學生營養(yǎng)改善半年工作總結(jié)

導語：學生營養(yǎng)改善半年工作總結(jié)一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

2020年以來，我縣學生營養(yǎng)改善計劃工作在省市主管部門和縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，各職能部門積極貫徹落實省、市相關(guān)文件要求和會議精神，學生營養(yǎng)改善計劃工作取得了明顯成效。

（一）進展情況

目前，350所農(nóng)村義務教育階段學校全部實施學生營養(yǎng)改善計劃，74410名農(nóng)村中小學生受益。全縣供餐覆蓋率100%，食堂供餐率100%。截至6月底,膳食資金支出1987.62萬元，其中膳食補助資金支出1531.77萬元，自繳膳食資金支出455.85萬元；從業(yè)人員薪酬費支出397.35萬元。

（二）具體做法

1.從嚴抓好疫情防控，確保供餐平穩(wěn)有序

落實“六早”確保按期復學，按時供餐。早研判、早部署——縣教體局1月27日即印發(fā)做好疫情防控工作的緊急通知，多次召開疫情防控領(lǐng)導小組會議、電視電話會議，印發(fā)應急預案、開學工作方案等文件并督查落實。早、早預警——通過教育局官方網(wǎng)站、官方微博等途徑，防控政策、措施，宣傳疫情防控知識，發(fā)出致全體學生及家長的公開信等，使防疫關(guān)鍵信息實現(xiàn)全覆蓋、無遺漏。早排查、早摸底——指導推動各級各類學校做好師生特別是重點人群的排查工作，掌握重點人群有關(guān)信息，努力做到底數(shù)清、情況明，并提前開展學生返校、食堂供餐預演，使得開學當天學生返校平穩(wěn)，食堂供餐有序。

2.從嚴規(guī)范過程管理，確保供餐安全營養(yǎng)

強化崗位職責。明確學校實施、巡查監(jiān)管雙責任主體，校長是實施學生營養(yǎng)改善計劃的第一責任人，包保學校的巡查員是該校食品安全及資金管理使用的監(jiān)管責任人。校長的實施主體和巡查員的監(jiān)管主體的落實，確保學生營養(yǎng)改善計劃“有人干、有人管”。

規(guī)范食材采購。學生營養(yǎng)改善計劃供餐食堂所需米、面、油、肉等四項大宗食材均由縣政府采用“四統(tǒng)一”招標配送，即統(tǒng)一招標、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一分配、統(tǒng)一運送；蔬菜、調(diào)味品等原輔材料由鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校按規(guī)定公開定點集中采購，不僅保障了食材質(zhì)量，同時確保源頭可控可追溯。

精細食堂管理。嚴把驗收、儲存、加工、入口四道關(guān)口，落實雙人查驗入庫及索證索票制度，杜絕劣質(zhì)產(chǎn)品、食材進入校園；庫房實行分區(qū)管理，分類儲存，落實“先進先出”原則，嚴防食材食品過期及腐爛變質(zhì)；食堂從業(yè)人員持證上崗，食堂各功能間、各環(huán)節(jié)責任到人，從業(yè)人員安全操作規(guī)程張貼上墻并規(guī)范操作；嚴格落實餐前查驗制度，有效預防供餐中毒事件的發(fā)生。同時，全縣248所供餐食堂實現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋，其中212家食堂監(jiān)控已與縣教體局安全平臺連接，真正實現(xiàn)了從食材采購到飯菜入口全程公開、透明可控。

嚴格監(jiān)督檢查。供餐學校每日全覆蓋巡查，部門聯(lián)合每學期開展2輪食品安全檢查，縣學生營養(yǎng)辦不定期開展專項督查，及時消除了食品安全隱患。2020年上半年，共開展學生營養(yǎng)改善計劃各項檢查、巡查、督查9次，下發(fā)問題清單、責任清單21份，收回整改清單、責任清單18份，及時消除食品安全隱患22條。

科學制定食譜。利用《學生電子營養(yǎng)師軟件》科學制作帶量食譜，確保營養(yǎng)餐搭配科學合理，菜肴能受學生喜愛。定期舉辦各學校參與的“學生營養(yǎng)餐廚藝大賽”，由專業(yè)廚師、營養(yǎng)師、家長、學生對學校廚師制作的菜品，從色、香、味、形等指標進行打分，激勵廚師不斷提高廚藝，提高學生營養(yǎng)餐膳食營養(yǎng)。

3.從嚴開展專項整治，確保供餐資金安全。按照省營養(yǎng)辦《關(guān)于開展糾正截留克扣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)膳食補助專項整治“回頭看”的通知》要求，及時召開專項整治“回頭看”動員會，下發(fā)工作方案，制定自查、督查、整改時間表。同時，建立監(jiān)督檢查長效機制，查找問題原因，舉一反三，建章立制，長期堅持采用“四不兩直”方式，加大暗訪和督察力度，確保將學生營養(yǎng)改善計劃這項民生工程做實做好。

4.從嚴做好公開公示，確保供餐公開透明。健全學生營養(yǎng)改善計劃“六公示一回訪”監(jiān)督管理機制，確保實施過程公開透明。采用電視臺定期播放專題片，政府信息公開網(wǎng)設立專欄，學校懸掛標識牌、巡查公示牌、公示欄，開展現(xiàn)場宣傳和咨詢活動，發(fā)放明白紙、召開家長會、建立家長微信群等五種方式公開公示，利用教體局6部專用回訪電話，每月進行營養(yǎng)餐滿意度調(diào)查，聽取學生家長意見，及時改進學生營養(yǎng)改善計劃工作中發(fā)現(xiàn)的問題。2020年上半年，全縣共播放電視專題片12天次，各級各類網(wǎng)站信息50余篇，發(fā)放明白紙、宣傳材料7萬余份，開展電話回訪2次，回訪人數(shù)近2000人次，真正提高了學生家長及社會各界對學生營養(yǎng)改善計劃這一民生工程的知曉率和滿意度。