肉雞養殖范文

導語：如何才能寫好一篇肉雞養殖，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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[關鍵詞]商品肉雞；養殖技術；注意措施

中圖分類號：S831.4 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2015）34-0194-01

一、商品肉雞養殖存在的問題

肉雞飼養是一種投資小、見效快、便于訂單生產的產業，在養殖業內部也是受市場制約因素較大的產業。但這部分新的肉雞養殖戶因為缺乏養殖經驗，而養殖技術也掌握的不夠全面，很容易出現一些問題。商品肉雞養殖存在的具體問題如下所示：

1.養殖態度不科學

雞戶在沒有學習必備的養殖技術的前提下，就匆匆上馬，不在飼養管理上下工夫。其實，現在的養殖業已經進入微利時代，原來每只雞凈賺幾元錢利潤的機會已很少再出現。不少養雞戶只算計市場，妄想養一個大棚的肉雞就能暴富，最后的結局往往是每到賣雞的時候價格就下跌，等肉雞出欄，價格就開始上揚，好像市場就和自己作對，每批都賠錢，極大地挫傷了養殖戶的積極性。

2.不能準確把握市場規律

缺乏科學預測和合理安排生產的能力。由于市場變化莫測，養殖者必須有較強的市場意識和對市場信息的準確把握。肉雞一年四季價格不一，需要量也不相同，有些養殖戶不能準確把握信息，也不研究市場價格變化規律，盲目生產，嚴重影響了養雞效益。

3.防疫觀念淡薄

對雞的疫病防治存在僥幸心理，認為不防疫也不一定得病，于是就不防疫； 有的即使防疫了，也不按程序，隨意減少防疫次數、打亂正常的免疫程序，甚至出現程序使用嚴重混亂的現象。雞得病后，不經診斷就盲目用藥；有些養殖戶發現雞群有異常現象就立即用抗生素，以為抗生素是萬能的，一種不行再換另一種， 或者干脆多種抗生素同時使用；重用藥輕護理，既浪費了藥物，又錯過了最佳治療期，還增加了雞群的耐藥性。用藥量不當，隨意增減。有些人長期在飼料中添加抗菌素，有些養雞戶為了節約用藥，用藥療程不足，看到雞群有好轉就立即停藥，使雞群得不到徹底恢復，有些病甚至因此轉為慢性，損失很大。

二、商品肉雞飼養管理技術

1.接雛前準備工作

育雛舍要求育雛舍不能滲漏雨水，墻壁不能有裂縫，水泥地面要平整，無鼠洞且干燥，門窗嚴密，房屋保溫性能好，并能通風換氣。平養育雛舍內要間隔成幾個小間，每小間面積20O為宜，便于飼養管理和調整雞群。飼養員雛雞的飼養人員要選擇工作負責、細致、具有一定養雞經驗的飼養員，并由飼養員負責育雛墊料、水桶、料桶的準備。在進雞前要對雞舍進行升溫，直至達到雛雞所需要的溫度為止。設備育雛設備包括升溫保溫設備（暖風爐、保溫傘、紅外線燈泡、電熱管、煙道、火爐等）、飼槽、飲水器、水桶、料桶、溫濕度計、掃帚、清糞工具、消毒用具等。一般每只雛雞占有的料槽長度為：1-3周齡4M，4-6周齡6M。每百只雛雞占有飲水器60M以上。只有保證每只雞有合適的采食和飲水位置，才能使其均勻地生長發育。清洗消毒育雛舍在進雞之前必須徹底清洗，包括墻壁、地面、籠具等設備的清洗。然后用1%的氫氧化鈉（燒堿）溶液噴灑墻壁和地面，再用其它消毒劑按使用說明對育雛舍所有設備進行噴灑。最后把門窗關閉，對育雛舍和用具進行熏蒸消毒。飼料及藥品按照所進雞種的營養需要標準，提前購進或配合好雛雞飼料。一次購進或配料最好不要超過15d的用量，以免飼料霉變和營養成分損失。為了預防雛雞發生疾病，要準備好相應的藥品和疫苗。？

2.飼養管理

飼養階段的劃分根據肉雞的生長發育規律及飼養管理特點，快大型肉雞飼養階段可分為育雛期（0-3周齡）和肥育期（4-6周齡）；優質肉雞大致可劃分為育雛期（0-5周齡）、生長期（6-8周齡）和肥育期（9周齡后或出欄前2周）。在實際生產中，各飼養階段的長短受到肉雞品種和氣候條件等的影響，飼養階段的長短應根據實際的情況來決定。育雛期的飼養管理該期的目標就是使各周齡體重適時達標，爭取高的育雛率。據資料介紹，1周齡末雛雞體重每少1g，出欄時體重將少10-15g，為了保證1周齡末的雛雞體重達標，此期要充分做好飼養管理工作。

三、商品肉雞養殖的注意措施

1.規范飼養條件

按照肉雞標準化生產條件要求，合理規劃養殖小區，科學指導建造雞舍，積極推行自動供水、自動供料、微電腦控溫排風等高科技生產設施設備的應用，使優質肉雞養殖場達到布局科學、符合動物防疫條件、生產設施先進等標準化條件。

2.推行標準化飼養技術

各省市地方的飼養標準不同，要根據本地區的地方飼養標準來去確定商品肉雞養殖過程中執行的標準，加強肉雞生產環境和生產管理技術控制。推行“全進全出”封閉飼養方式，提供“五統一”管理，即統一供應苗雞、統一防疫程序、統一獸藥、統一飼料、統一收購成雞，規范肉雞育雛和育肥期飼養管理操作，嚴格落實環境、用具消毒制度，推行自動供水、自動供料、機械通風控光等綜合技術，使肉雞生產達到技術規程化、質量標準化、管理科學化。

3.做好防疫工作

疫苗到手后不立即按免疫程序操作，甚至有的農戶不用或過期了還用，所以造成免疫失敗，傳染性疫病不斷出現。因此要做到雞到免疫疫苗到，應立即按免疫程序辦理，計量準確。保證只只注射、只只免疫。

4.藥物治療

要求有針對性的預防用藥。堅持預防為主、防治結合的方針。用藥的原則是早、準、足、徹。即及早診治，準確選用藥品，在短時期內使藥品達到足量，臨床癥狀消失后也要用幾次藥進行鞏固達到完全徹底。

5.科學消毒

消毒時應嚴格按照藥品說明進行濃度配比，按規定方式進行消毒。要求每批次消毒一次，每個環節都要認真對待。消毒藥品最好選擇煙霧彈、氫氧化鈉、高錳酸鉀、甲醛等輪換使用。

6.開展示范推廣培訓

全市各鎮街設立優質肉雞規模化養殖示范點，實施優質肉雞生產技術示范生產，擴大該項目技術推廣成效。同時建立畜牧系統、合作經濟組織、產業化龍頭企業為主的多元化畜牧科技推廣體系，組織全市優質肉雞飼養戶每季度開展1次專項技術培訓活動，大力推廣優良品種、飼養管理、疫病防治、全價飼料應用等優質肉雞生產技術，全面提高優質肉雞養殖水平。

四、結束語

現代社會的不斷發展，人們的生活水平有了顯著的提高。在飲食方面，也提出了更多更高的新要求，各類禽類、家畜等已經成為了現代人餐桌上極為重要的構成部分，對于各類家禽的消耗量極大。該社會形勢的不斷持續，大大的刺激了我國家禽及畜牧業的發展，養殖農戶的數量也在不斷增加。肉雞的優點在于肉質鮮美、價格適中，現代人對其較為青睞，因此肉雞的養殖也成為了現代農戶提高經濟收入的主要方式之一。商品肉雞養殖是發展農村經濟的重要內容，養殖商品肉雞過程中必須要嚴格執行標準并認真開展工作，重視在商品肉雞養殖過程中會出現的問題，科學用藥，這樣才能做達到帶動農村經濟發展的作用。

參考文獻

[1] 王曉瑩，冀世飛.商品肉雞的健康養殖管理技術[J].中國畜禽種業，2010（5）.

