蔬菜種植范文

導語：如何才能寫好一篇蔬菜種植，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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1 陽臺環境條件與蔬菜種類選擇

陽臺大小決定了蔬菜生長的空間大小，陽臺朝向決定了蔬菜的光照條件，陽臺的封閉性決定了溫度控制范圍，因此，在選擇陽臺蔬菜種類時，要充分考慮到陽臺本身的環境條件。

①陽臺大小 較為理想的陽臺要求空間大、通風透光性好、保溫效果也好，這樣的陽臺栽培的蔬菜類型較為豐富多樣，既可四季種植，又可選擇不同類型的花色品種搭配種植。空間較小的陽臺則只能種植生長量小、株高和株幅都較矮小的蔬菜，如蔥、胡蘿卜、芫荽、蘿卜、萵苣、姜等。

②陽臺朝向 朝南的陽臺日照時間長、陽光充足，升溫效果好，是最理想的陽臺蔬菜種植場所，只要空間許可，辣椒、萵苣、茄子、菜豆、小白菜、芹菜、芫荽、蔥、韭菜、苦瓜、絲瓜、豇豆、番茄、西葫蘆、黃瓜等蔬菜均可種植。東西、北朝向的陽臺光照時間和光照量都不足，應以耐陰蔬菜種植為主，如韭菜、蔥、姜、蒜、小油菜、油麥菜、芽苗菜、芫荽、蘿卜、萵苣、蘆筍、香椿、蕹菜、木耳菜等。朝西的陽臺夏季西曬時溫度較高，要注意種植葉大葉多或蔓性耐熱蔬菜遮陽，防止日灼。

③蔬菜特性 選擇陽臺蔬菜種類還應考慮其生育期、適應性、一次采收還是多次采收、抗病蟲的能力。通常應選擇適應性強、抗病蟲能力強、易于栽種和管理、生長周期較短、能多次采收的蔬菜，如辣椒、番茄、茄子、苦瓜、絲瓜、姜、蔥、蒜、韭菜、生菜、小白菜、油麥菜、芫荽、芽苗菜、葉用芥菜、萵筍等。

2 品種選擇

為提高陽臺利用效率和植株成活率，節省育苗的時間，對于苗齡較長的蔬菜如茄子、辣椒、黃瓜、絲瓜、苦瓜等蔬菜，建議到專業育苗場購買種苗；對于用種量大、苗齡短、苗菜兼用的蔬菜如香菜、小白菜、豆類蔬菜、蘿卜等，建議購買種子直播，未播完的種子應低溫干燥密閉保存。購買種子、種苗的渠道有農業科研單位、種子企業（店）、蔬菜市場、網絡、農戶等，值得一提的是，購買種子、種苗一定要到正規的種子經營單位，防止購買假種或劣種，影響種植的效果和心情。

3 種植載體的選擇

種植陽臺蔬菜的載體多種多樣，各種物件均可利用，其中以美觀、操作方便的花盆、花槽、種植袋等專業工具為最佳，但成本較高。為節約成本，生活廢棄物如泡沫箱、臉盆、塑料桶或盒、瓦罐壇、輪胎、木箱、PVC管等都可加以改裝利用，但廢物利用時應考慮材料是否有化學物質和重金屬污染。無論選用什么載體，都要保證其足夠牢固，裝滿土壤或栽培基質后能保證蔬菜正常生長，且排水性一定要好，以免排水不良導致蔬菜根系缺氧、生長不良，甚至腐爛死苗。專業的花盆、花槽、種植袋等材料底部都有排水孔，而用生活廢棄物改裝的栽培載體，在改裝時應在底部和周邊開鑿好排水孔，孔徑0.5～1.0 cm，為促進排水和減少泥土流失，可在排水孔上墊放一些粗砂礫、瓦片或小石子。

4 栽培基質準備

陽臺蔬菜有無土栽培和有土栽培2種模式。所謂無土栽培就是采用基質（如草炭、蛭石、珍珠巖等）和營養液栽培植物的技術。無土栽培輕簡衛生，操作管理很方便，勞動強度輕，蔬菜生長快、產量高，病蟲害相對較少，但品質口感相對稍差。有土栽培是相對于無土栽培而言的，以土壤培養植株，植株營養的獲得依靠土壤。土壤對pH值等有較強的緩沖性，且具有很好的保肥保水能力，各種有益菌的活動有利于植物生長，故植株累積的營養物質結構優，品質口感相對較好，但病蟲害不易控制。

目前，無土栽培所需的營養液不易購買，其成分復雜，配制困難，且還需要一些配套的設施設備條件。而土壤栽培，較為笨重，勞動強度大，搬運不方便。綜合考慮，建議使用土壤加基質的栽培方法。按1∶1的比例將土壤和草炭或椰糠等混勻作為栽培基質，土壤應取有機質含量高、無病蟲源、中性、透氣爽水、充分熟化的菜園土，取回混勻裝載前要在太陽下曝曬以消毒滅菌。

5 種子消毒

為減少病蟲害的發生、降低農藥的使用量，種

植健康綠色的蔬菜，播種前將種子放在70℃的熱水中浸泡10 min，且不斷攪動，待將水溫降至30℃，繼續浸泡3～4 h，然后清洗，取出晾干就可以播種。

6 浸種催芽

除小白菜等速生蔬菜種子用量大、發芽快，一

般不需催芽外，其他蔬菜種子如辣椒、番茄、茄子、黃瓜等發芽較慢，可進行催芽。催芽可與種子消毒結合進行，也可只浸種不消毒，值得注意的是浸種時間不宜過長，黃瓜1～2 h即可，辣椒、茄子、番茄4～6 h較合適。將浸泡過的種子瀝干表層水，放在盒子或盤中，催芽容器底部墊幾層紗布、濾紙或吸水的紙巾，用清水浸濕，置于28～30℃的環境中1～5天，直至種子發芽露白，即可播種。催芽期間，應經常翻動種子，沖洗種子表皮的黏液，如種子干燥，可加水到催芽容器中，以保持浸潤紗布等鋪墊物及種子濕潤為宜。

7 播種

直接播種的，將種子播種到大小適當的栽培基質中就行了。需要移栽的，先將種子撒播到空間足夠、裝有營養土或基質的育苗盤中，然后覆0.5～

1.0 cm厚的土或基質，并澆足量的水。切記種子蓋土不能太深或太淺，太深種子發芽困難，不易出土，太薄不易保水且幼苗易“戴帽”。將育苗盤放在較溫暖、通風良好的地方，保持種子濕潤。幼苗到達一定大小時，適時移栽到種植載體中，辣椒、番茄、茄子等一般4～5片真葉時移栽，瓜類一般1～2片真葉，甘藍類、白菜類4～5片真葉時移栽。移栽時注意不要損傷秧苗幼嫩的根系、生長點和子葉，可在掘取幼苗前給土壤或基質充分澆水，使根部多帶土壤或基質，不僅能減小對根部損傷，而且能增加吸水力、促進移栽后成活快。栽植時，注意土壤要低于或平齊子葉為宜，否則易引起根莖發病腐爛。移栽后及時澆壓蔸水。

8 日常管理

①肥水管理 陽臺與我們生活起居環境連在一起，一定要保持陽臺的衛生整潔和空氣清新，故不能使用有臭味的人畜糞尿，通常選擇菜籽餅等有機肥和配方化肥。使用菜籽餅等有機基肥時，為防止發酵產生臭氣，應在種植前將餅肥埋入栽培基質的中下層，或先在外發酵好排出臭氣，每1 m2施用量應少于0.1 kg。配方化肥也應埋入基質中，防止揮發產生刺激性氣味，每1 m2用量應低于75 g，濃度應低于0.3%，用量太大、濃度太高容易傷苗。

