中職烹飪專業(yè)論文范文

導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇中職烹飪專業(yè)論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

【關(guān)鍵詞】中職烹飪專業(yè) 語(yǔ)文教學(xué)

【中圖分類號(hào)】 G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A

【文章編號(hào)】0450-9889（2014）03B-0104-02

近年來(lái)，中職教育蓬勃發(fā)展，社會(huì)對(duì)中職教育認(rèn)可度也逐漸提高，中職教育為社會(huì)輸送了眾多的技能型勞動(dòng)者，不少行業(yè)已經(jīng)成為中職畢業(yè)生施展才能的大舞臺(tái)，如餐飲行業(yè)，中職烹飪專業(yè)的學(xué)生已挑起行業(yè)的大梁，且社會(huì)對(duì)人才的要求不斷提高，然而，不少中職語(yǔ)文教師卻越來(lái)越困惑，學(xué)生對(duì)專業(yè)課學(xué)習(xí)有濃厚興趣，但缺乏語(yǔ)文學(xué)習(xí)的興趣。筆者認(rèn)為，教師可以從培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生聽(tīng)的本領(lǐng)、說(shuō)的功夫、讀的興趣和寫的能力四個(gè)方面，讓學(xué)生在語(yǔ)文學(xué)習(xí)中進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)。

一、培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生聽(tīng)的本領(lǐng)――記流程

在現(xiàn)行的語(yǔ)文教材中，有針對(duì)“聽(tīng)”的專題訓(xùn)練，要求學(xué)生掌握聽(tīng)清要點(diǎn)、聽(tīng)懂言下之意等，能夠通過(guò)復(fù)述實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。但由于語(yǔ)文教材中所舉例子一般與學(xué)生實(shí)際生活有一定距離，學(xué)生并不易掌握，往往敷衍了事，實(shí)際訓(xùn)練效果不佳。為此，對(duì)于烹飪專業(yè)學(xué)生，教師應(yīng)要求他們認(rèn)真“聽(tīng)”一節(jié)專業(yè)課，認(rèn)真記錄該節(jié)課學(xué)到的一道中式烹飪家常菜的制作流程，并在語(yǔ)文課上對(duì)所記錄內(nèi)容進(jìn)行復(fù)述，由教師檢驗(yàn)“聽(tīng)”的成果，比一比哪位同學(xué)“聽(tīng)”得最認(rèn)真、復(fù)述最清楚，評(píng)判專業(yè)課教師對(duì)烹制中的細(xì)節(jié)介紹是否到位。要求學(xué)生在專業(yè)課上做好內(nèi)容記錄，一是內(nèi)容都是他們比較熟悉的，學(xué)生往往能積極對(duì)待；二是他們?yōu)閷I(yè)課的內(nèi)容復(fù)述作準(zhǔn)備，這就促使他們課前預(yù)習(xí)，在專業(yè)課上“聽(tīng)”得認(rèn)真，記住重點(diǎn)，關(guān)注細(xì)節(jié)，到了語(yǔ)文課的內(nèi)容復(fù)述時(shí)才能表述流利、討論熱烈，從而實(shí)現(xiàn)了語(yǔ)文課與烹飪專業(yè)課的教學(xué)目標(biāo)，提高了學(xué)生的語(yǔ)文課基礎(chǔ)能力，也強(qiáng)化了學(xué)生的專業(yè)課學(xué)習(xí)效果，讓學(xué)生在輕松、愉悅的氛圍中鞏固了每道菜的烹制流程。

二、培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生說(shuō)的功夫――介紹菜

在語(yǔ)文教學(xué)中，很多烹飪專業(yè)的學(xué)生往往不愿意在課堂上多“說(shuō)”，不喜歡朗讀課文、發(fā)言不積極，不注重口語(yǔ)訓(xùn)練。過(guò)去，在語(yǔ)文課口語(yǔ)考試中，烹飪專業(yè)的學(xué)生得分往往比其他專業(yè)的學(xué)生低，他們認(rèn)為今后的工作環(huán)境是在廚房認(rèn)真做菜，不需要與他人有太多的言語(yǔ)交流，對(duì)自己“說(shuō)”的能力并不重視。對(duì)于語(yǔ)文教材上的口語(yǔ)訓(xùn)練內(nèi)容如自我介紹、模擬求職面試，對(duì)他們來(lái)說(shuō)太大眾化，缺乏實(shí)際意義。筆者結(jié)合烹飪專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，從當(dāng)今社會(huì)對(duì)廚師綜合素質(zhì)要求越來(lái)越高的社會(huì)現(xiàn)實(shí)引導(dǎo)學(xué)生，一名優(yōu)秀的廚師不僅要能烹制一道好菜，還應(yīng)該能將一道佳肴的妙處介紹出來(lái)，為食客帶來(lái)聽(tīng)覺(jué)的享受，并提高各種菜系的文化聽(tīng)品味。例如，教師與學(xué)生一起觀看《舌尖上的中國(guó)》，中國(guó)傳統(tǒng)的美食文化對(duì)會(huì)學(xué)生產(chǎn)生了巨大的沖擊，讓學(xué)生明白：好菜也是需要包裝的，能用美麗的詞匯介紹美食的妙處才能吸引更多的食客。此時(shí)，筆者適時(shí)提出要求，好廚師不僅要會(huì)做，還要會(huì)說(shuō)。由此一來(lái)，就能激發(fā)學(xué)生在課堂上介紹烹飪流程的興趣了，學(xué)生往往會(huì)在課前精心準(zhǔn)備，學(xué)會(huì)介紹不同菜系的烹制方法，或介紹不同美食的文化背景，讓學(xué)生在不知不覺(jué)中從不愿說(shuō)、不屑說(shuō)，到大聲說(shuō)、搶著說(shuō)，極大地提升了學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力。

三、培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生讀的興趣――取菜名

大多數(shù)中職學(xué)生對(duì)讀書缺乏興趣，烹飪專業(yè)的學(xué)生更是如此，很難激發(fā)他們閱讀的興趣。教師要引導(dǎo)學(xué)生去閱讀，那就要找到他們的興趣點(diǎn)。筆者在引導(dǎo)烹飪專業(yè)學(xué)生進(jìn)行閱讀時(shí)，仍然是將語(yǔ)文閱讀能力培養(yǎng)與專業(yè)學(xué)習(xí)相結(jié)合，在課堂上，要求學(xué)生對(duì)現(xiàn)有的一些通用菜名加以改革，取一個(gè)新菜名，新菜名或要有文化底蘊(yùn)，或有時(shí)代特點(diǎn)，或有詩(shī)情畫意。剛開(kāi)始，學(xué)生覺(jué)得很難，但慢慢就在課文中找到靈感，取出一些較有創(chuàng)意的菜名，如將普通野菜湯重新命名為“我愿意是激流”、扣肉雙吃命名為“將相和”、雜糧包命名為“那些年”等，在取菜名的環(huán)節(jié)上，學(xué)生充分發(fā)揮了想象力。在天馬行空的取菜名時(shí)，教師可以適時(shí)引導(dǎo)學(xué)生要勇于創(chuàng)新，敢于創(chuàng)意，而創(chuàng)新和創(chuàng)意的源泉就在于多學(xué)習(xí)、多閱讀，古人有云：“書中自有黃金屋、書中自有顏如玉”，不斷地?cái)U(kuò)充自己的知識(shí)面，多一些知識(shí)的積淀對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)是極其重要的。此外，教師還可以引導(dǎo)和鼓勵(lì)學(xué)生多讀一些有關(guān)中國(guó)傳統(tǒng)文化和美食文化以及地方文化的書籍，增強(qiáng)自己的文化底蘊(yùn)。

四、培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生寫的能力――列寫菜譜

中職語(yǔ)文考試的作文部分，學(xué)生大多都是寫得很少，甚至空白。用學(xué)生的說(shuō)法就是“語(yǔ)文課最不愿意寫作文”，針對(duì)這種情況，筆者對(duì)烹飪專業(yè)的學(xué)生采用練習(xí)寫菜譜的方式來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的寫作興趣。剛開(kāi)始，學(xué)生認(rèn)為列菜譜很簡(jiǎn)單，但真正動(dòng)筆后才發(fā)現(xiàn)要寫好一個(gè)詳細(xì)的菜譜也不容易，因?yàn)椴俗V的菜名、原料、烹制流程、注意事項(xiàng)等內(nèi)容要一一寫清楚就有點(diǎn)難度，因此，教師要強(qiáng)調(diào)學(xué)生在列菜譜的練習(xí)中不斷地增加詞匯量，提高其文字表達(dá)能力，這樣才能把菜譜寫好，從而提高寫作能力。

總之，在語(yǔ)文課進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)，要將培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫四種能力與專業(yè)學(xué)習(xí)有機(jī)結(jié)合，這樣的語(yǔ)文課才會(huì)更加精彩，才能提高烹飪專業(yè)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力和專業(yè)水平，為今后在工作崗位上充分發(fā)揮潛能做好鋪墊。

【參考文獻(xiàn)】

[1]儲(chǔ)德發(fā).試論職業(yè)學(xué)校語(yǔ)文課的專業(yè)滲透――以烹飪專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)為例[J].四川烹飪高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)，2009 （5）

[2]楊峰明.淺談烹飪專業(yè)在中職語(yǔ)文教學(xué)中的地方文化滲透[J].課程教育研究，2013 （10）

篇2

關(guān)鍵詞：中職語(yǔ)文 教學(xué)改革 學(xué)科建設(shè)

在洶涌的經(jīng)濟(jì)大潮面前，在中國(guó)高速發(fā)展的今天，職業(yè)教育迫切需要調(diào)整姿態(tài)。整個(gè)社會(huì)和教育界都認(rèn)識(shí)到職業(yè)教育必須努力擺脫傳統(tǒng)普通教育的苑囿，擺在每個(gè)職業(yè)教育者面前的課題是，如何以前所未有的自信實(shí)現(xiàn)一次華麗的轉(zhuǎn)身，唱響當(dāng)代教育的主旋律。

在這次轟轟烈烈的職業(yè)教育改革中，曾經(jīng)尾隨普通高中語(yǔ)文搖擺的中職語(yǔ)文正經(jīng)歷著巨大的陣痛。一門傳統(tǒng)的基礎(chǔ)文化課在宏大而模糊的概念如經(jīng)濟(jì)、效益、發(fā)展、變革等面前不免顯得有些手足失措。要改，怎么改？改了，跟得上嗎？改過(guò)的，是我們需要的嗎？改變，是離目標(biāo)更近還是更遠(yuǎn)？

教材改革、教法顛覆、教師重組，一記又一記的重拳推出，中職語(yǔ)文到底出現(xiàn)了哪些變化？我們又該如何看待這些變化？

一、凸顯語(yǔ)文的工具性

以往的中職語(yǔ)文跟在普通高考模式的后面亦步亦趨，已經(jīng)為人們所詬病。越來(lái)越多的人認(rèn)同這樣的觀念：職業(yè)學(xué)校的語(yǔ)文必須要有職業(yè)特點(diǎn)，進(jìn)而必須要彰顯實(shí)用性，進(jìn)而批判過(guò)去語(yǔ)文教學(xué)的人文性太強(qiáng)，進(jìn)而要淡化中職語(yǔ)文的人文色彩，進(jìn)而改善這些不合時(shí)宜的人文超標(biāo)的癥狀。于是，形形的校本教材應(yīng)運(yùn)而生，無(wú)一例外地放大了語(yǔ)文的工具性質(zhì)，克制地表達(dá)人文氣質(zhì)，即使表達(dá)了，這些表達(dá)又都向職業(yè)道德、職業(yè)精神看齊，與德育課的內(nèi)容相交互。

工具性不鮮明，職業(yè)性就不突出，中職語(yǔ)文學(xué)科的特點(diǎn)就無(wú)法顯現(xiàn)。缺什么就補(bǔ)什么，吃哪里就補(bǔ)哪里，正如缺鈣補(bǔ)鈣，吃腦補(bǔ)腦。在這樣的思路下，放大中職語(yǔ)文的工具性似乎就無(wú)可爭(zhēng)議了。

以一個(gè)一線教師的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，筆者卻在變革中有著復(fù)雜的體會(huì)。因?yàn)閰⑴c校本教材的編寫，筆者認(rèn)真研究過(guò)各種中職語(yǔ)文新教材，幾乎每一種教材都增加了聽(tīng)說(shuō)訓(xùn)練的比重，而且在作文訓(xùn)練中應(yīng)用類文體是重頭戲，甚至是唯一內(nèi)容。

聽(tīng)說(shuō)多了，閱讀少了；寫應(yīng)用文類多了，寫真實(shí)生活少了。按理來(lái)講，這些實(shí)用的內(nèi)容對(duì)學(xué)生的就業(yè)是有用的，學(xué)生應(yīng)該更愛(ài)學(xué)，應(yīng)該學(xué)得更好了。從筆者個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，舊問(wèn)題還沒(méi)有得到緩解，新問(wèn)題又出來(lái)了。什么新問(wèn)題呢？逐漸加大的聽(tīng)說(shuō)訓(xùn)練確實(shí)提高了對(duì)聽(tīng)說(shuō)的認(rèn)知，但具體的訓(xùn)練效果卻很難提高。了解了聽(tīng)說(shuō)的方法，卻達(dá)不到高質(zhì)量的效果。茶壺里煮餃子有口倒不出，那是方法論的問(wèn)題；如果茶壺里連餃子都沒(méi)有，那就是本體論的問(wèn)題。對(duì)基本閱讀已經(jīng)滯后的大多數(shù)中職生而言，通過(guò)偏重聽(tīng)說(shuō)技能而自覺(jué)或不自覺(jué)放逐閱讀，單一的聽(tīng)說(shuō)訓(xùn)練效果也就不難想象。筆者也曾在所教班級(jí)通過(guò)多種方式試圖提升學(xué)生的聽(tīng)說(shuō)能力，舉辦課前三分鐘口語(yǔ)表演、時(shí)事播報(bào)、演講辯論等，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的訓(xùn)練，為數(shù)不多的優(yōu)秀學(xué)生有明顯進(jìn)步，整體水平仍不理想。不是學(xué)生不愛(ài)講，而是大多時(shí)候他們沒(méi)東西也沒(méi)能力講。閱讀畢竟是能力發(fā)展的基石，削弱閱讀來(lái)反襯聽(tīng)說(shuō)，不能不說(shuō)有點(diǎn)舍本逐末的味道，聽(tīng)說(shuō)技能不好，顯然不是閱讀太多的錯(cuò)，恰恰相反，而是閱讀得太少。聽(tīng)說(shuō)缺失這個(gè)板子打在基礎(chǔ)性閱讀過(guò)多的身上，筆者認(rèn)為這是一個(gè)急需糾正的偏差。

同樣的情況也出現(xiàn)在中職作文教學(xué)改革中，大量的單一的應(yīng)用文占領(lǐng)了整個(gè)作文教學(xué)課堂，請(qǐng)假條、收據(jù)、通知、啟事、合同等，這些文體的實(shí)用性顯而易見(jiàn)。老師們煞費(fèi)苦心通過(guò)多種形式爭(zhēng)取把應(yīng)用文寫作上好。這么有用的內(nèi)容，這么豐富的形式，上著上著，卻發(fā)現(xiàn)學(xué)生不怎么買賬。問(wèn)題出在哪里了？學(xué)習(xí)知識(shí)很有用，中職學(xué)生厭學(xué)卻是不爭(zhēng)的事實(shí)；掌握技能也很有用，中職學(xué)生卻需要反復(fù)督促。筆者并非貶低中職生的智能和素養(yǎng)，而是希望在事實(shí)背后摸索出符合教育規(guī)律的途徑。

學(xué)生就曾真誠(chéng)地反映過(guò)，“這些應(yīng)用文套路都一樣，網(wǎng)上一查就有了，還要花這么多時(shí)間來(lái)學(xué)來(lái)寫，太無(wú)聊了。”筆者試著用“有用論”說(shuō)服他們，學(xué)生卻說(shuō)：“有用嗎？老師太功利了。”筆者不得不承認(rèn)，學(xué)生的話戳到了我們的軟肋，也進(jìn)行了誠(chéng)懇的反思。要想讓學(xué)生學(xué)好語(yǔ)文，無(wú)疑要激發(fā)他們的興趣，有用是無(wú)法真正點(diǎn)燃興趣之火的，只有讓他們發(fā)現(xiàn)語(yǔ)文中的美，才能從根本上激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文的內(nèi)驅(qū)力。調(diào)整了作文教學(xué)的策略，重新開(kāi)放豐富靈動(dòng)的文本空間，無(wú)論文體，不計(jì)用途，推薦好文章，朗誦好句段，仿寫好片斷，卻有了意外的收獲。原來(lái)，照著葫蘆畫瓢的應(yīng)用文寫作，因?yàn)槲木洳煌ê陀迷~不準(zhǔn)等基礎(chǔ)性問(wèn)題沒(méi)有得到根本解決，質(zhì)量難有變化。教學(xué)調(diào)整之后，學(xué)生習(xí)作的文句通了，文法通了，文意通了，一通皆通。

二、高揚(yáng)專業(yè)性

在學(xué)科發(fā)展越來(lái)越精細(xì)的今天，中職語(yǔ)文與專業(yè)的結(jié)合也越來(lái)越緊密，甚至生成多種嶄新的交叉學(xué)科。如學(xué)機(jī)電專業(yè)的，語(yǔ)文課程內(nèi)容以機(jī)電相關(guān)知識(shí)為主；學(xué)烹飪專業(yè)的，語(yǔ)文學(xué)習(xí)傾向于烹飪特色。這樣做的好處，就是彰顯專業(yè)的特性，讓語(yǔ)文學(xué)科更好地為專業(yè)服務(wù)。筆者支持這樣的變革，同時(shí)也有一些憂慮。

