頂崗實訓總結(jié)范文

導語：如何才能寫好一篇頂崗實訓總結(jié)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

頁面第三行起：頂崗實訓總結(jié)報告，一號字黑體居中；頁面第十六行起：黑龍江林業(yè)職業(yè)技術(shù)學院經(jīng)濟管理系，小二號字宋體居中；頁面第十七行起：專業(yè)、班級、姓名 小二號字宋體居中；頁面第十八行起：年月日，小二號字宋體居中。

第二部分：標題：××專業(yè)××級頂崗實訓總結(jié)報告

要求：××專業(yè)××級為宋體三號字居中；頂崗實訓總結(jié)報告為黑體二號字加粗居中。

第三部分：正文：宋體四號字

一、實訓單位基本情況（200字以內(nèi)）

二、實訓過程總結(jié)（800至1000字）

三、主要收獲（500字以內(nèi)）實習

四、實訓過程中存在的主要問題和建議（300字以內(nèi)）

五、專業(yè)、班級

六、本人簽名

七、年月日

第四部分：實訓單位評價（單置一頁，格式見附件2）：由實訓單位人力資源管理部門或服務(wù)部門主管做出實訓鑒定并蓋章。

第五部分：經(jīng)濟管理系評價（單置一頁空白，格式見附件3）

篇2

關(guān)鍵詞：中職學校 頂崗實習 有效性 工作導向

近年來，各地職業(yè)學校積極探索新形勢下頂崗實習的方法和途徑，在提高人才培養(yǎng)質(zhì)量等方面取得了良好的效果。然而調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，中職學校的頂崗實習工作，存在著重管理輕教學、重形式輕內(nèi)容的情況，學校的主體作用沒有得到應(yīng)有發(fā)揮，因為環(huán)境陌生、工作生疏、心理不適等問題得不到及時解決，導致學生對頂崗實習興趣不濃、畏懼甚至厭倦，離職跳槽、違規(guī)辭退等現(xiàn)象屢有發(fā)生。

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》明確指出：職業(yè)教育要“把提高質(zhì)量作為重點，以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導向，推進教育教學改革。實行工學結(jié)合、校企合作、頂崗實習的人才培養(yǎng)模式……”深化頂崗實習改革，核心內(nèi)容包括：實習教學模塊建設(shè)、指導教師隊伍建設(shè)、教學內(nèi)容機制建設(shè)、雙向選擇機制構(gòu)建、教學方式方法探索和教學評價體系建設(shè)等。

一、實習教學模塊構(gòu)建

職業(yè)教育的服務(wù)宗旨，要求中職學校的頂崗實習教學活動既滿足學生的學習需求，又滿足企業(yè)的用人需要，服務(wù)地方的經(jīng)濟建設(shè)――這就需要通過對培養(yǎng)目標和崗位要求的重新梳理，構(gòu)建科學的頂崗實習教學實訓模塊。

以機電類專業(yè)為例。筆者學校在“機械加工與電氣維護技術(shù)實訓基地”（省級實訓基地）建設(shè)過程中，圍繞機械加工技術(shù)專業(yè)（省示范專業(yè)），對現(xiàn)有的加工制造類專業(yè)群（含機械加工技術(shù)等7個專業(yè)）的培養(yǎng)目標、對應(yīng)職業(yè)崗位進行了重新歸類，按照“專業(yè)群―培養(yǎng)方向―職業(yè)崗位群―頂崗實習教學模塊”的思路進行梳理，形成了普車技能（含車工、銑工、磨工和組合機床操作工）、數(shù)控技能（含數(shù)控車工、數(shù)控銑工、加工中心操作工）、鉗工技能（含機修鉗工、裝配鉗工、工具鉗工）、電工技能（含維修電工、數(shù)控機床裝調(diào)維修工、值班電工）、營銷裝調(diào)技能（含機電產(chǎn)品營銷員、設(shè)備安裝工）等五大類頂崗實習教學模塊，為頂崗實習教學的有效開展奠定了基礎(chǔ)。

二、指導教師團隊組建

教育大計，教師為本。建設(shè)一支教育經(jīng)驗豐富、職業(yè)實踐能力強、“能文能武”的指導教師團隊，是確保頂崗實習教學有效性的關(guān)鍵所在。近年來，筆者學校大力實施“專業(yè)課教師能力提升工程”，通過“送出去培訓，請進來指導；下車間頂崗，進實驗室研發(fā)；到高校培訓，出國門進修”等途徑，促進專業(yè)課教師“內(nèi)外兼修、理實兼?zhèn)洹薄W校還依托高職院校、職教集團，實施了“百名技師進校園工程”，把120多名機電、建筑、旅游、會計等專業(yè)領(lǐng)域中德藝雙馨的教授、工程師（技師）請進了校園，聘任為學校技能實訓、頂崗實習的指導教師。

以筆者學校“機械加工與電氣維護技術(shù)實訓基地”的實習教學指導團隊建設(shè)為例，“五大類頂崗實習教學模塊”的指導教師都是教學一線的骨干、生產(chǎn)一線的精英（其中：教師40%、技師60%），這種“理實一體”團隊的組建，增進了教師與技師的交流互動，促進了產(chǎn)教活動的深度融合。

三、工作導向內(nèi)容建設(shè)

教學內(nèi)容是頂崗實習教學的重要載體。近年來，筆者學校充分發(fā)揮指導教師團隊的作用，深入企業(yè)調(diào)研，及時總結(jié)提煉，開發(fā)了一套具有地方特點、學校特色的校本課程。

1.按照工作門類編制實習教程

如在“機械加工與電氣維護技術(shù)實訓基地”校外實習基地的建設(shè)過程中，我們將頂崗實習基地的典型生產(chǎn)崗位、工種進行了科學梳理，構(gòu)建了五大頂崗實習教學模塊，開發(fā)了《普車技能實習教程》《數(shù)控技能實習教程》《鉗工技能實習教程》《電工技能實習教程》《營銷（裝調(diào)）技能實習教程》等校本教材。頂崗實習時，根據(jù)學生自選的崗位工種進行歸類編班。學生則在頂崗生產(chǎn)的同時，完成相應(yīng)的學習任務(wù)。

2.按照工作崗位設(shè)置教學單元

頂崗實習，既是學習又是生產(chǎn)。為實現(xiàn)做、學、教的有機統(tǒng)一，在每個“頂崗實習教學模塊”中，以“工種”為單位設(shè)置“教學單元”。如在《普車技能實習教程》中，設(shè)置了車工、銑工、磨工等多個教學單元，各單元之間既聯(lián)系又獨立。頂崗實習時，按照計劃，每個學生至少完成一個模塊（含2～3個工種）的頂崗實習任務(wù)，每工種3～6個月。

3.按照工作內(nèi)容開發(fā)教學項目

每個“教學單元”由若干個教學項目組成。頂崗實習教學項目，包括項目名稱、主要任務(wù)、項目分析、相關(guān)知識、頂崗生產(chǎn)、質(zhì)量監(jiān)測、工時定額、項目報告等，各項要求非常明確。頂崗實習中，學生按照任務(wù)進程完成相應(yīng)項目的學習，熟練技能，內(nèi)化知識，提升經(jīng)驗，形成智慧，指導今后的實踐。

四、雙向選擇機制建設(shè)

雙向自愿選擇，滿足“學”、“用”需求，是提高頂崗實習教學有效性的重要保障――企業(yè)有需求，就會提供真實的崗位和待遇；學生有愿望，就會立足崗位立志成才。雙向選擇的操作流程為：

1.收集信息，編印會刊

每年實習前，學校實習就業(yè)處組織各專業(yè)教研組，深入企業(yè)，收集用工信息（崗位工種、勞保待遇等），匯總編印《實習生供需洽談會會刊》，學生人手一冊，深入了解，選擇自己理想的工作。

2.就業(yè)指導，應(yīng)聘準備

學校專門開設(shè)了職業(yè)指導課，進行系統(tǒng)指導；定期邀請企業(yè)領(lǐng)導開辦講座，幫助學生深入了解企業(yè)文化；開展頂崗實習的預備教育，熟悉崗位要求、工作內(nèi)容；組織應(yīng)聘專題輔導，指導學生做好應(yīng)聘前的各項準備。

3.設(shè)攤招聘，自主應(yīng)聘

每年六月上旬，學校都會舉辦一次大型的實習生供需洽談會。企業(yè)設(shè)攤招聘，學生自主應(yīng)聘。通過洽談會，學生展示自我，競聘理想的崗位；企業(yè)則通過洽談，招聘到適合的“員工”。

4.編印手冊，明確要求

洽談會后，根據(jù)簽訂的《實習就業(yè)合同》，將學生按崗位（工種）進行編班、分組，匯編成《××技能頂崗實習教學手冊》，明確任務(wù)、安排和要求。

5.分類培訓，實施教學

各實習教學指導組則按照校企聯(lián)合制定的實習教學計劃，開展崗前安全教育、勞動紀律教育和生產(chǎn)技能培訓，確保頂崗實習教學各項活動的有序開展。

五、教學方式方法探索

頂崗實習，具有實習地點分散、工作內(nèi)容多樣、任務(wù)要求不一的特點，教學實施難度大。針對這一實際，采取三種形式靈活開展教學：

一是定期集中教學。按照實習教學進程安排，可以計劃、預見的教學內(nèi)容，采用定時、定點、集中的形式進行教學，時間一般安排在雙休（節(jié)假）日。如項目任務(wù)布置、項目總結(jié)交流等。

二是不定期集中實訓。主要針對學生頂崗實習中碰到的實際案例，指導教師組認為非常具有典型性，有必要組織學生進行現(xiàn)場“會診”的。這種形式的實訓教學，時間、地點、內(nèi)容都是臨時確定的，對于提高學生處理、分析、解決突發(fā)事件的能力很有幫助。

三是實時網(wǎng)絡(luò)交流。頂崗實習，更多的是通過現(xiàn)代信息技術(shù)進行實時交流。按照崗位工種編班，每班建立一個QQ交流群，每個群每天安排1～2位指導教師跟蹤信息，實時指導。實踐證明，利用網(wǎng)絡(luò)開展交流，信息，即時處理遇到的問題，效果很好。

六、評價注重多元與發(fā)展

1.注重發(fā)展評價

充分征求實習單位意見，制定完善“學生頂崗實習教學考評細則”，從職業(yè)素養(yǎng)、工作態(tài)度、紀律表現(xiàn)、工作實績、創(chuàng)新品質(zhì)等方面進行考核。既重知識運用、技能提升、工作效益的考評，也重積極主動、團結(jié)協(xié)作、遵規(guī)守紀、溝通協(xié)調(diào)等的考評，鼓勵學生全面發(fā)展。

2.多元參與評價

采用學生自（互）評、教師評價、企業(yè)評價和社會參與的多元評價方式。

學生自評（20%），包括每月一次實習匯報、每工種一次崗位自評以及實習結(jié)束時的總結(jié)等。通過自評、總結(jié)、反思，促進個體經(jīng)驗和智慧的生成。

學生互評（10%），安排在兩次集中返校教育時間，在教師的指導下，在實習小組內(nèi)進行。通過互評，發(fā)掘典型，進行表彰和獎勵，形成“比學趕幫超”的良好氛圍。

企業(yè)評價（50%），由跟班師傅、車間主任等，按崗位要求，參照企業(yè)勞動制度進行考核。每次學生自評后，在自評表上簽具師傅評價、單位意見，做到跟蹤指導、跟蹤考評。

