肉雞養(yǎng)殖規(guī)范化創(chuàng)建

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為貫徹2010年中央1號文件精神，加快畜牧業(yè)生產方式轉變，推進畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖，農業(yè)部在2010年4月啟動實施畜禽養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建活動，并下發(fā)了《畜禽養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建活動工作方案》。廣西壯族自治區(qū)水產畜牧獸醫(yī)局于2010年5月根據農業(yè)部《畜禽養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建活動工作方案》要求，結合廣西實際情況，制定了《廣西實施畜禽養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建活動方案》。我公司接到文件通知后，組織干部員工認真地學習文件精神，并確定了以創(chuàng)建淥水江肉雞養(yǎng)殖場為標準化示范場的目標。在廣西水產畜牧獸醫(yī)局和廣西畜牧總站的領導與專家的指導下，經過公司干部員工的共同努力，我公司淥水江肉雞養(yǎng)殖場分別通過了自治區(qū)和農業(yè)部驗收專家組的考核，被國家農業(yè)部認定為肉雞標準化示范場。現(xiàn)將我公司的創(chuàng)建經驗介紹如下：

1加強組織領導。強化技術指導

為了確保淥水江肉雞養(yǎng)殖場標準化示范創(chuàng)建活動達到農業(yè)部和自治區(qū)水產畜牧獸醫(yī)局的驗收標準，公司成立了以總經理黃雄為組長的淥水江肉雞養(yǎng)殖標準化示范場創(chuàng)建活動領導小組。為加強對示范創(chuàng)建活動的技術指導，公司成立了孫學高技術總監(jiān)為組長的示范創(chuàng)建活動技術攻關小組。

2示范場建設基本情況

本場位于廣西隆安縣那桐鎮(zhèn)下鄧村，占地16．8萬平方米(252畝)，距居民區(qū)3公里，周邊2公里內無其它廠礦企業(yè)。于2009年開始建設，邊建設邊投產，總投資1580萬元，現(xiàn)有固定資產820萬元。場區(qū)分為生產區(qū)、生活區(qū)和辦公區(qū)。欄舍為半封閉式雞舍，采用磚墻建筑結構，安裝三層階梯式肉雞飼養(yǎng)籠具。縱向負壓通風系統(tǒng)，濕簾降溫，自動供水，自動清糞，人工投料、控濕、調節(jié)光照時間和光照強度。人工噴霧消毒，半自動加藥系統(tǒng)。污水處理采用沉降池處理后排放的方式，雞糞采用加工有機肥和農牧結合的方式。病死雞采用高溫煮沸的無害化方式處理。檔案管理按照標準化示范場的要求進行建檔，并采用電腦記錄統(tǒng)計。生產區(qū)由2l棟雞舍組成，每棟長69．3米、寬l0．5米，建筑面積730．8平方米，單棟飼養(yǎng)量6800只／批。采用單棟全進全出模式，飼養(yǎng)品種為金陵雞，屬優(yōu)質黃羽肉雞。飼養(yǎng)周期105天(育雛期35天在公司育雛基地飼養(yǎng)，距本場10公里)，空舍15天，年均飼養(yǎng)4．0批。

3主要特點

本場由公司統(tǒng)一規(guī)劃和建造標準化欄舍，采取吸收當?shù)剞r戶參與養(yǎng)殖的“公司+基地+農戶”的合作模式，解決了農戶養(yǎng)雞資金籌措難的問題，同時也有益于公司的管理。肉雞飼養(yǎng)管理實行了全程籠養(yǎng)，場區(qū)布局科學合理，育雛區(qū)設在距本場的l0公里外的育雛專區(qū)，實現(xiàn)了育雛區(qū)與育肥區(qū)的有效隔離。本場管理規(guī)范，記錄完整，制訂有各種生產管理制度4項，防疫消毒管理制度2項，檔案管理制度1項，操作技術規(guī)程3項，生產和管理用的記錄表格11種，肉雞產品已獲得國家無公害農產品認證，證書號為WGH．10-02431。本場生產記錄全面完整，制訂的《免疫程序》符合雞場的實際情況，投產以來無重大疫情的發(fā)生，雞群健康，生產穩(wěn)定。化驗室定期對雞群進行雞新城疫、禽流感等主要流行疫病的HI抗體監(jiān)測，并做有完整的記錄和檔案，為雞場《免疫程序》的調整提供了科學的證據。場內建有三面光磚混結構的排污溝，建有容積為2100立方米的污水處理塘1個，所有污水經排污溝收集流人污水處理塘，污水經自然沉淀后再外排灌溉農旱地。雞糞的無害化處理實行種養(yǎng)有機結合的方式，公司與當?shù)叵憬斗N植大戶——隆安縣金穗農工貿有限公司(該公司下轄9個分場，面積總計1．3萬畝，是現(xiàn)代農業(yè)示范園區(qū)，各園區(qū)主要種植有優(yōu)質香蕉5000畝、良種高產木薯5000畝、優(yōu)質高糖甘蔗2000畝、清甜瓜類l000多畝等經濟作物)簽訂協(xié)議，由該公司對我場的雞糞實施無害化處理后再用做有機肥。雞場各雞欄建有雞糞臨時堆化區(qū)，雞糞清出后由金穗公司有機肥廠第一時間拉走，經無害化處理后再用作肥料。場內建有病死雞無害化處理設施，每日病死雞均經解剖鑒定后用高溫煮沸的方法處理，并每日記錄。生產、生活的其他垃圾經統(tǒng)一堆放后，進行焚燒處理。

4主要創(chuàng)建成效

4．1場內防疫消毒設施得到進一步完善，新增消毒設備五套，人員進出均能嚴格執(zhí)行消毒管理制度，將病菌有效地擋在了場門之外。

4．2各項生產管理制度和操作規(guī)程得到完善和修訂，實現(xiàn)了制度上墻上崗，每個工作崗位均粘貼有相關的管理制度和操作流程，讓農戶盡快熟悉業(yè)務并掌握操作要領。

4．3通過對農戶開展標準化肉雞養(yǎng)殖技術的培訓，廣大干部和飼養(yǎng)農戶的食品安全生產意識提高到了一個新的高度，規(guī)范了肉雞養(yǎng)殖過程中獸藥、飼料添加劑的使用，做到了科學、安全、可追溯。

4．4場內衛(wèi)生狀況得到有效改善和持續(xù)保持，通過對標準化養(yǎng)殖技術的推廣和示范，飼養(yǎng)農戶都能做到按標準自動自覺地開展日常工作，工作效率提高約30％。

4．5肉雞出欄率提高了1．5個百分點，經統(tǒng)計，2009年淥水江肉雞場肉雞平均出欄率為96．5％，2010年為98．0％，肉雞出欄率得到明顯提高。