化學元素與人體健康教案

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教學目標：知識目標：了解人體的元素組成;了解元素對人體健康的重要作用

能力目標：查閱資料、處理信息的能力

教育目標：保護健康、關愛生命

教學方法：閱讀、討論

教學程序：教學內容

課前準備內容：1、調查常見的保健品及藥物中各元素的成分及含量

2、上網搜集有關元素對人體的作用及影響的資料

3、收集常見食品中各元素的含量等資料

新授一、元素在人體中的含量及作用：

1、成人體的元素：50余種，其中較多的是11種，總質量為人體總質量的99.95%。

2、常量元素：占人體總質量的0.01%以上，如鈣、磷、鉀

3、微量元素：占人體總質量的0.01%以下，如：鐵、鋅、

硒、碘等

4、作用：調節人體的新陳代謝、促進身體健康、構成人體組織

二、元素對人體健康的影響：

人體中的元素：必需元素;非必需元素;有害元素

1、交流調查的報告：

以小組形式進行：(1)匯報鈣的有關內容宣讀

(2)匯報鉀的有關內容展示

(3)匯報鈉的有關內容

(4)匯報碘的有關內容

2、進行討論：可正反方進行辯論、小組間相互補充、同學間

互相補充

3、歸納、總結、整理：

鈣：總量：1.2千克;主要存在于骨骼和牙齒中

作用：使骨骼和牙齒具有堅硬的結構支架

缺乏：發育不良、得佝僂病、骨質增生

鈉：總量：80~120克;主要以鈉離子的形式存在于細胞外液中

作用：維持人體內的水分和維持體液恒定的pH

鉀：總量：每千克體重約2克;主要以鉀離子的形式存在于細胞內液中

作用：維持人體內的水分和維持體液恒定的pH

碘：含量：25~50毫克;存在于甲狀腺素中

缺乏：影響生長發育，造成思維遲鈍，引起甲狀腺腫大

三、常見食品中各元素的含量：

1、閱讀課本P97內容

2、交流各組收集的資料展示

討論題：1、為什么不能盲目“進補”?

2、常見的甲狀腺腫大、齲齒是什么原因引起的?

應該怎樣預防?

3、我們應該怎樣科學地飲食?

以小組為單位展開討論

反思和體會：元素對人體健康起著重要作用，但即便是必需元素也要把握合理的攝入量。我們應運用所學知識合理安排飲食，保證身體健康，關愛生命，提高生存質量。

作業目標：P84~86

課后記：本節知識符合學生的興趣，進行順利。