指導教師評價（20%），根據(jù)學生頂崗實習期間的態(tài)度表現(xiàn)、學習狀況、工作實績、創(chuàng)造能力等進行綜合評價，教師、技師共同參與。

社會參與評價（加減分），是指學生在頂崗實習期間獲得的各種表彰獎勵、評先評優(yōu)、競賽獲獎、工考晉級等，按獎懲級別采用加減分，計入考核成績。加減分由學生申報，指導組審核，實習就業(yè)處審批。

七、實踐體會

頂崗實習教學活動的有效開展，促進了學校教育教學質(zhì)量的不斷提高。

1.學生的職業(yè)能力明顯提高

經(jīng)過規(guī)范的頂崗實習教學，強化了知識技能，提升了實踐能力，畢業(yè)生的綜合職業(yè)能力明顯增強。近年來，代表上虞市參加紹興市青工技術(shù)大賽的職工選手，幾乎都是筆者學校的畢業(yè)生，而且連續(xù)兩年包攬了一等獎，受到了紹興市、上虞市兩級大賽組委會領(lǐng)導的高度贊揚。

2.學生的就業(yè)質(zhì)量不斷提升

一年的頂崗實習，學生在自主選擇、輪崗實訓中，既體會到了工作的艱辛，也真正了解了自己的職業(yè)興趣和工作特長，在激烈的競爭中爭到了屬于自己的待遇與報酬，體面就業(yè)。對于來之不易的工作和崗位，他們也就更加懂得珍惜，就業(yè)穩(wěn)定性明顯提高。

3.畢業(yè)學生普遍受到用人單位的歡迎

畢業(yè)生走上工作崗位后，環(huán)境適應(yīng)快，合作精神好，技術(shù)基礎(chǔ)扎實，崗位能力強，發(fā)展后勁足，普遍受到用人單位的好評，畢業(yè)生供不應(yīng)求。

參考文獻：

[1]黃雪泉.淺析中職生“頂崗實習”實踐教學存在的問題[J].中等職業(yè)教育，2010（10）.

[2]王理香.中職生頂崗實習現(xiàn)狀調(diào)查[J].教育與職業(yè)，2011（19）.

[3]謝洋，董興生.中職生頂崗實習為何頻頻跳槽離職[N].中國青年報，2013.

篇3

1中藥制藥技術(shù)專業(yè)崗位群及其所需職業(yè)能力分析

面向中藥制藥技術(shù)行業(yè)，以藥物制劑技術(shù)專業(yè)為龍頭，帶動中藥制藥技術(shù)專業(yè)建設(shè)，共享實訓設(shè)備、師資和課程開發(fā)成果等教學資源，提高專業(yè)群的整體建設(shè)水平及輻射、帶動作用。針對人才培養(yǎng)規(guī)格，開展社會調(diào)研，分析學生的就業(yè)崗位（或崗位群）所需的職業(yè)資格，進行職業(yè)崗位能力分析。通過對貴州省神奇制藥、貴州百靈制藥、貴州益佰制藥、貴州德昌祥制藥、銅仁地區(qū)藥品檢驗所、銅仁市民生大藥房、銅仁地區(qū)第一人民醫(yī)院中藥房、梵凈山生態(tài)藥業(yè)等大中型企事業(yè)醫(yī)療機構(gòu)進行調(diào)查分析，確定中藥制藥技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生所從事的職業(yè)崗位（群）有：中藥種植員、中藥檢驗員、中藥調(diào)劑員，中藥提取員等，分析勝任這些崗位所具備的職業(yè)基本素質(zhì)和崗位核心能力。

2人才培養(yǎng)總體思路

以服務(wù)為宗旨、就業(yè)為導向，依據(jù)中藥材種植、中藥檢驗、中藥制劑生產(chǎn)、中藥調(diào)劑、中藥供銷崗位群對知識、能力和素質(zhì)的要求，以魚“水中游”游技項目任務(wù)為導向優(yōu)化和重構(gòu)適應(yīng)就業(yè)崗位核心能力和職業(yè)素質(zhì)要求的課程體系，構(gòu)建“校內(nèi)實訓基地（魚塘）和校外實習基地（江河）”聯(lián)合的校企合作機制，共同制訂、實施滿足職業(yè)崗位要求的人才培養(yǎng)方案，著力加大校內(nèi)外實訓基地輪崗、頂崗實習的管理力度，搞好各教學環(huán)節(jié)的銜接與質(zhì)量監(jiān)控，建立教學質(zhì)量校企評價機制，使所培養(yǎng)的人才能勝任中藥材種植、中藥檢驗、中藥制劑生產(chǎn)、中藥調(diào)劑、中藥供銷崗位群工作，實現(xiàn)與企業(yè)“零”對接。（1）依據(jù)中藥材種植、中藥檢驗、中藥制劑生產(chǎn)、中藥調(diào)劑、中藥供銷崗位群對知識、能力和素質(zhì)的要求，在校內(nèi)，依托中藥材GAP創(chuàng)業(yè)園、附屬醫(yī)院中藥房、銅仁地區(qū)民族制藥廠、銅仁-地區(qū)民族醫(yī)藥研究所、銅仁市民生大藥房等“校內(nèi)魚塘”對學生進行校內(nèi)實訓，校內(nèi)實訓基地教師根據(jù)不同工作崗位在校外聯(lián)系對接“校外江河”企業(yè)———梵凈山生態(tài)藥業(yè)、銅仁地區(qū)第一人民醫(yī)院中藥房、貴州德昌祥制藥、銅仁地區(qū)藥品檢驗所、湖南懷仁藥業(yè)，對學生進行頂崗實習，建立“工學一體、校企結(jié)合”的“養(yǎng)魚”人才培養(yǎng)模式。（2）學生是“魚”，學校和行業(yè)企業(yè)是“水”，以“放魚投餌”的教學理念大膽改革課程，構(gòu)建突出勝任力、學習力、創(chuàng)新力的“魚塘、溪流、江河”課程體系。（3）科學設(shè)計教學情境，推行學生“水中游”的任務(wù)驅(qū)動教學模式改革，由“抓魚喂食”教學逐步轉(zhuǎn)向“放魚投餌”，再到“自己覓食”教學，教師自始至終是觀魚者，根據(jù)學生工作崗位技能掌握情況進行“投餌”，直至學生自己“覓食”。（4）教師將“抓魚”教學改為“放魚”教學后，就會有更多精力與“校外江河”有效溝通合作，實現(xiàn)校內(nèi)實訓與校外頂崗實習、就業(yè)有效銜接。（5）建立學校、企業(yè)和醫(yī)院共同考核的人才評價體系，完善過程考察與關(guān)鍵點考核相結(jié)合的課業(yè)形成性考核評價制度。

3人才培養(yǎng)模式運行機制

3.1準確定位專業(yè)人才培養(yǎng)目標

依據(jù)貴州中藥制藥行業(yè)發(fā)展需要，通過對銅仁梵凈山生態(tài)藥業(yè)（中藥材種植基地）、銅仁地區(qū)藥品檢驗所（中藥檢驗科室）、銅仁民生大藥房（中藥銷售區(qū)）、貴州德昌祥藥業(yè)（中藥制劑車間）、銅仁地區(qū)第一人民醫(yī)院（中藥房調(diào)劑室）企事業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展要求的調(diào)研，結(jié)合國內(nèi)外職業(yè)標準，培養(yǎng)與就業(yè)崗位縱、橫發(fā)展要求相適應(yīng)的，具有高級中藥制劑工、中藥調(diào)劑工等職業(yè)資格證書的高素質(zhì)技能型專門人才，能勝任中藥種植、檢驗、制劑、調(diào)劑、供銷工作。

3.2深化校企合作，建立有利于“校企醫(yī)共養(yǎng)人才”的運行管理制度

在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，進一步落實教師聯(lián)系和駐扎企業(yè)制度，幫助企業(yè)解決工作中的技術(shù)問題，加強學生實訓及頂崗實習指導，推進教學密切型、技術(shù)合作型校企醫(yī)三方合作。重構(gòu)課程體系，優(yōu)化教學內(nèi)容，建立與企業(yè)合作開發(fā)專業(yè)課程的系列課程建設(shè)制度和辦法，專業(yè)核心課程主要由企業(yè)醫(yī)院技術(shù)骨干與校內(nèi)專任教師共同策劃和組織實施，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

3.2.1建設(shè)專業(yè)建設(shè)管理委員會

根據(jù)專業(yè)工作崗位群要求聘請銅仁梵凈山生態(tài)藥業(yè)（中藥材種植基地）、銅仁地區(qū)藥品檢驗所（中藥檢驗科室）、貴州德昌祥藥業(yè)（中藥制劑車間）、銅仁地區(qū)第一人民醫(yī)院（中藥房調(diào)劑室）等企事業(yè)單位的負責人、技術(shù)骨干等充實到專業(yè)建設(shè)管理委員會，建立和完善專業(yè)建設(shè)例會制度和專業(yè)調(diào)研制度，召開每年兩次以上的專業(yè)建設(shè)例會和一次以上的專業(yè)調(diào)研工作，加強專業(yè)建設(shè)和發(fā)展，實現(xiàn)人才的校企共養(yǎng)、過程共管、資源共享。

3.2.2開設(shè)學生活動課程，培養(yǎng)學生創(chuàng)業(yè)就業(yè)能力

學生進校第一學期就參加“中草藥采集識別應(yīng)用”興趣小組，使其對中藥原植物有一個初步的感性認識，激發(fā)他們對專業(yè)的學習興趣；第二學期學生參加中藥材GAP科技開發(fā)興趣小組，了解中藥材種植技術(shù)，激發(fā)他們種藥致富的創(chuàng)業(yè)熱情；第三學期學生參加中藥材加工銷售興趣小組，積累中藥材加工銷售經(jīng)驗，激發(fā)他們中藥材收購銷售創(chuàng)收的熱情；第四學期至第六學期，學生進入學院中藥材GAP創(chuàng)業(yè)園，對種植技術(shù)簡單的中藥材進行規(guī)模化種植，實現(xiàn)增收創(chuàng)業(yè)就業(yè)。學院出臺《鼓勵大學生創(chuàng)業(yè)就業(yè)優(yōu)惠政策和獎勵辦法》，為中藥材種植創(chuàng)業(yè)就業(yè)的學生提供技術(shù)支撐和創(chuàng)業(yè)資金支持。

3.2.3修訂和完善專業(yè)教學管理制度

依據(jù)高素質(zhì)技能型專門人才成長成才規(guī)律，明確各主要教學環(huán)節(jié)的質(zhì)量標準，規(guī)范教師的教學行為，在學院《銅仁職院教學督導委員會工作條例》《銅仁職院教師教學質(zhì)量評估辦法（試行）》及《銅仁職院教學事故認定及處理辦法》等制度基礎(chǔ)上，建立專業(yè)課程教學實施管理辦法和專業(yè)教師績效考核制度，實現(xiàn)專業(yè)教學質(zhì)量管理的經(jīng)常化、規(guī)范化，推進校企共育人才有序進行。

3.2.4規(guī)范校企合作管理

組建校企對接的專業(yè)實訓項目部，全面負責校內(nèi)外實訓項目、時間、地點的安排和運行管理、質(zhì)量監(jiān)控及成績評價等工作，使校企合作的人才培養(yǎng)模式能夠真正落到實處。