②病蟲害管理 陽臺蔬菜病蟲害防治有物理和非制劑農藥防治2種方法。種植面積大，物理防治采用懸掛黃板誘殺蚜蟲和粉虱，藍板誘殺薊馬，也可用殺蟲燈誘殺害蟲；種植數量少，在休閑時間可以人工捉殺害蟲。非農藥制劑方法是自己制作一些簡單的、無毒無害無污染的非農藥制劑殺蟲或驅蟲，一般可就地取材，操作簡單實用。

a.辣椒液。將辣椒搗爛后加10倍水煮10 min過濾后噴灑，可防治蚜蟲、蝽象等。

b.大蔥汁液。將大蔥的外皮、爛葉搗碎，加10倍水浸泡2 h過濾后噴灑，可防治蚜蟲、軟體害蟲，并能抑制白粉病蔓延。

c.大蒜汁液。將大蒜搗爛，浸提汁液，加水20～25倍攪勻過濾后立即噴灑，可以防治蚜蟲、紅蜘蛛、蚧殼蟲若蟲及灰霉病、根腐病等。

d.洗衣粉稀釋液。1%中性洗衣粉液可噴灑防治蚜蟲和紅蜘蛛。

e.面粉液。2杯精白粉對水50 L制成混合藥劑，對防治螨蟲和蚜蟲非常有效。

9 采收

辛勤勞作后天天盼的就是收獲，不同的蔬菜有不同的采摘收獲標準和時期。葉類蔬菜，只要想吃，隨時可采收，瓜類蔬菜則須根據蔬菜的色澤、質地和硬度等特征等來辨別是否成熟，從而選擇最佳采摘時刻。番茄在紅熟后要及時采收，否則過熟就容易爛；辣椒采收期長，紅椒、青椒均可，茄子不能太遲，須在露茄眼前采收，否則易老；黃瓜、菜豆、豇豆等在幼嫩時采收，口味更佳；采收芽苗菜、小白菜、蘆筍、韭菜等，齊土用刀割。

參考文獻

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[2] 高琪，李紅紅.家庭盆栽蔬菜病蟲害無害化綜合防治技術[J].現代農業科技，2011（13）：164，167.

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一、留智廟鎮發展養雞與蔬菜種植業的基本情況

留智廟鎮發展養雞與蔬菜種植業從上世紀80年代開始，2**0年以后步入發展快車道，目前“厚發”優勢已開始充分顯現，突出表現為“四化”：

（一）特色化。留智廟鎮與德州緊密相連，借勢德州加快發展，是該鎮黨委、政府創新工作，借力發展現代農業的一個有效舉措。他們結合自身養雞和蔬菜種植業的實際，瞄準德州禽、蛋、菜市場需求，依托德州扒雞集團、黑馬蔬菜交易市場，在原有基礎上，大力發展“一村一品”，適時規劃建設了“兩大基地”，農業發展形成了自己的特色。

（二）規模化。把養雞和蔬菜種植業發展到一定的規模，既與該鎮的傳統資源、農民觀念、發展水平相適應，又為搞好全民創業，積蓄資金上項目打下了堅實基礎。經過政府引導，留智廟鎮養雞與蔬菜種植業已經跳出“小打小鬧”、“土打土鬧”的經營模式，走上規模化發展道路，涌現出了一大批養雞專業村和蔬菜種植專業村，抗風險能力明顯增強，成為增加農民收入的重要支撐。目前，全鎮肉蛋雞存欄達到96萬只，存欄超萬只的村已達到38個，其中，10萬只以上村4個，5萬只以上村4個；全鎮蔬菜種植面積達到9**0畝，種植面積超1**0畝的村2個，5**畝以上的村4個。

（三）專業化。在留智廟鎮發展養雞和蔬菜種植業的過程中，科技能人、專業大戶、村級組織有效帶動了兩大產業的規模擴張，規模的擴張形成了更強的專業化生產，特別是近兩年，他們的作用更加明顯。今年以來，在他們的帶動下，全鎮新增肉蛋雞32萬只，蔬菜種植面積新增3**0畝。與專業化種養殖相對應，肉蛋雞與蔬菜的銷售也逐步實行了專業化運作，圍繞兩大產業發展，他們建立了專業協會等各類服務組織，提高農業生產組織化程度，搞好與市場的對接，解決了一家一戶解決不好的市場銷售問題。

（四）高效化。規模化、專業化形成之后，使生產、銷售的單位成本降低，產出效率提高，銷售順暢，兩大產業的增值增效也就更加明顯。據調查，從2**4年至2**6年三年中，養雞每千只每年平均獲利1萬元左右，蔬菜每畝每年平均獲利6**0元左右。兩大產業的可觀效益，為全鎮農民收入帶來持續增長。幾年來，該鎮許多農民靠養雞或種植蔬菜致了富，發了家。朱莊村張彥忠養雞已有8年，養殖設施標準高，養殖技術好，今年養蛋雞1.8萬只，到10月底已盈利17.5萬元，今年8月份，又新增高標準雞房2個，建成后可增養1萬只，達到3萬只的水平。東營村蔡建華種植陸地菜一直保持在15畝左右，去年純收入達到8萬元，今年有望達到10萬元。

多年的發展，留智廟鎮的農業初步實現了從“一村多品”到“一村一品”的跨越，目前正處于蓄勢待發、厚積薄發的發展階段。下一步，該鎮將按照“長遠規劃、梯次推進、積極依托、主動服務、政府引導、市場運作”的工作思路，重點抓好“一區兩基地”（冀魯經濟協作區、百萬只肉蛋雞基地、萬畝陸地蔬菜基地）建設，努力提升鎮域經濟特別是現代農業的發展水平。

二、留智廟鎮發展養雞與蔬菜種植業的主要做法

該鎮黨委、政府采取多項措施，扶持養雞與蔬菜種植業的發展，努力把兩大產業做大做強，力爭做成留智廟鎮的特色農業。

（一）大力推動。成立了由鎮長任組長的兩大產業發展領導小組，制定下發了《關于大力發展養雞與蔬菜種植業的實施意見》《關于發展養雞與蔬菜種植業的獎勵辦法》《留智廟鎮養雞與蔬菜種植業五年發展規劃》等3個文件，確立了“規模化、群體化、專業化”，“重科技、優品種、強綠色”的具體思路和三年時間內力爭通過大力發展養雞和蔬菜種植業，增上相關上下游企業、攤點10個，實現工農業互促互補、互補互強的奮斗目標。同時，該鎮還成立了由一名副書記牽頭的專門機構，抽調精兵強將集中力量抓養雞和蔬菜種植，從組織、資金、技術、信息等方面為群眾發展養雞和蔬菜種植業提供服務。

（二）積極扶持。在發展養雞上，該鎮針對農民群眾怕擔風險的心理，在鎮財政十分緊張的情況下，籌集10萬元建立專項資金，對2萬只以上養雞戶，1萬只以上養雞戶，分別給予5**0元、2**0元獎勵的優惠政策，鼓勵支持養雞業發展。為把這項政策用好、用活、用出成效，在資金發放上，堅持農戶自愿原則，采取先建雞舍，經鎮有關部門嚴格考察，簽訂協議后，立即兌現資金，從而極大的調動了全鎮廣大群眾的養雞積極性。在發展蔬菜種植上，積極引導種植戶改良蔬菜新品種，并采取先試種后交錢的辦法，促進蔬菜的增產增效。另外，還積極做好金融機構的協調工作，開辦了“小額綠色貸款”，對養雞和蔬菜種植戶申請的5**0元以下貸款，無需抵押，隨到隨貸，手續簡捷。今年以來，共為種養戶提供貸款52萬元。

（三）服務到位。圍繞強化市場服務、信息服務、科技服務和人才服務,進一步加大對養雞和蔬菜種植戶的服務力度。加大了技術培訓力度，聘請畜牧和農業局技術骨干授課，舉辦技術講座12期，技術培訓34期，使種養戶掌握了系統的科學種養技術。充分發揮養雞與蔬菜種植辦公室的橋梁作用，定期組織技術人員深入農戶巡回指導，并由鎮政府出資，組織種養殖重點戶和種養殖重點村干部到壽光、禹城等地參觀，學習先進經驗、建立合作關系、購買優良品種。同時，鎮、村和鎮直部門聯手強化服務，大力支持。蔬菜種植肥料每袋按低于市場價0.5－1%的價格收取。養雞用地一律按種植業對待，用電視為農業用電，三年內免征一切稅費，這些優惠政策，有力促進了養雞與蔬菜種植業的快速發展。

