草莓的種植方法與技術范文

導語：如何才能寫好一篇草莓的種植方法與技術，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關鍵詞 草莓；連作障礙；原因；克服技術

中圖分類號 S668.4 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2012）23-0126-01

草莓色澤鮮艷，味美、清香撲鼻，含有多種維生素和17種氨基酸，以及鈣、鐵、磷、鋅等礦物質，深受消費者喜歡。近年來，南京谷里現代農業示范區發展設施草莓種植233.3 hm2，年產量達到6 000 t，成為南京地區的草莓主產區。但由于連作障礙的影響，不僅使草莓栽植成活率下降，而且極大地降低了草莓的產量和品質，嚴重影響了種植戶的收益。為此，農業服務中心組織相關專業技術人員對基地的草莓種植現狀和連作障礙的原因進行了深入的調查和研究，并根據本地區實際情況提出了克服草莓種植連作障礙的主要技術，有效地克服了草莓種植連作障礙的問題。

1 草莓種植現狀與連作障礙發生原因

南京谷里現代農業示范區的草莓全部采用鋼架大棚反季節栽培的方式進行生產。這種方式是在不適合生產草莓的季節，人為創造適宜的環境條件，打破草莓休眠，使其鮮果上市的一種栽培方式。草莓是一種草本作物，生育期中易感病，感染的病害種類較多，長期在同一田土中種植，有害微生物及土傳病菌逐漸積累，極易造成病蟲害滋生和蔓延，對植株侵染危害越來越嚴重，使植株長勢衰弱，逐漸萎縮矮化，最后整株死亡，導致嚴重減產甚至絕收。

調查表明，草莓連作障礙主要是由于土壤障礙的因素引起的，突出表現在土壤微量元素豐缺差距加大，有機質含量降低，土壤次生鹽漬化、鹽堿化，特別是土壤微生物生態結構不平衡，有益微生物菌群減少，細菌、真菌、放線菌三大菌類組成比例發生變化。同時由于長期使用同一草莓品系，導致抗病力下降，品種退化，病毒侵染嚴重，病害發病率增加[1]。

2 連作障礙克服技術

針對草莓生產中出現的新問題，南京谷里現代農業示范區進行了連作障礙解決方案的綜合研究，面對不同障礙因子，通過調查、分析、試驗、優化形成了5種解決障礙的技術措施，應用生產后取得了良好成效。

2.1 輪作換茬

草莓與不同種（或不同科）作物間進行輪作換茬是克服連作障礙的有效措施。草莓采收完畢后進行深耕，加深根系活動的有效土層，在深耕時注意施用有機肥或鋸末，以改良土壤，增加種植畦的高度，以提高土壤透氣性與保水性[2]。

示范區通過試驗，將草莓和一些糧食作物如玉米、水稻輪作，對于解決連作障礙的效果十分顯著。在草莓種植的后茬種植一些禾本科作物，如水稻、玉米等，然后割青將其秸稈壓入土中。由于草莓后茬與草莓生長對肥水要求不同，2種作物的病蟲害也不一致，因此土壤的理化狀況發生了變化，既可克服病蟲害滋生，又可培肥土壤，提高土壤有機質含量，改良土壤結構和質地。試驗證明，利用夏季種植水稻的效果比旱地上種植玉米效果好，這是因為水旱輪作更有利于改變土壤微生物環境，有效抑制病蟲害發生；水分還可以除去土中的單一鹽分，消除鹽濃度障礙。此外，在夏季休閑時可栽培田菁等綠肥作物，8月中旬翻入土中，對提高地力、改良土壤理化結構也非常有利。

從保持草莓產區的可持續性生產和發展的長遠效益來看，要特別加強輪作換茬措施，尤其是與深根系糧食輪作、水旱輪作等[3]。

2.2 太陽能高溫消毒

太陽能是近年來在設施栽培中應用較普遍的一種廉價、安全、簡單、實用的土壤消毒方法。首先清理田塊中的雜草雜物，翻耕后做畦，選擇高溫天氣，在畦溝內灌水。灌水量以土壤處于飽和水分狀態為宜，使土壤處于缺氧狀態，有利于消滅土壤中的病原菌[4]。灌水后將大棚密閉，利用南京地區7—8月高溫季節提高土壤溫度，使土壤溫度達40 ℃以上累積時間240～360 h，撤除覆蓋物。

2.3 氰氨化鈣高溫漫灌悶棚消毒

針對有連作障礙發生、并有次生鹽漬化的情況，示范區經過試驗與推廣，探索出氰氨化鈣高溫漫灌悶棚消毒方法[5]。該法將未腐熟有機肥（建議采用雞糞）、氰氨化鈣、中微量元素等一起施用，并漫灌大水覆膜后悶棚，利用太陽能輻射，通過物理、化學和微生物協同反應，一次實現提高土壤pH值、補充中微量元素、殺死病蟲害原體、有機肥料腐熟、降低土壤鹽分、改良土壤和氮肥緩釋等功效。該法一舉多得、省工節本、效果顯著、無污染，可適用于不同土壤類型，是一項新的克服連作障礙的綜合技術[6]。

需要特別指出的是，采用該方法大棚密閉后溫度不宜超過55 ℃。試驗證明當，土壤溫度超過60 ℃，殺死土壤有害菌的同時，有益菌的生存也會受到影響。

2.4 補充中微量元素

針對連年草莓對某種元素的“嗜好”和土壤缺素情況，采取補充中微量元素的方法。示范區通過與南京市植保站、蔬菜站、種子站等有關專家合作，對連年種植草莓的地塊進行了土壤養分分析，經過實地考察和采樣檢測，確定是缺鉀和鈣，經過追施鉀肥與鈣肥，連作障礙減輕許多，甚至達到消除水平[7]。一般于草莓現蕾期、結果前期、采收期視土壤養分與植株生長情況追肥3～5次，每次追施磷酸二氫鉀與磷酸鈣各75～150 kg/hm2。

2.5 補充生物制劑

示范區2010年以來，推廣了生態有機肥，它是一種含有多種高效微生物、具有多種功能的微生物肥料[8]。含有草莓生長所必需的氮、磷、鉀、中微量元素及有機質，還含有大量的有益菌、土壤改良劑、阿維菌素菌絲、枯草芽孢桿菌、氨基酸、蛋白質、豆粉原料、植物楝素、中草藥、蓖麻粕等，對防治連作障礙有明顯的作用。通過研究與分析，其中，富含很高的有機質可以起到培肥地力、增加土壤緩沖能力的作用；多種生物菌群可以修復土壤的微生物群體，增加土壤中微生物的多樣化；土壤調理劑起到阻止病原菌的萌發，分解病原菌的毒素，形成沃土養根，降解土壤中重金屬及農藥殘留物的作用；阿維菌素菌絲、豆粉原料起到驅蟲的作用；楝素起到驅蟲、抑制肥效損失的作用；中草藥（大黃）起到殺菌的作用；蓖麻餅主要起到驅蟲的作用。

3 參考文獻

[1] 苗曉雨，劉海亮，王德亮.日光溫室草莓栽培技術[J].內蒙古農業科技，2010（6）：129.