3.2.5規(guī)范頂崗實習管理

依據(jù)《銅仁職院學生頂崗實習管理暫行辦法》，建立專業(yè)頂崗實習校企共管制度，規(guī)范“一人一崗、定期尋訪、以師帶徒、出師定薪”的頂崗實習管理制度，做到頂崗實習計劃、指導教師、實習企業(yè)、實習崗位、實習待遇、實習考核和實習教學標準“七落實”；抓好頂崗實習的前期準備、初期安排、中期檢查、后期總結(jié)“四環(huán)節(jié)”；同時成立以專業(yè)主任為組長、企業(yè)參與的頂崗實習與就業(yè)工作領(lǐng)導小組，全面負責頂崗實習的過程管理和督察，做好頂崗實習工作總結(jié)和經(jīng)驗交流。企業(yè)選派工作一線的技術(shù)骨干、能工巧匠擔任實習指導教師，負責對學生進行崗位技能、職業(yè)道德和企業(yè)文化等方面的指導和培訓；學校選派專任教師通過帶教實習、指導學生論文寫作、解答學生生活、心理等有關(guān)問題，配合企業(yè)做好頂崗實習學生的管理工作，確保學生頂崗實習的時間和質(zhì)量。

4結(jié)語

篇4

［關(guān)鍵詞］高職建筑類專業(yè)頂崗實習管理

［作者簡介］張廣峻（1978-），男，河北衡水人，邢臺職業(yè)技術(shù)學院，講師，研究方向為鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計與施工；張玉菊（1975-），女，天津人，邢臺職業(yè)技術(shù)學院，講師，研究方向為綠色建筑。（河北邢臺054000）

［中圖分類號］G712［文獻標識碼］A［文章編號］1004-3985（2012）21-0144-01

頂崗實習是高職學生畢業(yè)前的一個重要環(huán)節(jié)，學生可以將在校學習的專業(yè)知識與技能綜合運用到真實的工作中去，有效地提高專業(yè)綜合實踐能力和工作經(jīng)驗，為順利走向工作崗位打下堅實基礎(chǔ)。在高職院校工學結(jié)合人才培養(yǎng)體系中，頂崗實習是實現(xiàn)工學結(jié)合的重要手段，它關(guān)系到工學結(jié)合培養(yǎng)模式的成敗。教育部在2009年工作要點及16號文件中也多次提到頂崗實習的重要性。因而如何做好頂崗實習的實施與管理，一直為教育界所關(guān)注。建筑工程系在這方面進行了積極的探索，經(jīng)過三年來的不斷實踐完善，走出一條富有成效的特色管理之路。建筑工程系頂崗實習管理特色概括起來就是“以機制制度為基礎(chǔ)、以校外實訓基地為依托，多方共管，實施事前、事中、事后全過程質(zhì)量管理”。

一、完善機制與制度，保證頂崗實習實施與運行

1.建立健全組織機構(gòu)，整合管理職能，統(tǒng)籌安排，合理分工。將校外實訓基地管理、頂崗實習管理職能統(tǒng)一劃歸系頂崗實習管理辦公室負責，統(tǒng)籌管理，這樣可以有效地利用實訓基地資源和提高管理效率。辦公室成員分工明確，如辦公室主任負責對實訓基地宏觀管理和協(xié)調(diào)，導師負責具體的頂崗實習指導工作，輔導員負責就業(yè)指導及協(xié)議簽署工作等。

2.頂崗實習管理實行專業(yè)指導教師、生活指導教師和企業(yè)指導教師三導師制。在學生頂崗實習期間，專業(yè)指導教師負責擬訂具體的實習進度計劃，包括時間安排和實習步驟，提出寫實習周記、實習報告的要求，介紹實習單位情況和實習應(yīng)注意的事項，宣布實習紀律，對學生進行安全教育。生活指導教師負責對學生頂崗期間的生活和人際交往進行指導。從具有豐富實踐經(jīng)驗的企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員或能工巧匠中聘任企業(yè)導師指導學生從事頂崗實習工作，具體落實學生的安全教育、崗位指導工作，負責學生頂崗實習期間的考勤、業(yè)務(wù)考核、實習鑒定等工作，并與校內(nèi)指導教師共同填寫相關(guān)內(nèi)容。

3.頂崗實習考核實行過程考核與最終答辯相結(jié)合的方式，考核成績實行企業(yè)評定與學校評定相結(jié)合。學生頂崗實習期間，企業(yè)將學生作為準員工，工作期間按員工標準進行考核。頂崗實習結(jié)束由企業(yè)和學校對學生共同考核，主要結(jié)合學生頂崗實習過程中崗位能力表現(xiàn)、工作態(tài)度和頂崗成果性材料等進行頂崗實習鑒定，符合條件的校企聯(lián)合頒發(fā)“工作經(jīng)歷證書”，并優(yōu)先錄用。

4.完善規(guī)章制度，使頂崗實習管理有章可循、有據(jù)可依。各個專業(yè)在院系頂崗實習管理實施細則及補充規(guī)定的基礎(chǔ)上，結(jié)合本專業(yè)特色，加以細化補充，形成本專業(yè)頂崗實習管理制度體系。為了明確頂崗實習參與主體的權(quán)利義務(wù)，切實保障實習的順利進行及有效管理，首先由學校、學生、單位三方共同簽訂頂崗實習協(xié)議書，并將文件副本及相關(guān)實習管理規(guī)定書面告知學生家長，取得家長的支持。在此基礎(chǔ)上，針對導師、學生、實習單位不同的職責，制定了相應(yīng)的可操作文本，使實習過程有章可循，有據(jù)可依。對于專業(yè)導師，填寫學生頂崗實習情況月報表、工作記錄、答辯記錄等文件。在實習開始前，召開負責班級頂崗實習動員會，向?qū)W生詳細講解頂崗實習的各項規(guī)定，并發(fā)放實習指導手冊，以便于對實習全過程進行管理；對于學生，在頂崗實習前，需領(lǐng)會頂崗實習管理規(guī)定，填寫實習登記表、實習保證書、實習周記、階段性工作報告等材料，實習接近結(jié)束時，需提交頂崗實習成果材料，并參加由學校、企業(yè)主持的實習答辯。對于實習單位，需要企業(yè)導師及時指導學生，并填寫實習鑒定和參加實習答辯。

二、頂崗實習實行事前、事中、事后全過程控制，重點進行事中控制

1.頂崗實習開始前，提前做好充足的準備工作。第一，未雨綢繆，就業(yè)工作提前進行，以校外實訓基地為主，結(jié)合用人單位需求，實現(xiàn)實習就業(yè)無縫對接。如建筑鋼結(jié)構(gòu)專業(yè)將學生就業(yè)工作提前至第四學期末專業(yè)實習階段，考慮到頂崗實習單位是學生就業(yè)首選，因此選擇校外實訓基地中優(yōu)秀合作企業(yè)作為工作重點，如中鐵建設(shè)集團、浙江東南網(wǎng)架等公司，提前與企業(yè)溝通，采用訂單培養(yǎng)模式，實現(xiàn)“專業(yè)實習—頂崗實習—正式工作”三階段量變到質(zhì)變的轉(zhuǎn)化，實現(xiàn)了實習與就業(yè)的無縫對接。此外，還調(diào)動教師、畢業(yè)生等力量進一步拓展實訓基地，保證頂崗實習單位的落實。第二，實習標準與實習崗位掛鉤，結(jié)合崗位的能力需求制定不同的實習與考核標準。同時，各專業(yè)結(jié)合行業(yè)、生源、校外實訓基地等情況的變化，對實習計劃進行針對性修訂更新。第三，采用多種形式加強學生的職業(yè)教育，使其有充足的心理準備去面對現(xiàn)實社會和工作環(huán)境。各專業(yè)多次開展相應(yīng)的交流座談使學生在實習前有充分的心理準備。如專業(yè)教師業(yè)余時間通過與學生討論電視劇《蝸居》，使學生對社會、生活、家庭、工作等方面關(guān)系有了更深的認識；通過邀請優(yōu)秀畢業(yè)生、企業(yè)專家、技術(shù)能手、與學生交流座談個人職業(yè)成長經(jīng)歷，使學生樹立正確的職業(yè)觀。第四，加強安全教育，提高學生安全意識，參加學校和企業(yè)保險作為雙重保障。各專業(yè)通過真實案例、視頻教程、圖片展示等方式對學生進行安全專題教育，有效地提高學生安全意識。第五，為了提高學生的意外風險保障能力，鼓勵學生在參加頂崗實習前，學校補貼個人購買人身意外傷害保險，將是否購買人身意外傷害保險作為參加頂崗實習的前提條件，以保證學生在受到人身意外傷害時，能夠獲得最大的賠償；此外，要求企業(yè)以書面協(xié)議的形式，針對學生工作崗位的危險程度，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)為學生提供必要的勞動保護及相應(yīng)保險。

2.學校、家長、企業(yè)三方共管，通過多種方式，進行過程管理。頂崗實習過程一直以來是管理的薄弱環(huán)節(jié)，時間跨度大、學生分布廣、導師教學任務(wù)繁重等多種因素制約管理的有效進行。針對這些情況，我們實行學校、家長、企業(yè)三方共管，通過網(wǎng)絡(luò)、電話、現(xiàn)場指導等多種方式，進行過程管理。首先，我們以書面形式將頂崗實習詳細信息告知學生家長，取得家長的配合。其次，要求學生每周以電子郵件或短信的形式將實習情況作簡要匯報。第三，要求學生堅持寫頂崗實習周記、階段性總結(jié)報告、畢業(yè)成果各階段進展等情況，并按時提交相關(guān)材料。對于學校導師，要求每周同學生聯(lián)系一次，通過電話、網(wǎng)絡(luò)等手段及時對學生進行輔導，并定期更新學生頂崗實習記錄表、實習指導記錄表等。

3.打破專業(yè)或班級限制，根據(jù)學生實習區(qū)域分布情況，統(tǒng)籌安排導師進行實地跟蹤管理。專業(yè)導師由于同時承擔教學任務(wù)，因而很難兼顧實習實地跟蹤管理和教學工作，因而，在本系范圍內(nèi)，打破專業(yè)區(qū)別，根據(jù)學生實習單位分布情況劃分為若干地區(qū)，派遣導師進行現(xiàn)場跟蹤管理。

4.強化頂崗實習結(jié)束后的信息反饋機制。頂崗實習結(jié)束后，要及時地進行頂崗實習效果總結(jié)和信息反饋。一方面，由系部或?qū)I(yè)組織企業(yè)指導教師、企業(yè)負責人、專業(yè)指導教師、學生代表召開頂崗實習交流座談會，充分聽取各方面的意見。另一方面，以專業(yè)或班級為單位，召開頂崗實結(jié)大會，并邀請下一屆學生參加，學生之間、師生之間共同交流心得與體會，并選出頂崗實習優(yōu)秀個人進行表彰。此外，學生在畢業(yè)離校前，以班級為單位登記工作單位及聯(lián)系方式，為實訓基地拓展、就業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計等提供幫助。

三、結(jié)語

通過實施全過程的質(zhì)量管理，頂崗實習管理效率得到很大提升，我系建筑類專業(yè)學生90%以上與頂崗實習單位簽訂了就業(yè)協(xié)議，實現(xiàn)了實習和就業(yè)良好對接。學生的工作能力得到了顯著提高，得到了企業(yè)的重用，同時，由于畢業(yè)生的優(yōu)異表現(xiàn)，為學校贏得了聲譽，很多大型建筑企業(yè)積極主動與學校聯(lián)系合作事宜。頂崗實習管理成功進行，不僅保證了工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式的實現(xiàn)，而且有力地促進了學生的就業(yè)。