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一、指導思想

緊緊圍繞“四興”發展戰略目標，以農業產業結構調整為主線，以推進畜產品產業化發展為依托，以增加農民收入為核心，強化標準化肉雞養殖小區及肉雞屠宰加工場的建設，積極推進肉雞產業規模化養殖、標準化生產、產業化經營，進一步延伸肉雞全產業鏈，形成產業優勢，努力打造哈東地區最大的肉雞養殖、生產加工基地。

二、工作目標

延伸肉雞全產業鏈，全面整合肉種雞標準化養殖、雞雛孵化、肉雞標準化飼養、屠宰加工及肉制品加工等相關環節；重點實施延大牧業建設項目，年內完成投資5000萬元，年加工肉雞能力達到2000萬只以上；繼續推進肉雞養殖小區標準化建設，新建標準化肉雞養殖小區10個，對已建成的肉雞養殖小區進行提檔升級，年末肉雞標準化養殖小區達到41個，通過進一步擴面增量，力爭年末肉雞年飼養量達到1700萬只以上,專業大戶發展到350戶，規模化養殖率達到90%以上。

三、工作重點

（一）肉種雞生產基地建設。對現有2處肉種雞場進行標準化續建改造，按照肉種雞飼養場建設技術規范要求，合理規劃生產區、生活管理區、隔離區及糞便無害化處理區，完善消毒池、消毒室、獸醫室建設，實行階梯式籠養技術；對已建彩鋼雞舍進行提檔升級，新建或改造雞舍15棟15000平方米，肉種雞存欄量年末達到12萬套以上，年可提供種蛋2000萬枚左右。

（二）雞雛孵化基地建設。對現有3處孵化場進行續建改造，維修改造孵化間3000平方米，購進大型孵化器30臺，完善種蛋消毒設施，年孵化雞雛達到1500萬只，確保全縣肉雞雛的供應。

（三）肉雞養殖基地建設。新建肉雞養殖小區10個，肉雞養殖小區達到41個，新建標準化雞舍100棟，改造彩鋼雞舍36棟，總計建彩鋼雞舍136棟，建設面積達81600平方米，計劃總投資2500萬元。標準化肉雞養殖小區必須做到規劃科學、設計合理、建設規范、管理嚴格、配套設施完善、環保設施齊全，符合動物防疫條件和污物處理條件。

1.建設規模。每個標準化肉雞養殖小區占地面積不少于3萬平方米，建有10個以上標準雞舍，每個雞舍面積600平方米，每個小區飼養規模達到存欄4萬只以上，年飼養能力20萬只以上。

2.總體布局。嚴格劃分生活管理區、生產區、廢棄物及無害化處理區。小區內凈道、污道要分開，人員、肉雞和物品運輸采取單一流向，防止污染源和疫病傳播。

3.建設內容。肉雞養殖小區的圍欄、道路、機電井、路燈、綠化帶、沼氣池、排水管網、消毒池、焚燒爐等配套設施必須齊全，還應建有更衣室、消毒室、獸醫室、防疫圍墻等；有條件的小區，還應建有辦公室、門衛值班室等管理建筑，便于統一管理，集約化飼養。

4.飼養方式與設備。采用全進全出的飼養方式，推行網上飼養。設備主要包括飼料加工、飼槽、水槽、育雛器、糞便及污水處理、消防、消毒、通風、給排水等設備。為提高勞動生產率和最大限度降低人為污染的危害，應盡量選用機械化、自動化程度較高的設備。

（四）肉雞屠宰加工項目。實施延大牧業建設，占地面積10萬平方米，新增建筑面積1.7萬平方米，年屠宰肉雞2000萬只。

四、主要措施

（一）加強領導，狠抓落實。各鄉鎮、各有關部門要把加快肉雞產業化發展作為推動畜牧業標準化生產、加快新農村建設的一項重要措施，把肉雞產業鏈的各個環節落到實處，重點做好標準化肉雞養殖小區建設及提檔升級的標準化改造工作，逐步把我縣建成哈東地區肉雞產業建設規范化、生產標準化、管理科學化，經濟效益顯著、生態良好的優質肉雞養殖產業基地。要積極落實工作責任，建立獎懲機制，主要領導親自抓，分管領導具體抓，及時協調解決肉雞產業化發展實施過程中存在的問題，為肉雞產業的健康發展創造良好環境。

（二）明確任務，優化升級。各鄉鎮要嚴格執行建設標準，采取有效措施，提檔升級、擴面增量，確保完成小區建設任務。一是對現有達到規模且相對規范的肉雞養殖小區，進一步加強基礎設施建設，改造塑料大棚，建設標準化彩鋼雞舍，完善配套設施，規范軟件管理，使其盡快達標。二是對現有規模較小、布局不合理、基礎設施不完善的養殖小區，通過擴大生產規模，調整結構布局，完善配套設施，達到建設標準。三是新建的肉雞養殖小區要嚴格按照標準，科學規劃設計，加強監督管理，爭取一步到位。

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(一)國外飼養技術及品質要求

在國際上的飼養行業中，以農業國家新西蘭的養殖技術最為先進，其次是美國、墨西哥、巴西、泰國等，這些國家同時也是雞肉出口大國，而國際上的肉雞產品消費大國則是日本、韓國及阿拉伯國家，由于我國人口眾多，中國的雞肉產品消費量占全世界的20％左右，而消費水平卻不及發達國家人均消費量的25％。新西蘭的肉雞養殖技術為三層籠養。其特點是占地面積少，且為三高(即高密度、高產量、高效益)。國際普遍流行的是網上平養技術。網上平養主要是解決球蟲病的問題，次之為解決糞便清除方面的問題。從技術角度上講，網上平養不及地面平養的數量大，但飼養時間卻大大地縮短了。一般來講地面平養為58～60天，而網上平養卻在42～45天出欄，這樣從時間上贏得了效益。另外從出欄體重來看，地面平養58天時的出欄體重平均為2。6～2．8kg，而網上平養42天出欄的體重一般不低于2．5。從以上分析可以看出，網上平養的經濟效益總的來講比地面平養高出20％以上。國際上對雞肉品質要求非常嚴格，其主要限制指標是在獸藥殘留的檢測方面。在2007年7月1日之前，國際性組織對肉雞生品出口的標準檢測指標主要沙星類、磺胺類等32種藥殘不得檢出，而從2007年7月1日以后國際上要求檢測的項目從32種猛增至351種，所以從那時起我國的肉雞生品就一兩也沒出口過。

(二)國內的飼養技術

我國的肉雞飼養是從1989年引進泰國正大集團飼料開始的。1989年到1991年全國的肉雞出欄量為8000～10000萬只，到2000年全國的肉雞出欄數已達到20億只左右，由于歐洲飼養方法飼養的肉雞不符合中國人的飲食習慣，所以當時出欄的肉雞基本上是用于加工或生品出口，國內消費不多。就養殖技術而言，當時的國內養殖主要是靠“企業加農戶”的方式進行。企業放苗、放料，農民飼養企業回收加工。因為農民的資金有限，不可能建設現代化雞舍，所以只能是土法飼養，就是現在所說的地面飼養。這種飼養方法所帶來的就是效益低，成活率低，占地面積大，1999年以后，引進了當時比較先進的網上飼養方法。解決了球蟲病及除糞的問題，死淘率也由地面平養的15％以上，下降為8％～10％，經濟效益也隨之提高了20％以上。從1988年國內飼養肉雞到現在，我國的肉雞飼養主要還是以“企業加農戶”的模式為主，企業為農戶提供飼料、飼養技術，并回收成品雞進行加工出售。由于雞舍的建設資金由農民自籌，所以所建雞舍相當簡易，土法養雞的成活率很低，經濟效益也很低下。由于常年從事簡易養殖，農戶雞舍的周邊環境特別是地下水源的污染，使得土法飼養的成活率低下。因此，為了保證雞的成活率，農戶大量的使用獸藥來維持生產。在山東地區每只雞的用藥成本一般在2元錢左右，吉林地區一般也在1．5～1．8元之間，由于長時問的用藥，使成品雞的藥殘大大增加，給食品安全造成嚴重危害。

