都市農(nóng)業(yè)范文10篇

摘要都市農(nóng)業(yè)是利用鄉(xiāng)村的設(shè)施與空間，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的場(chǎng)地、產(chǎn)品、生態(tài)環(huán)境、自然景觀、人文資源及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，經(jīng)過(guò)規(guī)劃設(shè)計(jì)，以發(fā)揮農(nóng)業(yè)與農(nóng)村休閑旅游功能，增進(jìn)人們對(duì)農(nóng)村與農(nóng)業(yè)的體驗(yàn)，提升旅游品質(zhì)，并提高農(nóng)民收益，促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展的一種新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形式。充分利用本地優(yōu)勢(shì)，發(fā)展都市農(nóng)業(yè)，可以合理開(kāi)發(fā)、利用和保護(hù)農(nóng)村自然、文化資源；增加農(nóng)村就業(yè)機(jī)會(huì)；促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，縮少城鄉(xiāng)差別；為人們提供新的活動(dòng)內(nèi)容，有利于身心健康；擴(kuò)大農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍和規(guī)模，減少中間環(huán)節(jié)，增加農(nóng)民收益；擺脫農(nóng)業(yè)發(fā)展困境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。當(dāng)前都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要類(lèi)型有觀光農(nóng)園、休閑農(nóng)場(chǎng)、市民農(nóng)業(yè)園、森林公園、民俗觀光村等。針對(duì)目前發(fā)展都市農(nóng)業(yè)時(shí)出現(xiàn)的一哄而上、總體規(guī)模小、管理法規(guī)不健全、缺少文化教育內(nèi)涵等問(wèn)題，應(yīng)該做到政策引導(dǎo)、計(jì)劃管理、規(guī)劃發(fā)展，以促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的全面繁榮和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞都市農(nóng)業(yè)發(fā)展思路

都市農(nóng)業(yè)是把農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，在都市化地區(qū)利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林牧漁生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活，是一種為人們提供休閑旅游、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、了解農(nóng)村的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重要構(gòu)成之一。

都市農(nóng)業(yè)（AgricultureinCityCountryside）的英文本意是指都市圈中的農(nóng)地作業(yè)。在一些發(fā)達(dá)國(guó)家里，大都市特意保留一些可以耕作的農(nóng)地，由城里人去耕種，這是都市農(nóng)業(yè)最初的意義。后來(lái)由于社會(huì)結(jié)構(gòu)的不斷變化，都市農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵不斷擴(kuò)大，它已發(fā)展成為一種新型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形式，如生物農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、觀賞農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、工廠(chǎng)化農(nóng)業(yè)等，都充分地反映了都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展及其特點(diǎn)。

都市農(nóng)業(yè)在60年代率先出現(xiàn)于美國(guó)，而后迅速向其他國(guó)家和地區(qū)傳播、普及。我省在80年代末就出現(xiàn)了都市農(nóng)業(yè)。首先在廣州郊區(qū)出現(xiàn)了觀光果園，以后其他各市陸續(xù)地出現(xiàn)更多。廣州的云臺(tái)花園、東莞的綠色世界、深圳的青青世界、順德的生態(tài)園以及我市的白藤湖農(nóng)民度假村、農(nóng)科奇觀等，就是我省都市農(nóng)業(yè)的典型代表。

1發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的意義：

[摘要]隨著工業(yè)化和城市化的發(fā)展,人們向往的大城市出現(xiàn)了“現(xiàn)代城市病”:噪音、污染、緊張、沒(méi)有綠色等。人們又開(kāi)始眷戀鄉(xiāng)村的美好生活:寬廣的田野、泥土的芳香、自然的景色、農(nóng)家的生活等。因此,現(xiàn)代城市的發(fā)展必須把農(nóng)業(yè)放在整個(gè)城市系統(tǒng)中加以考慮。本文分析了北京發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的必要性,并提出了北京發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的思路。

[關(guān)鍵詞]北京都市農(nóng)業(yè)

長(zhǎng)期以來(lái),農(nóng)業(yè)一直扮演著為人類(lèi)提供食物的角色,好像它唯一的作用就是生產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品。其實(shí),農(nóng)業(yè)除了具有生產(chǎn)性功能外,還具有改善環(huán)境質(zhì)量的生態(tài)性功能和為人類(lèi)提供觀光、休閑、度假空間的生活性功能。近年來(lái),隨著北京社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、郊區(qū)城市化進(jìn)程的加快和人們生活水平的提高,農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、生態(tài)、生活功能逐步得到認(rèn)識(shí)并被加以開(kāi)發(fā),農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大變化,為城市服務(wù)的功能增強(qiáng),都市農(nóng)業(yè)有了快速發(fā)展。