［參考文獻］

篇5

【關(guān)鍵詞】頂崗實習 改進措施 效果

中圖分類號：G646 文獻標識碼：B

頂崗實習是高職院校教育教學過程的重要組成部分，是學生職業(yè)能力形成的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是深化“工學結(jié)合”人才培養(yǎng)模式改革、體現(xiàn)“教學過程的實踐性、開放性和職業(yè)性”、強化學生職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)教育的良好途徑，也是綜合提升學生專業(yè)能力、社會能力的有效方法。隨著職業(yè)教育教學方法理論和實踐的發(fā)展，高職院校經(jīng)過不斷摸索和創(chuàng)新，各專業(yè)的頂崗實習都形成了自己特有的模式，并有相應(yīng)的組織管理制度保障其順利實施。本文通過對楊凌職業(yè)技術(shù)學院財會類專業(yè)近年來的頂崗實習工作進行調(diào)查分析，認為應(yīng)從細節(jié)入手，加強管理，以提高財會類專業(yè)頂崗實習的效果。

財會類專業(yè)頂崗實習的現(xiàn)狀

1.頂崗實習受到高度重視，工作開展有章可依，有序可循

目前高職院校都很好地貫徹了教育部[16]號文件的精神，學校上下對頂崗實習工作都非常重視，在各專業(yè)的人才培養(yǎng)方案中都有反映，并且對頂崗實習的組織機構(gòu)、過程管理、成績考核都有相應(yīng)的規(guī)定，并且需要學生提交相關(guān)的書面材料，來反映頂崗實習進行的重要結(jié)點和事項。這些都說明學院上下對頂崗實習工作的重視，整個工作有章可依，有序可循。

2.頂崗實習實施過程中環(huán)節(jié)完備，要求明確，管理嚴格

學院對頂崗實習的過程管理有明確的規(guī)定，各系部也細化了具體的規(guī)定，并對頂崗實習直接負責人――指導教師，提出了具體的工作要求，通過這些要求，能定期了解學生的實習動態(tài)，加強了對學生的控制，保證了頂崗實習安全、有序、有效地進行。

財會類專業(yè)頂崗實習存在的不足

1.頂崗實習中校企合作的模式還不夠豐富

經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分院校財會類專業(yè)在進行頂崗實習時，和企業(yè)的合作模式還相對單一。

表1 頂崗實習開展方式對比

2.指導教師尚無統(tǒng)一明確的載體來完整記錄頂崗實習指導工作過程

目前頂崗實習管理規(guī)定中，明確規(guī)定了學生必須要提交和完成的書面資料，系部也都制作了學生用頂崗實習手冊，將學生需要了解的頂崗實習有關(guān)規(guī)定、需要填寫上交的表格包含在內(nèi)。但是對指導教師，系部則是規(guī)定了指導教師需要完成的工作內(nèi)容和需要提交的相關(guān)資料，但沒有統(tǒng)一要求教師對自己的管理指導工作進行記錄，平時跟學生的聯(lián)系主要借助電話、短信、QQ、郵箱等工具，對學生的實習單位的變動、實習中存在問題的交流指導這些相關(guān)信息，沒有一個統(tǒng)一的載體進行記錄，信息零碎分散，管理中多有不便。

3.對學生的頂崗實習成績考核規(guī)定粗略，不夠細致

目前的頂崗實習管理規(guī)定中對成績考核作出了要求，但只是給出了大體構(gòu)成項目和分值比重，具體的評分內(nèi)容和評分標準并不明確。評分項目沒能很好地體現(xiàn)出學生的實習態(tài)度、實習過程完成情況，考核表只有實習單位給出文字性的評價，沒有對學生在基本素養(yǎng)、職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)素養(yǎng)等方面進行量化考核。

4.對頂崗實習工作完成后的分析總結(jié)針對性不夠

目前，系部要求頂崗實習工作結(jié)束后，指導教師必須提交頂崗實習工作總結(jié)，但是對應(yīng)該從哪些方面進行總結(jié)，該做什么相關(guān)內(nèi)容的分析并沒有明確說明，總結(jié)的針對性不強，不能對頂崗實習過程中存在的問題給予突出反映，削弱了總結(jié)對實踐教學環(huán)節(jié)的經(jīng)驗總結(jié)和問題反饋的重要作用。

細化管理，提高頂崗實習效果的措施及設(shè)想

1.編寫頂崗實習教師指導手冊

為了全面系統(tǒng)地反映指導教師在頂崗實習期間和學生的溝通情況、實習問題反饋和指導情況、輔導學生頂崗實習技術(shù)總結(jié)的撰寫情況、學生實習相關(guān)資料的提交情況，有必要設(shè)計編寫頂崗實習指導教師記錄手冊。手冊按每名學生單獨設(shè)頁，可以將需要記錄的內(nèi)容一一列示，還可收集學生頂崗實習期間的圖片信息、榮獲獎勵的情況。對于在實習期間表現(xiàn)優(yōu)異，職業(yè)發(fā)展前景較好的學生，實習結(jié)束后，可將這些學生的信息頁抽取出來，按專業(yè)單獨另歸成冊，再較長時間地持續(xù)關(guān)注，這些學生可作為優(yōu)秀畢業(yè)生的代表，參與以后的專業(yè)教學，如為在校學生開經(jīng)驗報告會，和其所在企業(yè)進行校企合作，為在校生作專業(yè)技能演示講解等。

2.細化量化頂崗實習成績考核內(nèi)容和標準

重新梳理考核項目，將學生頂崗實習成績考核內(nèi)容細化量化，明確各個考核項目具體評價標準，設(shè)計各個項目的評價表，對學生進行打分。

表2 頂崗實習考核評價項目及標準

3.有針對性地進行總結(jié)，形成有效數(shù)據(jù)

在學生返校進行頂崗實習答辯前，應(yīng)根據(jù)當年實踐教學管理的要求，設(shè)計調(diào)查表，調(diào)查內(nèi)容可重點放在學生對頂崗實習工作的意見反饋上，也可將調(diào)點放在學生的實習單位、崗位變動上、本專業(yè)學生的就業(yè)能力調(diào)查上，還可以將調(diào)點放在校內(nèi)教學活動在實踐中的適用情況等。總之，調(diào)查表的內(nèi)容可以靈活確定，但每次總結(jié)之前必須要先進行有的放矢的調(diào)查，然后根據(jù)調(diào)查結(jié)果進行總結(jié)分析。

4.積極嘗試多樣化的頂崗實習模式

⑴訂單合作模式。這是目前會計與審計專業(yè)頂崗實習中采用的主要模式，每屆訂單班人數(shù)在30人左右，雖然相對于會計與審計專業(yè)每屆大量的畢業(yè)生，訂單班的作用有限，但是在這種合作模式下，單位的情況學校知根知底，雙方信息交流通暢，學生在頂崗實習中的問題能及時反饋給學校和指導教師，指導教師也能及時對學生進行針對性的指導和管理。

⑵通過往屆畢業(yè)生建立松散機動的合作模式。往屆畢業(yè)生中有部分與帶課教師或班主任都保持長期聯(lián)系，這些學生因為對學校基本情況的了解，有時會主動與學校聯(lián)系，希望推薦畢業(yè)生，這樣就能為更多的會計與審計專業(yè)的畢業(yè)生提供頂崗實習的機會。但是因為這些企業(yè)與學校的合作其實是通過往屆的畢業(yè)生建立起來的，所以合作的穩(wěn)定性較差。如果能夠加強與往屆畢業(yè)生的后續(xù)跟蹤和聯(lián)系，建立起往屆畢業(yè)生信息跟蹤系統(tǒng)，可以通過這種資源與更多的企業(yè)建立起合作關(guān)系，改善會計與審計專業(yè)頂崗實習的外部環(huán)境，提高對頂崗實習的控制和管理。

⑶嘗試聯(lián)系一定數(shù)量的會計事務(wù)所，以付費的方式接受實習機會和實習指導。會計事務(wù)所相較于其他的單位，能提供多一些的機會，而且有些事務(wù)所或記賬機構(gòu)在收取一定費用的前提下還提供會計實習指導的服務(wù)，但這些機構(gòu)的資質(zhì)水平參差不齊，無法保障學生持續(xù)穩(wěn)定的實習，所以可以嘗試聯(lián)系幾家實力相當?shù)膯挝唬诮?jīng)費允許的情況下，是否能讓一些聯(lián)系頂崗實習單位有困難的學生進入到這些單位進行實習。

⑷將企業(yè)財務(wù)人員請進學校，進行雙向合作。對那些短期內(nèi)尚未聯(lián)系到實習單位的學生，可以嘗試將單位的財務(wù)人員請進學校，針對一些會計崗位的基本要求、實際工作流程、重要工作方法等內(nèi)容組織若干次小型的培訓，將實際工作帶進學校，一線的從業(yè)人員對學生的影響會更直接，通過與從業(yè)人員的交流，學生能真切地獲得行業(yè)發(fā)展、崗位要求的相關(guān)信息。同時相當于對學生又進行了一次生動的崗前培訓，增加學生的上崗機會。

⑸引進虛擬實訓平臺（VBSE），作為頂崗實習的有效補充。會計專業(yè)因為工作的特殊性，單位一般難以容納大量的學生同時在相關(guān)崗位進行頂崗實習，短時間內(nèi)的輪崗也比較困難。目前的虛擬仿真實訓平臺則可以實現(xiàn)多崗位的仿真實訓，軟件設(shè)計業(yè)務(wù)仿真、流程仿真、崗位仿真，對系部無法提供充足的頂崗實習單位、學生自主聯(lián)系又有一定困難的學生，可以先通過虛擬實訓平臺進行業(yè)務(wù)演練，熟悉企業(yè)會計崗位的工作內(nèi)容和要求、業(yè)務(wù)處理流程，為下一步進入實習單位作好準備。

參考文獻：

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篇6

關(guān)鍵詞：工學交替 市場營銷專業(yè) 頂崗實習

中圖分類號：F274 文獻標識碼：A

文章編號：1004-4914（2017）02-210-03

一、背景及項目簡介

時代的變革和市場的迅速變化對當今技工類院校的人才培養(yǎng)提出了挑戰(zhàn)也帶來了契機。《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》國發(fā)〔2014〕19號明確指出“產(chǎn)教融合、特色辦學。同步規(guī)劃職業(yè)教育與經(jīng)濟社會發(fā)展，協(xié)調(diào)推進人力資源開發(fā)與技術(shù)進步，推動教育教學改革與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級銜接配套。突出職業(yè)院校辦學特色，強化校企協(xié)同育人。”是發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的基本原則之一。

據(jù)資料顯示，2014年底，我國網(wǎng)購人口達到3.61億。從 2009年起，每年“雙十一”線上購物節(jié)的營業(yè)額在商家的總營業(yè)額中占據(jù)了相當大比例。2015年的“雙十一”，交易額高達912億元。“雙十一”的特定峰值，使商家在每年特定時期存在人力資源需求的增加。但這些需求只能是臨時性的，峰值后有必要解除與這些人員的雇傭關(guān)系，以維持企業(yè)的效益。在這些人員當中，大部分是售后和客服人員。該工種恰是技校市場營銷專業(yè)培養(yǎng)學生的方向之一。技校市場營銷專業(yè)如何能夠充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”大戰(zhàn)略背景中的新契機，探索更具特色的工學交替教學模式值得深思。