[2] 張世英.大果草莓栽培技術[J].河南農業科學，1997（3）：23-24.

[3] 趙月春.草莓日光溫室高效栽培[J].內蒙古農業科技，2011（1）：114-115.

[4] 王萍.保護地草莓連作障礙發生機理及防治對策[J].中國園藝文摘，2012，28（7）：178-179.

[5] 李安利，周超，王雅娟.草莓連作障礙防治措施[J].西北園藝：蔬菜，2011（6）：50-51.

[6] 于立杰，梁春莉，于強波.草莓連作障礙發生機理及防治措施[J].安徽農業科學，2009（27）：13118-13119.

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關鍵詞：節水灌溉；大棚草莓種植；應用

中圖分類號： S668 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/ki.jlny.2015.12.037

草莓，是我國盛產的水果之一。由于草莓生長具有一定的特點，例如：草莓的根沒有很深地扎在土里，葉子繁茂較多并且更新快，這一特點導致草莓既不耐澇，也不抗旱，因此，對草莓的灌溉要求較高。傳統的草莓種植灌溉耗水量大，引進先進的節水灌溉技術有助于草莓的生產。所以，節水灌溉對草莓產量以及水分代謝有著重要的意義。不僅提高草莓的產量和質量，同時可以有效緩解我國現在的用水壓力。

1 節水灌溉的基本含義

所謂的節水灌溉，就是在最大程度下以最低限度的用水量使農作物獲得的產量或者收益最大化，簡單的說，就是在最大限度灌溉水量上提高農作物產量和產值的有效措施。實施節水灌溉工程后，可以減少灌溉過程中勞動力的分配。灌溉這一工程，可以疏松土壤，使其通透性較為良好，植物生長調節劑等可以隨水滴入，減少勞動力，節省人力物力。通過節水灌溉，農作物可以得到及時有效投入灌溉，促進農作物的增產增收，與此同時，節水灌溉又節約了水資源，從而達到雙贏。

2 當前大棚草莓的灌溉方式

2.1 地面灌溉方式

地面灌溉方式適用于土地平整和土層較厚以及水源充足的地段。其主要優點就是實施方便，投資較小，適合種植大面積蔬菜以及其他農作物，但是也存在一些弊端，例如，浪費人力物力。其實，草莓的種植最適合溝灌。溝灌適合多種農作物，在進行溝灌過程時，粘性土壤的濕潤范圍相對于砂性土壤大，但由于土壤較淺，為了讓灌溉水均勻，應該根據灌溉地段的土壤質地以及地面坡度等條件正確實施溝灌，我國有一部分種植草莓的農民采用這種溝灌的灌溉方式。

2.2 地下灌溉

地下灌溉是利用地下管道，將水引入農作物根系分布的土層。這種灌溉方法可以使土壤的濕潤范圍變得更加均勻，土壤結構不會受到破壞，地面蒸發少且灌溉效率較高，接近地面的空氣濕度也較低。由于地下灌溉是一項巨大的工程，且投資較大，適合大面積種植，不適合農村小規模的種植模式。

3 實施大棚草莓種植節水灌溉的必要性

目前，我國是個水資源緊缺的國家，環境惡化已經成為我國面臨的重要問題，阻礙了我國社會可持續發展和經濟增長。由于我國草莓產業在近幾年逐漸壯大，因此如何利用有限的水資源，提高草莓的產量和質量問題迫在眉睫。由于草莓的根無法很深的扎在土里，葉子繁茂較多并且更新快，這一特點導致草莓既不耐澇，也不抗旱，因此，對草莓的灌溉要求較高。節水灌溉先進技術的實施，不僅使草莓增產，節約水資源，同時又改善草莓的質量。

4 大棚草莓種植節水灌溉技術方法的應用

4.1 利用雨水積蓄

在我國干旱地區使用雨水或者洪水進行集蓄。所謂雨水集蓄就是指在干旱或者缺水地區，將雨水進行收集并存儲，以便作為種植草莓地區水源的有效利用。隨著溫室大棚成為我國種植草莓的主要趨勢，大棚膜面形成的積水也逐漸得到了利用，充分利用降雨進行灌溉。

4.2 地上灌溉方式

地上灌溉方式主有由兩種，分別為噴灌和滴灌。噴灌就是利用專門灌溉的設備產生壓力讓水流噴射到空中如同下雨一般散落在地面上，人們習慣稱之為“人工降雨”。噴灌的灌溉方式被人們廣泛應用。噴灌不僅節約水資源，還可以改善農作物種植空間的小氣候，調節土壤水、肥、熱和氣狀況，同時不破壞土壤結構，還能沖掉葉子上積累的塵土，對光能利用有著重要的影響，從而使農作物增產效果特別明顯。與此同時，節省人力物力，灌水效率較高，唯一不足的是設備投資多。

4.3 大棚滲水灌溉技術

隨著科學技術的不斷發展，大棚滲水灌溉技術也得到有效開展，并且取得了顯著的經濟效益。大棚滲水灌溉技術可以使土壤中水分充足，空氣濕度低，有利于植物根系的生長，雜草和病害逐漸減少。

5 結語

隨著經濟社會的飛速發展，人們的生活水平不斷提高，草莓產業迅猛發展，草莓種植已經成為廣大農村致富的重要產業，也是農民增收的有效途徑。優質草莓產品的需求量逐年增加，高品質、無污染的需求空間也逐漸擴大。然而，灌溉方式對草莓的品質和產量都有著重要的影響。傳統的大棚草莓種植灌溉消耗水量大，將現今的節水灌溉技術引入草莓種植中，不僅提高草莓的產量和品質，同時也緩解了用水壓力。因此，節水灌溉有著不可忽視的影響，必須重視起來。

參考文獻

[1] 鄭和祥，李和平，郭克貞，等.基于信息熵和模糊物元模型的牧區節水灌溉項目后評價[J].水利學報，2013，44（z1）.

[2] 和玉璞，張展羽，徐俊增，等.控制地下水位減少節水灌溉稻田氮素淋失[J].農業工程學報，2014，（23）.

