啤酒行業財務分析

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摘要：啤酒，作為一種能夠讓人們充分休閑人生、放松姿態、張揚個性的飲料酒品，是現代人日常生活中必不可少的一部分。財務分析是緊緊圍繞企業的財務狀況和經營成果展開的一種財務管理活動，它可以真實的反映企業當前的運營現狀，科學的預測企業未來的發展趨勢，對企業發展戰略的制定、經濟效益的提升具有無以言喻的重要作用。本文以青島啤酒股份有限公司為例，從三個方面就我國啤酒行業的財務狀況進行詳細的分析，通過對當前我國啤酒行業的財務分析做出綜合的評價，對啤酒行業未來的發展趨勢做出較為準確的預判，以此來幫助啤酒企業科學的規劃生產計劃，合理的滿足市場需求，以便更好的適應新常態，從而引領啤酒行業新常態的發展。

關鍵詞：啤酒行業；財務分析

一、概述

啤酒的發展歷史可謂源遠流長。據史料不完全記載，大約五千多年前，啤酒便在中東地區和古埃及地區相繼產生了，后隨著商隊跨越地中海傳入歐洲地區，直至19世紀末，歐洲列強大肆進行殖民擴張，啤酒作為一種隨行的文化衍生品被帶到了亞洲。眾所周知，啤酒在眾多酒品中，酒精濃度極低，它是由麥芽和水在密封條件下經歷化學反應發酵而成的一種甘甜爽口的飲料酒，它內含17種氨基酸，有益于人體健康。現如今，啤酒已突破地域的限制，廣泛遍布于世界各地，成為世界上公認的飲料酒。人們對啤酒的廣泛追捧，帶動了啤酒行業的繁榮發展。2014年，我國啤酒行業出現前所未有的下行拐點，此后進行了三年的縮量調整，現如今，隨著大眾對啤酒的消費復蘇，啤酒行業的發展階段逐步由微利生存的第四階段過渡到了盈利趨穩的第五階段。目前，我國啤酒行業的品牌眾多，啤酒市場潛力十足，然而市場環境日新月異，行業競爭日趨激烈。財務分析作為現如今衡量企業財務管理狀況的一種重要手段，越來越受到企業老板的重視。準確優良的財務分析不僅可以讓企業的財務狀況一目了然的呈現在領導者面前，讓領導者實時了解到企業的發展現狀，還可以幫助決策者及時看清現有的市場潛力，對市場未來的變化做出準確的預判，進而對現有的戰略目標做出合理的調整，以最大限度的幫助企業創造經濟效益，盡可能的減少市場瞬息萬變而對企業帶來的沖擊。因此，在當前市場經濟體制下，對啤酒行業進行財務分析尤為必要。