“工學交替”是職業(yè)教育實行的學生校內(nèi)學習理論知識與校外實踐工作交替進行的一種教學模式，即把整個學習過程分解為學校學習和企業(yè)工作兩個過程并交替進行。廣東嶺南現(xiàn)代高級技工學校市場營銷專業(yè)與京東商城在2016年“雙十一”的線上客服實訓合作于2016年9月26日至12月1日進行。在此過程中，學校首先將京東為學生特別安排的服務(wù)培訓嵌套在學生的課表中，隨后再安排學生集中參加京東的“雙十一”線上客服工作。由于本次京東實訓的時間是在2016-2017第一學期的時間內(nèi)，學生在實訓的前后都參加全日制的學習，實現(xiàn)了學習和實踐的無縫連接。從2016年9月26日至2016年10月25日，學生在校園內(nèi)參加相關(guān)課程學習；從2016年10月26日至11月25日期間，學生前往學校與京東聯(lián)合創(chuàng)辦的校企合作實訓中心進行上機實操；隨后回到校園內(nèi)進行總結(jié)和余下的學習，前后在不同場所完成了培訓和實操。與此同時，客服實訓課程由京東的相關(guān)部門全權(quán)負責，企業(yè)參與了課程的“育人”的過程。由此可見，這是一次非常典型的工學交替活動。

二、相對集中的工學交替模式

根據(jù)當前市場的實際運行狀況，“雙十一”購物節(jié)的最高峰是當年11月11日凌晨至11月12日凌晨。近年來商家為了降低物流和人流的壓力，減少不必要的損失，通常在宣傳和推廣時會將購物節(jié)的時間提前至“雙十一”的前一周左右。商家相應(yīng)的人力資源需求高峰由此而出現(xiàn)在11月7日至11月18日左右，相應(yīng)的工學交替活動也會以此為基點進行安排。在此過程中，該活動呈現(xiàn)了高度集中的特點。

（一）人才招聘相對集中

2016年3月15日，廣東嶺南現(xiàn)代高級技工學校已經(jīng)與京東商城客戶服務(wù)中心簽訂了校企合作的協(xié)議。該次“雙十一”的實訓合作是該項合作中的一個重要項目。學校方與合作商家在實訓之前已經(jīng)有了比較深入的了解，對嶺南的學生比較有信心，因此本次實訓的招募活動集中在技校市場營銷專業(yè)的學生中進行，而沒有擴大到全校的層面。為了保證學生的崗前培訓效果，確保學生掌握的技能符合企業(yè)的需要，京東商城在每個模塊的知識培訓之后都安排了相應(yīng)的測試。只有全部通過測試的同學才能夠進入到真正的上機實訓。為了引起學生的重視，在實訓之前，所有學生都以個人名義與京東簽訂了“學生課程下企業(yè)（工學交替）實踐承諾保證書”。

（二）實習的時間相對集中

由于本次實訓是讓學生填補企業(yè)在“雙十一”期間的臨時性用工不足問題，因此招聘的學生將全部在10月26日至11月25日之間進行上機操作。為了保證學生有足夠的上機操作時間，京東方面安排學生進行排班制的工作，保證每個學生每天工作在8小時以內(nèi)。在普通的頂崗實習階段，除了校方安排工作之外，學生有可能會自己找工作。不同的企業(yè)在安排頂崗實習學生方面的政策不一樣，有可能會出現(xiàn)用工時長及用工時間不一致的情況。因此，相比之下，本次工學交替在工作時間方面也呈現(xiàn)了相對集中的狀態(tài)。

（三）實習地點的相對集中

市場營銷專業(yè)畢業(yè)的學生可以從事市場調(diào)查、營銷策劃、廣告策劃、市場開發(fā)、營銷管理和推銷服務(wù)等工作。但是每個具體的企業(yè)對于學生的需求不大。在一般的頂崗實習工作中，每個企業(yè)對于學生的單次需求一般不超過10人。這就造成學生在頂崗實習工作中的工作地點相對分散，比較少集中在同一個企業(yè)進行。本次“雙十一”實訓中，京東商城的線上客服工作招納了廣東嶺南現(xiàn)代高級技工學校15高技1、2班98%的學生。基本上整個系的學生都在工學交替的前半段集中在學校的教室內(nèi)進行培訓，隨后也集中在同一個校企合作實訓中心進行上機操作。學生的實習地點也體現(xiàn)了集中性。

（四）實習工種的相對集中

如上所述，市場營銷專業(yè)畢業(yè)的學生可以從事多方面的工種。一般的頂崗實習工作中，在學生和學校雙方努力下，會有不同的企業(yè)給學生提供不同職位的頂崗實習機會，學生可以嘗試的崗位種類比較多樣。本次“雙十一”的實訓中，京東招募的所有學生都從事京東商城線上客服工作，其中每個班有2～3個學生從事學生客服主管的崗位。因此，本次的工學交替中，學生實訓的工種也相對集中。

三、相對集中的工學交替模式的優(yōu)勢

基于電商“雙十一”的特殊需求而建立起的相對集中的工學交替模式，可以解決普通頂崗實習活動中的一些無法解決的矛盾，有其自身優(yōu)勢。具體體現(xiàn)在以下幾個方面：

（一）保證學生實訓質(zhì)量的一致性及穩(wěn)定性

如上所述，雖然市場營銷專業(yè)的學生能夠從事比較多的工種，市場上對市場營銷專業(yè)的學生有普遍的需求，但是每個企業(yè)能夠吸納的市場營銷專業(yè)的學生的數(shù)目通常在10人以下。這就造成學生在頂崗實習工作中的工作地點相對分散，不容易集合在同一個企業(yè)進行。因此容易造成學生接受實訓的水平不一，實訓的內(nèi)容缺乏系統(tǒng)化等問題。同時，不同的企業(yè)在學生上崗實訓前跟學生進行的溝通的質(zhì)量也參差不齊，這會在一定程度上影響學生頂崗實習的效果。

本次相對集中的工學交替活動中，幾乎所有的學生都參加了京東商城“雙十一”線上客服實訓。所有參加實訓的學生都參加了實訓前企業(yè)設(shè)計的崗前培訓。實訓的其它環(huán)境也比較統(tǒng)一，這在一定程度上保證了實訓環(huán)境的一致性。同時京東的相關(guān)部門對于相關(guān)崗前培訓內(nèi)容的設(shè)置，以及對于實訓的環(huán)境及管理都有一定的標準。例如，培訓中京東會規(guī)定學生在收到客人在線咨詢后三分鐘之內(nèi)要給予回復；如果回復后客戶在10分鐘之內(nèi)沒有回復就視為客戶離線處理。這在某種程度上也保證了實訓質(zhì)量的穩(wěn)定性。

（二）有利于學生更加深刻透徹地了解實訓崗位的職責

在一般的頂崗實習過程中，某些企業(yè)的崗前培訓缺乏系統(tǒng)的內(nèi)容，一般以簡單介紹企業(yè)文化或日常流程為主，與學生將要從事的崗位的職責相關(guān)性較低。學生即便完成了崗前培訓，對于具體的崗位技能仍然需要靠著自己的理解以及與周圍同事的互動來進行摸索，在有限時間內(nèi)大大影響了學生對于該崗位職責的理解和消化。在本次京東“雙十一”線上客服實訓項目中，企業(yè)為學生設(shè)計的崗前培訓包括《KPI考核方案》《客戶前端操作流程》《訂單基礎(chǔ)業(yè)務(wù)》等13個課程。這些與學生將要從事的線上客服工作高度相關(guān)，既有利于學生了解公司的規(guī)章制度，適應(yīng)真實的工作環(huán)境，也利于學生更快地掌握客服崗位的具體操作技能，能夠在事前大大提升學生對于崗位的理解。相對集中的學習、工作地點的安排也方便了學生之間的相互溝通和幫助，利用集體的氛圍帶動學生的積極性，讓學生更快地進入角色。

（三）為學生的管理提供便利

在學生頂崗實習期間，學校必須重視學生的安全、學生的出勤和學生的工作態(tài)度問題。在傳統(tǒng)的頂崗實習過程中，這些方面主要通過兩個途徑完成。一方面，學校讓學生提請自身的領(lǐng)導或主管完成實習鑒定并簽名；另一方面，有條件的學校會排出實習指導老師進行不定時地走訪和了解。這些途徑都不能最大程度地反映學生在實習期間具體到每一天的工作狀態(tài)。本次京東“雙十一”線上客服實訓中，由于能夠讓所有的學生在集中的環(huán)境中進行培訓和實訓，校方能夠通過學校及京東的每日考勤、專業(yè)老師的輪班值日等形式，最大限度地接觸學生每日的工作狀態(tài)。一方面確保學生能夠嚴格按照企業(yè)的規(guī)章制度進行實訓，另一方面也能夠第一時間解決即時發(fā)生的問題。

四、結(jié)語

基于電商“雙十一”的特殊需求而建立起的相對集中的工學交替模式，能夠彌補普通頂崗實習工作中出現(xiàn)的不足，對于“互聯(lián)網(wǎng)+”環(huán)境下的市場有很強的適應(yīng)性。但是，也有其亟待改善的地方。例如，由于培訓和實訓的時間和地點相對集中，學生中的怠工心理很容易擴散。這就需要在培訓內(nèi)容里面增加自我心理調(diào)適的課程，在實訓過程中隨時留意學生的心理變化并給與及時的引導。實訓工種的相對集中，有利于學生盡快融入真實的企業(yè)環(huán)境，但是也減少了學生了解其他崗位的機會，有一定的局限性。如何克服這一局限性需要我們今后進一步探索。

⒖嘉南祝

[1] 李唐韻.受眾對網(wǎng)絡(luò)造節(jié)營銷認知過程模式分析――以2015天貓“雙十一”為例[J].東南傳播，2016（03）：100

[2] 杜靜.“工學交替”教學模式出現(xiàn)的問題及對策[J].廣東化工，2016（06）：220

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我校自2009年開始就進行了大量的畢業(yè)生調(diào)查，主要調(diào)研青島周邊企業(yè)的會計崗位構(gòu)成和對會計教學的要求，調(diào)研主要有兩種形式，一是應(yīng)屆畢業(yè)生實習過程中對實習單位會計崗位的構(gòu)成調(diào)研，二是往屆畢業(yè)生調(diào)研，調(diào)查方式有的是采用實習報告中夾帶調(diào)查問卷，有的通過“問卷星”設(shè)置問卷進行網(wǎng)絡(luò)調(diào)研。經(jīng)過大量的調(diào)研，我們重新進行了會計專業(yè)課程的構(gòu)建，全部課程重新按照崗位進行設(shè)置，統(tǒng)一自編了分崗位的項目化會計系列教材。現(xiàn)在我校會計專業(yè)核心課程主要設(shè)置為：《會計入門導引》（會計基礎(chǔ)），《會計基本核算崗位實務(wù)》，《成本核算崗位實務(wù)》，《納稅申報崗位實務(wù)》，《財務(wù)管理崗位實務(wù)》（在機房同時進行excel財務(wù)分析），《出納崗位實務(wù)》，《外貿(mào)會計實務(wù)》（在機房同時進行出口退稅實訓），《會計電算化》，針對往屆畢業(yè)生很多進入記賬公司工作的情況，還根據(jù)我校的財務(wù)咨詢公司的實踐經(jīng)驗設(shè)置了《會計中介》課程，整個課程設(shè)置盡量貼近學生的就業(yè)需求，教材統(tǒng)一使用了項目化的教學案例，盡量使用企業(yè)實際案例。

