7月10日，我正式加入供電局這個先進的集體。我被分配到農(nóng)電工作部進行實習，在這里，我開始對地區(qū)的地形地貌有了初步了解，對供電所的工作也有了感性上的認識。年9月，我參加了電網(wǎng)公司組織的新員工培訓班，此次培訓讓我對電網(wǎng)公司有了一個更加系統(tǒng)深入的了解，培訓期間，我有幸參加了電網(wǎng)公司培訓點組織的演講比賽初賽，并最終作為供電局的代表參加了省公司在酒店舉行的匯報演講。這一段培訓的日子，讓我體會到了作為一名網(wǎng)人的光榮，也更加明確了作為一名電人的責任。

年11月7日，我到局辦公室開始學習，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進步，現(xiàn)將我的工作學習情況匯報如下，不足之處，請各位批評指正：

旅游管理專業(yè)是一個應用性非常強的專業(yè)，具有明確的行業(yè)指向性，主要為旅行社、旅游景區(qū)以及旅游相關單位培養(yǎng)專業(yè)操作技能熟練、適應面較廣的高素質(zhì)技能型人才。然而長期以來，旅游管理專業(yè)實踐教學活動普遍呈現(xiàn)出瑣碎化和零散化傾向，嚴重阻滯了專業(yè)教學目標的全面實現(xiàn)和學生專業(yè)能力的深化提高。從行業(yè)的反饋來看，存在著以下弊端:一是不能實現(xiàn)學生動手能力和創(chuàng)新能力的可持續(xù)發(fā)展。二是傳統(tǒng)實踐教學科目繁多，往往要求面面俱到，不利于學生個性和自身發(fā)展的需要。三是不重視實踐教學的體系化建設，沒有把實踐教學作為一個相對獨立的教學體系加以強化和研究，不利于培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)與能力。在此情況下，必須切實構建適應高職旅游專業(yè)教育發(fā)展規(guī)律的實踐教學體系，從而為更好更有力地實現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標而樹立保障。

一、實踐教學體系構建的基本思路

旅游管理專業(yè)實踐教學體系的構建的基本思路是：在院黨委領導下，認真落實中央16號文件精神，遵循高等職業(yè)教育規(guī)律，立足于服務恩施旅游產(chǎn)業(yè)及“鄂西生態(tài)文化旅游圈”建設為宗旨，以“鄂西生態(tài)文化旅游圈”建設為契機，校企結合為途徑，工學結合為突破點，強化校內(nèi)、校外兩個實訓基地的建設，以培養(yǎng)學生的操作能力為中心，深化人才培養(yǎng)模式改革，以社會實踐教學為載體，校園文化活動、校內(nèi)崗位鍛煉和校政合作、校企合作為支撐平臺，構建與恩施、湖北旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才需求規(guī)格相吻合的課程體系和實踐教學體系。建立校企“融合型”的教學運行機制，培養(yǎng)面向生產(chǎn)、管理、服務第一線需要的“下得去、留得住、用得上”，實踐能力強，具有良好職業(yè)道德的高技能人才，為恩施旅游支柱產(chǎn)業(yè)和“鄂西生態(tài)文化旅游圈”建設作出貢獻。

從培養(yǎng)學生綜合素質(zhì)、創(chuàng)新精神、實踐能力出發(fā)，需要在教學過程中把實踐教學作為一個相對獨立的教學體系加以強化，系統(tǒng)構建現(xiàn)代旅游實踐教學體系的基本框架。在總結多年實踐經(jīng)驗的基礎上，結合國內(nèi)外旅游管理專業(yè)實踐教學的研究成果和實際的教學運行情況，我院對于大學生社會實踐形式、內(nèi)容進行了全方位的深入探索。2006年始，我們在通過企業(yè)的調(diào)研和分析、論證基礎上，開始探索“實境鑲嵌、分段循環(huán)”的人才培養(yǎng)模式，取得了初步效果，得到了企業(yè)、學生、家長的好評。

實境，是指真實的職業(yè)環(huán)境；鑲嵌，是指將實境多次多點鑲嵌于人才培養(yǎng)過程，以及將特定的知識、職業(yè)能力鑲嵌于實境訓練。分段循環(huán)，是指將學生在校時間分為四個段，即1+0.5+1+0.5。第一階段為期一年，安排專業(yè)認知課和部分專業(yè)技能課程的教學；第二階段為半年，即到校外基地頂崗實習，帶隊掛職教師參與管理；第三階段為期一年，針對上一階段實踐的不足和存在的問題進行強化，增加新的專業(yè)內(nèi)容與技能的學習，著重強化學生職業(yè)能力的提升，并組織學生完成“雙證制”的考試；第四階段也是最后一個階段，時間半年，為學生畢業(yè)前與就業(yè)相結合的生產(chǎn)性實習，即“頂崗實習”。“實境鑲嵌、分段循環(huán)”的教學內(nèi)容可分為以下三個層次：

（一）基礎層次

摘要：在高校轉(zhuǎn)型的時期，旅游管理專業(yè)教育也面臨新的發(fā)展，專業(yè)的人才培養(yǎng)和教學模式的改革尤為重要。根據(jù)旅游管理專業(yè)的學科性質(zhì)，將體驗式教學引入到專業(yè)的教學過程中。體驗式教學和傳統(tǒng)教學有著本質(zhì)上的不同。本文在闡述體驗式教學內(nèi)涵的基礎上，以專業(yè)核心課程《旅行社管理》為例探討了體驗式教學模式在旅游管理專業(yè)教學中的構建。

關鍵詞：旅游管理專業(yè)；體驗式教學；旅行社管理

一體驗式學習和體驗式教學

1984年，美國學者大衛(wèi)•庫鉑在其著作《體驗式學習——讓體驗學習成為學習和發(fā)展的源泉》中，提出體驗式學習（ExperientialLearning）模型。將其歸納為通過精心設計的活動讓人們體驗，引導體驗者審視自己的經(jīng)歷，積累積極正面的體驗，使心智得到改善與建設的一種學習方式。將體驗式學習這種方式運用到教育領域，稱為“體驗式教學”。國外學者將體驗式教學的模式分成如圖1所示的四個階段。通過“學生的體驗——形成直覺表象——回憶或反思——深度理解——培養(yǎng)能力”的過程，實現(xiàn)教學活動。體驗式教學是在教學過程中，根據(jù)課程的教學特點和目標，結合學生實際認知情況，將教學內(nèi)容和實踐情境相結合，讓學生在親歷感受中主動地理解并建構知識。體驗式教學擺脫了傳統(tǒng)課堂教育單一、被動的狀態(tài)，以學生為主導，鼓勵學生實現(xiàn)自主探索和合作學習，符合目前高等教育改革的必然要求。體驗式教學的核心是關注學生體驗和感悟，通過學習情境的創(chuàng)造，實踐環(huán)節(jié)的開創(chuàng)和學習渠道的拓寬，豐富學生的學習經(jīng)驗，從而實現(xiàn)知識的傳承和能力的拓展。

二旅游管理專業(yè)體驗式教學的必要性

（一）體驗式教學模式是實現(xiàn)高校轉(zhuǎn)型的創(chuàng)新模式