鮮花行業(yè)的及市場前景范文

導(dǎo)語：如何才能寫好一篇鮮花行業(yè)的及市場前景，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

【關(guān)鍵詞】永生花 市場前景 市場競爭優(yōu)勢

一、永生花的現(xiàn)狀

（一）市場分析

鮮花迷人但易謝，假花永存卻無香。如果想買花來表達愛意或裝點生活，恐怕不少人會陷入兩難境地，一時難以抉擇。不過，這一難題隨著“永生花”的到來已經(jīng)得到解決了。近幾年來，一種經(jīng)過保色、定型、脫水處理而制成的具有持久觀賞性的叫做“永生花”的干鮮花品種悄然出現(xiàn)在世界鮮花市場。這種特殊高科技工藝制作形成的永生花可以開花、保香、不變色長達數(shù)年，并且能保持鮮花的手感、香氣等，與真花無異。但是目前市場上專門生產(chǎn)永生花的公司還很少，因此，整個市場上還有很大的空白。

（二）市場調(diào)查

以下是對永生花市場需求進行的一系列調(diào)查問卷：

（1）您的性別。

（2）您的年齡。

（3）到目前為止，共買過幾次鮮花。

（4）買鮮花的主要目的。

（5）送花的對象主要。

（6）在選購花卉時更看重。

（7）最多接受多少價格一束花。

（8）對市場常見的鮮花保鮮持久度的滿意程度。

（9）是否了解永生花

（10）是否愿意購買永生花。

從調(diào)查中可以得知，人們生活越來越富裕，越來越尋求個性化，高端定制鮮花擁有廣闊的市場前景。

（三）競爭品牌

（1）日本Flower公司出品的永生花繡球。進入中國市場較早，名氣大，但是花頭比較松散綿軟，價格偏高不具有優(yōu)勢。在制作技術(shù)方面，因開發(fā)較早且技術(shù)更新周期較長，已經(jīng)逐漸失去競爭優(yōu)勢；加之價格一直居高不下，現(xiàn)今市場品類繁多，價格優(yōu)惠，因此消費人群也逐漸縮減。

（2）國內(nèi)品牌。目前國內(nèi)比較著名的鮮花品牌有Roseonly 、野獸派等。但永生花作為一個新興市場，國內(nèi)大部分產(chǎn)品面臨缺乏新意，質(zhì)量參差不齊的困境。花瓣厚度和顏色雜亂沒有標準，而且各產(chǎn)品競相模仿，包裝如出一轍，真假難辨，不具有唯一性，造成嚴重的信任危機。

二、rose’s secret產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢

（1）rose’s secret玫瑰采摘后采用相關(guān)技術(shù)手段對鮮花進行高速脫水、烘干，并采用相關(guān)技術(shù)保持鮮花的的花型與花色。“其中真空冷凍干燥有很大的優(yōu)點，它使水分在凍結(jié)的條件下直接升華，且干燥過程是在低溫、真空狀態(tài)下進行，因此能最大限度的保持干花的形狀和色澤，延長其保質(zhì)期”。（蘭偉、孫起夢、董高飛.2008.63.）。

（2）每款產(chǎn)品里都附有一張精美卡片，顧客通過掃描上面的二維碼機可看到訂花人給接收人的表白宣言或承載愛情回憶的短視頻。

（3）高級花盒，通過rose’s secret的設(shè)計，使之成為打造品牌的一部分。

（4）“配以優(yōu)秀的配送員，建立自己獨特的快遞服務(wù)方式，采用客戶意想不到的方法渲染送花的氛圍，讓顧客感動從而內(nèi)心產(chǎn)生幸福感”（湯化樓.2012.100.）。

（5）考慮毛利和成本，以及rose’s secret作為情侶間禮品的定位，我們將產(chǎn)品定價為999元、1314元、520元等。伴隨“一生只送一人”的用戶購買設(shè)置，相信rose’s secret的產(chǎn)品會吸引眾多客戶的注意。

而rose’s secret的第一批鐵桿用戶，在拿到花以后肯定要在網(wǎng)上刷一下存在感，這時他們兼具用戶與推銷員的角色。rose’s secret在他們的推動下，網(wǎng)友將成為網(wǎng)店重要客源。

三、rose’s secret產(chǎn)品的市場前景分析

（一）目標市場

我們將目標市場定義為中高端市場。目標市場重點分布在北京、上海、廣州、香港等較為發(fā)達城市。其中“香港金融市場具有獨特的優(yōu)勢，如優(yōu)越的地理位置，一流的服務(wù)水平，健全的法制，自由的經(jīng)濟環(huán)境，公平的競爭秩序，經(jīng)商程序簡單，再加上超群的應(yīng)變能力，使香港成為投資者向往的地方。香港有發(fā)達的外匯市場，可以24小時與世界各地進行外匯買賣，目前香港的外匯儲備總額列世界第五，平均每日外匯交易額列世界第七。香港的外匯市場不僅一直成為中國內(nèi)地外匯交易的主要市場之一，而且成為中國內(nèi)地現(xiàn)匯收入的最大來源之一。”（朱孟楠.2009.414-415.）因此，選取有利市場將是成功的必要條件。

（二）市場描述

中高端鮮花行業(yè)的市場價值大約有667億，我們相信，整個行業(yè)的主要發(fā)展趨勢將向著高端市場發(fā)展。根據(jù)市場研究，2020年該市場將發(fā)展到需求量807億。

（三）rose’s secret產(chǎn)品的性價比、市場營銷手段

（1）性價比。永生花自上世紀在德國出現(xiàn)后，就一直受到西方國家白領(lǐng)階層和上流消費者們的追捧。在中國的花卉市場上，“永生花”是近幾年才興起的，由于“永生花”工藝特殊，價格也比較高，在260元―980元之間，比鮮花高出好多倍。經(jīng)營此花品牌最響的當屬Roseonly，僅一束玫瑰就高達999元。

既然價格不菲，那有人買嗎？“以我國的消費者而言，隨著人們生活水平的提高，過去無人問津的奢侈品，現(xiàn)在則成為日常用品。”“‘只買貴的，不買對的’這是消費者炫耀心理的真實寫照。這一類消費者在對產(chǎn)品價格的認知上，往往把產(chǎn)品價格與個人喜好、情趣、個性、追求，以及社會地位、文化修養(yǎng)、情感愿望、經(jīng)濟收入等聯(lián)系在一起，通過產(chǎn)品價格比擬來滿足自己的心理需要，從而產(chǎn)生炫耀心理。”（張海良.2011.18.）再加上，出于“永生花”可以長期保鮮的特性，它的性價比還是很高的，是許多年輕人表達愛意的最佳選擇，也適合作為家居擺設(shè)。相比其他商家，我們賣的是堅持愛情的理想，即 “愛情唯一、一生只送一人”的理念。現(xiàn)在，越來越多消費者了解并喜歡上“永生花”，其未來市場的發(fā)展空間很開闊。

（2）市場營銷手段。我們計劃能動用不同的渠道銷售產(chǎn)品，采用高質(zhì)量的原材料，聘請專業(yè)設(shè)計師設(shè)計產(chǎn)品包裝并配備特色配送員；“網(wǎng)絡(luò)營銷作為一種新型商業(yè)模式，應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，形勢復(fù)雜，是廠商以電子信息及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在互聯(lián)網(wǎng)上通過虛擬市場來滿足目標顧客需求，實現(xiàn)盈利的不同于現(xiàn)實市場營銷的管理過程。”（劉子安.2006.385.）“隨著網(wǎng)絡(luò)的普及，網(wǎng)民的快速增長，網(wǎng)絡(luò)廣告已發(fā)展成為當今最具潛力的廣告形式之一，成為現(xiàn)今企業(yè)營銷的新利器。其中微博營銷具有成本低、貼近消費者、傳播快等傳統(tǒng)營銷方式不具備的優(yōu)勢。”（李光斗.2012.13.）因此我們將充分利用這些銷售渠道。

（四）存在問題及解決措施

（1）市場進入障礙。目前市場的鮮花產(chǎn)業(yè)層出不窮，在短時間內(nèi)脫穎而出、贏得市場，存在一定難度。

擬采取措施：以獨創(chuàng)性獲得矚目。在巨大的市場競爭壓力下，唯有創(chuàng)新才能與眾不同，獨占鰲頭。我們將運用獨特的技術(shù)與創(chuàng)新的營銷手段贏得市場。

（2）再次購買度。我們產(chǎn)品的最大亮點就是利用愛情的排他性、唯一性為客戶提供這樣一種信念，我們的產(chǎn)品是他們愛情唯一性的見證。且永生花保存時間長，“一生只送一個人”的品牌理念，犧牲了再次購買度。

擬采取措施：打造永生花系列產(chǎn)品，延長購買度。如：“真愛月”――推出12月份的系列玫瑰，每一月都獨特。“記憶永生”――記憶花，根據(jù)客戶信息，在生日、紀念日等特殊日期送上定制祝福。

（3）資金短缺。由于我團隊需要依靠高新技術(shù)，因此需要一定資金支持，目前資金面臨短缺問題。

擬采取措施：利用國家鼓勵大學生創(chuàng)業(yè)這一政策，尋求相關(guān)部門尋求資金幫助。

申請大學生創(chuàng)業(yè)資金，增強清償短期債務(wù)能力，通過借款等籌集額外資金。

不斷提高償還和融資能力。增收節(jié)支，嚴格預(yù)算管理和檢查，盡最大努力節(jié)約各項支出。

（五）獲取、傳遞信息渠道

（1）運用網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的快速、便捷、高效、信息量大等特點了解市場形勢，進行調(diào)研。

（2）動用身邊的人脈資源，推向高端人群與市場，盡力走向國際化。

（3）“提高銷售效率，市場營銷中效率就是生命，要提高銷售效率就要注意準確的產(chǎn)品定位、分析提升銷售效率的要素、提高效率、廣告與策劃、銷售策略等戰(zhàn)略和技巧問題”（張宏亮、陳洪2009）。我團隊將逐步擴大影響范圍，擴大實質(zhì)客戶群，大幅提升各項收入。為此，我團隊將在適量投放廣告的基礎(chǔ)上，充分利用銀行、工商、稅務(wù)等資源，建立目標客戶群，有針對性地開展市場營銷、發(fā)展客戶、爭取業(yè)務(wù)。

四、結(jié)論

（1）我團隊產(chǎn)品在目前市場競爭環(huán)境下的發(fā)展空間廣闊；

（2）我團隊產(chǎn)品通過以上的營銷方式有利于提升市場競爭力。

參考文獻：

[1]蘭偉，孫起夢，董高飛.玫瑰花瓣的真空冷凍干燥試驗[J].陜西科技大學學報，2008.

[2]湯化樓.快遞服務(wù)50法[M].中國書籍出版社.2012.

[3]朱孟楠.香港金融市場運作與管理[M].廈門大學出版社，2009.

[4]張海良.營銷中的心理學[M].清華大學出版社，2011.

[5]劉子安.中國市場營銷[M].對外經(jīng)濟貿(mào)易大學出版社，2006.

[6]李光斗.盛世微言微博營銷方案[M].盛世微言微博營銷方案，2012.

篇2

2009年寒假,在武漢讀書的兒子回家,跟他說到:“有個同學的老爸也下崗,一年前開始代銷生命加油燈,現(xiàn)在都成百萬富翁了。聽同學說代銷這種燈,總投資才2000元,無店鋪經(jīng)營,騎上自行車到各生活小區(qū)去兜售都可以的,能省去一大筆店鋪租賃費和裝修費。投資少,經(jīng)營風險也小,賣出的利潤是自己的,未賣出的產(chǎn)品總部可收回,退貨還款,可無后故之憂地退出”經(jīng)過兒子一番分析,他覺得可以試試,立馬讓兒子上網(wǎng)查找相關(guān)資料。

通過查詢得知:這燈既具有普通照明燈的功能,但比普通白熾燈節(jié)電85%;又能消除室內(nèi)裝修產(chǎn)生的有害氣體及日常室內(nèi)空氣中的煙霧、病菌、異味等有害氣體;可改善室內(nèi)空氣,促進代謝,提高免疫力、提神醒腦、增強記憶力等。價格才幾十元。兒子給他打氣:“近年來空氣污染、室內(nèi)裝修污染嚴重,大家都重視健康了,能花幾萬元甚至幾十萬元裝修房子,誰會吝嗇小錢而不買這既可用于照明、凈化空氣又有保健作用的生命加油燈呢?現(xiàn)在傳統(tǒng)行業(yè)如服裝、餐飲、飾品等從事者眾多,市場飽和,而生命加油燈是一個新興的行業(yè),無論是家庭、學校、醫(yī)院、幼兒園、寫字樓還是酒店、舞廳場所等都很適用,市場前景一定好。”

2010年的年初,劉建軍和生命加油燈總部簽訂了代銷協(xié)議。于是他帶著生命加油燈到各社區(qū)做演示推廣,他帶了一個透明的玻璃容器,里面放一只香煙和兩只燈( 一只普通的白熾燈,一只生命加油燈),給顧客做演示:先點燃香煙,拎亮普通白熾燈。一分鐘后,容器內(nèi)就煙霧繚繞。再打開生命加油燈,只見香煙照常在燃燒,可是容器內(nèi)一點煙霧都看不到,直到香煙燃盡,容器內(nèi)仍是晶亮澄清的。他一邊做演示一邊講解,由于生命加油燈的神奇功效看得見,不用多費口舌,人們紛紛掏腰包。不到一刻種的功夫,一箱生命加油燈就銷售完。

僅10天時間,他就收回了成本2000元,還凈賺了1萬,這讓他喜出望外。隨后,他簽下了所在地區(qū)的獨家權(quán),壟斷經(jīng)營,還發(fā)展了十幾家下級經(jīng)銷商。

掘到第一桶金的他感受到節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)具有投資小、投資穩(wěn)、回報快,且無季節(jié)性消費因素,可持續(xù)發(fā)展等優(yōu)點,是其它行業(yè)無法比擬的優(yōu)勢。而且國家大力扶持,3000億元節(jié)能燈大市場、9億農(nóng)村大市場還是一片空白,且每支節(jié)能燈成本不過2--5元左右,其市場銷售價在5-20元左右。于是劉建軍決定再展拳腳,利用當?shù)亓畠r勞動力,結(jié)合公司專利技術(shù),專業(yè)設(shè)備,溫州式辦廠,產(chǎn)、供、銷,前廠后店新模式。本地生產(chǎn),本地銷售,稱侯一方,獨做霸主。在公司保姆式的扶持下,沒有辦廠經(jīng)驗的劉建軍,在短時間內(nèi),輕松跨入開廠成功創(chuàng)業(yè)領(lǐng)城,如今劉建軍真是如魚得水,生產(chǎn)、批發(fā)、銷售一體化,把所有利潤攬為已有,真可謂,昔日下崗窮潦倒,一燈妙攬千萬財。

財富鏈接:

武漢寶豐慧谷電子技術(shù)有限公司

地址:中國光谷武漢東湖高新技術(shù)創(chuàng)業(yè)園

銷售熱線:027-8759215187592161(傳真)59619649

商務(wù)總機:027-82666167

網(wǎng)址:省略

篇3

【花店創(chuàng)業(yè)計劃書】

一、項目背景

千姿百態(tài)的花兒述說著千言萬語,每一句都述說著美好,特別是現(xiàn)在.隨著人們的生活水平不斷地進步,生活質(zhì)量不斷地提高和對生活的追求。鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點綴!花卉消費近些年來呈越來越旺的趨勢,除了花卉本身所具俏麗姿容,讓人們賞心悅目,美化家居等功效外,它還可以開發(fā)人們的想象力,使人們在相互交流時更含蓄,更有品位.

這樣我們創(chuàng)辦古都開封花店以鮮花專遞為市場切入點,兼顧長期市場占有率和短期資金回報率以搶占市場,以滿足個性消費為主題,以鮮花為試點帶動其他產(chǎn)品,最終能形成具有古都開封花店品牌優(yōu)勢的市場.是十分可行的。

二、公司項目策化

1.提供鮮明,公司使命

有效,暢通的銷售渠道,提品服務(wù)為根本,促進鮮花市場的大發(fā)展.我們的開封將成為一個可愛的信使,把祝愿和幸福送到千家萬戶.為人類創(chuàng)造最佳生活環(huán)境!

2.公司目標

立足開封,服務(wù)開封,輻射華中.創(chuàng)建花店一流的公司。

本公司將用一年的時間在開封的消費者中建立起一定的知名度,并努力實現(xiàn)收支平衡.在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在金明廣場區(qū)作為試點市場,該區(qū)市場容量比較大,較有代表性,我們將先試用,成功了的話,我們將擴大市場,開分店.