一、都市農(nóng)業(yè)概述

都市農(nóng)業(yè)是指處在大城市邊緣及間隙地帶,依托大城市的科技、人才、資金、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),進(jìn)行集約化農(nóng)業(yè)生產(chǎn),為國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)提供名、特、優(yōu)、新農(nóng)副產(chǎn)品和為城市居民提供良好的生態(tài)環(huán)境,并具有休閑娛樂(lè)、旅游觀光、教育和創(chuàng)新功能的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。都市農(nóng)業(yè)不同于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),它融合了現(xiàn)代都市的高新技術(shù),企業(yè)化的經(jīng)營(yíng)管理模式。不僅具有生產(chǎn)性功能,還具有生活性功能、生態(tài)性功能和教育性功能等,集中體現(xiàn)了大農(nóng)業(yè)的思想。可以說(shuō),都市農(nóng)業(yè)拓寬了農(nóng)業(yè)這一概念的內(nèi)涵。農(nóng)業(yè)是都市有機(jī)組成的一個(gè)重要部分,它同都市一樣擁有最先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備,一流的經(jīng)營(yíng)管理模式,發(fā)達(dá)的交通信息系統(tǒng),高水平的人才隊(duì)伍,對(duì)城市發(fā)展有重要的影響作用,是都市系統(tǒng)不可分割的一部分,在城市規(guī)劃中應(yīng)給與足夠的重視。

二、北京市發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的必要性

一、都市農(nóng)業(yè)：具有特殊內(nèi)涵的農(nóng)業(yè)

對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，都市農(nóng)業(yè)是一個(gè)很陌生的概念，但它確是一個(gè)具有現(xiàn)代意味的可持續(xù)發(fā)展意義的重要概念。聯(lián)合國(guó)開(kāi)發(fā)遍地開(kāi)花署把它定義為：以滿(mǎn)足城市消費(fèi)者需求為主要目的，采取信約的方式，利用自然資源和城市廢棄物（垃圾和污水），在分散于城市或郊區(qū)各個(gè)角落的土地上和水體里，種養(yǎng)各種家用作物包括食品、花卉、草皮、藥材、木材和燃料等，可進(jìn)行加工和銷(xiāo)售的產(chǎn)業(yè)。根據(jù)這個(gè)定義，我們認(rèn)為，都市農(nóng)業(yè)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)主要包括：種植業(yè)（蔬菜、瓜類(lèi)、食用菌、藥材、花卉和草地等），林來(lái)（水果、堅(jiān)果、生態(tài)林、用材林和薪炭林等），畜牧業(yè)（生豬、肉牛、乳牛、羊、肉雞、鴨和特種畜禽等）和水產(chǎn)業(yè)（淡水魚(yú)蝦等）。

都市農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品由有形和無(wú)形兩部分構(gòu)成。從有形部分看，除食品外，用來(lái)觀賞休閑的花卉、草坪和林木，用來(lái)改善生態(tài)環(huán)境的防風(fēng)林和綠色隔離帶，用作悅情的觀賞魚(yú)、觀賞鳥(niǎo)，供人玩耍的寵物，供科學(xué)試驗(yàn)的動(dòng)物，用作燃料的木材、堅(jiān)果殼和牛糞，有作皮件原料的豬皮、牛皮、羊皮和特種動(dòng)物皮毛，用作羽絨的禽類(lèi)羽毛，用作絲綢原料的蠶繭等都屬都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)品無(wú)形部分是附著于這些可以觸摸的有形產(chǎn)品之上的精神性因素，比如，它們的生產(chǎn)知識(shí)、科學(xué)技術(shù)知識(shí)以及給人的美感。