篇3

目前，北京市草莓生產主要采取日光溫室促成栽培方式，即8月20日～9月上旬定植，從11月底～翌年5月可陸續采收果實。由此，草莓成為元旦春節的主要采摘果品。但進入4月份后，隨著氣溫的升高和晝夜溫差的減小，草莓的結果量逐漸減少，果實變小，品質降低。因此，有些園區在4月份便將草莓拉秧，結束了該年度草莓的生產。

為了充分利用4月～6月這段草莓種植休閑期，提高設施的利用率，增加收入，從2006年開始，北京市昌平區興壽草莓基地首先開展草莓與小西瓜、甜瓜、黃瓜、西葫蘆、番茄等蔬菜的套種試驗，并取得了成功，草莓套種小型西瓜667m2增收達1.05萬元。2009年，草莓套種小型西瓜的高效種植模式被京郊各區縣廣泛采用。其中，北京龍鄉杰合鵬草莓種植園采用草莓套種小型西瓜模式，667m2增收高達1.85萬元。

北京龍鄉杰合鵬草莓種植園簡介

北京龍鄉杰合鵬草莓種植園始建于2002年，地處北京市房山區周口店鎮周口店村，京周路與房易路交匯處，交通方便。總占地面積3.3hm2，共有日光溫室12棟，溫室內長80m，跨度8m，面積640m2(除去北部步道，實際種植面積540m2)。2005年開始種植草莓，主栽品種為‘甜查理’、‘童子一號’和‘櫪乙女’，銷售方式以采摘和包裝銷售為主。

草莓種植情況介紹

土壤肥力

草莓套種小型西瓜生產模式選在該種植園6號溫室內進行。溫室土壤的基礎肥力為：全氮(N)0.1443％，有機質3.422％，堿解氨98.2mg／kg，有效磷(P)154.34mg／kg，速效鉀(K)260.05mg／kg，pH7.6。

草莓品種

6號溫室內草莓的主要種植品種為‘甜查理’。‘甜查理’果實圓錐形，果形整齊，畸形果少，果面深紅色，有光澤，口感好，果味香甜，品質優良。硬度高，耐貯運，抗病性強。并有少量的‘童子一號’作為授粉品種。

整地作畦

2008年8月30日整地，整個溫室撒施農家肥8000kg、復合肥(N：P2O5：K2O=15：15：15)50kg作為底肥，深翻30cm后作小高畦。大小行，大行距75cm～80cm，小行距55cm～60cm，畦面寬均為30cm，畦高20cm，溝寬30cm，共作120畦。

草莓定植

2008年9月3日定植草莓，其中，‘甜查理’100畦，‘童子一號’20畦。定植前澆小水洇濕畦面。挑選三葉一心、根莖粗1.0cm的草莓種苗，每畦栽植2行，行距20cm，株距18cm，三角形定植，做到“深不埋心，淺不露根”。為使草莓在同一方向結果，便于管理和采收，定植時植株弓背朝向壟溝。共計定植9000株左右。

田間管理

肥水管理

定植時澆透水，之后一周內勤澆水。草莓緩苗后，鋪設滴灌管，視植株長勢和天氣狀況澆水，保持土壤濕潤。澆水時，自上午7：00開始滴灌，11：00前結束。

全生育期共追施肥3次，第一次追肥是在2008年11月28日，草莓開花期；第二次在2009年1月20日，草莓結果盛期：第三次在2009年3月10日。肥料均為復合肥(N：P：K=15：15：15)，每次追肥的數量為10kg。

鋪地膜、扣棚

2008年11月3日，氣溫達到5℃～8℃時，扣棚膜保溫，棚膜采用無滴膜；2008年11月10日鋪0.1mm黑色地膜，蓋膜后，立即破膜提苗。蓋膜后即安放草苫，夜間保溫。

溫濕度管理

扣棚后的溫度管理是草莓種植的關鍵。扣棚保溫初期，白天溫度控制在25℃～28℃，夜溫10℃～15℃；草莓開花結果期，白天溫度控制在22℃～25℃，夜溫8℃～10℃：果實膨大期，白天溫度控制在20℃～25℃，夜溫6℃～8℃。

扣棚后，視溫室的溫濕度情況，及時通風換氣，使溫室內盡量保持40％～50％的空氣相對濕度。因為空氣濕度對草莓開花授粉影響較大，空氣濕度大，草莓花藥開藥率和發芽率低，不能進行正常授粉受精，果實畸形果率增加。

放蜂授粉

2008年11月中旬，20％草莓開花后，在溫室內放置1個蜂箱，利用蜜蜂為草莓授粉。12月初，草莓100％開花后，增加1箱蜂，2箱蜂同時用于授粉。

加強病蟲害防治

6號溫室內草莓生產的主要病害為白粉病和根腐病。使用百菌清煙霧劑防治白粉病，每次50g，每隔7天～10天熏1次，注意每次用藥前先將蜂箱移出溫室；使用64％殺毒礬500倍液和72％農用鏈霉素4000倍液灌根，防治根腐病，交替使用，每隔15天灌根1次。

采收

自2008年12月28日起開始采收草莓果實，一直延續到2009年5月30日。采收期為150天，產量為1500kg，2009年6月1日拉秧。

小型西瓜的種植情況

西瓜品種

套種西瓜品種為‘紅小帥’。‘紅小帥’為極早熟小型西瓜，全生育期80天，成熟期26天，分枝力強，低溫生長性好，適應春秋冬三季栽培，果實橢圓形，外觀美麗有光澤，易坐果，果實整齊度好，單瓜質量1.5Kg～2.0kg，果肉紅色，爽口，中心含糖量13％以上，風味極佳。可連續坐果，分期采收。

播種與育苗

‘紅小帥’采用自根苗，未嫁接。種子采用55℃溫水燙種，常溫浸種6h～8h，28℃恒溫催芽，營養育苗塊育苗，苗齡30天，二葉一心時定植。

定植

2009年2月20日定植小型西瓜，單行定植在草莓畦的中央，株距50cm，每行種10株。定植后澆定根水。

田間管理

引蔓整枝

單蔓整枝，不留側蔓，當瓜秧長至30cm時，用塑料繩吊蔓。

肥水管理

小型西瓜采用滴灌澆水，除定根水外，水分管理與草莓一致。2009年4月26日(小型西瓜膨瓜期)追肥，在靠近小型西瓜根部10cm的地方，每株穴施硫酸鉀10g、復合肥(N：P：K=15：15：15)10g。

溫度管理

前期，溫度管理以滿足草莓需要為主，白天控制在20℃～25℃，夜溫6℃～8℃，西瓜生長較為緩慢。到2009年3月3日后，草莓第二 茬果實基本采收完畢，第三茬花序還未吐露，西瓜正值伸蔓期，為促進草莓第三茬花的盡快出現，同時促進西瓜的快速生長，提高溫度到25℃～28℃，夜溫保持在15℃以上。4月中旬后，草莓和西瓜進入果實膨大期，白天溫度控制在30℃～32℃，夜溫12℃～16℃，注意通風降溫。