三、經(jīng)營環(huán)境與客戶分析

1.行業(yè)分析

我們的花店是面對廣大市民的,有廣闊的市場,消費目標定位在廣大市民及在校大學生,將來生意好就將市場擴大到周圍的縣區(qū),如果我的目標成功的話,目標市場的容量是可觀的.

2.調(diào)查結(jié)果分析

本公司將對高級市民為重點進行客戶分析,主要采取問卷調(diào)查和個別訪談的方式.

⑴有明顯的好奇心理,在創(chuàng)新方面有趨同性,聽同學或朋友介紹產(chǎn)生購買行為.

⑵購買行為基本上是感性的,但由于受自身經(jīng)濟收入的影響其購買行為又帶有理性色彩,一般選擇價位較低但浪漫色彩較濃的品種.

⑶在校大學生沒有固定的購買模式,購買行為往往隨心所欲.

⑷接受和吸收新事物的能力強,追求時尚,崇尚個性.

⑸影響產(chǎn)品購買的因素依次為:價格,品種,包裝,服務(wù)等.

⑹購買行為節(jié)日性很強,一般集中在教師節(jié),情人節(jié),清明節(jié),母親節(jié)及圣誕節(jié)及朋友生日前后等.

3.目標客戶分析

在校大學生購買一般不問價格的.在定單數(shù)量上傾向于能表達心聲,如大多數(shù)訂購1支(你是我的唯一),3支(我愛你),19支(愛情路上久久長久),21支(最愛)等等,市民買花我們都要做到最好,物美價廉,給消費者一個滿意的市場.

四、經(jīng)營策略

1.小組成員:

楊蘊紅主要負責公司事宜

魯倩主要負責賬目

楊美容主要負責鮮花包裝

崗洪波主要負責市場調(diào)查和結(jié)果分析

2.營銷策略分析

2.1品牌策略

花店建設(shè)初始,我們便非常重視品牌.在品牌包裝上,由美工人員根據(jù)詳細的市場調(diào)查和大膽預(yù)測,采取動態(tài)與靜態(tài)頁面相結(jié)合的設(shè)計方案,從視覺形象和文字字體都經(jīng)過精心規(guī)劃,力求具有獨特創(chuàng)新.

2.2價格策略

花店在原料,包裝,服務(wù)等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足.既走低價格路線,又走質(zhì)量路線,滿足不同層次消費者的需求.

2.3促銷策略

⑴宣傳策略

利用人工宣傳，網(wǎng)上宣傳，報欄,宣傳欄免費宣傳，并與各大報社,地方電臺與電視臺建立良好的關(guān)系,采取互惠互利雙贏的戰(zhàn)略模式.

⑵服務(wù)方面

花店的服務(wù)必須是一流的,對于配送隊員而言,只要有定單,就必須按照定單要求按時按地送到,并且是微笑服務(wù).在售后服務(wù)方面,由客戶服務(wù)部負責采取以下幾種方式:

①打感謝電話或發(fā)e-mail進行友情提醒服務(wù),并在客戶重大節(jié)日時發(fā)電子賀卡.

②無條件接受客戶退貨,集中受理客戶投訴.

③設(shè)立消費者調(diào)查表,附贈禮品,掌握消費者需求的第一手資料.

④第一次訂購的客戶將收到隨花贈送的花瓶,并享受價格優(yōu)惠,成為會員后享受會員價格.

⑤與客戶交流信息,溝通感情,并解答客戶最感興趣的問題.

2.4渠道建設(shè)

就目前來看,和其他花店進行聯(lián)系進行花店聯(lián)合服務(wù)，

3.網(wǎng)上花店策略實施

1.市場范圍選擇在投入期僅選擇在開封金明廣場區(qū)作為試點市場,該區(qū)市場容量較大,較有代表性,我們將先試用,成功了的話,我們將擴大市場,開分店。

2.重點宣傳客戶,宣傳對象以消費市民為主,他們對花品感興趣。而對于在校大學生往往容易領(lǐng)導(dǎo)潮流,我們利用利用這一點擴大知名度。

3.每年選擇幾天做現(xiàn)場促銷，來吸引更多顧客：

⑴懸掛統(tǒng)一的彩色橫幅,位于廣場主干道上,數(shù)量為3-5條,“古都花店隆重推出”為題搭配懸掛.

⑵弄一個廣播進行介紹，并放置一宣傳板詳細介紹花店內(nèi)容,并擺放實物鮮花,在宣傳當天將配送禮品現(xiàn)場送出.

⑶在宣傳的當天并與開封電臺，報社聯(lián)系進行播放。

五,營銷效果預(yù)測與分析

1.營業(yè)額收入

據(jù)調(diào)查分析,我們可以預(yù)測在主要節(jié)假日,每天銷售額在1000元以上.

2.支付方式

直接交付金額或刷卡

3.訂貨方式

人力購買，電話訂購.另外,我們重點推出倍受學生喜歡的短信訂購.

4.客戶特點

年輕化,50%為青年人,以男性為主;另外的中老年看朋友看病人的方式消費，他們信譽都較高,文化素質(zhì)高，無壞帳現(xiàn)象。

5.消費特點

60元以下的鮮花最受歡迎.

接受市場建議，與大眾相吻合。

六、經(jīng)營成本預(yù)估

1.原則:

把每一分錢用在刀刃上,充分發(fā)揮每一分錢的價值

2.初期投資:

這一時期,資金主要用于店的選辦及裝修,產(chǎn)品采購,前期宣傳,物流配送等方面上.預(yù)計需要人民幣3萬元左右.正常運作起來大約需要一個月的時間.

3.第二期投資

這一階段我們的服務(wù)將輻射市區(qū)及各大學校.,服務(wù)的內(nèi)容會有很大的擴展,服務(wù)的質(zhì)量也將有進一步的提高.其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入,如銀行的信貸.

七、項目小結(jié)

1.主要工作完成情況調(diào)查

了解到廣大市民朋友的真實需求,而且公司從實現(xiàn)目標,運營機制,項目策略等方面都進行了總體規(guī)劃.另外,在系統(tǒng)開發(fā)計劃方面,公司也結(jié)合我國的實際情況,參閱了大量銷售方面的材料。最重要的是,針對目前鮮花市場上適合市民朋友特殊要求的情況,我們自行設(shè)計了一系列服務(wù)產(chǎn)品,如短信訂購鮮花,附帶祝福卡片,電話傳情等并且制定了合理的價位.與此同時,我們還設(shè)立了論壇,不僅滿足了廣大青年學生等切實需要,也可以滿足社會不同年齡層次消費者的需求!

2.不足與困難之處

由于我們企業(yè)剛剛開始計劃,資金方面存在嚴重不足,同時由于時間緊迫,整個計劃書難免有些欠缺,不過我們會盡量地去充實,完善之.送人玫瑰之手,終久留有余香.我們相信,在以后的努力中,本花店一定會得到進一步的完善!

這就是我創(chuàng)業(yè)的目標，希望我畢業(yè)后能夠認真的去干好這一件事情，我堅信有努力就有回報。

【賓館創(chuàng)業(yè)計劃書】

隨著商務(wù)經(jīng)濟、旅游經(jīng)濟、假日經(jīng)濟的不斷發(fā)展壯大，商務(wù)、度假、旅游人士的自由往來隨之增多，自然地推動了住宿經(jīng)濟的進一步發(fā)展。當今社會中真正先富起來的還只是少數(shù)，大多數(shù)外出人員在外住宿時還會為住宿費用精打細算。社會大眾都在急切地呼喚便宜、舒適、清潔、安全的賓館。鑒于此，溫馨、實用的主題賓館就應(yīng)運而生了。

主題賓館面向大眾，將成為平民大眾外出旅行途中安心歇息的第二個家，其定位為一家綜合性的賓館，全方位為顧客提供安全、經(jīng)濟、清潔、舒適、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。賓館有著雄厚的實力，將打造成為全市唯一一家主題賓館，打響石家莊花園的知名度。并且，賓館的橫空出世也帶動周邊村子的經(jīng)濟發(fā)展，預(yù)計在未來的12—15年內(nèi)，賓館租金將給本村居民帶來一筆可觀的收入。

一、項目概況

賓館定位——主題賓館

賓館理念——打造成為全市唯一一家主題賓館，滿足現(xiàn)代外出人員在住宿、餐飲和休閑三個方面與“主題活動”及時協(xié)調(diào)的需要，圍繞“主題”的核心要求進行運作。

賓館簡介——主題賓館實質(zhì)上是文化的升華，顧客在消費中體會一種文化的享受，從設(shè)計、建設(shè)、裝修到管理經(jīng)營、服務(wù)都注重賓館獨特的主題內(nèi)涵，突出賓館的文化品位，形成賓館的個性，從而營造一種無法模仿和復(fù)制的獨特魅力，在市場上形成鮮明的主題形象。把服務(wù)項目融入到主題中去，以個性化的服務(wù)代替刻板的規(guī)范化服務(wù)模式，從而體現(xiàn)對顧客的信任與尊重，這正是我們所倡導(dǎo)的。這一形式在國內(nèi)已出露端倪，但是尚顯稚嫩，還在不斷地完善和發(fā)展當中，我們有良好的創(chuàng)業(yè)機遇和充足的發(fā)展空間，挖掘國內(nèi)市場對主題賓館的需求。

賓館詳解——主題賓館由兩號樓組成，其中6號樓有6層，地下室為機房功能房;1-6層，每層面積約為521平方米，共設(shè)有50個單間，4個高標套房。7號樓有6層，1層用于接待大廳及簡易早餐廳;2-6層，每層面積約為473平方米，共設(shè)有44間客房，其中6層另設(shè)有會議大廳。在賓館的建設(shè)中，共集結(jié)了3位藝術(shù)家及5位不同設(shè)計領(lǐng)域的專業(yè)設(shè)計師進行設(shè)計，客房設(shè)計風格迥異，但都體現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結(jié)合。

二、項目設(shè)計

目前，國內(nèi)星級賓館規(guī)模上和數(shù)量上都存在著過度建設(shè)、設(shè)備設(shè)施的同質(zhì)化以及服務(wù)方式單一等問題，嚴重制約了中國賓館業(yè)的發(fā)展，迫切尋求新的發(fā)展道路。主題賓館作為個性化的體驗式服務(wù)產(chǎn)品應(yīng)運而生，它可以通過主題文化的設(shè)計來追求和表達體驗式消費需求，同時刺激顧客的購買欲望，使其成為賓館業(yè)中不可忽視的新生力量。國外主題賓館經(jīng)營模式發(fā)展相對成熟，但在中國，主題賓館的經(jīng)營和發(fā)展僅僅局限在經(jīng)濟發(fā)達的上海、深圳和廣州等發(fā)達地區(qū)。其發(fā)展步伐緩慢、滯后，在很大程度上缺乏本土文化特色，但是，從另一角度來看，我國主題賓館又具有非常大的發(fā)展空間和潛力。

三、賓館設(shè)計

主題賓館經(jīng)營飲食、休閑娛樂項目和主題客房。主要經(jīng)營的飲食，菜式薈集了全國美食之精華，每天換不同主題的餐點;休閑娛樂項目包括臺球、麻將并且提供當下熱門桌游;主題客房形式多樣，其中海洋世界、卡通主題房及純真年代頗受廣大顧客的歡迎。

四、市場分析

隨著社會的發(fā)展和國民生活水平的提高，旅游業(yè)已成為全球經(jīng)濟發(fā)展勢頭最強勁和規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一。人們越來越多的追求生活品質(zhì)和生活樂趣，各地的賓館也就成了人們關(guān)注的話題。“如家”、“錦江之星”、“漢庭快捷賓館”等快捷賓館已經(jīng)不能滿足人們的需求，這時，一些有特色的賓館越來越吸引人們的眼球。主題賓館這個市場正在開拓，還有很大的空白區(qū)，進入壁壘較低，收回投資較快，是一個前景較好的市場。

主題賓館經(jīng)營制勝的關(guān)鍵是位置、獨占性、品牌優(yōu)勢。要想取得競爭優(yōu)勢，必須要有“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我精”的一種特性，成本低，裝飾裝修新穎簡約時尚，針對二三線市場，青年新生代強勢的消費群體，個性化的服務(wù)加上獨特的地域風情為顧客營造美好的情境。為滿足顧客的多層次需求，公寓全部采用國內(nèi)外知名品牌家俱、推出多功能豪華床等不同系列，既滿足適應(yīng)不同品位人群的需要、同時又能逐步品嘗不同類型產(chǎn)品所帶來的特有樂趣，體驗不同類型的產(chǎn)品，享受意想不到的樂趣。

五、服務(wù)對象

主題賓館的主要消費群體是政府官員、社會名流、大企業(yè)公司的管理人員以及旅游愛好者、外地出差工作者，追求個性人群等。雖然商務(wù)消費者占據(jù)高檔賓館客源的七成，但是根據(jù)中國社會的發(fā)展，中層階級的人數(shù)是最多的。所以賓館在余力的情況下，把宣傳對象集中于社會的中低收入人群，適當兼顧高收入人群。

六、運營管理

不管是公司還是賓館都需要一個好的管理制度。公司的存亡取決于制度的好壞，所以制度是主題賓館建立一個重要環(huán)節(jié)。經(jīng)理以分為大堂經(jīng)理、飲食部門的經(jīng)理、休閑項目管理經(jīng)理、客房服務(wù)經(jīng)理，由經(jīng)理管理本部門的工作，再由人事部門總管賓館內(nèi)人員的流動，負責人員的招聘。人事部門負責管理賓館內(nèi)的廚師、服務(wù)員等，對工作積極、責任心強的人員給予獎勵，對無視賓館制度的員工給予開除。一切以制度主，制度大于人情。建立接受客人的投訴和意見反饋的處理制度能更好的完善本賓館的管理，有利于本賓館的發(fā)展。要認真對待顧客的意見樹立“顧客滿意然后自己才滿”的服務(wù)觀念。

七、品牌戰(zhàn)略

要想有一個穩(wěn)定的客源就做好本賓館的品牌和名氣。根據(jù)顧客的喜好，我們劃分了四個模塊：時令、時尚、時世、時差，突出“時”，與時俱進，順應(yīng)潮流。主題賓館以最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，最好的服務(wù)態(tài)度，來吸引顧客;以美味的佳肴留住顧客，給顧客留下好印象，讓顧客留下好口碑;劃分出不同的房間風格，追求最大面積覆蓋顧客的需求。

八、收益分析

國外的主題賓館憑借“有品味的低成本”，強調(diào)“目標市場設(shè)計”，從“小店收大錢”，徹底告別了廉價的概念。這對國內(nèi)的主題賓館也有所啟示，“小店也可賺大錢”。據(jù)資料統(tǒng)計，在目前中國賓館業(yè)整體利潤水平還是虧損的情況下，主題賓館經(jīng)營利潤率卻能達到50%，投資回報率在20%以上。有業(yè)內(nèi)人士計算，如果主題賓館能保證90%以上的入住率，2年左右即可收回投資，而豪華賓館通常需要15年才能收回投資。

九、SWOT分析

優(yōu)勢

1、獨特的主題風格和設(shè)計

2、穩(wěn)定的客戶來源

3、多元化的飲食和娛樂休閑場所

4、市場前景廣闊，有益于品牌建設(shè)

劣勢

1、賓館品牌知名度欠缺

2、賓館星級尚未評定

機遇

1、旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展

2、現(xiàn)代人追求個性、時尚

3、網(wǎng)絡(luò)普及，宣傳便捷

4、國內(nèi)已有成功品牌，帶動和示范效應(yīng)明顯

威脅

1、網(wǎng)絡(luò)營銷力量薄弱

2、品牌知名度、影響力有限

篇4

4月8日，霧霾散去、天空清澈，春之北京迎來了一個難得的好天氣。是日，道合金澤與Capital Dynamics在中國北京和瑞士楚格聯(lián)合宣布，雙方達成全面戰(zhàn)略合作關(guān)系。道合金澤正式啟用Capital Dynamics China為其英文名稱。

這個春天，以個人LP為主的中國PE市場經(jīng)歷粗放式野蠻生長并熬過2012年的“寒冬”之后，漸趨回暖并開始轉(zhuǎn)型“精耕細作”模式。致力于為中國快速發(fā)展的投資人捕捉投資機會的道合金澤選擇在這個時間節(jié)點出手，顯然絕非“拍腦門”而是精心布局之后的重手。