都市農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)區(qū)域要小于城市轄區(qū)的郊縣的范圍，不能把城市轄區(qū)的全部農(nóng)業(yè)都看作都市農(nóng)業(yè)，因?yàn)椋F(xiàn)在許多城市的行政轄縣的農(nóng)業(yè)完全或基本上是農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)業(yè)，尤其是一些山區(qū)偏遠(yuǎn)雖然歸屬一個(gè)城市管轄，但它根本不具有城市特性，與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)并無(wú)二致。因此，我認(rèn)為，都市農(nóng)業(yè)應(yīng)該限定在一個(gè)特定的范圍。即城區(qū)屋緣農(nóng)業(yè)、城區(qū)零星土地上的農(nóng)業(yè)、以及最接近城市的近郊農(nóng)業(yè)。所謂屋緣農(nóng)業(yè)就是利用屋頂、陽(yáng)臺(tái)、向陽(yáng)墻壁及屋周庭院進(jìn)行的農(nóng)業(yè)活動(dòng)。這種農(nóng)業(yè)潛力很大，它具有供應(yīng)鮮魚(yú)、蔬菜、水果、綠化視野，凈化空氣，運(yùn)動(dòng)休閑，防熱降溫等作用。城區(qū)星地農(nóng)業(yè)，為城市保留了一定的綠化空間，可用作農(nóng)業(yè)公園或生態(tài)公園；可提供高品質(zhì)的副食品和花卉等，能為城市居民提供休閑和從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng)、進(jìn)行農(nóng)業(yè)教育的場(chǎng)所。近郊農(nóng)業(yè)在城市農(nóng)業(yè)中所占份額最大，它是指與城市建設(shè)用地毗鄰的農(nóng)業(yè)，它除了具有為城市居民提供鮮活的農(nóng)產(chǎn)品和生態(tài)建設(shè)的意義之外，尤其重要的是觀賞旅游價(jià)值。以湖南西部中心城市懷化為例，該市正在建設(shè)中的“一線(xiàn)一圈”，即以市區(qū)為中心、以5公里為內(nèi)圓半徑（城市建城區(qū)）、以16公里為外圓半徑的方圓區(qū)域?yàn)椤耙蝗Α保猿菂^(qū)到洪江市（縣級(jí)市）70公里的高等級(jí)公路為“一線(xiàn)”，發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)，就是都市農(nóng)業(yè)的有益探索。

都市農(nóng)業(yè)的本質(zhì)在于強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與城市發(fā)展以及人和自大環(huán)境諸方面的和諧。它充分利用和依托都市圈，運(yùn)用現(xiàn)代生產(chǎn)方式和生產(chǎn)條件，對(duì)土地、森林等延期環(huán)境資源和社會(huì)文化資源進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)利用，摒棄傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式，重點(diǎn)發(fā)展高效、集約的商品農(nóng)業(yè)，并致力于延伸產(chǎn)業(yè)鏈，錄求農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化架構(gòu)中的一、二、三產(chǎn)業(yè)融合，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，達(dá)到生態(tài)環(huán)境保護(hù)和產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的和諧統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展。

二、都市農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代性特征

一、延安市都市農(nóng)業(yè)旅游的現(xiàn)狀分析

（一）延安市都市農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1．特色的黃土高原農(nóng)業(yè)文化優(yōu)勢(shì)。首先，山地自然條件的特殊性保留了許多傳統(tǒng)的農(nóng)耕方式以及農(nóng)民生活方式。其次，具有黃土高原中的陜北地區(qū)農(nóng)業(yè)風(fēng)光，表現(xiàn)在隨山地變換的農(nóng)業(yè)格局和相應(yīng)氣候條件下的特殊農(nóng)作物景觀優(yōu)勢(shì)。

2．革命圣地的“紅色農(nóng)業(yè)”優(yōu)勢(shì)。南泥灣是中國(guó)共產(chǎn)黨軍墾事業(yè)的發(fā)祥地，是南泥灣精神的誕生地，更是延安“紅色農(nóng)業(yè)”的源頭；楊家?guī)X革命舊址親手耕種過(guò)的菜園，棗園故居參紡線(xiàn)比賽用過(guò)的紡車(chē)是偉人參加勞動(dòng)生產(chǎn)的真實(shí)寫(xiě)照，更是艱苦奮斗延安精神和“紅色農(nóng)業(yè)”的傳承；棗園幸福渠等等，都是豐富的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)資源。

3．獨(dú)特的農(nóng)業(yè)物產(chǎn)景觀。首先，延安地處陜北黃土高原地區(qū)，日照充足，晝夜溫差大，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，出產(chǎn)豐富多樣的農(nóng)副土特產(chǎn)品。其次，高原地貌和惡劣的生態(tài)環(huán)境形成了山區(qū)耕作模式，兩者共同形成了獨(dú)特的農(nóng)業(yè)物產(chǎn)景觀。

4．具有區(qū)域特色的農(nóng)家樂(lè)及農(nóng)家飲食優(yōu)勢(shì)。陜北黃土高原區(qū)依靠其特有的農(nóng)作物和風(fēng)俗文化在農(nóng)家樂(lè)及飲食文化上有其特殊的優(yōu)勢(shì)。首先，有豐富的農(nóng)家樂(lè)資源。其次，有獨(dú)具陜北特色的農(nóng)家飲食，具有自然性、保健性等特點(diǎn)，形成了多種特色風(fēng)味食品，已經(jīng)成為農(nóng)家樂(lè)及農(nóng)家飲食旅游存在和發(fā)展的基礎(chǔ)。