(三)國內市場對雞產品的需求

隨著人們生活水平的提高，飲食要求從要吃飽向著要吃好，直到要吃出健康發展。已經認識到“沒腿的多吃，兩條腿可吃，四條腿少吃”。隨著認識的增強，禽類產品消費需求量明顯增加。從1989年泰國正大集團在中國養雞開始，當年的產量為8000萬只，到2008年產量就猛增到20億只左右。但最近一兩年產量銳減，2010年8月底統計全國產量僅為l0億只左右。從2006年的雞肉產品出口大國變成了目前世界上最大的進口國。我國2010年從巴西進口了全國總消費量的11％，從美國進口了28％，就是說我國禽類產品的近40％是靠進口。也是由于這種原因，2010年的毛雞價格創歷史新高，達到了每500克4．6元左右，一直居高不下。原因是疫情不斷，氣候不穩定、農民不養雞，使得100％的禽類加工廠“無雞可宰”。以吉林省德大為例，過去德大肉加工廠每天加工32萬只雞，而2011年在價格極好的情況下，每月加工200萬只左右，開工量僅為正常年份的十五分之一。

二、以預防為主的理念

現代肉雞養殖中，對疾病的控制重點將以有效的預防為主。預防的重點在于對雞舍周邊環境及其舍內衛生進行大面積消毒處理，以保證雞群處于健康環境。帶雞消毒對于肉雞養殖來說是預防疾病發生不可缺少的環節。奇成養殖公司使用消毒劑進行帶雞消毒，能有效控制好舍內外的環境。

(一)技術特點

普通農戶的飼養方法是每批雞同進同出，這主要是出于對防疫角度的考慮，每批雞的飼養周期為45天以上，空舍消毒、清舍的時間多為l5～20天，這樣計算年飼養批次為5批，最多6批，就一棟普通雞舍而言，每棟舍每年出欄1．2萬只左右。而奇成養殖公司為多層飼養，單就這一項飼養量就是農戶的5倍，另外公司對雞苗和成雞分別飼養，雞苗飼養到21日齡后移到成雞籠飼養，這種循環飼養又大大地提高了飼養量，在同樣面積的雞舍中存欄及出欄數是農戶養雞的l2倍。奇成養殖公司飼養的方法是在時間與空間上做文章，從時問上講，把應當42天出欄的肉雞分成兩段飼養，前2l天育苗，后21天育成，同時為了節省進雞苗的準備時間，加強空舍消毒，每天兩次，空舍3天后就可以再次進雛，每年365天除25天，每年可出欄l5批次。14棟280平的雞舍，年出欄量可達180～200萬只以上。吉林畜牧善醫2012耳第l期要解決多層飼養問題，關鍵有兩點。一是氧氣含量要足，二是溫濕度要控制好。奇成養殖公司白行設計了一種高效節能熱風爐，其特點是可燒煤、柴、沼氣，而燒煤取暖的費用僅為土法養雞取暖費的30％。通過熱風爐，從室外引進新鮮空氣，經過加熱帶進大量的氧氣，使舍內氧氣含量增加，雞群的活性好，采食量增加，體重自然增加。一臺熱風爐可解決兩個問題，一是經過加熱的新鮮氧氣，二是提高溫度的熱風。當夏季不需要加熱時，仍然打開熱風爐的風機，使舍內氧氣含量不低于室外水平。

(二)帶雞消毒及飲水消毒

奇成養殖公司長期堅持每天進行一次帶雞消毒，其優點有三。一是清除舍內空氣的羽塵，羽塵不僅對空氣污染，傳播疾病，同時也刺激雞的呼吸道，使其呼吸道類疾病大大增加，所以說帶雞消毒可大大減少雞的呼吸道類疾病傳播；二是消除糞便中氨氣的產生，由于雞的消化道系統功能較其它動物的消化道簡單，用于消化功能的腸道短，使雞的消化功能只能吸收全部飼料的60％，在排除的糞便中，由于鹽酸酶的作用還在繼續，所以排出糞便經空氣的氧化作用，產生氨氣。而氨氣的不斷產生，大大減少了空氣中氧氣的含量，加之舍內空氣流通不好，雞的活性不好，疫病就容易發生，死亡也隨之增加。所以說帶雞消毒的另一好處便是消除糞便中鹽酸酶的分解減少氨氣，增加空氣中氨氣的含量，提高雞的活性。三是減少對人的危害，通過實驗知道羽塵在空氣中不但能傳播雞的疾病同時也對人的肺部危害極大。據國外相關報道，在飼養人員戴7層口罩的情況下都不能阻擋羽塵隨著人的呼吸進入肺部，而矽肺病是無藥可治的，所以說帶雞消毒不僅僅對養雞有眾多優點，同時對人的保護也是極其重要的。另一要素便是對雞飲水的消毒。人的飲用水標準是每毫克水中菌數不能超過三個，但人的泌尿系統的防御能力要大大強于雞的泌尿系統。奇成養殖公司在山東做過實驗，在半年以上雞舍的水井上抽出的水中細菌總數超過飲水標準的300多倍，原因是雞舍周邊清糞時不能及時處理，下雨、沖舍的糞便，排入地下，井水直接被污染，而人類為了解決這一問題可以吃熟食，喝開水，但往往會忽視雞的飲水安全，所以我們要做到的就是給雞的飲用水消毒，使之減少腸道類疾病的發生。

(三)雞肉質量安全

禽肉的獸藥殘留問題也是養禽業中亟待解決并關乎食品安全的重大問題。抗生素殘留己成為全世界范圍內廣泛關注的食品安全問題，目前我國的禽類養殖業由于飼養周期短、禽舍條件差，飼養密度大等特點，使禽類的發病率極高，加上集約化的飼養還使疫病交叉感染機會增加，因此在飼養期間大量使用抗生素，使用國家嚴禁使用的抗病毒藥物已是全國范圍內的普遍現象。國外為保護本國的養殖業，對來自中國的藥殘檢測項目越來越多，2007年以前國際上只檢測32種抗生素，在2007年以后增加到351種，越來越成為阻礙我國禽類產品出口的主要因素之一。近年來接連發生的被國外檢出病原、藥殘等事件，嚴重影響了我國禽肉產品的出口。2001年1月歐盟頒布禁令，禁止我國動物源性食品的輸入，2003年輸日禽肉被檢出藥殘超標禁止進口中國動物源性食品至今。獸藥的藥物殘留主要是在治療發病雞群過程中，給雞喂食或注射藥物，在病雞宰殺前而未能排出雞體內殘留的藥物，人們多次食用這種藥雞后，體內就會產生具有抗藥性的致病病毒(菌)，這種病毒(菌)一旦致人發病，就會因為其最有耐藥性而無藥可治。所以說解決獸藥藥殘的最好辦法就是不給雞吃藥，如果想達到這一點就只能是以防為主，使雞群不發病，所以說以防為主的養殖是食品安全的最好保障。