二、啤酒行業財務分析的主要內容

（一）償債能力分析。現代企業的償債能力分析根據協議時間的不同，分為短期和長期兩種。短期償債能力分析主要是針對短期債權人而言的，它主要取決于企業現有流動資金的多少和應急變現能力的大小。長期償債能力則是從長遠發展的角度出發，動態考察并綜合分析出企業是否能夠在預先設定的期限內償還其債權人的本金及利息的能力，它不僅取決于企業的資產現狀和日后的增值空間，還取決于企業的經營管理和經濟效益。1.短期償債能力分析。統計局調查研究的數據信息顯示，青島啤酒股份有限公司的流動比率基本保持在1.1%-1.2%之間，速動比率則基本維持在0.85%-1%之間。而根據長期在金融管理領域從事專業財務分析人員的經驗總結可知，青島啤酒的流動比率遠低于業內平均水平，而速動比率則與正常值比較接近，故企業內沒有充足的流動資金來償還短期債務，但自2013年起，企業的流動比率呈現逐年上漲的態勢，鮮明的顯示了企業良好的經營運作之后，資產變現能力和短期償債能力都有顯著的增強。此外，青島啤酒在2014年因償還之前到期的債券而導致流動現金大量減少，現金比率呈現大幅下降，而在2015年又因流動現金未得到充分利用而導致企業的機會成本增加，所以，現金比率出現了明顯的上升。總體而言，青島啤酒股份有限公司作為同行中的巨頭，短期償債能力還是相當不錯的。2.長期償債能力分析。企業的長期償債能力主要通過資產負債率來體現，該比率的數值越大，企業的財務狀況越糟糕，長期償還債務的能力越弱，產生財務危機的風險就會越高。根據國家統計局的調查研究顯示，青島啤酒股份有限公司為世界五百強企業，在中國的啤酒行業擁有很高的知名度，其資產負債率自2013年起逐年降低，且與啤酒行業的平均資產負債率相比相差甚遠。經過分析比對，我們可以明顯發現，青島啤酒在業內享有盛名，公司資產逐年增加，負債逐年減少，企業的長期償債能力很強。（二）營運能力分析。根據表格數據可知，2014年，青島啤酒的應收賬款周轉率下降31.6%，而2015年回升了18.4%，說明企業在2014年應收賬款的周轉速率低下，針對這種情況，于2015年制定了高效的信用制度和嚴明的收賬制度，從而加快了應收賬款的回收速度，降低了企業壞賬發生的風險。其次，在2013-2015年這三年期間，青島啤酒的存貨周轉率逐年上升，說明企業對存貨加強了管理，以提高存貨的利用率，盡量使企業的損失降到最低。然后，在2014年，青島啤酒的流動資產相比前年下降了15.7%，直接導致了流動資產周轉率的下降，但所幸的是，2015年又有了明顯回升。最后，青島啤酒的固定資產周轉率在2013-2014年間都沒有大的變化，唯獨在2015年呈現明顯的下降趨勢，這說明企業生產運營的能力降低，工廠、土地等固有資產大多處于怠工狀態。資產大多處于怠工狀態。（三）盈利能力分析。由表2可知，2013年-2015年，青島啤酒股份有限公司的銷售毛利率、銷售凈利率和營業利潤率都出現了下降趨勢，唯獨總資產利用率在2014年出現小幅上升后便急劇下降，這些數據綜合表明該企業整體的盈利水平在逐年降低。根據網絡調查數據顯示，青島啤酒股份有限公司在2014年的啤酒銷售總量高達915.4萬千升，營業收入足有290.49億元，同比增長2.68%，但在2015年，由于啤酒銷量的銳減導致營業收入下降了4.86%。

三、啤酒行業財務分析的綜合評價

根據上述啤酒行業的財務分析，我們不難發現我國啤酒行業經過多年的發展已逐步趨于成熟，從2015年開始，行業產量逐漸呈現出回落態勢，雖然月度之間的產量仍有微微波動的跡象，但銷量下滑的趨勢已經基本得到了有效遏制。此外，調查結果顯示，我國啤酒產品的市場議價權已穩步回升，啤酒生產企業的盈利水平也逐步提升。近年來，我國啤酒行業在其漫長的發展周期中，雖曾伴隨著市場消費結構的變化出現了間歇性的波動，但綜合考慮而言，這是符合事物的辯證發展規律、滿足市場價值規律的正常現象，也是行業總體由快速發展邁向成熟穩健的必經之道，我國啤酒行業總體經濟效益的增長幅度遠大于企業產銷數量的增長幅度。

四、啤酒行業未來的發展趨勢

近年來，我國啤酒行業為響應國家供給側改革政策的號召，開始逐步從規模擴大的量變到效益增長的質變過渡，一直保持著穩步提升、健康發展的態勢。隨著我國經濟發展進入新常態，國民收入水平日益提高，這無疑將進一步推動國內啤酒行業的改革創新，以產品的多元化發展吸引更多的消費群體，以不斷促進產業結構的優化與升級。根據調查結果顯示，我國地域遼闊，目前為止，還有很多啤酒營銷尚未開發的偏遠山區。但隨著我國城鎮化建設步伐的不斷加快，脫貧攻堅戰略的不斷深入，這些潛在的市場逐漸顯現出來，這必將推動我國啤酒行業的分布格局進一步優化升級，使得產業結構提升成為啤酒行業未來一段時間內發展壯大的主旋律，從而為那些具有品質保證、品牌優良和規模宏大的啤酒制造企業提供廣闊的發展空間。啤酒行業作為一種傳統的飲料酒品，正日益成為人們餐前飯后、休閑娛樂時不可或缺的重要飲品。中國啤酒市場消費群體龐大，發展潛力十足，已經成為國際啤酒巨頭角逐的必爭之地，未來的市場競爭也必會呈現出激烈的競爭態勢。

參考文獻：

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作者:賈元琨 單位:青島啤酒股份有限公司青島啤酒廠