二、實訓基地建設(shè)

1.校內(nèi)實訓室建設(shè)為培養(yǎng)學生的實踐能力，學院十分重視財會實訓基地的建設(shè)，目前已經(jīng)建有6個校內(nèi)實訓室：會計電算化實訓室，主要進行財務(wù)軟件實訓，會計從業(yè)資格考試培訓；會計電算化/技能實訓室，主要進行財務(wù)軟件實訓，會計從業(yè)資格考試培訓，會計基本技能實訓；創(chuàng)業(yè)模擬沙盤實訓室，主要進行沙盤模擬實訓，學生沙盤對抗競賽，會計分崗位實訓；會計綜合實訓室，主要進行會計電子綜合實訓，EXCEL財務(wù)分析，發(fā)票填開、電子報稅和出口退稅操作；會計賬務(wù)實訓室，主要進行分崗位手工作賬實訓，會計手工綜合實訓。上述校內(nèi)會計實訓室保證了學生進行基本的實訓操作練習。2“.校中企”建設(shè)雖然整個分崗位會計課程體系都采用了項目化的教學設(shè)計，增加了大量的實訓項目，但課堂的實訓項目畢竟還是企業(yè)實務(wù)的典型化提煉結(jié)果，跟現(xiàn)實多種多樣的企業(yè)實際業(yè)務(wù)相比還是有不小的差異，為提高學生的實踐水平，方便隨時接觸企業(yè)實際業(yè)務(wù)，2012年我院會計和會計電算化教研室成立了青島海諾城財務(wù)咨詢公司，為學生校內(nèi)實訓提供實踐基地。實訓公司充分利用現(xiàn)有的資源，主要為企業(yè)提供公司注冊，記賬，納稅申報，財務(wù)咨詢，企業(yè)審計等業(yè)務(wù)，公司到現(xiàn)在已經(jīng)穩(wěn)定為22家企業(yè)提供財務(wù)服務(wù)。通過參與實訓公司招攬的業(yè)務(wù)，學生可以直接接觸真實的企業(yè)資料，從公司注冊到使用用友T3軟件進行賬務(wù)處理，每月納稅申報，季末所地稅稅鑒，真正做到了將課堂學到的知識與現(xiàn)實業(yè)務(wù)相印證，并能靈活處理，舉一反三，充分體現(xiàn)了理實一體化的教學理念。3.校外實習基地（1）青島正樂食品有限公司簽訂長期頂崗實習基地協(xié)議青島正樂食品有限公司是一家從事出口食品加工的外貿(mào)生產(chǎn)企業(yè)，由于階段性的人工短缺，經(jīng)過協(xié)商，我們分批派出學生去該企業(yè)生產(chǎn)部門進行為期2周的頂崗實習，在實習過程中，學生接觸企業(yè)的實際產(chǎn)品生產(chǎn)，了解了現(xiàn)實的外貿(mào)生產(chǎn)型企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)流程，同時該企業(yè)每天會抽出1-2個小時請企業(yè)的人事部主任、財務(wù)經(jīng)理、生產(chǎn)部主任等管理人員給實習學生講課，講課涉及公司制度、公司流程、公司文化、成本核算知識以及財務(wù)知識等內(nèi)容。由于實習設(shè)計合理，企業(yè)管理人員授課貼合學生實習實際，使學生對企業(yè)成本核算與控制，財務(wù)知識，公司文化有了深刻的了解，普遍感覺收獲很大，實現(xiàn)了校企雙贏。（2）建立7家事務(wù)所實習基地———常態(tài)化實習中小型的會計師事務(wù)所一般從事給企業(yè)記賬，網(wǎng)上報稅，公司注冊，工商稅務(wù)年檢、審計等業(yè)務(wù)，有些工作難度不大，重復率高，工作量大又瑣碎，是事務(wù)所工作人員很重的負擔，這類單位十分愿意接受學生頂崗實習。而學生實習遇到的典型問題是一般的企業(yè)所需要的實習學生人數(shù)較少，為了解決事務(wù)所和學校實習雙重困難，課題組與事務(wù)所聯(lián)手，建立常態(tài)化實習基地。從2009年開始與青島志同會計師事務(wù)所首次合作取得了成功，有了經(jīng)驗以后又逐步擴大類似會計師事務(wù)所類的頂崗實習單位，到現(xiàn)在為止，已經(jīng)同7家事務(wù)所簽訂了頂崗實習協(xié)議，分批派出學生去頂崗實習。剛接觸真實業(yè)務(wù)的學生工作熱情高，能吃苦，工作認真，有耐心，不過于追求報酬，得到了事務(wù)所的普遍歡迎。常態(tài)化實習基地運行：每年1月、3月、4月、5月、6月、12月事務(wù)所將所需要的學生人數(shù)及要求與學院商談，然后學院制定出具體執(zhí)行方案，方案制定原則是實習人數(shù)盡可能的多，每個學生實習時間盡可能的短，不影響學生的學業(yè)，要求實習學生必須利用課后時間實習。（3）鼓勵學生自主聯(lián)系頂崗實習單位（4）改革學生畢業(yè)論文撰寫方式，改為實習報告形式為免于頂崗實習流于形式，我們從2009年開始就改革了學生畢業(yè)論文的撰寫方式，改為提交實習報告，在報告中明確規(guī)定學生描述實習單位和實習過程，總結(jié)實習經(jīng)驗和教訓，并請實習單位給予學生實習評價，同時給學院的課程設(shè)置、授課方式等方面提出意見和建議。學院十分重視學生和實習單位的反饋，及時統(tǒng)計數(shù)據(jù)，調(diào)整教學設(shè)置，使我們培養(yǎng)的學生同社會的需求一致，更加符合崗位需要。

三、課外實訓項目

除課內(nèi)教學項目之外，我校會計專業(yè)還設(shè)計了“五級遞進、三線合一”的實踐教學體系，設(shè)計了大量的課外實訓項目，和課程內(nèi)的項目一起構(gòu)成了完整的能力培訓體系。“五級遞進”是指整個課程的實踐體系按照“認知實訓、流程實訓、崗位實訓、綜合實訓、頂崗實習”五個環(huán)節(jié)進行系統(tǒng)設(shè)計，難度由易到難，實訓項目由單一到綜合，由統(tǒng)一到分行業(yè)形成的層層遞進型的崗位技能實訓體系。“三線合一”是指：課內(nèi)一線：學生在各課程的實訓；課外二線：學生課外可以參加校內(nèi)舉辦的小鍵盤、計算器、點鈔比賽等會計基本技能競賽，參加校內(nèi)和校外的“涉外會計手工操作大賽”，參加“全國大學生創(chuàng)業(yè)設(shè)計大賽”“，全國大學生沙盤模擬大賽”等各種大賽，增長實踐經(jīng)驗，比如“全國大學生沙盤模擬大賽”，我們設(shè)置了專門的校內(nèi)沙盤實訓室，組成了沙盤社團，會計會電班的每個學生都會參與，層層選拔，直到參加青島區(qū)，山東區(qū)和全國的沙盤比賽，在沙盤實訓和比賽過程中，學生能深刻的理解成本預算、成本核算、成本控制的重要性，而且也能直觀的感受成本核算崗位同其他崗位的關(guān)系；我們設(shè)立的校中企青島海諾誠財務(wù)咨詢公司，學生可以在教師的指導下，直接參與公司的項目，真實接觸了各種原始單據(jù)等原始資料，參與企業(yè)的記賬；另外學生課余可以參加社會實踐，通過這些課下的活動，組成了“課外二線”的實踐項目。企業(yè)三線：是學生通過去校企合作的正樂食品公司，各種會計師事務(wù)所已經(jīng)其他實訓基地進行企業(yè)實習。“五級遞進，三線合一”的實踐體系設(shè)計，使我們的學生通過參與多元的實訓實踐項目，實現(xiàn)學生從“新手”，到“熟手”，到“能手”的職業(yè)能力不斷進階，實現(xiàn)財會專業(yè)的人才培養(yǎng)目標。

四、實踐效果

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一、職業(yè)能力分析

職業(yè)核心能力體系開發(fā)的主要對象為：主要是需加強素質(zhì)教育的中等學校的在校學生等要求提高綜合素質(zhì)的各類在職人員。職業(yè)核心能力體系構(gòu)成可概括為與人交流、數(shù)字應(yīng)用、信息處理、與人合作、解決問題、自我學習、革新創(chuàng)新和外語應(yīng)用等8個項目。 職業(yè)核心能力培養(yǎng)的目標是做事或做人的能力，是完成一系列與職業(yè)相關(guān)的活動所需要的一個基本能力，核心能力標準體系包括在職業(yè)活動中的工作態(tài)度，敬業(yè)精神、誠信、熱情和職業(yè)道德等內(nèi)容，使中職教育成為教會學生如何生存、如何就業(yè)、如何創(chuàng)業(yè)、如何發(fā)展，進而建立起核心技能培養(yǎng)的特定模式。 通過社會調(diào)查和研究，按確定目標、制定核心能力標準、開發(fā)核心能力課程和教材、開展教育和培訓、考核認證等程序進行核心能力開發(fā)。 職業(yè)核心能力的開發(fā)是要改變?nèi)说男袨榉绞胶凸ぷ鲬B(tài)度。

（1）職業(yè)核心能力培訓的課程開發(fā)。核心能力培訓課程開發(fā)體現(xiàn)以下特點：教學目標反映能力本位的主導性，課程開發(fā)的教學內(nèi)容反映各種職業(yè)的共同性。

（2）職業(yè)核心能力培訓教材模式。根據(jù)行為導向的教學理念，制定配套的培訓教學計劃和大綱，課程主要采用項目教學法，進行工作現(xiàn)場等工作任務(wù)驅(qū)動的教學設(shè)計、開發(fā)課堂教學的多媒體課件、考試試題、技能考核等內(nèi)容。

（3）職業(yè)核心能力培訓的教學方法。核心能力培訓是為了改變?nèi)说男袨榛顒蛹氨憩F(xiàn)，用行為活動的方式來引導教學全過程，以實現(xiàn)學生行為活動的改變。在整個教學過程中，采用“六步教學法”進行項目教學，學生是主角，教師只是教學活動的主持人，指導學生在專業(yè)學習和技能訓練過程中學會做事做人，學會學習，全面提高綜合能力。

二、 行業(yè)通用能力和職業(yè)特定能力培養(yǎng)