“富有之謂大業(yè)，日新之謂盛德。”作為滿(mǎn)足市民對(duì)“菜籃子”“果籃子”的現(xiàn)實(shí)需求，園藝在當(dāng)今中國(guó)可謂“大業(yè)”已成。但同時(shí)，園藝事業(yè)又急盼守正創(chuàng)新，只有這樣才能增進(jìn)我國(guó)人民更大福祉。21世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)園藝工作者們緊緊圍繞推動(dòng)農(nóng)業(yè)多功能發(fā)展，將市民可體驗(yàn)園藝置于都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之中創(chuàng)新應(yīng)用，取得了可喜成績(jī)，教授了科學(xué)知識(shí)，豐富了勞動(dòng)情趣，守護(hù)了心靈性慧。

以生產(chǎn)性體驗(yàn)，傳承農(nóng)耕文明。園藝一詞，原指在圍籬保護(hù)的園囿內(nèi)進(jìn)行的植物栽培，后發(fā)展為區(qū)別農(nóng)藝的一種栽植果蔬花木技藝。考古發(fā)現(xiàn)，石器時(shí)代人類(lèi)已經(jīng)開(kāi)始栽植棕棗、無(wú)花果、油橄欖、葡萄及洋蔥。古羅馬時(shí)期著作和《漢書(shū)》，均有當(dāng)時(shí)已經(jīng)使用原始型溫室的記載。我國(guó)早在周代，園藝就曾作為官方獨(dú)立經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)（園圃）出現(xiàn)，較早進(jìn)入園圃栽培的作物有瓜、瓠、韭、葵、棗、山梨等。秦漢時(shí)期，隨著東西方交流的不斷增進(jìn)，中國(guó)的桃、杏等被傳至西方，西方的大蒜、黃瓜、葡萄、石榴、核桃等引入中國(guó)。南北朝時(shí)期，果樹(shù)繁育、栽培技術(shù)得以很大進(jìn)步。唐宋時(shí)期，觀賞園藝發(fā)展迅速，出現(xiàn)牡丹、蘭花、梅花、芍藥等名貴品種。明清時(shí)期,隨著海運(yùn)大開(kāi)，我國(guó)銀杏、枇杷、柑橘及白菜、蘿卜等先后被傳向國(guó)外。發(fā)展至今，我國(guó)園藝生產(chǎn)過(guò)程可謂是滿(mǎn)載中國(guó)勞動(dòng)人民的耕作智慧。以生產(chǎn)性園藝體驗(yàn)為主的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，在全國(guó)各大城市的推廣較為普及。市民在觀光的同時(shí)，通過(guò)果樹(shù)嫁接、瓜蔬水培土培、果蔬采摘等農(nóng)事活動(dòng)親身體驗(yàn)，既能掌握?qǐng)@藝生產(chǎn)中的一定勞作技能，更重要的是接受了一次來(lái)自遠(yuǎn)古、直通現(xiàn)代的中華農(nóng)耕文明莊嚴(yán)洗禮。

以生活性體驗(yàn)，感受身入心至。以北京市創(chuàng)建園藝驛站為例，園藝驛站是首都綠化委員會(huì)組織的，由街道社區(qū)、近郊鄉(xiāng)鎮(zhèn)、公園景區(qū)、科教園區(qū)或其他基層單位，有效集成轄區(qū)內(nèi)生態(tài)資源，充分利用綠地附屬空間和疏解騰退出來(lái)的公共場(chǎng)所，用于組織開(kāi)展公益性市民戶(hù)外活動(dòng)、園藝技能培訓(xùn)體驗(yàn)及園藝生活交流，“零距離”感受自然、享受園藝的實(shí)踐平臺(tái)。該項(xiàng)工作始于2015年，截至2020年底，北京市園藝驛站已超過(guò)80家。已建成的園藝驛站，有的依托市民公園、景區(qū)景點(diǎn)或林地工作站，有的依托公益書(shū)屋、溫室空間等，公益課程設(shè)計(jì)各具特色。花卉養(yǎng)護(hù)、中式插花、多肉造景、標(biāo)本制作等園藝DIY課程深受市民喜愛(ài)。有的驛站還推出園藝療法課程，借由實(shí)際接觸及運(yùn)用園藝材料、方法來(lái)美化植物、盆栽或庭園，賦予身心活力、調(diào)節(jié)情緒、緩解疲勞。園藝驛站可以理解為一種充滿(mǎn)創(chuàng)意的都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，如今園藝驛站已經(jīng)融入周邊人們的日常生活，成為市民感受綠色生活方式，強(qiáng)身健體、愉悅身心的好去處。以生態(tài)性體驗(yàn)，營(yíng)造發(fā)展空間。

