全市食品安全科技指導方案

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為貫徹落實全市領導干部會議精神，按照市食品安全委員會成員單位職責分工要求，進一步做好食品安全科技工作，特制定本實施方案。

一、指導思想

牢固樹立科學發展觀，深入貫徹落實全市領導干部會議精神，提高社會公眾的食品安全科技意識，推進食品安全領域的科技自主創新，加強強化知識產權的形成與保護，加快科技成果轉化，在全市食品安全工作中充分發揮科技“支撐”和“引領”作用。

二、任務目標

重點解決食品安全中的關鍵檢測、技術標準、控制和監測等方面的科技問題和公眾食品安全科技知識匱乏問題，建立符合我市的食品安全科技支撐體系，以提高食品質量水平，保障人民身體健康。舉辦食品安全科普活動2次，受益群眾達1000人次；組織研發食品安全共性技術或關鍵技術3項；申請支持轉化應用食品安全科技成果3項，建立食品安全科技示范點3處，協調申請知識產權5件。

三、具體安排

（一）開展食品安全科技普及活動

分別在農村和城市各巡回科普1次?？破栈顒拥闹饕獌热菔牵盒v食品安全和檢測知識，講述購買食品的小常識、飲食方面應注意的事項以及防范不安全食品的辦法，提供食品質量安全、知識產權申報與保護等問題現場咨詢服務，開展主食營養、糧食鑒別、膳食結構等方面知識和問題的互動交流。

（二）加強食品安全技術創新

認真梳理，組織有關專家評估論證，從食品安全檢測、監測、預警、控制和安全食品生產兩方面篩選凝練出3個項目，整合創新資源，開展研究攻關。重點研究開發食品中農藥與獸（漁）藥殘留、食品添加劑與飼料添加劑、環境持久性有毒污染物、生物毒素、違禁化學品、食源性疾病和人畜共患病病原體的監測、監控、溯源關鍵技術與儀器設備。

（三）支持食品安全科技成果轉化

緊盯國家政策，結合我市實際，找準成果應用載體，重點支持食源性病原微生物分子分型技術、食品危害物多殘留前處理技術、食品危害物溯源與食品溯源技術等3項科技成果的轉化。

（四）實施食品安全科技示范推廣

建立以水果、水產、肉類、食用菌、蔬菜為重點食品安全關鍵技術標準體系，跟蹤一批科技型食品加工企業，建立綠色食品生產示范基地、食品安全檢測技術示范單位等科技示范點3處，通過示范輻射，提高我市食品安全水平。

（五）推進食品安全知識產權工作

完善知識產權激勵機制，引導食品生產企業和食品安全檢測單位提高運用知識產權制度和實施知識產權戰略的能力和水平，大力促進自主創新成果的知識產權化，努力營造良好的知識產權發展環境。開展食品安全知識產權執法專項行動，建立高效、協調的快速反應機制，形成保護知識產權的合力。

四、保障措施

為保障活動方案順利實施，將采取以下措施：

（一）成立食品安全科技工作領導小組，總體部署方案實施工作，協調各方力量，集成各類資源，解決工作中遇到的問題。

（二）細化責任，將責任具體分解到每個環節、每個部位、每個工作人員；按照宣傳發動、集中推進、鞏固提升、總結考核四大階段制定進度計劃，將實施的進度分解到每一周甚至每一天。

（三）完善工作制度和機制。制定工作制度，加強工作人員的學習培訓，提升業務素質，轉變工作作風，提高工作效率；完善上下互動、左右聯動和資源整合機制，拓寬上級組織、政府部門、市內外專家之間聯系和交流的渠道，建立健全食品安全科技工作提升機制；定期總結經驗，查找不足和差距，形成食品安全科技工作成效評價考核機制。