輔助授粉

2009年4月5日～15日人工授粉，一般早上8：00-10：00，雌花開放時進行，陰天在上午9：00～11：00進行。每天一次。授粉方法為 采摘當天開放的雄花去掉花瓣，在當天開放的結實花柱頭上輕輕碰一碰，看柱頭上有花粉即可。留果節位從主蔓第二朵雌花開始留瓜，一株留2個。

吊瓜

為防止西瓜墜落，當西瓜幼果長到0.5kg左右時，進行吊瓜。使用塑料網袋套住西瓜，用繩子固定在架上即可。

采收

根據小型西瓜的成熟程度，陸續采收。2009年5月20日開始，至6月30日拉秧清園，共計采瓜1500個。

經濟效益

6號溫室草莓產量為1500kg，平均銷售價格為20元／Kg，收入3萬元，折合667m2收入3.71萬元。小型西瓜1500個，10元／個瓜，收入為1.5萬元，折合667m2收入1.85萬元。草莓套種西瓜的生產模式667m2共計可獲得收益5.56萬元。

討論

5.1草莓顏色艷麗，食用與營養兼備：小型西瓜脆嫩爽口、外形小巧美觀，二者均為觀光采摘農業中的精品。草莓套種小型西瓜的高效生產模式有效地提高了日光溫室的利用效率，豐富了采摘品種，基本上實現了周年生產，并使種植者獲得了較高的經濟效益，具有廣闊的發展前景。

5 2北京龍鄉杰合鵬草莓種植園憑借多年的種植經驗，同時依靠技術推廣部門的專業指導，取得了草莓套種小型西瓜1.85萬元的增收效果，特別是在報紙和網絡上開展了宣傳，也發揮了重要的作用，不但增加了種植園的知名度，也拓寬了草莓等產品的銷路。

篇4

摘要：從品種選擇、繁殖、整畦施肥與適時移栽、田間管理、病蟲鼠害防治、適時采收等方面介紹草莓小拱棚栽培技術，從而為該技術的推廣應用提供參考。

草莓是薔薇科草莓屬的多年生植物。草莓露地栽培易發病，不僅不利于無公害生產，且對產量、品質影響較大。為了提高產量和品質，濱海縣蔡橋鎮農技站多年來進行地膜覆蓋栽培試驗，產量可達39t/hm2，比普通栽培產量提高22%~28%。現將小拱棚栽培草莓技術介紹如下。

一、品種選擇

選擇具有豐產、抗病、質優、適合于本地區栽培的品種，主要有豐香、鬼怒甘、春香和女峰、雞心、新明星、巨早、五月香、明寶等。選苗應選母本圃而不用生產圃的苗。

二、繁殖

采用匍匐莖繁殖，選用品種純正、生長健壯、無病蟲害的植株作為母株。4月中下旬摘除母株上的老葉、病葉和花莖，帶土移植到土壤肥沃、沒有種植過薔薇科作物的地上，株行距80cm×100cm，約種1.5萬株/hm2。

三、整畦施肥，適時移栽

選擇排灌方便的壤土或砂壤土的地塊，施廄肥75t/hm2或雞糞肥30t/hm2、過磷酸鈣1500kg/hm2、石灰1500kg/hm2作基肥。按畦寬50~60cm、畦高15~20cm、溝寬20cm整畦。草莓移栽前用70%甲基托布津1000倍液噴霧1次，帶藥移栽。整畦后，種植穴及周圍土壤用70%甲基托布津1000倍液噴澆消毒。合理密植，株距為25cm、行距為25cm雙行種植，種植6.75~7.50萬株/hm2。單株有4~6片葉的分蘗苗在花芽分化的基礎上盡快移植，定植時間一般在10月中旬至11月中旬。

四、田間管理

1適時覆膜保溫

種植15d后，用幅寬1.2m的黑色地膜覆蓋；初果時（約種植30d后），搭棚覆膜保溫，冬季可通過掀開畦兩頭的塑料薄膜來控制棚內溫度。

2肥水管理

草莓在整個生長過程中，要進行4次追肥，可確保收成4檔果。第1次為催苗肥，在定植后2~3d施，以氮肥為主；第2次為催果肥，在開花前施用含硫的三元復合肥150~180kg/hm2；第3次在第1、第2檔果采收后進行，施用復合肥150~180kg/hm2；第4次在第3檔果采收后進行，施用復合肥120~150kg/hm2。在草莓定植后至現蕾前，可溝灌水，后掀膜通風；現蕾至開花前，一般不必灌水；開花期以后，土壤的含水量不能低于土壤最大持水量的70%；果實膨大期，土壤中的含水量不低于最大持水量的60%。春季多雨，應注意排水。

3植株整理

每株以保留2~3個花枝為宜，并保留12~15片健壯葉，及時摘除老葉和病葉，各檔花保留9~13朵。各檔花序在果實快采收時，應及時摘除，以刺激新花序抽生。

篇5

草莓素有“水果皇后”的美稱，深受人們喜愛。廣西南寧市是南亞熱帶地區，冬季獨特的氣候條件非常適宜種植草莓，近年來當地休閑農業觀光園中塑料大棚種植的草莓因果實靚麗、味道鮮美、衛生安全，受到游客青睞，使種植者獲得良好的收益。根據近幾年開展塑料大棚草莓種植的生產實踐，在對當地部分草莓塑料大棚生產情況進行深入調查分析的基礎上，總結出廣西亞熱帶地區連棟塑料大棚草莓的高效優質栽培技術，供相同或相似氣候條件地區的草莓種植戶參考。

1 選擇適宜品種

甜查理是近2年廣西南亞熱帶地區種植草莓的首選品種，其早熟，在南寧生產園種植，單株產量、單果質量、果形、品質、抗病性等方面表現良好，較耐貯存。此外，適宜當地設施大棚種植生產的品種還有京藏香、斯坦勒、溫塔娜、豐香等。

2 定植前土壤準備

2.1 滅殺土壤病蟲

塑料大棚一般都是輪作番茄、甜瓜等旱地作物，土壤中害蟲尤其是根結線蟲較多，擬種植草莓的大棚需在7月下旬清理干凈。能蓄水的大棚則引水漫灌至水面高出土面約5 cm， 10～12天后排干水。再用地膜鋪蓋地面，放下并壓緊大棚側面棚膜，悶棚25～30天，使棚內空氣和地表處于高溫悶熱狀態，滅殺部分病菌和害蟲。悶棚結束后，人工耕翻或使用微型旋耕松土機旋耕松土，松土深度約20 cm，碎土耙平。9月中旬整地作畦，按2.0～2.5 kg/667 m2的用量在畦面上均勻撒施淡紫擬青霉或厚孢輪枝菌等低毒殺線蟲劑，將藥、肥、土混勻，防治根結線蟲。

