構建沙棘產業技術創新戰略聯盟思考

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摘要：沙棘不僅是改善生態環境的優選樹種，而且由于其富含豐富的營養物質和生物活性物質，已被廣泛應用于食品、保健等多個領域。山西作為沙棘資源大省，為了有效促進沙棘產業發展，構建了山西省沙棘產業技術聯盟。文章主要從山西省沙棘資源現狀、聯盟構建目標和意義、聯盟成員情況以及山西省沙棘產業前景展望等方面進行了說明和介紹。

關鍵詞：沙棘；產業技術；戰略聯盟

沙棘由于根系發達，萌蘗力強，根部根瘤菌能夠固氮肥土，因此被廣泛作為水土保持林、水源涵養林、防風固沙林的優選樹種（陳秀蘭，2018）。國內主要分布于華北、西北、西南地區。沙棘還是一種藥食同源的植物，其根、莖、葉、花、果富含多種生物活性物質和營養物質，在食品、醫藥、輕工、航天、農牧漁等行業和領域都得到應用（王峰等，2018）。沙棘獨特的醫藥保健功能以及強大的改善生態環境的作用，引起全世界的普遍關注，吸引眾多的專家學者以及資本、企業共同合作開發沙棘資源。

1山西沙棘資源及產業現狀

1.1山西沙棘資源現狀

山西是中國沙棘資源的大省，內蒙古、甘肅、青海緊隨其后，山西占全國沙棘資源總面積的35%，達40多萬hm2，其中天然林26.67萬hm2，人工林13.33萬hm2，78個縣有沙棘分布，56個縣面積達6666.67hm2以上，其中面積在1.33萬hm2以上的10個縣。沙棘資源主要分布范圍在北緯34°（平陸縣）~北緯40°（天鎮縣），主要生長于海拔800m~3600m的山坡、丘陵、溝谷、荒地、疏林中（侯霄等，2014）。總體而言，沙棘在山西的分布特點是范圍廣，類型多，主產區相對集中。雖然山西省沙棘資源分布面積較大，但也存在諸多不足，沙棘果枝刺多，不便經營管理；果實個體太小，單位面積產量低，經濟效益受限；隔年結果現象嚴重，產量大小年明顯；果柄短，果肉薄，難于采摘。這些都是山西沙棘資源有待改進的資源現狀（席昱梅，2018）。

1.2山西沙棘產業現狀

山西全省年產沙棘鮮果30多萬t，是全國總產量的1/2，沙棘產業立足資源優勢，發展勢頭強勁，形成了沙棘果汁、沙棘油、沙棘黃酮、沙棘花青素等多系列產品，緊隨市場打造新的品系沙棘產品，包括沙棘餅干、沙棘中草藥口服液、黃酮降心寧等產品。近年來隨著市場競爭的加劇，經過進一步優勝劣汰，小規模、產品脫離市場、科技含量低的企業被淘汰出局，規模化、集約化的沙棘企業逐漸成為龍頭企業，如山地陽光、野山坡、維仕杰等企業，不僅在山西省，在全國范圍內、甚至在國際市場上，都有一定知名度。

2構建沙棘產業技術創新戰略聯盟的目標和意義

2.1構建沙棘產業技術創新戰略聯盟的目標

針對山西省沙棘產業面臨的沙棘資源利用率不高、產業化未形成規模等現實問題，為了發展壯大山西沙棘產業優勢、打造成為國家級的沙棘加工原料生產基地、提高精深加工及綜合利用能力為總體發展目標，建立以市場為導向、科技研發為核心、企業為主體、產學研用相結合的沙棘產業技術創新戰略聯盟。

2.2構建沙棘產業技術創新戰略聯盟的意義

構建沙棘產業技術創新戰略聯盟不僅可以增強山西省沙棘行業的自主創興能力，推動產業的技術進步，而且可以提高行業應對市場危機的能力。具體包括5個方面。（1）通過提升產學研合作機制、集聚和整合創新資源，可實現對沙棘產業的關鍵、共性的前沿技術的不斷強化，提高成果轉化效率，進而促進了產業內整體的創新能力，為沙棘產業的發展搭建好了技術支撐的平臺。（2）通過制定和完善沙棘產業的核心技術標準，使沙棘產品的規模化、標準化、市場化程度進一步提高，從而培育出受國內、國際認可的沙棘品牌。（3）通過提高沙棘綜合利用水平，助力沙棘企業的發展壯大，同時帶動當地農民增收致富。（4）通過掌握具有自主知識產權核心技術，進一步提高沙棘全產業實力和競爭力，實現產業結構的優化升級。（5）通過學習交流、互助共享機制，提高沙棘行業技術人才的業務能力，同時也培養、儲備了行業人才，提高競爭的軟實力。