應(yīng)時而生

相關(guān)資料顯示，美國70年代末期允許養(yǎng)老金投資PE基金，德國90年代允許保險資金進入PE基金。隨后，母基金在這兩個國家進入快速發(fā)展期。

世紀初10年，中國PE/VC市場和美歐發(fā)展歷程相似之處頗多，開始走向成熟。作為PE資產(chǎn)管理的最佳方式之一，中國母基金嶄露頭角。不過從整個市場的發(fā)展來看，中國的股權(quán)投資行業(yè)應(yīng)該還屬于發(fā)展初期。中國的大型機構(gòu)投資者，如社保基金和保險公司剛剛開始投資于PE市場。從2008年全國社保基金可以用10%占比投資PE起，到保監(jiān)會允許保險公司將10%資金用于PE僅僅三四年時間。

從監(jiān)管層面上看，2011年底國家發(fā)改委出臺政策明確規(guī)定母基金將作為單一投資人計算。保監(jiān)會也出臺政策，明確規(guī)定保險資金可以投資于母基金、股權(quán)投資基金。這些政策令人振奮和鼓舞。

從市場客觀條件來看，PE市場經(jīng)過前一段時間的發(fā)展與調(diào)整，涌現(xiàn)出了一批具有專業(yè)水準并在機構(gòu)專業(yè)能力建設(shè)、風控能力建設(shè)上都表現(xiàn)突出的機構(gòu)。因此，人民幣母基金在上下游合作伙伴的選擇上都迎來了非常好的局面。

熬過2012年的“寒冬”，中國PE市場伴隨著春天的腳步逐漸回暖。道合金澤與Capital Dynamics在此春暖花開之際宣布達成合作，給市場帶來的好處顯而易見：

其一有利于推動降低投資門檻。優(yōu)秀業(yè)績的PE一般設(shè)有最低投資金額限制，道合金澤可以將若干中小投資者的資金集結(jié)組成一支基金對PE進行投資，使他們有機會參與那些只有大型機構(gòu)投資者才有資格進入的PE。

其二有利于幫助加強風險控制。道合金澤通過對不同投資階段、地區(qū)和策略的PE基金進行投資，大幅度降低其受新技術(shù)、新團隊、新市場和經(jīng)濟周期等諸多因素的負面影響，使投資組合多樣化，大大降低風險。

歐洲股權(quán)投資協(xié)會的研究統(tǒng)計報告顯示：單只PE基金出現(xiàn)虧損的可能性是21%，項目投資是42%；單只PE基金出現(xiàn)全額虧損的可能性是1%，項目投資是30%；而在這兩個方面，PE組合基金出現(xiàn)虧損或者全額虧損的可能性接近為零。

其三能夠彌補投資者所缺乏的專業(yè)技能。PE行業(yè)公開信息較少，不同基金的投資業(yè)績差異很大，因此選擇優(yōu)秀PE進行投資需要較強的專業(yè)知識。例如前期調(diào)研、盡職調(diào)查等都需要專業(yè)的人才執(zhí)行。道合金澤通過廣泛的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，專業(yè)的投資團隊和強大的談判能力正好幫助彌補投資者的不足，降低對投資者自身專業(yè)技能的要求。

隨著上下游LP和PE的繁榮，中國股權(quán)投資母基金未來具有廣闊的市場前景，將在促進PE/VC行業(yè)的發(fā)展，促進整個PE行業(yè)的機構(gòu)化和專業(yè)化過程中發(fā)揮重要作用。

毋庸置疑，道合金澤生逢其時。

布局全球

“發(fā)展過程中，為了更好地更專業(yè)地服務(wù)于中國客戶與全球客戶，道合金澤迫切希望擁有一個全球的平臺支撐。”道合金澤董事總經(jīng)理、中國區(qū)總裁葛琦說，“全球范圍內(nèi)精心選擇、反復(fù)比較之后，我們開始與Capital Dynamics正面接洽。”

Capital Dynamics的首席執(zhí)行官Stefan Ammann先生也給予了道合金澤中國團隊高度評價。“通過與道合金澤的合作，我們在中國擁有了一支經(jīng)驗豐富的優(yōu)秀中國團隊，我相信這將讓我們領(lǐng)先于我們的同行，使我們能為我們遍及全球的投資人及時地發(fā)現(xiàn)和捕捉到這個世界上最有吸引力的股權(quán)投資市場的投資機會。”Stefan Ammann先生表示，“我們?yōu)榕c這樣一個在中國本土投資市場中受到高度尊重的伙伴建立全面合作關(guān)系感到興奮。”

葛琦表示：“Capital Dynamics有著卓著的全球平臺，是擴張中國業(yè)務(wù)的理想合作伙伴。其悠久的全球股權(quán)投資的歷史和在多個新興市場的實踐經(jīng)驗都為大中華區(qū)的成功提供了良好基礎(chǔ)。”他說：“20多年來，Capital Dynamics為投資者帶來持續(xù)高額投資回報的可證明業(yè)績。他們在這個過程中積累的專業(yè)化知識與經(jīng)驗顯得彌足珍貴。這些經(jīng)驗在中國市場都是可借鑒和適用的。”

Capital Dynamics是一家擁有20多年投資歷史、良好的投資業(yè)績與投資經(jīng)驗的全球性資產(chǎn)管理公司。Capital Dynamics遍布全球的專業(yè)化團隊曾經(jīng)服務(wù)過英國養(yǎng)老基金、保險公司等眾多有代表性的大型機構(gòu)投資者。其資深投資團隊平均擁有20年以上股權(quán)投資經(jīng)驗。他們管理的資產(chǎn)規(guī)模逾170億美元，擁有遍布于歐洲、亞洲、北美、南美、澳洲等國家和地區(qū)的十幾個辦公室。

Capital Dynamics連年獲得Private Equity News、Private Equity International等行業(yè)媒體所頒發(fā)的歐洲前十私募股權(quán)基金投資人、歐洲年度最佳FOFS等獎項。其董事會執(zhí)行主席Thomas Kubr先生在全球PE行業(yè)頗有影響力，2011年曾被Priate Equity International雜志評選為最近10年中，全球PE行業(yè)100個最有影響的人物之一。

道合金澤熟稔中國業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)，是迄今為止獲發(fā)改委備案的少數(shù)幾家領(lǐng)先業(yè)內(nèi)的母基金管理公司之一，同時也是大中華區(qū)股權(quán)投資與風險投資市場開拓母基金模式的國內(nèi)少數(shù)幾家專業(yè)機構(gòu)之一。

葛琦認為，和國內(nèi)機構(gòu)比起來，聯(lián)手Capital Dynamics之后的道合金澤在以下4個方面特點突出：

其一是嚴格遵循客戶需求導(dǎo)向，堅持為客戶提供最有價值的服務(wù)，為大型機構(gòu)客戶提供定制化的產(chǎn)品服務(wù)；其二是全球一體化運營體系和流程，全球十余個辦公室都擁有本地化背景的專業(yè)投資人才，實現(xiàn)了真正的全球化運營和本地化投資；其三是高級投資管理人平均行業(yè)經(jīng)驗20年以上，積累了深厚的投資經(jīng)驗并基于此形成了“投資的感覺”。這種感覺包含非凡的洞察力、專業(yè)判斷能力等等。這點在投資的過程尤為重要。其四是非常好的創(chuàng)新文化，在全球PE行業(yè)發(fā)展歷程上做出過扎實的引領(lǐng)風潮的創(chuàng)新產(chǎn)品：如曾第一個獲得標普和穆迪3A評級的PE資產(chǎn)支持產(chǎn)品等。第五是真正能為客戶提供多元化的投資服務(wù)和來自全球的廣泛投資機會。聯(lián)手Capital Dynamics之后的道合金澤，已然成為能夠真正為中國投資者提供廣泛的全球投資服務(wù)的平臺。

在目前仍以IPO為主要退出手段的中國PE市場，基金份額轉(zhuǎn)讓交易前景廣闊。

道合金澤正可以此為契機大展拳腳，充分運用Capital Dynamics全球統(tǒng)一的、成熟的投資管理體系和投資分析工具拓展全球視野，通過縱向橫向比較調(diào)配資源，“盡職盡責”地為中國客戶和全球客戶奉獻更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為機構(gòu)客戶包括持有多樣化PE產(chǎn)品的投資者提供最有價值的服務(wù)與策略。

我們有理由相信，聯(lián)手Capital Dynamics之后的道合金澤接下來將向“真正的全球化和真正的本地化”方向穩(wěn)健邁進。

道遠任重

2012年葛琦曾公開表示：“人民幣組合基金正在從初始期進入快速成熟期”。不過，這或許只能更多地被看作一家之言。PE及PE母基金在中國的發(fā)展絕非一片坦途。

首先是國內(nèi)繞不開政策層面：機構(gòu)之間權(quán)責不明，整體監(jiān)管乏力某些細枝末節(jié)又過于嚴苛。比如，前幾天還傳得沸沸揚揚的國家發(fā)改委金融處處長劉健鈞“轉(zhuǎn)會”中基協(xié)事件就是這種境況的一個凸顯。

某PE基金負責人直言：“現(xiàn)在最怕兩部門的PE管理政策存在沖突，令雙重備案的PE基金不知該向左走，還是向右走。”PE二級市場發(fā)展到現(xiàn)在更是還找不到一個對口的監(jiān)管部門，不知未來究竟是歸到哪個部門還是哪幾個部門監(jiān)管。

其次是自律性行業(yè)協(xié)會及PE機構(gòu)、GP和LP等成熟度問題。舉例來說，如果作為GP的個人職業(yè)素養(yǎng)不高，就會導(dǎo)致機構(gòu)運作不規(guī)范，甚至出現(xiàn)非法集資的情況，很容易使機構(gòu)走上不規(guī)范的發(fā)展之路。而如果行業(yè)協(xié)會不夠重視或者沒有足夠能力，有些運作不規(guī)范的機構(gòu)管理人就會有機可乘，甚至能夠躋身業(yè)內(nèi)知名協(xié)會高位。

三是行業(yè)門檻太低，什么人都做當“PE”，甚至部分PE機構(gòu)存在虛假或違規(guī)現(xiàn)象。對此，世紀方舟宋玉鳴說：“最明顯的形式是亂打電話、搞講座，打著PE的名號在搞‘傳銷式’的非法集資。”“一個市場銷售經(jīng)理認識了一個老板，于是突然搖身一變成為PE‘專家’、投資機構(gòu)總裁、董事長，這不是很可笑嗎？”

四是這個市場應(yīng)該有合理的風險和回報，讓賣家、買家、中介機構(gòu)有良性互動，讓市場的買家有合理的退出預(yù)期，同時賣家也能滿足流動性、套現(xiàn)等需求。

從市場來看，人民幣母基金剛剛起步，體量還很小。在歐美等國，PE行業(yè)所募集的資金50%左右來自于PE母基金。而我國這個占比只有2%左右。PE母基金國內(nèi)現(xiàn)在還沒有經(jīng)歷一個較長并且完整的投資周期，甚至基金管理機構(gòu)的投資邏輯是否正確、投資策略是否奏效，都還需要實踐的檢驗。

篇5

中國剪紙產(chǎn)業(yè)呼喚，統(tǒng)領(lǐng)、規(guī)劃、系統(tǒng)發(fā)展的時期來臨。

一、中國剪紙產(chǎn)業(yè)的特點及優(yōu)勢：

一是從業(yè)人員多，工作時間靈活。剪紙不僅是一種藝術(shù)產(chǎn)品，更重要的它是民間的藝術(shù)，擁有廣大的生產(chǎn)人群。圖樣設(shè)計出來以后，可以進行一家一戶的生產(chǎn)，參與的人員較多，而且可以隨時生產(chǎn)。

二是成本低，投資少，價值高。剪紙產(chǎn)業(yè)不需要大的加工設(shè)備，幾乎沒有什么投資，成本較低，而且它擁有藝術(shù)含量，價值不菲。

三是環(huán)保無污染，低能耗。一柄剪、幾把刀、數(shù)疊紙、一點顏料，幾近無能耗無污染。

四是歷史悠久，是我國發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的強項。中國的剪紙遍布全國各地，南方有廣東佛山剪紙、武漢民間剪紙、福建民間剪紙、江蘇揚州剪紙和浙江民間剪紙；北方有山西剪紙、河北蔚縣剪紙、陜西民間剪紙和山東民間剪紙等。遼闊的地域文化，上千年的藝術(shù)積淀，使得剪紙有著得天獨厚的優(yōu)勢，品種多、水準高、規(guī)模大，在文化產(chǎn)業(yè)中它如同美國的電影在美國一樣，剪紙在中國是赫然的強項。

五是越是民族的越是世界的，在世界文化一體化的今天，剪紙作為中國獨特的工藝產(chǎn)品，深受各國人民的喜歡，有著廣闊的市場前景。

六是不需要政府進行大規(guī)模的硬件投入，只需要政府軟環(huán)境的引導(dǎo)和扶持。

二、剪紙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸

1.各地剪紙產(chǎn)業(yè)缺乏具有市場經(jīng)驗，又有超前藝術(shù)理念的剪紙設(shè)計隊伍

圖案設(shè)計是剪紙的龍頭，設(shè)計人員的修養(yǎng)決定著剪紙的品位。隨著時代的變遷，歷史的進步，窗花的使命已經(jīng)完成，代之而起的剪紙已經(jīng)成為裝飾人們生活的高雅藝術(shù)。人們對剪紙不再是淺層次的觀賞，而更多的是藝術(shù)的欣賞，希望從中體味一種哲理，一種思想，抑或是喜怒哀樂的情感。這就需要設(shè)計人員既有較高的中西文化修養(yǎng)，攝影、繪畫、文學的積淀，又要有天賦和靈氣。由于有修養(yǎng)的藝術(shù)家，多喜歡高雅藝術(shù)，對民間剪紙鐘情者寥寥，所以目前中國剪紙的設(shè)計隊伍，人員稀少、藝術(shù)修養(yǎng)較差，而且僅有的設(shè)計人員，大多又不懂電腦，因而，設(shè)計手法單調(diào)，既無超前理念，又無創(chuàng)新能力，新產(chǎn)品極少，跟不上社會發(fā)展的需要。現(xiàn)代剪紙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，設(shè)計是重中之重，沒有一批既懂藝術(shù)，又懂市場的剪紙設(shè)計隊伍，發(fā)展便是紙上談兵。同時還要留住好的工藝人才，各地不乏剪紙藝人，但多年來傳統(tǒng)剪紙利薄，工資低，使許多老藝人改了行，而年輕人又嫌剪紙工藝難度大，費力難學。沒有好的工藝人才，再好的設(shè)計也是畫餅充饑。

2.還未形成市場優(yōu)勢。各地的剪紙就像無數(shù)條江河一樣，依照自己的特色和渠道，涓涓地流入世界的大海，使本來五彩繽紛、絢麗多姿的江河，變成單薄的小溪。再加上互相拆臺、壓價，導(dǎo)致整體效益不盡人意。剪紙產(chǎn)業(yè)要想做大做強，一方面必須使每一個支脈更強大，各地生產(chǎn)企業(yè)必須以藝術(shù)和文化含量為目標，求創(chuàng)新、講質(zhì)量，上品位、擴規(guī)模。另一方面要加強宏觀管理，引導(dǎo)、調(diào)控，使多姿多彩的中國剪紙匯成一條浩浩蕩蕩的長江，以豪邁的氣勢進入大海，從而形成賣方市場實力，提高產(chǎn)業(yè)效益。

三、戰(zhàn)略途徑與對策建議

1.改變剪紙產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念

（1）創(chuàng)新是最好的繼承和保護

中國剪紙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須是繼承、創(chuàng)新缺一不可。現(xiàn)在許多人認為（包括專家、教授），搞剪紙產(chǎn)業(yè)就是搶救、保護藝術(shù)型剪紙，而發(fā)展產(chǎn)業(yè)也就是將其高仿或尊其道而再造之，殊不知這只是保護了剪紙文化產(chǎn)業(yè)中的一部分，而將很重要的部分――創(chuàng)新棄在門外。沒有創(chuàng)新就沒有發(fā)展，沒有發(fā)展就難以繼承。時代變了，人的生活質(zhì)量提高了，人們不再滿足一般水平的剪紙產(chǎn)品，他們重視的不再只是剪紙的價格，而更看重作品的藝術(shù)品格和收藏價值。也就是說人們更看好那些不論是內(nèi)含還是工藝制作都有過人之處的佳作。現(xiàn)代生活需要現(xiàn)代的剪紙產(chǎn)品。不開發(fā)新產(chǎn)品，剪紙就會斷檔。剪紙的發(fā)展歷史已經(jīng)證明，不進則退，祖宗留下的遺贈，不開發(fā)就會沒落。雖說傳統(tǒng)剪紙在世界剪紙藝術(shù)之林中屬于一支永不凋謝的鮮花，但中國的剪紙產(chǎn)業(yè)要想大發(fā)展，必須要接受新的事物，新的觀念，新的運行模式。發(fā)展才是硬道理。

