茶文化與品茶知識范文

導語：如何才能寫好一篇茶文化與品茶知識，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關鍵詞 地理標志；初級農產品；品牌文化建設；江蘇淮安

中圖分類號 F273.2 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）10-0266-02

近年來，對初級農產品品牌的探究日漸深入和系統(tǒng)，部分農產品品牌獲批地理標志認證，從市場反映看，這類農產品普遍更受市場歡迎；從經濟影響看，這類農產品推動了產地區(qū)的經濟發(fā)展。可見，地理標志初級農產品品牌化發(fā)展道路將推動一方經濟的發(fā)展。

位于我國東部沿海經濟帶的淮安近年來在蘇北城市中發(fā)展迅猛，但據(jù)資料顯示，農村人均可支配收入偏低，農民收入不高。如何提高淮安市初級農產品的市場競爭力，改善淮安市農民生活，成為淮安市政府亟待解決的問題，這也引起了相關學者的關注。在此背景下，研究基于地理標志的淮安市初級農產品品牌文化建設顯得極其重要。本文主要探討淮安市初級農產品品牌建設現(xiàn)狀，探究采取收集整理文獻資料、市場調研、利用網(wǎng)絡資源等形式。

1 國內外農產品品牌建設研究綜述

1.1 國外農產品品牌建設研究

品牌概念并非自古就有，國外品牌現(xiàn)象需追溯到古希臘、古羅馬時代，商人將商品的模樣畫下來供外來客人識別挑選。國外真正將品牌作為對象加以研究，嚴格的說，還得追溯到1955年美國哈佛商學院標志性雜志《哈佛商業(yè)評論》刊登了Ogilvy Levy的文章《產品與品牌》，之后20余年國外對品牌理論的研究未有突破性進展。1980年開始至20世紀末，國外品牌理論飽受學術界關注，發(fā)展迅速。21世紀初，品牌理論日漸成熟，研究成果主要有品牌涵義、品牌特征、品牌功能、品牌資產和價值、品牌建設等。21世紀以來，品牌與消費者的關系研究成為學術界熱點問題之一。

1.2 國內農產品品牌建設研究

國內品牌現(xiàn)象最早出現(xiàn)于商周時期，20世紀90年代以后，我國學者和企業(yè)家才開始大量投入到品牌問題研究中。張可成[1]在其博士論文中指出中國“品牌”應是西方“Brand”加“Quality”之和。農產品品牌表現(xiàn)出多樣性、外部性和脆弱性，他將農產品品牌建設劃分為4個影響要素，細分為13項分析指標，認為品牌建設流程包括品牌規(guī)劃、創(chuàng)立、培育和擴張4個階段。

有學者針對某個省進行研究，如王峰、王學敏、范瑩瑩、楊夢娣、丘小文、劉銘徐分別在其碩士畢業(yè)論文中研究了山東省、山西省、安徽省、河南省、福建省、浙江省農產品品牌建設現(xiàn)狀和建設對策。趙士紅研究了江蘇省農產品品牌建設。

還有學者縮小研究地域范圍，針對具體某個地級市進行研究，如王立娟、李秀珊等分別在其碩士畢業(yè)論文中研究了青島市、臨沂市農產品品牌建設現(xiàn)狀及對策。再如張金良、詹和平、商會娟、李文柱、樊敏、杜小明等研究了保定市、寧波市、邢臺市、衡水市、天津市、淮安市農產品品牌建設相關問題。

總之，21世紀以來，我國農產品品牌建設受到大量關注，被學術界和企業(yè)家們視為熱點問題，研究成果豐碩且日漸成熟。

2 農產品品牌相關理論概述

2.1 品牌

鑒于品牌研究趨于成熟，學術界對品牌的定義經歷了說法不一到趨于一致的過程。目前品牌概念比較成熟的說法是“給擁有者帶來溢價、產生增值的一種無形的資產，他的載體是用以和其他競爭者的產品或勞務相區(qū)分的名稱、術語、象征、記號或者設計及其組合，增值的源泉來自于消費者心智中形成的關于其載體的印象”。

2.2 農產品

百度百科中將農產品定義為：“來源于農業(yè)的初級產品，即在農業(yè)活動中獲得的植物、動物、微生物及其產品”。國家規(guī)定初級農產品是指種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)產品，不包括經過加工的各類產品。

農產品品牌即在品牌基礎上設定對象為農產品。本文認同王峰在其碩士畢業(yè)論文中對農產品品牌的定義：“附著在農產品上的某些獨特的標記符號，代表了擁有者與消費者之間的關系性契約，向消費者傳達農產品信息以及生產者的產品質量、功能特征和承諾”。

2.3 農產品品牌建設

農產品品牌建設即如何打造農產品品牌，思考如何使品牌農產品暢銷全國、走向國際，它是建設主體對包括農產品的品質構建、品牌管理、溝通、文化塑造等環(huán)節(jié)進行構建、經營、維護和評估的過程。品牌建設即在做好“品”的同時通過“牌”將“品”宣傳出去，可見做好“品”是品牌建設的前提和保障[2-3]。

3 基于地理標志的淮安市初級農產品品牌文化建設調查

3.1 農產品生產資源

淮安市是隸屬于江蘇省蘇北地區(qū)的一個地級市，橫貫南北分界線，位居中國南方最北端、北方最南端，自古便是南北分水嶺，是古淮河和京杭大運河交點，市內有我國五大淡水湖之一的洪澤湖。受季風氣候影響，淮安市四季分明，雨熱同季，冬暖夏涼，春溫多變，秋高氣爽，光能充足，熱量豐富，具有農產品生長的良好氣候條件。淮安市境總面積約1.01萬km2，據(jù)2010年全國人口普查統(tǒng)計結果顯示淮安總人口合計479.988 9萬人，是我國重要的農副產品生產基地[4]。

3.2 農產品生產情況

據(jù)人民日報報道，2014年淮安市轄區(qū)內有47.27萬hm2耕地，其中蔬菜種植面積8.67萬hm2，水產養(yǎng)殖面積約5.07萬hm2。年糧食產量及年蔬菜產量分別為450萬t和320萬t，年水產養(yǎng)殖產量約25萬t。畜類和禽類養(yǎng)殖主體有個體養(yǎng)殖和規(guī)模養(yǎng)殖，其中畜類大中型規(guī)模養(yǎng)殖比重占50%。畜類如生豬年出欄約300萬頭，家禽年出欄約7 200萬只，禽蛋年產量約達13萬t。

3.3 農產品品牌現(xiàn)狀

為響應中央工作會議號召，改變農業(yè)“四步同化”短腿、農村全面建設小康社會短板的現(xiàn)狀，淮安市正在努力扶持農民、發(fā)展農業(yè)、促進農村經濟快速發(fā)展。近年來，淮安市大力開展商標品牌戰(zhàn)略，獲批地理標志登記產品、地理標志保護產品數(shù)量及商標有效注冊數(shù)量均逐年增多。品牌不等同于商標，但一個地區(qū)獲批地理標志登記產品、地理標志保護產品數(shù)量及商標有效注冊數(shù)量完全可以說明本地區(qū)農產品品牌的發(fā)展情況，根據(jù)調研數(shù)據(jù)整理的淮安市擁有農產品品牌情況如下。

蔬菜類：淮安蒲菜、淮安黃瓜、淮安紅椒[7267333辣椒（新鮮蔬菜）]、金湖荷藕、漣水荷藕（12414727荷藕）、淮陰大折菜（13283849腌制大白菜）、淮陰黃瓜（13283855新鮮黃瓜）。水果類：淮陽西瓜（13283850西瓜）。水產類：洪澤銀魚[11176936銀魚（活的）]、洪澤河蜆[11186034河蜆（活的）]、洪澤河蜆[11186035河蜆（非活）]、盱眙龍蝦[3739968龍蝦（活）]、洪澤大閘蟹[7026934螃蟹（活的）]、洪澤芡實（11186031干芡實）、洪澤冤仇實（11186030新鮮芡實）、金湖螃蟹[10154872螃蟹（活的）]、金湖甲魚[10154971甲魚（活的）]、金湖泥鰍[10154870泥鰍（活的）]、金湖芡實[10154869（加工過的干芡實）]、白馬湖青蝦、白馬湖大閘蟹。畜禽類：淮陰黑豬[11332460肉豬（加工過的）]、淮陰黃雞（13283851活雞）、淮陰黃雞蛋（13283854雞蛋）、淮安黑豬、洪澤白鵝[（11186037鵝（活））、金湖白鵝[10154867白鵝（活的）]。糧油類：淮安大米（4970201未加工的滔）、淮安大米（4970200米）、金湖大米（6748052米）、洪澤大米（11186027大米）、西順河紅衣小花生（11186032新鮮花生）。其他類：淮安茶撒、漣水千張、漣水捆蹄、漣水雞糕、淮陰紅薯粉絲（13283845粉絲）、漣水蘿卜干。

相關數(shù)據(jù)資料顯示，截至2013年7月15日，有效注冊商標數(shù)已萬計，商標種類齊全，覆蓋行業(yè)廣泛，其中鮮活農產品1 048件，占總數(shù)的10.5%。淮安下屬洪澤縣近年來堅持品牌興農戰(zhàn)略，聰明的洪澤人充分利用本市天然形成的全國五大淡水湖之一的洪澤湖，利用“洪澤湖”這一天然品牌對現(xiàn)有資源進行整合，以洪澤冠名的農產品逐漸增多，據(jù)洪澤工商部門透露，至2013年末有8件農產品獲得國家地理標志證明商標認證，提升了洪澤農產品名氣，提高了洪澤農產品附加值。

截至2013年1月，淮安市下屬金湖縣“金湖荷藕”等6件地理標志證明商標獲準注冊，加上2010年獲批的“金湖大米”共7件地理標志證明商標。金湖縣近年來大力推進農產品品牌建設，發(fā)揮農業(yè)資源優(yōu)勢，提升農產品市場競爭優(yōu)勢。目前，金湖縣農產品注冊商標316件，占總注冊商標的1/3。

4 參考文獻

[1] 張可成.我國農產品品牌建設：理論與實踐[D].泰安：山東農業(yè)大學，2009：26-47.

[2] 藍敏芬.廣西農產品品牌建設研究[D].南寧：廣西大學，2011：32-33.

篇2

關鍵詞：茶文化；大學生素質教育

一、茶文化的精神內涵

(一)茶文化與美學

茶文化的美在于物質之美和精神之美。物質之美在茶的色、香、味。茶之色清新怡人，茶之香悠遠輕盈，茶之味甘爽清冽。品茶的物質之美，是茶給人生理帶來直接的愉悅感受。精神之美則是品茶之美的另一境界――意境之美。這是因茶的清香、甘爽帶來的愉悅感受，并由此幻化出的意境：松濤、田園、高山、流水……意境之美將人緊張的壓力、煩惱的心情帶入一個輕松、閑適的氛圍中。另外由飲茶而產生的詩、畫等藝術作品則是意境之美的升華。詩歌因其獨有的韻律和意境表現(xiàn)力，使其與茶文化的結合更為緊密。歷朝文學名家都曾留下不少有關茶的名詞佳句。杜甫曾在《重游何氏五首》中的第三首詩中寫到：“落日平臺上，春風啜茗時。石欄斜點筆，桐葉坐題詩”。詩人把他同友人品茶時的愉悅心情、優(yōu)美的環(huán)境描繪得如同一幅清新雅致的山水畫。可以說茶文化與美學有密不可分的天然聯(lián)系。

(二)茶文化與傳統(tǒng)哲學

茶文化中蘊涵了豐富的哲理。最突出的儒家的中庸、和諧思想，道家的“道法自然”思想。

儒家哲學的中庸、和諧思想的核心是“和”。所謂“和”是恰到好處，是理性的節(jié)制。“和”是事物兩端間的平衡。中庸不是沒有原則的調和主義和折中主義，而是對立中求統(tǒng)一。目的在于將事物保持在一個相對穩(wěn)定的秩序中，既非“過”又非“不及”，是一種事物內部矛盾雙方以及事物與外部之間保持一種相對穩(wěn)定、有序的存在狀態(tài)。茶文化中蘊含了儒家的中庸和諧思想。茶性平和，飲茶之人在飲茶時享受的是一種輕松、平和的氛圍。傳統(tǒng)儒士多飲茶，就是在飲茶時感受那種和諧的意境。儒家把這種思想引入茶文化中，主張在飲茶中溝通思想，創(chuàng)造和諧氣氛。

道家所謂“道法自然”，出自《老子》第二十五章中的“人法地，地法天，天法道，道法自然”。其語意是抽象哲學范疇的“道”要“法”“自然”，且須“法”“自然”。這表明，自然是道家最尊崇的哲學層次。一切萬物皆應效法自然，并從中汲取規(guī)律適應自然。在茶文化中，飲茶是人與自然的直接交流。從茶湯的品嘗中感受到大地山川等自然之物的奇妙。從飲茶中體味不斷微妙變化的真味、真香、真氣，從而領悟自然之真諦，享受人與自然相互交融的精神感受。

(三)茶文化與個人修養(yǎng)

茶文化精神內涵的另一方面是通過品茶陶冶情操，修身養(yǎng)性。茶性溫和，飲茶使人保持一種清醒自然的狀態(tài)，是一種人與自然的精神交流。古代人品高潔的君子通常在飲茶中寄托自己高風亮節(jié)的精神追求。飲茶亦成為一種高雅的時尚，同時也是一種陶冶情操和交流友誼的方式。另外，烹茶、煮茶對器具、水源都要求嚴格，需要十分潔凈，不能有其他物質摻雜其中。因此，人們常將茶與人品相關聯(lián)，強調茶的君子特性。韋應物在《喜園中茶生》里寫到：“潔性不可污，為飲滌煩塵。此物性靈味，本自出山原。”在這里詩人把茶的淳樸特性升華到人格品質的高度來贊美。由此可見茶對當時人們的人品修養(yǎng)產生的影響。

二、茶文化對大學生素質教育的功能作用

(一)茶文化的知識傳承功能

茶文化源遠流長，包羅萬象。茶文化外延包含廣泛。茶文化中包含有飲茶的起源，茶飲在古代各歷史時期的演變和發(fā)展。茶中珍品，十大名茶，茶具制作的技藝文化。另外還有飲茶風俗，茶與文學：茶詩、茶詞等。這些內容都可以有選擇性的在大學生素質教育中進行綜合提煉，形成一門在大學生中開設的文化教育通識課。通過傳授茶文化，讓青年人更多地了解傳統(tǒng)文化的魅力，增長見識、開闊視野。