2.3構建沙棘產業技術創新戰略聯盟是對國家和山西省產業發展政策的承接

構建山西省沙棘產業技術創新戰略聯盟，是對中央林業工作會議關于科技工作系列要求的貫徹執行的具體行動。聯盟提出“為推進沙棘產業關鍵、共性以及重大前沿技術的研發，加快成果轉化，推廣新技術、提高山西省沙棘產業技術創新能力、延長產業鏈，支撐和引領產業技術進步，做強做大山西沙棘產業，提高沙棘產品市場競爭能力；加快建立以企業為主體、市場為導向、產學研用相結合的技術創新體系，引導和支持創新要素向企業集聚，保障科研與生產緊密銜接，實現創新成果的快速產業化，推動產業結構優化升級，提升產業核心競爭力，促進山西省沙棘產業的健康發展”的技術創新活動內容和戰略目標。聯盟所明確的技術創新同《國家中長期科學和技術發展規劃綱要（2006-2020）》第17條和第19條的內容相契合。同時也符合《山西省中長期科學和技術發展規劃綱要》重點領域之優先主題及重大專項，即：“加強水果、紅棗、核桃等特色林果新品種的選育和技術推廣，抗病蟲害、抗旱、速生林草新品種引進與選育。抓好畜禽、水產優質高產、抗病新品種引進、選育與改良”；“圍繞山西省“優質雜糧、干鮮果、草食畜、綠色菜”的特色農業發展戰略，不斷提升雜糧、蔬菜、馬鈴薯、紅棗等特色農產品科技水平，是變資源優勢為經濟優勢、提高農業產業水平和農業產業整體效益的重要渠道”。

3聯盟成員介紹

山西省沙棘產業技術創新聯盟由積極投身于沙棘及相關產業技術進步,從事相關發展戰略、技術與產品的研究、開發、工程、生產、服務的行業骨干企業、科研單位和高校等相關機構自愿組成。從構建之初發展到現在，聯盟得到了社會的廣泛認可，成員數量也在不斷發展壯大，陸續有新的成員申請加入。目前，聯盟共有成員12個，其中包括1個科研機構，1所高校，10家沙棘企業。

3.1山西省林業科學研究院

山西省林業科學研究院是以林業應用技術研究和林業基礎研究為主的獨立科研機構，設有多個實驗室、檢測中心、科學實驗基地和沙棘中試車間，累計取得國家級、省部級科技進步獎130項，在沙棘栽培方面開展過良種選育和栽培技術的研究，也對沙棘油脂、沙棘原花青素、黃酮等成分的提取方法和工藝有深入研究，開發的沙棘產品有沙棘油、沙棘黃酮和沙棘花青素膠囊等。

3.2山西大學生命科學學院

山西大學生命科學學院創建于1949年，師資雄厚，在全國同類學院中具有一定的影響和較強的實力，生物科學專業為國家級特色專業。學院現有省級重點學科1個，省級重點建設學科3個，教育部重點實驗室1個，省級生物學實驗教學中心。先后有10多名教師于美國、英國等國家進行學術交流，開展國際合作研究。近3年來，共承擔國家級科研項目20余項，省部級項目100余項，在國內外學術刊物260余篇，其中SCI收錄30余篇，獲國家專利16項。很多項科研成果已成功轉化并取得顯著的經濟和社會效益，具有很好的市場前景。

3.3呂梁野山坡食品有限責任公司

呂梁野山坡食品有限責任公司是一家主要以沙棘、梨、蘋果、紅棗、山楂等產品綜合研制、生產、銷售的科技型民營股份制企業。以沙棘為公司的產業基礎，以呂梁縣城、區域優勢、特色農產品加工為主線，進行公司財富積累和帶動農民致富增收，形成了“公司+基地+農戶（合作社）”運作模式“產、加、銷”一條龍，“科、農、工、貿”一體化的發展格局。呂梁野山坡食品有限責任公司屬國家星火計劃項目，是山西省農業產業化重點龍頭企業，山西省農產品加工“513”工程入選企業、“山西省著名商標”企業和沙棘采收加工省級農業標準化示范區。

3.4山西維仕杰食品飲料有限責任公司晉中分公司

山西維仕杰食品飲料有限責任公司是一家專門從事沙棘資源綜合開發利用的企業,主營業務為沙棘飲料生產與銷售，該公司生產銷售的沙棘果汁飲料位居我國沙棘飲料行業前茅，同時沙棘果油的質量也處于業內領先水平。“維仕杰”品牌是中國沙棘行業歷史最悠久的品牌，更是沙棘事業開拓者的先驅代表。

3.5山西科林生物技術開發有限公司

公司擁有實力雄厚的研究開發力量，其中有博士、留學歸國人員以及資深超臨界萃取研究開發專家，主要從事超臨界CO2萃取生物制品以及中草藥現代化提取的工藝及設備的研究與設計，并積極開拓國際天然化合物食品及醫藥、化妝品市場。