2.2 施足基肥，整地作畦

植苗前10天完成施基肥，每667 m2施入商品精制有機肥如蝦肽精制有機肥500 kg、堆漚腐熟的花生麩餅肥100 kg、硫酸鉀型復合肥30 kg、鈣鎂磷肥50 kg作基肥。基肥與土混勻后，整地作畦，打碎土塊，整平畦面，畦上方寬50 cm、下方寬60 cm、畦高20～25 cm，畦溝底寬25～30 cm，每畦中間鋪一條滴灌管道，將若干長度約25 cm 的10號鐵絲彎成“∩”形固定釵，在畦面上每間隔1.2～1.5 m用1個“∩”形固定釵扎入土中固定滴灌管，防止滴管移動。

2.3 施用生物菌肥，改良土壤

在施足基肥的基礎上，可施用挪威阿坤納斯公司生產的沃益多等高效微生物菌肥以改善土壤環境。該微生物菌肥有營養轉換吸收、抑菌防病、改良土壤、促根壯苗等功效，施入土壤前需用清水混配2種成分，即在清潔容器中按照沃益多A∶沃益多B∶水為1∶2∶100配制發酵，使用潔凈的江河水或井水，忌用自來水，否則會抑制肥料中菌群增殖，配好后在20～35℃避光環境中放置3天增殖菌群后使用。該肥發酵過程容器口要通氣；混配后肥液要在4～10天

內用完；將肥液在大容器稀釋至少30倍后通過滴灌管道滴入畦面。沃益多在整個生產期使用3次，第1次每667 m2用A成分 300 mL、B成分 600 mL，第2、3次每次每667 m2 A成分150 mL、成分B 300 mL。 3 種植壯苗，合理栽種

3.1 選用北方地區生產的壯苗

草莓幼苗根葉健壯、根系發達且新鮮才易成活長壯，如甜查理優質的幼苗要求根莖粗1.0～1.2 cm、小根數量15～20根、有部分根系長度10 cm以上，已長4～5片正常新葉[1]。目前我國華南地區種植草莓最好選用京津地區或東北地區正規草莓育苗公司苗圃生產的幼苗，保證花芽分化良好。苗量5 500～

6 000株/667 m2，備用苗為10%，供死株補種使用。北方到南方的草莓苗須裝箱空運，尚未定植的苗須整箱放在冷藏庫約5℃的溫度下貯存。

3.2 適期栽種，精細定植

南寧草莓定植的最佳時間是9月下旬10月上旬。每畦種植2行，行距30 cm，株距 18～20 cm，“品”字形定植，植苗前4～5天用滴灌灌透水，保證定植時畦面土壤疏松且濕度適宜，方便栽苗。定植前用25%嘧菌酯懸浮劑1 500倍液浸泡幼苗根系25～

30 min。定植時用草莓苗專用定植釵或移植手鏟種苗，苗心要露出土面，苗頸周邊土壤用手壓實。植苗后淋足定根水，逐株檢查是否有根系露出，若根系暴露則覆土。定植5～6天后若草莓苗萎蔫干縮則表明苗死，及時拔出，補種新苗。

4 定植后的管理

4.1 棚內環境條件的管理

①定植初期管理 大棚頂膜如果灰塵等臟物太多，則需在植苗前將其擦洗干凈，確保棚膜透光良好。南亞熱帶地區10月上中旬，中午和下午氣溫超過30℃的天數較多，陽光強烈，棚頂無遮陽網的設施大棚棚內氣溫通常會超過35℃，因此，定植后7～8天大棚棚頂要拉遮陽網降溫減光。如棚頂無遮陽網的，則在棚內距地面約2.0 m的高度臨時拉遮光率為60%～70%的遮陽網。將大棚四側的棚膜卷起，通風降溫，每天17：00左右對幼苗葉面噴霧清水1次，大棚如果設有微噴霧系統則全棚噴霧8～

10 min，無微噴霧裝備的大棚則可用打藥機械給草莓苗噴霧清水。

②定植成活后管理 草莓苗定植后第7天起逐漸收起遮陽網，避免光照不足導致植株徒長。草莓果實膨大期當環境溫度≥25℃時，果實成熟快但果小；在 20℃左右單果較大，單株產量也較高[2]。每個棚中間掛1～2個溫濕度計，便于即時觀察棚內氣溫和空氣濕度。白天棚內溫度≥30℃時，揭開側膜透風降溫降濕，夜間和氣溫低于20℃的，白天放下大棚側膜保溫。大棚種植的草莓苗成活后棚內空氣相對濕度在50%～65%為宜[3]，濕度高于65%揭膜通風降濕，防止灰霉病和白粉病等病害的發生或加重。

4.2 促進幼苗生根長壯

草莓定植第3～4天時畦面滴灌清水1次，滴水量約2.5 m3/667 m2，定植后第8～9天和第15～16天667 m2分別滴灌1次蝦肽根苗壯（含腐殖酸水溶肥）5 kg和蝦肽酸性土壤調理劑混合液600～800 g，滴水量為2.5～3.0 m3/667 m2，促進幼苗多長根，生長健壯。

4.3 畦面覆蓋地膜

植苗后15～20天時畦面用幅寬1.2 m銀灰色地膜或黑地膜覆蓋，畦下邊膜交匯鋪滿畦溝地面，減少棚內地面土壤水分蒸發量、降低棚內空氣濕度。覆蓋的地膜須繃緊拉平，膜邊用小竹片或土塊壓實。蓋膜后馬上破膜摳苗，出苗洞口要盡量小，大小以能拿出草莓苗的葉片即可。

4.4 水肥一體化追肥

種植草莓利用滴灌系統實施水肥一體化管理，節水省力，肥效高，整個生產期每5～6天滴灌追肥1次。選用格林凱爾牌等優質全水溶性化肥和富含氨基酸或腐殖酸水溶肥配制混合肥液進行滴灌。滴灌的混合肥液濃度0.3%～0.5%，每 667～900 m2大棚每次滴灌肥水量2.5～3.0 m3。防治病蟲害時均在藥液中加入磷酸二氫鉀和氨基酸類葉面肥。花果期葉面噴霧硼砂、硫酸鋅、硫酸鎂、蕓薹素內酯混合液2～3次。葉面追肥肥液濃度為0.2%～0.3%，其中蕓薹素內酯0.01%乳油或0.007 5%水劑和肥液中的水分比例為1∶2 000。

4.5 葉花果管理

草莓進入花期后每15～20天摘除老葉和匍匐莖1次，每株保留6～7葉，使株間通風透光，果實展露在畦面，利于著色。同一批幼果每株只選留體積大、果形正、無病蟲害的果實2～4個，過多的則摘除。花果期每667～900 m2設施大棚放養1箱熊蜂或蜜蜂傳粉，提高授粉受精的質量，減少畸形果[4]。 4.6 病蟲害防治