（四）暢通渠道。銷路問題是農戶發展養雞與蔬菜種植業的最大顧慮。該鎮清醒地認識到，在搞好服務、促進發展的前提下，確定合理的銷售模式，確保順暢銷售渠道更為重要。建立了養雞與蔬菜種植協會，提高農民組織化程度,有效解決“賣不好”問題。以德州扒雞集團、黑馬蔬菜交易市場為依托，采取“公司+基地+農戶”的模式，由公司與農戶簽訂合同，制定最低保護價敞開收購。同時，實行網上招商，制做了專門網頁，進一步暢通銷售渠道，為引進相關產業項目打下了堅實的基礎。

三、留智廟鎮發展養雞與蔬菜種植業的幾點啟示

發揮傳統優勢，挖掘資源潛力，依靠群眾基礎，突出發展特色，是發展現代農業的有效途徑。留智廟鎮的養雞與蔬菜種植為工業基礎薄弱鄉鎮的發展提供了一個全新思路，也為探索“一村一品”、“一鎮一業”的發展模式帶來了一些有益的啟示。

啟示之一：形成特色是基礎。推進農業產業結構的調整，最根本的一點就是要充分利用本地傳統資源優勢，抓住特色，因地制宜，堅持宜種則種、宜養則養、宜加工則加工的原則，科學規劃，合理引導，努力形成特色化、專業化、規模化經營的產業發展格局。通過多年發展，留智廟鎮發展養雞與蔬菜種植業的內在優勢較為突出：一是群眾發展養雞與蔬菜種植業的愿望強烈。據調查，養雞和蔬菜種植的經濟效益較高，且勞動強度不大，一個家庭主婦即可，家里主要勞動力可以外出打工掙錢，一年下來，除去種養殖收入外，還有1萬元左右的收入。二是積累了較豐富的種養殖經驗。從上世紀八十年代開始，留智廟鎮就開始養雞和蔬菜種植，多年來，農戶已熟練掌握了肉蛋雞的飼養、防疫和蔬菜種植的方法和技術，積累了豐富經驗。三是發展的形式靈活多樣。由于農戶經濟狀況等基礎條件的差異性，每個家庭都選擇了適合自身的發展模式，通過由小及大、由少到多、由弱到強等多種形式的自然壯大，不斷滾動發展，形成了一戶帶多戶，多戶至全村，村村連片的特色農業發展格局。

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[關鍵詞] 南方大棚 蔬菜種植 技術

[中圖分類號] S626 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2017）01-0170-01

凍害是蔬菜在低溫、高濕、寡照的條件下容易遭受的情況，一旦蔬菜遭遇了凍害，就容易阻礙其自身的生長，病蟲害很容易發生，這樣就會影響都蔬菜的產量和品質。南方的氣溫很少是在0℃以下，所以蔬菜種植戶沒有大棚保溫防寒意識和技術指導的經驗，所以種植的越冬大棚蔬菜由于凍害和冷害的影響而減產甚至絕收的現象到處都是。這就導致了蔬菜無法按照正常時間上市，供不應求，價格浮動較大。為了預防這種情況，針對這幾年研究的大棚防凍技術的情況，聯系南方氣候和蔬菜生產特點的實際，對南方蔬菜大棚防凍措施進行了總結，為南方蔬菜大棚種植戶解決凍害問題提供方法。

1 種植技術要點分析

1.1 因地制宜

雖然大棚可以對棚內的溫度和濕度進行合理的控制，但是確保蔬菜質量的前提是蔬菜的品種，這也是十分重要的環節。提高蔬菜環境適應性和品質的重要措施是在不同季節選擇合適的蔬菜品種，奉行大棚蔬菜培育的指導原則為“因地制宜”的種植理念。另外，蔬菜品質的關鍵因素之一是種植技術人員的專業技能水平，為了提高蔬菜種植質量的效果，需要種植人員努力學習，提高自己對先進種植技術的掌握能力。

1.2 殺毒處理

對大棚的土壤進行殺毒處理。為了保證蔬菜的產量，種植人員要對大棚的土壤進行殺毒處理，消滅隱藏在地下的病蟲和蟲卵，防止其對蔬菜育苗的根部進行侵蝕，阻礙育苗的成長。為了提高蔬菜的產量和存活率，把土壤中病蟲做進一步的清除，可以用特殊藥品把其埋藏在地下，或者在消除卵蟲時運用鋅硫酸。這樣的話可以提供一個良好的成長環境給蔬菜育苗，使其健康茁壯的成長。

1.3 有害氣體的控制

大棚內有大量有害氣體的存在，有害氣體不僅對種植人員的健康有影響，也阻礙了蔬菜的健康成長。所以加強控制和處理棚內有害氣體很有必要。為了減少有害氣體要做到選用優質無害的化肥，把化肥搭配尿素肥料進行混合使用，其次就是在薄膜的選擇上要選擇無毒無害的，還有就是對大棚的通風換氣要加大力度。

1.4 合理控制棚內溫度和濕度

在控制大棚溫度的措施中，通風換氣的作用至關重要，當大棚內的溫度過高時，為了降低棚內的溫度，就要進行通風換氣，這樣對蔬菜的存活率很有幫助。當然，溫度下降到正常范圍內時，就要停止換氣。另外，灌溉蔬菜時，對水量要合理的控制。如果出現了比較濕度比較高的情況，就要想辦法降低空缺的濕度，對土壤進行松土可以起到這樣的作用。還有就是為了減少土壤水分蒸發，可以再土壤層表面覆蓋一層薄膜。

1.5 做好低溫凍害防治工作

為了預防低溫凍害，要做好防止工作，增溫的方式有很多。比如，可以在大棚內部燃燒清潔燃料；在大棚的土壤中加入動物的糞便；當季節溫度較低時，可以設置風障在大棚外面來降低風速；大棚縫隙中可以用稻草和泡沫進行填充；培土、挖溝、填渠等方式都可以起到保溫的作用。

2 抵御寒潮措施

2.1 棚內加溫設施

明火升溫是最簡單直接的辦法，點蠟燭或放置炭火盆在棚內周圍，但是明火的使用安全一定要注意，防止發生一氧化碳中毒等意外。還可以點亮大功率燈泡，對其進行補光增溫，這樣棚內溫度增加了，也提供了光源供蔬菜進行生長，陰天早晚開燈補光3―4h是比較好的時間，然后不要忘記給蔬菜進行暗反應的時間，每晚保持8h的黑暗。另外將熱水、熱氣用小型常壓熱水鍋爐通過管道輸入棚內，或者用暖風機等加熱設備，但是這種設備有較高的成本。

2.2 補充二氧化碳

為了增強作物抗寒性，提高產量，可以在氣溫低時關閉大棚，人為補充二氧化碳。雖然燃燒煤、油等可燃物能產生二氧化碳，但是現在利用稀硫酸和碳酸氫銨發生化學反應，在簡易的氣肥發生裝置內產生二氧化碳氣體，通過管道將其施放于大棚內是比較常見的方式。另外補充二氧化碳的方式是可以增施有機肥、廄肥和稻麥秸稈，利用微生物的作用。

2.3 加蓋無紡布

較好透氣性、吸濕性和一定透光性是無紡布的特性，它是一種新型覆蓋材料，質量輕、耐腐蝕、壽命長，可以御寒保溫、防霜防凍。在棚膜內加蓋無紡布不僅可以提高棚內的問題，還可以降低棚內的濕度，它可以吸收葉子蒸騰散發出來的水分，可以對葉部病害和爛果的發生起到一定的預防作用。

2.4 加蓋內膜

冬季加蓋內膜層數是需要根據棚所處位置的氣候條件決定的，一般都是加蓋一層內膜，如果需要加蓋兩層的話，一般是當月的平均氣溫在5℃以下。內膜和外模之間最好有20cm以上的間距，內二膜與內一膜間距20cm，倆內膜的空間要是封閉的，這樣的話使空氣對流有效的減少，同時熱量也不會散失。

結語

在我國經濟快速發展以后，人民的生活質量提高了，對物質的需求也在進一步的提升，蔬菜作為人民生活的必需品，它的質量要求當然也提高了很多，人們對健康的蔬菜要求也越來越多，但是我國的蔬菜生產水平遠遠達不到人民日益增長的需求，以至于蔬菜供不應求，價格浮動大，所以為了解決這種供求關系的問題，同時保證蔬菜的質量和產量，這就要求種植人員準確的掌握大棚蔬菜的種植技術，只有這樣，我國的蔬菜種植業才能更好的發展下去。

參考文獻

[1]朱泓燕，王斌。大棚蔬菜種植技術對人們生活質量的影響[J].北京農業，2014（30）：13.

