發展草食畜牧業綜述

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瀘州地處川南，位于長江與沱江交匯處，屬盆周山地丘陵地帶。下轄三區四縣，總人口500萬人，其中農業人口435萬人，全市幅員面積1．26萬平方公里，其中草山草坡26．O2萬公頃。2009年全市牧業總產值82．8億元，占農業總產值50．1％，2009年全年肉類總產量47萬噸，其中豬肉產量36．5萬噸，占77．7％，牛、羊、兔、鵝肉產量分別為1．17萬噸、1．1萬噸、0．86萬噸、0．5萬噸，相應占肉類總產量的2．5％、2．3％、1．8％、1．1％。可見瀘州畜牧業仍然是以糧養豬為主的畜牧業，草食牲畜發展還比較滯后。

1草食畜牧業發展回顧

2003年到2004年間，市政府對農業和農村經濟結構進行戰略性調整，拿出財政資金建設草食畜禽產業化基地鄉鎮，草食牲畜發展迎來黃金時期。2003年市財政公用220萬元資金，在全市11個鄉鎮建設肉羊基地7個，奶牛基地3個，肉鵝基地1個。11個鄉鎮引進種羊3600多只，發展養羊專業戶1143戶，建種羊場5個，存欄羊54014只，出欄羊25914只，發展奶牛專業戶7P，存欄奶牛218頭，發展肉鵝專業戶550戶，新建年孵化20萬只的孵抱房1個，出欄肉鵝111566只，推廣人工種草482．93公頃。據統計資料顯示，當年220萬元財政資金推動上億元社會資金投入畜牧產業，其中200頭規模的奶牛場3個，5000頭以上規模羊場2個，100頭以上規模羊場20多個，10000只以上規模種鵝場2個，l0個基地中有6／i''''-基地成立了“養羊或養鵝專業技術協會”，協會會員達2500多人。鑒于當時市委、市政府的高度重視，區縣政府也按l：l對等投入財政資金，并引導金融部門信貸支持，5000～10000元的“小額信用貸款”支持適度規模專業戶發展，瀘州市草食畜牧業發展進入鼎盛時期。

2草食畜牧業發展存在的問題

瀘州草食畜牧業經過2l世紀初幾年來輝煌發展之后，由于政策調整和土地政策變化等諸多因素，逐漸停滯下來，五、六年來基本處于自主發展時期。現存在的主要問題如下。

2．1草食畜禽良種覆蓋率不高

一是瀘州市古藺、敘永兩縣有66個牛改冷配點，但良種推廣速度緩慢，良種覆蓋率不高，而且全市無一個羊的配種點。二是小有名氣的合江黑山羊、古藺馬頭羊、方山大白鵝等品牌資源挖掘不夠，不能形成氣候，品牌資源基本未發揮應有作用。

2．2發展草食畜牧業的投入不足

2005年以來，由于國家在畜牧產業政策上的調整，中央、省財政投入主要傾向于豬產業，對瀘州市草食畜禽的投入急劇減少，使瀘州市草食畜禽發展進入低谷，草食畜禽的規模化、標準化養殖場數量隨之下降，草食畜禽養殖進入零星、無序發展狀態，大量社會資本退出草食畜禽養殖行業，最終造成草食畜禽改良步伐緩慢，良種引進與推廣緩慢，優質牧草栽培與應用不斷萎縮，農戶在草食畜禽發展上得不到相應的技術培訓與服務支持。

2．3養殖戶飼養水平不高

由于草食畜禽涉及牛、羊、兔、鵝等，其技術含量與豬比較相對較高。若農戶掌握不好實用的飼養技術，重畜輕草，不但不能降低飼養成本，還會造成畜多無料，損失慘重等情況發生，進而打擊養殖草食畜禽的積極性。

2．4缺乏帶動性強的龍頭企業

瀘州市畜產品加企業小而分散，而且主要是以屠宰生豬為主，對于宰殺牛、羊的專業加工企業，加工能力低，產品質量單一，且產品市場份額低，抵御風險能力差，不能給予養殖戶一個相對穩定的發展空間，也制約著瀘州市規模化草食畜禽的發展。

3草食牲畜發展的對策

3．1加快龍頭企業的引進與扶持

龍頭企業是草食畜禽產業發展的關鍵，要規范龍頭企業，扶持其做大做強，政府要給予足夠的政策支持，在扶持中要引導企業在不斷提高產品質量的前提下，著力提高其帶動能力、抗風險能力，給養殖戶創造一個相對穩定的發展空間，促進規模化草食畜禽發展。要有計劃地建立并扶持各類草食畜禽專合組織的發展，提高其種植養殖技術水平，提供市場預測信息，給農戶指導養殖方向，解決養殖中的各種問題，為養殖戶排憂解難，從而推動瀘州市草食畜牧產業發展。

3．2積極爭取和落實各種扶持草食畜牧業發展的優惠

政策，要加大力度向中央、省爭取各種扶持草食畜牧業發展的項目，以獲取更多資金。市、區縣也要結合當前社會主義新農村建設需要和經濟結構調整要求，培植特色產業，落實支持草食畜禽發展的各項優惠政策，諸如種草的草種補貼、出欄補助、圈舍建設補助，土地使用優惠，貸款貼息，以及道路通訊等方面的支持，并保持政府扶持政策的相對穩定』生，落實土地流轉創新機制，探索和落實科技人員激勵政策等措施。

3．3加大科技攻關和科技人戶力度，提高種草養畜科技含量

瀘州市秸稈和酒糟資源極其豐富，要加強與四川農業大學、西南大學、省畜科院和省草科院等大專院校和科研單位的合作，研究試驗出應用秸稈和酒糟實用技術并加以轉化，大力發展瀘州牛、羊產業。市、區縣科技人員要深入基層，加大科技培訓力度，推動種草養畜技術向縱深發展，通過技術培訓和示范帶動，增強廣大農戶發展草食畜禽的信心和決心。

3．4加強品種改良力度和“三品”認證工作

要加快古藺、敘永肉牛等的改良步伐，提高草食畜禽良種覆蓋率，并重點培育發展特色草食畜禽產品，以提高其附加值。強化品牌宣傳力度，要引導和鼓勵畜產品生產、加工、養殖企業或個人積極申報無公害、綠色、有機產品認證，從而進一步拓展瀘州市草食畜產品銷售市場。