大棚草莓主要害蟲有薊馬、蚜蟲、粉虱、紅蜘蛛、黃蜘蛛，主要病害有芽枯病、白粉病、灰霉病等。整地作畦后，地面用45%石硫合劑150倍液噴灑清園1～2次，殺菌殺螨。10月上中旬定植幼苗成活至11月上中旬，每間隔10～12天噴1次，共噴2～3次。薊馬、蚜蟲、粉虱用噻蟲嗪或高效氯氟氰菊酯防治；紅蜘蛛和黃蜘蛛選用印楝素、苦參?印楝等防治；芽枯病選用井岡霉素、多抗霉素、福美雙或代森錳鋅等防治；白粉病選用嘧菌酯、三唑酮、烯肟菌胺、噻菌靈防治；灰霉病選用福美雙、異菌脲、腐霉利、噻菌靈防治。花果期每批果成熟采收后的當天或次日使用安全間隔期少于10天的農藥噴霧預防病蟲害，間隔10天噴藥1次。噴藥后仍處于間隔期內的草莓區域要掛警示牌，禁止采摘食用。每次噴藥混用2種殺蟲劑和2種殺菌劑，同種農藥不連續使用，每種農藥在生產期最多使用3次。大棚種植草莓最好每667 m2掛黃色粘蟲板18～20張，每個大棚懸掛誘蟲燈1盞，誘殺粉虱和夜蛾類等害蟲。 5 規范采收

成熟的草莓采果使用的容器要淺、平，內壁光滑，內墊有軟物更好，忌用塑料袋。果實表面著色達到70%以上可采收。采果時用拇指和食指掐斷果柄，不損傷花萼，小心放入容器內。管理人員在游客進入設施自采草莓前，要向游客講述采摘草莓的正確方法和注意事項，避免因采摘不當損害植株和果實，造成損失和減產。

參考文獻

[1] 張運濤，王桂霞，董靜，等.草莓優良品種甜查理及其栽培技術[J].中國果樹，2006（1）：22-23.

[2] 趙輝，易亮，黃克磊.豫南大棚草莓優質高產栽培氣象條件調控技術[C]//中國氣象學會2007年年會生態氣象業

務建設與農業氣象災害預警分會場論文集，2007：498-501.

篇6

關鍵詞 草莓；大棚；水肥一體化；栽培技術

中圖分類號 S668.404+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）03-0074-02

草莓是一種多年生草本植物，屬于薔薇科草莓屬，其果實口感佳、營養豐富，富含多種人體必需的微量元素，且具有止痛、消炎、清熱、驅毒等醫療和保健作用，是優良的鮮食和加工兼用果品[1-3]。利用大棚種植草莓，結合水肥一體化技術，使得草莓的成熟期相比于露地種植提早5～6個月，且產量更高、品質更優，具有更加突出的經濟效益[4-5]。筆者對大棚草莓水肥一體化綜合栽培技術進行歸納總結，以期為廣大農民發展大棚草莓種植提供參考。

1 種苗培育

1.1 品種選擇

大棚栽培的草莓，應選擇具有品質優、休眠淺、花芽形成早、生長勢強，對低溫要求不嚴格，成熟期早，抗病及市場價值高，連續結果能力強，產量高等特點的品種，如紅頰、章姬、豐香等。

1.2 繁殖幼苗

最常用的繁殖方法是匍匐莖繁殖法[6]。選擇背風向陽、疏松肥沃、排灌水方便的地塊作為繁殖地，每3行疏除2行只留1行，選取健壯無毒植株并剝掉下部老葉和枯葉，加大株行距繁苗。同時進行除草、整地與松土，對于新長出的匍匐莖，應當及時進行整理，確保其基部埋在土中，待幼苗長出3～4片葉時便可進行移植。

1.3 育苗管理

及時摘除早春母株抽生的全部花序，有利于節省養分，促進匍匐莖的發生和幼苗生長。

母株抽生匍匐莖時要及時把莖蔓理順，均勻分布，及時壓土。為了促進生根，待抽生幼葉時可通過細土壓蔓的方式將前端壓向地面，使得生長點盡量外露，以實現生根目的。匍匐莖苗布滿床面時要去掉多余的匍匐莖，一般每株母株保留60～70個匍匐莖苗。草莓是淺根系作物，注意灌排水，保持土壤濕潤；并適時進行追肥，以確保供應草莓生長所需必要的養分，具體視生長情況追施0.2%尿素或適量復合肥2～3次。此外，應加強對病蟲草害的防治。

2 大棚準備

2.1 棚地選擇與整理

在棚地選擇方面，建議優選土壤肥沃、地勢平坦、背風向陽、通透性好、排灌便利且交通便利的地塊。為了避免出現重茬障礙，在選擇草莓的前茬作物時，應當優選玉米、小麥、豆類以及瓜類，不宜種植馬鈴薯、番茄以及茄子等。將腐熟的農家肥及適量化肥作底肥，施農家肥75 t/hm2、氮磷鉀三元復合肥750 kg/hm2，施肥后深翻耕、耙平，整畦做壟，壟高25 cm，壟面寬50 cm，壟溝寬30 cm。壟面平整，埂要直，可適當鎮壓，灌1次小水，以避免栽苗后植株下陷，影響苗木成活。

2.2 水肥一體化技術

水肥一體化技術是一種將灌溉與施肥高效結合起來的專業技術，具體指將肥料溶解到水中，并借助灌溉系統實F灌溉與施肥同步進行的方法。

對于大棚草莓栽植的水肥一體化技術來說，需在定植前進行滴灌設備的安裝[7]。水肥種類以及功率的選擇，應當視灌溉面積及水源狀況而定。過濾器通常選擇疊片式過濾器，且以0.125 mm以上精度的為宜；施肥器用于灌水時向草莓隨水追肥，安裝在水源與主管間，其又細分為比例式施肥器、文丘里施肥器、壓差式施肥罐以及其他泵吸收施肥器；輸配水管由支管、干管以及滴灌帶構成；為了對系統各項指標參數進行實時控制，在系統中安裝流量表、壓力與流量調節器、壓力表、安全閥以及進排氣閥等。

3 定植

定植時間一般在8月中旬至9月中旬，最晚不超過9月下旬，盡量選擇陰雨天或傍晚進行移栽，避開炎熱晴天中午，以防止灼苗，也可在栽植前摘除部分葉片，以減少葉面蒸發。一般采用一壟雙行定植，株距12～16 cm，種植密度以15.0萬～18.0萬株/hm2為宜。苗盡量帶土，定向栽植，確保苗根部舒展，根系稍向內側、弓背向壟邊，以促進果實能均勻著生在壟的兩坡，也利于果實著色與采收。栽植應當遵循“深不埋心、淺不露根”的基本原則，基本保持壟面與苗心基部平齊為宜，定植后應當覆土壓實并澆透水。定植后在壟中間鋪直徑3 cm的滴灌軟管帶，滴頭間距一般以20 cm為宜，為保持土壤濕潤和促進幼苗成活生長，要注意適時澆水。

