酒店管理融合創新探析

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隨著經濟的發展，我國出現了大量的服務型行業，而酒店行業就是其中十分重要的行業之一。大量的市場使得各種酒店如雨后春筍般出現。面對這樣的環境，酒店想要突圍而上，就必須在經營方面革新觀念，學習更加先進的酒店融創經驗，走出一條合適自身發展的融創之路。

一、新形勢下酒店管理的融合創新的必要性

(一)傳統酒店服務項目單一，質量較差。酒店行業作為傳統的服務行業，其最終的目標是為了盡一切可能滿足客戶的需求。但是隨著生活水平的提高，人們對于酒店服務的需求也越來越多，服務種類也越來越大。面對這樣的社會環境，如果酒店不進行改革，并配齊各種基礎設施，增加自己的服務項目，就會被客戶逐漸放棄。一個酒店，沒有了客戶，自然也就會被社會所淘汰。不變則亡，這是自古以來的真理。(二)酒店自身管理不當，缺乏企業文化競爭力。酒店的企業文化發展在一定程度上決定了它是否能夠積極健康的生存下去。沒有一個良好的企業文化，企業就沒有了核心競爭力，企業的員工就沒有了集體榮譽，這會導致一個集體的分崩離析。當前，我國各個酒店只有大型酒店存在自己的企業文化，大多數酒店沒有自己的企業文化，這就導致在新時期下，酒店難以適應新的競爭壓力，有可能會導致酒店的倒閉[1]。(三)行業競爭導致資源浪費，缺乏統一規劃。當前的酒店行業，缺乏一個統一的行業管理機構，沒有在一個透明公開的環境下接受社會的監督管理。行業之間的競爭沒有在一個可控的范圍內，這勢必會導致一些企業采取非法手段，進行不正當的競爭，一定程度上擾亂了社會秩序，造成資源浪費，不利于社會的穩定與和諧。

二、新形勢下酒店管理融合創新的目標

(一)酒店在服務方面的融合創新。在新的社會經濟環境下，消費者對酒店提要求越來越高，希望可以享受到優質的入住環境。所以從酒店的角度，要想在經濟大潮之中不被淘汰，就必須進行企業的融合創新發展，不但要在服務的種類上進行改革，增加酒店的餐飲、娛樂、健身等項目，并且在質量上進行改革，提高服務質量，讓顧客享受到獨一無二的優質體驗，爭取保持在行業領先的地位。(二)酒店在管理方面的融合創新酒店的融合創新最終目的是為了滿足社會的需要。在進行融創過程中，很多酒店改革之后，提供的服務項目很少有人問津。這就是酒店需求管理方面出現了的差錯，盲目創新，導致服務與需求不對口，改革失敗。所以酒店必須要加強統一管理，深入調研，這樣拓展出來的酒店服務才能滿足社會需求，提高酒店的入住率。(三)酒店在文化方面的融合創新。很多國外知名的大型連鎖酒店都擁有自己的酒店文化，這也吸引了不少的客戶入住，酒店也得以不斷的有所發展。良好的企業文化會給客戶最優質的服務，從而吸引客戶成為酒店的老客戶，提升酒店的入住率。同時隨著旅游文化的興起，越來越多的人喜歡出門旅游，利用旅游景點，打造旅游文化效應。

三、新形勢下實現酒店管理融合創新的措施

(一)建立集中的服務管理中心，人性化管理。當前酒店的管理缺乏統一的調配，導致管理松懈，員工沒有向心力。酒店的融合創新要求企業完善自身的管理制度，建立健全的制度體系，做到用制度來管理制度，用制度來規范制度。建立酒店管理制度，可以科學地管理酒店發展，堅持“以人為本”的員工理念，充分發揮員工工作的積極性和創造性。提高服務質量。創新人才的管理方式，改變傳統的依靠工資和福利來激勵員工，讓員工產生一種對于公司的歸屬感，能夠一直樂于投入工作當中。(二)加強人才的培養與鍛煉。人才的儲備決定了一個企業能否在波濤洶涌的經濟大潮生存下去。大多數公司在人才方面沒有一個前瞻性的見識，僅僅滿足于人才夠用就行，這樣短時間可能沒什么影響，但是如果企業想要得到發展，現有的人才就難以滿足需求，短期招募的在一定程度上又難以迅速熟悉酒店的工作，對酒店的發展產生影響。所以要加強酒店人才的培養和鍛煉，建立新的人才管理模式，為公司的發展提前儲備一支優質的人才隊伍。具體的措施可以由以下兩方面入手：一要建立新型的員工管理體系，建立并完善一套科學的員工升遷制度。通過這種科學的管理制度，可以使酒店的員工對自己的未來發展有一個明確的認識，充分調動起員工工作的積極性和創造性。在調動過程中，要科學的考慮到每一位員工的個人能力，使其能夠各盡其職，保證工作質量。二要加強對員工的培養，建立完善的人才培訓計劃。隨著經濟的不斷發展，酒店的規模與經營范圍越來越大，單一能力的人才已經無法適應社會的要求，所以要建立人才培訓機制，對公司的人才提前進行培訓，加強鍛煉，以提高員工的業務水平，建立一支高素質的復合型人才隊伍[2]。(三)酒店文化。酒店的文化發展代表了一個公司的企業形象，文化建設發展的好壞，一定程度上決定了公司未來發展的前景。所以酒店在提升自己硬件設施的同時，也要注意發展酒店文化。而想要發展酒店文化，就必須加強對員工酒店理念的灌輸，提高酒店全體員工的文化內涵與文化認同感，讓員工從心底支持酒店，營造出一種具有深厚文化氣息的環境。同時與時俱進，不斷創新發展酒店文化，讓文化理念跟隨時代的步伐。這樣才不會被社會所淘汰。

四、結語

當下，隨著全球經濟的不斷發展，我國的傳統的酒店行業面臨嚴峻的考驗。在這種情況下，想要謀求發展，就必須要變革，革新觀念，加強酒店的管理與創新，這是酒店行業發展的必然趨勢。同時要切合實際，對酒店的人才管理，文化品牌建設開展全新的長遠規劃，這樣才能不斷適應社會的發展。

作者:王一鳴 單位:海南師范大學

參考文獻：

[1]李頁.新趨勢下酒店管理的融合創新分析[J].現代商貿工業,2017(13):10-11.

[2]楊德根.新時期我國酒店經營管理初探[J].理論導報,2015(1):50-51.