（2）堅持科學發(fā)展，實施品牌戰(zhàn)略

品牌是剪紙走向世界的敲門磚，剪紙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，沒有品牌，就難以形成拳頭，難以在世界的舞臺上形成強勢。品牌，是產(chǎn)品的形象，而形象是靠長期的良好信譽打造出來的。現(xiàn)在的剪紙廠家大多無品牌意識，由于長期的無序競爭，剪紙廠家有字號而無品牌。作坊式生產(chǎn)，藝術(shù)含量較低，難以產(chǎn)生新的藝術(shù)流派；同時老藝人，也對新產(chǎn)品的研發(fā)心有保留；即使有幾個新流派新品牌出現(xiàn)，由于各廠家制作材料、手法相同，產(chǎn)品極易仿制，很快出現(xiàn)“天下文章一大抄”的 “千人一面”局面。結(jié)果各廠家又開始新一輪的擠兌、壓價、攻擊，殘酷的競爭導(dǎo)致偷工減料，自毀家門。最后，多數(shù)廠家只能靠來樣加工，掙取微薄的加工費。

樹立品牌是中國剪紙產(chǎn)業(yè)的當務(wù)之急。一方面剪紙界要學會用法律武器保護自己的產(chǎn)品，注冊商標，申請專利，避免抄襲。隨著中國知識產(chǎn)權(quán)的法制宣傳不斷深入，模仿者面對著著作法里規(guī)定的高額罰款，逐漸會銷聲匿跡。另一方面要通過專家的評價、大賽的評獎等形式的宣傳，提高產(chǎn)品的知名度，樹立品牌。中國剪紙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展所走的必是一條發(fā)展創(chuàng)新，打造品牌、堅持維權(quán)之路。

2.開拓市場，大力輸出中國剪紙

中國剪紙我們姑且分為三類：一是古典收藏剪紙，此類剪紙具有強烈的藝術(shù)個性和表現(xiàn)性，（多出于前輩剪紙藝術(shù)家和民間藝人之手），目前主要用于學術(shù)研究和收藏，對象多是藝術(shù)研究機構(gòu)、美術(shù)院校、藝術(shù)專家、教授、學者和剪紙收藏愛好者。二是傳統(tǒng)消費剪紙，流傳精品的復(fù)制，此類剪紙銷售數(shù)量較大，產(chǎn)品價格較低，大多以單純的裝飾性為主，強調(diào)作品的普遍性和大眾化，對象多為普通消費者。三是現(xiàn)代流派剪紙，此類剪紙揉多種藝術(shù)為一體，主題創(chuàng)作，表現(xiàn)形式豐富，其藝術(shù)效果與現(xiàn)代人的審美趨向吻合，具有一定的前瞻性。由于其雅俗共賞，既有藝術(shù)人群又有普通大眾，所以市場前景較為廣闊，尤其更受國際市場青睞。

開拓市場就是要開拓傳統(tǒng)消費剪紙和現(xiàn)代流派剪紙的市場，這就需要創(chuàng)造新的需求，而不是在原來的需求里面做。首先是引導(dǎo)消費，開展各種形式的剪紙藝術(shù)點評活動、藝術(shù)欣賞的廣告宣傳，尤其要加大銷售人員的現(xiàn)場說法，力爭像導(dǎo)游一樣帶領(lǐng)消費者走進剪紙藝術(shù)的殿堂，提高人們的欣賞水平，促進市場需求。其次是通過舉辦中國剪紙南北區(qū)訂貨會，參與世界工藝品展覽和比賽，與旅游等部門建立國內(nèi)外的合作伙伴，擴大國際國內(nèi)市場。

3.加強政府的宏觀指導(dǎo)

產(chǎn)業(yè)是為老百姓創(chuàng)造財富的。山西省委的一個領(lǐng)導(dǎo)說，是新型產(chǎn)業(yè)就必須有政府的推動。剪紙作為新型的文化產(chǎn)業(yè)的重要項目，要想做大做強，需要政府部門的大力扶持和幫助。因為中國的民間藝人均來自農(nóng)村，大多數(shù)廠家老板從藝人中產(chǎn)生，文化水平相對較低，對內(nèi)管理上是低水平的重復(fù)生產(chǎn)；在對外銷售上，眼界較窄，只能看到自己一廠一家的利益，互相砸價，擰不成一股繩，形不成合力。所以各地政府部門要有一個發(fā)展剪紙產(chǎn)業(yè)的組織，進行宏觀調(diào)控，解決一些發(fā)展中的實際問題。

（1）要站在大文化的高度上，調(diào)整剪紙產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，鼓勵創(chuàng)新，發(fā)展流派，樹立品牌，引進新的發(fā)展模式、新的管理辦法。通過剪紙發(fā)展研討會、展銷會等形式，開闊剪紙經(jīng)營者的視野，更新設(shè)計人員的創(chuàng)作理念。

（2）走聯(lián)合開發(fā)之路。各地剪紙爭奪市場，不如聯(lián)手做大做強，打造品牌，共同進入國際市場，實現(xiàn)互利共贏。中華藝委會要與各省進行互通，統(tǒng)一規(guī)劃，建立區(qū)域品牌，形成全國品牌系列，指導(dǎo)出口趨向，占領(lǐng)國際市場。

篇6

【關(guān)鍵詞】歐洲新古典風格；室內(nèi)軟裝設(shè)計；建筑

前言：隨著人們生活水平的提高，對于居住空間不再滿足于功能性，對于居住空間的審美性的要求也慢慢提高了，所以現(xiàn)在人們越來越看重室內(nèi)軟裝設(shè)計。本文主要圍繞歐洲新古典風格室內(nèi)軟裝設(shè)計展開探究。

1、歐洲新古典風格出現(xiàn)的時間及背景

新古典主義時期出現(xiàn)于18世紀50年代，出于對洛可可風格輕快和感傷特性的一種反抗，也有對古代羅馬城考古挖掘的再現(xiàn)，體現(xiàn)出人們對古代希臘羅馬藝術(shù)的興趣。這一風格運用曲線曲面，追求動態(tài)上的變化，到了18世紀90年代以后，這一風格變得更加單純和樸素莊重。

軟裝歷來就是人們生活中的一部分。它是生活中的藝術(shù)，在古代，人們就已經(jīng)懂得用鮮花、瓷器、陶罐等物品來裝飾室內(nèi)空間，用不同的裝飾品來表現(xiàn)不同場合的氛圍。而現(xiàn)代人則更加注重用不同風格的家具，飾品和布藝來表現(xiàn)自己居住環(huán)境的獨特品味和生活情調(diào)。 隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展，物質(zhì)的極大豐富帶給人們琳瑯滿目的商品和更多的選擇，什么樣的搭配更協(xié)調(diào)，更美觀，更高雅，更能彰顯居者的品味，成為一門藝術(shù)，于是誕生了軟裝飾行業(yè)。

在中國，隨著社會生產(chǎn)力的提高，人民的生活水平也大幅度提高，吃飽穿暖不再是基本需求，人們對生活的需求也達到更高層次，與此同時，軟裝行業(yè)也在提升人們生活需求和審美標準的方面。

2、歐洲新古典風格室內(nèi)軟裝的本質(zhì)

歐洲新古典主義的設(shè)計風格其實是經(jīng)過改良的古典主義風格。歐洲文化豐富的藝術(shù)底蘊，開放、創(chuàng)新的設(shè)計思想及其頗具代表性的尊貴姿容，一直以來都非常受眾人的喜愛與追求。新古典風格從復(fù)雜到簡約、從整體到局部，精雕細琢，鑲花刻金都給人一絲不茍的印象。一方面保留了傳統(tǒng)材質(zhì)與色彩的大致風格，但仍然可以很強烈地感受傳統(tǒng)的歷史痕跡與渾厚的文化底蘊，同時又摒棄了過于復(fù)雜的肌理和裝飾，簡化了線條、色彩、裝飾品以及整體風格特征。是對歐洲古典主義室內(nèi)軟裝設(shè)計一個高度提升。

歐洲新古典主義，這一風格的設(shè)計最大的特點就是擺脫舊式歐洲古典主義的厚重華麗，對歐洲古典主義的精華進行提升，更加符合人對居住環(huán)境的需求，體現(xiàn)歐式風格的同時讓人覺得更加舒適。這便是歐洲新古典主義區(qū)別于古典主義的不同特點與本質(zhì)。

3、歐洲新古典風格室內(nèi)軟裝的特點

下面我們來歸結(jié)一下歐洲新古典風格室內(nèi)軟裝的特點：

（1）“形散神聚”是新古典風格的一個主要特點。在注重外在裝飾效果的同時，采用現(xiàn)代裝飾手法與材質(zhì)還原古典那種貴族氣質(zhì)，讓人隱隱感受到華貴卻不浮夸的視覺體驗。新古典具備了古典與現(xiàn)代的雙重審美效果，完美的結(jié)合也讓人們在享受物質(zhì)文明的同時得到了精神上的安慰。

（2）用比較簡化的手法將現(xiàn)代的材料和加工技術(shù)去追求傳統(tǒng)式樣的大致輪廓特征，省去歐洲古典主義的紛繁、厚重。使風格在外在體現(xiàn)出“輕”與“新”的特點，內(nèi)在加強了創(chuàng)作風格的神似。

（3）傳統(tǒng)仿照歐洲古典主義往往會過分注重裝飾效果，用室內(nèi)陳設(shè)品來增強歷史文化與特色，大量的照搬古典設(shè)施、家具，日用陳設(shè)品來烘托室內(nèi)環(huán)境氣氛。

（4）暗紅色、珍珠白、黃色、金色是歐式風格中比較常見的主色調(diào)，少量白色糅合，使色彩看起來明亮精彩。在整個空間中給人以開放、寬容的非凡氣度。而在墻面的設(shè)計中使用了古典歐式色彩的壁紙配合經(jīng)過提煉的歐式線條，使歐式不再是遙遠的過去，而是鮮活時尚的品味象征。

4、歐洲新古典風格室內(nèi)軟裝，“新”的體現(xiàn)

歐洲新古典風格室內(nèi)軟裝顧名思義就是來源于歐洲室內(nèi)設(shè)計的創(chuàng)意，首先，歐洲是有著非常豐富的藝術(shù)底蘊，創(chuàng)新、開放的設(shè)計思想及其尊貴的姿容，一直以來頗受眾人的喜愛與追求。新古典風格軟裝設(shè)計其實就是經(jīng)過改良與的軟裝設(shè)計，它含有高度濃縮的歐洲古典主義風格特點，又融合了現(xiàn)代設(shè)計師對歐洲古典主義的尊崇，二者巧妙的結(jié)合在一起，形成新式的輕古典主義風格。

新古典風格軟裝設(shè)計在軟裝設(shè)計方面打破了原來古典主義的沉悶、規(guī)矩、中庸的色彩搭配及造型，融合了具有經(jīng)典性、時尚性于一體的新古典主義。那新古典主義風格到底是怎么樣打破這些的呢？一般來說，室內(nèi)軟裝設(shè)計師們都將改變的突破口寄于家具、造型、色彩、裝飾品、園藝和花藝等來實現(xiàn)他們的軟裝設(shè)計效果。

歐洲新古典風格軟裝設(shè)計在色彩的運用上也逐漸打破了傳統(tǒng)古典主義的沉悶、憂郁，以稍亮調(diào)的溫馨色彩搭配，如象牙白、米黃、清新雅致的淺藍、穩(wěn)重而不過分奢華的暗紅、古銅色等演繹著新古典主義的華美、近人的新風貌，給人感官以愉悅的享受。

裝飾品在新古典主義風格的室內(nèi)是必不可少的元素之一。需注意的是應(yīng)大整上與整體色調(diào)風格融合在一起，協(xié)調(diào)自然平衡。除了家具之外，幾幅具有藝術(shù)氣息的油畫、復(fù)古的金屬色畫框、剔透的水晶制品、精致的銀制或陶瓷的餐具也能平添很多古典的韻味。帶有文化內(nèi)涵的裝飾品更會給室內(nèi)軟裝效果起畫龍點睛的作用。

更多的時候也像是一種多元化的思考方式，她靈巧的將懷古的浪漫情懷與現(xiàn)代人對生活的需求相結(jié)合，兼容典雅華麗與現(xiàn)代時尚，反映出后工業(yè)時代個性化的美學表現(xiàn)和文化品位。

去繁就簡，在保留歐式古典風格的元素之上，去除繁雜的設(shè)計堆砌，以沉穩(wěn)大氣的風格為主，搭配一些古典元素，營造出優(yōu)雅舒適，富有濃郁特色的整體空間。這就是新古典主義室內(nèi)軟裝特點之“新”。

5、歐洲新古典主義室內(nèi)軟裝行業(yè)的現(xiàn)狀

中國的軟裝設(shè)計行業(yè)并不完善，下面來分析一下該行業(yè)的現(xiàn)狀及突出問題。

5.1新古典風格軟裝設(shè)計離普通消費群體還有一定的距離

普通住宅消費者，極少有可能能接觸到軟裝設(shè)計，只有高端家裝少數(shù)工裝或者公司設(shè)立有專門的軟裝部門。對于大多數(shù)的家裝公司而言，他們并沒有建立自己獨立的軟裝設(shè)計團隊，一般情況下都是由室內(nèi)設(shè)計師帶領(lǐng)業(yè)主進行軟裝配飾的選購。主要是以經(jīng)銷商、設(shè)計師以及家居廠商為主。而在歐式新古典風方面，就更是一個大的缺口了。

5.2軟裝市場缺乏專業(yè)的從業(yè)機構(gòu)

軟裝行業(yè)的從業(yè)者專業(yè)水平未能跟上潮流，很多紡織服裝企業(yè)向外延發(fā)展家紡，把發(fā)展家紡作為一個新的增長點，但是還沒有形成專業(yè)的軟裝市場。并且，現(xiàn)在中國市場專門的軟裝單位數(shù)量很少，缺乏這方面的專業(yè)機構(gòu)。

5.3缺乏專業(yè)軟裝設(shè)計師

因為在我國軟裝市場消費火熱起來的時間比較短，興起的速度較快，一般都是由室內(nèi)設(shè)計師帶領(lǐng)業(yè)主進行軟裝配飾的選購，專業(yè)的軟裝設(shè)計師人才缺口非常大，“市場上出現(xiàn)了很多半路出家的現(xiàn)象”，并不完全專業(yè)。

綜上所述，中國大部分消費群體，缺少細分、專業(yè)的行業(yè)機構(gòu)，更缺乏軟裝設(shè)計師和細分到新古典主義風格的軟裝設(shè)計師。三點主要原因，使軟裝行業(yè)很難細分風格化，也使真正懂得了解歐洲新古典風格的軟裝設(shè)計師難以發(fā)展。

6、總結(jié)語

軟裝設(shè)計是一個新型行業(yè)，我國的發(fā)展空間還十分巨大，同時軟裝設(shè)計中還存在各種各樣的問題和缺陷，在軟裝設(shè)計過程中力求做大自然和現(xiàn)代化的完美結(jié)合，不斷提高軟裝設(shè)計人員的素質(zhì)，加強同國外地區(qū)的合作和交流，加強行業(yè)協(xié)會的構(gòu)建，積極引導(dǎo)消費，提升我們的軟裝設(shè)計能力和水平，提高經(jīng)濟效益和社會效益。

參考文獻：

[1]吳林春，張新榮，焦?jié)?家具與陳設(shè)[J].北京：中國建筑工業(yè)出版社2000.