4 定植后管理

4.1 查苗與補苗

定植后及時對缺苗處進行補苗。并適時摘除病葉、老葉，通常以每株保留5～6片新葉為宜，以確保植株處于良好的生長狀態。

4.2 地膜覆蓋

鋪設黑色地膜不僅可以抑制棚內雜草滋生，還有利于對棚內水分的保持，更有利于對棚內溫度的控制。此外，地膜還能夠將草莓果實與土壤隔絕，大大降低病蟲害發生概率，也有助于提升草莓果實的品質。具體鋪設時期通常選在現蕾期，將地膜覆蓋在植株上，在苗株處撕開小孔并將葉片小心掏出，此操作務必確保中心葉片露出地膜，以便植株后續正常生長。

4.3 溫濕度管理

20～28 ℃是草莓生長的最佳溫度范圍，且當溫度低于5 ℃或高于36 ℃時，將嚴重影響草莓的生長。當外界白天氣溫低于15 ℃時應及時扣棚，通常情況下，白天溫度保持在25～29 ℃之間較為合適，晚上溫度則以8～12 ℃為宜。此外，可通過覆蓋草苫方式進行冬季保暖，且盡量早揭晚蓋，以提升棚內溫度。在濕度控制方面，在開花前濕度應當控制在80%以下，待其進入果實膨大期后則以60%較為合適。應適時進行通風換氣，以免由于溫度、濕度過高造成病害發生。待翌年氣溫明顯回升后，即在4月左右拆除大棚兩側的圍膜，以實現降溫降濕的效果。

4.4 水肥管理

在水肥管理方面，應當視具體品種的生長特性以及其生長環境來決定養分配比、施肥量以及追肥種類等[6]。在鋪設網管前施用氮肥總量的20%～30%、磷肥總量的80%左右以及鉀肥總量的30%～40%，在薹肥方面通常選用有機肥和各種難溶性肥料，追肥則以速效肥為主，且以少施頻施為主，常見的速效肥有尿素、硫酸銨、磷酸二氫鉀、硫酸鉀、硝酸鉀、滴灌專用肥等。根據墑情及時澆水灌溉，確保草莓生長所需的水分。在草莓全生長周期內，有幾個關鍵期的水肥管理尤為關鍵。首先，開花期前，在基肥不是很充足的情況下，可以追施尿素135～150 kg/hm2、硫酸鉀60～90 kg/hm2以促進開花；其次，在草莓大量結果后，為及時補充生長所需養分，應當及時追肥，以促進新葉新根的生長，可采用高濃度復合肥及尿素150 kg/hm2分別交替施用（間隔時間一般為10～15 d）。

4.5 植株管理及授粉

首先，進行整形去葉。待草莓生長加速后，及時將分蘗、匍匐莖以及老葉、衰葉、病葉摘除，每株保留1～2個較健壯的分蘗便可。其次，進行昆蟲傳粉輔助。雖然草莓屬于自花授粉植物，但由于棚內空間較為封閉，缺乏昆蟲傳粉，有時將出現授粉不充分導致的畸形果。為此，可通過放養蜜蜂的方式進行授粉輔助，以提高授粉率，進而提高草莓的產量與質量。放蜂最好選擇在初花期進行，為避免影響授粉，建議花期不噴灑藥劑。此外，也可以通過人工點授方式進行輔助授粉，具體方法為用毛筆蘸上授粉品種的花粉進行點授。但要注意不要操作過重碰傷柱頭。此外，要適當疏花、疏蕾，做到去高留低、去弱留強[7]。

5 病蟲害防治

葉斑病、白粉病、灰霉病是危害草莓的主要病害，蚜蟲則是危害草莓最主要的蟲害。具體可采用化學防治、物理防治以及生物防治相結合的綜合手段進行有效防治，摒棄使用高毒高殘留的農藥，優選高效低毒低殘留的農藥。可用25%三唑酮可濕性粉劑3 000倍液防治白粉病；用25%抑菌靈可濕性粉劑600倍液或等量式波爾多液200倍液于現蕾至開花期噴霧防治灰霉病；感染葉斑病可在發病初期用70%百菌清可濕性粉劑500～700倍液進行噴霧防治；用25%吡蚜酮可濕性粉劑1 000～1 500倍液或1%苦參堿可溶性液劑1 000倍液噴施防治葉斑病。

草莓采收后的土壤消毒方法包括2N，一是利用太陽曝曬進行高溫消毒。土壤耕翻后，起壟覆蓋薄膜，經太陽輻射3～4周達到高溫消毒的目的。二是采用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液進行藥劑消毒。

6 采收

草莓果實表面著色在70%以上便可進行采收，保證果實新鮮尤為關鍵。初熟時可2 d采收1次，盛熟期應每天采收1次。建議在清晨或傍晚進行采收。為了避免腐爛變質，不摘露水果和曬熱果。采收時要輕拿、輕摘、輕放，連同果柄一同采下，用指甲掐斷果柄即可。不要帶梗采收。采收后及時分級盛放并包裝。

7 參考文獻

[1] 張耀鋼.蔬菜設施栽培實用新技術[M].南京：江蘇科學技術出版社，1998.

[2] 劉爽，李好琢.草莓地摸覆蓋安全豐產栽培技術[J].園藝與種苗，2012（6）：96-98.

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篇7

關鍵詞 秸稈生物反應堆技術；植物疫苗技術；草莓生產

中圖分類號 S627 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2013）06-0195-01

近年來，皖北地區使用秸稈生物反應堆和植物疫苗技術生產草莓取得了很好的成效，具有病蟲害少、抗重茬、上市早、個頭大、甜度高、香味濃、高產優質、無公害等特點。這種生產模式提升了草莓本身的品質，增加了草莓種植的效益，深受種植戶和消費者的歡迎。現就草莓生產過程中使用秸稈生物反應堆和植物疫苗的方法介紹如下，以供廣大草莓種植戶參考。

1 內置式秸稈生物反應堆配用植物疫苗操作方法

1.1 菌種、疫苗用量

按照棚長10 m用1袋菌種（1 kg/袋）計算，需用菌種120袋/hm2；疫苗按每20 m棚長用1袋（1 kg/袋）計算，需用疫苗60袋/hm2。

1.2 秸稈、餅肥、中間料用量

秸稈45 t/hm2，餅肥6 t/hm2，中間料麥麩2 400 kg/hm2。生產中若沒有餅肥也可以用蓖麻餅代替。

1.3 菌種、疫苗用前處理

菌種或疫苗、麥麩、餅肥或蓖麻餅、水，四者按照1∶20∶50∶100的比例摻拌均勻，然后堆積、打孔、蓋膜、發酵。注意發酵溫度不能超過55 ℃，同時還要保持一定的濕度。一般是頭一天拌，第2天用，當天用不完，第3天攤薄降溫繼續使用。

