規模養殖動物福利障礙及策略

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動物福利的概念源于英國。1822年，第一個禁止虐待動物的議案———“馬丁法令”獲得通過。所謂動物福利，就是讓動物在康樂的狀態下生存，其標準包括動物無任何疾病、無異常行為、無心理緊張壓抑和痛苦等。國際上公認的動物福利基本原則包括：讓動物享有5種自由，即不受饑渴、生活舒適、不受痛苦傷害、生活無恐懼感和悲傷感以及表達天性的自由。國外提出動物福利問題已有100多年的歷史，許多國家（如歐盟各國）都制定了保護動物福利的法律法規。我國《畜牧法》規定“：畜牧獸醫行政主管部門應當指導畜牧業生產經營者改善畜禽繁育、飼養、運輸的條件和環境”，使“動物福利”得到了體現。近年來，隨著我國國民經濟的迅速發展，以及人口增長和人民生活水平的提高，對肉、蛋、奶等畜產品的需求逐年增大，由此帶動了規模養殖業的發展。

規模養殖業的迅猛發展無疑提高了勞動力生產水平，生產了大量的畜產品，但是也逐步表現出對動物福利漠視的問題。近年來陸續出現的“給活豬注水”、“割掉寵物狗的聲帶”“、活熊取膽汁”等動物受虐待的事件，頻頻引起社會的廣泛關注，動物福利問題已經開始受到重視。

1規模養殖業在動物福利方面存在的問題

目前在我國，一方面，隨著人們對肉、蛋、奶等需求的逐年增大，規模化養殖成為市場經濟發展的必然。它將工業化生產的原理應用于畜禽養殖生產中，促進了生產力的發展，提高了養殖業的生產效率和經濟效益，實現了低成本、高產出、高效益的目的；提高了飼養管理及疫病防治的綜合能力，實現了畜禽生產的標準化、商品化；為養殖企業在新的競爭形勢下，創造品牌，占領國內市場，以及沖破技術壁壘，進軍國際市場，打下了良好的基礎，獲得了較好的經濟和社會效益。另一個方面，規模化養殖為了追求高的生產和經濟效益，往往忽視了給畜禽提供一個良好的生長條件，使動物在生產過程中處于嚴重的應激狀態，使畜禽身心受到嚴重傷害。同時，規模化生產還會產生環境污染、食品安全、人畜共患病等一系列問題。

2科學規模化養殖中應注意的動物福利問題

2.1科學設計畜禽舍畜禽舍建設要布局合理，注重綠化、美化畜禽場環境，改善空氣質量；同時，在畜禽舍建筑上，采用暖氣，水簾降溫系統等防寒保暖、防暑降溫、通風換氣和一些自動化設備，并注意通風、采光；設計畜舍時充分考慮畜禽的運動、合理的密度，保證畜禽良好、舒適的群居環境。2.2飼養管理要符合動物特性在畜禽的飼料中添加甜味劑、香味劑等調味品，改善飼料口味，提高畜禽的食欲。有條件的地方，可以在畜禽舍安裝音樂播放系統，不定期播放音樂，改善畜禽的煩躁和刻板行為。

2.3建立合理的健康管理體系供給畜禽充足、清潔的飲水和營養全價的飼料，確保畜禽不受饑渴和充分地生長發育。開展程序化的防疫和疾病的防治工作，保障畜禽免受疫病的威脅；對畜禽病的防治，盡可能地采取飼料或飲水給藥。同時，使用一些除去苦味的藥品，減少注射等給畜禽帶來的痛苦。

2.4畜禽屠宰方法要人道過去，對畜禽的屠宰一般采取“白刀子進，紅刀子出”的粗魯方式，后來有人提出讓動物“安樂死”。最早的方法是讓畜禽昏迷，后來發展到用電擊，但這些都不能使畜禽擺脫痛苦的折磨。現在專家研究出一種用二氧化碳讓畜禽窒息死亡的屠宰方法，這樣，畜禽在很短的時間內慢慢窒息昏迷，然后再宰殺，不僅符合人道主義，而且肉質也會大大提高。