篇7

文／本刊記者 羅文麗

目前，物流業(yè)務(wù)的專業(yè)化分工和外包已經(jīng)成為企業(yè)界的共識，不過在冷鏈物流細分市場領(lǐng)域，近兩年卻頻頻出現(xiàn)了自建冷鏈體系的熱潮。究其原因，由于冷鏈需求的高速增長和生鮮電商的異軍突起，冷鏈物流供不應(yīng)求或供不達求的現(xiàn)狀，使一些電商企業(yè)不得不采取自建。

與此同時，自建者們也敏銳的嗅到了來自冷鏈物流的商機。有預(yù)測報告指出，中國冷鏈物流行業(yè)未來將保持年均25%的高速增長，至2017年市場規(guī)模將達4700億元。業(yè)內(nèi)人士表示，未來5～10年將是中國冷鏈物流發(fā)展最好的戰(zhàn)略機遇期，也是最好的快速發(fā)展期，有最好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境和最好的整合并購機會。

自建的無奈和商機

冷鏈物流涉及產(chǎn)品較多，主要包括生鮮農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品、速凍和冷藏食品、鮮花，以及醫(yī)藥用品等，它們的共同點是在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終需要處于規(guī)定的低溫環(huán)境。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，目前我國大約有40%的企業(yè)為了有效控制產(chǎn)品質(zhì)量而傾向于自建冷藏物流業(yè)務(wù)，但仍有60%的企業(yè)希望借助于外包給第三方冷鏈物流來減輕產(chǎn)品冷鏈的壓力。總體來說，當前我國冷鏈物流處于自建與外包融合發(fā)展的階段。

而在發(fā)達國家，生鮮電商主要依靠第三方冷鏈，自建冷鏈只是輔助。比如美國的冷鏈物流市場化程度很高，F(xiàn)edEx、DHL等物流巨頭不僅可以完成生鮮食品、藥品在美國各地的全程冷鏈運輸，也能完成從美國到中國、歐洲等地漂洋過海的全程冷鏈運輸。

但是，當前我國第三方冷鏈物流的發(fā)展尚處于初期，存在硬件設(shè)施建設(shè)不足、技術(shù)含量低、專業(yè)化服務(wù)能力不強、運輸效率低、成本費用高等缺陷。總體來說，第三方冷鏈物流的實力還不足以成為生鮮電商的主要臂助。目前即便是實力較強的國內(nèi)第三方冷鏈企業(yè)，大多數(shù)全程冷鏈能力也僅止于一隅。比如，榮慶物流可以說是國內(nèi)實力很強的第三方冷鏈物流，盡管日均單量很大，但其冷鏈體系和網(wǎng)絡(luò)也只是區(qū)域性的，在華東、華北等地覆蓋很強，也只能是“區(qū)域稱王”。

正是因為受限于第三方冷鏈能力的不足，近兩年生鮮電商掀起了自建冷鏈體系的熱潮。近日，京東繼續(xù)發(fā)力生鮮電商，領(lǐng)投水果生鮮電商天天果園C輪融資7000萬美元。今后，雙方將在水果生鮮領(lǐng)域開展深度合作，天天果園將成為京東水果品類重要的戰(zhàn)略合作伙伴，京東將為天天果園提供冷鏈物流體系的支持，幫助天天果園拓展全國市場。

一方面，近幾年我國冷鏈物流市場規(guī)模快速增長。以農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流為例，中國生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量快速增加，數(shù)據(jù)顯示，每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進人流通領(lǐng)域，同時冷鏈物流比例逐步提高。未來幾年，中國果蔬、肉類和水產(chǎn)品冷鏈流通率將由5%、15%和23%提升到20%、30%和36%以上，冷藏運輸率分別由15%、30%和40%提升到30%、50%和65%，將帶來數(shù)百億元乃至千億元的冷鏈物流市場需求。另一方面，我國的冷鏈物流企業(yè)小而分散，成本居高不下，服務(wù)參差不齊。市場前景和現(xiàn)狀的巨大落差，讓冷鏈自建者們嗅到了商機，紛紛大力布局，搶占冷鏈物流的市場商機。

6月17日，菜鳥網(wǎng)絡(luò)宣布，在北京、上海、廣州三地推出生鮮倉儲配送中心，全球各地的新鮮水果、水產(chǎn)海鮮及肉類在2 4小時內(nèi)通過冷鏈配送到達消費者，這項服務(wù)還要不斷向更多城市擴散。

“目前，我國綜合冷鏈流通率僅為19%左右，而美日等發(fā)達國家的綜合冷鏈流通率已超過9成。”順豐速運副總裁李東起透露，冷鏈是個資金密集型行業(yè)，投入相當大，順豐看好冷鏈物流的巨大市場潛力，已將其作為公司重要的戰(zhàn)略業(yè)務(wù)支柱。 “國內(nèi)的第一大冷鏈物流企業(yè)年銷售額也就十幾億元，不少做了十幾年的冷鏈企業(yè)年收入也就1億～2億元，行業(yè)集中度相當?shù)汀！?事實上，順豐早在201 2年自有電商平臺“順豐優(yōu)選”上線之初便開始布局冷鏈物流，去年8月順豐優(yōu)選已將其冷鏈配送范圍從11個城市大范圍拓展到4 8個，其生鮮商品從此可進入多個三線城市的市場。隨后，順豐又于去年9月25日隆重了“順豐冷運”品牌。

在連鎖零售領(lǐng)域，冷鏈物流中心自建還是外包也引發(fā)了爭議，這一幕發(fā)生在今年3月底中物聯(lián)冷鏈委舉辦的第四屆餐飲業(yè)冷鏈峰會暨首屆連鎖零售冷鏈物流論壇上。一方是支持自建的觀點，幾位來自冷鏈領(lǐng)域的企業(yè)代表分別表示，初期支持外包，但長期最好是策略聯(lián)盟或入股拼賺，雖然自建在初期較為艱苦，但渡過陣痛期后則苦盡甘來，長期趨勢看好；在連鎖零售業(yè)，自建物流中心可以發(fā)揮集中驗收、為門店把關(guān)、降低不專業(yè)驗收風險、降低一日數(shù)次的收貨干擾等優(yōu)勢；對連鎖餐飲業(yè)而言，采取自建或共建的方式，在供應(yīng)鏈流程上可以有效降低冷鏈“斷鏈”的風險，也可降低冷鏈食品移動中的損耗，對消費者而言食品的安全性更可確保；此外，也有觀點指出，有足夠體量的冷鏈需求就可以自建。綜上可見，國內(nèi)缺乏讓需求方足夠放心和滿意的第三方冷鏈物流，確已成為需求方選擇自建的關(guān)鍵原因之一。

冷鏈外包優(yōu)勢明顯

在上述關(guān)于冷鏈物流中心該自建還是外包的辯論中，另一方則對外包表示支持。 “支持外包，麥當勞都是外包，有啥解決不了的！”一位企業(yè)主在現(xiàn)場明確表示。另幾位企業(yè)代表則分別提出，在新的社會化精細分工環(huán)境下，未來要更多的考慮資源整合和調(diào)配，讓專業(yè)的人做專業(yè)的事，可以使資源利用最大化，固定資產(chǎn)投入合理化，管理精細專業(yè)化；同時，連鎖零售外包冷鏈物流中心，利于對加盟商的貨品控管，能通過共同配送提高效率、降低物流成本和供應(yīng)商的成本，連鎖門店的規(guī)模擴充和縮小容易調(diào)配，門店的跨區(qū)域發(fā)展不會受到物流的制約；由于冷鏈固定資產(chǎn)投入龐大，資金回籠年限較久，為了快速進入市場，在市場獲利未明之前以外包為佳，并以尋找當?shù)貎?yōu)質(zhì)的外包冷鏈物流商為佳，輕資產(chǎn)投入風險較低；物流外包對供需雙方來說是互贏，但前提是供需雙方的合作要以真城、互信為基礎(chǔ)。

此外，也有業(yè)內(nèi)人士對此持中立觀點。北京時代商聯(lián)商業(yè)咨詢有限公司副總經(jīng)理羅勇認為，企業(yè)選擇將冷鏈物流中心自建還是外包，或者部分自建、部分外包的混合方式，主要取決于企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和定位，及其供應(yīng)鏈管理能力。從商超等連鎖零售企業(yè)來看，基本上是先外包、后自建，并沒有對錯之分。

不可否認，從發(fā)達國家的冷鏈發(fā)展現(xiàn)狀來看，將冷鏈物流業(yè)務(wù)外包是很有必要的。業(yè)內(nèi)專家分析認為，企業(yè)將冷鏈物流業(yè)務(wù)外包，通常會有以下幾方面的優(yōu)勢。首先，通過冷鏈物流外包，企業(yè)可以集中精力發(fā)展主營業(yè)務(wù)。對于冷鏈物流有需求的企業(yè)，一般來說以生產(chǎn)低溫、易腐食品類企業(yè)為主，這些企業(yè)對冷鏈物流中的基礎(chǔ)冷藏技術(shù)、冷藏運輸技術(shù)和操作的要求都很高，要求企業(yè)有一套完整的冷藏物流鏈，還需要企業(yè)建立精良的冷藏運輸裝備和專業(yè)的運輸管理機制，而這些恰恰是生產(chǎn)類企業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)。

其次，冷鏈物流外包能夠有效降低企業(yè)成本。眾所周知，將產(chǎn)品冷鏈運輸環(huán)節(jié)外包出去，一方面能夠有效降低企業(yè)在運輸車輛購買、車隊建立、冷庫建設(shè)等多種冷鏈物流人力和設(shè)施投入所必需的投資，從而有效降低企業(yè)的財務(wù)成本；另一方面，將運輸責任轉(zhuǎn)嫁給第三方，一旦由于運輸不當而出現(xiàn)了問題，由第三方物流公司負責，也能夠降低企業(yè)的相關(guān)運營成本，減少這方面的人力、物力支出。

最后，冷鏈物流外包能夠有效提升企業(yè)競爭力。具體而言，企業(yè)競爭力的提升主要基于生產(chǎn)和銷售，隨著市場競爭的不斷加劇，對于沒有能力自營冷鏈物流的中小型企業(yè)來說，將寶貴的資源投入到冷鏈物流是得不償失的，而完善的第三方冷鏈物流能夠提供企業(yè)所需的服務(wù)，幫助生產(chǎn)企業(yè)集中精力發(fā)展主營業(yè)務(wù)，從而以高質(zhì)量、低成本的優(yōu)勢在行業(yè)競爭中占據(jù)優(yōu)勢。

從自建走向外包

值得一提的是，當前我國第三方冷鏈物流正在加緊融資和創(chuàng)新步伐，不斷強化競爭力，利用技術(shù)提高物流管理效率，力求使我國冷鏈物流外包的發(fā)展更上一層樓。以北京海航華日飛天物流股份有限公司（以下簡稱“海航華日”）為例，該公司自創(chuàng)立至今18年來，一直專注于冷鏈物流細分市場領(lǐng)域，長期服務(wù)于宜家、麥當勞、百勝、聯(lián)合利華、通用磨坊、PPG、上藥等知名餐飲、食品、化工、醫(yī)藥企業(yè)客戶。

今年2月2日，海航華日在全國中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)交易中心舉行掛牌敲鐘儀式（證券簡稱：海航華日，證券代碼：831900)，成為國內(nèi)首家新三板掛牌的冷鏈物流企業(yè)。 “海航華日成為國內(nèi)首家掛牌的冷鏈物流企業(yè)，在業(yè)內(nèi)形成了廣泛的關(guān)注度和影響力，這會為我們今后引入資本或并購造勢。”近日，該公司總經(jīng)理劉原告訴記者，海航華日未來有通過收購兼并來整合行業(yè)的計劃。在他看來，盡管當前我國冷鏈物流發(fā)展處于自建與外包并存的階段，但由于自建冷鏈體系的成本更高，未來終將走向以外包為主的運作方式。具體方式不外乎兩種，一是自建的冷鏈物流體系有望轉(zhuǎn)型發(fā)展成為社會化的第三方體系；另一種方式是行業(yè)的洗牌和整合，即優(yōu)勝劣汰和兼并重組。

篇8

開一個音像營業(yè)面積在20-30平方米的音像店，啟動資金有個3萬左右就可以了，其中800元用于購置貨架、組合音響、DVD機等設(shè)備，2000元用于簡單裝修，1萬元用于備貨，1萬元作為流動資金。

鮮花食莊，自然美色

投資鮮花食莊和開一般的餐館區(qū)別不大。食莊的裝修要下番工夫，總體格調(diào)要突出高雅，總體格調(diào)要突出高雅、幽靜的氛圍，使人步入莊內(nèi)就能體會到一種秀色可餐的意境。花卉是現(xiàn)代人的優(yōu)良膳食，歐美一些國家已興起一股食花熱。我國可供食用的花卉很多，現(xiàn)已開發(fā)的適宜食用的鮮花品種多達上百種，其中、玫瑰、桂花、梅花、荷花、茉莉、百合、玉蘭、牡丹花、紫荊花、夜來香、墨蘭等均屬上品。春季可食用的花卉很多，有白玉蘭、玫瑰、月季、石斛花、紫葳、梨花、中國楊花、側(cè)柏葉花、金銀花等。夏日能吃的花卉，包括百合、薄荷花、白蓮、茉莉、珠蘭、玳玳、晚香玉、黃花等等。秋天常食的花卉是、南瓜花、木槿花和桂花；冬季可食用的花卉有臘梅花、墨蘭、梅花、家養(yǎng)山楂花等。

人體彩繪店，塑造維納斯

地點宜選在人流量較高地段，最好是大商場、商業(yè)街。因為面積無需太大，可省卻昂貴的租金，連裝修、顏料、資料、人工在內(nèi)，初始投資額大致在50000元以內(nèi)。由于它的制作成本不高，因此具有相當高的經(jīng)濟效益。價格方面，根據(jù)畫的面積和難易程度，從幾十元到上百元不定。如果要畫的面積大一些，而且有繪畫師設(shè)計的原創(chuàng)特色的話，往往不會低于200-300元的價格；如果要畫整個背部，則要達到500-600元以上。指甲美容，將美麗細節(jié)做到底

一般人經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)，只需要半個月的時間便可掌握這種技術(shù)，學費僅為2000元左右。再加上你所準備的2-3萬元的啟動資金，一家包括干裂手護理、指甲彩貼、彩噴、手繪圖案等經(jīng)營項目的美甲中心便可以順利地建設(shè)起來了。1)初期一次h生投入儀器設(shè)備(光療器、烘干機、小手盆等)約1200元；2)每月開支：美甲材料1000多元；3)鋪租：幾千元到萬元不等，4)人32：一般根據(jù)業(yè)績靈活提成；5)每月收益：凈收入一般過萬元。服裝加香與設(shè)計，引領(lǐng)時尚

無論多么昂貴的香水，噴灑后其香味最多只能維持幾天，而經(jīng)過服裝加香處理的衣物香味可保持3-6個月。租間10平方米大小的店面，月租金約300元；簡單裝修店面需約1000元；添置柜臺、掛衣架等物，需500元左右；學習加香技術(shù)，需800元；購置加香機1臺，需300元；雇店員1名，月工資約500元；辦理營業(yè)執(zhí)照及各項雜費需400元左右；印制彩色宣傳畫1000份需800元左右；購進國際香、白蘭香、皇宮珍品香、茉莉香、檀香、玫瑰香等香料，每種購進1千克，每千克50元，共需400元左右，總投資5000元左右。給服裝加香，每件衣服成本不超過0.5元，在收費標準方面，每件衣服收取3元、每條褲子收取2元、秋冬季厚重衣服每件可收取8元。如果投資者每天可加工衣服50件、褲子50條，那么日營業(yè)額可達250元，每月營業(yè)額為7500元，年毛利9萬元，純利6.94萬元，月平均收益5000元以上。選購一些適合他們的面料，因此又可增銷售面料的業(yè)務(wù)，還可在客人的服裝上裝點一些小飾物。

老人用品店，夕陽紅處金光燦

自20世紀80年代，我國開始了老齡化的過程。2000年，我國60歲以上的老年人有1.3億，占人口總數(shù)的10.2％。我國已經(jīng)正式進入老年型國家的行列。據(jù)預(yù)測，2050年，60歲以上老年人數(shù)達到4.68億(其中80歲以上人口數(shù)達成億)，占人口總數(shù)的27.71％。經(jīng)營種類：老年人用品最暢銷的是保健用品，如保健器械、急救藥箱、助聽器、拐杖、助行架等；其次是休閑健身用品，如垂釣用品、氣排球、門球等；以及在市場上不易買到的老年人服飾等。一家營業(yè)面積為15平方米的店鋪月租為1500元左右，店面裝修費用為5000元，首次進貨可采用抵押代銷的方式，押金為1萬元，共計2萬元。只要商品適銷對路，一般老年用品的利潤率可達30％以上，月贏利為2000-3000元。

