農業大國成農業強國 應從植物農業轉向動物農業

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“我國要由農業大國變為農業強國，必須由植物農業向動物農業轉變。”5月11日，中國工程院院士陳煥春在教育部“生物多樣性保護與養殖業發展”高級研討班上，發表了他關于我國農業發展方向的最新觀點。

陳煥春院士說，綜觀世界發達國家動物農業中，僅畜牧業占農業總產值的比重就達到70％％-80％％左右；而我國自改革開放以來動物農業中，畜牧業占農業總產值的比重由當初不到10％％，增加到現在的33％％。加上水產所占的份額，動物農業的比重也很大。但這一比重仍然只及發達國家的一半，隨著我國經濟社會的高速發展，動物農業占農業的比重還將會越來越大。

動物農業的經濟效益，隨著規模、技術的發展應用，可以是植物農業的幾倍，甚至更高。陳煥春院士認為，動物農業可以為目前的農業、農村、農民帶來較好的經濟前景，應該是農業產業結構調整的重要方向。所以，從事主流大眾化產品生產的動物農業，將是可持續發展和有利可圖的常青產業。資料顯示，英國一半左右的大田作物生產或超過1/3的種植業是從屬于畜牧業，為畜牧業提供飼料的。德國的畜牧業也占到了其農業產值的2/3。美國則提出要把糧倉變為肉倉，以增加其農業的附加值和經濟效益。泰國、臺灣等國家和地區采取進口糧食和飼料來發展動物農業，以達到增加農業經濟效益的目的。公務員之家版權所有

陳煥春院士說，從膳食結構的合理需要看，人每日食物蛋白的理想構成比例應該是，動物蛋白占6成，植物蛋白占4成。他說，改革開放前，城市成人每月27斤糧食還吃不飽，現在因動物蛋白等攝取量增加，一個人每月吃十幾斤糧食也就夠了。隨著我國國民收入的進一步提高，人們攝取蛋白的比例將達到這一標準。這也是我國必須由植物農業向動物農業發展的一個重要原因。

陳煥春院士指出，從總量上看，我國是動物農業大國，卻是出口小國，我國動物農業出口量不到總產量的1％，且近兩年還呈直線下降的趨勢。究其原因，粗放式管理與經營，尤其是在動物健康與衛生方面的粗放，使我們的產品進不了國際市場，在國內有時也引起消費者擔憂，嚴重影響了動物農業的發展。