(二)茶文化的精神培育功能

茶文化中的美學功能對培養(yǎng)大學生的審美有積極引導作用。當前大學生處在一個信息時代，多元的審美思潮影響著大學生的美學意識。在紛繁的審美意識中，讓大學生保持一種積極、健康的審美態(tài)度需要多方面的共同努力。運用茶文化中傳統(tǒng)的美學功能為大學生審美樹立一個良好的標志，引導他們對傳統(tǒng)文化審美的認同和接受，提高他們的審美層次。

茶文化的精神功能還在于引導和修正因現(xiàn)代社會高速發(fā)展引發(fā)的“快餐文化”所帶來的負面影響。“快餐文化”源自西方發(fā)達國家，是現(xiàn)代社會中工業(yè)文明極度發(fā)達的產物。“快餐文化”既給生活帶來方便快捷的同時，也給人的價值取向帶來不少負面影響，容易產生功利主義、享樂主義的價值觀。青少年因心智的尚未成熟更易受其影響。茶文化有厚重的文化底蘊。有質樸、平和的精神品質。在大學生中加強茶文化的教育，有利于發(fā)掘傳統(tǒng)文化中的思想精髓，促進大學生充分理解和諧思想，理解人與自然的相互統(tǒng)一包容，從而擯棄浮躁，踏踏實實做事，認認真真做人。

在茶文化中，強調茶的君子品質對大學生素質教育中的德育有相當裨益。通過對茶質樸的君子品性進行闡釋，教育大學生培養(yǎng)自審和寬以待人的品質。以茶中的君子之道告誡大學生克服性格中的個人弱點，以寬厚、包容的心態(tài)對待他人，形成健全的人格品質。

茶文化的推廣，有利于多元文化視野下加強大學生思想教育。通過對茶文化的理解和領悟，讓大學生感受中華傳統(tǒng)文化的博大精深和源遠流長，增強他們的民族自信心和自豪感。在全球化的浪潮中，以“西方中心觀”為主的發(fā)展思想對世界各國的都產生了巨大的沖擊。尤其當前我國仍處在現(xiàn)代化的發(fā)展階段，大學生青年在這個不斷變化的社會浪潮中如何正確對待自己國家固有的傳統(tǒng)文化精髓，這對國家未來發(fā)展具有關鍵意義。

(三)茶文化中的養(yǎng)生功能

通過對茶文化的推廣，可以增進大學生對茶文化中養(yǎng)生功能的理解。讓他們了解飲茶對緩解個人緊張壓力，排解心中煩悶，形成平和穩(wěn)定的心理狀態(tài)都有一定幫助。而且通過飲茶可以體味到自然世界的淳樸之美，達到返璞歸真一種精神境界。另外，茶味甘洌，茶中含有蛋白質、氨基酸等。飲茶還能提神醒腦，消除疲勞，幫助消化等功能，有助于養(yǎng)生和健體。

三、在素質教育中推廣茶文化的措施

1.在通識教育的公選課中設立專門探討茶文化的科目。目前個別高校已開設此門文化課，但影響力和傳播程度卻無法與文學、藝術賞析等傳統(tǒng)文化素質課相提并論。往往視講授老師個人對茶文化的研究而定，屬于非常設科目。那么，提高茶文化素質課的地位，提升任課老師的研究深度，培養(yǎng)學生的學習興趣。將該課規(guī)范化和體系化，從而便于在高校中進行普及，提高大學生的人文素養(yǎng)和個人素質。

2.通過講座、展覽等形式，擴大茶文化在大學生中的影響。可以邀請在茶文化研究方面有一定造詣的專家學者開設專門的茶文化講座，通過網(wǎng)絡、電視等形式進行推廣傳播。也可以利用各高校的文化素質教育基地、圖書館等機構舉辦展覽、播放教學片等形式，傳播茶文化的基礎知識。

3.圍繞茶文化，鼓勵大學生結合自身專業(yè)知識開展與茶文化相關的研究、調查等。例如：經管專業(yè)學生可以思考茶文化的品牌推廣，茶葉的包裝銷售。歷史專業(yè)學生可以就各地茶俗、茶的文化歷程進行研究。文學專業(yè)學生可思考茶文化與文學藝術的關系。外語專業(yè)可以考察韓日茶文化以及中國茶文化在中華文化圈中的影響和地位。

四、在素質教育中推廣茶文化的積極意義

篇3

關鍵詞：傳統(tǒng)茶文化;大學生思想政治教育;論域問題;對策

大學生思想政治教育是通過思想觀念、道德規(guī)范對大學生進行針對性影響，幫助青少年形成符合社會主義核心價值觀要求的道德標準，對地域文化的傳承和國家核心價值觀的傳達有著決定性意義。針對大學生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育結合的研究是針對高校新課程改革出現(xiàn)的不同思路，是基于民族文化與現(xiàn)代思想政治教育內涵關系衍生出的內容，研究內容更加具體，擁有更強的可操作性。本文主要從論域、論域問題及對策三個方面展開研究，在繼承發(fā)揚傳統(tǒng)文化的同時與現(xiàn)代教學實踐結合，確保學生通過接受思想政治教育進一步了解傳統(tǒng)茶文化，使我國傳統(tǒng)茶文化煥發(fā)全新活力。在思想政治課中不斷加入新的文化元素，在優(yōu)化課程結構的同時增加學生對課外知識的掌握量，有助于學生形成符合核心四項要求的“三觀”。

1大學生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究的論域

我國傳統(tǒng)茶文化與大學生思想政治教育研究主要集中于：思想政治教育史、傳統(tǒng)茶文化傳承與兩者內在聯(lián)系三大論域。

1.1我國思想政治教育史

我國飲茶歷史悠久，品茶作為文人雅士娛樂、社交的重要內容被賦予了豐富文化內涵，其中茶道提倡的君子之道（例如：禮儀、謙讓）等優(yōu)秀品質，是與大學生思想政治教育內容有著大量交叉的。傳統(tǒng)茶文化中做人做事的道理和古代名人的哲理小故事可以被引申到思想政治教育中，通過生活化場景闡釋理論內涵，使現(xiàn)代高校思想政治教育有血有肉。我國作為古老的禮儀之邦，傳統(tǒng)文化對個體的道德修養(yǎng)有著很高要求，全面學習掌握優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對增強學生綜合素質，發(fā)掘我國傳統(tǒng)文化精華有著重要實踐意義。

1.2傳統(tǒng)茶文化的傳承

隨著信息技術的不斷發(fā)展，我國傳統(tǒng)文化的傳承發(fā)展遇到了前所未有挑戰(zhàn)，人們對傳統(tǒng)文化的過分教條和完全排斥都是片面的。在充分了解傳統(tǒng)茶文化基礎上，實現(xiàn)傳統(tǒng)文化與社會主義核心價值觀結合，是發(fā)展特色社會主義文化建設的重要組成。傳統(tǒng)茶文化中強調的和諧有禮，茶藝文化中對生活的熱愛和美的追求是與時代精神相符的，大學生思想政治教育可以有針對地從中汲取養(yǎng)分。

1.3兩者內在聯(lián)系

我國傳統(tǒng)茶文化與大學生思想政治教育的內在關系，是以傳統(tǒng)茶文化思想內涵為基礎，將傳統(tǒng)文化精髓與現(xiàn)代高校思想政治教育進行交叉。茶葉的沖泡、飲用過程有的禮儀環(huán)節(jié)和操作技藝，蘊含著我國傳統(tǒng)君子對生活的態(tài)度和與人相處模式。而思想政治教育本質上就是對學生正確價值觀的指引與教育，這和傳統(tǒng)的中華文化中的君子之道是相通的，先賢故事的引導側面激勵學生自發(fā)嚴格要求自己，知行合一、謙謙君子等傳統(tǒng)觀念對當代道德觀念的塑造有著重要導向作用。因此，傳統(tǒng)茶文化的傳承和當代思想政治教育本質上都是教人向上。

2大學生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究論域存在的問題

2.1傳統(tǒng)茶文化與大學生思想政治教育結合沒有明確認識

隨著信息技術的快速發(fā)展，高校學生有機會接觸到大量網(wǎng)絡信息，生活節(jié)奏的加快使獨立包裝的快銷飲品受到校園歡迎，品種多樣的飲料選擇使學生忽視茶葉，由于缺乏充分了解特色傳統(tǒng)文化的環(huán)境，大學生對傳統(tǒng)茶文化認識普遍不足。青少年是發(fā)揚傳承傳統(tǒng)茶文化的重要預備力量，但目前大部分學生對茶文化的了解還停留在影視作品，即使少數(shù)喜歡茶飲品學生也更愿意選擇簡便快捷的茶包。對傳統(tǒng)飲茶風俗不夠了解，是傳統(tǒng)茶文化與大學生思想政治教育結合工作開展的最大障礙，一些人認為兩者結合就是單純地把茶文化學習列入思想政治教育課本。這種錯誤的理解使一線教師不相信茶文化理論會對思想政治教育起到積極作用，面對傳統(tǒng)茶文化與大學生思想政治教育結合問題大多老師持懷疑態(tài)度。

2.2大學生思想政治教育中忽視傳統(tǒng)茶文化積極作用

思想政治教育是我國提高群眾思想道德水準的重要手段，也是當代大學生的必修公共課程。長期以來采取相對刻板的理論教學和單一的應試考核方式，使思想政治教育內容固化，學生大多通過背誦方式記憶知識點獲得好成績，對測試之外的知識缺乏學習動力。授課教師對常規(guī)課程的重視度不夠，工作主要依靠課本“照本宣科”，沒有了解過學生的掌握情況和接受能力，片面采取“老師劃重點，學生背重點”學生對教學新元素的引入比較排斥。授課教師需要認識到大學生思想政治教育中傳統(tǒng)茶文化的積極作用，通過多樣化的考核方式，使學生關注的焦點不再集中如何應付考試，切實提高思想政治教育的影響力。

2.3研究方法存在誤區(qū)

由于研究時間較短，我國傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育的研究過程存在著一些方法誤區(qū)。首先，傳統(tǒng)茶文化涉及范圍廣闊，單純以學科建設角度分析會存在偏差，一些學者將傳統(tǒng)茶文化割裂對應到現(xiàn)代思想政治教育中，斷章取義的理解無法觸及傳統(tǒng)茶文化的真正內涵。其次，文化的創(chuàng)新和融合應當建立在對傳統(tǒng)文化的充分了解上，單純強調理論的邏輯性忽視傳統(tǒng)茶文化所處時代背景，無法幫助學生真正理解傳統(tǒng)茶文化傳達出的時代精神。受錯誤研究方法的影響，我國傳統(tǒng)茶文化理解存在較大差異，口徑不一的研究結果無法很好融入常規(guī)教學中，為研究理論的實踐造成很大難度。

3解決論域研究存在問題的對策

3.1明確傳統(tǒng)茶文化與大學生思想政治教育結合方法

傳統(tǒng)茶文化與大學生思想政治教育結合的目的：是希望可以通過文化的碰撞獲得更好的教育效果，因此，兩者結合需要符合大學生思想政治教育特色，通過對傳統(tǒng)茶文化的不斷內化，使兩者達到有機統(tǒng)一。現(xiàn)階段，針對高校對傳統(tǒng)茶文化與大學生思想政治教育結合關注度不夠，應當在具有可操作性基礎上，通過教研活動、主流媒體宣傳等方式確保工作的順利展開。考慮到我國傳統(tǒng)茶文化的豐富內涵不能急于求成，要立足于高校教學實踐穩(wěn)步展開，使教師和學生有機會充分參與到學科改革中。在實踐中發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，將傳統(tǒng)意義上比較“枯燥”的思想政治課發(fā)揮出最大效果，教學相長，促進教師和學生的共同進步。

3.2在大學生思想政治教育中加入傳統(tǒng)茶文化

在教學實踐中，逐步增加傳統(tǒng)茶文化元素，以課后課題活動、著名典故分享等形式使學生具備基本茶文化常識，逐漸對茶文化產生興趣，避免生硬的在思想政治教育中添加傳統(tǒng)茶文化理論知識。教師應當注重自身業(yè)務能力的培養(yǎng)，通過不斷再學習，定期組織茶藝工作者在校展開講座及實踐教學，幫助在校師生對傳統(tǒng)茶文化的發(fā)展和蘊含的思想政治內容有所了解。對高校思想政治教育的改革需要校領導和相關部門的大力支持，確保實施開展教學實踐必須的經費和活動場所，從本質上提高學生的綜合能力和對傳統(tǒng)茶文化的理解。

3.3針對研究方法誤區(qū)不斷修正

意識到研究方法存在問題，就要帶著問題不斷糾正調整方法，開拓學術事業(yè)全面看待傳統(tǒng)茶文化。傳統(tǒng)茶文化的作用不只局限于對已有理論的支持和解釋，其本身依然具有學習價值，需要我們不斷通過研究發(fā)掘出有價值的部分。在研究中引入實證，避免單一邏輯推斷可能帶來的謬誤，從實證入手尋找問題、解決問題，在傳統(tǒng)茶文化中更廣泛的應用科學研究方法。

4結束語

大學生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究的論域問題及對策，可以在幫助高校進行特色學科建設的同時對大學生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究豐富。這種結合利用傳統(tǒng)茶文化涉及的多種知識，寓教于樂達到更好的教育效果，加深大學生對傳統(tǒng)茶文化了解和對思想政治教育的接受度，為弘揚傳統(tǒng)茶文化和現(xiàn)代教育結合提供全面的幫助和可行性平臺。

參考文獻

[1]康韻,劉毅杰.中國傳統(tǒng)文化影響下的大學生思想政治教育及其對策研究[J].現(xiàn)代婦女(下旬),2014(1):80-82.

[2]白瑩,李永勤,喜超等.邊疆民族地區(qū)大學生思想政治狀況調查研究———以云南農業(yè)大學為例[J].云南農業(yè)大學學報(社會科學版),2014(2):77-81.

[3]劉曉乾,任淑紅.傳統(tǒng)文化在大學生思想政治教育中的缺失及其對策[J].科技信息,2009(1):683.

[4]董盈盈,都曉琴.價值認同視閾下傳統(tǒng)文化融入大學生思想政治教育研究[J].河北青年管理干部學院學報,2015(3):9-12.

[5]王紅.現(xiàn)狀、不足與未來展望———傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代思想政治教育研究綜述[J].安陽師范學院學報,2016(1):1-4+8.