小小投資，過把職業(yè)收藏家的癮

“世界上最富有的不是銀行家，而是收藏家。”除股票、房產(chǎn)、儲蓄、保險等幾個領(lǐng)域外，個人最能駕馭的理財方式恐怕就是收藏了。1)搞收藏要心態(tài)平衡，量力而行；2)收藏者要注重提高自己的文化修養(yǎng)；3)警惕跟風炒作。近現(xiàn)代書畫是低額投資者的收藏重點，而且近現(xiàn)代書畫的仿品較少，不易“吃”進贗品。雖然從目前看，這些近現(xiàn)代書畫傷口的價格較低，短時期內(nèi)也不會有所表現(xiàn)，但書畫作品作為一種中長期的投資門類，隨著時間的推移，是金子肯定會發(fā)光的。一般10年為一個周期，可增值3-6倍，而且近現(xiàn)代書畫相對于傳統(tǒng)藝術(shù)，其創(chuàng)新性更強，因此投資近現(xiàn)代書畫的升值空間明顯不大于傳統(tǒng)藝術(shù)作品，待到其身價徒升時再轉(zhuǎn)賣出去，那收益自然不言而喻。投資陶器和瓷器亦是如此。20年前，花幾百元錢就能買一件明代的官窯，現(xiàn)在，一件明代青花瓷動輒上萬，增值速度令人瞠目，很多古董商都是靠瓷器發(fā)家的。但這類收藏對投資者的眼光要求相對較高。

綠色干洗店，大有“錢”途

新一代的綠色干洗店卻徹底解決了干洗店的投資大、普及面不廣的難題。而經(jīng)綠色工藝配方后的洗滌劑的化學含量比普通洗衣粉還低，對衣物無任何損傷，對人體也無害，是一項利國利民的綠色環(huán)保工藝。綠色干洗店只需一臺質(zhì)量過硬的熨燙機3000元和一臺普通洗衣機800元即可。洗滌原料200元當?shù)厣痰昃少彽茫浞胶唵我讓W，配好比例即可操作。操作時只需將衣物浸泡在裝滿運用綠色干洗工藝配制的洗滌液中，按上洗衣機輕柔檔，幾分鐘即可洗滌完畢。洗一套衣服只需2元左右的成本，收費10元，翻新、清洗一件皮衣成本1-2元，收50-80元，日收活在50件以上，加上各種疑難問題衣服處理，扣除工商、稅務(wù)、水電、房租等費用，年利可達8萬元以上。

竹炭制品，竹業(yè)新語

竹炭是天然的環(huán)保保健產(chǎn)品，利用其超強的吸附性、釋放紅外線及負離子研制發(fā)出100多種產(chǎn)品，竹炭在日本被稱之為“黑鉆石”是居家必備品，風行日本、泰國、新加坡等東南亞國家多年，竹炭在中國也被列入星火計劃在全國出現(xiàn)燎原之勢。用竹炭作燃料，它散發(fā)的清香可使?jié)M室芬芳，聞24-人神清氣爽。竹炭不僅易于燃燒，而且用量節(jié)省。除作燃料外，竹香炭還可廣泛應(yīng)用于食品烹調(diào)、烘烤、儲藏及保鮮，烹制米飯時置入一塊竹香炭，可保護其營養(yǎng)成分不易損失，米飯更是香軟可口；將竹炭放入冰箱內(nèi)，可去除異味，防止食物變質(zhì)，延長食物保鮮期；油炸食物時，放入少許竹炭，不但可以省油，而且能保證油質(zhì)不變；用其燉煮食物，可使食物迅速酥軟。

用竹炭浸泡自來水，可去除水中的漂白粉氣味以及各類有害雜質(zhì)，且水中污物

不易粘附衛(wèi)生潔具；將竹炭置入衛(wèi)生間或衣櫥內(nèi)，可去除異味，防止衣物霉駐；置于魚缸中，可使水質(zhì)更為干凈，魚類不易受病菌侵害。由于用途廣泛，功能多樣，竹炭越來越深受各國消費者的喜愛，如此廣闊的市場，不妨開一家竹炭制品專賣店。開這么一家竹炭制品店的投資不大，主要就是店面租金、裝修費用、員工工資和流動資金幾大塊，店面只要十幾平方米即可，員工1名，總投資計5萬元左右。竹炭制品的利潤率為50％，日均營業(yè)額差不多600元左右，半年的毛利可突破10萬元，可收回全年的全部投資，凈利近2萬元。回收電腦，富翁就是這樣煉成的

每當有新的電腦面世，總有一批舊的電腦被淘汰。首先，挑出那些還有利用價值的機器，折價后再次投放市場或是捐贈給慈善機構(gòu)；其次，對于那些找不到二手市場再次出售的機器對其進行拆解，把紙板、塑料、玻璃賣給廢品收購站，將非貴重金屬賣給金屬回收商，貴重的金屬，如金、銀、鉑等等，則會被運送到貴金屬精煉廠，還可將電路拆解，把有用的芯片貼上標簽以便再出售。

防盜，行業(yè)至尊

智能防盜手機套外觀和普通手機套完全一樣，手機在被盜前會自動報警，提醒主機和周圍群眾，并嚇跑小偷，而主人自己打開則不報警。功能包括：聲音、振動、聲音與振動交替報警、同時報警、音樂報警等。款式有休閑型、尖角型、圓角型、油邊型、折邊型等，分為純皮系列和仿皮系列兩大種類，高、中、低檔100多種。產(chǎn)品一出籠即刻引爆小商品市場，一時間防盜手機套熱賣全國。

便利店，利民利己

銷售各類日用品、冷熱飲料食品；代銷彩票、演唱會飄、旅游車票；代銷報紙、雜志；代沖膠卷、擴印；設(shè)立公用電話；代售郵票；電話送貨上門；提供家政服務(wù)；免費打氣；醫(yī)用藥箱；供熱水、微波爐加熱；雨具出售等，這些都是便利店的服務(wù)內(nèi)容。便利店的選址非常重要，除社區(qū)外，醫(yī)院、菜場、學校附近，人流較多的交通要道的轉(zhuǎn)角處，都是開便利店的好地方。但是你要注意便利店的附近的超市最好少一些。便利店的店面只需20-80平方米，房屋租金全年為8000元左右；購買各種貨物大致在2-2.5萬元左右；此外，配備2-3名店員送貨。全部投資需4萬元左右。在這當中，貨物齊全、服務(wù)周到是關(guān)鍵。便利店采取薄利多銷的原則，以準確、到位、快速及主動有效的服務(wù)贏得市場。按投資與收益比例計算，一年毛收入大致為2-2.6萬元。

選擇位置通常為學校、住宅、川流不息的街道等人員高密度集中區(qū)域，可依屬性不同粗分為幾個種類：1)出租專門店：該商店特性主要提供客戶便利租書服務(wù)，商店裝潢形態(tài)趨向高采光度，租書流程簡單快速，營業(yè)額分配以書籍外借占絕大多數(shù)，客戶內(nèi)閱讀消費所占比例較少；2)休閑閱讀館：該種類商店特性主要提供客戶高品質(zhì)閱讀休閑空間，室內(nèi)裝潢風格較具特色，室內(nèi)采光也趨向柔和，相較于出租專門店，休閑閱讀館營業(yè)額分配比例以內(nèi)閱讀消費占較高比例。多數(shù)休閑閱讀館有效提升客戶消費單價，往往復(fù)合多種營業(yè)項目，如餐飲、網(wǎng)絡(luò)等；3)其他行業(yè)復(fù)合租書業(yè)：此種類型行業(yè)主要營業(yè)項目并非漫畫小說出租，僅為提供此項附加，希望借此提升本店競爭度。

打工神話，百萬深圳人在吃他的菜

城市人忙著賺錢，家庭成員簡單，沒有時間采購菜蔬調(diào)理自己的飲食生活，這種按主人要求送菜上門的服務(wù)，投入小，利潤不薄，操作性較強。高軍到農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場找到一個菜販子老鄉(xiāng)，討教蔬菜配送的相關(guān)經(jīng)驗，然后帶著10名員工，手持公司的宣傳單，在市區(qū)繁華街市派發(fā)傳單，上午10點，準時將企業(yè)指訂的菜送到主人家中，為了趕點，高軍和員工凌晨兩點就要起床，先是到批發(fā)市場批菜，然后是整理、清洗、分類、打包，然后安排員工騎單車出發(fā)。高軍更注重企業(yè)行為的規(guī)范：送菜上門超過客戶指定的時間，賠償菜金的20％；實行包退包換，退換的品種1小時內(nèi)補齊……良好的口碑和信譽，使公司快速發(fā)展進入前所未有的態(tài)勢。

技術(shù)經(jīng)紀人，無本萬利的買賣

我們通常所講的技術(shù)經(jīng)紀人，主要是指在技術(shù)交易過程中，往來于賣方、買方之間，進行撮合、聯(lián)系、促成技術(shù)交易的中間商。經(jīng)紀人如何發(fā)掘和尋找客戶：1)通過報刊、雜志、電視、廣播等上面可以得到許多有關(guān)客房的信息和資料；2)通過同學、朋友等關(guān)系結(jié)識新朋友，發(fā)掘潛在客戶；3)通過老客戶的介紹和推薦結(jié)識新客戶；4)參加交易會、博覽會、展覽會、會等結(jié)識新客戶；5)加入有關(guān)交流或協(xié)作組織；6)利用一定手段和形式對自己的經(jīng)紀活動進行宣傳。時尚小屋，流光溢彩

“喬洛?小熊”生龍活虎：陳先生，考察市場，選擇品牌，最終選定了上海的“喬洛?小熊”和另外一家兒童品牌，取得了權(quán)，陳先生發(fā)現(xiàn)青城消費品牌意識并不是很強，多數(shù)人并不講究孩子服裝的款式、質(zhì)量，而且認為孩子的衣服更新快，沒有必要多花錢買名牌，不如少花幾個錢買個合適就行的想法比較普遍。為適應(yīng)這種實際情況，陳先生決定向廠家提出“優(yōu)惠打折”的活動方案，以便使價格讓人更能接受。同時，向消費者傳輸名牌意識，一天比一天銷售情況更好，正說明了消費者的觀念在一天天的變化。他還要進同一品牌的兒童鞋帽及學習用具，雖然贏利并不大，但能引導(dǎo)這樣一種消費觀，他覺得很充實；2)時尚自助飾品店：開家時尚飾品自助店，滿足講究情調(diào)及高品位的女士們的需求，具有市場空間大、經(jīng)濟效益可觀、投資品位高雅、消費群體固定等特點；3)越來越火的偶像專賣店：可從香港、深圳、廣州等地購進時下走紅的影視歌明星的彩色海報、明星藝術(shù)拼圖、彩色黑白布畫以及明星匙扣、書簽、手袋、立式小臺歷、相冊等系列產(chǎn)品，同時兼營一些關(guān)于影視、體壇明星的商品及賀卡、星座卡、光盤、錄音帶等。

時尚銀飾，愛它一如往昔

時尚銀飾靠豐富的款式吸引消費者，零售是最主要的形式。以下地段是上選：1)高校周邊；2)周邊有較密集的服裝店、中小餐館的繁華區(qū)；3)大型新興小區(qū)周邊。成人模型店，模型迷的世界

1)前期投資：15-30萬元；2)投資形式：非加盟；3)店面面積：40-60平方米左右；4)店面租金：因地段而異，可控制在1萬元／月；5)投資選址：交通方便、消費層次較高的社區(qū)或商業(yè)區(qū)及學校附近；6)消費群體：愛好模型的男性，從初中生到白領(lǐng)；7)投資回報期：1年。

“氣球彩球”禮品店，本小利大

傳情氣球不是普通的充氣氣球，而是在氣球里裝入絲毛玩具、布娃娃、賀卡、鮮花、絹花、香囊以及各種首飾、裝飾品等等，只要有一臺玩具禮品氣球機就可將禮品充入氣球。然后，開一家特色禮品店，隨顧客挑選氣球的NAY(和禮品的內(nèi)容。主流消費群體多為兒童、學生、情侶、家長、時尚人士、企業(yè)廠家、經(jīng)銷商等等。店址可以選在年輕人較集中之處或校園附近，以及購物中心、人氣旺的街道等，方便吸引消費群。

除去房租和人工，初始貨品投資額在3000元左右，包括：一臺玩具禮品氣球機的價格為880元左右，1500元的底貨費用和700元左右的流動資金與其他費用。店面10-20平方米左右，簡單的店面裝修需2000-3000元，配置物品如禮品展示架等500元，適當印刷宣傳品如彩色單張500份約400元，總投資只要1―2萬元。別小看氣球禮品店的經(jīng)營，因為形式新穎和具有趣味性，很可能使產(chǎn)品成為城中的時尚潮流。

舊書業(yè)。市場新寵

如果你有1萬塊錢，想賺300元，可以存銀行；想賺1000元，可以買股票，不過得冒風險；想賺5000或1-2萬，那就連人帶錢投進舊書市場。“賣舊書沒有不賺錢的。”這是賣書人的一句心里話。我們不妨從舊書可觀的銷量說起。潘家園舊書市場，地處北京市朝陽區(qū)。佑大的一塊泥土地，分布著30-40個地攤，各有1-3干冊書等待交易，其中不乏有一些年代久遠的珍本，常有人說起一位教授花1000元購得明青年間的《水經(jīng)注》版本，我隨意問了一個小伙子，“你一天能掙多少錢，200元有嗎?”小伙子一笑，那神情，似乎該在400-500元之間，因為他每天能賣200-300本書。如果平均一算，30個地攤，一周開放2天，潘家園市場一年的舊書銷量不會低于60萬冊。花泥畫廊，不止是吸引學生

彩色泥巴做的畫都叫花泥畫，在國外已很流行，國內(nèi)剛剛興起。如果在學校或附近開家花泥畫廊，瞄準學生做生意準賺錢。經(jīng)營投資：投資總額2600元。其中：房租500元／月、橫幅40元、貨架60元、桌子5張200元、椅子30把300元、簡單裝修費100元，證照費20元、原材料1200元。營銷方法：分為花泥銷售成品、自己制作畫以及原材料銷售3個部分。若是成品畫，并裝上畫框，則根據(jù)畫幅作價，分內(nèi)芯15厘米×20厘米、20厘米×25厘米、30厘米×40厘米三種規(guī)格，每幅收費20元、30元、50元；若是學生制作的，每幅收費10元、30元；如不裝畫框，收費5元、8元、15元；單售花泥每瓶(30克)2―3元，也有1-2元的純利。廢舊塑料再生顆粒。方興未艾

廢舊塑料加工成顆粒后，依然具有良好的綜合材料性能，可滿足吹膜、拉絲、拉管、注塑、擠出型材等技術(shù)要求，大量應(yīng)用于塑料制品的生產(chǎn)。創(chuàng)辦再生塑料顆粒廠，投資規(guī)模大小均可，既可從一條生產(chǎn)線起步，也可同時購進多套設(shè)備規(guī)模生產(chǎn)。1)以一條生產(chǎn)線為例，廠房30平方米左右，要求通水、通電，料場30平方米左右；2)一條生產(chǎn)線只需工人2-4名；3)建廠周期只需5-7天；4)一條生產(chǎn)流動資金應(yīng)不低于5000元，規(guī)模生產(chǎn)適當增加流動資金。

花土專賣，土變“金”

位置應(yīng)選在公園附近或比較繁華的地段，門面不需要太大，有2間房便可以了。花土加工廠的地段差一行也行，有100-200平方米的場地即可。需聘請一個花土專家，以便根據(jù)各種花的特點，配制出含有不同量氮、磷、鉀的有機或無機肥的多種花土，以滿足多種養(yǎng)花者的需要，于雇傭3-4個工人，買1輛三輪車，平均每按生產(chǎn)花土2-4立方，一年累計可賣花土10000立方左右。按目前市場花土每立方200元左右計算，年銷售額約達20萬元左右，除去房租、化肥、水電、工資等各項費用，年純利潤在6-10萬元，市場前景極為誘人。還可在賣花土的同時，兼賣一些花木。

漫畫吧，讓大人回到童年

隨著社會發(fā)展，文化消費逐漸多元化，生活節(jié)奏的加快，人們開始追求更為輕松的閱讀方式，成年人看漫畫形成了一種閱讀時尚，開一家小小的成人漫畫吧，可以讓你輕松愉快地賺錢。1)投資額度：開辦一家漫畫吧需經(jīng)營面積50平方米左右，月租金在500-1000元，漫畫書籍要上數(shù)量、上檔次，首次進貨需費用約3萬元，別出心裁的裝修約需3000元，再加上員工工資1200元、水電費1000元及其他支出，首期投資約需4萬元；2)效益分析：據(jù)調(diào)查，旺季時，從初高中生、大學生到白領(lǐng)階層，一天下來服務(wù)員手里的單子有厚厚的一沓，少說也有200份，以最低消費20元計，月收入也在數(shù)萬元以上。減去各項開支，月純利起碼在2萬元以上，短期之內(nèi)即可收回成本；3)選址和業(yè)務(wù)開展：漫畫吧應(yīng)開在校園園區(qū)或高檔寫字樓附近，可采用會員制并實行定時段優(yōu)惠等方法，同時可供應(yīng)飲料、小食品等以貼補主業(yè)。