行業(yè)和專業(yè)種類、性質(zhì)不同，其需要的通用能力和職業(yè)特定能力有很大差別，因此，從宏觀角度出發(fā)探討職業(yè)通用能力和職業(yè)特定能力培養(yǎng)。成立由學校、企業(yè)和行業(yè)協(xié)會組成的專業(yè)建設(shè)指導委員會，通過行業(yè)人才需求調(diào)研、分析，確定專業(yè)的人才培養(yǎng)目標。構(gòu)建以典型工作任務(wù)為導向的課程體系。根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標，大力推進課程體系改革。按照“校企合作、工學結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，重構(gòu)以能力為培養(yǎng)目標，以典型工作任務(wù)為導向，以項目教學為載體構(gòu)建專業(yè)的課程體系，使課程學習內(nèi)容貼近生產(chǎn)實際，提高學生的職業(yè)行動能力。 建立適應(yīng)各課程模塊的考核辦法，建設(shè)精品課程和優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)，建立共享教學資源庫。深入生產(chǎn)一線，收集教學資料，確定項目，制訂課程標準，研究和制訂技能培訓大綱，開發(fā)、編寫適合本專業(yè)學做一體化教學和技能培訓的相關(guān)教材；注重國家級精品課程、省級精品課程和校級精品課程建設(shè)，不斷提高教學質(zhì)量。 校企合作共同開發(fā)建設(shè)專業(yè)學習網(wǎng)站，共享電子課件、電子教案、仿真動畫、試題庫以及教學參考項目和創(chuàng)新項目，并開展網(wǎng)上答疑、互動等功能。學生技能考核體系注重學生在完成項目過程中的態(tài)度、能力以及項目完成的質(zhì)量。共享型專業(yè)教學資源庫建設(shè)。開發(fā)計算機網(wǎng)絡(luò)課程和多媒體課件，建立實驗實訓資料庫和試題庫，建設(shè)行業(yè)資源庫和素材庫，整合各種優(yōu)質(zhì)資源，建立模具設(shè)計與制造專業(yè)教學、科研的共享平臺，發(fā)揮專業(yè)優(yōu)質(zhì)教學資源的輻射服務(wù)能力，使其產(chǎn)生更大的社會效益。 圍繞課程體系，進一步加大師資隊伍建設(shè)力度，采取培養(yǎng)、引進、外聘等多種措施，建設(shè)一支師德高尚、教育觀念新、改革意識強、具有較高教學水平和較強實踐能力、專兼結(jié)合的教、學、做合一“雙師”隊伍。

三、學習型生產(chǎn)性實訓基地建設(shè)

擴展和完善校內(nèi)實訓基地功能，注重生產(chǎn)性加學習型特色的創(chuàng)建，提高實訓基地的綜合能力，進一步深化校企合作，引入企業(yè)資金、設(shè)備、生產(chǎn)項目，建立科學的運行管理模式，打造融教學實訓、技術(shù)培訓、職業(yè)技能鑒定、生產(chǎn)和技術(shù)研發(fā)于一體的多功能實訓基地。完善相應(yīng)的管理制度，如實訓操作規(guī)程、實訓室管理規(guī)定、學生實訓守則等。實訓室管理引進企業(yè)化管理模式，實訓任務(wù)選定實際的生產(chǎn)項目，產(chǎn)品嚴格按照企業(yè)圖紙要求加工，最后將產(chǎn)品推向市場，使消耗性實訓變?yōu)樾б嫘詫嵱枴ｍ攳弻嵙暿菍W生畢業(yè)前的最后一個教學環(huán)節(jié)。學生畢業(yè)前半年下廠頂崗實習前由教研室組織相關(guān)專業(yè)的學生召開頂崗實訓動員會議，布置頂崗任務(wù)，提出實訓要求、規(guī)范實訓報告的書寫格式和內(nèi)容、介紹頂崗實習考核辦法，安排頂崗實習單位，落實廠方和學生聯(lián)系人，頂崗實習崗位和頂崗實習項目由廠方、學校和學生三方根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)方向和工廠實際情況協(xié)商確定，廠方和學校簽訂學生頂崗實習協(xié)議，共同承擔學生日常管理，專業(yè)教師定期對頂崗學生巡回指導，把頂崗實習工作落到實處，通過頂崗實習進一步提高學生的專業(yè)技能，保證學生畢業(yè)時能“零距離”就業(yè)。

參考文獻：

[1]教育部文件.2003-2007年教育振興行動計劃.北京，2004.

篇9

【關(guān)鍵詞】工學結(jié)合；酒店管理；實踐研究

一、研究方法——ESA模式簡介

英國教學專家Jeremy Harmer在20世界90年代，根據(jù)“學習要讓學生多投入、學習要活動化、活動要交際化”的原則，提出了ESA模式：Engage——投入階段，即通過不同的活動和方法引起學習者的注意，激發(fā)學習興趣，融入情感，積極主動地參與學習；Study——學習階段，是通過課堂活動和練習幫助學生掌握課程知識；Activate——運用階段，指通過練習和活動使學生運用所學語言進行交際。

ESA模式強調(diào)“以學生為中心”，教師在學習過程中只是引導的角色，學生是課堂的主體。此模式以“實踐為手段”，這符合高職院校酒店管理專業(yè)頂崗實習的教學特點和要求。

筆者結(jié)合陜西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院酒店管理專業(yè)頂崗實習的實踐教學，運用ESA教學模式分析、評價我院酒店管理專業(yè)學生在頂崗實習等方面存在的問題，探索頂崗實習管理新的思路與方式。

二、工學結(jié)合模式在高職酒店管理專業(yè)中的受益應(yīng)用

（一）學校受益

高職院校酒店管理專業(yè)可以通過頂崗實習適當改善校內(nèi)專業(yè)實訓條件，擁有穩(wěn)定的酒店專業(yè)校外實訓基地。通過頂崗實習發(fā)揮校企各自的優(yōu)勢，雙方一起共同制定并完善酒店管

理專業(yè)人才培養(yǎng)方案、制定酒店管理專業(yè)頂崗實習管理制度，引進和更新酒店行業(yè)標準。同時學校科研從酒店聘請一批具有豐富經(jīng)驗的管理人員指導學生實習實訓，校內(nèi)教師可以到合作酒店去實踐鍛煉，優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，強化了雙師型隊伍建設(shè)，提高了酒店管理專業(yè)教師的教學、科研能力，推動高職院校酒店管理專業(yè)教學改革，有效實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標。

（二）學生受益

學生在酒店頂崗實習的真實場景中，通過在校內(nèi)理論學習的Engage——投入階段和Study——學習階段，進而在校外實訓基地星級酒店時完成Activate——運用階段，即把所學的理論知識與工作實踐相結(jié)合，從中獲得適應(yīng)環(huán)境和解決實際問題的能力，學到課本上、課堂里學不到的專業(yè)知識和技能，提高該專業(yè)學生職業(yè)技能，同時培養(yǎng)學生吃苦耐勞和團隊合作精神、勤奮務(wù)實的工作作風，提高學生在酒店工作中的溝通技能和職業(yè)道德素養(yǎng)。此外，學生在酒店頂崗實習過程中可以獲得相應(yīng)的崗位薪酬，減輕學生家庭的經(jīng)濟壓力。

（三）企業(yè)受益

酒店行業(yè)存在員工流失率高的特點，人力資源嚴重短缺的問題。采取酒店管理專業(yè)的頂崗實習的方式，酒店獲得了儲備穩(wěn)定人力資源并且降低企業(yè)的人力資源成本，有利于合作酒店的人力資源的可持續(xù)發(fā)展。同時高職酒店管理專業(yè)學生掌握豐富的專業(yè)知識，也形成了較務(wù)實的擇業(yè)觀，通過頂崗實習后可以順利成為酒店合格員工。

三、ESA模式在高職院校酒店管理專業(yè)中的實踐

以陜西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院酒店管理專業(yè)頂崗實習為實例，結(jié)合自己的實習帶隊經(jīng)驗對頂崗實習中學生的管理工作進行探討。

（一）酒店頂崗專業(yè)頂崗實習教學內(nèi)容的設(shè)計——E（Engage）+S

（Study）

酒店專業(yè)人才培養(yǎng)方案中將頂崗實習安排在兩個階段進行。第一階段在第二學期4月-10月進行，為教學方案強制性安排，學生以酒店員工身份介入工作，重點培養(yǎng)學生的專業(yè)綜合能力，積累崗位工作經(jīng)驗，縮短就業(yè)后工作的適應(yīng)期。第二階段主要在第五學期進行，以學生聯(lián)系為主，學校聯(lián)系為輔，實習結(jié)果單獨考核，作為學生畢業(yè)前的一門重要的實踐課計入學籍檔案，成績不合格者不得畢業(yè)。通過酒店真實崗位環(huán)境的職業(yè)體驗，學生可以更好的將課堂所學酒店管理知識融入到工作實踐，迅速提升和強化學生的酒店理論學習成果；同時將工作體驗融入到課堂學習之中，優(yōu)化學生的知識體系和能力結(jié)構(gòu)，快速提升其酒店職業(yè)素質(zhì)，使之成為旅游市場需要的復合型人才。頂崗實習期間我院管理程序上采用酒店、學校和學生自我管理委員會三方共同管理。

（二）實習酒店對頂崗實習學生的評價——A（Activate）

通過幾個月的酒店工作實踐，學生都能在各自崗位上取得優(yōu)異的成績。酒店對實習生也有很高的評價。酒店管理者和員工一致認同：學生們個人品德較好。勤勉守紀，服從分配和管理，對新的工作任務(wù)表現(xiàn)出積極的態(tài)度，有集體榮譽感；適應(yīng)崗位快，學生們工作效率較高，辦事認真，能吃苦。操作程序清晰、規(guī)范；環(huán)境適應(yīng)能力較強；頭腦靈活、好學，工作技能提升較快。大多數(shù)學生能在1個月內(nèi)比較熟練地掌握業(yè)務(wù)技能。

（三）學生酒店頂崗實訓的收獲——A（Activate）

通過在酒店頂崗實習，同學們切身感受了工作單位對員工的實際要求和酒店業(yè)的服務(wù)標準，掌握了各服務(wù)崗位的基本技能；熟悉了酒店業(yè)的運行規(guī)律及特點，增強了對酒店管理的認識；增長了社會見識，提高了人際交往能力、開闊了視野、也體會到工作的艱辛；學生在工作過程中不僅學習掌握專業(yè)技能，還接受企業(yè)文化的熏陶，培養(yǎng)良好的職業(yè)操守和工作態(tài)度。2010年由工業(yè)與信息化部機關(guān)服務(wù)局聯(lián)合舉辦的酒店服務(wù)技能大賽舉行，在北戴河幸運國際酒店頂崗實習的我院酒店管理專業(yè)0802班學生周國峰、張彩宏、鄭晨和段媚同學載譽而歸，分別榮獲客房技能組銀獎和餐飲技能組銀獎。2011年由工業(yè)與信息化部機關(guān)服務(wù)局聯(lián)合舉辦的酒店服務(wù)技能大賽舉行，在北戴河幸運國際酒店頂崗實習的我院酒店管理0901班強蓉蓉同學獲得餐飲組銅獎。通過比賽，學生們不僅鍛煉了實踐技能，還收獲了比賽經(jīng)驗，促進了職業(yè)角色的順利轉(zhuǎn)變。

四、推進高職酒店管理專業(yè)頂崗實習的幾點建議

（一）扎實開展實習前的準備工作

1.理論教學與技能大賽相結(jié)合

酒店管理專業(yè)新生入校時，我們就應(yīng)該對學生進行酒店管理專業(yè)介紹、校內(nèi)外實訓基地介紹、參觀本地高星級酒店、邀請酒店經(jīng)理人做報告等形式讓學生提前了解酒店的工作類型和所需崗位要求，為自己定向?qū)W習目標。教師通過學校期間的專業(yè)課學習不斷滲透行業(yè)的服務(wù)理念和管理方面的理論知識，使得學生提前做好思想上和知識上準備。此外，也可以通過參加學院、省級、國家級的酒店技能大賽促進學生能力水平的進一步提高。通過ESA模式的運用，Engage——投入階段；Study——學習階段，Activate——運用階段，達到最佳效果。