[6]王紅.傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代思想政治教育融合研究的回顧與展望[J].山西高等學校社會科學學報,2016(3):88-91+97.

[7]胡萬年,伍小運.中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在大學生思想政治教育中的回歸與融合[J].高校輔導員學刊,2016(1):46-51.

[8]趙曜.中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在大學生思想政治教育中的運用研究———以蘇州大學中國傳統(tǒng)文化工作坊為例[J].華夏教師,2016(5):80-81.

篇4

我國的茶文化歷史悠久，而其寧靜致遠的生活方式正好迎合了現(xiàn)代人渴望回歸自然、緩解壓力的心理需求。從20世紀90年代開始，茶文化逐漸與旅游業(yè)結合，形成了一種新興的文化旅游資源，豐富了旅游文化的內涵，同時旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展也進一步推動了茶文化的發(fā)展與創(chuàng)新。

本文所要探討的黑茶文化旅游，是將黑茶文化與旅游有機結合、相輔相成的一種開發(fā)模式。這種模式將茶園秀麗的自然風光、茶產品的生產制作、茶藝展示和茶文化品評等融為一體，其茶園及周邊的山水風光是基本的地理環(huán)境，茶葉生產是人為的物質環(huán)境，產茶區(qū)遺留并保存完好的古文化遺址是良好的歷史環(huán)境，多姿多彩的民俗民風是活化的景觀。筆者對這些環(huán)境和景觀進行整合與科學研究，力求開發(fā)出新的旅游產品與旅游方式，以期能為人們提供高雅的休閑場所、豐富的體驗場所以及寓教于樂的求知場所。

一、安化黑茶文化起源及發(fā)展

安化黑茶是指用安化特定區(qū)域內生長的云臺山大葉種鮮葉等為原料，以特定加工工藝生產的黑毛茶，以及用此黑毛茶為原料生產的品質獨特的黑茶制品，特有的保健功效和獨特的風味已經使其成為益陽地區(qū)的地理標志產品。益陽黑茶最早產于15世紀后期，通常經由湖北運銷北方和西北，后經過茶商和市場的長期甄選，安化黑茶逐漸為廣大茶客所知。20世紀50年代由于海外市場的征購，這一在安化山區(qū)的奇珍得以重現(xiàn)，被視為絕產的傳統(tǒng)工藝商品。黑茶醇厚回甘的滋味不亞于當年大行其道的普洱，其淳樸的工藝和歷久彌香的特性正好暗合中國人以和為貴的思想精髓，難怪被稱為“茶文化的經典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。

二、安化黑茶旅游產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

益陽采用黑茶文化與旅游融合的方式，整合安化茶馬古道和與黑茶種植基地、傳統(tǒng)工藝、采茶品茶等資源，賦予旅游功能和要素，打包成黑茶文化旅游專項產品。益陽市已經規(guī)劃設計了集山鄉(xiāng)巨變第一村、桃花江竹海、安化茶馬古道等景區(qū)于一體的“三點一線”重點旅游線路，近年來“弘揚黑茶文化，推動茶旅互動”已經成為推動益陽市經濟發(fā)展的重要動力。政府著力打響“茶馬古道”“安化黑茶”的旅游品牌，讓黑茶成為安化及整個益陽地區(qū)的旅游名片，以茶為媒介推介當?shù)氐穆糜尉坝^，事實證明也收到了良好的效果。2010年，整個安化縣的接待游客人次首次突破150萬，旅游總收入約達到7億元。

三、空間結構優(yōu)化視角下的黑茶文化與旅游產業(yè)融合對策

（一）茶文化與旅游資源的融合

1.開發(fā)生態(tài)茶園，吸引游客互動參與

益陽是湘中地區(qū)的旅游勝地，這里山清水秀，自然景觀和人文景觀極為豐富：擁有雪峰湖地質公園、六步溪原始次森林、桃江竹海等自然景觀；擁有清代陶澍墓、清代木孔土塔、清代梅城文廟武廟、茶馬古道等歷史文物古跡。其中，安化縣生態(tài)環(huán)境良好，適宜黑茶的生長，所擁有的優(yōu)良茶樹品種也保證了該地能夠出產優(yōu)質黑茶。除了以上天然的優(yōu)質環(huán)境資源，安化還是梅山文化（荊楚文化的重要支流）的發(fā)源地，其悠久的歷史和獨特的風俗風情和黑茶文化一起構成了黑茶文化旅游的基礎。

從這些自然屬性、文化風韻著手，可以開發(fā)具有觀賞及體驗與一體的綠色茶園。結合旅游路線，選擇交通較為便利的地段，以怡清源生態(tài)優(yōu)質茶基地作為開發(fā)的示范點。茶園可以提供經典采茶工具，推出特色民族采茶服裝。除了觀賞茶園優(yōu)美的景觀，游客還可以參與采茶、品茶等互動環(huán)節(jié)。這樣既可以讓游客欣賞到不一樣的自然景觀，還可以增強對黑茶的了解，進一步產生對黑茶品質的信賴感，以此吸引更多游客前來黑茶的原生地。游客在生態(tài)茶園中不但能夠品評茶文化，還可以了解梅山文化，這樣生態(tài)茶園就成為了解當?shù)匚幕纳鷳B(tài)文化園。

2.黑茶文物古跡、史料眾多，可開發(fā)茶館、茶博物館

由于黑茶生產歷史悠久，安化有很多與茶有關的文物建筑，如茶亭、茶碑、百年茶行、茶馬古道驛站等，也有很多茶鐘、茶具等訴說黑茶歷史的生活用品。

安化的黃沙坪是中國古代絲綢之路的重要節(jié)點之一，是歷史上有名的茶埠，擁有功夫紅茶車間和老商號“永泰福”的千兩茶生產車間。安化茶廠位于資江河畔，至今保存著自1951年以來的歷批茶樣、黑茶全庫、古老的木制茶機，還有不同時期黑茶加工工藝的相關研究資料。這些既具有科學研究價值，也可以成為一種歷史文化資源為旅游業(yè)所用。這里曾經創(chuàng)辦了湖南的第一個茶校、第一個茶葉科研機構。另外，安化還遺存較多茶書、茶詩、茶聯(lián)等，茶禮、茶俗、茶藝內涵豐富，這些文化史料均是黑茶文化的見證，也可以成為黑茶文化旅游開發(fā)的重要依托。例如，可以在優(yōu)越的旅游資源背景下開發(fā)特色茶館，讓游客在品茶的同時欣賞到古香古色的陳設布局、清新典雅的建筑風格、藝術化的茶藝展示。在這種既古典又高雅的藝術環(huán)境中，顧客自然地會由眼前的一杯茶聯(lián)想到茶文化，進而想對當?shù)氐牡赜蛭幕惶骄烤梗@就在茶文化與旅游之間建立了良好的鏈接。還可以建立茶博物館，依托已有且保存完好的茶廠房，在其原址上建立黑茶博物館，使其首先具有貼合主題的建筑形式。再加上安化茶廠多擁有豐富的文獻資料和茶樣，人們可以對其進行挖掘和整理，陳列歷代茶樣，展示茶葉制作工具以及手工制茶到機械加工的演變過程，配合圖片與文字，甚至是現(xiàn)代化的聲、光、電手段，來說明與介紹黑茶文化。這種具有知識性與趣味性的旅游開發(fā)模式，可以引導游客深度了解黑茶文化，了解越深入，旅游地的吸引力就越強。當黑茶不但成為一種旅游商品，更成為人們喜愛的生活方式時，黑茶商品和當?shù)芈糜尉皡^(qū)就會自然得到人們的推崇。

（二）茶產業(yè)與旅游產業(yè)的融合

早在2007年，益陽市已經出臺了《益陽市2007-2016年茶葉產業(yè)發(fā)展十年規(guī)劃》，明確了以“安化黑茶”為中心，制訂了重點打造“安化茶”品牌的戰(zhàn)略思路和發(fā)展茶文化旅游產業(yè)、扶持重點企業(yè)、招商引資、以特色帶動茶產業(yè)等戰(zhàn)略決策。這些決策都體現(xiàn)了政府將茶產業(yè)與旅游產業(yè)融合的決心。而安化縣“十二五”重點建設項目也要求擴建茶馬古道景區(qū)、打造梅山文化生態(tài)園、修復洞市老街、改擴建黃沙坪老茶市、恢復茶馬古道桃澍陵園，夯實了茶文化旅游的基礎設施，政府的以上措施在很大程度上促進了茶產業(yè)與旅游產業(yè)關系的融合。

（三）茶產品優(yōu)勢與旅游優(yōu)勢的融合

從狹義上講，茶產品是指各種以茶葉為龍頭的包括茶食、茶畫、茶具、茶書法、茶工藝品、茶旅游紀念品等茶文化相關的商品，從廣義上講是圍繞茶的不同形態(tài)延伸出來的不同類型的旅游產品。

為了實現(xiàn)茶產品的優(yōu)勢與旅游優(yōu)勢的融合，人們可以采取以下措施：（1）整合各地的一般品牌，做成知名度更高的名牌。對于黑茶、綠茶、出口茶等主打品牌，益陽市要以白沙溪茶廠、黑美人茶業(yè)、益陽茶廠、香爐山茶廠等為重點企業(yè)，統(tǒng)一打造“安化黑茶”這一優(yōu)勢品牌，改變游客心中“品牌眾多，真假難辨，無從選擇”的現(xiàn)狀.（2）延伸茶葉產業(yè)鏈，扶持茶葉深加工。與食品加工業(yè)合作生產有機茶味糕點、便攜帶茶包，推廣奶茶飲品；與藥產業(yè)合作生產藥用茶、保健茶及飲料茶，以同樣的功效加上獨特香醇的茶葉口味來吸引消費者.（3）生產精美別致的茶工藝品、旅游紀念品，茶具既可以當作裝飾品，也可以實際用來泡茶待客，如刻有茶園風景的精小的木雕、掛墜，噴印有茶俗風情的服飾，彩繪或者黑白手繪的茶園、茶藝明信片等。

（四）茶葉市場與旅游需求的融合

2009年首屆黑茶文化節(jié)的成功舉辦，實現(xiàn)了推介益陽、推介安化黑茶的目的。2010年，安化黑茶作為全國黑茶類唯一入選產品，進入上海世博會聯(lián)合國館展出，在國際市場引起強烈反響。隨后，安化“千兩茶”和“天尖茶”兩款紀念版黑茶產品作為“神九”對接成功紀念產品，被中華航天博物館永久珍藏。“安化黑茶”作為區(qū)域公用品牌，逐步成為益陽面向全國乃至世界的一張名片，更多游客基于對黑茶品牌的信任和需求慕名而來，客觀上擴大了茶文化旅游需求。

四、結語

篇5

關鍵詞：茶文化；大學體育；必要性

從目前我國大學體育教學的發(fā)展情況來看，體育學科特點要求體育教學方式與理念的創(chuàng)新和改變，除了要保障體育學科本身的人文性、循序性、綜合性之外，還應該融入文化教學，為學生創(chuàng)建積極、健康、和諧的學習環(huán)境，而茶文化恰恰能夠滿足大學體育創(chuàng)新改革的要求，將茶文化融入當代大學體育教學中是非常必要的。

1高校體育教學活動的特點

1.1人文性

現(xiàn)代社會將各種文明的現(xiàn)象綜合了起來，統(tǒng)稱為“人文”。茶文化是現(xiàn)代人類文明中最主要的核心部分，為了將這種文化灌輸?shù)酱髮W的思想當中，需要將茶文化與大學體育教學相結合，確保人類在運動過程中形成一種全新的文明形式。茶文化注重對人的重視，在對現(xiàn)代文明進行教育的同時，確保學生以體育運動為中心，全面發(fā)展個人素質和優(yōu)秀文化素質，保證在運動的過程中，具有智慧、理性的思想，讓現(xiàn)代茶文化作為運動的宗旨，并在不同項目中發(fā)揮巨大的作用，比如：在大學體育教學中，首先讓學生觀看不同的體育項目，并按自己的能力選擇要學習的課程，盡可能的展現(xiàn)茶文化中具有的人文情懷。

1.2循序性

教育是一個循環(huán)往復的過程，只有不斷對已有知識進行鞏固，對各種知識進行積累，才能擁有系統(tǒng)、完整的知識體系。為了保證可以有針對性的開展大學體育教學課程，各高校需要以學生體育文化為中心，在宣傳和進行各種體育理念教學活動中，保證學生可以耳濡目染的受到各種文化的洗禮和熏陶，并在體育運動中逐步提高自身素質。由于現(xiàn)代體育教學活動充斥著各種文化理念，因此，這是一個漫長的教學過程，不可以揠苗助長。學生需要有理念的進行鉆研和探尋，在自己喜歡的體育項目上，找到能夠支撐項目的文化內容和基本理論，并不斷地吸收和學習，才能更好地完成對體育項目的探究任務。

1.3綜合性

現(xiàn)代體育項目對學生的專業(yè)性要求十分嚴格，學生必須具有綜合性體育素質，才能在各項體育運動中收獲預期的效果。高校在制定不同體育制度的同時，需要符合各大體育賽事的要求，對學生進行訓練時要十分嚴格，才能保證學生具有高素質體育運動精神，能夠擁有應對不同緊急情況的能力。學校還需要為學生提供完整的體育運動器材，比如建立露天運動場所或者設立室內體育館，滿足不同體育項目需求的同時，讓學生可以隨時進行體育項目的鍛煉。為了保證滿足學生在各大體育賽事活動的要求，學校需要組建不同的體育科目，比如：足球、籃球比賽，學生需要在課余時間多多磨合，保證良好的團隊合作，才能在比賽中穩(wěn)操勝券。還有，學校可以按照學生要求開設不同的舞蹈、健身、太極、瑜伽等課程，讓學生可以有選擇地學習喜歡的體育項目，保證體育活動的綜合性與全面性原則。

2茶文化在高校體育教學中的必要性分析

2.1豐富高校體育教學內容

由于我國的茶文化內容十分豐富，因此，將茶文化應用到高校的體育教學中，可以有效改變傳統(tǒng)體育教學的模式，將茶文化基礎理論應用到教學系統(tǒng)中，保證系統(tǒng)內容的完整性與成熟性。針對現(xiàn)在傳統(tǒng)的教學系統(tǒng)和教學方法，學生只能學到單一的體育項目，而沒有了基礎的文化作為支撐，讓體育活動顯得更為枯燥。將茶文化作為新型元素融入到體育教學以后，可以保證學生擁有強大的體育精神，在體育運動過程中體會茶文化的精神導向與精神理念。首先，高校開展不同體育的項目時，需要以茶文化為基礎，讓體育內容結構和教學方法隨著對茶文化的逐步理解和深入，變得更加具體。其次，茶文化可以有效保證體育運動愛好者擁有良好的運動形態(tài)和運動體質，針對不同的運動項目，有積極的運動思想和飽滿的運動熱情，才能促使運動員在各大賽事中取得傲人的成績。

