農牧高職商務英語專業人才培養探討

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作為我國社會發展與民族文明的起點，農業不能退出社會產業結構，農業的發展以及相關技術人才培養也應該引起重視。農業、牧業是世界文明起源的兩大來源，農、牧業不僅是世界文明歷史的古老文化，還是現代社會生存的必要需求。在跨越旅游經濟、產品營銷、技術研究等多領域之下，農、牧業的發展不再局限于一個國家，各國之間的農牧合作以及農牧研究產生了合作交流，加上現代農村地區旅游產業的開發，商務英語在農業和牧業發展中越發不可或缺。為應對農業和牧業的發展要求，急需樹立高度的商務英語人才培養態度，在農牧類職業技術學校中設立相應的商務英語課程，保障農牧產業的人才需求和經濟需求。筆者在主持2020年浙江省商業經濟學會立項課題項目（2020SJZD09）的過程中，就農牧類高職技術學校商務英語人才培養現狀及未來發展做了認真思考，并研讀了《現代農林英語》一書，認為農牧高職院校展開商務英語人才培養的第一步是強化農業和牧業的專業素質知識，在此基礎上再進行商務英語教學。《現代農林英語》以學生的綜合英語應用能力為重點，結合專門用途英語的學習要求，對農林業新技術視角下的英語語料作了專業的研究。編者融合聽力、口語、閱讀、寫作為一體，從綜合性英語語言學習技能入手，對農業、林業、生態、園林、農業經濟等專業農業知識的英語應用作了詳細策略分析，專業性突出，實用性較強。

一、開設農牧高職商務英語課程的必要性

農牧高等職業技術學校以農牧技術人才培養為中心理念，立足傳統農業、牧業在社會發展中的重要性，培養優質的農業、牧業技術人才。在專業課程設置上，圍繞農業和牧業，建立農業一體化培養體系，豐富學生農、牧產業的知識視野，提高學生在農業、牧業中的技術貢獻意識。現代農牧業為社會生產提供了諸多的原料，農業的發展成為農村旅游建設的重要內容，農業、牧業方面的研究活動也持續進行，農牧高職院校開設商務英語專業是很有必要的。

（一）農牧技術的研究意義

從技術研究上來說，農牧高職學校進行商務英語人才培養規劃是基于農牧技術研究資料的語料要求。農業和牧業在社會產業結構中從屬于第一產業，是二、三產業得以生產的必要前提，作為人類基本的生存資源，農業、牧業所生產的物質資源的安全性是第一研究點，農業生產環境、經濟效益以及技術培育都是農牧技術研究的重點內容。在技術研究過程中，會涉及許多農業、牧業方面的英語文獻資料研究，如果沒有一定的英語翻譯能力，研究活動會面臨很多困難。農牧高職商務英語人才培養是應對農業、牧業技術研究的語言多元化要求，培養出來的農牧技術性人才是具有基礎性研究能力的技術型人才，商務英語人才的培養是促進農牧技術研究科學化的輔助工具。

（二）農牧旅游英語的需要

就現代農村旅游規劃來說，農村產業的發展逐漸與旅游產業相結合，在農業方面，果園、花卉等種植業逐漸發展為旅游與營銷一體化模式，農村得天獨厚的地理環境比城市旅游產業更具吸引力；在牧業方面，中國牧場的開發也逐漸與旅游產業相結合。在這種情況下，農牧高職商務英語人才培養在旅游產業中是提高農牧旅游服務的必要途徑。盡管農牧商務英語并非專業的旅游英語，但其學習內容同樣也以農牧業方面的知識為主，因此，農牧高職商務英語人才培養除去本身的商業用途之外，也可適用于農牧旅游產業。

（三）農牧經濟發展的必要因素

就本身的性質來說，農牧商務英語是專門用途英語學科的一個分支，主要適用于商業活動之中，各行業中的商業英語要求不同，語言環境也不一樣。農牧業商務英語的使用是應對農產品出口貿易活動與合作的語言需求。現代經濟發展格局逐漸擴大，第一產業的發展連接國際貿易市場，農、牧產業已經逐漸成立品牌參與產品出口貿易，并且與國外貿易市場產生了合作，商務英語的使用在貿易過程中是必不可少的交流因素。農牧高職院校作為農牧技術人才的培養者，除去技術培養外，還注重農牧產業的發展理念和營銷思維培養，在產品技術與產品貿易的融合之中，商務英語能力的培養能夠促進農牧商業的發展。因此，農牧高職院校商務英語人才的培養應根據具體的培養目標制定相關的專業課程，加強農牧專業基礎知識與英語知識的統一培養，保障農牧高職學生的綜合能力，以此來滿足農牧產業的人才需求。

二、農牧高職商務英語的特征

商務英語作為商業貿易活動的交流工具，其較大功能及語言特征隨著商業活動的特征而發展。就商務英語本身的特征來說，商務英語的使用強調專業與嚴謹，總體目標是為了突出商業內容而講究實用性，在詞匯和語法的使用上力求專業與準確。農牧商務英語主要用作農產品商業活動之中，近年來中國農業和牧業產品的營銷市場逐漸擴大化，許多農產品有專門的品牌，營銷市場由國內走向國際，在這種商業趨勢下，農牧商務英語的使用原則與特征逐漸顯現。