語(yǔ)文學(xué)科向?qū)I(yè)傾斜以后，涉及面自然就窄了，如果窄到只剩下專業(yè)相關(guān)內(nèi)容，這時(shí)對(duì)專業(yè)會(huì)產(chǎn)生什么作用呢？舉個(gè)例子，還說(shuō)說(shuō)烹飪專業(yè)，這個(gè)專業(yè)除了要求刀功和廚藝之外，還必須有一定的審美能力。一個(gè)冷盤如何構(gòu)圖才有美感，一盤熱菜如何起名才有創(chuàng)意，一種美食如何制作才顯文化底蘊(yùn)，這一切都需要廣泛而扎實(shí)的文化功底來(lái)支撐。再如，美術(shù)專業(yè)的語(yǔ)文課程內(nèi)容哪些才是相關(guān)的，哪些是沒(méi)有用的，恐怕并不能很容易說(shuō)清楚。就說(shuō)較實(shí)用的房屋設(shè)計(jì)吧，它的理念也在不斷吸收多元文化的因素，更不要說(shuō)新興時(shí)尚的動(dòng)漫制作，沒(méi)有生命質(zhì)感的作品誰(shuí)又會(huì)買單呢？《喜羊羊和灰太狼》就形象制作來(lái)講，說(shuō)不上精細(xì)和高超，卻能在眾多國(guó)產(chǎn)動(dòng)畫片中脫穎而出，靠的就是成功塑造了一只普通小羊的樂(lè)觀向上的精神，（主題曲：“別看我只是一只羊，綠草也為我變得柔亮――天再高心情一樣奔放，每天都追趕太陽(yáng)――在任何天氣都擁有讓人大笑的力量。”）而不是一個(gè)簡(jiǎn)單幾筆的小羊畫像。如果不能準(zhǔn)確把握這種精神，自然就畫不傳神，畫不到位。

我國(guó)各行各業(yè)的很多專家在談到自己的專業(yè)成就時(shí)，大都飽含深情地回憶自己有一個(gè)國(guó)學(xué)底子的老師或早期扎實(shí)的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)經(jīng)歷。

三、倡導(dǎo)就業(yè)性

在很多人的觀念中，就業(yè)才是中職教育區(qū)別于普通教育的地方，就業(yè)率和起薪工資成了人們?cè)u(píng)價(jià)職業(yè)教育時(shí)津津樂(lè)道的話題。殊不知，教育界早已明確了全人教育的理念。

20世紀(jì)70年代末，一些激進(jìn)主義教育家繼承和發(fā)展了人本主義的教育理想，建構(gòu)了以“人的整體發(fā)展”為宗旨的教育理論。美國(guó)學(xué)者隆?米勒（R.Miller）將這種理論做了系統(tǒng)化的闡述，正式把這種理論稱為全人教育(holistic education)。1988年，米勒在美國(guó)創(chuàng)辦了第一份以全人教育為宗旨的專業(yè)期刊――《全人教育評(píng)論》（Holistic Education Review）。1990年6月，在米勒的倡導(dǎo)下，80位支持全人教育的學(xué)者在芝加哥簽署了著名的“全人教育宣言”――《2000年的教育：全人教育的觀點(diǎn)》。

全人教育的理念強(qiáng)調(diào)教育應(yīng)該是整體性的、全面性的和發(fā)展性的，這樣培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)習(xí)者才能在心智、體魄和潛能等方面得到健全均衡且可持續(xù)的發(fā)展。

職業(yè)教育的實(shí)際情況似乎很難貫徹這種理念，受教育者或多或少地被視為生產(chǎn)流程上的簡(jiǎn)單要素：一部部運(yùn)轉(zhuǎn)熟練的機(jī)器或者一顆顆擰在一個(gè)崗位而永不松動(dòng)的螺絲釘，受教育者的創(chuàng)造性、個(gè)體人格的完整性和可持續(xù)發(fā)展能力被忽視了，甚至有專家認(rèn)為這樣做會(huì)把受教育者選擇生活和職業(yè)的權(quán)力有意或無(wú)意地剝奪了。

就業(yè)視角的短視是顯而易見(jiàn)的，時(shí)代在發(fā)展，科技在發(fā)展，專業(yè)在發(fā)展，人就不能忽視自身的發(fā)展。究竟哪些能力是一輩子適用的，沒(méi)有人可以準(zhǔn)確預(yù)言，只有全人教育的理念才能根本應(yīng)對(duì)這種要求。

早在20世紀(jì)初，王國(guó)維和等就曾表達(dá)過(guò)全人教育的理想。1906年王國(guó)維在《論教育之宗旨》一文中說(shuō)，“人是知情意的綜合體”。也指出，“教育是幫助被教育的人，給他能發(fā)展自己的能力，完成他的人格，于人類文化上能盡一分子的責(zé)任”。蔣夢(mèng)麟、、傅斯年等五四學(xué)人都有此類的言論。

人在當(dāng)今社會(huì)的異化，西方學(xué)者的思考也值得我們借鑒。發(fā)達(dá)的西方從工業(yè)化走來(lái)，他們的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)是值得深思的。赫伯特?馬爾庫(kù)塞一針見(jiàn)血地指出工業(yè)社會(huì)和后工業(yè)社會(huì)正大量出現(xiàn)“單向度的人”（one-dimension person）。全人問(wèn)題，已經(jīng)是全世界都應(yīng)該認(rèn)真面對(duì)的問(wèn)題。正在現(xiàn)代化進(jìn)程中行進(jìn)的中國(guó)，通過(guò)認(rèn)真的反思和前瞻，是可以少走彎路的。

中國(guó)職業(yè)教育改革如果過(guò)度解讀“工具性”，改革的力度就淺了；如果狹隘地糾纏于“專業(yè)性”，改革的范圍就窄了；如果無(wú)節(jié)制地放大“就業(yè)性”，改革的視野就短了。

迷失于工具理性，同迷失于人文萬(wàn)能是一樣的道理。無(wú)論是普通教育還是職業(yè)教育，都得按教育的規(guī)律辦教育，在這個(gè)前提下，改革都值得期待。

參考文獻(xiàn)：

[1]林格.教育是沒(méi)有用的.北大出版社，2009.

[2]智效民.和他的朋友們.世界知識(shí)出版社，2010.

[3]尹建莉.好媽媽勝過(guò)好老師.作家出版社，2008.

[4]閆緒嫻.如何進(jìn)行人才測(cè)評(píng).北京大學(xué)出版社，2005.

篇3

論文摘要:為了切合當(dāng)前中職學(xué)校“以就業(yè)為導(dǎo)向”教學(xué)改革的需要，本丈基于社會(huì)對(duì)烹調(diào)技能人才的需求，聯(lián)系教學(xué)實(shí)際，從教材改革、觀念更新、充實(shí)內(nèi)容、調(diào)整教學(xué)方式和考試形式等方面來(lái)闡述，希望能夠借此進(jìn)一步推動(dòng)冷盤制作技術(shù)教學(xué)改革的發(fā)展，從而切實(shí)提高中等學(xué)校學(xué)生的職業(yè)技能。

當(dāng)前中職教學(xué)改革發(fā)展方向是“堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向，深化職業(yè)教育教學(xué)改革”。烹飪教學(xué)是職業(yè)技能教育的一個(gè)分支，對(duì)于烹飪重要模塊之一的冷盤制作技術(shù)課程，尤其應(yīng)以“以市場(chǎng)為需求，以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力培養(yǎng)為本位”為教學(xué)改革方向。筆者希望借此機(jī)會(huì)結(jié)合我校實(shí)際談?wù)剬?duì)冷盤制作技術(shù)的教學(xué)改革的幾點(diǎn)思考。

一、調(diào)整課程目標(biāo)

課程目標(biāo)是對(duì)某一階段學(xué)生所應(yīng)達(dá)到的水平提出的要求，課程目標(biāo)的確定不僅單純與課程內(nèi)容標(biāo)有關(guān)，而且與社會(huì)對(duì)相關(guān)人才的需求、學(xué)生發(fā)展的需要、學(xué)科技術(shù)發(fā)展的水平等有著密切的聯(lián)系。現(xiàn)時(shí)我校冷盤制作技術(shù)課程的目標(biāo)僅停留于傳統(tǒng)、基礎(chǔ)的冷盤制作方法和技巧的傳授，與當(dāng)今冷盤制作的行業(yè)特點(diǎn)和學(xué)科發(fā)展水平已有一定的差距。現(xiàn)時(shí)，酒店、餐廳、食肆等企業(yè)對(duì)冷盤制作技能人才需求量大，要求卻甚高，除了要求應(yīng)聘者懂得基本的制作宴會(huì)拼盤、鹵水拼盤等外，還要求應(yīng)聘者能在大型的主題活動(dòng)中拼出各種特色的象生裝飾類拼盤。換句話說(shuō)，企業(yè)對(duì)員工的需求已不單單停留在實(shí)干型人才，已提升到創(chuàng)新型、比賽型的人才了。因此，筆者認(rèn)為對(duì)于職業(yè)教育課程目標(biāo)的改革應(yīng)順應(yīng)行業(yè)發(fā)展潮流，結(jié)合職業(yè)活動(dòng)的特點(diǎn)，冷盤制作技術(shù)的課程目標(biāo)應(yīng)注重以下幾點(diǎn):①注重職業(yè)問(wèn)題的解決;②注重與行業(yè)發(fā)展緊密聯(lián)系;③注重專業(yè)的應(yīng)用。具體地說(shuō)，大概可分為以下目標(biāo)，即靈活運(yùn)用專業(yè)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題、掌握信息獲取途徑與技巧、懂得與他人合作和交流的手段與技巧、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)與自我管理方法與技巧等。

二、改革教材，充實(shí)教學(xué)內(nèi)容，合理制定教學(xué)安排

現(xiàn)時(shí)我校冷盤制作技術(shù)課程使用的教材是編寫于1988年的《旅游中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校試用教材—冷盤制作技術(shù)》。雖然里面富含冷盤制作的基本功識(shí)和圖例，但由于理論知識(shí)較多，教材偏難、偏深，重理論、少實(shí)例，部分內(nèi)容(冷拼實(shí)例圖解等)甚至已與現(xiàn)今專業(yè)發(fā)展脫節(jié)了。因此，不少任課教師往往認(rèn)為冷盤課應(yīng)以實(shí)操為主，理論課為輔。原因是實(shí)操課較為直觀，好上;理論課難上，教學(xué)難度大。的確純粹的理論比較沉悶、抽象，學(xué)生只能以自己經(jīng)驗(yàn)和想象去領(lǐng)悟任課教師在課堂上的一言一詞。這對(duì)于學(xué)習(xí)能力不高的中職烹調(diào)專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)確實(shí)不易，多少會(huì)產(chǎn)生厭學(xué)情緒。為此，某些任課教師為了避免“教師難教，學(xué)生難學(xué)”的局面，已不愿使用此教材，只是在實(shí)操課中簡(jiǎn)單介紹部分理論知識(shí)。即使選用，教師也會(huì)把理論課時(shí)壓縮為4-6節(jié)，約占學(xué)期總課時(shí)40節(jié)中的1/10-1/7，使理論課與實(shí)操課程嚴(yán)重失衡。這樣必然導(dǎo)致學(xué)生只能掌握操作技巧，嚴(yán)重缺失理論基礎(chǔ)。

要進(jìn)行教學(xué)改革，首先要進(jìn)行教材改革。筆者認(rèn)為任課教師可開(kāi)發(fā)符合專業(yè)特色、突出其崗位特點(diǎn)“以學(xué)生為中心、興趣為中心、問(wèn)題為中心、實(shí)用為中心”的校本教材。教材內(nèi)容除保留舊有教材中基本理論知識(shí)外，可考慮增加以下教學(xué)內(nèi)容:(一)理論部分:1.冷盤菜肴的常用調(diào)料與藥物香料;2.冷盤菜肴的烹調(diào)方法;3.冷菜冷拼的制作要求(包括色彩的搭配，宴席拼制要求，冷拼容器的選擇，冷拼不能串味，冷拼的清潔衛(wèi)生，成品和半成品的保管等);4.各類比賽中獲獎(jiǎng)的冷菜冷拼的欣賞(二)實(shí)操部分:1.冷菜冷拼的主要原料和制作方法(包括鹵水的調(diào)制和保養(yǎng)，鹵味菜肴制作，涼拌菜肴、燒臘菜肴、腌制菜肴、卷類菜肴、凍制菜肴、料鹽水菜肴、蛋黃糕、蛋白糕的制作方法，冷拼原料干貨發(fā)制方法等)2.冷菜冷拼的刀工運(yùn)用(企刀法、平刀法、斜刀法雕刻刀法，浮雕刀法，鳳尾形花刀法，麥穗花刀法，原料的刀工整形等)3.冷菜冷拼的拼擺手法(排、堆、疊、擺、覆、壓、卷、貼、嵌、裱等)4.各類操作實(shí)例圖解(平面拼盤、什錦拼盤、立體拼盤、像生拼盤類等)。

教學(xué)內(nèi)容改革了，隨之變化的便是教學(xué)安排了。任何學(xué)科的教學(xué)都應(yīng)以學(xué)生為主體，教師必需要讓學(xué)生有足夠的時(shí)間進(jìn)行知識(shí)的學(xué)習(xí)、消化、運(yùn)用和再生。現(xiàn)時(shí)我校冷盤制作課程的教學(xué)時(shí)長(zhǎng)安排約為40學(xué)時(shí)，相對(duì)于充實(shí)了許多的教學(xué)內(nèi)容，顯然是不足夠的。學(xué)校可考慮把冷盤制作課程的教學(xué)時(shí)長(zhǎng)增加至80節(jié)，規(guī)定其中20節(jié)為理論課，60節(jié)為實(shí)操課。這樣安排既可讓教師有充足的時(shí)間備課、授課，也能讓學(xué)生有充裕的時(shí)間學(xué)習(xí)。強(qiáng)調(diào)理論課內(nèi)容的改革和課時(shí)的安排，是為了讓任課教師和學(xué)生都重新體會(huì)到理論基礎(chǔ)的重要性，讓他們明白理論知識(shí)和實(shí)操技能的相互關(guān)系—兩者相輔相成，缺一不可。

三、因材施教，結(jié)合現(xiàn)代化技術(shù)，改革教學(xué)方法

教育是變化的，思想是流動(dòng)的，一成不變的教育是沒(méi)有生命力的。冷盤制作課程傳統(tǒng)的教學(xué)方法只是教師講授理論知識(shí)或演示圖例操作步驟，學(xué)生模仿完成學(xué)習(xí)任務(wù)。顯然以教為基礎(chǔ)，先教后學(xué)。在教學(xué)改革巨輪的推動(dòng)下，作為教育者尤其應(yīng)該不斷調(diào)整思想，以學(xué)生為教學(xué)的中心，注重學(xué)生的個(gè)體差異，因材施教，使用先進(jìn)的教學(xué)技術(shù)，改革教學(xué)方法。

冷盤制作課的理論課傳統(tǒng)上以教師講授為主，學(xué)生則半知半解地努力抄筆記。到底學(xué)生學(xué)懂了多少呢?教師的教學(xué)是否滿足了學(xué)生的學(xué)習(xí)需求呢?或許這也是教師心里面的一個(gè)謎團(tuán)。筆者認(rèn)為，任課教師考慮使用先進(jìn)的多媒體教學(xué)技術(shù)，形象生動(dòng)地把教學(xué)內(nèi)容呈現(xiàn)在學(xué)生眼前，配合教師精彩的講解，使學(xué)生深層地吸取知識(shí)，教學(xué)效果事半功倍。

此外，冷盤制作的教學(xué)不能只停留在傳統(tǒng)的“教”與“學(xué)”或簡(jiǎn)單的演示法和實(shí)習(xí)作業(yè)法，也可以使用下列幾種現(xiàn)今較為先進(jìn)、成熟的教學(xué)方法實(shí)施教學(xué)，是教學(xué)變得有效。

1.比較教學(xué)法。近年，江浙地區(qū)的選手頻頻在全國(guó)中職烹飪技能大賽中冷盤制作項(xiàng)目比賽中獨(dú)占鰲頭，成績(jī)彪炳，引領(lǐng)著我國(guó)冷盤制作專業(yè)發(fā)展。教師通過(guò)展示近年全國(guó)各類型的冷盤制作比賽獲獎(jiǎng)品種圖片，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)選材、圖形結(jié)構(gòu)、色彩搭配和拼盤技術(shù)等方頂進(jìn)行對(duì)比，將江浙地區(qū)冷盤制作專業(yè)教育的方式、方法及發(fā)展、研究方向與廣東的現(xiàn)實(shí)狀況做比較，讓學(xué)生站得高、看得遠(yuǎn)，自己適應(yīng)職業(yè)的發(fā)展方向;將職業(yè)教育的歷史與本專業(yè)教育的現(xiàn)在或者將來(lái)的可能情況做對(duì)比，引導(dǎo)學(xué)生適應(yīng)社會(huì)潮流。 2.分層教學(xué)法。對(duì)于一些難度中等但創(chuàng)新空間較大的教學(xué)內(nèi)容，教師可先在全體演示基本操作方法和步驟，再根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力布置不同的學(xué)習(xí)目標(biāo)。可讓學(xué)生根據(jù)自己的學(xué)習(xí)需求，在完成教師布置的任務(wù)—拼出基本圖形的基礎(chǔ)上選擇是否加人一些原創(chuàng)的元素，令圖形變得有“個(gè)性”，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神。