陶藝吧，情未了

愛玩泥本是孩子的天性，但在城市里，這些樂趣幾乎被剝奪了。陶藝吧開張后，首先蜂擁而至的是孩子們，做陶藝是為了玩，捏軍艦的、做雪人的五花八門，并來過再來，樂此不疲。這樣的玩處既安全、又能啟動孩子們的想像力與動手能力，所以得到孩子父母的歡迎與支持。另外一大顧客群就是情侶，節(jié)假日兩個人在陶藝吧中親親密密地度過幾個小時。兒童每次10元，情侶套票一次30元，也可買月票、季票、年票。開家“報吧”巧賺錢

“報吧”的選址應(yīng)首先考慮高校集中區(qū)和工廠單身宿舍，面積在20-40個平方即可。訂閱近百種報紙和雜志，將其分為創(chuàng)業(yè)求職、文學藝術(shù)、電腦網(wǎng)絡(luò)、財經(jīng)金融、新聞熱點、報刊文摘6個“閱讀小區(qū)”，并在“報吧”設(shè)立了吊椅、摘抄臺、情人閱讀包廂等設(shè)施，找人靜忙設(shè)計了精美、醒目的廣告牌。

篇9

餐飲營銷策劃書主要包括市場背景分析、消費心理解構(gòu)、新聞炒作成功案例分析、市場定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線分析。以下是小編精心收集整理的餐廳營銷策劃方案，下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。

餐廳營銷策劃方案1活動主題：我光棍，我快樂

活動口號：讓光棍節(jié)見鬼去吧

活動目的：提升餐廳營業(yè)額，提升餐廳知名度

活動地點：大廳

活動時間：20__年11月11日

活動背景：今年的光棍節(jié)也格外引人關(guān)注，社會上越來越多的光棍們，想擺棍的生活狀態(tài)，因為我們餐廳推出光棍節(jié)活動滿足光棍們的需求，避免下一個光棍節(jié)的光棍。

活動內(nèi)容：

1、活動當晚兩人男女通行，免費一個。

最低消費需要150元。時間在當天7點至23點

2、憑埋單收據(jù)，參與大轉(zhuǎn)盤，(獎品設(shè)計有玫瑰花、公仔、精美小禮品)

活動宣傳：

1、一樓大門口大型海報一張、店內(nèi)K展架3幅、電梯小海報4張;

2、策劃部市場單位_展架13幅、不同規(guī)格海報3張

宣傳內(nèi)容：(短信、展架、網(wǎng)頁)

讓光棍節(jié)見鬼去吧，兩人男女行，一人免單。

快快行動吧，在花容酒樓告別你的單身!

11.11光棍節(jié)，給單身的你找尋另一“半”的機會!

餐廳營銷策劃方案2火鍋夏季慘淡經(jīng)營成了投資火鍋或是火鍋類餐飲的攔路虎。而炎熱的夏季成了正在經(jīng)營的__火鍋及火鍋類餐飲的煞星，火鍋夏季如何經(jīng)營?路在何方?

1.啤酒免費

夏季，炎熱的夏季。冰鎮(zhèn)啤酒，一想起就覺得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，無限量供應(yīng)。可能有的人認為會虧損，事實證明相當于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時候，包括重慶的直營店都是這樣的一個營銷策略，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。有事實作為依據(jù)，大家就不用懷疑。

最后說明一點，光大家聽到啤酒免費就足以吸引眼球。是你，難道不去?

2.火上加火策略

既然大家覺得吃火鍋上火，我們到不如來個火上加火策略。這也是營銷策略之一，實際操作方法就是“上火，你更火!”的主題營銷活動“天上掉餡餅，火鍋免費整”。

活動規(guī)則：

(1)每天前來就餐的顧客，有一桌將會獲得全免單的機會。

(2)如果你餐廳有68張臺位，在抽獎箱里放置68個乒乓球。其中有一個球是免費的。

(3)在運營高峰期，舉例晚上8點是客人入座率的時候，將入座的客人進行扎帳。

(4)挨桌讓客人摸獎，若摸到免費那個乒乓球，則在扎帳之前的消費全由店買單。哪怕客人消費了2000塊，只要他又那么好的運氣和膽量。

此策略的做法就是火上加火，營造一種人們都希望自己火的美好向往。重點要把這種氣氛做出來，用互動的氣氛轉(zhuǎn)移人們對火的另外一種期盼。同時這種營銷策略也符合中國人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運，如同中了彩票頭獎;如果我沒中，那么我也無所謂。反正自己消費了。

3.其他營銷小策略

(1)免費冰激凌。

(2)免費涼茶。

(3)免費綠豆湯。

以及其他，但小策略的營銷活動不要單獨使用。配合其他大型促銷活動使用，增加顧客對我們的映像。

餐廳營銷策劃方案3開業(yè)滿一周年各企業(yè)都會為此而策劃周年慶典活動，那么餐飲企業(yè)如何結(jié)合周年慶活動策劃出切實餐飲企業(yè)的文化的方案呢?并以此來進行有針對性的推廣呢?周年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護老客戶客戶關(guān)系。但怎樣才能讓周年店慶做得有特色，吸引眼球，提升品牌效應(yīng)。

前言：

傳統(tǒng)的開業(yè)慶典促銷模式已經(jīng)形成固定的模式，漸漸流入程序化，打折+返金+禮品三套促銷手段已經(jīng)很難有效的吸引目標客戶了，往往商家投入了大量的人力、物力財力，而消費者根本不買帳，根本無法達到理想的廣告宣傳效果。本次開業(yè)慶典促銷欲想達到熱鬧、超人氣的效果，必須大膽采用全新的餐飲營銷模式，創(chuàng)造___餐飲業(yè)促銷最新浪潮。

促銷整體策略分析：根據(jù)番禺餐飲業(yè)目前狀況，___在消費者心目中一家經(jīng)營川菜為主的特色性餐廳，不管從裝修風格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨樹一幟的。川菜的博大精深和___餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動的主題性---強烈的飲食文化氛圍帶動濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當中去，限度的和目標消費者互動起來，達到理想的促銷效果。

促銷策略一、軟文硬做

以___餐廳開業(yè)一周年以來，整個餐廳的經(jīng)營宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對客人的服務(wù)承諾，員工服務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。

策略重點：1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳內(nèi)容能以真實顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。

促銷策略二、主題互動。

1、活動方案：評選番禺人最喜歡的餐廳

活動目地：暗喻___的特色性，并提升餐廳的知名度

互動形式：和餐飲協(xié)會合作，列出比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費者通過手機短信、網(wǎng)站的參入方式進行投票，并從中抽取幸運者贈送獎品。

2、活動方案：征集___餐廳特色菜肴的名稱

活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出餐廳菜肴的特色性。

互動形式：在媒體上列出___餐廳主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設(shè)立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來___餐廳消費本菜肴一律實現(xiàn)免費。

3、活動方案：征集番禺食客最喜歡的菜肴

活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出___餐廳對消費者的重視

互動方式：通過各種媒體對外公開征集番禺食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究一定的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由___餐廳作成實際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權(quán)或者免費權(quán)。

促銷策略三、親和待客

盡管本次促銷活動要避免傳統(tǒng)的促銷手段，但一些切實可行的促銷手段不妨一用。

1、贈品方面：餐廳應(yīng)有特色的紀念周年慶典的小工藝贈品，讓顧客覺得到___餐廳吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。

它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發(fā)放上可以根據(jù)消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負責。

2、建立和收集《客源人事檔案》，如市委_×領(lǐng)導(dǎo)×年×月×日生日，×公司×年×月×日年慶，_×領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀念日，到時提前發(fā)放賀信以此用來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。

可以這樣計算，若建立有5000客源檔案，一年有一次就餐機會，每天就有5000÷360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。

3、餐后服務(wù)：就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外，安排一兩個人為客人免費洗車(憑餐券或其它手續(xù))事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象，從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。

促銷策略四、媒體整合

任何一項活動策劃的成功，廣告投放策略重要，按照番禺廣告投放有效到達率來看，排序是：報紙、戶外、廣播、電視。因此本次活動廣告投放密度比例為：報紙50%戶外20%廣播20%電視10%。

餐廳營銷策劃方案4餐飲淡季營銷管理的方案是什么呢?春節(jié)過后，餐飲業(yè)將迎來一年中最漫長的經(jīng)營淡季，基本上要延續(xù)到4月份，在這期間還是需要盈利的，但如何應(yīng)對節(jié)后“門前冷落鞍馬稀”的營銷重擔，早已沉沉地壓在了酒樓老板的心坎上。

餐飲淡季營銷管理的要注意以下幾點:

一、做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換

別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由于中國傳統(tǒng)習俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會的消費力在短期內(nèi)有一個噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多么出色。真正考驗營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業(yè)中是不是屬于方陣的。

成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。

“旺季取利，淡季取勢”，這應(yīng)該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取的銷量，獲取的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面:

1、老客戶的維護;

2、新客源的開發(fā);

3、品牌形象的塑造。

要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個階段應(yīng)相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標。

二、認清市場變化，從容應(yīng)對

這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構(gòu)成、消費動機，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等

方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。

對于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務(wù)以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時期，餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費，節(jié)后集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團隊等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會成為餐飲市場不可忽略的部份。

針對這些市場變化，酒樓應(yīng)根據(jù)自身的定位調(diào)整營銷的手段，做到有的放矢、簡單有效。比如，中檔酒樓可推出較為實惠的家庭套餐、白領(lǐng)午餐，以吸引家庭和白領(lǐng)上班族的消費;推出“平價酒水超市”，以此降低客人的酒水消費成本，且有效克服客人自帶酒水的矛盾;策劃更加細致、周到的婚壽宴、百日宴營銷預(yù)案，以更多的優(yōu)惠贈送項目以吸引預(yù)定婚壽宴、百日宴的消費，等等。當然，對中、高檔酒樓來說集團消費仍然是主流，那針對這部份客源也應(yīng)該有相應(yīng)的營銷舉措，切不可顧此失彼了。

三、把握淡季中的小_

在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節(jié)，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機，短期內(nèi)會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應(yīng)及早制定營銷預(yù)案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小_有不錯的斬獲。

四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳

旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。

五、砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營銷工作應(yīng)該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”;另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，我有如下一些建議:

1、總結(jié)旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;

2、對已經(jīng)制定的后續(xù)的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;

3、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)就是的營銷，所以淡季里在經(jīng)營業(yè)務(wù)不是很忙的情況下，開展系統(tǒng)的服務(wù)和生產(chǎn)技能培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)品質(zhì);

4、淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進行全面的強化培訓(xùn);

5、檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內(nèi)涵，努力打造高品位的品牌形象。

春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。

餐廳營銷策劃方案5(一)餐廳概況與任務(wù)

餐廳分為上下兩層，各70平方米，一樓餐桌總數(shù)為10桌，二樓大包廂2個，蒙古包(小包廂)4個。餐廳可同時容納人數(shù)為140人。營業(yè)時間從早上10:00至晚上23:00。

餐廳提供的食品服務(wù)主要有:西式扒類、中晚大眾餐、西式面(粉)食類、西式沙律/拼盤類、冰激凌(情侶冰激凌)、壽司、炸雞漢堡等!

餐廳已有的特色服務(wù):會員制度，情侶套餐，生日送花，免費包廂，包廂含KTV等!

(二)市場分析

1、前景分析:

當前的消費市場中，大學生作為一個特殊的消費群體正受到越來越大的關(guān)注。由于大學生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟上的獨立，消費受到很大的制約。大學生的消費心理總體上處于成長健全期。他們在質(zhì)量、價格、品牌、情緒等諸多影響購買的因素里面，他們首先考慮質(zhì)量的因素，但更注重價格與情緒的影響。

我們餐廳的就餐環(huán)境優(yōu)雅，更加考慮就餐者的感性訴求，這也更符合大學生的消費心理。

2

據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示:大學生日常餐飲消費主要在400~600.其中聚餐與戀愛支出占很大比重，而我們推出的特色服務(wù)正迎合了這一市場需求。

在價格方面我們充分考慮了大學生的消費能力，價格公道，更在適當時機推出各種促銷策略。2、供給分析

據(jù)調(diào)查，南信大周邊現(xiàn)有西式餐廳2家(主要是西式快餐)，有一定規(guī)模的中式餐廳有3家，而其中的大番茄意式西餐廳環(huán)境氛圍與我們的非常6-1的構(gòu)想有相似之處，但產(chǎn)品過于單一，價格較高。

值得一提的是，市場上缺少中西結(jié)合的餐廳，并且情侶市場并未得到充分開拓，具有很大的發(fā)展前景;一家中西食餐廳(修身閣)更偏向于中餐，規(guī)模較小，環(huán)境欠佳;這使得我們非常6-1時尚餐廳具有更廣闊的市場前景。3、需求分析

受學生個人消費水平和消費習慣的影響，學生個人對西餐的消費頻率相對較低。從我們的調(diào)查結(jié)果來看，學校附近的這家西式快餐廳經(jīng)營狀況并不好，客流量低，收益也不是很理想。有很多同學希望在畢業(yè)前去體驗一下西餐文化，這是一個巨大的潛在市場。所以在此后的一段時間內(nèi)對西餐的需求有進一步提高的可能。

此外，大學生情侶市場也是一個具有巨大潛在的市場，而且是主要目標市場之一。由于大學生中談戀愛的學生占有相當?shù)谋戎兀?/p>

據(jù)有些學校的調(diào)查，大學生中談過或正在談戀愛的學生比例達65%。據(jù)不完全統(tǒng)計，大學城里，談戀愛的學生數(shù)約占到學生總?cè)藬?shù)的40%。而環(huán)境好的西餐廳是情侶們“約會”的首選地之一。因為情侶在就餐

他們一般選擇環(huán)時對就餐環(huán)境要求相對較高，它有自身的需求特點:

境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐，調(diào)查中，34.7%的同學會選擇和情侶一起去吃西餐。

(三)市場競爭分析1、競爭對象

確定競爭對象的方法有許多，這里主要以一定范圍內(nèi)的檔次相同、提品相似的餐廳作為確定競爭對象的依據(jù)。

學校旁邊的盤城路沿路地區(qū)僅有兩家西餐廳，但無論是餐廳環(huán)境還是產(chǎn)品質(zhì)量，非常6-1時尚餐廳的構(gòu)想都在它們之上。我們以顧客的身份走訪了這一些餐廳，考慮了餐廳的設(shè)備、面積及顧客容量等因素，我們選擇了三家餐廳作為非常6-1的競爭對象。(重慶辣子村剛開業(yè)不久)

2、非常6-1與這三家餐廳的產(chǎn)品及店面設(shè)施狀況比較

(四)餐廳SWOT分析(優(yōu)勢、劣勢和機會、威脅分析)

(五)市場營銷目標

1、目標市場

根據(jù)上述分析，餐廳的目標市場主要是:學生個人、情侶、學生團體、校內(nèi)協(xié)會等。

學生個人市場:主要以家庭水平較好而且對西餐文化感興趣的學生為主。調(diào)查中65.5%的同學對體驗西餐文化有興趣。

學生團體市場:包括生日宴、同學聚會、社團聚餐、班級活動等。

情侶市場:學校內(nèi)及附近環(huán)境好，又有氣氛的餐廳店并不多。而餐廳的地理位置優(yōu)勢和價格優(yōu)勢，可吸引情侶學生前來就餐。調(diào)查顯示，34.7%的同學去吃西餐時會選擇和伴侶一起。(并且隨著情侶數(shù)量的增加，這個數(shù)字有進一步增長的趨勢。)

校內(nèi)協(xié)會:由于學校正在建設(shè)，校內(nèi)設(shè)施不完善，學生組織活動的場所較少。因此一些協(xié)會需要有個較好的環(huán)境來舉行各種活動。

2、銷售目標

鑒于對今年的市場分析，情侶學生和學生團體是主要的目標市場，人員增減不會太大。消費主要以牛排、漢堡類、壽司、冰激凌為主。適當經(jīng)營大眾餐類以及面食等。據(jù)調(diào)查問卷得知:同學們?nèi)ノ鞑蛷d消費，選擇的食品中，排類占53.3%，漢堡類占31.6%。

(六)餐廳營銷戰(zhàn)略(具體營銷方案)1.產(chǎn)品策略

(1)提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品

①要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。嚴格把關(guān)，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。

②嚴格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。定期對廚師進行培訓(xùn)，提高其廚藝。

(2)重視產(chǎn)品組合

產(chǎn)品組合的目的是增強產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。合理計劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。

以排類、扒類為主，以漢堡為輔。精心制作情侶套餐、生日套餐、個人消費套餐等，形成自己特色。

具體設(shè)想有以下幾個組合:

產(chǎn)品組合一:情侶組合

情侶在就餐時對就餐環(huán)境要求也相對較高:他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐。特別是在某些特殊的日子，

他們要求有較多的私人空間，不希望有人頻繁地打擾;其次，對菜的品種、樣式、口味、也有較高的要求。因而，環(huán)境好的餐廳就是情侶們“約會”的首選地之一。

經(jīng)營策略具體操作為:

①充分利用靠窗口的有隔墻的位子和陽臺的蒙古包

非常6-1餐廳在整體結(jié)構(gòu)的設(shè)計和裝潢上都是很適合情侶對就餐環(huán)境的要求。前后的隔墻，距離適中，給了情侶們足夠的兩人世界!而蒙古包的異域風情則給情侶們制造了足夠的情趣。

②氛圍和氣氛的制造

浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及在適當?shù)臅r候為情侶們點上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。

③附加服務(wù)(特色服務(wù))對于消費滿一定金額(如50元以上)的情侶們贈送一枝玫瑰等!