[2]牟勇如。設施大棚蔬菜物理農業技術應用推廣的建議[J].農業與技術，2014（12）：109.

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關鍵詞：蔬菜種植技術；農業科技；農業技術

綠色蔬菜是當前蔬菜種植技術的發展趨勢，這是人們生活質量提高到一定水平對于食用蔬菜提出的更高要求。所謂綠色蔬菜，是指蔬菜中沒有任何毒害物質，將難以避免的毒害控制在安全的范圍內，從而保證蔬菜食用的安全性。

1.綠色蔬菜種植技術概況

1.1蔬菜種植環境的合理選擇

良好的蔬菜種植環境，是保證綠色蔬菜健康成長的基礎。為此需要高度重視蔬菜種植環境，具體來講，可以從以下幾個角度去思考：其一，蔬菜種植區域的選擇，以偏離居民區域、污染區域、公路交通干線、居民生活垃圾處理區域的區域為基本原則，保證種植環境不會受到污染。其二，選擇適合綠色蔬菜生長的土壤，以抗蟲性強，營養豐富的優質土壤為佳，以保證土地具備良好的完整性。其三，合理組織布局綠色蔬菜種植區域與普通作物種植之間的界限，最好選擇山丘，河流等自然分界點，或者采用物理手段去進行規劃，以保證蔬菜種植具備良好的環境。

1.2蔬菜種苗類別的科學確定

綠色蔬菜種子的界定還沒有形成定論。依據實際的種植經驗來看，選擇國家認可的綠色蔬菜種苗和種子，或者選擇農家自己保存沒有經過有毒害物質感染的常規種子。除此之外，還應該重視蔬菜種子的管理和控制，最好經過曬干、篩選和消毒，以保證綠色蔬菜種植無污染。最后，結合蔬菜的特定以及地區氣候特征，合理選擇適宜的蔬菜品種，以保證綠色蔬菜種子的順利成長。

1.3蔬菜栽培管理方式的調整

綠色蔬菜在栽培過程中，其管理方式也應該進行調整和改善：（1）以倒茬輪作的方式進行，同樣的蔬菜不適宜在同樣的土地上進行連種，即使連種也應該將其控制在兩茬以內。（2）在收貨前茬蔬菜的時候，應該將病殘體處理干凈，避免留在原來的土地上。（3）嚴格依照時節，以嫁接換根，地膜覆蓋的方式進行種子和苗床處理工作，以便達到比較理想的栽培效益。

1.4施肥耕作過程中注意事項

施肥，是保證土壤肥力的關鍵措施。在進行綠色蔬菜種植的過程中，施肥耕作應該注意以下基本問題：（1）以無公害有機肥為主，附加適當的其它類型肥料，以保證土壤的肥力是適合植物生長的。（2）盡可能使用有認證的有機肥料，避免使用化肥。（3）積極將測土配方平衡施肥技術運用到生態保護中去，保證耕作深度，實現熟土層厚度的不斷增加。

1.5采取有效措施應對病蟲害

綠色蔬菜種植，要采用有效的措施去應對病蟲害，這是保證蔬菜種植質量和效益的關鍵所在。為此，我們應該積極做好以下幾方面的工作：其一，依照種植條件和市場需求，選擇抗病蟲害能力強的種子，或者對于非化學藥劑進行種子種苗的處理，以達到壯苗的效果。其二，以嫁接、輪作、間作的方式，打亂蟲卵和病原菌的生長規律，降低其數量，使得蔬菜的病蟲危害不斷降低，從而實現蔬菜抵抗能力的提升。其三，強化科學管理，以秋季深翻土壤，夏季曝曬，高溫灌水等方式去殺死害蟲，使得空氣和土壤濕度保持在理想狀態，這對于預防病蟲害也是很有幫助的。其四，使用無公害的藥物，對于病蟲害進行處理，以保證蔬菜處于良好的生長環境中。

2.制約蔬菜種植技術變革的因素

2.1農業生產規模因素

從理論上來講，規模化經營是我國農業發展趨勢。但是我國農業規模化的實現過程并不簡單，尤其是在我國人口多，耕地少的背景下，農村人均占有的土地資源有限，并且分布很不均勻，不僅僅造成了土地資源的浪費，還使得土地的利用效率處于低下水平。這在客觀上也抑制了農民對于綠色農業技術的需求。簡單來講，分散化的綠色農業技術并不能給予農民帶來客觀的經濟效益，對于農民的激勵作用不大，農戶為了爭取農業資源，在進行農業生產的時候有著很大的隨意性，這也對于綠色農業技術的發展構成了危害。

2.2農產品監測因素

綠色農產品監測體系的完整與否，不僅僅關系到綠色農產品價值體系，也關系到綠色農產品生產者的利益實現問題。但是不得不承認，要對千千萬萬的綠色農業技術生產出來的農業產品進行檢測，不僅僅需要大量的監督檢測成本，而且也難以切實地實行下去。因此，監測工作還是需要從生產資料供應、購銷環節去進行，發揮工商企業和農業合作組織的作用，對農民采用綠色農業技術進行監測，才是可行的。實際上我國綠色農產品的監測體系很不健全，形式化傾向嚴重，加上農戶在市場競爭中處于劣勢狀態，綠色農產品有質無價，這也不利于農業采用綠色農業技術。

2.3產品種植習慣因素

農戶農產品種植習慣是影響蔬菜種植技術推廣和變革的關鍵性因素。結合實際調查發現，在使用無害化蔬菜種植技術和傳統高毒農藥之間進行選擇，多數情況下農戶還會選擇原來的做法。從本質上來講，農戶是為了獲得最大化的收入，食品的安全性往往不是其考慮的首要因素。另外一方面來講，綠色蔬菜種植技術涉及面廣泛，需要更改和調整的內容多樣化，往往需要消耗大量的時間和精力去掌握，農民往往也不愿意去進行嘗試。

2.4蔬菜種植理論因素

綠色農業技術的供給不足，蔬菜種植理論不全，也是影響蔬菜種植技術變革的重要因素。具體來講，其主要涉及到以下幾個方面工作：綠色蔬菜種植技術的研究開發力度不足，缺乏穩定的蔬菜種植技術研究經費，科研機構也因此而難以大力地在此方面開展研究；綠色蔬菜種植技術推廣存在很多的障礙：推廣經費不多，農業技術推廣人員專業性不強，推廣工作管理混亂，激勵性政策不全，都難以保證蔬菜種植技術的推廣效益。

3.蔬菜種植技術的變革策略

如果上述綠色蔬菜種植技術推廣工作存在的缺陷和不足，長期存在，勢必會成為影響我國綠色農業的健康發展。因此，正視目前蔬菜種植技術推廣存在的缺陷和不足，以變革的視角去審視其現狀，并在此基礎上采取有針對性的措施進行改善和調整，是很有必要的。具體來講，可以從以下幾個角度進行探析：