3.任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法。把某些個(gè)人不能或很難解決的冷拼品種作為任務(wù)，教師指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用自身所學(xué)知識(shí)和技能，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)獨(dú)立完成一個(gè)冷拼的品種。

4.情景教學(xué)法、合作學(xué)習(xí)法。教師可選定一個(gè)大型的主題活動(dòng)或一個(gè)主題宴會(huì)，要求學(xué)生在此情景下，通過(guò)小組討論和協(xié)作，完成一個(gè)與主題相關(guān)且有特色拼盤。學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，分組討論

并完成設(shè)計(jì)圖形、選取原料、加工原料和拼盤等步驟，能提高學(xué)生對(duì)團(tuán)體協(xié)作的認(rèn)知，提高在今后工作中的合作能力。

四、改革評(píng)價(jià)方式和組織形式

冷盤制作學(xué)科的傳統(tǒng)評(píng)價(jià)方式主要是測(cè)試，成績(jī)主要有平時(shí)成績(jī)、筆試和操作考試按比例組成。這種評(píng)價(jià)方式過(guò)分依賴于測(cè)驗(yàn)，過(guò)分追求客觀性和標(biāo)準(zhǔn)化，強(qiáng)調(diào)甄別與選拔功能，而忽視改進(jìn)與激勵(lì)的功能，注意學(xué)習(xí)成績(jī)，忽視學(xué)習(xí)全面發(fā)展和個(gè)體差異，關(guān)注結(jié)果而忽視過(guò)程。顯然，這與全面推進(jìn)素質(zhì)教育的要求是不適應(yīng)的。為此，筆者認(rèn)為對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)方式可分為分階段性評(píng)價(jià)和形成性評(píng)價(jià)。

1.分階段評(píng)價(jià)

除了每學(xué)期、每學(xué)年對(duì)學(xué)生進(jìn)行的全面考核，即期終考核和學(xué)年總評(píng)外，教師還可以在一定學(xué)習(xí)階段各進(jìn)行一次學(xué)生知識(shí)、能力、個(gè)性心理特征的檢驗(yàn)。這種評(píng)價(jià)的內(nèi)容包括知識(shí)的掌握程度、技能使用的熟練程度、社會(huì)能力和個(gè)性心理品質(zhì)等方面。檢查的方法、形式各種各樣，教師可通過(guò)隨堂測(cè)試、舉行小型比賽等方式，評(píng)價(jià)學(xué)生完成某階段性的學(xué)習(xí)后知識(shí)水平、能力水平是否有所提升。在階段性評(píng)價(jià)中，教師可歸結(jié)出學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)，發(fā)掘?qū)W生的閃亮點(diǎn)，及時(shí)表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)學(xué)生，令學(xué)生感到學(xué)習(xí)成就感，提升他們的積極性。此外，教師亦可不斷通過(guò)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)而總結(jié)教學(xué)的成敗，有助于改善往后階段的教學(xué)設(shè)計(jì)。

2.形成性評(píng)價(jià)

在每個(gè)學(xué)期結(jié)束時(shí)，教師綜合學(xué)生各階段的評(píng)價(jià)結(jié)果，結(jié)合期末考核和學(xué)年總評(píng)的成績(jī)，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和水平作出全面、客觀的分析，進(jìn)行綜合性評(píng)價(jià)。

改革后的教學(xué)評(píng)價(jià)，無(wú)論是哪種程度的評(píng)價(jià)的組織形式一般都應(yīng)分為“他評(píng)”和“自評(píng)”兩種，其中“他評(píng)”又可分為“教師評(píng)”“學(xué)生評(píng)”兩種。在通常的情況下，以教師對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)占較大比例。但是，學(xué)生評(píng)從一定意義上來(lái)說(shuō)，學(xué)生應(yīng)該成為評(píng)價(jià)的主人，課任教師也應(yīng)該盡力創(chuàng)造條件，力圖讓學(xué)生也擔(dān)負(fù)起評(píng)價(jià)的責(zé)任。學(xué)生參與評(píng)價(jià)可分為學(xué)生的自我評(píng)價(jià)和學(xué)生的相互評(píng)價(jià)。這樣能引起學(xué)生強(qiáng)烈的興趣，調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性，也能促進(jìn)學(xué)生的自我教育與管理。教師亦能通過(guò)對(duì)學(xué)生的綜合評(píng)價(jià)，選派較為優(yōu)秀的學(xué)生參加市、校級(jí)的冷盤制作專業(yè)比賽;“普教有高考，職教有大賽”，選手學(xué)生在大賽中向眾人證明自己的實(shí)力，消除自卑感，增加成就感，大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

篇4

P鍵詞：烹飪專業(yè)英語(yǔ)；應(yīng)用型人才；培養(yǎng)模式；教改

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2017）23-0138-02

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們生活水平日益提高，我國(guó)烹飪行業(yè)蓬勃發(fā)展，市場(chǎng)化、專業(yè)化、國(guó)際化特點(diǎn)日益突出，而烹飪從業(yè)人員素質(zhì)不高及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約烹飪行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸，市場(chǎng)對(duì)烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況。

烹飪專業(yè)英語(yǔ)課程是烹飪專業(yè)核心課程，不僅要使學(xué)生掌握基本語(yǔ)言知識(shí)，而且要使他們具有較強(qiáng)的跨文化交際能力和會(huì)話能力。但從人才培養(yǎng)模式改革、從應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)審視地方普通本科高校的烹飪專業(yè)英語(yǔ)課程教育，不難發(fā)現(xiàn)此課程教學(xué)中傳統(tǒng)教學(xué)方式仍占主導(dǎo)地位[1]，更為重視建構(gòu)知識(shí)體系而忽視培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)與職業(yè)能力，需要進(jìn)行多方面創(chuàng)新改革。

一、目前地方普通本科高校烹飪專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀

1.學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)薄弱，缺乏學(xué)習(xí)興趣。根據(jù)教育部最新頒布的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄（2012年）》，烹飪專業(yè)屬于工學(xué)下的食品科學(xué)與工程中的特設(shè)專業(yè)。從對(duì)口招收中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生，逐漸開(kāi)始向普通高中畢業(yè)生招生[2]。受傳統(tǒng)職業(yè)價(jià)值觀影響，大部分人不愿意選擇這個(gè)專業(yè)，尤其在本科學(xué)校，相對(duì)屬于“冷”專業(yè)。生源參差不齊、興趣不同等因素使得烹飪專業(yè)英語(yǔ)教育出現(xiàn)良莠不齊的情況，同時(shí)不少學(xué)生對(duì)于學(xué)習(xí)英語(yǔ)重要性沒(méi)有理性而充足的認(rèn)識(shí)，為專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)工作的開(kāi)展帶來(lái)各種困難，影響教學(xué)質(zhì)量的進(jìn)一步提高。

2.教師隊(duì)伍建設(shè)不理想，專業(yè)知識(shí)欠缺。烹飪專業(yè)英語(yǔ)課程要求教師掌握一定的專業(yè)相關(guān)知識(shí)，才能將烹飪知識(shí)融匯于教學(xué)之中，將二者有效結(jié)合起來(lái)。目前地方普通本科高校英語(yǔ)教師具備完整的英語(yǔ)知識(shí)體系，但是烹飪專業(yè)知識(shí)可能相對(duì)較弱。目前兼?zhèn)湟欢ㄅ腼儗I(yè)知識(shí)和良好英語(yǔ)教學(xué)能力的教師為數(shù)不多。

3.教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容單一，缺乏實(shí)踐應(yīng)用。目前很多地方普通本科高校烹飪專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)采用傳統(tǒng)的以教師為主體的原則，這種培養(yǎng)模式的特點(diǎn)就是方法單一、枯燥、機(jī)械化，忽略了語(yǔ)言本質(zhì)就是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際能力、交際。學(xué)生孤立地記憶單詞忽視讀音，在實(shí)訓(xùn)實(shí)踐或課堂中缺乏對(duì)所學(xué)烹飪英語(yǔ)的運(yùn)用，缺乏語(yǔ)境實(shí)踐運(yùn)用，學(xué)生難以體會(huì)專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的樂(lè)趣及價(jià)值，學(xué)習(xí)效果不理想[3]。

4.重工藝技能、營(yíng)養(yǎng)配餐輕語(yǔ)言學(xué)習(xí)，缺乏活力機(jī)制。學(xué)習(xí)技能獲得一席之長(zhǎng)，是烹飪專業(yè)學(xué)生苦學(xué)的出發(fā)點(diǎn)。學(xué)生一入校就開(kāi)始進(jìn)行相關(guān)技能培訓(xùn)和學(xué)習(xí)；烹飪專業(yè)職業(yè)資格證考試諸多，烹調(diào)技能在所有知識(shí)學(xué)習(xí)中排在前列。隨著人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康的重視程度越來(lái)越高，公共營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員已經(jīng)是學(xué)生熱衷的行業(yè)。而烹飪專業(yè)英語(yǔ)卻備受冷落，化解其教與學(xué)難題，應(yīng)從評(píng)價(jià)體系入手[4]。

二、烹飪專業(yè)英語(yǔ)的特點(diǎn)

1.專有詞匯多。烹飪專業(yè)英語(yǔ)屬于輕工業(yè)英語(yǔ)范疇，大量詞匯采用派生、合成、轉(zhuǎn)化等構(gòu)詞法構(gòu)成，但這些詞匯長(zhǎng)單詞多、專業(yè)性強(qiáng)同時(shí)縮寫多，詞匯是學(xué)習(xí)的難點(diǎn)之一。

2.獨(dú)特語(yǔ)法較多且句子結(jié)構(gòu)復(fù)雜。專業(yè)英語(yǔ)主體一般是從事具體工作的人或設(shè)備，敘述的是客觀的過(guò)程或現(xiàn)象，長(zhǎng)句多，大量使用定語(yǔ)從句、非謂語(yǔ)形式及被動(dòng)語(yǔ)態(tài)等，專業(yè)性強(qiáng)、難以理解。

三、地方普通本科高校烹飪專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)改革的重要性和必要性

人才培養(yǎng)模式的改革是高校教學(xué)改革的核心，是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的根本保障。《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）》提出，高校要“創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量”。2015年三部委印發(fā)《關(guān)于引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見(jiàn)》，引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變。應(yīng)用型人才培養(yǎng)是高等教育的必然發(fā)展趨勢(shì)[5]。地方本科院校要準(zhǔn)確定位，要承擔(dān)起為地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)應(yīng)用型人才的歷史使命[6]。

四、應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下烹飪專業(yè)英語(yǔ)教改措施

1.提高師資能力，明確教學(xué)目標(biāo)和學(xué)習(xí)目標(biāo)。地方普通本科高校培養(yǎng)既具有一定解決實(shí)際問(wèn)題能力又具有綜合應(yīng)用能力的高層次人才，教師應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用能力。教師在講授知識(shí)的同時(shí)應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，要始終強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)英語(yǔ)的重要性，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性，為提高以后工作中的競(jìng)爭(zhēng)力做準(zhǔn)備。同時(shí)應(yīng)加大教師培訓(xùn)和學(xué)習(xí)力度，定期安排教師參觀學(xué)習(xí)、實(shí)踐鍛煉，切實(shí)提高專業(yè)水平[7]。

2.改進(jìn)教學(xué)方法，利用多種手段激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。興趣是促進(jìn)學(xué)習(xí)最好的老師。在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)充分運(yùn)用多種手段激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)英語(yǔ)興趣。當(dāng)前較多的多媒體資源可激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣使對(duì)教學(xué)內(nèi)容印象深刻，可以作為輔助手段；可考慮使用外文原版教材，增加學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)用性、趣味性；師生互換，讓學(xué)生成為主角，由學(xué)生針對(duì)某一話題展開(kāi)討論，鍛煉學(xué)生能力同時(shí)又活躍課堂氣氛；教學(xué)中引入實(shí)際問(wèn)題，如與往屆畢業(yè)論文相結(jié)合，提高學(xué)習(xí)實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。

3.與實(shí)踐應(yīng)用結(jié)合，完善烹飪專業(yè)英語(yǔ)評(píng)價(jià)體系。考核方式上應(yīng)采取較為靈活有效的考核方式，改變單一的卷面考試，教師應(yīng)做到把烹飪英語(yǔ)詞匯運(yùn)用和烹飪專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)結(jié)合起來(lái)。由于學(xué)生英語(yǔ)水平的客觀差異，對(duì)于英語(yǔ)基礎(chǔ)較扎實(shí)、口語(yǔ)較好的學(xué)生，考評(píng)時(shí)不但把專業(yè)詞匯運(yùn)用作為考評(píng)內(nèi)容，還對(duì)技能實(shí)訓(xùn)時(shí)能否運(yùn)用所學(xué)詞匯進(jìn)行口語(yǔ)表達(dá)或解說(shuō)作為重要考評(píng)內(nèi)容；對(duì)于英語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生，則把實(shí)訓(xùn)時(shí)能否把烹飪?cè)稀⒉藛巍⒃O(shè)備、工具、方法等詞語(yǔ)用英語(yǔ)表達(dá)作為考評(píng)主要內(nèi)容，考評(píng)更注重他們?cè)趯?shí)訓(xùn)過(guò)程中的表現(xiàn)。

五、Y語(yǔ)

綜上所述，烹飪專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)改革突破傳統(tǒng)以教師為中心的教學(xué)模式，將人才培養(yǎng)從注重知識(shí)傳授轉(zhuǎn)變到培養(yǎng)應(yīng)用能力上來(lái)，有利于促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性，有利于提高學(xué)生綜合實(shí)際應(yīng)用能力。通過(guò)教改實(shí)現(xiàn)了應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)，貼近市場(chǎng)需求，培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)需求的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]李永芳.分析應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下的英語(yǔ)教改創(chuàng)新[J].英語(yǔ)廣場(chǎng)，2016，（3）：132-133.

[2]馮玉珠.大類招生培養(yǎng)背景下烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)課程體系構(gòu)建[J].揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)，2013，（3）：55-61.

[3]陸涓.烹飪專業(yè)英語(yǔ)課程應(yīng)加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)研究性教學(xué)[J].揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)，2012，（3）：56-58.

[4]林紅明.“實(shí)訓(xùn)+英語(yǔ)”考評(píng)機(jī)制下中職烹飪英語(yǔ)詞匯教學(xué)的策略與思考[J].職教通訊，2014，（18）：71-73.

[5]袁媛.基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的英語(yǔ)教學(xué)改革――CBI模式下的創(chuàng)新性英語(yǔ)教學(xué)[J].中小企業(yè)管理與科技旬刊，2015，（1）：228-229.

[6]程國(guó)煜，李景梅.應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下的古漢語(yǔ)教改的思考與實(shí)踐[J].赤峰學(xué)院學(xué)報(bào)（漢文哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版），2015，36（3）：260-263.

[7]孫爭(zhēng)爭(zhēng).改善“烹飪專業(yè)英語(yǔ)”教學(xué)的有效方法[J].科技資訊，2009，（27）：202-203.