（一）專業性

農牧高職院校開展商務英語人才培養戰略首先要了解農牧商務英語的專業內涵和表現。農牧商務英語作為商業英語的一個具體學科，其專業性自然而然與商業英語使用原則相一致，在詞匯上，農牧商務英語專業詞匯量十分豐富，包含許多專業的生僻詞匯以及多詞義詞匯，因此，農牧商務英語學習者需要強化專業術語詞匯的學習，積累更多農牧專業生僻詞，以免陷入詞匯難解的困境。在語法上，與日常英語相比，農牧商務英語不僅講究語詞使用的專業，還講究語境的統一性，這種統一性表現為農牧商務英語語言環境的正規性，遣詞造句以及語境的塑造都要求專業性和嚴謹性的一致。日常英語則較為隨意，詞匯的使用一般是常見的詞匯，且語境有時會呈現情感特征和趣味特征，整體較為通俗化，這與商務英語相對。因此，農牧高職院校商務英語人才培養理念必須深度了解農牧商務英語的專業性要求，嚴格制定相關課程和教學。

（二）實用性

從客觀上來說，農牧商務英語表達較為直白，沒有附帶過多的修飾成分，強調主、謂、賓順序結構的表達，表達目的性明確，因此，不會帶有多余的定語成分，直接將表達內涵展現出來。從表達原則上看，農牧商務英語表達要求以嚴謹為主，在商業場合中，不能帶有隨意性、趣味性以及模糊性，這是由商務英語的用途決定的。農牧商務英語是促成商業合作洽談的重要因素，語言的使用應該在一個明確的語言環境中，語言表達應該嚴謹有序、流暢自然，清楚表達出商業內容，否則，將會導致交流困難甚至合作失敗。由此可見，農牧商務英語的特點是語言使用的專業化，在流暢的口語交流中針對性地表達出農業商業的目的性，總的來說，就是實用性。在未來，農牧高職學生面臨著就業困境，商務英語的學習儲備能夠增強其就業優勢，促進農牧商業與學生生存語言的發展。

三、農牧高職商務英語人才培養策略分析

農牧高職院校的教育理念是培養農牧勞動技術人才，商務英語人才的培養一方面是為了促進現代化農業經濟的發展，另一方面是為了培養綜合性的技術人才。當前中國農業經濟的發展已經與工業經濟相聯系，農業發展技術以及農產品營銷需要高質量技術人才來完成。農牧高職院校作為農業經濟的技術供給，必須重視學生的全面發展，將語言要素與技術要素作為教學的必要內容，推動農業經濟的發展。對于農牧高職院校來說，開展商務英語人才培養是具有挑戰性的，學生英語知識基礎薄弱、學習環境較差等有待解決。

（一）建立綜合的知識體系

就農牧高職院校來說，商務英語課程的建設是為了促進職業教育的全面發展，這主要體現為兩個方面。一方面，農牧商務英語課程的建立與專業性學科融為一體，圍繞農牧專業展開英語教學，例如，在以農業營銷為主的商務英語課程中，農業營銷管理知識是基礎性的知識，商務英語則是語言轉換性的知識，在此過程中如果沒有充足的專業知識，商務英語的學習只是一個空殼的語言外表，不具備專業的商務英語性質。因此，農牧高職院校商務英語人才培養內容并非獨立的英語教學形態，而是農牧專業知識與英語語言教學為一體的知識體系，通過建立綜合的商務英語知識體系，培養農牧高職學生綜合性的商務英語表達能力。

（二）優化落后的課程結構

綜合性的知識體系需要以合理化的課程結構為依托，由于農牧商務英語綜合知識形態的特殊性，農牧高職院校需要建立一個相對應的課程，這個課程與傳統商務英語課程理念是不一樣的。傳統商務英語課程的建設以商業性英語語言訓練為主，注重學生的專業英語知識學習，沒有將綜合的知識素養納入學科中，普通高職院校也不夠重視商務英語的學習。許多學校過于重視專業技術的培養而忽略了英語在商業貿易活動中的重要性，有些高職院校即使開設了商務英語專業課程，但是在課程結構上和教學理念上缺乏創新性，課程結構呈現集中性，教學理念較為刻板，過于灌輸基礎的英語知識，以至于學生口語表達能力差。農牧高職院校商務英語教學相對來說專業性明確，教學目標突出，在綜合性教學知識體系的構建中，應優化課程結構，建立循序漸進的課程內容，培養農牧高職學生實用、專業的商務英語表達能力。

（三）保持理論與實踐的統一

與普通學科英語相比，商務英語是一門應用型學科，同時也是一門理論性學科，在綜合知識體系的學習與口語交際能力的提升中，商務英語教學呈現出理論與實踐并重的特征，這也是高職院校展開商務英語人才培養戰略的重要原則。就農牧高職院校來說，商務英語課程的開設是為了強化高職學生廣泛的知識和實用的英語語言技術，培養學生農牧專業技術與商業英語語言應用能力的統一，在培養方案中，應該注重農牧商務英語的理論知識培養，以農業和牧業方面的專業技術為基礎，豐富學生的專業知識。其次，強化農牧高職學生商務英語的口語表達能力，開展相關農牧商業貿易活動，引導學生參與詳細的商業英語交流活動，在特定的商務英語環境中，學生能夠接觸到實際的商務英語表達環境，同時也能了解農牧經濟產業的發展狀況。特定語言環境需要匹配合適的語言，作為商業語言，商務英語的使用必須遵從專業嚴謹的態度，即使不能做到侃侃而談，至少要做到適當準確，減少語義環境的隨意性以免造成商業貿易交流的尷尬。農牧高職院校商務英語人才培養也應該秉持同樣的態度，經過完整的課程規劃和教學安排，有序開展詳細的培養項目。最為重要的是，農牧高職院校商務英語人才培養的建立一定要投入足夠的精力，唯有重視商務英語在農牧高職院校人才培養中的重要作用，開展必要的行動去優化商務英語教學和農牧專業技術課程的統一，才能充分發揮商務英語在高職學生未來就業中的作用。

作者：陳舜孟 單位：金華職業技術學院商學院