3.1推動農業經營朝著規模化發展

推動農業朝著規模化的發展和進步，是蔬菜種植技術推廣的良好背景，而農業規模化發展的前提是農地產權制度的調整和改善。為了能夠達到這樣的效能，應該積極從以下幾個方面工作：其一，積極實現農地產權制度的改革，為綠色蔬菜種植技術的推廣營造良好的物質條件。其二，樹立農業規模化發展的觀念，強化教育和宣傳，使得農戶意識到綠色蔬菜種植技術能夠給其帶來比較客觀的收益，從而慢慢去改變自身的種植結構。其三，強化農地交易市場的管理和控制，引導農地進行流轉和租賃，使得農地產權進入規程化的發展階段。當農業朝著規模化發展和進步，綠色蔬菜種植技術的改革也變得越來越有益，無論是技術變革資源利用率，還是農業經營發展，都是很有意義的。

3.2建立健全綠色蔬菜技術監測體系

由于農產品質量信息具有準公共品的特點，可用于信息收集、信息傳輸和信息處理方面。政府應積極發揮綠色農產品信息管理的作用，不斷建立健全綠色蔬菜技術監測體系，形成統一高效的認證制度，使得綠色農產品進入到市場監管的狀態。對于消費者來講，可以因為健全綠色蔬菜技術監測體系的存在，更加容易去信任綠色蔬菜產品，對于綠色蔬菜技術使用者來講，可以在這樣的過程中得到更多的收益。為此，應該積極做好以下幾方面工作：結合我國綠色蔬菜種植現狀，從技術體系構建的角度建立健全綠色蔬菜技術監測體系，將其推廣到全國范圍中去；積極構建健全的綠色蔬菜技術監測組織部門，培養專業化的檢測人才，在此基礎上保證各項工作的切實開展；注重先進監測技術的使用，構建信息化平臺，保證綠色蔬菜技術監測工作質量和效益的不斷提升。

3.3形成夯實綠色蔬菜技術研究體系

針對于現階段綠色蔬菜技術研究經費不足的問題，應該積極做好以下幾方面工作：其一，政府部門應該積極對于綠色蔬菜種植技術研究和開發進行直接投資，建立健全穩定的專利制度，稅收制度，以保證綠色蔬菜種植技術具備穩定的資本消耗。其二，鼓勵民營資本進入到綠色蔬菜種植技術的研發工作，以避免政府對于綠色蔬菜種植技術投資不足的問題。其三，引導眾多的學者和專家參與到綠色蔬菜技術研究工作中去，對于在此方面有突出貢獻的人給予豐厚的獎勵，由此形成良好的學術研究氛圍。當綠色蔬菜種植技術體系得以健全，綠色蔬菜種植技術往往可以更好地實現與農業生產之間的融合，往往可以引導我國綠色蔬菜種植技術朝著更加理想的方向發展。

3.4構建完善的蔬菜種植技術推廣體系

針對于目前蔬菜種植技術推廣體系不全的問題，積極做好以下幾方面工作，是很有必要的：（1）政府強化對于農業技術推廣機構的支持，從財政和政策等方面，為推廣機構的推廣工作營造良好的環境。（2）積極實現綠色蔬菜種植技術推廣制度的建立，保證各項綠色蔬菜種植技術的推廣是符合規定的，是有利于農民增收的。（3）注重培養專業化的綠色蔬菜種植技術推廣隊伍，不斷提高其素質和技能，使得其成為推廣新技術的能手，以保證能夠切實地將綠色蔬菜種植技術納入到農業生產環節中去。（4）注重綠色蔬菜種植技術使用情況的跟蹤調查，形成長期高效的綠色監測，保證可以隨時對綠色蔬菜種植過程進行控制和管理。

3.5不斷發揮涉農企業技術推廣作用

所謂涉農企業是指與農業生產者發生聯系的，以農產品生產銷售加工為業務的企業，其是農業生產者與市場之間的樞紐，是實現綠色蔬菜種植技術發展的重要途徑。為此，應該積極做好以下幾方面的工作：首先，政府積極引導涉農企業參與到綠色蔬菜種植技術變革過程中去，給予其適當的政府政策優惠，以激發其參與技術變革工作的積極性。其次，涉農企業積極開展與農民之間的溝通，引導其積極進行技術推廣，以保證蔬菜種植技術能夠切實地成為引導農業生產的關鍵因素。最后，發揮涉農企業在生產資料供應，農業技術指導，農產品加工和賒銷環節中推廣綠色蔬菜種植技術的作用，實現企業產品形象的樹立，使得千萬農戶開始慢慢接受綠色蔬菜種植技術，并在此基礎上形成健全的綠色產業鏈。

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關鍵詞：山區；蔬菜種植；問題；對策

中圖分類號：F326 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160230080

1 山區蔬菜作物的重要性

在山區地區進行種植一般都會選擇蔬菜作物，然而因為山區地區的環境是比較特別的，在種植蔬菜的過程中，更容易受土壤情況、氣候條件、蔬菜品種以及種植方法等因素的影響，導致了山區蔬菜種植整體水平相對低下，只能勉強滿足山區地區民眾的日常需求，卻不能形成一定的種植規模，難以產業化、代表化[1]。所以必須要對山區蔬菜種植進行科學合理的分析，找到其中存在的關鍵問題，采取相應的解決方案、制定最適宜的種植方案，有效促進山區蔬菜種植的發展，實現山區蔬菜種植水平的快速提升。

2 山區蔬菜種植的影響因素

2.1 土壤因素

在山區地區種植的蔬菜質量關鍵取決于種植土壤的情況，山區的土壤具有較高的水分含量，其中包含的腐殖質也是比較豐富的，對蔬菜的種植較為有利。然而蔬菜的種類是非常多的，且每種蔬菜生長所需也是不一樣的，因此在對蔬菜進行種植的過程中一定要選擇與其相適宜的土壤條件，只有這樣才能保證蔬菜的種植質量與產量。

2.2 光照因素

山區地區由于其特有的地形特點及植被情況會對光線的直接照射產生一定的影響，所以在光照分布不均的情況下，在種植蔬菜的過程中要依據蔬菜的喜光情況進行相應種植位置的選擇，充分利用土地資源滿足蔬菜的生產需求，實現蔬菜種植質量與產量的有效提升。

2.3 蔬菜品種選擇

因為山區的整體環境是比較特別的，所以并非所有的蔬菜品種都能在山區進行良好的生長，所以在山區進行蔬菜種植的過程中，一定要將蔬菜的自身特點考慮進去，要根據山區的具體條件對蔬菜品種進行合理的選擇，確保蔬菜品種與山區自然條件的適應性[2]。

3 山區蔬菜種植存在的問題

因為在山區地區進行蔬菜種植會受到很多因素的影響，所以要想有效地提升山區蔬菜種植的整體水平就要對各種可能的因素進行分析，找出其存在的問題以確保種植過程的順利。對當前的山區蔬菜種植情況進行分析，發現其存在以下幾個問題。

3.1 在山區進行蔬菜種植的過程中不能很好地掌握土壤情況

因為山區的土壤的很多指標如酸堿性等和一般的土壤具有一定的差別，所以，在山區地區種植蔬菜時一定要對其土壤情況進行準確的掌握，然而通過對目前的山區蔬菜種植情況分析可以知道，在種植過程中大部分種植人員都沒有對土壤的情況進行充分的掌握。

3.2 在山區進行蔬菜種植的過程中沒有充足的光照

在山區種植蔬菜時，由于其特殊的地形以及植被特點，有很多蔬菜都是處于林地或者背陰處的，這就造成了蔬菜在生長過程中得不到充足的光照，有損于蔬菜的生長進而使得蔬菜種植的質量與產量受到嚴重影響。

4 解決山區蔬菜種植問題的對策

因為在山區種植蔬菜會受到很多因素的影響，所以必須要對這些影響因素進行科學合理的分析，找到其存在的問題并采取相應的解決對策才能有效的改善山區蔬菜種植的現狀，為了提升山區蔬菜種植的整體水平，本文提出了以下幾個方面的解決對策。