三、環保及綜合利用

肉雞的飼養是一種農業項目，在做大做強這個項目的同時，首先要解決環保及綜合利用的問題。奇成養殖公司現在年出欄200萬只肉雞，擬新建100棟雞舍，總出欄量可達1000萬只以上。如果按2．0：1的肉料比計算年需飼料為10000噸，雞糞排出量為15000立方米，這對周邊環境污染是相當大的，為此該公司建議采取以下幾種方式處理：

(一)生產沼氣

為了解決這么大量的雞糞對環境的污染，公司擬建年產10萬立方的沼氣處理系統。公司Iili!!：BImozhunShengchln．_處于山區，當地農戶沒有燒煤取暖做飯的習慣，全部使用山上木材，對于森林植被破壞極大。如果把雞糞發酵后產生的沼氣利用起來，對森林的保護將作出巨大的貢獻。根據計算每4kg的雞糞可產生沼氣1立方，全年可產生沼氣1200萬立方，除去工廠的供熱、發電外，可供2000戶農民的燃氣。每年可保護森林資源50萬立方米以上。

(二)沼氣除渣及有機肥

沼氣處理發酵后的沼渣是極好的有機肥原料，所以在沼氣處理后，公司擬建年產10000噸的有機肥廠，這對下游的農作物的食品安全又是一種良好的保證。目前公司已同中國農科院沼氣研究所聯合設計沼氣除渣及有機肥的設計工作，設計方案已初步確定。

(三)沼氣綜合利用

公司采用的中國農業科學研究院山東濱州沼氣研究所的最新科技成果，高溫罐內連續發酵法，保證了連續進料、出料，并不間斷的產生沼氣、沼渣，生產出以甲烷、丁烷、丙烷為主的混合氣體，同石油天然氣成分基本相同，燃值在4500大卡以上。按每4kg干物質可產生1立方米的沼氣來計算，飼養l000萬只雞，每只雞用料為5，就可產生1200萬方沼氣，可同時建2座汽車加氣站，可供1000臺出租車營運4萬公里，同時可解決周邊500個以上農民燃材，可保護林地200公頃以上。

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承租方： （以下簡稱乙方）

為了明確甲、乙雙方的權利義務，根據《經濟合同法》等法律法規的有關規定，經雙方充分協商，特訂立本合同，以便共同遵守。

第一條、豬場坐落地址

甲方出租的豬場坐落地址位于 （見附圖紅線范圍內），建筑面積 平方米，甲方并保證該豬場與第三方無爭議，甲方原債權、債務與乙方無關……

第二條、租賃期限

租賃期為15年，自**年 月 日至**年 月 日止。租賃期滿甲方有權收回該豬場，乙方需要繼續承租該豬場的，則應于租賃期滿前 個月，向甲方提出續租要求，經甲方同意后重新簽訂租賃合同，同等條件下乙方享有優先承租權。

第三條、租金數額、結算方式及繳納期限

1、租金每年為 元人民幣（大寫 ）。

2、租金繳納時間：

第一年租金在簽訂本合同時一次清，如乙方到時違約而不租賃甲方豬場，該租金作為違約金歸甲方所有。以后每年租金在當年12月底前一次清。直至本合同結束為止。

3、租金的繳納以轉賬方式支付，甲方需開具相關的收款憑證。

第四條、租賃財產

1、租賃期間，所有租賃財產的維修與保養由乙方負責，一切維修保養費用均由乙方承擔。

2、甲方將豬場交給乙方后，自愿將豬場內原有設備免費給乙方使用，在租賃期間如乙方保管不當或不合理使用導致設備損壞，其維修由乙方自行解決。如合理使用引起的自然損耗，乙方不負責。

3、甲方將豬場交給乙方后，同意乙方根據養豬需要添置新設備及修繕原有豬舍。

4、租賃到期后，甲方同意乙方自行處置租賃期間乙方添置的新設備。

第五條、出租方與承租方的變更

1、租賃物在租賃期間發生所有權變動的，不影響租賃合同的效力。

2、租賃期間甲方將租賃財產的所有權轉移給第三者，應書面告知乙方。所有權轉移后，租賃財產所有權取得方即為本合同的當然出租方，享有原出租方享有的權利，承擔原出租方承擔的義務。

3、租賃期間，乙方如欲將豬場轉租給第三方使用，必須事先向甲方申請，由第三方書面確認，征得甲方的書面同意，取得使用權的第三方即為本合同的當然乙方，享有原乙方的權利，承擔原乙方的義務。

第六條、雙方義務

1、甲方在**年 月 日前將豬場交于乙方租賃使用，交付前甲方同意將豬場現有大小豬只全部出售完畢。

2、租賃期間水電費每月由乙方交予甲方，由甲方繳納（合同生效之前的費用由甲方負責繳納）。乙方若申請安裝電話、寬帶、有線電視等設備的費用，由乙方繳納。

3、甲方有義務協助乙方處理在租賃期間養殖場中可能出現的治安、環保等問題。

4、甲方應盡可能協助乙方爭取相關的優惠政策，所得政府優惠政策（含補貼）歸乙方所有。

5、租賃財產由甲方負責保險，凡因不可抗拒因素引起的租賃物損失，按保險公司受理范圍賠償，但應確定非乙方責任所致，乙方免除責任。

6、乙方在租賃期間應保證原場區綠化面貌，做好租賃物整體和局部的衛生整潔工作。

7、乙方向甲方承諾租賃該豬場作為乙方養豬使用，乙方保證在租賃期內未征得甲方書面同意，不擅自改變上述約定的用途使用。

第七條、違約

甲乙雙方如有一方違反本合同，處以 萬元的違約金，于違約后15日內付清，并終止合同。

第八條、其他

1、因政府政策或環保要求對豬場實行關、停、并、轉時，政府對豬只、場內設施、設備

2、租賃期間，若乙方因不可抗力的自然災害導致豬場失去養殖功能，乙方有權終止合同，甲方退還乙方未到期的租金。

3、未盡事宜由雙方協商解決，協商不成時，任何一方均可向人民法院。 本合同一式二份，甲乙雙方各執一份，具有同等法律效力。

甲方（簽章）：

乙方（簽章）：

篇5

近幾年，我國不少地區暴發禽流感，給養雞業造成了很大損失，禽流感病毒對高溫"陽光"紫外線和各種消毒藥敏感，容易被殺死，但在有機物如糞便、鼻液、淚水、唾液、尸體中的病毒能存活很長時間，如果將此類物質堆積發酵產生高溫，極易使病毒死亡。低溫有利于病毒存活，病毒存在于污染的水源中，在低溫條件下能長期存活，一旦與健康雞接觸可引起發病。因此，天氣較冷的冬春，有利于禽流感病毒的生存與傳染，應及時進行防治。已患過流感的雞對病毒有抵抗力，不易發病。但是流感病毒容易發生變異，發病痊愈的雞對變異的病毒沒有抵抗力，還會再發病。當年新雞免疫力低，一遇病毒就會發病，所以新雞與商品肉雞要重點預防。在一些雞群中，如果接種了減蛋綜合癥與傳染性支氣管炎疫苗后仍發生產蛋下降，產軟皮蛋、無殼蛋，蛋殼變淺與畸形蛋等現象，就要特別注意預防雞群發生禽流感。已發生過禽流感的雞群對此病有一定抵抗力，再感染后癥狀不明顯，飲食變化不大，但是表現為產蛋量下降。雞群發生禽流感后，嚴重時會成批死亡。不死的產蛋量下降，所產的蛋孵化率不高，后代雛雞質量低劣難成活。