3解決我國動物福利問題的建議

3.1制定相關的動物福利標準或技術規范隨著經濟全球化的深入推進和我國加入世貿組織，配額、許可證等直接限制性的關稅貿易壁壘逐漸減弱，“綠色壁壘”等“合法”的貿易壁壘已經逐漸成為一些國家尤其是發達國家實施貿易壁壘的重要形式。繼綠色壁壘使中國農產品在出口過程中遭受了嚴重損失后，近年來一些國家又將動物福利作為動物產品進口的新標準，以此作為它們市場準入的重要條件。因此，近年來因動物福利問題而遭遇貿易壁壘的案例時有發生“，動物福利”正逐漸成為貿易壁壘的新動向，成為畜牧產品、水產品等國際貿易中的一道新的壁壘。世界上有100多個國家有關于動物福利方面的立法，不但在動物飼養、運輸和屠宰過程中，要求執行動物福利標準，而且，對于進口的動物產品也要求符合動物福利法規方面的技術指標，構建了各自的“進口門檻”。我國現在還沒有動物福利方面的標準或技術規范，為了適應國際貿易的需要，制定這一方面的標準或技術規范顯得尤為重要。

3.2加強動物福利方面的立法

關注動物福利是國外諸多發達國家發展現代畜牧產業的重要特征。英國早在1822年就通過法律條文的形式來保護動物免受虐待，并在上世紀20年代初陸續通過了《動物保護法》、《野生動物保護法》、《實驗動物保護法》等一系列法律來保護動物的利益。歐盟及美國等發達國家在上世紀80年代也分別進行了動物福利方面的立法。甚至不少經濟欠發達國家，如印度、泰國、尼泊爾等國也進行了保護動物福利的立法。到目前為止，已經有100多個國家建立了完善的動物福利法規，要求在飼養、運輸、屠殺、加工等過程中善待動物。在國際貿易中，也有越來越多的發達國家要求供貨方必須能提供畜禽或水產品的飼養、運輸、宰殺過程中沒有受到虐待的證明。我國是畜牧生產大國，飼養業正以超過世界平均水平的速度發展，肉類總產量居世界第一。從立法角度確立動物的法律地位，對動物的文明飼養，給它們以適當的生存條件，無論對提高畜牧業的科技水平和產品質量，發展畜產品的國際貿易，還是對提高人類文明的水準，都是十分必要的。目前，在我國只是在《野生動物保護法》和《畜牧法》中對動物福利略有提及，但還沒有一部完整的動物福利方面的法律。1988年，我國出臺了《野生動物保護法》，明確了珍貴、瀕危野生動物的法律地位，但對其它動物的保護還沒有立法，動物保護的范圍也十分狹窄。2006年開始實施的《畜牧法》對動物福利方面的內容也只是一帶而過，并沒有具體的說明。因此，建議國家相關部門盡快出臺動物福利方面的法律，為我國現代畜牧業的發展添磚加瓦。

3.3轉變觀念，廣泛開展動物福利宣傳工作

首先，要努力轉變一些人在動物福利方面的思想觀念。由于地域文化方面的差異以及生產力水平的懸殊，我國在畜禽福利觀念方面還處在比較落后的狀態，比如“畜禽是我們主要的肉食來源，賦予它權利有何意義”、“人的福利尚不能保障，何況動物”等等，對畜禽福利的研究讓人感覺不太自然，不易接受。

其次，要利用各種資源和傳媒，宣傳人類對動物、自然環境應承擔的義務和責任，實現和諧相處，持續發展的目標。讓人們明白動物福利和人的福利是密不可分的，忽視對動物福利的引導和培養，以及社會成員缺乏愛心，將會導致更多、更深遠的社會問題。近年來，瘋牛病、鏈球菌病、禽流感等動物疫病的暴發，都證明了人和動物之間唇齒相依的關系。動物福利是生產力發展和社會文明進步的標志。讓我們全社會都來善待動物吧，這是發展畜牧業生產、提高畜產品質量的需要，也是人類進步的需要。