4.1 對種植蔬菜的土壤情況進行準確的掌握

因為土壤會對蔬菜的種植產生非常重要的影響，尤其是山區地區，其土壤情況與一般的土壤存在著一定的差異，所以在蔬菜種植之前，一定要對土壤的詳細情況進行準確掌握，確保土壤條件有利于其要種植的蔬菜的生長，以實現蔬菜產量與質量的有效提高。

4.2 確保蔬菜種植過程中有充分的光照

因為山區地區的地形情況以及植被情況是比較特殊的，而光照對于蔬菜的生長來說又是非常重要的，所以在蔬菜種植之前一定要考慮其自身的喜光情況，將各種蔬菜種植在其相適應的位置上，以取得良好的種植效果[3]。所以一定要根據蔬菜自身特點選擇最優的種植地點以確保蔬菜能夠獲得充分的光照。

4.3 選擇山區條件相適應的蔬菜品種

蔬菜品種的選擇是山區蔬菜種植重要因素，在山區進行蔬菜種植之前，一定要根據其具體環境條件對蔬菜品種進行合理的選擇，只有保證2者的適應性，才能使得山區蔬菜種植具有良好的種植效果。

5 總 結

在山區地區進行蔬菜種植的過程中，一定要對土壤情況、氣候條件、蔬菜品種以及種植方法等關鍵因素進行良好的把握，選擇最科學、合理的蔬菜種植方案，只有這樣才能真正實現山區蔬菜種植水平的有效提升。

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2、起苗。起苗前要給菜苗澆一遍水，并且過半小時左右再起苗，起苗時要用手的大拇指和食指捏住菜苗的根部，拔起時用力不易過猛，應緩緩拔起，或用小鐵鍬鏟起，這樣拔起的菜苗根系完整而沒有損傷，還應盡可能的多帶些泥土，這樣做有利于提高菜苗的成活率。

3、栽種。一切準備就緒，就可以開始栽植菜苗了，栽菜苗時，應把菜苗用一只手扶住，把根放在挖好的窩子里，菜苗的根不要蜷曲，應捋順，然后用另一只手扒拉一些泥土蓋住，并用力壓一下，力量不宜過大，以免損傷根系，影響成活率，再扒拉一些泥土進行覆蓋，栽植不宜過深，把根部栽住就可以了，以免燒苗，不要害怕菜苗栽種后東倒西歪，等成活后自然會伸直腰桿，栽種好后再澆一遍水就可以了，如若太陽過大，應用樹葉或紙殼覆蓋兩三天，中途還需再澆兩遍到三遍的水，以確保成活率。

4、施肥。等菜苗完全成活（10多天）后，就可以給菜苗施肥了，最好是農家肥（土名:大糞），大糞不易過濃，應兌水稀釋后再施肥，否則容易燒苗，施肥后鋤草掩窩，過一月后，再次施肥鋤草，施肥次數由蔬菜的生長期和長勢而定，不宜過多或過肥，這樣也會引起燒苗現象。

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關鍵詞：蔬菜種植；結構調整；對策

1 我國蔬菜行業面臨的問題

1.1 蔬菜市場供求不平衡

經濟學家指出，各個產業的發展過程都是一致的，蔬菜行業也會經歷興起、擴張、減速和收縮的過程。最初，我國的蔬菜生產在計劃經濟背景下發展緩慢，而后逐漸擺脫計劃的束縛，加快腳步，進入平穩的發展階段，到了90年代末，隨著種植業結構的調整，將蔬菜列為重點對象，于是，短期之內蔬菜生產迅速膨脹，充分地滿足了市場需求，甚至開始出現了過剩的局面。若使蔬菜生產得到長足發展，必須適當減小規模，調整和優化蔬菜種植結構。

1.2 蔬菜生產過剩

蔬菜生產過剩包括數量過剩、結構性過剩、季節性過剩和區域性過剩。經調查顯示，我國由于蔬菜種植的盲目性而導致生產數量過剩；傳統品種的發展遠遠高出新、奇、特品種的發展而導致結構性過剩；對于蔬菜的上市安排集中在春、秋兩個季節，而夏、冬淡季的蔬菜供應卻稍有欠缺，導致季節性過剩；另外，局部區域蔬菜生產規模的超常發展也是導致我國蔬菜產銷困難的重要原因。我國蔬菜的商品質量目前還面臨著農藥殘留過重、硝酸鹽含量超標和商品貨架期短等問題，真正的無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機蔬菜才處于發展的初級階段，在供應需求方面還明顯不足。

2 蔬菜種植結構調整的對策

2.1 發展蔬菜種植，實現出口創匯

90年代末我國的蔬菜總產量達到近4億噸，蔬菜行業產值2600億元，而出口蔬菜總量卻不足139萬噸，占蔬菜總產量的0.35%，創匯額僅有13億美元，所占比例為4%。同比其它國家，荷蘭的蔬菜出口創匯額高達251億美元，亦是我們所無法超越的。蔬菜出口不僅可以解決我國蔬菜生產總量過剩的問題，而且能夠給蔬菜生產者帶來更多的經濟效益。我國在進行蔬菜出口創匯的發展道路上，蔬菜出口加工成為至關重要的環節，為迎合世界的發展趨勢，必須重點培育蔬菜出口加工企業，完成速凍菜和脫水菜的生產發展，達到產品附加值增收、海外市場拓展的目的。

2.2 開拓旅游、觀光、休閑農業的發展渠道

旅游農業、觀光農業和休閑農業構成了現代都市型農業，也是現代都市人向往大自然、返樸歸真愿望的真實體現。通過建設現代化蔬菜溫室基地發展溫室蔬菜生產，以此作為旅游觀光地帶，將先進的蔬菜生產設施及種植技術展示給世界各地的游客，使蔬菜生產與旅游、觀光、休閑結合為一體，拓展了蔬菜生產的功能。然而，如此領先潮流的蔬菜生產基地畢竟少之甚少，絕大部分綠色基地的基礎設施都非常普通。但只要緊跟時代觀念，合理規劃，就可以把園藝場建設成田園風光濃郁、環境優美的具有自己特色的集觀光、購物和休閑于一體的公園式園藝場。

2.3 創新野生蔬菜生產發展

野生蔬菜因味道獨特、營養價值豐富及特殊的保健功效，逐漸引起城市消費者的注意，市場需求也隨之增大。我國的野生蔬菜資源比較豐富，因此，具有廣闊的開發前景。隨著南京市野生蔬菜規模化生產奚徑的率先開辟，馬蘭頭、香椿、枸杞、腦（頭）、茭兒菜和蘆蒿等成為引領野生蔬菜發展的重點，并在逐年產值增高的情況下開始向全國推廣，取得了極其顯著的經濟和社會效益。

2.4 結合園藝觀賞發展蔬菜生產

蔬菜不僅具有食用價值，還具有觀賞價值。蔬菜種植前可以針對顏色、形狀進行定向選育，育成可觀賞蔬菜，紫甘藍就是園藝觀賞蔬菜的成功案例之一。觀賞型蔬菜包括陽臺蔬菜、盆景蔬菜和庭院蔬菜等三種，將某些觀賞型蔬菜在花盆里進行培育，置于窗臺和陽臺上，既具觀賞價值，又美化了家庭小環境。國外某些種子公司也開始出售觀賞蔬菜種子，受到廣大消費者青睞。隨著經濟的進步和環境綠化美化的需要，對于觀賞蔬菜的需求也會日漸增大，因此，發展觀賞蔬菜對于城市發展具有重要的意義。

2.5 開發綠色蔬菜生產

隨著經濟的發展，生活水平的提升，消費者對蔬菜的質量要求也日益提高，我國生產的蔬菜絕大部分存在農藥含量過高、硝酸鹽超標和重金屬污染等問題，影響了蔬菜質量。為此，我國許多大中城市都開始了綠色蔬菜生產的發展。在蔬菜種植基地禁止使用劇毒農藥，推廣高效、低毒和低殘留農藥及有機肥，并隨時進行質量監測。同時建立健全有關綠色蔬菜生產、銷售和管理辦法，促進綠色蔬菜的生產和發展，提高蔬菜的產品質量，增加市場競爭力，為蔬菜種植結構的調整提供了機遇。