近年來(lái)，北京、上海、成都等城市紛紛舉辦地景藝術(shù)節(jié)，這些地景藝術(shù)節(jié)以保護(hù)生態(tài)為主旨，筑起園藝小巢，供市民觀賞和體驗(yàn)。其中，有的注重挖掘園藝生態(tài)之美，如花中有蝶、蝶舞月下……，“讓園藝融入自然，讓自然感動(dòng)心靈”；有的注重現(xiàn)實(shí)與意境體驗(yàn)，手工花藝DIY、園藝小種競(jìng)賽等，讓市民置身于花海、花墻或果林之中，親身融入大自然；有的倡導(dǎo)發(fā)揮園藝廢棄物再利用價(jià)值，利用枯枝、落葉、樹(shù)皮、果皮等元素進(jìn)行創(chuàng)作，經(jīng)過(guò)藝術(shù)加工煥發(fā)新姿，盡顯地景之美。地景藝術(shù)節(jié)往往歷時(shí)3個(gè)月或更長(zhǎng)，節(jié)后向都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的發(fā)展空間較大。尤其是地景一旦誕生往往又成為即時(shí)地標(biāo)，人們趨之若鶩、心有所往，既是對(duì)園藝勞作的一次完美踐行，也是向園藝生態(tài)的一次禮贊致敬。“池塘生春草，園柳變鳴禽。”生趣盎然的自然意境，是都市農(nóng)業(yè)的最高追求。發(fā)展以市民可體驗(yàn)園藝為主題的都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，符合人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要，符合農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代需要。發(fā)展以市民可體驗(yàn)園藝為主題的都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，離不開(kāi)創(chuàng)意與產(chǎn)業(yè)融合，離不開(kāi)對(duì)大自然的尊重與熱愛(ài)。

作者：吳國(guó)琴

[摘要]20世紀(jì)九十年代以來(lái)，都市農(nóng)業(yè)在我國(guó)迅速發(fā)展起來(lái)，并取得了良好的效果。在新的時(shí)期，都市農(nóng)業(yè)多功能化經(jīng)營(yíng)成為一種趨勢(shì)，它具有生產(chǎn)、生活、生態(tài)、社會(huì)等多重功能與價(jià)值，在建設(shè)宜居城市、構(gòu)建和諧社會(huì)的進(jìn)程中發(fā)揮著獨(dú)有作用和深遠(yuǎn)影響。本文旨在對(duì)都市農(nóng)業(yè)多功能化經(jīng)營(yíng)作初步的價(jià)值分析及相關(guān)探討。

[關(guān)鍵詞]都市農(nóng)業(yè)多功能化經(jīng)營(yíng)價(jià)值分析

近三十年的改革開(kāi)放，中國(guó)經(jīng)歷著從傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國(guó)向新興工業(yè)國(guó)家與商品經(jīng)濟(jì)國(guó)家的演變。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)浪潮沖擊下的中國(guó)農(nóng)業(yè)，也發(fā)生了劇烈的變化，開(kāi)始走上現(xiàn)代化之路。上世紀(jì)90年代以來(lái)，作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，都市農(nóng)業(yè)在我國(guó)得到迅速發(fā)展，尤其在一些大城市的發(fā)展，取得了良好的效果。一些發(fā)達(dá)國(guó)家較早實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展也日趨成熟，并逐漸形成了都市農(nóng)業(yè)的理論；在中國(guó)，都市農(nóng)業(yè)也成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的一個(gè)新發(fā)展方向。我國(guó)一些大城市特別是北京、上海、深圳等地的都市農(nóng)業(yè)已有一定規(guī)模。以北京市房山區(qū)為例，2005年，該區(qū)農(nóng)業(yè)工作根據(jù)新的功能定位，把發(fā)展都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)作為主線(xiàn)，投入大量人力、資金和技術(shù)，在設(shè)施農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)、采摘農(nóng)業(yè)等農(nóng)業(yè)領(lǐng)域走出了一條特色鮮明的可持續(xù)發(fā)展之路，獲得了良好的效益。2007年8月，筆者在北京市房山區(qū)進(jìn)行了都市農(nóng)業(yè)的專(zhuān)題實(shí)證研究和考察，對(duì)都市農(nóng)業(yè)多功能化經(jīng)營(yíng)的價(jià)值有了更清晰具體的認(rèn)識(shí)。

一、都市農(nóng)業(yè)及其多功能化經(jīng)營(yíng)