目前治療禽流感的用藥多為金剛烷胺類制劑。此類藥物已使用多年，有一定副作用。主要表現為停藥后易復發，并導致雞群的產蛋量難以恢復，且有藥物殘留，國外已禁止使用此類藥物。目前使用中藥合劑-雞病靈治療禽流感有較好的療效。雞群按要求使用，次后一般可治愈并能恢復原來的產蛋水平。對禽流感除選用正確的藥物治療外應特別注意以下預防措施：商品肉雞由于缺乏抵抗力，應分別在5日齡和15日齡時用“雞病靈”預防，禽流感破壞雞免疫力，容易引起新城疫免疫失敗，為此應從1日齡開始進行3次基礎免疫，1日齡用新城疫IV系與H120雙聯苗點眼滴鼻，20日齡用I系苗注射。同時，分別在5日齡與15日齡時2次注射“雞病靈”如此對新城疫、禽流感、弓引蟲、大腸桿菌也有良好的預防作用。此外，如果當地流行法氏囊病、腎型傳染性支氣管炎等，也要早期接種有效疫苗使之不發病，因為一旦發生疾病破壞了雞的免疫力之后，會引起各種疫苗免疫失敗，也容易引發禽流感。

二、禽流感發生診斷技術、癥狀特點

臨床癥狀與病理變化雞感染禽流感后，由于病毒的毒力、品種、日齡及健康狀態等不同而表現出極為復雜的臨床癥狀。發病雞只首先表現出咳嗽、甩鼻等呼吸道病癥；接著流眼淚，有的雞只上下眼瞼腫脹，結膜充血發紅，眼內有粘性或干酪樣分泌物，甚至出現腫頭腫臉；中后期見呼吸困難，呼吸聲音尖細，偶爾聽到怪叫；發病雞只體溫升高，可見冠尖發紫，觸之熱感增加，腿上無毛處有紫色出血斑；雞群采食量初期增長緩慢，而后停止增長，再后減少、再減少，大致要經過10d的過程；羽毛蓬松，兩眼半閉，個別呆滯不動；前期大群糞便幾乎正常，后期零星可見鮮綠糞便、消化不良樣糞便。溫和型禽流感因地域不同、季節不同、品種、日齡不同而表現出不同的剖檢變化。主要表現在以下四個方面：一是引起氣管栓塞。鼻腔粘膜充血、出血，眶下竇粘膜點狀出血，氣管有環狀出血，內有灰白色粘液，有時因脫水而成為干酪樣物，常見支氣管及細支氣管有黃白色干酪樣堵塞物，雞只多窒息蹦高而死，死態仰翻，兩腳登天。肺臟淤血、水腫、發黑較常見。氣囊混濁，嚴重者常見炒雞蛋樣黃色干酪樣物；二是引起腎充血。肉雞常見腎腫，紫紅色腫大或花斑樣腫大，此種現象與腎型傳支、痛風等病有相似之處。鑒別診斷在于腎型傳支機體脫水更嚴重，尸體干硬難于剝離，死態見兩腿收于腹下，再者腎型傳支也沒有相應部位類似禽流感的多處出血現象。禽流感出現的腎腫、花斑腎和嚴重腎出血，使用通腎藥物效果不明顯；三是氣囊中出現干酪樣物，引發氣囊炎，臨床上多見胸、腹腔的氣囊中出現干酪樣物；四是肺臟病變。引起肺臟大面積壞死是肉雞發生流感的一個特征性病變。此外，病雞頭部皮下有時可見膠凍樣水腫，頸部皮下、皮下以及腹部皮下脂肪常見針尖狀或點狀出血，這樣的點狀出血解剖活禽時易發現，而死亡時間長的則看不到。胸腺腫脹，有細小出血點；有些毒株可能引起法氏囊水腫，小葉肥厚出血；回腸淋巴集結經常看到水腫，出血鮮艷，盲腸扁桃體腫脹出血，出血鮮艷；而新城疫在此的病變則顯得陳舊晦暗。脾臟常見萎縮，有時發黑。嗉囊常見空虛或充滿鮮黃的食糜，而新城疫在此常見酸臭粘液；腺胃腫硬、出血，腺胃粘膜出血，肌胃角質膜下層條狀出血，在這里與新城疫較難區分。整個腸道呈彌漫性出血；胰臟邊緣出血或液蠟樣壞死，有時腫脹呈鏈條狀，而新城疫在此沒有明顯表現。2009年以來常見肝臟黃色或紫色腫大，表面時有黃色壓痕。心臟的內外膜條狀出血，或白色條狀壞死（似水煮），尤其是鴨，對診斷本病非常有意義，而新城疫常見冠狀脂肪出血點，心肌多不表現什么異常。

三、禽流感發生后防治技術

1.加強對新城疫、傳支等疾病的預防，調整免疫程序與方法

1.1重視對新城疫的預防

不免疫新城疫滅活疫苗或免疫劑量不足，主要依靠凍干疫苗的雞群，常在20~40日齡發生新城疫，因此這一階段也是肉雞H9N2亞型禽流感的高發日齡。因而肉雞應免疫新城疫滅活疫苗，建議使用劑量為0.4~0.5mL/羽。

1.2改進法氏囊疫苗的免疫方法

使用法氏囊亞單位滅活疫苗可有效的消除凍干疫苗的副反應。即使使用凍干疫苗，也應該確保每只雞攝入相同的劑量，改飲水免疫為噴口免疫，即計算好劑量用水稀釋后用連續注射器噴嘴，這樣可消除疫苗攝入過多與不足的問題。

2.加強管理，減少應激。

2.1嚴格控制溫度

在雞舍內有代表性的位置懸掛溫度表，注意觀察。溫度表僅代表局部溫度，而不同位置、雞之間、雞與地面的溫度都不盡相同；另外，要考慮在同一溫度下通風與不通風時的不同；雞群脫溫后的最適宜溫度為18~22℃，要注意觀察雞群的狀態；每次免疫與擴群要提高溫度1~2℃。

2.2處理好通風與保溫的關系

通風換氣是個寶，任何藥物替代不了，但在通風時一定不能使肉雞受涼，否則極易引發疾病。

2.3重視對大腸桿菌與霉形體的聯合預防

在選購優質雞苗的同時，合理的使用預防與治療大腸桿菌與霉形體的藥物，減少或延遲呼吸道的發病時間；在每次免疫前后要注意使用維生素與藥物。

3.正確認識H9N2亞型禽流感滅活疫苗的免疫作用

鑒于H9N2亞型禽流感單獨感染雞群不發病,當與細菌性疾病、支原體和雞群抵抗力下降（如天氣突然變化，轉群、降溫、等）時，才表現明顯的臨床癥狀，因此應加強細菌病和支原體的防護，同時加強飼養管理，提高雞群的抵抗力。免疫H9N2亞型禽流感油苗可降低雞群的發病率，降低死淘率，但以上工作沒做好的前提下，疫苗的保護效果大大降低。因此細菌性疾病控制和飼養管理良好的雞場即使不免疫H9N2亞型禽流感油苗，雞群發病率也較低。或者在做好H9N2亞型禽流感疫苗的基礎上加強飼養管理和控制細菌性疾病可起到很好的防治效果。

篇6

關鍵詞 農村；肉雞；散養；環境控制

中圖分類號 S831.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）21-0243-01

目前，在精準扶貧的大環境下，農村肉雞養殖成為一個較為現實的短、平、快的脫貧項目，農村散戶的養殖基礎設施條件較差，環境對肉雞生產性能的影響越來越大。肉雞的生存環境可直接影響其生長、發育和健康，通過人為控制肉雞生存環境，盡可能滿足肉雞飼養的最適需要，充分發揮肉雞的生產潛力減少疾病的發生頻率，降低生產風險和成本，創造更多更好的經濟效益。