2.2促進茶文化的弘揚與傳承

我國經過上千年的傳承，形成了悠久的茶文化歷史，對茶文化進行學習的過程，也是對茶文化的理解和宣傳的過程。我國擁有著璀璨的華夏文明，為了保證茶文化得到更好地繼承和弘揚，在進行體育教學活動當中，可以定期開展以茶文化為基礎的文化教育課程，讓學生擁有健康體魄的同時，可以學習到基本的傳統(tǒng)文化知識。第一，在體育教學課程中開展茶文化教學內容，可以有效緩解學生在運動過程中產生的壓力，同時，飲茶還可以讓學生及時補充在運動過程中流失的營養(yǎng)元素。學生在學習茶文化以后，可以進行相互交流和溝通，保證對茶文化內涵正確理解和認識的同時，深入淺出地對茶文化進行弘揚。第二，學生在運動時還可以將茶文化中的親人、愛人思想作為基本理念，遵從友誼第一、比賽第二的原則，讓比賽更加公平、友愛。

2.3拓寬學生的知識而塑造其良好的品格

由于茶文化中融入了儒家、道家等思想，因此，體育運動員在學習茶文化的過程中，可以將其中所蘊含的寬己待人、嚴格做事的思想進行學習，促使學生養(yǎng)成高尚的體育運動精神和思想品格。茶文化中還包含了對各種茶藝、茶道思想的展示，滿足了學生精神文化需求，也拓寬了學生對茶文化的掌握和了解境界。隨著學生對茶文化認知度的不斷深入，茶文化也漸漸地被各高校學生所認可，由此形成了一種具有中國傳統(tǒng)風格的茶文化學習理念，學生通過學習這種怡然自樂的淡泊、質樸的精神內涵，養(yǎng)成了寬以待人、平等待事的處事風格，這對學生學習體育運動有良好的輔助作用，幫助學生建立平等、冷靜的運動心態(tài)，重塑學生的人格，提高個人修養(yǎng)。

3茶文化在高校體育教學中的應用前景展望

3.1構筑完備的茶文化理論體育教學系統(tǒng)

作為一種全新的理論教學模式，茶文化對傳統(tǒng)的體育教學形成了一種沖擊，并促使傳統(tǒng)體育教學內容不斷完善，為體育教學增添了一股全新的文化力量。在傳統(tǒng)的體育教育模式中，學生顯得更加懶散，對體育運動變得更加消極，而融入了茶文化以后，學生由于有了更好的精神寄托，因此，更渴望通過體育運動達到強身健體并與文化內容相呼應的目的。建立完整的體育教學框架，讓學生在有效的接受茶文化教學理論的同時，可以保證對體育教學內容更好地理解和接受。教師不應低估學生對茶文化的理解能力，可以設定有階段的茶文化學習目標，讓學生更好的進步與發(fā)展。首先，教師可以按照學生的運動需求，開展不同階段的茶文化教學課程。其次，學生可以對教師提出的茶文化教學理論和教學方法進行思考，適當?shù)奶岢鲎约旱囊庖姡晟撇栉幕虒W內容。

3.2完善茶文化體育教學活動的硬件設施

隨著現(xiàn)代教學理念和教學需求的不斷提高，各大高校已經逐步完善相應的體育教學設施和配備。為了全面對學生的身體素質進行鍛煉，專業(yè)的訓練場地和完整的訓練器材讓學生對體育運動產生更濃厚的學習興趣。隨著更多與茶文化有關體育設備的引進，增強了學生運動的興趣，也保證了學生的運動質量，同時，可以統(tǒng)一發(fā)放與茶文化有關的體育教學教材，讓學生在進行體育活動中，接受專門的茶文化體育教學課程。學校還可以建立不同的品茶場所，按照學生的要求選擇更具茶文化氣息的茶壺、茶臺、茶盞等茶具，保持學生學習茶文化的興趣。由于開展與茶文化有關的課程，學生還可以在課下，通過查詢電腦資料學習茶文化知識，這對提高學生的基本茶文化素養(yǎng)奠定了一定的基礎，學校還可以定期開展與茶文化有關的體育運動活動，鼓勵學生積極參加，讓學生的文化課與體育課同步進步，幫助學生成為全面型、綜合型人才。

3.3加強茶文化在體育教學活動中的創(chuàng)新工作

茶文化在被應用到體育教學的初期，需要經過長時間的磨合，才能得到學生的認可，但這并不是首次進入校園，之前也有過多所高校開展與茶文化有關的公開課程，教師也是沿用了傳統(tǒng)的授課模式，但是卻忽略了學生的理解和接受能力，因此，整體的教學效果并沒有達到滿意的程度。開展了全新的茶文化教學課程，時刻以學生為主體，在保證滿足學生學習欲望和學習需求的同時，讓茶文化的內容可以積極活躍課堂氣氛，重塑茶文化在學生眼中的形象。首先，需要有一段時間融合茶文化與課外體育運動項目之間的過程，保證學生在掌握基礎茶文化理論的同時，可以按照茶文化中的體育運動思想進行項目的選取，讓學生時刻具有良好的運動心態(tài)。其次，由于在開展茶文化教學課程時，更加注重理論知識的講述，因此，教師可以改變傳統(tǒng)理論知識的教學方法，讓理論知識與實踐相結合，保證學生在體育運動中可以更好地借鑒茶文化運動精神，讓與茶文化有關的教學方案可以有效激發(fā)學生學習體育的熱情，便可以將茶文化進行繼承和弘揚。

3.4開展豐富多彩的校園茶文化體育實踐活動

學校在開展以茶文化有關的體育教學課程以后，學生可以不受課堂有限時間的限制，在課后，學生可以組織一定的團隊進行相關的體育訓練，還可以在團隊中進行與茶文化有關的交流，保證茶文化思想可以貫穿到整個生活當中，讓學生形成系統(tǒng)的、全面的茶文化思想理念，比如：在教學過程中增設《品茶文化》、《茶葉歷史》等多種課程，學生在了解這些基礎茶文化知識以后，可以聽取與茶文化有關的知識講座，或者觀看茶藝表演等節(jié)目，保證對茶文化有更深層次的探究和理解。學校可以開展茶文化知識競賽活動，學生通過課下自行組織和了解與茶文化有關的知識，并建立答題的團隊，競賽活動形式多以搶答、限時答題為主，既豐富了學生的業(yè)余生活，又讓學生可以積極主動地去學習茶文化知識。學校還可以定期組織學生參觀與茶文化有關的歷史遺跡或博物館，讓學生可以切身地感受到來自茶文化的魅力，并由衷地產生對茶文化的敬佩之情。研究茶文化在大學體育教學中的應用必要性，對我國大學體育創(chuàng)新改革有非常積極的意義。希望通過本文的研究能夠對我國傳統(tǒng)茶文化的傳承以及體育教學的創(chuàng)新有所幫助。

作者:王友 單位:云南經濟管理學院

參考文獻:

[1]李衛(wèi)國，馮科，王鑫.論茶文化嵌入式日常體育教學過程研究[J].福建茶葉，2016（4）:262-263.

[2]向玉山.論茶文化在體育文化構建與傳播中的功能機制研究[J].福建茶葉，2016（9）:272-273.

[3]魏喬.茶文化與體育賽事結合發(fā)展研究[J].福建茶葉，2016（9）:284-285.

篇6

關鍵詞：漢語教學；中國傳統(tǒng)文化；茶文化；具體應用

漢語是中華兒女使用最多的一種語言，同時其使用人數(shù)也比較多，由此可見漢語的重要性。另外，我國有著古老悠久的茶文化歷史，在發(fā)展中常會與各項傳統(tǒng)文化進行融合，進而形成我國傳統(tǒng)文化體系的重要組成部分。在漢語教學中合理融入茶文化，是中國文化與漢語能夠得到世界認可的關鍵。通過我國傳統(tǒng)文化——茶文化的滲透，不僅可以讓學生認識到中國的茶藝，還能在一定程度上對漢語教學內容加以豐富，為枯燥、乏味的漢語教學增添一絲趣味。

1中國傳統(tǒng)文化——茶文化的起源與內涵

1.1茶文化的起源

中國的《神農本草》是最早記載茶的著作：神農氏在進行百草的品嘗中，因為吃到了一片毒草而即將毒發(fā)死亡，此時有一類草本植物解了神農氏的病毒，也就是“茶”，由于茶葉有著一定的清熱解毒作用，所以也被人類視為重要藥材。起初茶的數(shù)量還比較少，但一般是上流階級的奢侈品，在中國平民百姓也比較鮮聞，后來由于中國栽培茶樹規(guī)模的增加和制茶工藝的提高，使中國平民百姓慢慢地接觸到了茶文化，從而在中國民間社會興起了喝茶風潮。與此同時，茶文化漸漸在中國得到了一定程度的發(fā)展，人們往往會在飲茶中吟詩作賦，誕生了茶文學，并規(guī)定了飲茶的動作和制茶的方法，進而出現(xiàn)飲茶風俗。

1.2茶文化的內涵

中國茶文化作為從茶葉本身的物質層次而引申出來的文化特征，從更為宏觀的視角分析，中國茶文化既包含了茶具、茶品等的物質層次，又包含了茶文化和茶俗等的文化層次。而中華茶道的內容可以大致總結為喝茶氛圍、泡茶使用的水、各種種類的茶、煮茶的火力和盛放茶的茶具等，它也被稱為"五境之美"。人類在喝茶過程中既解決了自己的“渴”求，還能平心靜氣，達到人與自然和諧統(tǒng)一的境界。茶代表著清廉的品性，其生長環(huán)境、茶葉形狀以及茶的甘甜都在體現(xiàn)這一品性，所以人們在品茶的過程中應時刻進行自身反省，以此來保持美好的一面。

2中國傳統(tǒng)文化——茶文化的教育價值

漢語教學中開展中國傳統(tǒng)文化教學可以有效提高學生的專業(yè)水平。首先，語言與文化之間的關系較為密切，通過了解中國傳統(tǒng)文化，可以讓學生加深對漢語的認知程度，加強學生的漢語應用能力；其次，中國傳統(tǒng)文化蘊含的底蘊充分決定了漢語教學中的文化教育，將學生的視野加以拓展，而傳統(tǒng)文化本身的魅力可以最大限度地激發(fā)學生的熱情。所以，作為教育工作者，應當在漢語教學中積極滲透中國傳統(tǒng)文化。茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的核心部分，其代表性相對較為強烈，茶文化與我國傳統(tǒng)哲學思想具有十分緊密地聯(lián)系，同時其存在形態(tài)較為多元化，如茶書、茶畫、茶藝、茶詩等。因此，將茶文化滲透到漢語教學中，可以有足夠豐富的教學題材與教學內容，同時讓學生以茶文化作為基礎了解中國的宗教文化、民族文化等，并增強自身的語言應用水平，實現(xiàn)文化素養(yǎng)和語言綜合素養(yǎng)共同提高。

3漢語教學中茶文化的意義

3.1推動中國傳統(tǒng)文化的傳播

茶文化作為一項獨特的飲茶文化傳統(tǒng)知識，同時蘊含著我國古代儒家、佛家與道家的三大主題思想，中國古代茶文化的重要主題思想也是關于弘揚古代儒家思想，儒學在反映個人文化精神狀態(tài)變化方面始終強調和諧社會與茶共生，堅持和具有樂觀積極向上的健康人生理想信念；佛家中的“茶禪一味”思想，通常會在飲茶中蘊藏佛理，通過茶來領悟禪的涵義；道家“天人合一”的思想以及清靜的養(yǎng)生觀念，對會茶文化造成極大的內涵影響。就拿信陽毛尖為例，其我國綠茶文化品鑒性和觀賞價值比較高，然而與信陽毛尖茶葉綠茶文化有關的許多文化名詞具有一定的翻譯難度，影響我國茶文化傳播的關鍵因素就是語言障礙。但是，推動中國傳統(tǒng)文化傳統(tǒng)的有效路徑就是漢語教學，將我國優(yōu)秀的茶文化滲透到漢語教學中，既可以提高漢語課程的實踐性，又能加快我國茶文化傳播的進程。

3.2塑造學生懂禮、知禮等品格

我國傳統(tǒng)文化——茶文化滲透了儒家思想，作為儒家代表的孔子曾說過這樣的一句話“人無禮，無禮立”，由此可見不論是在現(xiàn)代還是古代，禮貌都是極為重要的，懂禮、知禮不僅可以展示高尚的品格，還能彰顯知識水平。中國作為文明古國，更是禮儀之邦，在茶藝活動中也能體現(xiàn)我國利益形式，比如在倒茶時將茶水倒至七分滿是最佳的，在敬茶是需雙手舉著茶杯。伴隨著時代的更迭，人們對于個性化發(fā)展愈發(fā)重視，尤其是年輕人，嚴重缺少對我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的學習與了解，所以在漢語教學中加強茶文化的滲透頗為重要，既能讓學生更好的學習傳統(tǒng)文化，又能塑造學生懂禮、知禮的良好品格。現(xiàn)階段，我國社會對素質教育比較關注，而教師就可以在漢語教學中通過茶文化知識的滲透對學生開展素質教學，組織學生開展茶藝活動來塑造學生的性格。

3.3有助于提高學生的交流能力

文化作為人與人之間互相溝通的成果，在漢語教學中融入中國傳統(tǒng)文化——茶文化可以提高學生的交流能力。一方面，我國的茶文化中蘊涵著較多的含義，“和”是最關鍵的部分，茶文化所宣揚的是和諧文化，教導人們應和諧相處，通過茶文化教學能在一定程度上改變學生的相處方式，拉近學生之間的關系。另一方面，通過合作的形式學習關于茶文化的知識，能夠激發(fā)學生互相溝通的積極性，有助于加強學生間的情感交融。所以，漢語教學中的茶文化教學可以有效提高學生的語言交流水平，為學生步入社會奠定交流基礎。