3 蔬菜種植結構調整中應注意的事項

3.1 各地政府部門應注意科學引導生產 控制蔬菜過度發展，避免我國蔬菜種植面積規模過大而面臨產銷困難。

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    一、堅持標準化生產,提高合作社的影響力

    合作社始終大力發展現代農業,實施標準化種植,積極壯大綠色蔬菜產業,做到了“五統一”,即“統一種植品種、統一技術培訓、統一物資供應、統一經營管理、統一市場銷售”,實現了合作社平穩較快發展。一是夯實基地基礎。為保證大棚用水,村里克服水源少、水質差的困難,投資15萬元在鄰村購買土地打深井2眼,鋪設管道4600米將水引入大棚區;投資22萬元硬化棚區道路實現了道路通暢,完善了基礎設施,從而為發展綠色蔬菜產業奠定了堅實基礎。二是統一種植品種。過去,農戶種植的蔬菜苗多是從外地個體商販手中購買,苗子成本高且質量不能保證,還存在盲目種植現象。為此,合作社今年新建2個2000平方米的育苗棚,實現統一育苗、統一銷售、統一管理。合作社還新建蔬菜批發市場一處,總建設面積4000平方米,滿足本村的西紅柿供銷服務。下一步,合作社將在改良種植品種上下工夫,促使大棚蔬菜由單一向多元、由規范向特色轉化。

    二、堅持多元化服務,提高合作社的發展力

    合作社從農戶實際需要出發,不斷提供信息、技能等服務,切實解決社員生產經營中遇到的難題,有力地推動了合作社的發展。在科技培訓上,新上了電視機、電腦等辦公設施,購買了農技書籍、光盤等,建立了農技知識宣傳專欄和培訓室,為社員普及科技知識提供了重要場所。采取“請進來、走出去”的辦法,先后邀請上級農技推廣中心專家為社員開展農技知識講座,并到大棚內進行面對面的技術指導,實施測土配方施肥、節水灌溉、綜合調控、無害化控制等技術組裝,提高了標準化生產管理水平。在物資供應上,合作社將生產資料供應與新品種新技術的推廣應用結合起來,統一購進優質棚膜、肥料、農藥等物資,既保證了產品質量,又為社員節省了支出。

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關鍵詞：五常市；有機蔬菜；種植

中圖分類號：S63文獻標識碼：A文章編號：1674-0432（2012）-02-0088-1

當前隨著市場經濟的不斷深入發展，公眾生活水平日益提高，相應的對于生活質量的標準也隨著提高，對于健康標準也相應提升，消費者對于無污染的有機蔬菜的需求也呈現出逐年猛增的態勢。由此可見，大力發展有機蔬菜的種植，勢必有著夯實的市場基礎，從而獲得喜人的經濟效益。五常市地處黑龍江省南部，毗鄰省會哈爾濱市，是黑龍江省重要的有機蔬菜生產基地。在五常市紅旗鄉、拉林鎮建有兩處保護的有機蔬菜生產基地。取得了可觀的經濟效益和社會效益，推動了五常市現代農業邁上新臺階。現將有機蔬菜的種植技術介紹如下：

對于有機蔬菜的定義，是對種子種苗、種植生產過程有著嚴格要求，對于種子種苗而言，是必須非轉基因的種子種苗，在生長過程中不可以施加任何農藥、化肥，尤其是那些含有化學成分的農藥化肥，在種植過程中如發現病蟲害的情況，也必須不使用含有化學成分的除草劑之類的農藥。對于整個種植過程，必須形成農業種植的協調發展和平衡發展，維持可持續的發展。最后需要權威部門的有機認證，以及認可的有機蔬菜。

1 關于有機蔬菜的品種

對有機蔬菜的選擇關鍵在于種子和種苗，對于此有三個基本的要求。其一，是具有高抗病蟲害性。其二，不能采取禁止的物質進行處理的，其三，必須為非轉基因的種子。在具體的生產種植過程中，必須選擇有相關認證的有機蔬菜的種子或者種苗，或者是那些沒有經過禁用物質處理過的自留種子和種苗。此外，在這個基礎上，對于種子和種苗的選擇還需要關注它的抗逆性，以及關注適應種子種苗生產的土壤和氣候。

2 關于生產基地的要求

有機蔬菜生產基地的建設必須是整塊地塊，中間不能夾雜其他生產模式的種植。但是可以允許的是，在一些地方可以設立有機轉化地塊。而且對于常規地塊和有機蔬菜生產基地兩者之間，必須有非常明顯的標示識，可以巧妙運用河流、山丘為界，也可以人認為的設立一些隔離帶等等。五常市的有機蔬菜生產基地主要是日光溫室和大棚。

3 關于栽培管理技術

關于有機蔬菜的栽培管理技術方面，主要指的是要具備想配套的栽培技術，具體實施方面要通過培育優質種苗，實施嫁接換根，實施起壟栽培，地膜覆蓋，種植階段關注密植程度，調整植株等技術，相應的要充分利用一些自然條件，為有機蔬菜的種植創立一個有利于有機蔬菜種植生產的環境，從而達到高質高產的要求。

4 關于有機蔬菜肥料的使用規則

對于非有機蔬菜所用的肥料，大多數是常規化肥等，但是對于有機蔬菜來說，這是絕對禁止的，有機蔬菜的肥料必須為有機肥料，不能使用任何非有機肥料。有機肥料主要指的是動物的糞便，草木灰、綠肥等等，當然有權威部門認證的有機蔬菜專用肥料和部分微生物肥料也是可以使用的。

4.1 肥料無害化處理

有機肥在施前2個月需進行無害化處理，方法有兩個：一是將肥料潑水拌濕堆積，用塑料膜覆蓋，使其充分腐熟，發酵溫度在60℃以上，可有效殺滅農家肥中的病蟲草害，且處理后的肥料易被蔬菜吸收利用；二是發揮沼氣池作用，將有機肥進入沼氣池發酵，沼液或沼渣是很好有機肥料，沼氣還可用于其他生產。

4.2 肥料使用方法

4.2.1 施肥量 對于有機蔬菜的施肥應當注重肥量的比例，要注意培肥地力要與具體種植有機蔬菜相同步，植物肥料與動物肥料的比例需要對等。

4.2.2 施足基肥 對于蔬菜的生長，其主要的營養部分集中在土壤的耕作層。所以必須將肥料主要施入耕作層，方便蔬菜根系吸收。

4.2.3 巧施追肥 結合澆水、培土等進行土壤追肥，主要是使用人糞尿及生物肥等。也可進行葉面施肥，在生長期選取生物有機葉面肥，每隔7-10d噴1次，連噴2-3次。對于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用鋪肥追肥方式，當蔬菜長至3-4葉時，將經過晾干制細的肥料均勻撒到菜地內，并及時澆水。對于種植行根較大、根系較集中的蔬菜，可開溝條施肥，開溝時不要傷斷根系，用土蓋好后及時澆水。注意施肥時應根據肥料特點及不同的土壤性質、不同的蔬菜種類和不同的生長發育期靈活搭配，科學施用，才能有效培肥土壤，提高作物產量和品質。

5 病蟲草害防治

對于有機蔬菜的種植，應當遵循有機蔬菜的種植原則，對于那些含有化學充分的農藥要堅決抵制，對于那些含有基因技術的產品也要堅決抵制。應當遵循科學的“預防為主，防治結合”的戰略方法。具體方式可以采取諸如輪作，保護天地等自然方式，也可以采取高溫消毒、肥水管理等無害的人工措施，綜合防治病蟲害。