1 肉雞飼養的環境因素

肉雞飼養的環境因素一般指體外的環境因素，大體分為3個方面：一是理化環境，包括溫度、濕度、通風換氣、灰塵、氣味、噪音、顏色、光熱輻射等；二是生物環境，包括細菌、病毒、霉形體、內外寄生蟲等；三是飼養環境，包括飼料、水、密度、墊料、運動場衛生、雞舍周圍綠化等。

2 雞舍內環境控制

2.1 溫度控制

測量溫度時，溫度計要放在與雞背高相平，距離煤爐或其他熱源點半徑1.5 m，溫度計放置位置和高度不正確將直接影響溫度測量的準確性，導致農戶管理時作出錯誤的判斷。

雞舍內溫度是否合適，除了看溫度計外，也可以通過觀察雞群整體情況來判斷。①溫度合適：雞群均勻分布，活潑好動，食欲良好，飲水適度，正常時夏季的飲水量是吃料量的2.5倍，羽毛光亮，睡覺時頭頸伸直，安靜，呼吸平穩，無怪叫聲。②溫度偏高：雞群靠墻，遠離熱源，張口呼吸，喝水增加，雞只出現干腳，脫水死亡。③溫度偏低：雞群打堆，緊靠熱源，發生寒顫，有“吱吱”叫聲，飲水量下降，不愛活動[1-2]。

施溫時，要堅持“看雞施溫，日低夜高，保持穩定”的原則，冬春季養雞無脫溫期。育雛初期的溫度宜高一些，以后隨雞齡的增長而逐步降低；弱雛的育雛溫度應比強雛高一些；小群飼養比大群飼養的要高一些；夜間比白天高一些，陰雨刮風天比晴天要高一些；做疫苗、斷喙、轉群時的溫度比平時要高一些，病雛比健雛的溫度要高一些，冬季比夏季育雛的溫度要高一些。

2.2 濕度控制

濕度是指雞舍內空氣中的相對濕度。10日齡的雛雞，雞舍的濕度宜保持在75%左右，10日齡以后保持在65%左右，濕度過高、過低都對雞只生長不利。

雞舍內的保溫薄膜上有水汽（嚴重的像下雨），由于冬春季節溫度較低，養戶不舍得燒煤保溫，通過密閉雞舍悶溫，易導致雞舍濕度過高；此外，雞舍內墊料潮濕也是引起濕度過高的原因之一。氣候干燥季節，本身空氣中的濕度偏低，空氣中灰塵增加，致使雞舍內濕度偏低。改善濕度的辦法：濕度過高可以燒旺煤爐，達到雞群需要的溫度，打開薄膜通風換氣，并更換潮濕墊料；濕度過低，灰塵過大，可加強噴霧消毒，除去空氣中的灰塵[3]。

2.3 通風控制

判斷通風適宜的標準：以人進入雞舍后感覺不悶，感覺不到刺眼、鼻為宜。通風應遵循“適宜溫度下的最大通風量” 的原則，采用間隙通風、即開即關的方法，按照“先上面后下面，先里面后外面”“早晚適當通風，中午加強通風”的順序通風。

保溫和通風往往會發生矛盾，在這種情況下，確保保溫的同時應加強通風，也就是說寧可多添加熱源，也要進行通風換氣。在通風換氣時，切記要防止冷風直吹雞體。

2.4 密度控制

密度不僅關系到雞群的飲水、采食和運動，還直接影響全群肉雞的均勻度和次品率，而且關系到雞舍內氣體交換、地面污染程度，易誘發各類疾病，如IBD、CRD、球蟲病等。

密度控制要按雞群生長情況及時調整，讓雞有一個合適的地方生長。正常的飼養至中期時，雞群的密度為10～15只/m2，晚上要觀察雞只是否都有足夠的空間；分小欄（分群飼養）時，養殖密度以每群1 000只為宜。幾種需要雞群小范圍集中的密度控制：3～12日齡免疫攔雞每次100只左右；切嘴、22～40日齡免疫攔雞時每次80只為宜；40日齡以上免疫攔雞時每次60只為宜。

3 飼養環境管理

3.1 飼料保管與使用

3.1.1 飼料的選擇與保存。飼料是確保雞群健康成長的營養來源，關系到養殖全過程，優質安全的飼料才能保障雞群發揮優質的生產性能，提高生產成績。飼料品牌選擇時，要選擇影響力好的大品牌，并對雞群相應的品種、相應的日齡使用對應的飼料品種，確保雞群在不同階段攝入足量的平衡營養，如土雞品種1～30日齡使用小（雛）雞料，31～60日齡用中雞料，61日齡至出欄銷售使用大雞料。

養戶貯存的飼料量以存放時間≤10 d為宜，時間過長飼料宜發霉變質。飼料應架空堆放在通風、干燥、陰涼的地方保存，離地15 cm，不能靠墻。

3.1.2 喂料的次數。盡量做到少喂勤添，絕對不能控料，第1～5天每天喂6次，第6～15天每天喂4次，15 d后每天2次，每天7：00和17：00必須保證料桶里有料，保證飼料品質衛生。

開食盤在進雞后5 d內使用，每次加料前都要清理上面的雞糞和其他雜物。在第3天開始逐步加小料桶，并逐漸撤掉開食盤，第6天時吊起小料桶，小料桶邊緣高度和中等大小的雞背高度相平。在第15天開始逐步加大料筒，并逐漸減少小料桶數量，第25天時吊起大料桶，高度與小料桶相同。注意每次加料前清理料桶[4]。

3.1.3 換料方法。第1天小雞料、中雞料分別為2/3、1/3；第2天小雞料、中雞料分別為1/2、1/2；第3天小雞料、中雞料分別為1/3、 2/3；第4天全部用中雞料[4]。

3.2 水衛生管理

養雞用水最好用自來水或深井水。進苗后15 d內一般使用塔式飲水器，每次加水時清潔水桶內部，每桶水使用8 h左右。第12天時逐漸減少使用塔式飲水器，逐步改換自動飲水器。自動飲水器每天早上清洗1次，水位至水桶水槽的2/3處，水桶邊緣高度和中等大小的雞背相平[4]。

水塔放在雞舍內，必須加蓋，每10 d清洗1次，喂完藥物后須立刻清洗。水線20 d沖洗1次，空欄時徹底消毒清潔[4]。

3.3 墊料衛生管理

夏秋季、冬春季的墊料厚度分別保持在3、5 cm左右。墊料以松軟、干爽、不結塊為標準，使用前曝曬。及時清理飲水器周圍易潮濕發臭的墊料[4]。

3.4 運動場衛生管理

運動場一是要保證平整、無積水，每周消毒不少于2 次；二是保持邊上水溝通暢，雨后無積水；三是要做好防護措施，防止其他動物襲擊[4]。

3.5 雞舍周圍大環境衛生

一是雞舍周圍不得飼養其他禽類和堆放雞糞。二是飼養公司肉雞的養戶不得在家中飼養其他禽類，以及不得在市場上購買禽類及其產品。

4 參考文獻

[1] 盛春娥.夏季肉雞的飼養管理要點[J].家禽科學，2012（6）：23-24.

[2] 張繼祥.淺析肉雞的飼養管理要點[J].中國畜牧獸醫文摘，2012（9）：81.

