學(xué)生食品安全講稿

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什么叫“食品安全”呢？通俗的講，就是人吃的食品（物），不但要有一定的營養(yǎng)，而且進(jìn)入人體之后要無毒無害，不會引起人體損害，是安全的。食品安全問題是個復(fù)雜的社會問題，需要全社會的參與，包括政府、生產(chǎn)經(jīng)營食品的單位和消費(fèi)者。而同學(xué)們是當(dāng)然的消費(fèi)者，同學(xué)們的參與方式，我想，主要是學(xué)點衛(wèi)生知識，注意個人衛(wèi)生，改變一些不良習(xí)慣，防止病從口入。下面我就利用課間操的一點時間，簡短的講一兩個小問題。

第一，吃零食的問題。有些同學(xué)挺喜歡吃零食的，從學(xué)校周邊的小攤小販云集，熱鬧非凡就可以看出來。但是我個人提醒同學(xué)們最好少吃零食，特別是小攤小販賣的小食品。為什么呢？有以下幾個理由：一、生產(chǎn)加工這些小食品的廠家、作坊的衛(wèi)生條件和衛(wèi)生設(shè)施都比較簡陋，衛(wèi)生很差。防蠅、防塵、防鼠的措施都不到位。我們?nèi)z查，曾發(fā)現(xiàn)蒼蠅滿天飛，小食品內(nèi)就有死蒼蠅。我們知道，蒼蠅是個很壞的家伙，蒼蠅身上帶有60種以上的病菌，可以傳播30多種疾病，而且蒼蠅有個習(xí)慣，一邊吃食品，一邊將其大便拉到食品上，吃了這種食品很容易得病。另外，做這些小食品的人，他們由于文化水平比較低，衛(wèi)生習(xí)慣、衛(wèi)生意識都比較差。比如說上廁所后不洗手，不穿工作衣帽，頭癢了抓抓繼續(xù)做等等。所以說小食品容易被污染。二、有些小食品、零食，本身質(zhì)量就不好，比如有些棒棒冰、果凍等，它也可能是“三精水”制成的。所謂“三精水”就是糖精、香精、色素加水兌成，這些東西，幾乎沒有營養(yǎng)，而且有一定的危害。還有一些食品用的原料不好，或變質(zhì)了，加工的人為了掩蓋缺陷、異味，故意加一些辛辣味，讓你吃不出異味來；或者用油炸。而油呢，質(zhì)量很差，而且反復(fù)使用?？茖W(xué)證明油如果高溫反復(fù)使用，可以產(chǎn)生很多致癌物的。同學(xué)們吃了這些東西很危險：可能會拉肚子，經(jīng)常、長期多吃油炸食品也可能會得癌癥。三、因為衛(wèi)生條件差，或者本身質(zhì)量差，這些東西對人有用的營養(yǎng)成分就少了，危害增加了，而且吃多了還影響正餐進(jìn)食?？茖W(xué)工作者研究還表明喜歡吃零食的人容易引起偏食。這些都會影響到同學(xué)們的營養(yǎng)。如果營養(yǎng)跟不上，就會影響你們的生長發(fā)育。

第二，衛(wèi)生習(xí)慣問題。有些同學(xué)存在一些不好的習(xí)慣，如飯前便后不洗手，喝生水、手臟不洗就抓東西吃、亂吐痰等。我們知道手、鼻涕、痰等都有許多病菌的。我們醫(yī)學(xué)上有一類叫“條件致病菌”的細(xì)菌，它們平時與你和平共處，等到你身體抵抗力差了，它們就趁機(jī)發(fā)作、興風(fēng)作浪，引起人生病。衛(wèi)生習(xí)慣差的人，有很多危害，概括起來講，一是將病菌傳播到環(huán)境中，傳播給別人。二是將環(huán)境中的病菌帶到自己身上，引起自己生病。生病嘛，肯定不好，又痛苦、又花錢、又影響學(xué)習(xí)，嚴(yán)重的還影響同學(xué)們的生長發(fā)育。

那么，同學(xué)們應(yīng)該怎么做呢？一、吃零食的問題，我講，不吃或少吃零食。

有些同學(xué)熬不住，真的要吃，那就選好一點的吃。國家法律規(guī)定：食品外包裝上必須標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。那么，我們就選有標(biāo)識的，不要選“三無”產(chǎn)品；選外包裝表示清晰的，不要選模糊的；選保質(zhì)期內(nèi)的，不選過期的；另外，選價格高點的，不選特別便宜的。俗話說的好“便宜沒好貨”。我們拆開后，還要仔細(xì)看看里面的東西有沒有雜質(zhì)、異物，聞一聞有沒有異味。另外，我們可以請家長、大人幫忙選，因為大人學(xué)識、經(jīng)驗比同學(xué)們豐富。建議多吃營養(yǎng)豐富、有益的東西，比如說水果、牛奶等等。二、衛(wèi)生習(xí)慣問題。壞的習(xí)慣，我們平時就注意點，改一改，習(xí)慣動作做之前想一想它的危害。同學(xué)們注意到?jīng)]有，我們做很多事情要用手的，手也很容易臟?？茖W(xué)證明：手上的細(xì)菌很多，一只手掌可以有40萬個細(xì)菌，一克指甲污垢可以有40億個細(xì)菌，所以我們要注意手的衛(wèi)生。而勤洗手是保持衛(wèi)生的很好方法，這點很重要，是防止病從口入的關(guān)鍵一環(huán)。洗手也有小竅門：洗手要用流水洗?？茖W(xué)工作者證明：用一盆水洗，只能洗去70%細(xì)菌、污垢，用流水洗可以洗去90%，再用點肥皂，可以洗去95%以上。洗手時，手心、手背多搓幾下，洗的干凈點。

少吃點零食，勤洗手，注意自己的個人衛(wèi)生，改變不良習(xí)慣，從而防止病從口入，使自己健康成長。最后祝同學(xué)們身體健康，學(xué)習(xí)進(jìn)步！