Discussing on Teaching Reform Based on Application-oriented Talents Cultivation Model in the Professional English of Cuisine

YANG Sheng-ru

（College of Food Engineering，Henan University of Animal Husbandry and Economy，Zhengzhou，Henan 450046，China）

篇5

[關(guān)鍵詞]職校生英語(yǔ)學(xué)習(xí) 心理障礙 對(duì)策

[中圖分類號(hào)]G712 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1009-5349（2012）08-0203-01

眾所周知，英語(yǔ)學(xué)習(xí)對(duì)于職業(yè)學(xué)校的學(xué)生而言是極其困難的。大多數(shù)職業(yè)學(xué)校的學(xué)生都是從初中進(jìn)入高中的失敗者，他們對(duì)學(xué)習(xí)尤其是英語(yǔ)學(xué)習(xí)完全失去了信心和熱情，有的干脆放棄了英語(yǔ)，從而對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)有了心理障礙。因此，作為一名職業(yè)學(xué)校的，從事英語(yǔ)教學(xué)的一線教師，應(yīng)從教育心理學(xué)的角度對(duì)職校生英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中存在的學(xué)習(xí)心理障礙進(jìn)行分析，并進(jìn)一步探索解除心理障礙的對(duì)策及具體實(shí)施對(duì)策，我們的付出和收獲才能成正比，真正提高英語(yǔ)教學(xué)的效果。

一、職業(yè)高中學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)的心理障礙表現(xiàn)

職校學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的具體表現(xiàn)，把職校生英語(yǔ)學(xué)習(xí)心理障礙分為以下幾種：

（一）無(wú)用型

職校生大部分是中考失利，缺乏學(xué)習(xí)的目的和動(dòng)力。職校生比普高生的學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)輕，升學(xué)壓力小，應(yīng)付學(xué)完二年的課程就能畢業(yè)，就能就業(yè)。其次，受所學(xué)專業(yè)的影響，如：烹飪、會(huì)計(jì)、美容美發(fā)、廣告等專業(yè)的學(xué)生，普遍認(rèn)為現(xiàn)在所學(xué)的英語(yǔ)與專業(yè)課基本沒(méi)有聯(lián)系，只是學(xué)好專業(yè)課就行。

（二）玩樂(lè)型

有些學(xué)生由于過(guò)分熱衷于玩樂(lè)，整天在課堂上睡覺(jué)。他們通過(guò)抄同學(xué)的作業(yè)或試卷，來(lái)達(dá)到通過(guò)老師作業(yè)檢查和考試的目的。

（三）自悲型

部分學(xué)生在智力上存在差異，知識(shí)基礎(chǔ)差，性格內(nèi)向，在學(xué)習(xí)過(guò)程中經(jīng)常遇到困難，考試經(jīng)常不及格。特別是有時(shí)還遇到同學(xué)和老師的冷遇，甚至批評(píng)、挖苦、諷刺、訓(xùn)斥，學(xué)生便自暴自棄。

（四）遲緩型

職校還有一部分學(xué)生的認(rèn)知速度和水平有限，他們反應(yīng)緩慢，習(xí)慣機(jī)械記憶知識(shí)，因此，英語(yǔ)學(xué)習(xí)效率要比普通高中的學(xué)生低很多。

（五）反抗型

這類學(xué)生具備正常甚至超常的智力水平，因?yàn)楹腿握n教師曾經(jīng)發(fā)生矛盾而產(chǎn)生對(duì)抗心理，或因不滿英語(yǔ)教師的外語(yǔ)水平和教學(xué)方法而放棄英語(yǔ)學(xué)習(xí)。

二、解決學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)心理障礙的對(duì)策和方法

從教育心理角度分析，職校生也有進(jìn)取心，也想進(jìn)步，也想得到家長(zhǎng)、老師的表?yè)P(yáng)，也想取得好成績(jī)。作為教師，我們要挖掘他們心靈深處的內(nèi)在動(dòng)力，使學(xué)生產(chǎn)生求知欲，找回信心，大膽地去學(xué)英語(yǔ)。具體從以下幾方面著手，解除英語(yǔ)學(xué)習(xí)職校生心理障礙的對(duì)策和方法：

（一）采用直觀、形象和生動(dòng)的教學(xué)手段和方法，創(chuàng)造活躍輕松課堂氛圍

教師應(yīng)使用圖片、視頻、多媒體使課堂教學(xué)輕松活潑，認(rèn)真做好每一節(jié)教學(xué)案例，多使用生動(dòng)、形象和直觀的教學(xué)方法和手段，創(chuàng)造情景，引發(fā)學(xué)生的興趣而喜歡英語(yǔ)課堂。

（二）創(chuàng)新的使用教材，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

職校生因?qū)I(yè)不同，故他們興趣也不同。任課教師要善于結(jié)合專業(yè)需要而教學(xué)，靈活、創(chuàng)新地使用教材，對(duì)教材內(nèi)容、順序進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整和取舍，以便提高效率，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。因此，任課教師應(yīng)學(xué)會(huì)取舍教材，大膽增加學(xué)生在日常生活中感興趣的話題和對(duì)話。比如興趣愛(ài)好、天氣和運(yùn)動(dòng)、購(gòu)物、旅游、就餐、購(gòu)物、求職等話題。例如：旅游職業(yè)學(xué)校根據(jù)中職學(xué)生專業(yè)的特點(diǎn)，編寫具有專業(yè)特點(diǎn)的校本教材，編寫了《旅游英語(yǔ)》《烹飪英語(yǔ)》突破了學(xué)生無(wú)用型心理，學(xué)生學(xué)以致用，以適應(yīng)社會(huì)和市場(chǎng)對(duì)人才的需要。

（三）根據(jù)學(xué)生的英語(yǔ)水平的不同，采用分層式教學(xué)

根據(jù)英語(yǔ)水平的不同，我們采用分層式教學(xué)，將他們分成不同的層次，各層次具有不同的學(xué)習(xí)目標(biāo)和要求，作業(yè)要求也不同。

（四）教授學(xué)生正確的英語(yǔ)學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)中職生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣

職校生英語(yǔ)水平薄弱的主要原因是學(xué)生不懂正確的英語(yǔ)學(xué)習(xí)方法，任課教師在教學(xué)過(guò)程中要多講解和強(qiáng)調(diào)一些英語(yǔ)學(xué)習(xí)方法，如“怎樣記背單詞”“怎樣拼讀單詞”“怎樣學(xué)語(yǔ)法”等，并鼓勵(lì)他們找尋適合的學(xué)習(xí)方法。教會(huì)學(xué)生巧妙地運(yùn)用有效的學(xué)習(xí)方法和策略，讓學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，不斷提高學(xué)習(xí)能力和效果。

（五）創(chuàng)設(shè)良好的英語(yǔ)學(xué)習(xí)環(huán)境

篇6

論文關(guān)鍵詞：中等職業(yè)學(xué)校；開(kāi)設(shè)；平面版式設(shè)計(jì)；實(shí)踐與思考

在近幾年的教學(xué)實(shí)踐中．筆者經(jīng)過(guò)對(duì)東莞市黃水職業(yè)中學(xué)及外校所開(kāi)設(shè)專業(yè)課程的調(diào)研分析，認(rèn)為中職學(xué)校各專業(yè)的基礎(chǔ)課：計(jì)算機(jī)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、電子商務(wù)三個(gè)專業(yè)開(kāi)設(shè)的“網(wǎng)站規(guī)劃與網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)”、計(jì)算機(jī)動(dòng)畫設(shè)計(jì)的“圖形圖像處理”；汽車運(yùn)用與維修專業(yè)的“汽車美容與裝飾”，烹飪專業(yè)的“美術(shù)與設(shè)計(jì)”，服裝設(shè)計(jì)專業(yè)的“設(shè)計(jì)基礎(chǔ)”，電腦美術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的“平面設(shè)計(jì)”等專業(yè)課程與平面版式設(shè)計(jì)這門課程內(nèi)容都有緊密的聯(lián)系。根據(jù)中職學(xué)校專業(yè)課程的培養(yǎng)目標(biāo)及特點(diǎn)，筆者在這幾年嘗試性的開(kāi)設(shè)了“平面版式設(shè)計(jì)”這門課程，作為對(duì)美術(shù)教學(xué)的改革和探討。對(duì)文化課如何更好地與專業(yè)課結(jié)合，為專業(yè)課服務(wù)進(jìn)行了有益探索，取得較好的成效。

一、平面版式設(shè)計(jì)的內(nèi)涵與運(yùn)用

平面版式設(shè)計(jì)又稱編排設(shè)計(jì)、版面設(shè)計(jì)，是平面設(shè)計(jì)中的一大分支，主要指運(yùn)用造型要素及形式原理，對(duì)版面內(nèi)的文字字體、圖像圖形、線條、表格、色塊等要素，按照一定的要求進(jìn)行編排，并以視覺(jué)方式藝術(shù)地表達(dá)出來(lái)，并通過(guò)對(duì)這些要素的編排，使觀看者直覺(jué)的感受到某些要傳遞的意思。表面上看它是關(guān)于編排的學(xué)問(wèn)，而實(shí)際上，它不僅是一種技能，更是技術(shù)與藝術(shù)的高度統(tǒng)一。版式設(shè)計(jì)的范圍可涉及到報(bào)紙、雜志、書籍、畫冊(cè)、網(wǎng)頁(yè)等平面設(shè)計(jì)的領(lǐng)域。在現(xiàn)實(shí)生活中我們翻閱報(bào)刊、瀏覽網(wǎng)頁(yè)的時(shí)候，又或當(dāng)我們漫步街頭與各種林立的廣告牌、指示牌、商標(biāo)等相遇時(shí)，更有超市、商場(chǎng)中琳瑯滿目的商品包裝、商品陳列的樣式，現(xiàn)實(shí)生活中學(xué)習(xí)用的多媒體課件powerpoint的版面設(shè)計(jì)，為自己博文進(jìn)行編輯裝飾，diy電子賀卡、生活影集這些都是經(jīng)他人或自己精心設(shè)計(jì)展示出來(lái)的版式效果，我們也從中自覺(jué)不自覺(jué)地感知與品味版型設(shè)計(jì)。這說(shuō)明，社會(huì)的發(fā)展和人們的需求不但每天都會(huì)接觸到大量的版式設(shè)計(jì)作品．同時(shí)也衍生了許多新的專業(yè)，如網(wǎng)頁(yè)制作與設(shè)計(jì)專業(yè)、動(dòng)漫制作專業(yè)、多媒體技術(shù)專業(yè)等，而這些專業(yè)都與版式設(shè)計(jì)有著緊密的聯(lián)系。

二、開(kāi)設(shè)平面版式設(shè)計(jì)課的必要性

1．平面版式設(shè)計(jì)課有助于相關(guān)設(shè)計(jì)軟件教學(xué)目標(biāo)的完成。據(jù)調(diào)查了解，中職學(xué)校電腦美術(shù)專業(yè)、動(dòng)漫制作專業(yè)都開(kāi)設(shè)了平面設(shè)計(jì)這門課程，有專職教師任教。他們基本上都是既具備相當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)素養(yǎng)，又擁有信息技術(shù)的知識(shí)和技能。而其它專業(yè)的必修課“多媒體技術(shù)”中的word、powerpoint，或計(jì)算機(jī)專業(yè)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)專業(yè)的專業(yè)課及精品課程dreamweaver、photoshop、flash、coreldraw中有關(guān)文字的排版、色彩的搭配、圖形的組合等有關(guān)編排設(shè)計(jì)方面的課，還是由信息技術(shù)課的老師講授。由于信息技術(shù)與平面設(shè)計(jì)兩個(gè)專業(yè)跨度較大，往往出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，來(lái)自信息技術(shù)專業(yè)的教師的平面版式設(shè)計(jì)、美學(xué)知識(shí)缺乏，對(duì)版面排版、色彩搭配一般規(guī)律了解不夠，在教學(xué)實(shí)施過(guò)程中只能照本宣科，所舉示例只注重了信息技知識(shí)的傳授和堵養(yǎng)。學(xué)生雖然學(xué)習(xí)了很多的有關(guān)設(shè)計(jì)或文字排版的軟件，卻不會(huì)利用這些軟件進(jìn)行相關(guān)的創(chuàng)作；或者信息技術(shù)老師由于設(shè)計(jì)(美學(xué))素養(yǎng)不夠，往往不能很好利用平面設(shè)計(jì)的編排規(guī)律對(duì)設(shè)計(jì)元素進(jìn)行組合排列，主要表現(xiàn)在對(duì)版式設(shè)計(jì)中的文字、圖形、色彩及點(diǎn)、線、面等設(shè)計(jì)元素的編排能力較弱，從而直接造成有關(guān)設(shè)計(jì)課不能達(dá)到運(yùn)用信息技術(shù)進(jìn)行美術(shù)創(chuàng)作的教學(xué)目標(biāo)。開(kāi)設(shè)平面版式設(shè)計(jì)正好對(duì)輔助學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)設(shè)計(jì)軟件和信息技術(shù)達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。

2．平面版式設(shè)計(jì)課能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)軟件主動(dòng)性和積極性。如上所述的幾個(gè)軟件，如果只讓學(xué)生學(xué)習(xí)軟件操作的技術(shù)，沒(méi)有了解學(xué)習(xí)這個(gè)軟件的真正目的和意義，那么學(xué)生的學(xué)習(xí)就相當(dāng)枯燥。由于學(xué)生沒(méi)有版式設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，要求他們運(yùn)用這軟件對(duì)文字、圖形、色彩以合理、美觀的形式表現(xiàn)出來(lái)時(shí)就顯得相當(dāng)困難，對(duì)字體的運(yùn)用、圖片的放置、色彩的搭配比較隨意，版面雜亂無(wú)章，色彩花俏，毫無(wú)美感。而開(kāi)設(shè)平面版式設(shè)計(jì)課，使他們懂得運(yùn)用平面版式的編排規(guī)律，用這些軟件制作出各類精美而具有藝術(shù)效果的版式作品，他們就有了成就感，并認(rèn)識(shí)到平面版式設(shè)計(jì)在專業(yè)課中應(yīng)用的廣泛性．自然就增強(qiáng)學(xué)生學(xué)好這門課程的信心。同時(shí)，在教學(xué)過(guò)程中讓他們欣賞到國(guó)內(nèi)外大量的版式設(shè)計(jì)作品，開(kāi)闊了視野。提高學(xué)生的欣賞能力，自然就能激發(fā)出學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)軟件的的主動(dòng)性與積極性。

3．平面版式設(shè)計(jì)課可以提高學(xué)生的審美評(píng)價(jià)能力。美術(shù)也稱造型藝術(shù)或視覺(jué)藝術(shù)，而平面版式設(shè)計(jì)是視覺(jué)藝術(shù)的一大分支，它與其它藝術(shù)一樣在培養(yǎng)學(xué)生對(duì)美的感受力和提高對(duì)美的審美能力中起到重要的引導(dǎo)作用，使學(xué)生從中受到美的教育和享受。在生活中經(jīng)常聽(tīng)到學(xué)生贊美某個(gè)設(shè)計(jì)作品或某本書籍中的圖形圖像多么美，但是不懂作品為何美，美在哪里，不能正確理解和評(píng)價(jià)作品，更加不會(huì)欣賞優(yōu)秀的版式設(shè)計(jì)作品，或?qū)ψ髌返脑u(píng)價(jià)僅止于感官認(rèn)識(shí)，至于作品的內(nèi)涵、意境都不能領(lǐng)會(huì)。這就屬于審美教育的范疇，需要老師在設(shè)計(jì)課中多引導(dǎo)學(xué)生分析、評(píng)價(jià)作品，從版式中的構(gòu)圖、點(diǎn)線面、黑白灰、空問(wèn)、色彩等美術(shù)語(yǔ)言去分析作品，讓學(xué)生審視美、領(lǐng)悟美、捕捉美。在“平面版式設(shè)計(jì)的原理”這一章中講授的平面版式設(shè)計(jì)的視覺(jué)流程、平面版式設(shè)計(jì)形式與法則、平面版式設(shè)計(jì)的造型要素、平面版式設(shè)計(jì)中的網(wǎng)格體系及色彩象征，這些內(nèi)容就很好的詮釋了如何有效地將特定的信息準(zhǔn)確地傳遞給目標(biāo)受眾，如何在版式設(shè)計(jì)中做到訴求理念和設(shè)計(jì)表現(xiàn)的個(gè)性化統(tǒng)一。實(shí)踐證明．學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)版設(shè)計(jì)原理和版式設(shè)計(jì)中的文字、圖像和色彩組合構(gòu)成法則后，審美評(píng)價(jià)能力和情趣也得到了一定提高。

4．平面版式設(shè)計(jì)課可以提高學(xué)生的設(shè)計(jì)創(chuàng)意理念。版式設(shè)計(jì)是指在規(guī)定的版式上將各種所需的視覺(jué)元素進(jìn)行有機(jī)的排列組合，達(dá)到視覺(jué)生理學(xué)和視覺(jué)心理學(xué)的高度統(tǒng)一。版式設(shè)計(jì)尊重視覺(jué)美學(xué)的自身規(guī)律，達(dá)到視覺(jué)感官的完美結(jié)合。創(chuàng)造想象力是人類最偉大的能力。而平面設(shè)計(jì)就是表達(dá)想象力的平臺(tái)。學(xué)生可以創(chuàng)造性地把個(gè)人見(jiàn)解、設(shè)計(jì)對(duì)象以及版式等設(shè)汁元素重新組構(gòu)，來(lái)表現(xiàn)版式設(shè)計(jì)的個(gè)人風(fēng)格。學(xué)生對(duì)不同色彩、肌理、塊面、緊密、動(dòng)勢(shì)等進(jìn)行編排，編排出給人或緊張或放松或興奮刺激或夸張怪誕的視覺(jué)元素，這就是版式設(shè)計(jì)的創(chuàng)造性活動(dòng)，它不但能使學(xué)生在編排中掌握排版能力，還可以有效的激發(fā)出學(xué)生的創(chuàng)造能力和創(chuàng)意理念。

5．平面版式設(shè)計(jì)課可以拓展就業(yè)范圍及提升就業(yè)能力。2l世紀(jì)是信息化的時(shí)代，電腦的使用已經(jīng)非常普及，在一些用人單位的招聘條件中我們可以看到熟練操作計(jì)算機(jī)辦公軟件的重要性．有些公司還提出要求有文字編輯能力、圖形處理等方面的能力。現(xiàn)今最熱門的職業(yè)是it互聯(lián)網(wǎng)等有關(guān)職業(yè)(智聯(lián)招聘網(wǎng)排行榜)，招聘此類人員大部分都要求具有網(wǎng)站整體頁(yè)面的設(shè)計(jì)和布局觀，有較強(qiáng)的文字、色彩、圖形設(shè)計(jì)能力，能獨(dú)立完成網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)作品，有較好的創(chuàng)造性思維及較好的審美觀。所以在中職學(xué)校普及開(kāi)設(shè)平面版式設(shè)計(jì)這門課程不但可以提高學(xué)生對(duì)圖形、文字、色彩等設(shè)計(jì)元素的編排設(shè)計(jì)能力．提高學(xué)生的藝術(shù)素養(yǎng)．還可以幫助學(xué)生提高就業(yè)機(jī)率，而且使他們?cè)谖磥?lái)職業(yè)生涯中，發(fā)揮更大的潛力，實(shí)現(xiàn)從最初的圖形圖像處理人員到平面設(shè)計(jì)人員的晉升，平面版式設(shè)計(jì)基礎(chǔ)使他們得以持續(xù)發(fā)展。