都市農(nóng)業(yè)(urbanagriculture，簡(jiǎn)稱(chēng)UA)一詞最早見(jiàn)于1930年日本出版的《大阪府農(nóng)會(huì)報(bào)》，“以易腐敗而又不耐儲(chǔ)存的蔬菜生產(chǎn)為主，同時(shí)又有鮮奶、花卉等多樣化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)”，稱(chēng)之為都市農(nóng)業(yè)。爾后，有的學(xué)者以與城市中心的遠(yuǎn)近距離作為界定“都市農(nóng)業(yè)”的標(biāo)準(zhǔn)，并提出“城郊農(nóng)業(yè)”的相關(guān)概念（孫仲彝，1996）；有的學(xué)者從行業(yè)屬性和產(chǎn)品特征等方面來(lái)界定都市農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵（黨國(guó)印，1998）。

綜合眾多學(xué)者觀點(diǎn)并結(jié)合實(shí)地考察，我們認(rèn)為，都市農(nóng)業(yè)是這樣一種經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)：它處于城市內(nèi)部或城郊地帶，為城市居民提供食物資源和非食物資源與服務(wù)，農(nóng)民與市民直接互動(dòng)、兩地資源流通共享。相對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式而言，都市農(nóng)業(yè)具有如下特點(diǎn)：（1）從地理空間來(lái)說(shuō)，都市農(nóng)業(yè)不限于近郊或遠(yuǎn)郊，可在足夠短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行信息、資源的流動(dòng)和市場(chǎng)互動(dòng)的地理空間都是都市農(nóng)業(yè)的地理范圍。（2）都市農(nóng)業(yè)以城市為目標(biāo)市場(chǎng)，具有突出的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、多重的產(chǎn)業(yè)功能、復(fù)合的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、高投入高產(chǎn)出等主要特征。（3）都市農(nóng)業(yè)在產(chǎn)業(yè)功能上有了進(jìn)一步的拓展和延伸：除了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、生活功能，為市場(chǎng)提供基本的食物資源，還具備生態(tài)屏障、社會(huì)文化等多重功能和價(jià)值。

摘要：都市農(nóng)業(yè)充分發(fā)揮大中城市資金、技術(shù)、市場(chǎng)、信息和人力資源集中的優(yōu)勢(shì)，借助高新技術(shù)應(yīng)用功能的多元化、經(jīng)營(yíng)的國(guó)際化、生產(chǎn)的智能化，成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要走向。都市農(nóng)業(yè)將極大地帶動(dòng)現(xiàn)代都市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展與新農(nóng)村建設(shè)具有重要戰(zhàn)略意義。

關(guān)鍵詞：都市農(nóng)業(yè)；發(fā)展模式；農(nóng)產(chǎn)品

作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的組成部分，我國(guó)都市農(nóng)業(yè)的實(shí)踐始于20世紀(jì)90年代初期的城郊農(nóng)業(yè)，最早將都市農(nóng)業(yè)納入城市發(fā)展規(guī)劃的是北京、上海、深圳等一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大城市。經(jīng)過(guò)近二十年的發(fā)展，都市農(nóng)業(yè)已具備一定規(guī)模，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。

一、我國(guó)都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式

與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比較，都市農(nóng)業(yè)具有發(fā)展導(dǎo)向的差異性、農(nóng)業(yè)功能的多樣性、產(chǎn)業(yè)間的融合性等特點(diǎn)，都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是開(kāi)放循環(huán)的產(chǎn)業(yè)。經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，城鄉(xiāng)要素流動(dòng)，一產(chǎn)必然向二、三產(chǎn)延伸，二、三產(chǎn)自然反哺農(nóng)業(yè)，這種你中有我、我中有你的產(chǎn)業(yè)互促，是都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要特征。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和城市化進(jìn)程的加快，農(nóng)業(yè)與第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)高度融合，農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵不斷拓寬。我國(guó)都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式主要有以下幾種：

(一)設(shè)施農(nóng)業(yè)。設(shè)施農(nóng)業(yè)是通過(guò)采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程和機(jī)械技術(shù)，改變自然環(huán)境，為動(dòng)植物生產(chǎn)提供相對(duì)可控制甚至最適宜的溫度、濕度、光照、水和肥等環(huán)境條件，在一定程度上可擺脫對(duì)自然環(huán)境的依賴(lài)而進(jìn)行有效生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)。設(shè)施農(nóng)業(yè)具有高投入、高技術(shù)含量、高品質(zhì)、高產(chǎn)量和高效益等特點(diǎn)，是最有活力的農(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)。設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)達(dá)程度是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水平的重要標(biāo)志之一。

摘要：都市農(nóng)業(yè)充分發(fā)揮大中城市資金、技術(shù)、市場(chǎng)、信息和人力資源集中的優(yōu)勢(shì)，借助高新技術(shù)應(yīng)用功能的多元化、經(jīng)營(yíng)的國(guó)際化、生產(chǎn)的智能化，成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要走向。都市農(nóng)業(yè)將極大地帶動(dòng)現(xiàn)代都市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展與新農(nóng)村建設(shè)具有重要戰(zhàn)略意義。