4漢語教學中茶文化的教學設計

4.1教學原則

根據(jù)茶文化開展?jié)h語教學時，教師遵循科學性、針對性以及實用性原則，以此來保證茶文化教學可以有效開展。首先，科學性原則。在漢語教學的目標指導下，對于教學方式的選擇、實際教學內容的確定應具有一定的科學依據(jù)，尤其要借鑒已經總結出的茶文化教學經驗與教學規(guī)律，確保可以合理地開展茶文化教學工作，為增強茶文化教學效果奠定扎實的基礎。其次，針對性原則。漢語教學中的中國傳統(tǒng)文化——茶文化教學，可以有效加深學生對中國傳統(tǒng)文化的認知程度，并且還能提高學生的漢語交際能力，為了保證學生能夠得到更為優(yōu)質的發(fā)展，教師應根據(jù)學生的特點、具體學習需求進行教學設計工作，保證教師所展現(xiàn)的教學內容與教學難度貼合學生的認知水平與學習水平，以便于提高漢語教學成效。再者，實用性原則。教師應保證學生在學習茶文化知識后，可以增強自身的語言能力與身心健康，所以教師在實際教學中盡可能避免發(fā)生空談理論知識的現(xiàn)象，要引導學生通過實踐活動提高對中國傳統(tǒng)茶文化的認同度。

4.2教學方法

中國傳統(tǒng)文化——茶文化教學工作中，應選擇較為合理的教學方法，并構建出多樣化的教學體系，以此使茶文化教學效率有所提高，加深學生對茶文化的認知。所以，在漢語教學中，教師應根據(jù)實際的教學目標、學生學習特點優(yōu)化教學方法。漢語教學中茶文化的教學方法主要有四種：體驗法、參觀法、理論講授法與展示法。首先，理論講授法，該教學方法是較為常用的一種方法，尤其是在關于講解茶文化基本理論的知識中，教師通過口頭語言詳細解釋教學內容，將學生的茶文化基礎予以夯實；其次，展示法，茶文化中的大部分知識點無法通過理論講述讓學生理解，所以教師可以通過展示法為學生呈現(xiàn)茶文化知識，如視頻、圖像等為學生展示關于茶葉、茶具的圖片，讓學生可以更加地感受到茶文化；再者，參觀法，教師除了在課堂中進行茶文化教學，也可以多元化開展茶文化教學場景，帶領學生參觀文化館、博物館中的茶文化內容，感受茶文化的歷史底蘊與魅力；最后，體驗法，教師可以組織學生到茶園中進行茶葉采摘、茶葉加工等，加劇學生對茶文化的體驗，從而強化學生對茶文化的認同。

4.3教學內容

漢語教學中的中國傳統(tǒng)文化——茶文化教學應體現(xiàn)較為專業(yè)、系統(tǒng)的特點，只有這樣才能讓學生理解茶文化的深層涵義，而茶文化能充分發(fā)揮提高學生漢語能力的作用。同時，在確定茶文化的教學內容時，應全面考慮學生的漢語基礎、學習需求等方面，重點強調茶文化特點的實用性與基礎性。漢語教學中茶文化內容主要分為是三個方面：第一，茶史方面。在講解茶文化的相關概念時，應向學生介紹茶文化與茶葉的發(fā)展歷史，便于學生了解茶文化的由來、演變以及在傳統(tǒng)文化體系中所占據(jù)的地位，調動學生的學習欲望，進而更好的學習其他內容；第二，介紹傳統(tǒng)文化與茶文化的關系。茶文化與我國傳統(tǒng)的文學藝術、哲學思想有著密切的聯(lián)系，在教學中體現(xiàn)這一內容可以幫助學生拓展文化事業(yè)，有助于學生學習我國其他的傳統(tǒng)文化；第三，茶藝文化。教師通過引導學生體驗茶文化，可以加深對茶文化的認知，讓學生更好的感受茶文化的魅力。除此之外，教師在茶文化教學內容的設計中應重視學生的參與度，確保學生的主觀能動性可以得到最大程度地發(fā)揮，同時還應保證關于茶文化的教學內容與學生的學習需求較為契合。

5漢語教學中茶文化的應用

5.1以不同角度進行講解，加深學生對茶文化的認知

由于茶文化中的知識點相對較多，教師在漢語教學中可以通過不同的角度進行茶文化教學，加深學生對我國茶文化的認知程度。首先，教師為學生講解關于茶文化的歷史，如“神農說”、“西周說”，讓學生認識到茶文化有著悠久的歷史，教師對茶文化的起源進行講解時適當融入現(xiàn)代歷史，例如“西周說”，教師可以向學生講述西周的分封制，讓學生提高對歷史的認識。要想更好的吸引學生的學習興趣，教師可以為學生講述神話故事，如女媧補天，讓學生在歷史中學習茶文化的歷史。其次，教師在課堂中進行漢語教學時可以講述茶對生活發(fā)揮的作用，推動中醫(yī)文化的傳播。例如茶具有藥用的功能，綠茶不僅利尿，還能抗衰老，在困乏的時候可以喝綠茶來提神；紅茶可以幫助消化，消除水腫，其中的黃酮素化合物能夠降低出現(xiàn)心肌梗死的概率。最后，老師還可以引導學生進行茶詩教育，從詩詞中學會我國茶文化。茶詩在古代中國的詩詞體系中占有了頗其重要的地位，例如蘇軾的《望江南?超然臺作》中所描述的“休對故人思故國，且將新火試新茶”；陸游的《臨安春雨初霽》中所描述的“矮紙斜行閑作草，晴窗嘻乳戲分茶”。而老師茶詩介紹給學生，能學生意識到中國茶文化占據(jù)的重要歷史地位，從而提高對中國茶文化的了解。

5.2開展茶文化知識講座，提高學生對茶文化的興趣

我國傳統(tǒng)文化——茶文化博大精深，倘若通過淺嘗輒止的方法展開教學不僅難以滿足學生的求知欲望，還會降低學習傳統(tǒng)文化的主動性，進而對中國傳統(tǒng)文化的傳播造成一定程度的影響，所以教師為學生講授茶文化的知識時，可以通過專題講座的方式進行。教師進行茶文化的知識講座時，可以借助多媒體課件為學生播放關于茶文化的圖片、視頻，激發(fā)學生的茶文化的學習興趣。不僅如此，教師在正式講授前可以讓學生對茶葉進行品嘗，讓其感受有著悠久歷史的茶文化便于學生可以更加清晰、直觀地了解茶葉的味道與形狀。除此之外，教師可以組織學生在課余時間進行其他活動，通過“茶吧”的方式開展交流活動，讓學生產生身臨其境的感覺，進而更好地學習我國茶文化。

5.3通過因材施教的方式，幫助學生掌握茶文化知識

為了可以加深學生對茶文化的了解，教師在漢語教學中應采用因材施教的方式對學生進行針對性教育，并由此方法來增強漢語課堂教學的有效性。比如老師就可按照學習者對茶文化的實際掌握程度，將其教育分成三種不同的階段。針對更深層次的學習者，也就對其所了解的茶文化認識得更加深入，而老師也可對其展開深入教育，如茶馬古道；對于中層次的學生，老師可向其展開有關茶文化活動的課程，使學生在了解茶文化活動內容的同時提高對茶文化的了解；對于低層次的學生，教師為其講解茶的種類，進而直觀地認識茶。教師在教學中應嚴格遵循循序漸進的原則，由淺入深，逐漸加強學生對茶文化的認知。另外，茶文化承載著我國諸多的精神，當學生已經對茶文化的實質性內容有所了解后，教師可以進行深入的教學：如何從品茶中認識道家思想。由此可見，為了可以在漢語教學中更好地融入茶文化，讓學生對傳統(tǒng)文化的認識有所增強，教師應進行針對性教學，通過因材施教的方式，幫助學生掌握茶文化知識。

5.4加強理論與實踐結合，強化學生對茶文化的了解

隨著時代的不斷進步，推動了教育的改革，茶文化教學應緊跟時展的進程，積極創(chuàng)新。在漢語教學中，教師應對文化因素與文化范疇加以認識，尤其是對中國傳統(tǒng)文化——茶文化教學有用的內容，將其滲透到教學中，并將目前的茶文化理論知識體系予以完善，促進漢語語言與傳統(tǒng)文化的深度整合。實踐教學需要以理論作為基礎，只有讓理論有了突破，才能讓實踐有依靠，否則任何實踐都將會成為虛影。漢語教學中的茶文化教學，單純依靠理論知識遠遠不夠，還應該加強理論與實踐的結合，進而實現(xiàn)茶文化教學的目的，強化學生對茶文化的了解。教師對茶藝活動進行教學時，可以讓學生學習茶歌、茶舞，如《采茶歌》、《茶山小調》等，教師在課堂中可以先為學生播放《采茶歌》的視頻，讓學生觀看采茶的過程，在歌曲的學習中加深對茶文化的認識。不僅如此，在漢語教學中不管是校外還是校內，都要間生活交流與交界，為此教師在教學時應重視茶文化知識傳授的實用性，讓學生在日常生活中可以使用到所學習的理論性知識，避免教學脫離實際的情況，通過結合實際生活進行的茶文化教學，可以在一定程度上調動學生的學習興趣，讓學生更好地學習知識。此外，在條件允許的基礎上，教師可以帶領學生到茶園體驗采茶，之后學習炒茶與制茶的過程，讓學生可以更加直觀地認識到我國的茶文化，并予以深入地了解。

6結語

總而言之，漢語教學中的中國傳統(tǒng)文化教學，能夠幫助學生拓展自身的文化視野，加強學生的漢語應用水平，茶文化作為中國傳統(tǒng)文化中的一部分，有著濃厚的文化底蘊與強烈的教育價值，所以，教師在教學時應嚴格遵循科學性、針對性與實用性的原則，以此來保證教學效果。同時，教師還需要重視培養(yǎng)學生的茶文化精神內涵，更好地學習茶藝，促進我國茶文化的創(chuàng)新。

參考文獻：

[1]潘樂英.中國傳統(tǒng)文化與對外漢語教學結合之探——評《對外漢語文化教學研究》[J].中國高校科技,2021(08):108.

[2]鄒雪.中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在對外漢語教學中的應用研究[J].長江叢刊,2020(30):59-60.

[3]曾慧瑜.淺析中國茶文化在對外漢語教學的導入研究[J].福建茶葉,2020(09):286-287.

[4]曾思倩.對外漢語教學中的中國文化教學設計探究——以客家擂茶文化教學為例[J].文化創(chuàng)新比較研究,2020(07):192-193.

[5]楊德霞.中華傳統(tǒng)茶文化在對外漢語課堂教學中的傳播與影響[J].福建茶葉,2018(10):288-289.

篇7

中國是茶的故鄉(xiāng)，幾千年來發(fā)展的優(yōu)秀茶文化對于人們具有十分深遠的影響。作為純天然、無污染的飲品，茶的味道無可替代，品茶重在意境與情懷，休憩之時、會客之際，手中一杯茶，茶香四射、興趣盎然。如今，中國文化傳媒產業(yè)將目光投向茶文化，繼而一部部優(yōu)秀的茶文化紀錄片誕生了，一個個不同種類的茶文化網(wǎng)站火了，茶文化搭載傳媒的班車離人們的生活更近了。本文主要從電視紀錄片和網(wǎng)絡媒體兩方面闡述了茶文化的傳播和影響力，并進一步探討了傳統(tǒng)茶文化對文化傳媒產業(yè)的意義，旨在說明茶文化與傳媒的有機融合可以迸發(fā)出更絢麗的火花，并通過茶文化促進中國文化傳媒產業(yè)的發(fā)展。

關鍵詞：

茶文化；傳統(tǒng)；文化傳媒產業(yè)；影響

茶文化在中國有著深厚的歷史淵源，也因此衍生出相關的茶道、茶藝，逐漸形成了中國傳統(tǒng)茶文化。茶蘊含天地之靈氣，與哲人之巧妙思想息息相通，與藝術水融。自古以來，有關茶的美詞佳句層出不窮，而有關茶的生活哲理亦是在茶香裊裊之間引人神思飄遠。茶文化博大精深，是精神文明與物質文明的高度融合。作為中國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化中重要的組成部分，茶文化對社會的進步與經濟的發(fā)展起到了重要的作用。因此，通過茶文化溝通中國文化傳媒產業(yè)，發(fā)揮茶文化的優(yōu)勢，既可以豐富中國文化傳媒內涵，又可以進一步弘揚中國茶文化。本文從現(xiàn)代角度出發(fā)，圍繞茶文化對中國文化傳媒產業(yè)所帶來的影響，進一步闡述如何實現(xiàn)當代傳媒領域與傳統(tǒng)文化的有效溝通。旨在希望通過茶文化推動傳媒事業(yè)的發(fā)展，并通過現(xiàn)代傳媒真正實現(xiàn)我國茶文化的傳播與繼承。

1中國傳統(tǒng)茶文化在電視媒體中的傳播

茶在中國的歷史長達4700余年，與中國五千年文明歷史交相輝映，與當代人的生活息息相關，以其深厚的文化底蘊吸引著眾多熱愛文明、并擁有高尚審美情趣的人。與咖啡、可樂等飲品相比，茶絕不單單是一種飲品，作為一種持久而充滿生命力的中國文化，其深厚的內涵體現(xiàn)了人們的審美取向和精神追求。今天的茶文化儼然兼具歷史底蘊和時代標志的鮮明特征，茶文化的相關題材亦應運而生。關于茶文化的題材，在電視紀錄片上體現(xiàn)的最為突出。隨著時代的發(fā)展與社會的進步，中國的電視紀錄片也迎來了一次又一次蛻變。尋找歷史，深入挖掘文化根源，是如今紀錄片的主要訴求點。一方面把握時代脈搏，追求創(chuàng)新，另一方面要尋找與時俱進的文化，循著中國傳統(tǒng)茶文化一路向前，不難發(fā)現(xiàn)這其中所蘊含的豐厚土壤。于是，關于茶文化題材的電視紀錄片逐漸增多，如《茶，一片樹葉的故事》，該片在展現(xiàn)制作茶的工藝方面、不同國家茶人故事等方面精細錘煉，為觀眾展現(xiàn)了由中國而延伸至全世界的茶文化；《茶馬古道》則講述了云南香格里拉的原著民族故事，作為集文化、神秘、自然風光于一體的線路，這條路充滿了濃郁的民族風情，其所孕育的文化令人沉醉，其傳說悠久綿長，古老的馬幫與消失的部落成了令人神往的壯麗畫卷；紀錄片《茶》則是一次由中國走向世界的茶文化探索歷程，其中包括龍井、普洱、鐵觀音等茶葉的制作工藝和文化，取材源于自然，緊密圍繞茶的制作工藝和文化，又別出心裁地從市井街坊中尋找頗具地方特色的茶文化，將茶文化與地域文化巧妙結合，深入挖掘底蘊深厚的茶文化。從這些紀錄片中不難發(fā)現(xiàn)，中國茶文化紀錄片在尊重歷史的基礎上，進一步弘揚茶文化，并最大程度地將其精華進一步延伸。博大精深的茶文化為紀錄片提供了良好的素材，并成為現(xiàn)代精神文明建設中極其重要的一部分。隨著電視媒體的不斷發(fā)展，茶文化必將會有更大的生命力。同樣，茶文化將成為傳承中國傳統(tǒng)文化的最佳載體，在現(xiàn)代媒體的傳播與精心策劃下展現(xiàn)出更加豐富的內涵。