篇7

隨著我國經濟的不斷發展，我國群眾的生活水平逐漸提高。羊肉也已經成為人們日常的食品，這也加重了羊肉供應的壓力和肉羊養殖的壓力。目前，我國的肉羊養殖技術仍處在比較傳統的階段，養殖的技術水平較低，無法滿足現代市場的需求。因此，必須要創新肉羊養殖的技術，提高養殖的效率。本文主要探討我國肉羊養殖技術的創新問題，希望能夠為養殖工作提供一些幫助，以提高我國的肉羊養殖水平。

關鍵詞：

肉羊；養殖技術；創新

我國的肉羊養殖工作壓力不斷增加，給養殖人員提出了更高的要求，這也是一個非常好的機遇，在養殖的過程中，除了要保證肉羊的正常生長之外，還要加速其增加體重，達到出欄的要求，進而為養殖場賺取更多的利益。但是，我國的肉羊養殖技術沒有進行大的改變，養殖的效率一直得不到提高，因此，筆者結合自身的經驗，闡述一些創新的肉羊養殖技術，幫助我國的肉羊養殖行業實現快速發展。

1肉羊養殖技術的現狀

由于受傳統因素的影響和現有條件的制約，我國的肉羊養殖還是以個體養殖為主，個體養殖的數量較少，而且養殖的效率比較低，無法滿足市場的需求，它們使用的技術相對較差，肉羊在短時間內不能實現增肥，使得肉羊的生長時間大大延長，這是一個非常嚴重的問題，所以，這種傳統養殖的技術必須進行創新和改變，要提高養殖的效率，使得肉羊的質量也能得到保障。為了適應市場的需求，在未來的養殖工作中，需要實施催肥技術，這是實現規模化養殖的關鍵，也是集中資源的最好辦法。肉羊養殖技術的創新點包括：準確地控制和掌握肉羊生存環境和飼料、疫苗等情況，在肉羊不同的生長階段，能夠提供充足的養分，保證疫苗藥物的適時補充，防止和減少肉羊在生長過程中出現傳染疾病，同時，還要通過相關藥物或者飼料的輔助，提高肉羊生長的速度，使其達到市場的需要，提高羊肉的產出率。

2肉羊養殖技術

當前的肉羊養殖，非常重視養殖的整個周期控制和養分的科學供應，養殖的宗旨是減少其生長的時間，盡可能地促進其盡快出欄，肉羊養殖工作的重點環節是：挑選合適本地區的肉羊品種，在養殖環境上進行努力，提供合理的水分和食物等，保證養殖的快速性和健康性，同時，要提高養殖場的建設工作，不能出現污染，在養殖場內要建造糞便處理設施，符合環保的要求；還要學會較為關鍵的肉羊養殖技術，包括常用藥的使用技術、各時期營養的供應技術、育肥時期的催肥技術等；最后要提升養殖的管理能力，做到科學管理，科學管理的要求是減少疾病的發生，同時使得養殖效率大大提高。

2.1催肥技術的創新

傳統的肉羊養殖不太重視催肥技術，其原因是養殖人員無法確定肉羊的催肥時間段，不會合理配置催肥飼料，從而降低了肉羊的生長速度。催肥技術的創新主要是加強高能量飼料的使用，提高肉羊的生長速度從而提高養殖的效率。一般催肥的關鍵時期是肉羊1.5歲左右，此時，肉羊對能量的需求比較旺盛，骨架會逐漸形成，通過投入高能量的飼料，讓羊肉實現快速生長，此時催肥能夠節省非常多的養殖時間，提高養分的利用率，減少飼料的浪費，而且通過這種養殖方式，肉羊的肉質會非常的鮮嫩，非常便于食用。

2.2飼料搭配的創新

肉羊的黃金育肥期為一年左右，這段時間進行科學的育肥，能夠提高養殖的效率，同時，要針對不同肉羊的情況進行飼喂，例如處在哺乳期的肉羊，要盡可能的食用母乳，這樣能夠加速肉羊的生長，減少疾病的發生，還要注意保暖工作，將溫度控制在合理的范圍之內，減少能量的損耗，以此來提高催肥的效果。要根據肉羊的身體情況制定飼喂的方案，一般要固定投喂飼料時間，不可隨意喂食，在育肥期，要加大催肥飼料和藥物的使用，使得肉羊能夠快速增長，對出現疾病的肉羊要隔離和治療，避免肉羊出現大面積的傳染。

2.3管理方法的創新

肉羊的養殖工作需要配合科學的管理措施，通過科學的管理手段，提高肉羊養殖的總體效率，因此，在實現規模化養殖的過程中，要提升自身的管理水平，使之與養殖技術共同進步，主要的管理方法是：要求養殖場所內的人員嚴格按照規定進行，不濫用催肥技術和藥物，減少外來人員的進入，定期對養殖人員進行培訓，以提高養殖水平，減少重大疫情的出現，提高肉羊養殖的風險防控能力。目前我國市場對羊肉的需求非常旺盛，特別是在冬季，羊肉的需求更大，如果肉羊養殖技術不合理，就會影響羊肉的價格，進而影響消費者的消費行為，影響市場的穩定，因此，養殖技術至關重要。相關的從業者要進行養殖技術的創新，努力提升自身的養殖能力，學會使用關鍵的養殖、催肥技術，減少肉羊養殖的周期，降低肉羊傳染疾病出現的概率，使得羊肉的質量得到保證，為我國的羊肉市場穩定提供幫助。

作者：劉海艷 單位：黑龍江省林甸縣四合畜牧獸醫站

參考文獻

篇8

（吉林省東豐縣畜牧總站136300）

1基地選取及犬舍建筑

1.1基地選擇

對于大規模的犬群飼養，應選取稍有坡度但相對平坦土壤干燥的土地；背風采光良好，在炎熱的夏季可避暑通風，冬季避寒溫暖，最好面對南或東南方位；擁有充足的水源供給，保證水質；交通便利，有電資源供應，與居民住宅區、交通要塞、畜禽養殖場、污水坑、化工廠保持較遠距離。[1]

1.2犬舍建筑

每間犬舍都配備有單獨的運動場，墻壁采用磚瓦水泥為建筑原材料，門窗可以采取鋼木為建筑原材料，地面最好選擇水泥地面或三合土地面，地面保持一定的坡度以便用于排水，隔墻應采用鋼管、角鐵與鐵絲網圍成，這樣既可以防止咬啃，又給飼養人員后期的清掃、洗刷以及消毒工作提供方便。關于建筑面積要根據其用途以及犬的需要來決定。面積最少為10~12m2，高度最少為2m；其中成年犬的面積為3~4m2，繁殖母犬的面積為5~6m2，幼犬舍由于群居特點，居室面積至少為8~9m2。種犬舍內應配備有長1.5m、寬1m的木制犬床，母犬的產床應適當大一些，周圍需要用20cm高的木板包圍。

采光與通風也是建筑中應注意的問題，因為日光照射與換氣是犬舍衛生條件達標的重要指標，采光窗面積應為犬床面積的1/6~1/5，并裝有玻璃，夏季既要通風又要預防蚊蟲叮咬，必要時安裝特殊的人工換氣裝置用來換氣。[2]

犬舍還需要考慮濕度與溫度的控制，犬床應高于地面20~30cm，犬舍需要大口徑的自來水管供應，以便給犬舍的沖洗提供足夠的水壓。下水道也要選擇大口徑的暗溝，如果是明溝，那么各個犬場必須設有阻隔，以防疾病或寄生蟲的交叉感染。犬舍溫度也有嚴格的控制，夏季保持在17~20℃，夏季保持在13~15℃。犬舍周圍最好植樹避暑，或配置有遮陰設施，冬季犬床上要鋪墊軟草，以便保溫。

2肉犬的日常營養與調配

2.1日常營養

肉犬的飼料需要動物性飼料、植物性飼料與礦物質飼料按比例搭配。較為符合肉犬的日常營養標準為：蛋白質16%~23%、脂肪4%~8%、纖維4%~5%、碳水化合物45%~50%、鈣2%、磷1%，還要注意微量元素、生長素以及多種維生素的攝入。

