中外酒業啤酒科技雜志 部級期刊

中外酒業啤酒科技雜志介紹

《中外酒業啤酒科技》創辦于1994年，由中國輕工業聯合會主管，中國酒業協會主辦的一本面向國內外公開發行的科技類部級期刊。欄目設置有：聚焦、廣角、市場、國際、信息、數據。該雜志創刊以來所獲榮譽有中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國優秀期刊遴選數據庫等。致力于傳播和分享酒業和啤酒科技領域的最新研究成果、技術進展和市場趨勢，促進國際間的學術交流和產業合作，推動中國酒業和啤酒產業的科技創新和發展。雜志內容涵蓋了啤酒、白酒、葡萄酒等各類酒品的研究、生產、加工、品鑒、文化、歷史等多個方面。不僅關注最新的科研成果和技術進展，還注重將這些成果應用到實際的產業生產中，為酒企和相關機構提供實用的技術和市場信息。

雜志作為一本科技類期刊，雜志注重科學性、前沿性和實用性。雜志的讀者群體主要是酒業和啤酒科技領域的專家學者、企業技術骨干、品鑒師、愛好者等。雜志通過提供前沿的科技信息、深入的技術分析、實用的品鑒技巧和市場趨勢報告等，滿足了廣大讀者的需求。通過傳播最新的科技信息和技術進展，雜志為推動中國酒業和啤酒產業的科技創新和發展做出了積極的貢獻。同時，還為讀者提供了一個了解和學習酒類品鑒技巧的平臺，進一步推動了酒類文化的普及和發展。將繼續秉持“科學性、前沿性、實用性”的辦刊宗旨，不斷提高雜志的質量和影響力。

中外酒業啤酒科技雜志征稿要求

1.研究論文：針對酒業和啤酒科技領域的研究成果和學術見解，包括但不限于微生物學、釀造技術、質量控制、食品化學、感官評價等方面。

2.技術創新：針對酒業和啤酒生產過程中的技術創新和工藝改進，包括設備研發、生產流程優化、節能減排等方面的研究和應用。

3.稿件應保持原創性，不得抄襲、剽竊他人作品或成果。

4.來稿應具有科學性、創新性和實用性，研究設計及統計學方法正確，資料真實、數據可靠、論點鮮明、結構嚴謹、層次清楚、條理分明、詳略得當。

5.參考文獻：采用順序編碼制，按照正文中出現次序列于文后。以參考文獻：(左頂格)作為標識；序號（左頂格）用阿拉伯數字加方括號標示；每一條目的最后均以實心點結束。

6.中文題名一般不超過20個漢字，應以簡明、具體、確切的詞語，概括文章的要旨，符合編制題錄、索引和檢索的有關原則，并有助于選擇關鍵詞和分類號。

7.行文中的注釋一律使用腳注，每頁連續編號，腳注符號用①②……，其位置在標點符號前（引號除外）文字的右上角。注釋應是對正文的附加解釋或者補充說明，僅是參考或引用的文獻等內容一般不作為注釋出現。腳注請用宋體小5號。

8.作者信息包括作者工作單位、電話、詳細地址、郵編。作者簡介格式：姓名（出生年份一），性別，籍貫，職稱（沒有寫“無”），學歷，研究方向。

9.摘要應當具有獨立性和自含性，并且擁有與文章同等量的主要信息。摘要不要出現“本文”“作者認為”之類的用語，字數為300～500 字。

10.如果論文涉及的是有關基金項目的研究內容，頒注明基金或資助機構的名稱、項目編號，交稿時需附交項目批準工件復印件或電子文檔。