2.實習動員大會與學生實習協(xié)議雙保險

舉辦酒店頂崗實習動員大會一方面，盡可能詳細地介紹酒店實習單位的情況，相關(guān)的實習協(xié)議，實習生的權(quán)利和義務(wù)，解答學生的疑問，使學生對實習的相關(guān)問題有所了解，幫助他們樹立起信心，理性地面對實習，做好思想上的準備。另一方面，強調(diào)酒店實習對學生就業(yè)的重要意義，明確實習目的。同時，加強酒店工作安全、個人外出安全知識教育，提高學生的自我保護意識。為保證酒店頂崗實習的順利進行，規(guī)范學生的行為，學校在學生實習前應(yīng)確定實習管理教師，負責實習期學生的管理、家長的聯(lián)系及與實習單位的溝通協(xié)調(diào)等工作。學校還應(yīng)當與學生及家長簽訂實習協(xié)議，請家長積極配合學校的教學工作，要求學生嚴格遵守實習協(xié)議，接受學校和酒店的雙重管理。

（二）明確帶隊老師在頂崗實習中的作用

酒店頂崗實習中帶隊老師的工作如何開展就成了頂崗實習能否順利開展的關(guān)鍵。頂崗實習帶隊老師應(yīng)提前制訂酒店頂崗實習教學計劃，填寫頂崗實習實踐教學進程表，并讓學生明確實習酒店的概況、酒店崗位設(shè)置、酒店組織結(jié)構(gòu)、酒店規(guī)章制度及酒店客源市場等。頂崗實習帶隊老師應(yīng)在實習過程隨時跟蹤實習學生崗位技能提高狀況、對表現(xiàn)優(yōu)秀學生進行表揚和獎勵，樹典型，隨時進行酒店行業(yè)職業(yè)道德滲透。

頂崗實習帶隊老師代表學校和企業(yè)共同確定酒店頂崗實習考核方法，根據(jù)酒店對崗位職責的要求，修訂人才培養(yǎng)方案，做好酒店理論課程（前廳服務(wù)與客服管理、餐飲服務(wù)與管理、酒吧服務(wù)與管理等）的教學研究和探索。

（三）注重頂崗實習工作總結(jié)

酒店在學生實習結(jié)束后，根據(jù)學生在酒店的表現(xiàn)包括實習紀律、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技能、酒店意識、創(chuàng)新能力等方面進行量化考核，綜合評分，填寫實習鑒定；實習學生要對實習進行認真總結(jié)并結(jié)合自身體驗寫出實習報告。學校將結(jié)合酒店實習鑒定和學生頂崗實習報告冊、實習周志得出學生實習成績。實習生結(jié)束實習返校后，學校應(yīng)組織專業(yè)教師和實習生召開實習座談會，對實習工作進行總結(jié)，聽取實習生的實習感受和收獲，進一步健全和完善酒店管理專業(yè)的實習管理制度。

總之，高職院校酒店管理專業(yè)只有通過工學結(jié)合模式，不斷提高酒店管理專業(yè)實踐教學水平，使酒店頂崗實習工作順利完成，才能為高星級酒店輸送優(yōu)秀的酒店管理專業(yè)人才。

參考文獻

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篇10

【關(guān)鍵詞】校企合作；頂崗實習；模式

產(chǎn)學結(jié)合、校企合作是高職院校有效推進工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式的重要形式，也是培養(yǎng)高技能人才的重要途徑之一。目前，各高職院校都在積極實踐、探索，在校企合作的形式、內(nèi)容上不斷進行總結(jié)、改進和創(chuàng)新，完善校企合作的制度建設(shè)，加強頂崗實習教育和管理，切實通過頂崗實習增強學生的實踐技能。同時，應(yīng)以“就業(yè)為導向”結(jié)合學校、專業(yè)特點不斷創(chuàng)新校企合作模式，提高學生職業(yè)素養(yǎng)，使學生清晰實現(xiàn)職業(yè)發(fā)展目標路徑，為就業(yè)和個人將來良好的發(fā)展打好基礎(chǔ)，從而有效推進符合專業(yè)發(fā)展的“工學結(jié)合”教育人才培養(yǎng)模式。

多年來，我院在校企合作方面不斷探索，努力使校企合作的管理更加規(guī)范，拓展合作的廣度和深度，形成校企合作長效機制。目前，我院與萬江財務(wù)管理公司、龐大汽車銷售有限公司、特變電工股份有限公司、家樂福、中國郵政物流速遞公司、環(huán)球國際酒店管理有限公司、喜來登烏魯木齊酒店、中國旅行社等300余家企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，涵蓋了會計與審計、營銷與策劃、酒店管理、導游、涉外導游、連鎖經(jīng)營管理、物流管理等7個專業(yè)的校外實訓基地。由于各專業(yè)的人才培養(yǎng)模式的不同，在校企合作頂崗實習方面也表現(xiàn)出不同的特點：

一、財會專業(yè)校企聯(lián)手打造會計孵化器，創(chuàng)新校外實習基地建設(shè)模式

目前，我院會計與審計專業(yè)已經(jīng)形成較為成熟、穩(wěn)定的校企合作頂崗實習模式。由于會計工作實踐性強、對工作經(jīng)歷要求高以及企業(yè)出于商業(yè)機密等因素的顧慮，使得校外基地建設(shè)難以開展。絕大多數(shù)學校采用“校內(nèi)仿真實訓”的辦法培養(yǎng)學生會計職業(yè)能力。然而“仿真”可以模擬企業(yè)經(jīng)濟業(yè)務(wù)，卻無法模擬企業(yè)會計工作環(huán)境，而會計職業(yè)的特殊性，又對會計人員職業(yè)判斷能力和會計職業(yè)道德有特殊的要求，會計職業(yè)道德和職業(yè)判斷能力只有在真實的工作環(huán)境中才能養(yǎng)成。

多年來，在會計專業(yè)建設(shè)與發(fā)展中，我們一直在探索校企合作的路徑，不斷尋求校企合作的共贏點。2006年起，創(chuàng)新性地將校外基地目標由“單個就業(yè)企業(yè)”拓展到“財務(wù)公司”，依托財務(wù)公司，通過校企聯(lián)手共建 “會計孵化器”，創(chuàng)建了“411工學結(jié)合、能力遞進”人才培養(yǎng)模式，即：首先前4個學期在校內(nèi)進行專業(yè)理論學習，主要學習專業(yè)知識、技能，考取相關(guān)職業(yè)資格證書，但每學期也均有2周以上的教學實習；第5學期的前半學期（0.5）則在校內(nèi)實訓室進行會計綜合實訓及拓展課程教學；第5學期后半學期0.5學期（2個月）為“會計孵化期”，是在校財務(wù)公司等校外基地實習，即學生在完成校內(nèi)學習的基礎(chǔ)上，分批進入財務(wù)公司（孵化期），以“三真”方式，在公司專職會計的指導下，承接財務(wù)公司所的各類企業(yè)“實賬”工作，積攢會計工作經(jīng)歷，直至通過相應(yīng)考核，形成一定職業(yè)能力；第6學期為“工作期”，學生以企業(yè)職工身份，進入最后1學期的帶薪“工作階段”，學生將進入合作企業(yè)，獨立承擔出納、記賬會計、成本核算等財務(wù)工作，校方聯(lián)合企業(yè)組織財務(wù)專家，以咨詢師的身份隨時指導，在真實的會計工作氛圍中，進一步提升學生職業(yè)綜合素質(zhì)，提高財務(wù)工作勝任能力。

以該模式為主線，校企雙方重點進行了師資、課程、實訓等核心要素的重組，從而破解了多年來困擾各高校會計類專業(yè)校外基地建設(shè)的難題，突破了企業(yè)空間、商業(yè)機密的限制，使得會計專業(yè)校外基地建設(shè)實現(xiàn)了突破性的進展，形成較為成熟、行之有效的頂崗實習機制，有效提高了會審專業(yè)學生的實踐技能。

二、營銷物流及酒店專業(yè)頂崗實習實行“寬基礎(chǔ)，活模塊”的專業(yè)定向模式

營銷物流及酒店管理等專業(yè)由于企業(yè)需求量大，就業(yè)崗位多，但存在就業(yè)層次低，調(diào)崗率高的問題，因此，校企合作更加注重的質(zhì)量和層次，主要做以下幾方面的工作：

首先，根據(jù)專業(yè)實行多樣的頂崗實習模式。依據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標實施不同的頂崗實習模式，形成融合學生職業(yè)生涯發(fā)展與社會需求的“寬基礎(chǔ)，活模塊”積木金字塔型“2+1”工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式，在第三年結(jié)合校企合作選擇專業(yè)定向。如營銷策劃等專業(yè)進行專業(yè)營銷，即在兩年在校學習營銷公共基礎(chǔ)知識和技能的基礎(chǔ)上，第三年通過實習，有目的和針對性的進入房地產(chǎn)、汽車、證券業(yè)等不同行業(yè)學習專業(yè)營銷，從而，初步確定職業(yè)發(fā)展方向。對于酒店管理等專業(yè)的實習則分兩個階段，大一每年的6月-10月是第一階段為期4個月的教學實習，大三則是為期一年的頂崗預就業(yè)實習，這樣有效的提高了學生的實踐技能，也為將來預就業(yè)打好基礎(chǔ)。

其次，分層次深入開展校企合作，提高就業(yè)層次和穩(wěn)定性。對眾多合作企業(yè)進行評估分類，根據(jù)企業(yè)的規(guī)模、企業(yè)的制度、企業(yè)文化、企業(yè)發(fā)展狀況、接納實習生人數(shù)、學生評價等分為優(yōu)、合格、差三級，逐步淘汰不適于合作企業(yè)，加強與優(yōu)質(zhì)合作企業(yè)開展更深一步的合作。首先，實行雙向選擇的“訂單式”頂崗實習模式。傳統(tǒng)的“訂單式”不管學生是否愿意，統(tǒng)一安排學生進入指定企業(yè)實習，導致學生抵觸情緒較大，最顯著的一個表現(xiàn)就是實習期一旦結(jié)束，學生即刻大批跳崗，不利于學生發(fā)展。而雙向選擇的“訂單式”頂崗實習模式則在一定程度上緩解了這個矛盾，即由學校統(tǒng)一安排，選定一定數(shù)量的企業(yè)與學生進行雙向選擇，通過招聘會，學生和企業(yè)雙向選擇進入企業(yè)。在完成既定的教學任務(wù)后，通過相關(guān)考核即可進入企業(yè)工作。這樣，一方面學生較為集中利于管理，同時由于是學生自主選擇，提高了就業(yè)穩(wěn)定性。其次，與企業(yè)簽訂協(xié)議，深化合作內(nèi)容。如建立示范性“雙基地”；學校作為企業(yè)的后備人力資源庫，優(yōu)先保障合作企業(yè)用人；而企業(yè)則通過提供獎助學金等形式來體現(xiàn)企業(yè)的關(guān)懷，吸引和留住優(yōu)秀人才；校企共建專業(yè)實訓室等；

我院通過不同的校企合作形式，能夠及時了解企業(yè)對學生知識、能力、素質(zhì)的要求，及時調(diào)整和完善專業(yè)設(shè)置、課程標準與內(nèi)容等，有針對性地開展專業(yè)教學改革，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。同時，也加強學院與企業(yè)的交流，實現(xiàn)校企在人力資源、設(shè)備、信息等方面的共享，有利于深化課程資源開發(fā)、雙師結(jié)構(gòu)教學團隊的建設(shè)。

參考文獻：

[1] 張強，仝丙昌.校企合作的實踐探索[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2008，（13）.