三、開(kāi)設(shè)平面版設(shè)計(jì)課的可行性

1．平面版式設(shè)計(jì)課程的開(kāi)設(shè)符合新課改的要求。根據(jù)教育部《關(guān)于進(jìn)一步深化中等職業(yè)教育教學(xué)改革的若干意見(jiàn)》的文件要求，美術(shù)課在中職學(xué)校為必修課，其主要任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生基本科學(xué)文化素養(yǎng)，為專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和職業(yè)技能的培養(yǎng)服務(wù)，滿足學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的需要，促進(jìn)終身學(xué)習(xí)。文件要求美術(shù)課的課程設(shè)置和教學(xué)應(yīng)與培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)，注重學(xué)生能力的培養(yǎng)．加強(qiáng)與專業(yè)和社會(huì)實(shí)踐的緊密聯(lián)系。所以，筆者認(rèn)為在中職學(xué)校普及開(kāi)設(shè)《平面版式設(shè)計(jì)》這門課程符合新課改的要求，具有可行性。它不但能培養(yǎng)學(xué)生的審美能力、想象力和創(chuàng)造力以及藝術(shù)素養(yǎng)，還輔助學(xué)生學(xué)習(xí)好“多媒體技術(shù)與應(yīng)用”中的有關(guān)課程，更重要的是服務(wù)于學(xué)生學(xué)習(xí)好相關(guān)專業(yè)精品課程，提升專業(yè)技能水平，為學(xué)生轉(zhuǎn)崗就業(yè)、可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

2．學(xué)生對(duì)平面版式設(shè)計(jì)課程大多有學(xué)習(xí)興趣。幾年來(lái)，筆者在中職學(xué)校開(kāi)展平面版式設(shè)計(jì)課的教學(xué)，豐富了美術(shù)課的內(nèi)容，提高了學(xué)生的對(duì)文字、圖形、色彩的編輯和平面設(shè)計(jì)能力，同時(shí)還激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)的興趣。為了證實(shí)開(kāi)設(shè)這門課程學(xué)生是否有興趣學(xué)習(xí)和對(duì)所學(xué)專業(yè)課是否有輔助作用。筆者在每學(xué)年課程結(jié)束后就向?qū)W生做問(wèn)卷調(diào)查(如圖1和圖2)，從調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出，85％的人感到有興趣，97％的人感到對(duì)自己所學(xué)專業(yè)課有輔助作用。當(dāng)然還有15％認(rèn)為學(xué)習(xí)平面設(shè)這門課無(wú)所謂或沒(méi)有興趣，還有3％人認(rèn)為對(duì)自己所學(xué)專業(yè)有沒(méi)有輔助作用，這說(shuō)明教師在教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容上還需要改正，還要幫助小部分學(xué)生轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)觀念，提高對(duì)版式設(shè)計(jì)的認(rèn)識(shí)。

圖1選項(xiàng)為：a．很感興趣(22％)b．有興趣(63％)c．無(wú)所謂(11％)d．沒(méi)興趣(4％)；

圖2選項(xiàng)為：a．很大(28％)b．較大(51％)c．不大(18％)d．沒(méi)有(3％)

3.平面版式設(shè)計(jì)中的文字、圖像、色彩元素的變革。在網(wǎng)絡(luò)信息時(shí)代以前，一個(gè)設(shè)計(jì)師要設(shè)計(jì)有創(chuàng)意的圖形或藝術(shù)字體，就要有深厚的繪畫基礎(chǔ)，對(duì)色彩的搭配有著深刻的認(rèn)識(shí)。而現(xiàn)在計(jì)算機(jī)的廣泛應(yīng)用，圖形資源的共享，要取得一幅有創(chuàng)意圖片是相當(dāng)容易的，當(dāng)前各種藝術(shù)字體的產(chǎn)生也為設(shè)計(jì)提供了素材。另外在各個(gè)軟件中自帶的色彩填色對(duì)話框里豐富而有序的色彩，很好的描述了色彩的分類，可幫助個(gè)人快速地選擇正確的色彩而定出作品的色調(diào)。在以往的色彩教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生通常要做大量的色彩練習(xí)才能達(dá)到預(yù)期的效果，還要制作精細(xì)、工整，不允許有一點(diǎn)錯(cuò)誤，不然可能就會(huì)導(dǎo)致返工。然而運(yùn)用排版和繪畫軟件進(jìn)行繪制、著色、編輯和修改等就很方便，只需要幾個(gè)簡(jiǎn)單的步驟就可以做出手工制作難以表現(xiàn)的效果。

四、課程內(nèi)容及能力目標(biāo)的設(shè)置

篇7

關(guān)鍵詞：職業(yè)學(xué)校；校本研訓(xùn)

中圖分類號(hào)：G713 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-9094-（2017）05C-0049-03

曾有學(xué)者對(duì)教學(xué)質(zhì)量提出過(guò)一個(gè)公式：教學(xué)質(zhì)量=（學(xué)生+教材+環(huán)境+教法）×教師，由此可見(jiàn)，教師在教學(xué)中的重要地位。更新教師觀念，提高教師的教學(xué)業(yè)務(wù)能力，是學(xué)校教學(xué)質(zhì)量提高的關(guān)鍵。而加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，提高教師隊(duì)伍整體素質(zhì)是一個(gè)融進(jìn)修學(xué)習(xí)、實(shí)踐鍛煉相互結(jié)合螺旋上升的過(guò)程。基于這樣的過(guò)程，根據(jù)職業(yè)學(xué)校教育教學(xué)需要，在特定教育資源、教育環(huán)境、教育目標(biāo)下采取以學(xué)校培訓(xùn)為主陣地，以一線教師為培訓(xùn)主體的校本研訓(xùn)模式，是整合職業(yè)學(xué)校校內(nèi)外培訓(xùn)資源，有效促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展的重要途徑，是提高教師素質(zhì)以適應(yīng)不斷發(fā)展的職業(yè)教育的必由之路。

一、立足學(xué)校，找準(zhǔn)校本研訓(xùn)切入點(diǎn)

華東師范大學(xué)教育學(xué)博士鄭金洲對(duì)“校本”是這樣解釋的：所謂校本，一是為了學(xué)校，二是在學(xué)校中，三是基于學(xué)校。校本研訓(xùn)需立足于學(xué)校，立足于教師的發(fā)展，立足于解決教育教學(xué)工作中發(fā)現(xiàn)的實(shí)際問(wèn)題。它是以促進(jìn)教師專業(yè)化發(fā)展和學(xué)生全面發(fā)展為最終目標(biāo)。校本研訓(xùn)必須做到以教師和學(xué)生為本，充分考慮教師和學(xué)生的內(nèi)在需要。但從現(xiàn)在的職業(yè)學(xué)校教師參加的各類培訓(xùn)情況來(lái)看，其內(nèi)容大都是全員性，以滿足大多數(shù)教師的要求而設(shè)計(jì)培訓(xùn)，忽視了教師的個(gè)性特征、生活閱歷、知識(shí)結(jié)構(gòu)、專業(yè)特長(zhǎng)和所在學(xué)校的文化背景、辦學(xué)條件的個(gè)體差異，而且在選擇培訓(xùn)方式方面，教師也缺少自主性，從而導(dǎo)致教師對(duì)各種各樣的培訓(xùn)方式感到索然無(wú)味。因此，職業(yè)學(xué)校校本研訓(xùn)要做好學(xué)校調(diào)研，以解決教師在教育管理、教學(xué)實(shí)踐、教育科研等方面存在的盲點(diǎn)、難點(diǎn)為切入點(diǎn)，豐富校本研訓(xùn)內(nèi)容，探索建立校本研訓(xùn)的有效形式和長(zhǎng)效機(jī)制。

江蘇省濱海中等專業(yè)學(xué)校（以下簡(jiǎn)稱“濱海中專”）通過(guò)對(duì)教師的調(diào)查分析，教師在課程與教學(xué)、專業(yè)群建設(shè)、信息化教學(xué)等方面有很大困惑，這就為校本研訓(xùn)找到了切入點(diǎn)，并有針對(duì)性地制定校本培訓(xùn)計(jì)劃。立足切入點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校整體發(fā)展目標(biāo)，學(xué)校在2017年春學(xué)期先后邀請(qǐng)多名專家來(lái)校開(kāi)展了形式多樣的專題培訓(xùn)，其中有面向全體教師的培訓(xùn)：《面對(duì)職教新體系：我們需要怎樣的課程與教學(xué)？》《基于“任務(wù)學(xué)習(xí)”的職業(yè)院校課堂教學(xué)改進(jìn)》《基于“學(xué)習(xí)需求”的職業(yè)院校教學(xué)模式改進(jìn)及質(zhì)量評(píng)估》《校本課程建設(shè)與信息化教學(xué)》；有面向?qū)I(yè)科教師的培訓(xùn)：《現(xiàn)代化專業(yè)群建設(shè)機(jī)制構(gòu)建與探索》《專業(yè)群建設(shè)申報(bào)指導(dǎo)》；有面向青年教師的培訓(xùn)：《交互式微課制作技術(shù)（Fousky、Ispring Suit）》《語(yǔ)音合成軟件的使用》《音頻編輯軟件GoldWave的使用》《資源制作軟件Camtasia Studio的使用》《在線課程的課程教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)工作坊》等，這種分層安排、分別培訓(xùn)模式體現(xiàn)了校本研訓(xùn)的層次性和目標(biāo)多樣性，讓不同層次的教師在不同的層面上，向各自的目標(biāo)方向發(fā)展，最終達(dá)到全體教師共同提高、共同發(fā)展的目的。

二、科研促教，找準(zhǔn)校本研訓(xùn)關(guān)鍵點(diǎn)

2003年3月31日，教育部頒布的《普通高中課程方案（實(shí)驗(yàn)）》提出了“學(xué)校建立以校為本的教學(xué)研究制度，鼓勵(lì)教師針對(duì)教學(xué)實(shí)踐中的問(wèn)題，開(kāi)展教學(xué)研究，重視不同學(xué)科教師的交流與研討，建立有利于引導(dǎo)教師創(chuàng)造性實(shí)施課程的環(huán)境，使課程的實(shí)施過(guò)程成為教師專業(yè)成長(zhǎng)的過(guò)程。”職業(yè)教育也同樣適用。教科研是帶動(dòng)教師專業(yè)成長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)力，教師的專業(yè)成長(zhǎng)需要教育教學(xué)理論的支撐，而讓教師參與課題研究是提高他們理論素養(yǎng)的有效手段。

近幾年，濱海中專非常注重課題研究工作，希望通過(guò)課題研究促進(jìn)理論向?qū)嵺`的轉(zhuǎn)化。2014年承擔(dān)了3個(gè)鹽城市職業(yè)教育教學(xué)改革課題“新課程背景下職校語(yǔ)文教學(xué)中滲透生命教育的策略研究”、“職業(yè)學(xué)校數(shù)學(xué)教師教學(xué)能力培養(yǎng)的平臺(tái)研究”、“中職校‘2.5+0.5’中餐烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)模式探究”。教師們經(jīng)過(guò)及時(shí)的課題研究培訓(xùn)和科研方法指導(dǎo)，積極撰寫研究論文，提煉研究成果，于2016年12月圓滿結(jié)題。2015年5月承擔(dān)了全國(guó)教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃子課題“新形勢(shì)下，中職學(xué)生文明素養(yǎng)與行為培養(yǎng)的研究”。2016年12月獲得了鹽城市教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃3個(gè)立項(xiàng)課題“中職學(xué)生‘一體兩翼’文明禮儀教育模式的構(gòu)建研究”、“以‘慕課’為手段構(gòu)建中職學(xué)校計(jì)算機(jī)教學(xué)‘讓學(xué)’模式的實(shí)踐研究”、“‘讓學(xué)引思’教學(xué)模式的實(shí)踐與研究――以中職數(shù)學(xué)課堂教學(xué)為例”。除了積極申報(bào)立項(xiàng)課題外，學(xué)校還充分利用和挖掘校內(nèi)外資源，于2016年成立了“鹽城市皋建軍德育名師工作室”，申報(bào)了1個(gè)鹽城市職業(yè)學(xué)校“做學(xué)教合一”教改實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。通過(guò)課題研究和名師工作室、教改實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的開(kāi)展，激發(fā)了教師的科研熱情，提高了教師的科研能力和水平，實(shí)現(xiàn)了教師理論水平和教師教學(xué)能力的不斷提升。

三、團(tuán)隊(duì)共研，找準(zhǔn)校本研訓(xùn)突破點(diǎn)

《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010―2020年）》中明確指出，“學(xué)校工作重點(diǎn)要集中到強(qiáng)化教學(xué)環(huán)節(jié)、提高教育質(zhì)量上來(lái)”。這就對(duì)教師的教育教學(xué)能力提出了更高的要求，但每個(gè)教師的業(yè)務(wù)能力、專業(yè)化研究水平是有限的，不可能面面俱到、萬(wàn)事皆通，這就需要教師之間互動(dòng)合作，相互支持、相互借鑒，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)共研意識(shí)。而提高教師團(tuán)隊(duì)共研素養(yǎng)是教師專業(yè)化發(fā)展必須面臨的挑戰(zhàn)。

一所學(xué)校要形成一種積極向上的校本研修良好氛圍，就必須組建教師科研團(tuán)隊(duì)，才能實(shí)現(xiàn)真正意義上的資源共享，每個(gè)教師的教育教學(xué)業(yè)務(wù)能力才能得到很快的提升。一般來(lái)講，學(xué)校的教科研團(tuán)隊(duì)包括教研組、備課組、課題研究組、名師工作室、師徒結(jié)對(duì)、精品課程建設(shè)團(tuán)隊(duì)等。學(xué)校除了建立上述團(tuán)隊(duì)外，還需根據(jù)教育教學(xué)的實(shí)際情況建立臨時(shí)的攻關(guān)團(tuán)隊(duì)、學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)、工作坊等。并要求每個(gè)工作團(tuán)隊(duì)建立QQ群、微信群等，實(shí)現(xiàn)信息實(shí)時(shí)交流，問(wèn)題及時(shí)探討，利用網(wǎng)絡(luò)形式進(jìn)一步發(fā)揮團(tuán)隊(duì)在校本研修中的積極作用。濱海中專在本學(xué)期的“在線課程的課程教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)工作坊”培訓(xùn)中，根據(jù)校本研訓(xùn)和教師專業(yè)特征，將參培的青年教師分為10個(gè)學(xué)習(xí)小組，每個(gè)小組8人，針對(duì)“在線課程教學(xué)設(shè)計(jì)”的共性和突出問(wèn)題，如課程進(jìn)度、時(shí)間安排、師生互動(dòng)的把握，課程目標(biāo)、考核評(píng)價(jià)的有機(jī)整合，學(xué)習(xí)管理系統(tǒng)與更多的開(kāi)放網(wǎng)絡(luò)資源有機(jī)結(jié)合等，在學(xué)習(xí)小組內(nèi)團(tuán)隊(duì)攻關(guān)，形成解決方案，不斷提高教師運(yùn)用新的教學(xué)軟件的能力，優(yōu)化教師教育教學(xué)方法，幫助教師成為學(xué)生身邊的“教練”，而不是在講臺(tái)上的“圣人”，從而促進(jìn)教師的專業(yè)發(fā)展。

在校本培訓(xùn)中，學(xué)校還注重發(fā)揮QQ群、微信群的作用。培訓(xùn)資料實(shí)時(shí)在群內(nèi)即時(shí)共享；培訓(xùn)結(jié)束后，研修過(guò)程中遇到問(wèn)題及時(shí)向?qū)＜医蹋蚺c同事進(jìn)行研討，使校本培訓(xùn)由課堂延伸到課余，極大的提高了培訓(xùn)的效果。

四、反思導(dǎo)教，找準(zhǔn)校本研訓(xùn)增長(zhǎng)點(diǎn)

美國(guó)教育家杜威認(rèn)為，反思是“對(duì)任何信念或假定的知識(shí)形式，根據(jù)支持它的基礎(chǔ)和它趨于達(dá)到的進(jìn)一步結(jié)論而積極的、堅(jiān)持不懈的、仔細(xì)的考慮。”教育教學(xué)反思，是每個(gè)教師的內(nèi)省行為，是指教師以自己的教學(xué)個(gè)性、教學(xué)品質(zhì)、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、教學(xué)活動(dòng)過(guò)程為思考對(duì)象，對(duì)自己所做出的行為表現(xiàn)以及由此產(chǎn)生的結(jié)果進(jìn)行自我審視和思考分析的過(guò)程。教師的反思不是一般意義上的“回顧”，而是反省、探索和解決教育教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題，它具有研究性質(zhì)，是實(shí)施校本研訓(xùn)、促進(jìn)教師專業(yè)化發(fā)展的最基本的力量和最普遍的形式。但很多教師對(duì)反思價(jià)值和作用的認(rèn)識(shí)僅僅停留在任務(wù)層面，缺乏對(duì)深層的教師教學(xué)反思價(jià)值的探討，不認(rèn)為它是促進(jìn)自我成長(zhǎng)的一種專業(yè)生活方式；有些教師即使撰寫教育教學(xué)反思，也是形式單一，千人一面，或只關(guān)注教育教學(xué)現(xiàn)象的描述，缺乏對(duì)教育教學(xué)作深入思考。