2中國傳統(tǒng)茶文化在網(wǎng)絡傳媒中的傳播

當前，互聯(lián)網(wǎng)在中國得到了空前的發(fā)展，不僅改變了人們的生活，也成為目前最為流行的信息傳播媒體。當極富時代氣息的互聯(lián)網(wǎng)與中國傳統(tǒng)茶文化碰撞時，必將擦出耀眼的火花。歷經數(shù)千年發(fā)展的中國茶文化，在時代的感召下已經被人們賦予新的意義和更加深刻的內涵，這不僅是中國傳統(tǒng)文化的瑰寶，也是世界文化中最為燦爛的篇章。利用先進的互聯(lián)網(wǎng)弘揚茶文化，使中國的茶文化迅速走向世界，使世界各地人民了解中國文化，是茶文化在網(wǎng)絡傳媒中傳播、發(fā)揚的意義所在。茶之所以能夠走向世界，不僅因其深厚的文化，還作為一種健康飲品而受到人們的歡迎。通過互聯(lián)網(wǎng)向全世界傳達健康觀念，通過品茶修身養(yǎng)性、延年益壽，既彰顯了和平時代中各國人民之間的友好，又可以充分吸引更多人關注中國文化。如此，茶文化在網(wǎng)絡傳媒中以資源共享的方式充分展現(xiàn)出文化無疆域，可以使不同膚色、不同背景、不同國家的人通過感悟茶文化進行溝通與交流，實現(xiàn)不同文化的融合。在新的時代弘揚茶文化，應具有創(chuàng)新精神，要調動社會各界人士的力量，締造屬于中國互聯(lián)網(wǎng)時代的茶文化，如建立各種各樣的網(wǎng)站、論壇，類型包括專業(yè)茶工藝、茶知識、休閑、娛樂、旅游等。建立相關網(wǎng)站后，要加強網(wǎng)站的管理與維護，豐富完善網(wǎng)站內容，增添實時資訊、茶文化答疑等欄目,實現(xiàn)專家與茶愛好者的交流與互動。關于茶文化的遠程教育亦可通過網(wǎng)絡實現(xiàn)，為茶文化的研究者和愛好者提供了更加方便的學習途徑，實現(xiàn)隨時隨地學習、交流的目的。此外，可開設微博和微信公眾平臺，向公眾提供有價值的茶文化信息。先進的網(wǎng)絡信息技術可以大大提升信息的傳播速度，解決了許多資料難以保存的問題。隨著網(wǎng)絡數(shù)字圖書館的建立，各種資料均可隨時共享，無論是文字資料，還是圖片、視頻資料，都可以為茶文化的傳播提供有力的保障。除了茶文化資料，利用虛擬顯示技術可以真實再現(xiàn)茶的制作、工藝流程。總之，網(wǎng)絡時代下的茶文化傳播速度更快，范圍更廣泛，不能忽略網(wǎng)絡傳播的影響。同時，中國茶文化通過網(wǎng)絡傳遞到世界各地，亦是牢牢抓住了機遇，實現(xiàn)了古老文化與新生代事物的水融。

3中國傳統(tǒng)茶文化對文體傳媒產業(yè)的意義

中國茶文化是一個復雜而龐大的文化，其中蘊含著豐富的歷史、深奧的哲學、高雅的藝術以及人類的智慧。茶作為一種飲品，健康，無污染，純天然，在制作方面有著極其講究的工藝。此外，茶擁有悠久的歷史、廣泛的民族風情和地域性、鮮明的時代特征，這些都成為茶文化中不可分割的部分。傳播中國茶文化，非傳媒莫屬，而茶文化對當今傳媒產業(yè)的影響無疑是深遠的。經典的文化需要傳承，中國傳媒亦需要文化去充盈內涵，從而獲得蓬勃旺盛的生命力。在傳媒領域中，電視紀錄片和網(wǎng)絡媒體對茶文化的傳播具有很大的優(yōu)勢，在為人們帶來視聽一體的超級享受同時，還可以使人們感悟到茶文化深刻的內涵。在當今社會，茶文化的價值主要體現(xiàn)在傳播中華民族傳統(tǒng)文化，為建設文明社會做出貢獻。茶文化中所包含的以茶會友、修身養(yǎng)性等諸多內涵，完全與這個時代同步。在這個物欲橫流的社會，茶文化的傳播有助于人們學會平和，學會調節(jié)自我，以健康飽滿的精神狀態(tài)面對生活。基于茶文化的種種價值，通過傳媒體現(xiàn)茶文化，提升自身價值，則更具有現(xiàn)實意義。對于電視紀錄片而言，其重點在于寫實、引發(fā)人們思考。茶文化紀錄片從選材到策劃，都需要結合歷史源頭，把握時代脈搏，最終影響社會，填補人們生活中的空白。具有厚重底蘊而蕩氣回腸的茶文化，能夠為紀錄片提供豐富的創(chuàng)作靈感和源泉，同時，得益于制作人的深入挖掘與不懈努力，就會拍攝出優(yōu)秀的電視紀錄片。而對于網(wǎng)絡時代的茶文化傳播，則更應該高度重視，利用網(wǎng)絡的優(yōu)勢擴大茶文化的范圍。通過網(wǎng)絡凸顯茶文化的文化價值、社會價值和藝術價值，將中國優(yōu)秀的文化精髓傳遍世界，彰顯茶文化的國際地位。

4結束語

綜上所述，為了更好地體現(xiàn)茶文化的價值，中國文體傳媒需要充分發(fā)揮作用，通過深入挖掘文化根源、文化特征，傳播博大精深的茶文化，引發(fā)人們思考與熱愛。茶文化作為我國傳統(tǒng)文化中最為優(yōu)秀的一部分，在現(xiàn)代領域中若要進一步綻放魅力，則需要文體傳媒的力量。而文體傳媒若要得到進一步發(fā)展，茶文化則成為最佳素材之一，因其所具備的時代意義，可以充分實現(xiàn)傳媒的價值。在傳承與發(fā)揚的過程中，電視紀錄片功不可沒，通過鏡頭捕捉文化的剪影，在時間的涓涓細流中流淌著屬于茶文化的點點精彩。而作為未來時代最有發(fā)言權的網(wǎng)絡媒體，其與中國傳統(tǒng)茶文化的結合勢必會締造更加美好的明天。總之，在現(xiàn)代傳媒領域中，中國茶文化必將以更加旺盛的生命力為更多人所知曉，成為與時間交相輝映的璀璨明珠。

作者：湯盈 單位：宿州學院體育學院

參考文獻

[1]陳偉珍.體驗經濟視角下的茶文化旅游開發(fā)模式研究[D].西北師范大學,2014.

[2]余悅.中國茶文化研究的當代歷程和未來走向[J].江西社會科學,2005,07:7-18.

[3]黃曉琴.茶文化的興盛及其對社會生活的影響[D].浙江大學,2003.

[4]朱世桂,房婉萍,張彩麗.我國茶文化旅游資源現(xiàn)狀、特性及開發(fā)思路[J].安徽農業(yè)大學學報(社會科學版),2008,03:36-41.

[5]林朝賜,張文文,劉玉芳,陳春芬.茶文化旅游與茶業(yè)經濟發(fā)展[J].中國農學通報,2008,02:385-388.

[6]譚振.中國茶文化的歷史溯源與海外傳播[D].青島理工大學,2014.

[7]李放.中國傳媒產業(yè)發(fā)展研究[D].北京交通大學,2009.

[8]楊天.中國傳媒行業(yè)企業(yè)文化變革研究[D].首都經濟貿易大學,2009.

篇8

關鍵詞：區(qū)域旅游發(fā)展；廣西茶文化；旅游產品；整合開發(fā)；梧州

六堡茶區(qū)域旅游發(fā)展理論是指超越了傳統(tǒng)旅游認識常常局限在相對狹小的地理范圍、相對單一的旅游形式和相對匱乏的旅游內容之上的現(xiàn)代旅游意識，也就是說，這種旅游發(fā)展理論追求的是不同區(qū)域之間在旅游空間上的聯(lián)動，在旅游形式上的疊加以及在旅游內容上復合。區(qū)域旅游往往是若干地理屬性上的城市與城市、城市與鄉(xiāng)村甚至國家與國家之間的大旅游概念，同時，這種旅游也不再僅僅由旅游及其相關服務類企業(yè)獨立經營，而經常由政府與企業(yè)合作完成。不僅如此，區(qū)域旅游的內容也突破了單純的旅游線路加紀念品銷售的拘囿，而是將旅游、生產、文化、教育等各行業(yè)融合為一體，形成既有生產經營，又有文化教育，同時兼顧休閑娛樂的全方位、立體化的旅游模式。而這類旅游格局的形成往往是政府搭臺、企業(yè)唱戲、市場運作的“全體總動員”式體制機制創(chuàng)新的結果。

1梧州六堡茶茶文化旅游的區(qū)域優(yōu)勢

六堡茶所在的城市梧州坐落在溫暖濕潤的嶺南，是隸屬于廣西壯族自治區(qū)東部的一座歷史名城，城市歷史超過兩千年。該地區(qū)屬于典型的亞熱帶季風氣候，光照和熱量條件十分優(yōu)越，年均氣溫可達21℃。每年定期到來的季風攜帶著豐沛的水汽，給該地形成充足的降雨。溫暖且濕潤的氣候條件使這里形成了夏長、冬短、無霜期長的自然生態(tài)環(huán)境，因此，有了可與云南普洱比肩的廣西六堡茶。作為與廣東毗鄰的城市，梧州在飲食文化上受到粵式料理的影響很深，尤其是遍布梧州大街小巷的茶市和廣東茶市并無根本上的區(qū)別。可以說，梧州茶市、茶業(yè)經濟算得上珠三角經濟與文化發(fā)展區(qū)域的延伸，與大廣東的區(qū)域經濟和文化具有本源上的相似性。六堡茶自在梧州誕生至今已愈千年，伴隨著本地悠久的茶葉生產和文化發(fā)展的歷史以及南部沿海發(fā)達的經濟體系有輻射化帶動，梧州六堡茶已經在海內外形成了一定的知名度。2011年，梧州擁有了“國家地理標志保護產品”的永久知識產權，梧州成為了六堡茶唯一的地理標志屬性，也同時讓六堡茶產業(yè)發(fā)展駛上了快車道。隨著國內、國際黑茶類產品越來越受到消費者的追捧，同屬黑茶的六堡茶日益受到國內外茶客們的青睞。梧州六堡茶的茶園已經基本形成了規(guī)模化、系統(tǒng)化，當前梧州包括既有、新建、復墾及其他分散的茶園在內面積總量已達2.67萬畝。大規(guī)模的茶園坐落在青山綠水之間，成片的茶林又反饋給山林更高的含氧量與密集的植被，在這樣的互惠互補過程中，六堡茶園使梧州成為了國家級的森林城市，自然環(huán)境的綠色、生態(tài)化讓其他城市望塵莫及。

2梧州六堡茶茶文化旅游的不足

區(qū)域旅游發(fā)展意識不足是梧州政府管理當局在理念層面未能及時跟上現(xiàn)代旅游新思路的具體體現(xiàn)。當?shù)亓げ璺N植歷史悠久，面積廣闊，基層人民群眾的生產生活與茶文化息息相關，又與大廣東地區(qū)經濟文化發(fā)展具有千絲萬縷的關聯(lián)，這些豐富多彩的區(qū)域性經濟、文化資源其實已經具備了和茶文化旅游全面、立體整合的客觀基礎。然而，當下的情況卻是梧州多數(shù)六堡茶生產、經營企業(yè)關注的仍然是相對單純的茶葉產品的推廣、促銷。無論是最前端的茶園種植戶還是茶產業(yè)鏈條的中端生產與后端銷售單位仍然沒有能夠深入、徹底地與茶文化產業(yè)、旅游產業(yè)開展融合。可以說，梧州目前六堡茶的種植、生產、銷售僅僅停留在初級農產品的產、制、銷階段，卻將文化、旅游層面的資源白白擱置一旁。出現(xiàn)這種問題的根源在于當?shù)毓芾聿块T根本上欠缺區(qū)域旅游發(fā)展的概念與規(guī)劃，在決策過程中沒能充分發(fā)揮出管理層應有的扶助和引導作用。基層得不到具有前瞻性的政策指引，就只能沿著既有的傳統(tǒng)生產經營路線蹣跚前行，無法從茶文化區(qū)域旅游產品的整合開發(fā)中獲得更多的收益。另一方面，由于指導思想的相對落后，梧州空有六堡茶的歷史文化傳統(tǒng)和潛在的區(qū)域旅游資源，卻既未能及時完善茶文化旅游的基礎設施建設，又難以形成茶-旅一體化的完整產業(yè)鏈條。具體而言，當?shù)夭栉幕糜卧诮煌ā⒉惋嫛⒆∷薷鞣矫鏃l件仍然相對欠缺，例如從主要交通干線到位于山區(qū)、丘陵地帶的茶園之間沒有建立起快捷、便利的等級公路，大量茶園景區(qū)通往外界的仍然是塵土飛揚的泥路。而茶園周邊的餐飲、住宿建設滯后，缺乏標準等級的食、宿設施，即使有游客慕名而來，也難以獲得相對舒適、愜意的旅游體驗。同時，觀念的落后讓六堡茶文化旅游被限定在最粗淺的觀光加茶葉紀念品銷售層面，無論是旅游線路開發(fā)者還是當?shù)氐牟鑸@生產、經營者都難以全面照顧到游客在文化、教育、藝術等范疇潛在的旅游期望值。未能實現(xiàn)區(qū)域旅游產品整合的茶文化旅游個性欠缺，與其他旅游產品相比差異性不足，游客并不容易對梧州六堡茶旅游在文化價值、教育內涵、哲學修養(yǎng)等方面產生足夠深刻的印象，也就讓六堡茶文化旅游的宣傳和推廣打了折扣。