產(chǎn)品組合二:生日組合

餐廳的服務(wù)理念是顧客就是上帝!因此，如何讓來非常6-1過生日的同學們在一年一次的生日里過得開心、過得有意義，是餐廳應(yīng)重點考慮的問題之一。畢竟，顧客的口碑就是餐廳的宣傳!

具體操作:

生日消費99元套餐系例(以4~5人為主，約每人消費20元)

生日消費198元套餐系列(以10~12人為主，約每人消費20元)

使用本餐廳生日套餐，情侶套餐就可以免費使用包廂，或者餐廳優(yōu)惠提供蛋糕、鮮花等附加產(chǎn)品。

產(chǎn)品組合三:周末特價

在周五晚上、周六、周天這三個時間段，推出優(yōu)惠產(chǎn)品或提供特價服務(wù)。

顧客對象主要是情侶和小型同學聚會，但事先應(yīng)需要做好校園宣傳等工作。

(3)不放過任何可能的節(jié)日，不斷推出新組合

這點石山水西餐廳做得較不錯，可以作為借鑒。在元旦(1月1日)，元宵節(jié)(農(nóng)歷正月十五)，西洋情人節(jié)(2月14日)，_節(jié)(3月7日)，七夕情人節(jié)(農(nóng)歷七月初七)，中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五)，感恩節(jié)(11月最后一個星期四)，圣誕節(jié)(12月25日)這幾個主要的節(jié)日里可以推出一些適合節(jié)日氣氛的新產(chǎn)品。

(4)創(chuàng)造輕松、溫馨、浪漫的氣氛

“氣氛”在組成餐廳產(chǎn)品諸要素中起著重要作用。氣氛是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)員的形象、餐廳的建筑裝潢、設(shè)施設(shè)備的布局、色彩、背景音樂等因素的綜合，體現(xiàn)了一種文化品味。因此，非常6-1應(yīng)在原有優(yōu)雅環(huán)境的優(yōu)勢下，充分營造一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。

2.價格策略

按成本并參照校外同類餐廳的價格，適當做微幅調(diào)整。

主要的價格策略為:每天都推出幾種特價商品，以此作為吸引顧客的主要手段。

按照這一訂價策略，使得消費者每天都能有新鮮的感覺。3.銷售渠道策略

依據(jù)餐廳的校園特點，宜采用直接銷售和一級銷售渠道二種形式，以前者為主。

直接銷售:對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費，形成一部分穩(wěn)定的客源。

一級銷售:選擇社團或?qū)W校活動，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎品等等，或其它形式，從而增加客流量。

建立電話或短信預(yù)定系統(tǒng)，及時地提供送餐服務(wù)。4.促銷策略

(1)廣告宣傳(具體內(nèi)容參考營銷預(yù)算)

(2)讓客戶填寫客戶滿意度調(diào)查表，每周一次

(七)營銷預(yù)算(單位:元)

內(nèi)容:校電臺廣播、平面宣傳、地面?zhèn)鲉?包括調(diào)查表)、售后跟蹤服務(wù)等

校電臺廣播:1500元/學期或50元/天

平面宣傳:以公告欄的廣告為主!約100~200元/月地面?zhèn)鲉?新產(chǎn)品推出時適當使用0.08元/張

售后跟蹤服務(wù):短信電話回訪約50元/月

預(yù)計:平均每月支出600元

以上方案可根據(jù)實據(jù)情況及需要，有選擇地協(xié)調(diào)進行!

(八)成本和盈利的預(yù)測與分析

1、開業(yè)初期投入:

1.裝修費用:8萬(可與房東商討共同擔負)

包括墻面、天花板、燈具、包廂配置等

2.設(shè)備:3萬

包括廚具，餐桌、音響設(shè)備等

共計11萬

2、日常費用:

1、員工工資:廚師三名2000元/月

服務(wù)員兩名800元/月

共計7600元/月

2、租金:15000元/月

水、電、氣費:1000元/月

原料采購費:4000元/月

篇10

如果不是多年前,劉國田去了一趟新加坡,也許如今這個“印染大王”面臨的就是企業(yè)轉(zhuǎn)型的艱難。知名作家莫言在《聽父母官談家鄉(xiāng)事》中,提到通過拓展國內(nèi)外市場,山東濰坊近些年來在農(nóng)業(yè)上涌現(xiàn)出的一大批“頭兒”:“像大棚蔬菜之父‘菜頭’王樂義、具有大將風度的‘雞頭’王金友、創(chuàng)造出聞名全國的‘得利斯’低溫肉腸的‘豬頭’鄭和平、養(yǎng)花養(yǎng)出了彩的‘花頭’李洪亮、栽苗木栽出了名的‘苗木頭’劉國田……”莫言對家鄉(xiāng)濰坊感嘆:“真是‘家家懷荊山之玉,人人握靈蛇之珠’,群星燦爛,英杰輩出。”

而這其中的苗木頭劉國田就是曾經(jīng)的印染大王。這位曾經(jīng)坐擁上億資產(chǎn)的老板,自掏腰包創(chuàng)建綠博園,并成為“中國北方綠化苗木基地”。

為印染“還債”

1992年,35歲的小木匠劉國田借了3000元錢,在老家柳疃鎮(zhèn)劉家車道村開了一個印染作坊,規(guī)模變大后更名為黃辛印染廠,幾載磨礪,昔日名不見經(jīng)傳的黃辛印染廠已成昌邑印染界的“龍頭”企業(yè)――金絲達印染公司,他也由此戴上了“印染大王”的桂冠。眾所周知,印染廠要排污水,要燒鍋爐,會影響周邊的生態(tài)環(huán)境,金絲達廠在發(fā)展過程中也難免與環(huán)保“撞車”。當初,劉國田并沒有在意。他覺得,許多印染廠都是這樣,同樣也是靠誠信經(jīng)營,該繳的稅款一分也不少,還時常濟貧扶弱、修路助學……所以他并不覺得不妥。”

隨著企業(yè)的逐步壯大,劉國田為學習先進印染經(jīng)驗,踏出國門取經(jīng)。

“1997年,我來到新加坡,呼吸到的是清新宜人的空氣,見到的是一塵不染的路面。后來,又到歐洲一些國家,看到的依然是藍天綠樹,碧草鮮花,除了寬敞的道路,幾乎不見的土地。”劉國田說。國內(nèi)外環(huán)境的巨大反差對他觸動很大。“我感到自己欠了父老鄉(xiāng)親太多‘環(huán)境債務(wù)’。把環(huán)境變美了,才是對父老鄉(xiāng)親最大的貢獻!”

回國后,劉國田便不斷地琢磨起“還債計劃”,立志播綠治污。他投資300萬元,在自己的廠里安裝了污水處理和脫硫除塵設(shè)備,極大地緩解了企業(yè)對于環(huán)境的污染。按說劉國田心里可以踏實了。然而,他還是覺得自己搞了這么多年的印染,欠下的“環(huán)境債”太多。于是,一個新的計劃又在心中醞釀。

劉國田瞄準劉家車道村東南側(cè)的一片沙化嚴重、雜草叢生的河灘。在這片荒灘上,他帶領(lǐng)父老鄉(xiāng)親,開墾荒地、導(dǎo)引淡水、廣植林木。黃沙被壓下去了,取而代之的是集娛樂、旅游、休閑于一體的1300多畝的“流青園”。一片曾經(jīng)黃沙飛揚的濰河荒灘變?yōu)榱司G洲。劉家車道村村民深有體會地說:“為建流青園,老劉共花掉了1500多萬元,這是他為俺村1000多口人‘造風水’啊!”

可劉國田卻覺得:“我涉足苗木業(yè)也算是‘致富思源’,因為我是改革開放的實踐者,我有義務(wù)為父老鄉(xiāng)親做些什么。”

2002年,昌邑市出臺一系列優(yōu)惠政策,鼓勵、扶持工商企業(yè)投資綠色苗木業(yè),帶動整個地區(qū)苗木業(yè)的發(fā)展。在政府的好政策和劉國田的榜樣帶動下,當年就有50多個民營大戶先后投身“苗海”,民營大戶的高密集資金投入,無疑推動了昌邑苗木業(yè)的迅猛發(fā)展。

2003年冬天,劉國田引進了十幾個新品種,帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們種植了上百萬株樹苗,鄉(xiāng)親們冬天不栽樹的習慣也由此改變。2005年,昌邑被全國綠化委員會命名為“中國北方綠化苗木基地”,成了全國著名的苗木之鄉(xiāng)。

在投身苗木種植中,獨具慧眼的劉國田意識到,隨著北京奧運會的來臨,種植綠化苗木不僅有廣闊的市場前景和生態(tài)價值,還能帶動農(nóng)民致富。于是,他努力尋找機會,把苗木業(yè)與奧運聯(lián)系在一起。

得知北京奧組委提出“彩葉工程”后,劉國田欣喜不已,他迅速引導(dǎo)苗農(nóng)加大彩色苗木的研發(fā)和種植力度,使彩色苗木迅速風靡全市。奧運期間,北京奧運綠化工地從昌邑引入的大容器苗和小容器苗超過7000萬株。

劉國田涉足苗木業(yè)前,昌邑的苗木種植還星星點點的,加在一起也不足2000畝。如今,全市種植面積已超過10萬畝,年銷售各類苗木近億株,銷售額達6億元,鄉(xiāng)親們生活在藍天白云下,呼吸著新鮮的空氣,銀行存款也迅速多了起來。

現(xiàn)在,劉國田擁有8處苗木基地,引進各種優(yōu)質(zhì)苗木品種400多個,7000多萬株,成為昌邑市苗木產(chǎn)業(yè)響當當?shù)念I(lǐng)軍人。

綠博園的主人

2003年,昌邑市委、市政府決定舉辦山東省(昌邑)苗木交易會,這吸引了劉國田的目光,他覺得應(yīng)該趁這個機會讓更多的人了解昌邑的苗木。于是,已擁有萬畝苗圃的他毛遂自薦籌建綠博園。他先后投資2200萬元,建設(shè)了面積4000平方米的苗木交易大廳和1.2萬平方米的展示大棚,綠博園向公眾免費開放,所有場館設(shè)施供政府舉辦會展,免費使用。

這一年,首屆苗木交易會一炮走紅,吸引了國內(nèi)外眾多苗木客商的目光,3天內(nèi)苗木交易額就達1.32億元,昌邑由此作為江北苗木基地聲名鵲起。

尋到開啟市場之門的“金鑰匙”后,當?shù)卣判谋对?2004年,又爭取到中國(昌邑)北方綠化苗木博覽會的舉辦權(quán),兩年后,中國園林花木信息交流會從北京移師昌邑,雙會合一。這樣一來,綠博會漸漸成了專業(yè)性的綠色高端峰會,國內(nèi)外客商紛紛趕來。

如今,綠博會把昌邑變成了江北苗木集散中心、價格形成中心、信息交流中心和技術(shù)推廣中心,已連續(xù)舉辦了7屆綠博會和3屆中國園林花木信息交流會,累計參會人數(shù)60多萬人,苗木交易額達20億元。

而劉國田這個躲在豪華盛景幕后的低調(diào)者,正是綠博園的主人。

變廢為寶的環(huán)保專家

為了實現(xiàn)環(huán)境保護與企業(yè)經(jīng)濟效益的統(tǒng)一,如今的劉國田又迷上了“變廢為寶”的環(huán)保技術(shù)研究。

印染是個污染較重的行業(yè),為了對印染污水進行有效處理,劉國田到許多國家去參觀考察過。可在他看來,那些國家的環(huán)保技術(shù)都不完善。在美國夏威夷污水處理廠,劉國田驚嘆經(jīng)污水處理廠處理后的中水跟清水沒什么區(qū)別,這給了他很大觸動,但污水處理廠建設(shè)投資太大,運行費用也相當高。

他在取人之長的同時,總是想能不能有一種投資不大、處理效果卻很好的處理方式?能不能有一種不產(chǎn)生廢棄物的處理方式?于是,在思考這些問題的同時,他開始鉆研起印染污水資源化的問題來。

2006年,劉國田組織科技人員對企業(yè)排放的廢水廢物的再利用進行專題研究論證,在原有污水處理廠的基礎(chǔ)上,擴大規(guī)模,并于2008年12月竣工運行。

以后的污水處理廠都有一個相同的特點,那就是大老遠就能聞到一股特殊的味道。但是劉國田設(shè)計建設(shè)的污水處理廠,卻一點難聞的氣味都沒有。

“我的辦公室下面就是厭氧池,都知道厭氧反應(yīng)會釋放大量的熱,所以說,我是一個坐在‘炸彈’上辦公的人啊!”

在這個污水處理廠里,首先對污水進行厭氧處理,產(chǎn)生沼氣,再利用沼氣發(fā)電供污水處理廠使用;而產(chǎn)生的污泥中含有大量的熱量,經(jīng)過加工后能夠作為燃料用于鍋爐使用;對于處理過程中產(chǎn)生的污水經(jīng)過生化、過濾、活性炭吸附、消毒,可以繼續(xù)被工業(yè)使用,實現(xiàn)了印染污水的零排放和循環(huán)利用。

他說:“印染污水中含有大量的有機物質(zhì),經(jīng)充分厭氧處理而產(chǎn)生沼氣,每立方米污水產(chǎn)生沼氣約為0.8~1立方米。沼氣是清潔的能源,產(chǎn)熱量為2.3萬多千焦/立方米,每立方米沼氣發(fā)電約為兩度電。”

“其實,污水處理廠的污水雖然處理達標,但如果污泥不處理好,就相當于把污染進行了轉(zhuǎn)移,因此,我們把含有大量氮、磷、鉀等有機物的污泥,用于花卉樹木以及園林綠化。在對污水進行回收利用的同時,還成功將處理后剩余的泥渣制成了印染車間鍋爐使用的燃料――煤球,我們現(xiàn)在光制煤車間就有3000平方米,實現(xiàn)了廢物利用。”

至于煤球具體是怎么制作出來的,燃燒效果如何?劉國田介紹說,設(shè)備對污水進行厭氧、吸附等處理后,將中水回收利用在了車間生產(chǎn)上,在這一過程中產(chǎn)生的沼渣、污泥也經(jīng)過進一步沉淀或擠壓機將污泥提取出來,經(jīng)過曬晾與粉碎,最終制成了鍋爐燃燒使用的燃料――煤球。

這種煤球的投入使用,絲毫不影響燃燒效果,且降低了煤炭使用量,從而大大提高了經(jīng)濟效益和社會效益。

談起這一系列的廢物利用,早已視廢物為寶貝的劉國田笑稱:“這是肥水不流外人田。”

為進一步達到保護環(huán)境、合理利用資源的目的,劉國田和他的伙伴們經(jīng)過對昌邑城區(qū)的垃圾進行調(diào)查研究,發(fā)現(xiàn)全市每日產(chǎn)生垃圾達300多噸。如何將這些垃圾進行有效處理并合理利用,劉國田又開始了新的鉆研。