關(guān)鍵詞：都市農(nóng)業(yè)；發(fā)展模式；農(nóng)產(chǎn)品

作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的組成部分，我國(guó)都市農(nóng)業(yè)的實(shí)踐始于20世紀(jì)90年代初期的城郊農(nóng)業(yè)，最早將都市農(nóng)業(yè)納入城市發(fā)展規(guī)劃的是北京、上海、深圳等一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大城市。經(jīng)過(guò)近二十年的發(fā)展，都市農(nóng)業(yè)已具備一定規(guī)模，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。

一、我國(guó)都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式

與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比較，都市農(nóng)業(yè)具有發(fā)展導(dǎo)向的差異性、農(nóng)業(yè)功能的多樣性、產(chǎn)業(yè)間的融合性等特點(diǎn)，都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是開(kāi)放循環(huán)的產(chǎn)業(yè)。經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，城鄉(xiāng)要素流動(dòng)，一產(chǎn)必然向二、三產(chǎn)延伸，二、三產(chǎn)自然反哺農(nóng)業(yè)，這種你中有我、我中有你的產(chǎn)業(yè)互促，是都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要特征。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和城市化進(jìn)程的加快，農(nóng)業(yè)與第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)高度融合，農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵不斷拓寬。我國(guó)都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式主要有以下幾種：

(一)設(shè)施農(nóng)業(yè)。設(shè)施農(nóng)業(yè)是通過(guò)采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程和機(jī)械技術(shù)，改變自然環(huán)境，為動(dòng)植物生產(chǎn)提供相對(duì)可控制甚至最適宜的溫度、濕度、光照、水和肥等環(huán)境條件，在一定程度上可擺脫對(duì)自然環(huán)境的依賴(lài)而進(jìn)行有效生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)。設(shè)施農(nóng)業(yè)具有高投入、高技術(shù)含量、高品質(zhì)、高產(chǎn)量和高效益等特點(diǎn)，是最有活力的農(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)。設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)達(dá)程度是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水平的重要標(biāo)志之一。

摘要：概括都市農(nóng)業(yè)與食品安全的定義，闡述我國(guó)食品安全現(xiàn)狀，論述都市農(nóng)業(yè)對(duì)食品質(zhì)量安全的保障優(yōu)勢(shì)，提出緩解食品安全問(wèn)題的5種都市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，對(duì)進(jìn)一步解決都市農(nóng)業(yè)的食品質(zhì)量安全問(wèn)題提出了建議。

關(guān)鍵詞：都市農(nóng)業(yè)；食品安全；生產(chǎn)模式

1引言

近年來(lái)，各種“黑心食物”在新聞媒體頻繁曝出，食品的質(zhì)量安全問(wèn)題相繼爆發(fā)，給產(chǎn)業(yè)和社會(huì)帶來(lái)巨大沖擊，食品安全越來(lái)越成為社會(huì)焦點(diǎn)問(wèn)題。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)為食品安全指的是人類(lèi)的一種基本生存權(quán)利，應(yīng)當(dāng)“保證任何人在任何地方都能得到為了生存與健康所需要的足夠食品”。雖然目前我國(guó)食品安全水平有了很大提高，但是食品安全治理仍存薄弱處，食品安全隱患和食品安全事件時(shí)有發(fā)生。為了加大農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，在生產(chǎn)加工過(guò)程中經(jīng)常會(huì)使用輔助藥物來(lái)解決病蟲(chóng)害等問(wèn)題，導(dǎo)致人體食用后，身體機(jī)能產(chǎn)生不良影響[1]。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)運(yùn)輸途徑長(zhǎng)、加工環(huán)節(jié)多，食品安全問(wèn)題常有發(fā)生。而都市農(nóng)業(yè)距市場(chǎng)近，對(duì)市場(chǎng)熟悉，經(jīng)營(yíng)者可及時(shí)、準(zhǔn)確的了解市場(chǎng)供需，有助于生產(chǎn)一些高附加值的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品或時(shí)令農(nóng)產(chǎn)品[2]。都市農(nóng)業(yè)是中國(guó)城市“菜籃子”供應(yīng)的主體，國(guó)外諸多研究也論證了都市農(nóng)業(yè)可以增強(qiáng)食品的數(shù)量安全，但目前尚缺乏將都市農(nóng)業(yè)作為解決城市食品安全有效途徑的系統(tǒng)研究[3]。