濱海中專將教師教育教學(xué)反思作為校本研訓(xùn)的一個(gè)重要載體，建立以“個(gè)人反思為基礎(chǔ)，教研組內(nèi)交流為平臺(tái)，校內(nèi)總結(jié)提升為導(dǎo)向”的教育教學(xué)反思機(jī)制。學(xué)校要求教師積極撰寫教育教學(xué)反思案例，交流教育教學(xué)反思心得，并按照“實(shí)踐―反思―實(shí)踐”的教育教學(xué)行為推廣教育教學(xué)反思的成果。每個(gè)寒暑假和學(xué)期結(jié)束，學(xué)校組織教育教學(xué)、培訓(xùn)學(xué)習(xí)的心得體會(huì)文章、案例等的評(píng)比，并給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，評(píng)比結(jié)果作為績(jī)效、評(píng)優(yōu)、職稱評(píng)定的重要內(nèi)容之一。2017年春學(xué)期以來(lái)，學(xué)校安排了提升教師業(yè)務(wù)水平的校本研訓(xùn)，要求每位參培的教師將培訓(xùn)學(xué)習(xí)的內(nèi)容與自己的教育教學(xué)實(shí)踐相結(jié)合進(jìn)行認(rèn)真、系統(tǒng)的反思，并撰寫心得體會(huì)。要求教師可以結(jié)合“校本課程和信息化教學(xué)”培訓(xùn)，反思信息化教學(xué)的實(shí)踐應(yīng)用和認(rèn)知；可以結(jié)合“基于‘任務(wù)學(xué)習(xí)’的職業(yè)院校課堂教學(xué)改進(jìn)”的培訓(xùn)，反思一節(jié)課堂教學(xué)；可以結(jié)合“面對(duì)職教新體系，我們需要怎樣的管理與師資”的培訓(xùn)，反思班主任隊(duì)伍的建設(shè)、反思自我職業(yè)個(gè)性的完善等。通過(guò)反思，教師的教育教學(xué)能力得到進(jìn)一步提升，教育教學(xué)方法得到進(jìn)一步改善，從而提高教育教學(xué)質(zhì)量。

新形勢(shì)下的校本研訓(xùn)是教師專業(yè)化發(fā)展的必由之路，但校本研訓(xùn)的實(shí)踐與探索還有很大的研究空間，要促進(jìn)教師專業(yè)化發(fā)展，不僅需要職業(yè)學(xué)校教育教學(xué)管理的改革，更需要豐富校本研訓(xùn)方式，提高校本研訓(xùn)實(shí)效，讓校本研訓(xùn)與教師專業(yè)發(fā)展相伴、同行，讓教師在終身學(xué)習(xí)中不斷獲得成長(zhǎng)的幸福。

篇8

（蘇州市吳江區(qū)教育局教研室 江蘇 蘇州 215200）

摘要：課例研究是促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展的一種教育研究方式，但未能在中等職業(yè)學(xué)校得到有效推行。文章針對(duì)課例研究在中等職業(yè)學(xué)校實(shí)施的現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題進(jìn)行了分析，提出結(jié)合江蘇省職業(yè)教育“五課”教研工作與“兩課”評(píng)比活動(dòng)，進(jìn)行課例研究“職教化”實(shí)踐。

關(guān)鍵詞 ：中等職業(yè)學(xué)校；課例研究；“五課”教研；“兩課”評(píng)比

中圖分類號(hào)：G718 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5727（2014）12-0131-04

2013年9月20日，教育部制定并印發(fā)了《中等職業(yè)學(xué)校教師專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（以下簡(jiǎn)稱《專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》）。《專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》把“終身學(xué)習(xí)”作為“基本理念”之一，要求教師具有終身學(xué)習(xí)與持續(xù)發(fā)展的意識(shí)和能力。課例研究作為促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展的一種教育研究方式，近年來(lái)受到了廣泛的關(guān)注。但課例研究在職校推行情況不理想，開(kāi)展不夠廣泛與深入。2010年10月，江蘇省教科院決定在“十二五”期間組織開(kāi)展全省職業(yè)教育“五課”（備課、上課、說(shuō)課、聽(tīng)課、評(píng)課）教研工作與“兩課”（示范課、研究課）評(píng)比活動(dòng)。活動(dòng)“以評(píng)促進(jìn)”，推動(dòng)教師成長(zhǎng)為課程的開(kāi)發(fā)者、信息的加工者和情境的設(shè)計(jì)者。筆者在工作實(shí)踐中將“兩課”評(píng)比活動(dòng)與職校課例研究相結(jié)合，將職教課例研究做實(shí)做透，取得了良好效果。

中等職業(yè)學(xué)校課例研究實(shí)施現(xiàn)狀

（一）校級(jí)層面

目前，國(guó)內(nèi)教學(xué)實(shí)踐中，通常采用一人同課多輪、多人同課異構(gòu)（同構(gòu)）等形式開(kāi)展課例研究。一人同課多輪的課例研究是指教師針對(duì)某個(gè)課例，在多次教學(xué)體驗(yàn)中不斷反思教學(xué)中存在的問(wèn)題，調(diào)整、完善教學(xué)設(shè)計(jì)，從而改進(jìn)教學(xué)研究。多人同課異構(gòu)是同年級(jí)的教師選定課題內(nèi)容，采用不同的構(gòu)思、不同的切入點(diǎn)和不同的側(cè)重點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)，闡述自己的教學(xué)設(shè)計(jì)意圖，聽(tīng)完課后集體進(jìn)行分析研討。本地某四星級(jí)中專校2012—2013學(xué)年第一學(xué)期校級(jí)公開(kāi)課開(kāi)設(shè)情況統(tǒng)計(jì)，如表1所示。

由表1可知，學(xué)校教學(xué)管理部門對(duì)教師開(kāi)設(shè)公開(kāi)課并無(wú)盡量選擇相同課題的要求，教師也并無(wú)此意識(shí)。

（二）區(qū)域?qū)用?/p>

近兩年來(lái)，隨著課例研究的逐步推行，市級(jí)職教教研部門也嘗試在蘇州市大范圍內(nèi)開(kāi)展了一些課例研究活動(dòng)。除了傳統(tǒng)的市級(jí)優(yōu)質(zhì)課評(píng)比采用參賽選手相同課題的方式，可以視作“多人同課異構(gòu)”的情形之外。2012—2013學(xué)年，蘇州教科院職教所分專業(yè)組織開(kāi)展了現(xiàn)代制造類（機(jī)電）、現(xiàn)代制造類（電子）、財(cái)經(jīng)商貿(mào)類、餐旅烹飪類等主要專業(yè)的“同題異構(gòu)”專題教研活動(dòng)。教研活動(dòng)為時(shí)1天，4名教師針對(duì)相同課題進(jìn)行執(zhí)教，課后由執(zhí)教教師談設(shè)計(jì)思路、該學(xué)科骨干教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)、參與聽(tīng)課的教師集體評(píng)課。

（三）理論研究

筆者在《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)》（cnki.net）全文數(shù)據(jù)庫(kù)中進(jìn)行檢索，結(jié)果如表2所示。

而張聰慧在《“課例研究”近十年研究現(xiàn)狀的內(nèi)容分析》一文中得到2003—2012年課例研究論文144篇，分年度統(tǒng)計(jì)，如表3所示。

學(xué)科學(xué)段分布情況，如表4所示。

由表2、表3、表4可見(jiàn)，課例研究在中、高職起步晚、開(kāi)展少，且以公共基礎(chǔ)課為多數(shù)，專業(yè)課數(shù)量很少。而且課例研究在中、高職的研究主體基本是教師個(gè)人，幾乎未見(jiàn)專職教學(xué)研究人員在這個(gè)領(lǐng)域的工作成果。

總而言之，課例研究在中等職業(yè)學(xué)校并未得到真正推行，無(wú)論是職教教研部門還是學(xué)校教學(xué)管理部門和教師個(gè)人，都沒(méi)能真正接受這種在普教領(lǐng)域已經(jīng)引起廣泛重視并應(yīng)用推廣的有效教研方式。

中等職業(yè)學(xué)校課例研究存在的問(wèn)題及原因分析

（一）職業(yè)學(xué)校課程門類多、學(xué)情差異明顯，直接影響到校內(nèi)課例研究工作的開(kāi)展

如前所述，一人同課多輪的課例研究其前提條件是至少要有兩名以上（最好三名以上）教師任教于相同學(xué)科，且學(xué)情相近。但以上兩個(gè)條件目前在大多數(shù)職業(yè)學(xué)校并不具備。以本地區(qū)某四星級(jí)中專校機(jī)電專業(yè)部為例：該部現(xiàn)有5個(gè)專業(yè)，17名專業(yè)教師，每名教師每學(xué)期同時(shí)擔(dān)任2-3門專業(yè)課程教學(xué)。由于專業(yè)多而教師少，任教同一門課程的老師通常只有2人，且均為專業(yè)基礎(chǔ)課程。專業(yè)技能類課程任課教師基本上都是“單打獨(dú)斗”。

同時(shí)，隨著江蘇省現(xiàn)代職教體系試點(diǎn)工作的進(jìn)一步開(kāi)展，蘇州市大力開(kāi)展現(xiàn)代職教體系建設(shè)試點(diǎn)項(xiàng)目的實(shí)踐，積極探索現(xiàn)代職業(yè)教育體系的構(gòu)建，使得學(xué)生就讀的層次更豐富多樣，往往同一屆相同專業(yè)的班級(jí)屬于不同招生批次，生源不相同，學(xué)情差異明顯。例如，機(jī)電工程部現(xiàn)有的兩個(gè)2013級(jí)機(jī)電專業(yè)班級(jí)，一個(gè)是對(duì)口單招班，另一個(gè)是“3+3”試點(diǎn)班，錄取分?jǐn)?shù)線相差近40分。這樣的學(xué)情直接造成了公共基礎(chǔ)課教師進(jìn)行“多人同課異構(gòu)”的障礙。

（二）區(qū)域范圍職業(yè)院校錯(cuò)位發(fā)展，直接導(dǎo)致了校際課例研究實(shí)施不深入

2011年5月起，蘇州市啟動(dòng)了“江蘇省職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展實(shí)驗(yàn)區(qū)”創(chuàng)建工作。通過(guò)三年的創(chuàng)建，從優(yōu)化布局、做大做強(qiáng)、對(duì)接產(chǎn)業(yè)的角度出發(fā)，全市形成了以國(guó)際教育園為龍頭，每個(gè)縣級(jí)市都有1～3所高職院校和1～3所主體型、規(guī)模型、示范性中等職業(yè)學(xué)校的新格局，推動(dòng)職業(yè)院校聯(lián)動(dòng)發(fā)展、錯(cuò)位發(fā)展。各職業(yè)學(xué)校均集中優(yōu)勢(shì)力量做大做強(qiáng)重點(diǎn)專業(yè)，走特色發(fā)展之路。在這樣的背景下，就形成了校際之間相同專業(yè)師資水平不均衡的情形。例如，蘇州地區(qū)營(yíng)銷專業(yè)骨干教師基本都集中在張家港市，而財(cái)經(jīng)商貿(mào)類專業(yè)的“龍頭老大”則非蘇州旅游財(cái)經(jīng)學(xué)校莫屬。

蘇州教科院職教所組織開(kāi)展了市級(jí)“同題異構(gòu)”主題教研活動(dòng)，集中進(jìn)行了開(kāi)課、評(píng)課活動(dòng)，以期發(fā)揮骨干教師的引領(lǐng)示范作用。但由于受到客觀條件的限制，這樣的教研活動(dòng)主要存在以下兩點(diǎn)不足：一是從開(kāi)展次數(shù)到參與人數(shù)都很有限；二是教師的反思及評(píng)課教師的反饋是否能夠在后續(xù)課堂教學(xué)中得到落實(shí)未為可知。這樣一來(lái)，就會(huì)降低課例研究活動(dòng)的實(shí)效性及優(yōu)質(zhì)課例的輻射作用。

（三）職業(yè)教育專職教研力量薄弱，直接導(dǎo)致了對(duì)區(qū)域課例研究推動(dòng)乏力

隨著中等職業(yè)教育改革發(fā)展步伐的加快，職業(yè)教育的教育科研和教學(xué)指導(dǎo)任務(wù)日益繁重，一支結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)較高的職教教研員隊(duì)伍，是加強(qiáng)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)、教育科研和教師培訓(xùn)等工作，促進(jìn)職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量不斷提高的重要基礎(chǔ)，是引領(lǐng)和深化教學(xué)改革，提升職業(yè)教育教科研工作水平，推進(jìn)課程和教材建設(shè)，增強(qiáng)人才培養(yǎng)針對(duì)性、實(shí)效性的有力保障。

職教教研員的具體工作內(nèi)容主要包括：（1）面向?qū)W校——推進(jìn)職業(yè)教育課程改革與專業(yè)建設(shè)，提升職業(yè)學(xué)校內(nèi)涵水平。（2）面向教師——輔導(dǎo)教師參加各項(xiàng)教學(xué)業(yè)務(wù)相關(guān)賽事（其中僅江蘇省級(jí)常規(guī)性重大賽事就包括師生技能大賽、信息化大賽、創(chuàng)新大賽、職教論壇征文比賽及“兩課”評(píng)比等），提高教學(xué)研究工作效率，促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展，助力職校師資水平的提升。（3）面向?qū)W生——一方面研究普通高校對(duì)口單招考試，另一方面研究江蘇省職教學(xué)業(yè)水平測(cè)試。與繁重的工作任務(wù)不相匹配的是目前薄弱的職教教研力量：目前蘇州市有中職學(xué)校33所（其中代管學(xué)校6所），另有技工院校10所，2012年底在校生10.53萬(wàn)人。而全蘇州大市范圍內(nèi)專職職教教研員僅有13人；截至2013年9月，吳江區(qū)中職在校生5 821人，開(kāi)設(shè)專業(yè)25個(gè)，在職在編專任教師人數(shù)為295人，而區(qū)專職職教教研員僅1人。一次完整的課例研究活動(dòng)，至少要完成從設(shè)計(jì)到課堂執(zhí)教再到課后評(píng)課這樣兩輪甚至三輪的環(huán)節(jié)，需要耗費(fèi)大量的時(shí)間和精力，在目前職教師資嚴(yán)重缺編、教師日常教育教學(xué)工作任務(wù)繁重的情況下，很難常規(guī)性地組織落實(shí)開(kāi)展。

中等職業(yè)學(xué)校課例研究對(duì)策

教育大計(jì)，教師為本。教育要發(fā)展，教師隊(duì)伍建設(shè)是關(guān)鍵。目前，全國(guó)中等職業(yè)學(xué)校有專任教師88.09萬(wàn)人，承擔(dān)著2 113.69萬(wàn)名在校學(xué)生的教育教學(xué)任務(wù)，教師隊(duì)伍的專業(yè)發(fā)展對(duì)于提升教育質(zhì)量至關(guān)重要。因此，如何借助“課例研究”這一有力工具，實(shí)現(xiàn)對(duì)職教教師專業(yè)成長(zhǎng)及對(duì)職教課改工作的大力推進(jìn)，成為了擺在廣大職教教研工作者面前的一大難題。“十二五”以來(lái)，江蘇省組織開(kāi)展了全省職業(yè)教育“五課”教研工作與“兩課”評(píng)比活動(dòng)，其無(wú)論從活動(dòng)內(nèi)容、實(shí)施步驟及活動(dòng)功能方面均與課例研究存在緊密的邏輯聯(lián)系。因此，筆者在工作中以“五課”教研、“兩課”評(píng)比活動(dòng)為抓手，對(duì)職校課例研究模式進(jìn)行了探索與實(shí)踐。

（一）“五課”教研、“兩課”評(píng)比以賽促進(jìn)，促使職校教學(xué)管理部門和教師個(gè)人重視并參與到校內(nèi)課例研究活動(dòng)中來(lái)

作為一項(xiàng)省級(jí)教學(xué)業(yè)務(wù)重大活動(dòng)，“五課”教研、“兩課”評(píng)比活動(dòng)在“十二五”期間每年定期舉行，各教育行政管理部門及業(yè)務(wù)管理部門均將活動(dòng)開(kāi)展情況及比賽成績(jī)列入各項(xiàng)考核或評(píng)比指標(biāo)。例如，《江蘇省中等職業(yè)教育品牌專業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》中明確列出：“2-2-3示范課與研究課：有1名以上專業(yè)教師獲得省級(jí)示范課或研究課”、“3-2-3培訓(xùn)與教科研：制定‘五課’教研工作方案，普遍開(kāi)展‘五課’教研和校本培訓(xùn)”。

蘇州市級(jí)學(xué)科帶頭人評(píng)比條件及名師工作室評(píng)定條件中也明確將教師個(gè)人“兩課”比賽成績(jī)作為業(yè)務(wù)能力指標(biāo)。這些舉措都大大提高了學(xué)校及教師個(gè)人對(duì)“五課”教研的重視程度，有利于其發(fā)揮自身主觀能動(dòng)性，為校內(nèi)課例研究創(chuàng)造了良好氛圍。在具體實(shí)踐時(shí)，由教齡在10年左右的中青年骨干教師擔(dān)綱，精心選擇本專業(yè)核心課程中的重要單元，由教研組骨干教師組成團(tuán)隊(duì)集體完成單元教學(xué)設(shè)計(jì)后實(shí)施“上課、聽(tīng)課、評(píng)課、反思、反饋、改進(jìn)”等環(huán)節(jié)。從2011年至2015年，每個(gè)專業(yè)至少將有5名教師輪流執(zhí)教，而校本教研活動(dòng)也圍繞“五課”教研這一明確主題有條不紊地開(kāi)展，將課例研究活動(dòng)落到了實(shí)處。

（二）區(qū)域?qū)用鎳@“五課”教研、“兩課”評(píng)比活動(dòng)開(kāi)展的校際教研活動(dòng)更加深入、持久、有實(shí)效

由于職教的特點(diǎn)，校際的聽(tīng)課評(píng)課活動(dòng)開(kāi)展有很多實(shí)際困難。但“兩課”評(píng)比將上課環(huán)節(jié)放在賽前本校完成，比賽時(shí)選手只需提交教案并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)課和答辯。這樣的“簡(jiǎn)化”是一種科學(xué)的折衷，既保證了不脫離課堂教學(xué)的根基，又能夠?qū)⒕唧w教學(xué)環(huán)境的限制降至最低。這樣一來(lái)，選手能在備賽參賽過(guò)程中真正將“一課多輪”落到實(shí)處。同時(shí)，每名能夠參加省賽的教師都經(jīng)過(guò)了校級(jí)、縣市區(qū)級(jí)到市級(jí)的層層選拔，可謂“過(guò)五關(guān)斬六將”。