3梧州六堡茶茶文化旅游產品的整合開發(fā)舉措

3.1提升“整合”意識，強化管理層引導作用

思想決定行動，提升梧州六堡茶文化旅游產品整合開發(fā)的前提在于讓當?shù)卣芾韺邮紫葮淞⑵饏^(qū)域旅游全面發(fā)展的觀念，發(fā)揮其應有的指導整合旅游產品行動的作用。政府管理部門在進行宏觀規(guī)劃與決策時，需要強化對整合茶文化旅游產品的宣傳與引導。只有政府管理者不斷重復區(qū)域旅游發(fā)展的意義、充分發(fā)揮政策引導產業(yè)發(fā)展的作用，讓基層生產經營者通過嘗試獲取切實的利益，才能在社會上營造起開展區(qū)域旅游的氛圍，進而推動整合茶文化旅游產品的進程。

3.2實現(xiàn)茶文化與養(yǎng)生之旅的深度整合

傳統(tǒng)茶文化重點體現(xiàn)的是茶的人文精神，無論是其在哲學層面還是在心理學層面都具有引導人的精神、道德、倫理的作用；現(xiàn)代人則從生物學角度發(fā)現(xiàn)和拓展了茶作為藥食同源的飲品在促進人類健康方面的重要價值。現(xiàn)代人重視健康、講究養(yǎng)生，而無論是精神、心理，還是生物、化學方面，飲茶、品茶都能對人類身心健康起到正面影響，這一點恰恰可以作為整合梧州六堡茶文化旅游產品的切入點，即打造六堡茶文化與養(yǎng)生的旅游產品。整合內容一：觀光旅游與生態(tài)旅游的整合。當下流行于西方國家的森林游、河谷游等生態(tài)旅游講究離開都市叢林擁抱大自然，通過進入富含氧離子的多植被環(huán)境從生理和心理兩方面獲得城市中緊張生活欠缺的平靜感、滿足感，進而促進人的身體和心理健康。從這一點講，六堡茶園具有天然優(yōu)勢，茶園豐富的綠色植被是兼具了自然形成和人工雕鑿的觀賞性景色，而茶樹在丘陵山巒間形成的天然“氧吧”可以為身處其中的人類帶來最清潔、新鮮的空氣。漫步茶園，被茶樹包圍的游人可以從身體與精神雙方得到凈化與洗滌。整合內容二：養(yǎng)生旅游與高端茶產品的整合。現(xiàn)代生物研究已經證實，茶葉中的茶多酚、兒茶素在降“三高”、防腫瘤、提高心血管功能、強化人類運動機能等多方面具有很強的藥用價值。而國內外城市人群中以上各類疾病的發(fā)病率正在呈現(xiàn)日益升高的局面，非常需要各種有益健康的營養(yǎng)素、保健品等的輔助功能。六堡茶生產單位應當盡快開展茶多酚、兒茶素等高端茶產品的研制與開發(fā)，將傳統(tǒng)生產、銷售簡單的黑茶葉的經營內容提升到一個科技含量更高的層面。一旦六堡茶在低、中、高端產品中都有了代表性項目，且在營養(yǎng)素、保健品等領域擁有了自主知識產權，則養(yǎng)生旅游真正實現(xiàn)了實至名歸。游客來到梧州六堡茶園參與養(yǎng)生旅游時，除了能在天然景致中獲得視覺方面的優(yōu)質體驗，更可以通過飲茶湯、食茶餐感受傳統(tǒng)黑茶文化的情趣，最重要的是，游客還能夠在茶園景區(qū)中獲得高科技的茶營養(yǎng)保健產品，這種高端的旅游紀念品如果自用有益健康，如果送禮也是“高端、大氣、上檔次”的佳品。整合內容三：休閑旅游與學習養(yǎng)生知識的整合。當下中國人熱衷于旅游的目的不外乎暫時逃離繁重的日常工作與生活，借此獲得身心的平衡，避免長期處于緊張、高壓狀態(tài)下出現(xiàn)諸如“亞健康”等不良癥狀。但是，無論是國內游還是國際游，多數(shù)情況下游客都只是走馬觀花般地了解一下目的地的風土人情、自然景致，間或購買一些當?shù)氐湫偷耐撂禺a。從旅游中學到更多知識的情況尚屬鳳毛麟角，這就給了梧州六堡茶區(qū)域旅游實現(xiàn)與教育的整合成為了可能。中國人自古有養(yǎng)生的傳統(tǒng)，進入信息時代后，無論線上還是線下都充斥著浩如煙海的養(yǎng)生知識，但極少有人能夠準確分辨這些養(yǎng)生知識的真?zhèn)危荒茉谶@種亂花漸欲迷人眼的亂象中摸索而已。基于此，六堡茶的區(qū)域旅游中不妨深入挖掘黑茶中歷史與現(xiàn)代所具有的健康知識內容，整理規(guī)范后編制成音頻或視頻的教學材料，既可應用于各個茶園景區(qū)的旅游活動項目中，也可以推廣到當?shù)靥赜械牟栉幕?jié)日慶典活動中。有了這樣的教學素材，一方面能夠幫助游客了解黑茶養(yǎng)生知識的確切內容，學會在公共媒體海量的資訊中去偽存真；另一方面又能突出茶這種曾經一度被中國古人視作藥材的飲品在生物、制藥方面具有的嚴謹?shù)目茖W性，讓六堡茶養(yǎng)生之旅提升到新的高度與境界。

4結束語

區(qū)域旅游是經濟全球化時代下的必然產物，傳統(tǒng)旅游的狹隘性、片面性在發(fā)展到一定階段后被區(qū)域旅游取代是歷史進步的結果，也是現(xiàn)代經濟深度融合的需要。梧州六堡茶作為廣西典型的茶文化代表，在本質上已經具備了融合茶文化旅游的條件，只是實踐過程中種種不足讓其沒有發(fā)揮出潛在的作用與價值。以區(qū)域旅游理念開發(fā)六堡茶文化旅游產品的整合既是促進六堡茶文化向多領域延伸、實現(xiàn)更多經濟效益與社會效益的舉措，更是帶動整個嶺南茶文化、經濟發(fā)展的有益推動力。

參考文獻

[1]張義豐，等.新時期中國茶旅一體化發(fā)展及前景分析[J].資源科學，2010（3）：78-87.

[2]李偉.郭芳.論茶文化對旅游業(yè)的牽引作用[J].云南師范大學學報,2012（1）：13.

[3]吳文浩.胡慶龍.茶旅游發(fā)展與茶企業(yè)能力的關系研究[J].重慶科技學院學報（社會科學版），2014（4）：95-97.

篇9

隨著生活水平和文化素質不斷提高，人們對產品價值的衡量尺度已發(fā)生變化，人的休閑文化體驗過程成為消費的主題。因此，人們對體驗性、休閑性、參與性、文化性較強的旅游活動產生了越來越濃厚的興趣。茶文化旅游以其傳統(tǒng)的養(yǎng)生保健和自然、清幽、淡泊、恬靜的休閑方式、獨特的觀賞價值和體驗價值、高享受的服務及蘊涵于生活方式的文化思想，正迎合了這一心理需求，能滿足人們體驗特色風俗、提高文化修養(yǎng)，獲取人生感悟的需要。

一、漢中茶文化旅游發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題

近年來，在茶界、旅游界等各界人士的共同努力和推動下，漢中的茶文化旅游取得了較好的成績：茶文化及茶文化旅游的理論研究隨之展開；茶文化研究中心和各種組織團體陸續(xù)成立；并舉辦了影響巨大的漢中茶文化節(jié)及相關的茶文化研討會。主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

（一）開展茶鄉(xiāng)生態(tài)游，打造出一批生態(tài)茶園旅游品牌

漢中北依秦嶺，南屏巴山，氣候溫潤，產茶歷史久遠，種茶地域廣泛，茶園規(guī)模空前，如西鄉(xiāng)、勉縣、寧強、南鄭等地，發(fā)展茶鄉(xiāng)山水生態(tài)游，深受游客青睞。西鄉(xiāng)、南鄭等縣以發(fā)展生態(tài)茶園為依托，開辟了茶園觀光旅游線路，推出的茶文化旅游活動集采茶、制茶、品茶、茶藝表演、茶園觀光等于一體，讓游客在欣賞漢中茶園獨特美景的同時，更好地去體驗漢中茶文化的獨特魅力。較好地實現(xiàn)了“以茶促旅，以旅促茶”的雙贏局面，為漢中打造更多的生態(tài)茶園旅游品牌樹立榜樣。

（二）以秦巴茶藝、漢茶茶禮為代表的茶文化活動獨具魅力

西鄉(xiāng)茶藝，在制茶、烹茶、飲茶方面的技術已有較高的水平，形成了獨具地域特色的一門藝術。西鄉(xiāng)的“秦巴茶藝”，通過動態(tài)的沖泡及表演者服飾的配合與古箏音樂意境的烘托，將秦巴茶藝的大氣展現(xiàn)在人們眼前。漢中茶藝表演的漢茶茶禮，展現(xiàn)出了漢朝時代的禮儀和茶文化風情。茶道表演將盛唐宮廷茶道用現(xiàn)代茶道的形式表現(xiàn)了當代的禮茶理念。茶技精湛，動作嫻熟，具有濃郁的地方特色。

（三）正在打造以欣賞、參與特色茶俗為主題的茶俗風情游

漢中獨特的地理環(huán)境、飲食風俗及悠久的種茶歷史，在長期歷史積淀中形成了根植于民間的茶風習俗。漢中人的“罐罐茶”可被視為中國茶文化的活化石，就是煮茶不用壺、鍋，專用陶瓷罐在火塘邊煨制，茶中加佐料，如糖、大棗、枸杞、桂圓等，此種原始淳樸的飲茶法脫胎于古代的茶粥，實際上一直傳承著漢唐時期我國最流行的飲茶方法――煎茶法，此法唯漢中地區(qū)獨有。

過去關門制茶唯恐“獨門絕藝”被人學去，如今聚集一起亮絕藝現(xiàn)場“斗茶”。巴山深處西鄉(xiāng)縣羅鎮(zhèn)數(shù)千名茶農聚集在一起“斗茶”，進行采制茶比賽。由制茶歷史都在20年以上的“老把式”登臺亮相，進行鮮葉殺青、揉捻、初干、復干和足干這些制茶流程，角逐茶葉采制能手。

參加茶俗風情游，旅游者不僅能獲得自然美的享受，且還能形成對生活和人生價值的體味，達到高層次的休閑體驗。

（四）茶文化節(jié)的開展為漢中茶文化旅游發(fā)展創(chuàng)造新的契機

中國?陜西（漢中）茶業(yè)茶文化節(jié)以“弘揚茶文化、打響茶品牌、發(fā)展茶產業(yè)、壯大茶經濟”為主題，節(jié)會期間舉辦了茶產品展示展銷、名優(yōu)茶質量評比、精品茶拍賣、茶藝表演大賽、生態(tài)茶園觀光旅游、茶歷史文化及茶產業(yè)發(fā)展高端論壇、茶書畫及攝影作品展、茶商貿洽談和簽約等活動。通過一系列的活動，對于展示漢中悠久的產茶歷史、獨特的茶文化底蘊、加強經濟文化互動交流、打響“漢中仙毫”品牌、推動漢中綠茶產業(yè)起到重要推動作用。陽春時節(jié)，趁著茶葉節(jié)的氣氛，吸引了更多的游客到漢中體驗生態(tài)茶園觀光旅游。

漢中茶文化旅游雖然已有了一定的發(fā)展，但還存在很多問題。如對茶文化資源挖掘不夠，尤其對漢中茶歷史文化資源有待積極開發(fā)；茶文化商品包裝沒有地域特色；茶文化旅游項目單一，缺乏參與性；宣傳營銷不夠，市場知名度不強；缺乏高素質的專業(yè)人才等。

二、漢中茶文化旅游開發(fā)對策

（一）更新觀念，合理規(guī)劃，準確定位

作為優(yōu)秀旅游城市和歷史文化名城，漢中政府及業(yè)界應更新觀念，順應現(xiàn)代市場需求，努力營造漢中茶文化旅游發(fā)展的良好環(huán)境，大力發(fā)展?jié)h中茶文化旅游。

漢中茶葉產地生態(tài)環(huán)境良好，這就為茶園茶場觀光、茶文化與鄉(xiāng)土文化等休閑資源的整合重組提供了條件，將茶文化旅游與農家樂等鄉(xiāng)村生態(tài)休閑活動結合起來，達到資源互補，雙向共贏。如漢中市南鄭縣羅帳嶺茶園，西鄉(xiāng)縣萬畝生態(tài)觀光茶園―東裕茗園，西鄉(xiāng)五里壩鎮(zhèn)的有機生態(tài)茶園等，這里終年云霧環(huán)繞，生態(tài)資源極佳，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游有著得天獨厚的條件，旅游企業(yè)應充分依托當?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境、農田野趣和農家樂雛形，把茶文化旅游產品打造成漢中休閑旅游度假目的地的知名品牌。

通過調查數(shù)據(jù)分析，漢中的主要客源市場來自本省和周邊幾個省份，且多數(shù)是在春秋兩個季節(jié)的節(jié)假日期間自費旅游，停留時間僅1～2天。因此，目前漢中茶文化旅游應走中低端旅游路線，兼顧高檔的市場定位。

（二）科學設計旅游產品，不斷豐富和發(fā)展茶文化旅游項目

深挖漢中茶文化旅游資源，進行科學包裝設計，合理安排，以豐富多樣的茶文化旅游項目來迎合和滿足不同市場需求。依據(jù)漢中茶文化旅游資源的特點，可具體開展茶鄉(xiāng)生態(tài)游、茶保健游、茶節(jié)慶游、茶民俗風情游等活動。

“雨洗青山四季春”的宜茶環(huán)境和“高山云霧出名茶”的獨特地形，使?jié)h中綠茶具有無可比擬的內在品質。如南鄭羅帳嶺茶園，2004年主席曾到這里視察并大加贊賞，此舉給當?shù)夭柁r以極大的鼓舞和發(fā)展熱情，當?shù)匕l(fā)展茶鄉(xiāng)山水生態(tài)游，深受游客青睞。