2都市農(nóng)業(yè)簡(jiǎn)介

2.1都市農(nóng)業(yè)定義。“都市農(nóng)業(yè)”是20世紀(jì)50、60年代被美國(guó)的經(jīng)濟(jì)學(xué)家第一次提出，是指在都市的郊區(qū)，邊緣地帶，依托都市的人才、資金等優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)建旅游及休閑觀光等多功能的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，以適應(yīng)現(xiàn)代都市發(fā)展繁榮需要。我國(guó)研究開(kāi)始于20世紀(jì)90年代，王全輝等研究總結(jié)得出我國(guó)都市農(nóng)業(yè)模式包括復(fù)合型的北京模式、重視生態(tài)農(nóng)業(yè)的上海模式、以休閑為特色的南京模式、自主創(chuàng)新的深圳模式和以生態(tài)文明為主的武漢模式[4]，這些模式各具特色，又相互融合。2.2都市農(nóng)業(yè)功能生產(chǎn)功能。通過(guò)發(fā)展都市農(nóng)業(yè)，為都市居民提供新鮮、安全的農(nóng)副產(chǎn)品，滿(mǎn)足城市居民日常消費(fèi)需要。生態(tài)功能。都市農(nóng)業(yè)是構(gòu)成城市生態(tài)系統(tǒng)的重要元素，對(duì)保護(hù)自然生態(tài)，改善人類(lèi)生存環(huán)境起重要作用。生活功能。都市農(nóng)業(yè)給人們提供了社會(huì)交往平臺(tái)，滿(mǎn)足了人們的精神文化需要，如觀光休閑農(nóng)業(yè)。都市農(nóng)業(yè)還可以作為“窗口農(nóng)業(yè)”，起到教育與示范作用。都市農(nóng)業(yè)的普及既滿(mǎn)足了城市居民的消費(fèi)需求，也回應(yīng)了社會(huì)的生態(tài)需求，同時(shí)增加了市郊農(nóng)民的日常收入[5]。

為進(jìn)一步推動(dòng)我街道農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)全面升級(jí)，深度開(kāi)發(fā)和拓展農(nóng)業(yè)功能，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，提升農(nóng)業(yè)社會(huì)生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)街道實(shí)際，現(xiàn)就加快發(fā)展都市農(nóng)業(yè)，提出如下意見(jiàn)。

一、充分認(rèn)識(shí)加快發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的重要性和必要性

都市農(nóng)業(yè)是在城市地區(qū)和周邊間隙地帶，為城市發(fā)展服務(wù)，與城市建設(shè)融合，融生產(chǎn)、生活、生態(tài)、示范、休閑、觀光等功能于一體，具有良好的生態(tài)效益、景觀效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展形態(tài)。加快發(fā)展都市農(nóng)業(yè)，對(duì)于拓展農(nóng)業(yè)發(fā)展空間，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展，增加農(nóng)民收入，提升城市發(fā)展質(zhì)量和品位，都具有十分重要的現(xiàn)實(shí)和深遠(yuǎn)意義。當(dāng)前各級(jí)高度重視三農(nóng)工作，形成了城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的合力，已具備了加快發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的時(shí)機(jī)和條件，由傳統(tǒng)城郊型農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，勢(shì)在必行。我街道區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，交通發(fā)達(dá)，具備發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的良好條件；人民生活水平大幅提高，消費(fèi)需求多樣化，具有發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的潛在市場(chǎng)；綜合實(shí)力較強(qiáng)，城市化水平較高，以工補(bǔ)農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)能力較強(qiáng)，發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)、融合互動(dòng)優(yōu)勢(shì)明顯；區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快，公共財(cái)政支農(nóng)資金穩(wěn)定增長(zhǎng)，支持都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)；生態(tài)農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，形成了多條產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好；農(nóng)業(yè)科技化、機(jī)械化、水利化水平較高，發(fā)展都市農(nóng)業(yè)具有較強(qiáng)的基礎(chǔ)承載能力。發(fā)展都市農(nóng)業(yè)是全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的戰(zhàn)略選擇，是城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的有效途徑，是我街道現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然選擇。因此，各村各有關(guān)部門(mén)要充分認(rèn)識(shí)加快發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的重要性，強(qiáng)化措施，扎實(shí)推進(jìn)，確保實(shí)效。

二、發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)思想、基本原則和工作目標(biāo)

（一）指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以服務(wù)城市、繁榮農(nóng)村、提升農(nóng)業(yè)和富裕農(nóng)民為目標(biāo)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以建設(shè)各具特色的園區(qū)為抓手，以科技支撐和機(jī)制創(chuàng)新為動(dòng)力，深度開(kāi)發(fā)和拓展農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、生態(tài)、生活、景觀等新功能，通過(guò)城鄉(xiāng)互動(dòng)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)融合，構(gòu)建農(nóng)村與城市交融、人與自然和諧、農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代服務(wù)業(yè)相適應(yīng)的高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。