為了使選手能在比賽中取得好的成績(jī)，各學(xué)校、各級(jí)教研部門組織了各種形式的專題教研活動(dòng)，例如，請(qǐng)專家進(jìn)行講座、集中區(qū)域內(nèi)骨干教師集體摩課、到外校觀摩學(xué)習(xí)等。由于這類教研活動(dòng)針對(duì)性強(qiáng)，參與的教師積極性高，活動(dòng)效果好。最終歷經(jīng)磨煉打造出的課例質(zhì)量自然很高，作為優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源供其他教師研究學(xué)習(xí)推廣，實(shí)現(xiàn)了以點(diǎn)帶面，共同成長(zhǎng)。

（三）教研員以“五課”教研、“兩課”評(píng)比活動(dòng)為抓手，能更科學(xué)高效地整合職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)、教育科研和教師培訓(xùn)工作

在倡導(dǎo)學(xué)校辦學(xué)個(gè)性、主體性的今天，傳統(tǒng)的全區(qū)性、集中式教研或面上教研已經(jīng)不能完全滿足學(xué)校和教師的發(fā)展需求了。教研員需要更多地考慮學(xué)校和教師的發(fā)展需要，要確立學(xué)校在教學(xué)研究中的主體地位，積極主動(dòng)地走向校本教研。江蘇省職業(yè)學(xué)校“五課”教研、“兩課”評(píng)比活動(dòng)以提高教學(xué)質(zhì)量為核心，旨在更新教學(xué)觀念，創(chuàng)新教學(xué)模式，提升教師專業(yè)化水平，推動(dòng)教學(xué)常規(guī)工作，促進(jìn)教師專業(yè)化發(fā)展。活動(dòng)給教師合作學(xué)習(xí)提供了一個(gè)平臺(tái)，是提高教師和教師群體學(xué)習(xí)成效的重要手段，是經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)的一個(gè)重要途徑，也是有效校本教研的一個(gè)抓手。通過(guò)“五課”教研、“兩課”評(píng)比活動(dòng)，既能夠推動(dòng)職教課改進(jìn)入課堂，又能夠促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展，起到了事半功倍的良好效果。同時(shí)，在活動(dòng)過(guò)程中同行、骨干教師、教學(xué)專家等多方面力量形成一股強(qiáng)大的合力，有效地緩解了教研員個(gè)人力量不足的矛盾。

結(jié)語(yǔ)

藉由“五課”教研、“兩課”評(píng)比活動(dòng)的契機(jī)，進(jìn)行課例研究“職教化”實(shí)踐，使課例研究真正走進(jìn)中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)管理部門，走進(jìn)廣大職校教師的心中，使他們切身體會(huì)到課例研究對(duì)學(xué)校及個(gè)人發(fā)展巨大的推動(dòng)作用。在這一過(guò)程中將課例研究的種子播種到職教的土壤中，通過(guò)廣大職教人的共同努力，更好地實(shí)現(xiàn)“職教化”、“本土化”，開(kāi)出有職教特色的鮮艷花朵，在職教這片廣袤的疆域結(jié)出豐碩的成果。

參考文獻(xiàn)：

[1]陸超群.課例研究：一種有效的校本教研方式[J].教育理論與實(shí)踐，2009（20）：38-39.

[2]張聰慧.“課例研究”近十年研究現(xiàn)狀的內(nèi)容分析[J].教學(xué)與管理（理論版），2014（1）：100-101.

[3]蘇州市教育局.承載使凝聚共識(shí)落實(shí)行動(dòng)創(chuàng)新發(fā)展[EB/OL].[2013-12-05].http：//ec.js.edu.cn/art/2013/12/5/art_10623_140150.html.

篇9

述職報(bào)告對(duì)自身所負(fù)責(zé)的組織或者部門在某一階段的工作進(jìn)行全面的回顧，按照法規(guī)在一定時(shí)間(立法會(huì)議或者上級(jí)開(kāi)會(huì)期間和工作任期之后)進(jìn)行，要從工作實(shí)踐中去總結(jié)成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)，找出不足與教訓(xùn)，從而對(duì)過(guò)去的工作做出正確的結(jié)論。下面就讓小編帶你去看看中職班主任年度工作述職報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!

中職班主任工作述職報(bào)告1雖然我剛成為班主任，但在這個(gè)學(xué)期制定自己的工作計(jì)劃。這個(gè)學(xué)期的工作計(jì)劃是：

一、提高知識(shí)，明確職責(zé)，加強(qiáng)職責(zé)感

班主任是學(xué)校教育計(jì)劃的具體執(zhí)行人，是校長(zhǎng)、教務(wù)及學(xué)管的助手，又是學(xué)校和學(xué)生家庭的橋梁，各班工作的好壞，直接影響學(xué)校教育管理工作進(jìn)行。

因此，務(wù)必提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)職責(zé)感，掌握班主任工作規(guī)律。

1、努力做好學(xué)生思想教育工作，很多學(xué)生生活習(xí)慣懶散，經(jīng)常遲到曠課，早訓(xùn)遲到。

要使他們構(gòu)成一種早起習(xí)慣，思想教育十分重要。

2、引導(dǎo)學(xué)生努力學(xué)好功課，采取有效措施，提高學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)和學(xué)習(xí)效率。

也就是在這一方面鼓勵(lì)學(xué)生，增強(qiáng)他們的自信心，從而能夠努力學(xué)習(xí)。

3、關(guān)心學(xué)生生活和健康，組織學(xué)生參加各種文體活動(dòng)。

4、協(xié)調(diào)本班任課教師的教育教學(xué)工作，主動(dòng)向他們了解本班學(xué)生課堂紀(jì)律，學(xué)習(xí)成績(jī)狀況，構(gòu)成統(tǒng)一的教育力量。

5、建立與學(xué)生家長(zhǎng)聯(lián)系，協(xié)調(diào)對(duì)學(xué)生教育和管理。

二、熱愛(ài)學(xué)生，深入了解學(xué)生狀況

要想引導(dǎo)學(xué)生向好的方向發(fā)展，克服不好的方面，首先務(wù)必深入了解每個(gè)學(xué)生的身體、思想狀況和原有知識(shí)水平，了解他們的興趣愛(ài)好，性格特點(diǎn)和家庭狀況，然后加以分析，綜合。

三、實(shí)施班級(jí)管理，構(gòu)成良好的班風(fēng)

1、制訂班主任工作計(jì)劃，加強(qiáng)工作計(jì)劃性

根據(jù)學(xué)校工作計(jì)劃要求，聯(lián)系本班實(shí)際，定好這一學(xué)期工作計(jì)劃，然后每周要有具體的計(jì)劃，計(jì)劃務(wù)必做到方向、任務(wù)明確，措施具體、切實(shí)能夠。

2、培養(yǎng)用心向上、勤奮好學(xué)，團(tuán)結(jié)友愛(ài)的班群眾。

班級(jí)的發(fā)展，一般由松散期、成長(zhǎng)期、成熟期和完善期四個(gè)階段組成，前兩個(gè)階段對(duì)班級(jí)建設(shè)至關(guān)重要，新生入學(xué)后第一學(xué)年，必須要抓住這一關(guān)鍵期，制訂相應(yīng)的班級(jí)目標(biāo)。班級(jí)目標(biāo)要貼合本班實(shí)際，能為同學(xué)所理解，有必須鼓舞作用，而且學(xué)生經(jīng)過(guò)必須努力能夠?qū)崿F(xiàn)的。

3、選好、用好干部。

班級(jí)能否成為奮發(fā)向上，團(tuán)結(jié)友愛(ài)群眾，構(gòu)成良好的班風(fēng)，很大程度上取決于班干的工作潛力和模范帶頭作用。在2009-2010上學(xué)期，同班同學(xué)彼此之間不熟悉，透過(guò)同學(xué)的主動(dòng)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)選班干，但因部分班干潛力不足，導(dǎo)致部分班務(wù)滯后。因此在這個(gè)學(xué)期以投票選舉的方式來(lái)選取班干4、要組織和開(kāi)展群眾活動(dòng)，培養(yǎng)群眾主義精神和團(tuán)結(jié)友愛(ài)等優(yōu)良品質(zhì)。

5、要構(gòu)成正確輿論，樹(shù)立良好班風(fēng)，抓好班級(jí)規(guī)章制度建設(shè)。

日常行為、道德行為在班級(jí)應(yīng)有一個(gè)共同標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)成一種輿論。不正確行為出現(xiàn)時(shí)，會(huì)受到批評(píng)，抵制，幫忙，構(gòu)成一種風(fēng)氣。班級(jí)應(yīng)建立目標(biāo)管理制度，如組織紀(jì)律，環(huán)境衛(wèi)生，出勤記錄，學(xué)習(xí)狀況，輪值制度，日常事務(wù)等進(jìn)行量化管理評(píng)比，在班內(nèi)構(gòu)成輿論監(jiān)督，促進(jìn)良好班風(fēng)構(gòu)成。

6、加強(qiáng)班級(jí)文化建設(shè)

班級(jí)文化作為校園文化的重要組成部分，包括班級(jí)環(huán)境的布置，班級(jí)活動(dòng)的開(kāi)展等。

(1)環(huán)境的潛移默化

(2)主題班會(huì)是統(tǒng)一班級(jí)目標(biāo)的重要途徑和方法。

總之做好一個(gè)中專職業(yè)學(xué)校的班主任不好當(dāng)，但是我會(huì)努力的，這么多年的班主任工作經(jīng)驗(yàn)給我?guī)Ыo了極大的幫忙，讓我如何輔導(dǎo)好學(xué)生和持續(xù)好和學(xué)生之間良好的關(guān)系，我為自己的成果感到驕傲。

在以后的工作中我必須會(huì)更加的努力工作，讓學(xué)生在思想上有所進(jìn)步，構(gòu)成良好的習(xí)慣，也讓他們學(xué)有所獲。

我認(rèn)為，班主任善于抓學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)，有利于與各科教師構(gòu)成教育合力，共同促進(jìn)學(xué)習(xí)良好習(xí)慣的養(yǎng)成，從而也助于班風(fēng)班貌的整體發(fā)展。

中職班主任工作述職報(bào)告2尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位老師：

大家下午好!

8月份到今天，這學(xué)期馬上就要過(guò)去了，這是我從事班主任工作的第一個(gè)學(xué)期。對(duì)我來(lái)說(shuō)意義深刻。回顧這學(xué)期的工作,，我做到了以學(xué)生為主體，尊重學(xué)生的個(gè)性發(fā)展這一工作思路，盡量避免簡(jiǎn)單粗暴的工作方法，開(kāi)展了班主任工作，雖然沒(méi)有取得驚天動(dòng)地的成績(jī)，但也還算欣慰，因?yàn)榭吹搅俗约喊嗌系暮芏嗤瑢W(xué)在進(jìn)步，自己付出得到了一定回報(bào)。下面簡(jiǎn)述一下我的工作情況：

首先，作為班主任，每天面對(duì)那么多充滿個(gè)性的學(xué)生，工作開(kāi)展的最基本也是重點(diǎn)中的重點(diǎn)是安全問(wèn)題，對(duì)于安全，做到了有要求，有強(qiáng)調(diào)，有記錄，為防止安全教育的空洞說(shuō)教，我常在早班會(huì)上把身邊發(fā)生的一些安全事故講給學(xué)生聽(tīng)，有時(shí)也由學(xué)生之口講出來(lái)，起到了警示作用。同時(shí)，我把對(duì)學(xué)生的德育工作放在首位。他們都是曾經(jīng)的我們，他們今天所走的路我們也曾經(jīng)走過(guò)，我知道他們這個(gè)年齡所追求的，其實(shí)是他們內(nèi)心里的一種真善美，只是他們不知道只有帶著善的態(tài)度去求真，結(jié)果才可能美。我利用每天早班會(huì)時(shí)間，通過(guò)身邊事例，網(wǎng)絡(luò)上的一些故事等，讓學(xué)生明白做一個(gè)有道德的人有多重要，一學(xué)期下來(lái)，班內(nèi)沒(méi)有一例打架斗毆等惡性事件發(fā)生。另外，做到認(rèn)真完成學(xué)校布置的各項(xiàng)工作，重視班風(fēng)、班紀(jì)，深入了解每個(gè)學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)。發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)生的問(wèn)題時(shí)，能夠主動(dòng)與家長(zhǎng)聯(lián)系，并力爭(zhēng)家長(zhǎng)的理解、支持和配合。與此同時(shí)，我知道要想使學(xué)生管理工作取得良好的效果，就必須和學(xué)生交朋友，和學(xué)生交朋友，就必須以真心對(duì)待他們。平日里，我做到了關(guān)心學(xué)生的生活、家庭、學(xué)習(xí)等情況，讓他們感覺(jué)到老師對(duì)他的關(guān)注，這樣他們才會(huì)對(duì)你敞開(kāi)心扉。

另外，我還擔(dān)任著3個(gè)班的《美術(shù)欣賞》課，我們的部分學(xué)生都缺乏自覺(jué)性，表現(xiàn)在個(gè)別班級(jí)課堂秩序不太理想，課堂上有講話，交頭接耳，甚至是逃課現(xiàn)象。課后我在思考這個(gè)問(wèn)題，作為老師，不能受學(xué)生的影響，如果受他們的影響，他們不聽(tīng)，老師也不講，形成惡性循環(huán)，學(xué)校正常的教學(xué)秩序?qū)⑹艿絿?yán)重的影響，后果不堪設(shè)想。我認(rèn)為這種問(wèn)題要先從自身找原因。為什么有的老師課堂氣氛活躍，課堂紀(jì)律比較好呢?我也向?qū)W校的資深老教師請(qǐng)教，并且跟其他的美術(shù)課老師展開(kāi)討論。最終，制定一套科學(xué)，新穎的課程計(jì)劃。同學(xué)們上美術(shù)課的熱情也逐漸高漲起來(lái)。

在這一學(xué)期的工作中，班內(nèi)各項(xiàng)工作正常開(kāi)展，沒(méi)有出現(xiàn)大的問(wèn)題，但是還存在一些學(xué)生管理上的問(wèn)題，我自身也有不足之處，還需要努力提高自身的能力，爭(zhēng)取為學(xué)校發(fā)展作更大的努力。

謝謝大家!

中職班主任工作述職報(bào)告3一年一度的班主任工作又告一段落，在這一年的班主任工作當(dāng)中，我不斷探索，不斷學(xué)習(xí)。雖然班級(jí)學(xué)生素質(zhì)不高，但在我的帶領(lǐng)下，各方面還是取得了不錯(cuò)的成績(jī)。此刻，我結(jié)合自己的工作就本學(xué)年的班主任工作作一個(gè)總結(jié)：

一、思想上高度重視

在職校做班主任不是一件容易的事情，個(gè)性是在這天這種狀況下，學(xué)生素質(zhì)越來(lái)越低。已有的工作方法已跟不上形勢(shì)的變化。我首先樹(shù)立為學(xué)生服務(wù)的意識(shí)。職校的班主任沒(méi)有捷徑可走，靠得是踏實(shí)的工作作風(fēng)，和清晰的工作思路。在這一年的班主任工作當(dāng)中，我的思想十分集中，就是要把班級(jí)帶好，讓每一個(gè)學(xué)生的潛力得到提高。因?yàn)橛辛诉@個(gè)指導(dǎo)思想，我努力掌握每個(gè)學(xué)生的特點(diǎn)，要讓每一個(gè)學(xué)生根據(jù)自己的特點(diǎn)來(lái)展示自己。除了在圍繞班級(jí)特點(diǎn)來(lái)開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)，還要緊扣學(xué)校工作中心。因?yàn)椋覀兊陌嗉?jí)還是生活在學(xué)校這個(gè)大環(huán)境中。所以，在班主任工作中，不但要有自己的特色，還就應(yīng)為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。這是一名職校班主任就應(yīng)樹(shù)立的工作思想。

二、具體工作

首先要做好學(xué)生思想工作。我們的學(xué)生在思想上的變化是很大的，他們很容易跟風(fēng)，而且不愛(ài)學(xué)習(xí)。我根據(jù)學(xué)生的這種狀態(tài)，努力解決好每一個(gè)學(xué)生的思想。讓他們清楚認(rèn)識(shí)到自己在職校還是能有一番作為的。我先讓學(xué)生學(xué)會(huì)做人，這是思想教育的根本。因?yàn)閷W(xué)生會(huì)做人了，他們的學(xué)習(xí)才能提高。為了讓學(xué)生學(xué)會(huì)做人，我先讓學(xué)生在寢室這一塊要做好。因?yàn)椋瑢嬍揖褪撬麄兊囊粋€(gè)小家。大家都要為這個(gè)小家服務(wù)，都要為這個(gè)小家付出自己的努力。一要做好屬于自己的工作，二要關(guān)心同寢室的成員，三要讓自己的寢室變得美麗。有了這幾個(gè)指導(dǎo)思想，學(xué)生明白自己在寢室就應(yīng)做些什么了。而也是學(xué)校四項(xiàng)考核的一個(gè)重要指標(biāo)。雖然我班的學(xué)生各方面的基礎(chǔ)不好，但有了這些指導(dǎo)思想，透過(guò)一年的努力，學(xué)生在寢室這一塊也做得越來(lái)越好了。這也為我班進(jìn)入四項(xiàng)考核前十名帶給了有力的保證。