2.2飼料調配

對于乳犬，將動物肉或內臟絞碎后加入雞蛋、玉米粉、青菜以及適量的生長素，配以少量濃縮的骨肉湯。對于少量乳犬還可以加入少許的牛奶、米湯，可以嘗試逐漸喂一些稀粥，加少量的骨粉和魚粉；對于幼犬，用溫水混合玉米、碎米、糠餅、豆餅、麥麩、骨粉以及適量的生長素及食鹽。還要根據肉犬的生理特點添加一定的礦物質。犬的飼料必須經過熟處理，將飼料煮成糊狀后方可飼喂，飼料現做現吃，不宜過夜。為了保證飼料蛋白質含量，洗肉應采用冷水，不宜浸泡過久，煮沸時間不宜過長，糧食清洗時淘凈即可，蔬菜先洗后切，并過水焯熟，塊根類蔬菜留皮。[3]

3飼養與管理

飼養妊娠期的母犬需要保證飼料的質量與飼喂時間，注意飼料與飲水不宜過涼，可以有適量的運動，為了母犬安全要單獨飼養。哺乳期的母犬要飼喂營養均衡又易消化的飼料，保證飲水質量，注重日常護理；對種公犬的飼養要供應高營養的飼料，且要保持每天運動2次。剛出生的幼犬要注意保溫，及時喂養母乳，注意幼犬生活環境的整潔與干燥，對于發育較為瘦弱的幼犬最好人工幫助找到乳量充足的哺乳。隨著幼犬的成長可適量飼喂已消毒的牛奶或米湯，并可逐漸添加雞蛋以及碎肉。對于犬舍的安排也應仔細考慮，最好每個犬舍飼養的幼犬體質相當，因為幼犬抵抗力較弱，所以要特別注意犬舍的環境。要定期清除犬體外寄生蟲。

4小結

對于肉犬高效的養殖，要注意犬的成長階段，根據階段安排與其相適應的飼喂方式。犬舍的建筑要科學合理，保持溫度、濕度適宜，環境清潔干燥。

參考文獻：

[1] 戴書林，劉念瑞.良種肉犬的繁育措施[J].現代化農業，2000，（12）：1-2.

篇9

1、牛肉的營養價值及功效：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

2、牛肉（拼音：niúròu），指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。

（來源：文章屋網 ）

篇10

肉牛培育；科學養殖

我國的肉牛養殖業隨著供求市場的不斷擴大，發展的十分迅速，但是由于我國的規范化肉牛養殖行業起步較晚，許多地區仍然采用陳舊的養殖方式，而隨著牛肉的需求不斷增大，這些養殖方式出現了一些弊端，例如產量小、牛肉質量差等情況。因此如何規范肉牛養殖技術，提高牛肉的產量以及質量已經成為我國肉牛養殖業的重要問題。

1我國肉牛養殖技術存在的問題

1.1肉牛養殖主要以散養為主

由于我國的規范化肉牛養殖技術仍然不夠成熟，肉牛集中養殖模式未能得到肉牛養殖業的普遍使用，我國的肉牛養殖主要還是以散養方式為主。并且肉牛散養戶一般經濟實力比較有限，沒有掌握科學的養殖技術，僅僅是將肉牛進行放養，特別是在犢牛的飼養上缺乏經驗，很容易造成犢牛死亡，同時散養的肉牛營養攝入不均衡，也很容易出現患病現象。

1.2飼料質量不合格、營養成分不完善

肉牛散養戶的經濟實力有限，在購買飼料上一般會選取生產廠家規模小并且價格較為低廉的飼料。這種飼料質量上可能會存在一些問題，同時營養成分搭配不合理并且可能會出現一些必須營養元素不達標的情況，很容易導致肉牛攝入營養成分不完善，出現一些相應的營養物質缺乏癥。不能使肉牛合理的增肥，也會導致肉質不夠鮮美。

2肉牛規范化養殖技術分析

2.1犢牛飼養管理

剛出生的犢牛免疫能力底下，體內沒有抗體，而母牛初乳中含有大量的免疫物質和一些免疫球蛋白，能夠及時給犢牛提供抗體，同時含有大量優質的氨基酸、礦物質和維生素等物質，能夠及時對犢牛進行科學的營養成分供給。因此在犢牛出生后，首先要對其進行臍帶消毒，再將其放置在清潔干燥并且溫度適宜的飼養區，進行母乳喂養，要注意進行母乳喂養的時間從出生后算起不得超過1h。在出生4個月后，母乳對犢牛的生長發育就不再有極大地促進作用了，此時就要進行斷奶，還要注意在斷奶前就要適當的對犢牛進行人工飼料的輔助喂養。其次出生犢牛不能很好地進行合理的體溫調控，因此必須確保犢牛牛舍的溫度恒定，不能低于5℃。最后還要注意犢牛期要進行犄角的去除，一般在犢牛出生2周后進行，方式是通過在角基處涂抹凡士林，然后用一些磨砂類物質例如棒狀苛性鈉進行摩擦，達到角基脫落的目的。

2.2肉牛品種選擇

要想提高肉牛的培養質量，肉牛的品種選擇十分重要。首先，要根據牛不同品種的特性進行選擇，例如雜交牛體重比較容易增長，可以產出大量牛肉，而純種牛的肉質鮮美，可以生產出質量較高的牛肉。其次在牛齡的選擇上，初生牛犢雖然肉質鮮嫩，但抵抗能力較差，牛齡較長的，其肉質口感差，因此要選擇一周歲以上但是不超過2周歲的牛最為合適。最后，因為牛的體型不同能夠影響到最終培育出的肉質，因此要通過牛的體型不同進行選育，例如膘瘦體重大的牛很容易增長體重，而膘肥體重小的牛肉質質量比較高。

2.3肉牛草料管理

飼草飼料的質量，直接影響到肉牛的健康，因此飼草飼料的采購、存放、質量檢查以及營養配比等過程都十分重要。

（1）飼草飼料的采購

首先應當進行飼料的價格查詢并且列出規范的飼草購買計劃。其次，對購買飼草以及飼料廠家的選擇，不能貪圖便宜選擇不正規的小生產作坊，而應當選擇能夠提供完整的飼草原料清單以及規范的質量檢查報告的廠家。如果廠家沒有相應的質量檢查報告，必須對飼草進行隨機抽樣并且送往飼料質檢中心進行檢驗，不能購買添加劑超出規范的飼草。最后，購進飼草的數量必須按照儲備計劃，購進數量合理的粗、精飼料，并且儲備足夠的青稞、干草以及秸稈，避免出現飼料浪費的情況。

（2）飼草飼料保管

飼草飼料如果保存方式不當很容易出現發霉腐壞的現象，因此飼草和飼料應當分類放置。首先飼草的放置應當扎捆堆垛，在每垛飼草中間都必須留出一定空隙，達到防腐的目的。飼料主要采取室內存放，對于一些容易發霉變質的飼料要進行低溫存放，并且合理控制每次購進的飼料數量。除此之外，在飼草放置地還要做好防火措施。

（3）提供良好的牛舍環境

要想培育該質量的肉牛，還要做好牛舍的管理工作。每天都要進行牛舍的消毒，降低肉牛感染病菌的風險。除此之外要根據季節和溫度對牛舍進行合理的管理，例如在低溫季節要對牛舍進行控溫，保證肉牛的正常體重增長;而在夏季要做好肉牛的病毒防治工作，提供新鮮的飼料，同時每天進行牛舍的消毒通風工作。及時清理牛舍中的糞便等，保證牛舍的清潔干燥。

綜上所述，肉牛養殖業的不斷發展，陳舊的養殖方法已經無法滿足市場需要，因此，要想更好的適應牛肉供求市場，在培育高質量的肉牛的同時提高牛肉產量，就必須采取規范科學的肉牛養殖技術。

作者：趙有 單位：黑龍江省拜泉縣愛農鄉畜牧獸醫綜合站

參考文獻