5.1 病害防治

用石灰、硫磺、波爾多液防治蔬菜多種病害，允許有限制地使用含銅的材料(如氫氧化銅、硫酸銅等)、軟皂、植物制劑、醋等，防治真菌性病害。

5.2 蟲害防治

提倡通過釋放寄生器、捕食性天敵，或用誘捕器和散發器皿中使用性誘劑，或物理性捕蟲設施防治蟲害，可以有限制地使用魚藤酮、植物源除蟲菊酯、乳化植物油和硅藻土來殺蟲，允許有限制地使用微生物及其制劑等防治蟲害。

5.3 雜草控制

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[關鍵詞]綠色蔬菜 種植技術 推廣應用

中圖分類號：TH892 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2015）16-0222-01

引言：由于傳統的蔬菜種植中，使用了大量的農藥、化肥、激素，導致蔬菜出現大量的農藥殘留，這些帶毒蔬菜嚴重者還會威脅到人們的生命安全和健康。人們越來越多的關注蔬菜是否有害，是否有農藥殘留，同時對于綠色蔬菜的消費需求逐漸增加。綠色蔬菜指的是根據相關的檢驗標準，不含有某些有毒物質，食用綠色蔬菜有利于保障健康和安全。在這種背景下，綠色蔬菜種植技術應運而生，符合人們對于健康和安全的要求，具有廣闊的發展前景。現階段我國無公害綠色蔬菜種植技術已經取得了一定的進展，但是還應該充分重視和做好一些技術細節要點，不斷地發展和完善該項技術，確保蔬菜的品質和產量，推動無公害綠色蔬菜的發展。

1.綠色蔬菜的種植技術要點分析

1.1 選擇適宜的種植環境

（1）蔬菜種苗只有在符合其生長需求的環境下才能種植出高品質“綠色蔬菜”。蔬菜種植地應當選擇遠離居民居住區域、嚴重污染地區以及公路交通干線、居民生活垃圾處理地區等對蔬菜種植不利的環境。

（2）用于種植綠色蔬菜的土質需要具備抗蟲性比較強、營養豐富性比較高的優質土，這就要求土地應具備良好的完整性。并且蔬菜處于生育期時不能存在果實以及病葉，然后蔬菜種植需要經歷三年時間從生產系統轉換為“綠色蔬菜”生產，此時多年蔬菜方可以看作是綠色蔬菜，稱為“綠色食品”。

（3）用于種植綠色蔬菜的土地應利用顯著分割界限來幫助與常規土地相分隔，通常情況下是采用山丘、河流等作為分界區。例如，種植蔬菜的土地容易被周邊常規地塊影響，為了防止其受到污染，可以利用物理障礙物或者是緩沖帶將常規地塊與蔬菜種植土地相分隔。另外，還要提供天敵寄居、活動以及產卵場所，從而確保天敵擁有棲息場所。

1.2 種苗的選擇

應選已獲認證的“綠色蔬菜”種子和種苗，或未經禁用物質處理過的常規種子，種子需曬、選、消毒、藥劑進行處理，選擇發芽率在95%以上，高溫去除種子病菌的飽滿無病蟲害的種子，且不具有基因工程生成的轉基因成分。此外，在保護作物遺傳多樣性同時，選適宜當地的土壤和氣候的品種。

1.3 綠色蔬菜的栽培管理

用于種植綠色蔬菜的土塊，應實行倒茬輪作種植方式，確保同一種蔬菜不會連續在同一塊土地中種植兩茬以上，但是不包括多年生農作物在內。在收回前茬蔬菜農作物之后，為了幫助控制病害基數，需要將那些病殘蔬菜全部搬離種植土塊范圍，將其進行深埋或者是曬干焚燒。可以采用地膜覆蓋方法、嫁接換根方法以及適時播種方法等其他方法幫助做好苗床消毒以及蔬菜種子處理工作，充分利用光、水以及熱量等自然良好條件來幫助提高蔬菜產量。

1.4 合理施肥及耕作技術

以重施腐熟無公害有機肥為主，可附加其他肥料，使土壤肥力和生物活性得以維持和提高。在土地處于轉換期或證實有特殊的養分需求等特殊情況時，使用的肥料需得到認證機構的許可，如鉀、磷、氯化鈣等有機復合肥或有機專用肥。推廣采用測土配方平衡施肥技術，促進生態保護，耕作時應深翻32～38cm，采用精耕細作，并不斷增加熟土層厚度。

1.5 有效防治病蟲害

（1）在選擇滿足當地消費者需求以及符合種植條件的同時，挑選具有抗性能力強、抗多種蟲害的優質蔬菜品種。也可以現在使用非化學藥劑處理后的種苗、種子，幫助培育優質壯苗。

（2）采用間作技術、輪作種植以及嫁接技術等，能有效控制病原菌、蟲卵等其他害蟲生長繁殖，幫助減少蟲害基數，降低病蟲對蔬菜的危害，其還能相應提高蔬菜的蟲害抵抗力。

（3）可以利用夏季暴曬、秋季深翻、中耕除草以及高溫灌水等相關科學管理方法來起到消除害蟲、縮短病殘體腐爛、分解時間。還能起到保持土壤具有良好的濕度，維持空氣含量，從而幫助打亂害蟲生活環境。

（4）蔬菜種植過程中，應合理利用蔬菜害蟲的天敵來控制其生產繁殖，可以通過人工繁殖、人工釋放或者是引進寄生性、捕食性天敵等措施來達到減少蔬菜蟲害的目的。

（5）在通風口或門窗處罩上遮陽網、防蟲網防止多種害蟲侵入及產卵，同時具有遮光、降溫、保濕、防暴雨沖刷的功能。利用害蟲固有的趨光、趨味性來誘捕害蟲，可安頻振式殺蟲燈、誘色紙等。

（6）藥物也是降低病蟲危害的有效途徑之一。蔬菜產品無公害標準下，且病蟲害流行且數量大時可使用藥物防治，如波爾多液、硫磺、石灰等；有限制地使用氫氧化銅、硫酸銅等含銅材料來防治蔬菜真菌性病害；同時微生物及其發酵產品或高錳酸鉀也是一種很好的殺菌劑，能有效防治多種病害。

1.6 雜草清除及控制

對于雜草，可以通過輪作、綠肥等對雜草的發育構成限制的技術限制其生長。此外，黑色地膜覆蓋、秸稈還田以及機械操作等也都可以起到良好的除草效果，這里需要特別注意的是，嚴格禁止使用化學除草劑或者是基因工程產品進行除草。

2.綠色蔬菜種植技術的推廣應用

2.1 加強政策和資金支持

近年來我國對于綠色農業的發展十分重視，而且出臺政策支持綠色農業的發展。對于無公害綠色蔬菜種植業也給與了政策扶持、資金支持。地方農業管理部門在響應國家綠色蔬菜生產的同時，加大了對無公害綠色蔬菜技術的扶持力度，通過蔬菜種植技術人才的下鄉知識普及、蔬菜種植資金幫扶等方面工作的努力，加快加深了無公害綠色蔬菜技術在我國廣大地區的推廣進程與應用實效。

2.2 培養專業人才，提高種植技術水平。無公害綠色蔬菜種植技術人員需要經過專業的技術培訓，并且建立無公害綠色蔬菜技術研究團隊與實驗基地。

2.3雖然我國的無公害綠色蔬菜種植技術取得了一定的進展，但是還有很大的發展空間。隨著綠色農業新技術的發展，無公害綠色蔬菜種植也應該加強新技術的研發和應用。可以積極吸取國外相關方面的成功經驗，并結合區域的特點，進而提高蔬菜的種植技術水平。

3.結束語

總之，綠色蔬菜技術作為我國蔬菜種植業發展的重要技術基礎，在今后我國農業發展道路上，必然會成為最為關鍵的技術內容。因此，就需要進一步加大綠色蔬菜種植技術的推廣應用，確保蔬菜的品質，才可以讓人們吃上無公害、純天然的綠色蔬菜，保證人們的身體健康。相信，在未來的發展中，無公害綠色蔬菜種植技術可以獲得更快的發展。

參考文獻

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