3.6山西山陽生物藥業有限公司

山西山陽生物藥業有限公司以沙棘為主要原料，經營范圍包括：生產、銷售軟膠囊劑、硬膠囊劑保健品，培育、種植、銷售食用菌，銷售化妝品、洗滌用品，另外提供沙棘黃酮、沙棘籽油等科學技術服務。公司設計有沙棘黃酮軟膠囊，沙棘油軟膠囊、沙棘固體制劑、沙棘全果素片、沙棘口服液等保健食品生產線，也是國內少數使用先進工藝（超臨界CO2萃?。┘夹g提取沙棘油、沙棘黃酮的企業。

3.7山西匯源獻果園生物科技有限公司

山西匯源獻果園生物科技有限公司是成立于2016年的新型企業，正在建設和計劃建設沙棘果真空冷凍干燥生產線、果汁飲料生產線、沙棘果酒發酵生產線、醇提生產線、超臨界CO2萃取生產線、膠囊、片劑、沖劑等生產線及GMP保健食品生產車間。生產沙棘油、沙棘全果粉、果汁、果酒、黃酮及花青素等產品。

3.8山西高原圣果沙棘生物有限公司

山西高原圣果沙棘生物有限公司，由山西華林沙棘食品廠于2008年經改制成立，公司繼承原廠18年沙棘開發的寶貴經驗和技術資源，成立伊始就十分注重產品研發。先后開發出營養價值很高的0℃生榨沙棘果肉飲料、雪梨果汁飲料等高技術產品，受到了市場的廣泛青睞，同時公司在沙棘原料深加工上取得了突破性進展。

3.9山西塞上綠洲飲料食品有限公司

山西塞上綠洲飲料食品有限公司位于號稱“塞上綠洲”的山西省朔州市右玉縣，依賴當地野生沙棘資源，采用冷凍脫果、低溫壓榨、高速分離和瞬時滅菌等先進技術，最大限度保留了沙棘的營養和活性物質。公司是以沙棘食品為主導，研發、生產、銷售為一體的專業綜合沙棘產品生產企業，主要產品有沙棘原漿、沙棘果汁飲料、沙棘果罐頭、沙棘果漿、沙棘果油、沙棘籽油、沙棘黃酮等。

3.10山西曦晟源科貿有限公司

山西曦晟源科貿有限公司是主營項目包括沙棘育苗、種植、研發、生產、推廣、管理和產品銷售的集團化企業，是山西科技貿易公司領域的后起之秀。公司主打產品曦晟源沙棘果漿、沙棘飲品、沙棘油、沙棘茶等獲得中國國際名牌發展協會、中國綠色環保循環經濟發展中心“綠色食品首選產品”稱號。公司的沙棘果汁飲料、沙棘果漿產量和銷量均位居山西省前列。同時公司著重致力于沙棘飲品、沙棘果漿、沙棘果油、沙棘籽油、沙棘黃酮的研究與應用，新產品“曦晟源有機沙棘汁”更是通過了中國、歐盟、日本、美國4項有機食品認證，真正做到了無污染、無添加的健康沙棘果飲。

3.11山西金科海生物科技有限公司

山西金科海生物科技有限公司主要對沙棘進行新品種的雜交、育種；沙棘果、葉、莖的深度研發、生產、銷售，主要涵蓋了沙棘食品、保健品、化妝品、洗護用品、沙棘菌肥、塑料降解添加劑、費蘭克抗癌菌等領域。開發方向主要為“三高”“癌癥”和“均衡人體營養”等系列產品。

3.12山西五臺山沙棘制品有限公司

山西五臺山沙棘制品有限公司應用先進的技術設備、科學、傳統的養生理論、獨到的市場定位及濃郁的佛學文化內涵，研制、開發、生產出高品質的“五峰慧果”牌沙棘籽油、沙棘果油、沙棘油以及葡萄籽油、亞麻籽油等10多種純天然植物精油及植物提取物膠囊。

4山西沙棘產業前景展望

山西沙棘產業發展具有得天獨厚的資源優勢，在山西沙棘產業技術創新戰略聯盟這個平臺上，充分發揮各個科研單位、高校和企業的科技、人才、資源優勢，取長補短、將山西沙棘的資源優勢成功轉化為發展沙棘產業的經濟優勢，沙棘產業發展定將具有無限潛力。加快沙棘生態資源基地建設與產業發展步伐，促使山西省早日成為國際上最大的沙棘資源基地，最大的沙棘產品交易集散地，全球沙棘產品市場的龍頭基地。

參考文獻

陳秀蘭.淺談沙棘栽培管理技術和防風治沙的作用[J].農業與技術,2018,38（8）:113國家中長期科學和技術發展規劃綱要（2006-2020）

作者:陳春 單位:山西省林業科學研究院