近年來，西鄉(xiāng)縣堅持以良好的生態(tài)環(huán)境和獨特的茶葉資源為依托，以建設“中國最美麗的茶鄉(xiāng)”為目標，先后投資數(shù)億元完善旅游設施，延伸產業(yè)鏈條，展示茶鄉(xiāng)風情，弘揚茶文化，將茶葉產業(yè)與旅游產業(yè)發(fā)展、茶葉深精加工相結合，啟動了集茶文化展示、茶園觀光、休閑、品茗、購茶為一體的生態(tài)觀光茶園游。

（三）營造茶文化旅游氛圍，加強“漢中仙毫”名茶品牌效應

從調查數(shù)據(jù)分析來看，“漢中仙毫”品牌知名度低，參與茶文化旅游熱情不高，茶文化休閑體驗氛圍不濃厚。因此，應在“漢中仙毫”整體品牌統(tǒng)領下，整合西鄉(xiāng)“午子仙毫”、南鄭“漢水銀梭”、鎮(zhèn)巴“秦巴霧毫”、勉縣“定軍茗眉”、寧強“寧強雀舌”等子品牌。在各縣區(qū)茶文化旅游景區(qū)道路標識、建筑風格、購物品等方面體現(xiàn)各地域特色，使游客一走進該茶文化旅游景區(qū)就能從視覺上有明顯的沖擊和感受，體驗到該茶文化旅游區(qū)的特色和氣氛，通過電視、網(wǎng)絡等主流媒體加強宣傳促銷，擴大“漢中仙毫”整體品牌形象及各茶鄉(xiāng)個體旅游形象。舉辦茶文化節(jié)等節(jié)慶活動，開發(fā)茶文化旅游形象紀念品，不斷提高游客對漢中茶文化旅游活動的參與熱情。

（四）加強茶文化旅游研究，培養(yǎng)高素質專業(yè)人才

漢中茶文化旅游正處于起步和發(fā)展階段，應充分利用茶文化研究中心及高等院校等科研機構，加強對漢中本地茶文化旅游資源的深入挖掘和整理，為進一步資源評價、規(guī)劃、開發(fā)和保護做好充分準備。另外，茶文化旅游是高端的文化旅游形式，參加者一般都具有較高的文化知識和素養(yǎng)，所以，需要高素質的專業(yè)人員帶領游客去深入體會茶文化的博大精深和獨特魅力。因此，培養(yǎng)高素質的專業(yè)人才是實現(xiàn)茶文化與旅游完美銜接，成功開展茶文化旅游的關鍵所在。

三、結語

篇10

一、恩施旅游發(fā)展現(xiàn)狀

恩施地處湖北西南部，神秘的北緯30°穿越而過。這里氣候宜人，冬無嚴寒、夏無酷暑，全年平均氣溫16℃，森林覆蓋率達67%，是最適宜人類居住的地區(qū)之一。這里自然風光秀麗，獨特的喀斯特地貌造就了許多自然奇觀。有“亞洲第一洞”―騰龍洞、可以和美國科羅拉多大峽谷媲美的恩施大峽谷、延綿八百里的清江畫廊、“世界第一奧陶紀石林”―梭布埡石林、集“幽、險、奇、秀、古”于一體的建始石門河和風景如畫的野三河。恩施州是湖北唯一的一個少數(shù)民族自治州，這里聚居了土家族、苗族、侗族等二十幾個少數(shù)民族，獨特的民風民俗造就了土家吊腳樓、侗族風雨橋、土家女兒會等民俗文化旅游資源，土司王城、大水井、魚木寨見證了恩施的歷史變遷。恩施憑借著優(yōu)越的氣候資源、奇特秀麗的自然風光、燦爛的歷史民俗文化吸引著周邊地區(qū)的游客，特別是繼高速公路、鐵路的相繼開通，恩施這個養(yǎng)在深閨的美人被人熟知，眾多旅游者紛至沓來，使里成為了休閑勝地。

在恩施旅游發(fā)展迅猛的同時也呈現(xiàn)出一些問題，恩施的景點開發(fā)更多的是依靠優(yōu)美的自然風光做文章，沒有很好的融入文化資源，恩施旅游還僅僅只是停留在觀光旅游的階段，使得恩施旅游發(fā)展的瓶頸開始凸顯出來。據(jù)調查，很多來過恩施的旅游者表示沒有第二次來的愿望。這就要求恩施的旅游業(yè)需要在發(fā)展中不斷轉型，要實現(xiàn)從觀光休閑游向文化體驗游的轉變。

二、恩施淵遠流長的茶文化

恩施位于武陵山區(qū)，擁有眾多盆地、丘陵、山地，海拔高差懸殊近3000米，最低60多米，最高3000多米。氣候溫暖濕潤、雨量充沛、常年霧繞山野，土壤富含鐵元素，適宜茶葉生長。恩施現(xiàn)有100萬余畝的優(yōu)質茶園，茶葉年產量月100萬擔，是湖北省重要的茶葉生產出口基地。

恩施地區(qū)種茶、制茶、飲茶歷史悠久，很早之前茶葉就已經成為了貢品。在長期的生產活動中，恩施獨特的茶文化逐漸形成，具有濃厚的地域特色和民族特色。

（一）灌灌茶和油茶湯是恩施人特有的飲茶方式

恩施地區(qū)山地多，高山地區(qū)氣溫較低，人們就習慣于在閑暇之余圍坐在火塘旁聊天。久而久之，就習慣于在火塘上用土制的陶罐泡茶喝。將茶葉放在陶罐里炙烤，烤到茶葉焦而不糊、香氣溢出時用沸水沖泡，這就是恩施土家灌灌茶。有時還會加入姜片一起沖泡，成為姜茶，有抵御風寒之功效。恩施人淳樸好客，若有貴客登門，必定以茶迎客。這里的茶即為油茶湯。油茶湯制作簡單，鍋內放油燒熱，置茶炸焦，加水燒開，放入鹽和事先炸好的黃豆、豆腐干、花生米等輔料即可。恩施人祖輩多從事漁獵農耕生活，農耕之余喝了油茶湯有提神醒腦、解渴充饑之功效。

（二）容美四道茶是恩施獨特的茶禮

云南白族招待貴客時有三道茶，而恩施土家族有四道茶。

第一道叫“白鶴茶”，即當貴客臨門時，取當?shù)匕Q井的井水泡茶，為貴客接風洗塵。

第二道叫“泡兒茶”，這道茶用沸水沖泡的不是茶葉而是“泡兒”。“泡兒”是用糯米蒸熟曬干后制成“陰米”，再炒制而成的“糯米泡”。糯米在恩施山區(qū)是稀有之物，用稀有之物招待貴客更能體現(xiàn)出土家人的熱情好客。

第三道即為“油茶湯”，一般貴客到來，恩施土家人會用大桌宴席款待，但制作宴席時間較長，擔心客人餓，就在正式吃飯前奉上一碗油茶湯墊墊肚子，土家人稱為“點心”。

第四道叫“雞蛋茶”，是用煮熟后的雞蛋加上紅糖、蜂蜜用沸水沖泡而成。土家婚禮第二天，男方長輩依次而坐，女方則依次為長輩奉上雞蛋茶，長輩們用完茶后在碗中放上回贈給新娘的“茶錢”，表示對新人的祝福。這就是土家婚禮中的“拜茶”。

（三）優(yōu)美動聽的茶歌是恩施茶文化的重要表現(xiàn)形式

茶歌體現(xiàn)了恩施茶農的生活、情感，在勞動人民用辛勤的雙手創(chuàng)造豐富的物質生活的同時也不忘為豐富精神生活。茶歌是山歌的一種，通過世代的口口相傳留傳于世。《六口茶》是茶歌里的典型代表，這首歌輕松明快的節(jié)奏、郎朗上口的歌詞、一問一答的形式被大家熟知。在不管是來過恩施的還是沒來過恩施的，都能跟著旋律哼上一兩句，這首歌無疑已經成為了恩施旅游的宣傳廣告。除了《六口茶》，恩施還有很多優(yōu)秀的茶歌，比如《茶山姑娘》、《姐妹采茶》、《荷包采茶》、《橈夫子采茶》等。

（四）恩施擁有歷史悠久的制茶文化

恩施擁有許多歷史文化名茶：霧洞綠茶―早在盛唐時期就已成為貢茶；伍家臺貢茶―乾隆題詞“皇恩寵賜”；容美貢茶―康熙品過后賜名“容美貢茶”。除此之外，發(fā)源于恩施芭蕉一帶的恩施玉露茶更是歷史悠久、美名遠揚。早在清朝時期，就與“黃山毛峰”、“西湖龍井”一起被列為清代名茶；1945年，就已經走向國際市場，外銷日本；上世紀60年代被列為“中國十大名茶”；1983年，被評為“湖北省十大名茶”。恩施玉露采用的是蒸汽殺青工藝制作而成，這種工藝和制作工具歷史悠久，早于炒青工藝。目前，仍采用蒸青制做綠茶的地區(qū)只有恩施。

（五）恩施得天獨厚的硒茶文化

硒元素是一種多功能的部分地區(qū)都缺硒，世界上也有四十多個國家和地區(qū)缺硒。而恩施有“世界硒都”之稱，硒礦蘊藏量居世界第一，是世界上已經發(fā)現(xiàn)的第一個富硒地區(qū)。故恩施所產茶葉富含人體必需的硒元素，平均含硒量1.068ppm。據(jù)調查研究，長期飲用富硒茶，是人體補充有機硒的最佳途徑，具有抗癌防癌、抗高血壓、延緩衰老的功效。

三、恩施茶文化旅游發(fā)展對策

在恩施旅游業(yè)發(fā)展亟待轉型、恩施茶文化底蘊深厚的背景下，恩施旅游要尋求新的亮點，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，就應該開發(fā)茶文化旅游，以此開拓更寬的旅游市場，挖掘更大的發(fā)展?jié)摿Α０l(fā)展茶文化旅游可以從以下幾個方面著手：

（一）深度整合茶文化旅游資源

恩施已有楓香坡和伍家臺兩個景點依托當?shù)貎?yōu)美的茶園風光開發(fā)了觀光休閑游，以此吸引著絡繹不絕的游客。但是，這些景點在發(fā)展中存在著短板，旅游資源單一、茶文化融入不夠深，更多的還只是停留在茶園觀光游的層面。故恩施茶文化旅游資源還需整合，要將觀光、休閑、保健、飲食、購物等融為一體。不僅僅要讓游客來了之后帶走茶園美麗的照片，還要帶走快樂、健康、美味、文化等。要讓游客看到茶園的美景、聽到優(yōu)美的茶歌、喝到醇香的茶湯、吃到美味的茶食、了解制茶的工藝，還能學習到茶藝，開拓創(chuàng)新、要素整合，開發(fā)一批特色的茶文化旅游產品。

（二）優(yōu)化設計茶文化旅游項目

1、茶園觀光游。茶葉生長的地方一般自然風光優(yōu)美、氣候宜人，再加上茶園的獨特景致，是眾多觀光游客們的優(yōu)先選擇。在自然的生態(tài)茶園里修幾條簡單的游步道，造幾個歇腳的涼亭，再建幾個微景觀，就可打造成游客流連忘返的觀光茶園。

2、茶館休閑游。建造各具特色的休閑茶館，主要以品茶和觀賞茶藝表演為主，讓游客獲得物質和精神上的雙重享受。當然還要結合地方特色，把恩施的“灌灌茶”、“油茶湯”、“四道茶”搬進休閑茶館。讓茶藝表演人員在游客中穿梭敬獻“四道茶”，并在每道茶之間穿插茶歌等文藝表演。

3、健康保健游。茶的藥用價值和保健價值眾所周知。茶葉里的維生素、茶多酚、氨基酸、礦物質等成分對人體有很好的營養(yǎng)價值和藥理作用，長期飲茶可以強身健體、延年益壽。再加上恩施地區(qū)所產的富硒茶，對提高免疫力和預防癌癥都有重要作用。在恩施開發(fā)以硒茶為基礎的健康保健游，普及硒茶知識、倡導健康養(yǎng)生、推介恩施硒茶。

4、茶區(qū)文化游。邀請各地茶文化愛好者，舉辦茶文化交流活動，暢談茶史、茶食、茶事、茶具、茶俗等；興建茶博館，將恩施茶文化具象化；邀請茶文化專家、學者進行講座，營造濃厚的茶文化氛圍，培養(yǎng)高素質的茶人，擴大市場影響力。

5、制茶體驗游。建立開放化的制茶工廠，將采茶、制茶、泡茶、品茶等工藝和技術展示給游客，讓游客看到茶葉加工的全過程；建立茶葉展示區(qū)，將成品茶葉展示在游客面前，通過標簽、視頻、卡片等方式讓游客了解每種茶葉的品質；建立游客體驗區(qū)，設立簡單的手工制茶工具、茶具，讓游客親身體驗做茶、泡茶、品茶，增加游覽的趣味性。

（三）宣傳促銷茶文化旅游產品

恩施茶文化旅游的開發(fā)與發(fā)展需要立足于本地土家茶文化特色，將獨特的茶文化旅游資源建成旅游品牌，推向市場。

1、可以通過舉辦大型節(jié)慶活動提高知名度和影響力，如茶文化旅游節(jié)、土家茶俗節(jié)等，將土家茶文化包裝宣傳，推向市場，刺激茶文化旅游的發(fā)展。

2、以茶或茶文化為主題，以優(yōu)美的茶園風光為場景，拍攝一兩部電影投放市場，通過電影自身的宣傳力量來擴大影響。

3、要擴寬宣傳渠道，匯聚信息溝通媒介宣傳等多方力量來加大宣傳營銷力度，如廣播、網(wǎng)絡、電視、報刊、微信、宣傳手冊等，吸引更多潛在客戶。

（四）培養(yǎng)高質量茶文化旅游人才隊伍

要發(fā)展茶文化旅游就要提高旅游服務隊伍的茶文化素養(yǎng)，培養(yǎng)一批專業(yè)的知茶、懂茶的茶文化傳播者。可與職業(yè)院校合作培養(yǎng)茶文化旅游從業(yè)人員。首先要對在職導游進行定期培訓，他們對茶文化有深刻了解之后才能將特色茶文化傳遞給游客。其次，職業(yè)院校要為恩施旅游培養(yǎng)更多的高素質的茶人，在茶文化、茶具、茶藝、品茶等方面加強學習，提高茶文化旅游的文化價值和品味。真正高質量的旅游服務人才才能帶領游客體驗到茶文化的獨特魅力，提高游客的滿意度和回頭率。