在學(xué)習(xí)上不斷的督促她們。因?yàn)椋挥袑W(xué)生愛(ài)好學(xué)習(xí)，她們的各方面才能得到提高。我平時(shí)用心配合各任課老師做好教育工作。只要碰到一些關(guān)鍵的考試，我要去過(guò)問(wèn)，去幫忙任課老師抓好復(fù)習(xí)工作。因?yàn)橛辛宋业膮⑴c，學(xué)生對(duì)待復(fù)習(xí)也就更認(rèn)真了。所以，我班在各種考試中都能取得不錯(cuò)的成績(jī)。個(gè)性是在本學(xué)期的期中考試中，我們占據(jù)了6個(gè)獎(jiǎng)學(xué)金名額中的5個(gè)。學(xué)生成績(jī)好了，學(xué)習(xí)就更有激情了。

重視班團(tuán)活動(dòng)。在這一年中，我根據(jù)學(xué)生的要求以及教育的需要。我經(jīng)常組織學(xué)生開(kāi)展各種有效的班團(tuán)活動(dòng)。比如，我們?cè)趯W(xué)校操場(chǎng)上開(kāi)展了，合作就是用力的班團(tuán)活動(dòng)。透過(guò)這樣的活動(dòng)開(kāi)展，學(xué)生認(rèn)識(shí)到，我們生活中不只有自己一個(gè)人，我們身邊還有其他人。只有我們有良好的合作精神，我們才能獲得更多的東西，我們才能得到更多的快樂(lè)。我們還在教室里舉行了包水餃的活動(dòng)。透過(guò)這次活動(dòng)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到自己動(dòng)手得到的才是最珍貴的，而且讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到，我們?nèi)粘Ｉ钪械囊恍┬∈拢惨兄腔邸Ｎ疫€指導(dǎo)學(xué)生在本學(xué)期開(kāi)展了一次校級(jí)公開(kāi)班團(tuán)活動(dòng)。這次活動(dòng)，學(xué)生付出了很多，我不斷地指導(dǎo)學(xué)生如何做好準(zhǔn)備工作。最后，活動(dòng)十分成功，也得到了領(lǐng)導(dǎo)和很多老師的認(rèn)可。學(xué)生正是在這樣一次次的班團(tuán)活動(dòng)中學(xué)到了知識(shí)，增強(qiáng)了合作精神，提高了潛力。這讓我們班也越來(lái)越團(tuán)結(jié)了。

我還用心鼓勵(lì)學(xué)生參加學(xué)校各個(gè)社團(tuán)，讓他們?cè)谶@些社團(tuán)中增強(qiáng)自己的交際潛力。所以，我們班的學(xué)生在各個(gè)社團(tuán)都十分活躍，也能為學(xué)校的工作帶給有力的幫忙。這也是班級(jí)構(gòu)成良好班風(fēng)的一個(gè)有郊途徑。當(dāng)然，我還會(huì)對(duì)這些學(xué)生進(jìn)行一些輔導(dǎo)。讓他們把工作和學(xué)習(xí)有效地結(jié)合起來(lái)，努力做到學(xué)習(xí)和工作兩不誤。

三、注重總結(jié)和學(xué)習(xí)

只是簡(jiǎn)單的工作，而不去總結(jié)和學(xué)習(xí)，那工作只能停留在原地。我每開(kāi)展一次工作之后，我都會(huì)坐下來(lái)做一些思考。看看在這次工作之中，哪些地方自己做得不錯(cuò)，哪些地方還有待于提高。以前，很多工作我都喜歡自己去做，但發(fā)現(xiàn)工作是做好了，學(xué)生的潛力卻沒(méi)有什么提高。之后，我就把更多的精力放在指導(dǎo)上。我要讓學(xué)生有更多的參與權(quán)。比如這次，校園創(chuàng)業(yè)活動(dòng)。我基本上沒(méi)有什么參與，只是做一些指導(dǎo)工作。告訴他們就應(yīng)如何去創(chuàng)業(yè)。全程都是學(xué)生自己去解決的。所以，我們班在這次創(chuàng)業(yè)活動(dòng)中，學(xué)生的參與面十分廣，熱情也十分高。最后，我們班做得十分好，學(xué)生在這次活動(dòng)中也收獲了不少的東西。

我還用心參與一些培訓(xùn)活動(dòng)。這次學(xué)校組織了班主任參加了一個(gè)培訓(xùn)，我在整個(gè)活動(dòng)中都十分認(rèn)真，做好各種筆記，并把一些學(xué)到的的東西用到自己的工作之中去。在工作之余，我去看一些相關(guān)書籍，這也讓我的工作方法越來(lái)越豐富。本學(xué)期我撰寫的論文《談“團(tuán)體輔導(dǎo)”對(duì)職校農(nóng)口專業(yè)學(xué)生行為習(xí)慣糾正的用心作用》獲得寧波市三等獎(jiǎng)。

四、努力目標(biāo)

雖然在這一年工作中，在各個(gè)方面取得了一些成績(jī)。但還有很多東西需要學(xué)習(xí)，有很多方面需要提高。首先自己要心態(tài)方面要做一些調(diào)整。由于學(xué)生的基礎(chǔ)實(shí)在太差，有太多的工作要做，而且效果來(lái)得很慢，這樣就容易引起心理上的一些變化。我想，隨著自己工作潛力的提高，我的工作心態(tài)也會(huì)越來(lái)越好。要幫忙一些十分困難的學(xué)生找到出路，爭(zhēng)取讓每一個(gè)學(xué)生都能得到應(yīng)有的發(fā)展。我的目標(biāo)就是提高自己各方面的潛力，帶領(lǐng)學(xué)生取得更好的成績(jī)。

中職班主任工作述職報(bào)告4班主任的工作是一件十分繁瑣，但卻是很重要的工作。班主任工作其實(shí)是一門藝術(shù)，一項(xiàng)技巧;不僅僅是教書，還要育人;不僅僅是老師，還要是朋友。回顧這這幾年的班主任工作，作如下小結(jié)：

一、親近學(xué)生愛(ài)護(hù)學(xué)生展現(xiàn)自我樹(shù)立威信是班主任工作的基礎(chǔ)。

“誰(shuí)愛(ài)學(xué)生，學(xué)生就會(huì)愛(ài)他，只有用愛(ài)才能教育學(xué)生。”我認(rèn)為班主任要善于接近學(xué)生，體貼和關(guān)心學(xué)生，和他們進(jìn)行親密的思想交流，讓他們真正感受到老師對(duì)他的親近和"愛(ài)"。這是班主任順利開(kāi)展一切工作的基礎(chǔ)。所以，我也是這么做的，經(jīng)常一到下課我就來(lái)到班級(jí)，融入學(xué)生當(dāng)中，與他們聊天，和他們交流，在這過(guò)程中，我用眼睛去觀察，用耳朵去傾聽(tīng)，用心去體會(huì)，耐心、細(xì)心、真心、熱心地干好各項(xiàng)學(xué)生工作。在與學(xué)生的交流過(guò)程中，逐漸建立了良好的班風(fēng)、學(xué)風(fēng);了解班級(jí)及班級(jí)學(xué)生主要的優(yōu)缺點(diǎn)并分析其原因所在，了解學(xué)生家長(zhǎng)普遍的文化層次，找到亟待糾正的弱點(diǎn);同時(shí)還研究學(xué)生的個(gè)性特征(包括潛力、氣質(zhì)、性格、愛(ài)好等)，了解學(xué)生個(gè)人的生活環(huán)境等，以便使我更好地對(duì)癥下藥地教育每一個(gè)學(xué)生。

“桃李不語(yǔ)，下自成蹊”，在我的教育工作中，我一向堅(jiān)信這一點(diǎn)。我要以自己的人格魅力來(lái)影響我的學(xué)生們。在親近與研究學(xué)生的過(guò)程中，我努力展現(xiàn)自身的文化素養(yǎng)與道德情操，使學(xué)生對(duì)你"既親近又崇拜"，既認(rèn)定你是值得信賴的老師，又把你當(dāng)作好朋友，樹(shù)立起班主任崇高的威信，使我的教育取得事半功倍的效果。

二、教書育人德育先行是班主任工作的前提和準(zhǔn)則。

加強(qiáng)學(xué)生的思想道德品質(zhì)修養(yǎng)是我們的最首要任務(wù).它直接關(guān)系到學(xué)生未來(lái)的發(fā)展方向，影響他的一生，因此，我首先抓思想教育.

1、新生到校，我要求學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)校紀(jì)和班規(guī)，從小事著手，不染頭發(fā)，不戴首飾……不因?yàn)槌煽?jī)好而放下對(duì)其嚴(yán)格要求。

2、公平寬容地對(duì)待每一個(gè)學(xué)生，不計(jì)較過(guò)去。

對(duì)后進(jìn)生，不急不躁，以一顆真誠(chéng)的心，感化他們，激勵(lì)他們，安排他們與好學(xué)生一齊坐，互相幫忙，共同進(jìn)步.

3、圍繞《中職學(xué)生十不準(zhǔn)》制定了較細(xì)的班規(guī)，要求學(xué)生自覺(jué)遵守.并且成立五人小組管理班務(wù)，培養(yǎng)自管潛力.學(xué)生基本能遵守各方面的紀(jì)律，如午睡紀(jì)律、課間紀(jì)律、和集會(huì)紀(jì)律等。

4、開(kāi)學(xué)不久，我就開(kāi)始家訪，主要是電話家訪。

家訪近10位同學(xué)，密切與家長(zhǎng)聯(lián)系，共同管理學(xué)生，注意其發(fā)展的動(dòng)向，及時(shí)帶給幫忙，向良性發(fā)展.

5、經(jīng)常與學(xué)生談話，了解班中的發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)予以調(diào)整.做好學(xué)生的思想工作.

6、努力培養(yǎng)班干部管理潛力，多談心，多討論，放手讓他們?nèi)ス芾恚鰪?qiáng)個(gè)人的獨(dú)立潛力和管理潛力.

三、組織健全樂(lè)觀向上班干隊(duì)伍是良好班風(fēng)的保證

建立良好的班風(fēng)，很大程度上是由班干決定的。班干對(duì)班群眾有著"以點(diǎn)帶面"和"以面帶面"的作用，我稱他們是"班主任的左右手。"所以唯有慎重地選拔和培養(yǎng)干部隊(duì)伍，班主任工作才能逐漸從繁重走向簡(jiǎn)單與簡(jiǎn)單。

當(dāng)選的干部應(yīng)具有較強(qiáng)的號(hào)召力和自我管理潛力。班干部隊(duì)伍的組建不能僅僅作為一種形式存在，班主任務(wù)必精心培養(yǎng)：其一，要大力表?yè)P(yáng)干部?jī)?yōu)點(diǎn)，宣傳他們的先進(jìn)事跡，幫忙班干部樹(shù)立威信;其二，在鼓勵(lì)班干部大膽工作，指點(diǎn)他們工作方法的同時(shí)，要更嚴(yán)格要求班干部個(gè)人在知識(shí)、潛力上取得更大進(jìn)步，在紀(jì)律上以身作則，力求從各方面給全班起到模范帶頭作用，亦即"以點(diǎn)帶面";其三，培養(yǎng)班干部團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，要能夠透過(guò)班干部這個(gè)小群眾建立正確、健全的輿論，帶動(dòng)整個(gè)班群眾開(kāi)展批評(píng)與自我批評(píng)，構(gòu)成群眾的組織性、紀(jì)律性和進(jìn)取心，亦即“以面帶面”。

除了選準(zhǔn)班干以外，班級(jí)分為五個(gè)組，以自然座位為準(zhǔn)，每組設(shè)立一個(gè)組長(zhǎng)，由學(xué)生推選，組長(zhǎng)全權(quán)負(fù)責(zé)各組的各項(xiàng)事務(wù)。尤其是早晨，堅(jiān)決杜絕遲到現(xiàn)象，保證班級(jí)準(zhǔn)時(shí)進(jìn)入早讀狀態(tài)。在處理遲到問(wèn)題時(shí)，由各組組長(zhǎng)自行負(fù)責(zé)。在學(xué)校制度震懾下，再加上班級(jí)規(guī)定的約束和組長(zhǎng)自覺(jué)帶動(dòng)，各組表現(xiàn)出空前的團(tuán)結(jié)和競(jìng)爭(zhēng)潛力，使各組無(wú)論是衛(wèi)生、出勤，還是學(xué)習(xí)熱情方面都有了極大的改善。這恰恰驗(yàn)證了魏書生的那句話：“學(xué)生能夠管學(xué)生的，班主任不要插手。”給學(xué)生更大的自由空間，充分發(fā)揮他們的自律性，他們真的能給班主任一個(gè)很大的驚喜。

四、良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣是學(xué)生成績(jī)進(jìn)步的關(guān)鍵

學(xué)生的天職是學(xué)習(xí)，因此班主任如何抓好學(xué)生們的學(xué)習(xí)才是最重要，也是最難的。因此，我對(duì)學(xué)生提出了“真聽(tīng)、多做、好問(wèn)、求精”口號(hào)，以此激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，鼓勵(lì)他們既能夠勤奮好學(xué)又樂(lè)于互相討論精益求精，從而養(yǎng)成樂(lè)學(xué)好問(wèn)的學(xué)習(xí)習(xí)慣。并且還按學(xué)科分層次組建8個(gè)學(xué)習(xí)小組，努力營(yíng)造一種良好的學(xué)習(xí)風(fēng)氣。對(duì)于個(gè)別差生還針對(duì)性提出“改變自己什么時(shí)候都不晚”的口號(hào)，以此激發(fā)他們學(xué)習(xí)的自信心，并鼓勵(lì)他們用心參加特長(zhǎng)生的培訓(xùn)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)揮自己優(yōu)勢(shì)。目前有2個(gè)同學(xué)參加了美術(shù)特長(zhǎng)生，4個(gè)同學(xué)參加了體育特長(zhǎng)生。

中職班主任工作述職報(bào)告5在我剛踏上工作崗位的這個(gè)學(xué)年，我接受了一個(gè)全新的班集體，這之前我是對(duì)班主任工作最多只能談得上是只有理論，而沒(méi)有實(shí)踐的一張白紙。這是我人生當(dāng)中第一次當(dāng)班主任，這個(gè)班的特點(diǎn)是：(1)學(xué)生活潑、好動(dòng)，思維活躍，情感豐富容易被調(diào)動(dòng)。(2)學(xué)習(xí)主動(dòng)性高，學(xué)習(xí)自覺(jué)性較高。(3)綜合能力及素質(zhì)有待提高，在管理這個(gè)班集體時(shí)我常通過(guò)思想交流的方式調(diào)動(dòng)學(xué)生們的學(xué)習(xí)自覺(jué)性，提高他們對(duì)學(xué)校的熱愛(ài)，培養(yǎng)他們具有良好的心理及人格品質(zhì)。

一、班主任工作

在班主任工作上，由我擔(dān)任烹飪復(fù)合班的班主任工作，在學(xué)生管理中我主動(dòng)、大膽搞好對(duì)學(xué)生干部的發(fā)掘、使用、扶持、教育和培養(yǎng)工作，盡可能的發(fā)揮學(xué)生的自我管理、自我監(jiān)督和西我教育能力，培養(yǎng)和提高學(xué)生的“五自”能力，充分利用班會(huì)、召開(kāi)座談會(huì)、電話通知其家長(zhǎng)、開(kāi)張“告別不良行為，重塑文明形象”等進(jìn)行教育。

二、把學(xué)生位置擺正

書上說(shuō)：學(xué)生是教育的主體，一點(diǎn)不錯(cuò)，學(xué)生好比一個(gè)鐵盒子，不是要你去一拳砸扁它，而是要你細(xì)細(xì)地去找到那把對(duì)號(hào)的鑰匙，去開(kāi)啟他們的心扉。你先得把學(xué)生研究透，各個(gè)年齡段，各個(gè)層次的學(xué)生生理、心理特點(diǎn)都不一樣，你要知道他做些啥、想些啥，怎么讓他接受你的教導(dǎo)。要針對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)，設(shè)身處地的以他能夠接受的方式進(jìn)行啟發(fā)引導(dǎo)。在引導(dǎo)的同時(shí)，要因材施教，教師的心態(tài)要放寬一些，任意拔高要求不要拔苗助長(zhǎng)，得不償失。孩子小，在嚴(yán)格要求的同時(shí)，盡量多鼓勵(lì)他們，多表?yè)P(yáng)他們，這就要求班主任在批評(píng)和表?yè)P(yáng)的時(shí)候掌握好火候，并盡可能多地讓學(xué)生愛(ài)到贊揚(yáng)，讓他們感受到成功、感受到學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，形成良性循環(huán)。有一位同學(xué)好打架，批評(píng)了幾次都不管用，我想，看這樣子油鹽不進(jìn)了，不能做小炒，我給他加把糖吧。我就讓他去找好事做，比如幫值日的同學(xué)掃掃地，撿撿地上的紙呀等等，每次周會(huì)課時(shí)，我都對(duì)他的點(diǎn)滴進(jìn)步給予表?yè)P(yáng)，這一下子，他也沒(méi)時(shí)間打架了，經(jīng)常找好事做，我再在班上一表?yè)P(yáng)，同學(xué)們一羨慕，他就天天樂(lè)滋滋地像換了一個(gè)人。

三、工作中存在的問(wèn)題

1、班會(huì)課沒(méi)有做好充分地計(jì)劃與準(zhǔn)備

2、每一次活動(dòng)前后應(yīng)做的思想動(dòng)員和動(dòng)員不夠

3、工作能力有限，缺少創(chuàng)新精神。