1.4 行下內置與接種疫苗

1.4.1 開溝鋪秸稈。草莓壟距90 cm，在起壟前開溝，溝寬40 cm、深20 cm，長與壟長相等，將開溝土分放兩邊，開完溝鋪放秸稈，秸稈鋪放厚度一般為20～30 cm。壟溝兩頭各露出10 cm長秸稈以便氧氣進入，然后踩實找平。

1.4.2 接種覆土。按每溝菌種用量均勻撒施秸稈上，用锨拍振1遍后進行第1次覆土，覆土厚度10 cm，接著在壟面上按每溝疫苗用量撒一層，再進行第2次覆土，覆土厚度為10 cm，2次覆土不超過20 cm。

1.4.3 澆水、整壟、打孔。大水澆后整平壟面，及時用12號鋼筋粗細的錐子，按20 cm見方打4個孔，孔深以穿透秸稈層為宜。反應堆轉化過程中還需要補水，一般建堆后草莓定植前，每隔10 d澆1次水，連續進行2～3次，打孔2～3次，以促進秸稈轉化。

1.5 行間內置與接種疫苗

從一頭的草莓壟溝中挖土20 cm，鋪放秸稈，撒菌種，用锨拍1遍后，再挖第2溝的土放入第1溝的反應堆的秸稈上，依次進行即可。

1.6 定植與打孔

定植、澆水，時隔3～4 d，在草莓行內和兩行之間各打3行孔，孔距20 cm，以提高疫苗活性和菌種活性。

1.7 應用內置式注意事項

“三足”：秸稈、菌種量要足；中間料（麥麩、餅肥）要足；澆水要足。“一禁”：禁用化肥、雞糞等非草食性動物糞便。“一露”：溝兩頭留出10 cm秸稈。“四不宜”：開溝不宜過深，以15～20 cm為宜；覆土不宜過厚，以20 cm為宜；打孔不宜過晚，做完堆和定植完及時打孔；孔數量不宜過稀，20 cm見方4個孔。

2 單一使用植物疫苗操作方法

草莓是一種病蟲害發生較多的經濟作物，用植物疫苗解決病蟲害可顯著地增產增收，在秸稈量不足或缺少秸稈的前提下，一定要使用疫苗技術。

2.1 植物疫苗用量及用料配比

植物疫苗用量45～60袋/hm2（1 kg/袋）。秸稈粉、餅肥和中間料用量是1 kg疫苗摻15 kg麥麩、70 kg蓖麻餅、100 kg秸稈粉（或食用菌下腳料）、270 kg水，即比例為1∶15∶70∶100∶270。

2.2 疫苗處理

將疫苗、麥麩、秸稈粉、餅肥和水按比例摻拌均勻后，堆積成40～50 cm高的梯形堆，然后用锨把打孔，40 cm見方打4個孔，蓋膜發酵，待溫度升至55 ℃，翻堆再升溫至55 ℃，即可開堆攤薄8 cm降溫使用。

2.3 接種、起壟

結合第1道起壟后，按草莓行距將處理好的疫苗，按每壟用量均勻撒入壟面上，再覆第2次土，2次覆土壟高20 cm左右，接著澆水等待定植。

2.4 定植、打孔

草莓定植后澆完大水，每棵草莓周圍，按十字交叉用筷子打4個孔，以提高疫苗活性，增加接種成功率，按此法每月打孔1次。

3 單用外置式秸稈生物反應堆的操作方法

3.1 建造方法

草莓是一種對CO2需求量較高的作物，當供應足夠的CO2時，有無限的增產潛力。單一內置雖能顯著增產，但還不能完全滿足需要，有電力條件的地方還要建造外置式秸稈生物反應堆。

一般在大棚進口的山墻內側60 cm處，自北向南挖1個儲氣池，溝寬、深分別為1.0、0.8 m，長度略短于大棚寬度。從溝中間位置開挖1個向棚內延伸60 cm的通氣道（寬50 cm），通氣道底部比儲氣溝低10 cm，接著通氣道做1個高出地面20 cm的圓形交換底座，下口徑、上口內徑分別為50、40 cm。整個溝體可用單磚砌壘，水泥抹面，打底（也可以簡單地用厚農膜覆蓋底和四壁）。然后在貯氣池上每隔50 cm橫放1根小水泥桿或木棍作棚材，再縱向從兩端拉4道固定鐵絲，即可鋪放秸稈，每放40 cm厚接1層菌種，連續鋪放3層，淋水澆濕秸稈，淋水量以下部貯氣池中有1/2積水為宜，最后用農膜覆蓋保濕，覆膜時以下部有10 cm秸稈露出為宜。一般50 m的標準大棚，外置反應堆需用菌種6 kg、秸稈3 t，均分3次使用[1-4]。

3.2 外置式秸稈生物反應堆使用與管理

“三補”：一是補氣：儲氣池兩端留氣孔；反應堆上打孔；為了方便通氣，反應堆蓋膜時，四周要留出10 cm高的空間。反應堆建好當天開機抽氣，即使陰雨天也應通氣5 h/d以上。二是補水：反應堆建好后，10 d內可用貯氣（液）池中的水循環3次，以后可用井水補充。秋末冬初和早春每7～8 d補1次水；嚴冬季節每10～12 d補1次水。補水以濕透秸稈為宜。結合補水，在反應堆上用直徑10 cm的尖頭木棍自上向下按40 cm見方打孔通氣，孔深以穿透秸稈層為宜。三是補料：一般外置反應堆使用50～60 d可消耗秸稈60%以上，此時應分別補充秸稈、菌種1t /次、2 kg/次。12月草莓價格上升，可分別補充秸稈、菌種2 t/次、4 kg/次，澆水濕透，用直徑10 cm的尖頭木棍打孔通氣，然后蓋膜[1-4]。

“三用”：一是用渣：將外置反應堆清理出的陳渣收集起來用作追肥，也可在下茬草莓定植時拌疫苗在穴內使用，具有防病增產的效果。二是用液：1份浸出液對2～3份水，噴施葉片和植株，每月3～4次；也可以結合每次澆水沖施，每溝15～25 kg。三是用氣（CO2氣體）：堅持開機抽氣，苗期、開花期、結果期不論陰天、晴天每天分別開5～6、7～8、>10 h。開機時間為7：00至蓋草簾為止[1-4]。

4 草莓管理

4.1 澆水

草莓應用反應堆技術科學用水是第一關鍵，其用水原則：扣棚前與常規法相同，扣棚后嚴格控制澆水次數，一般常規法澆2～3次水，反應堆才澆1次水，進入12月至翌年2月不澆水，3月中旬后開始澆水，但次數也要比常規少1/3，4月中旬后與常規相同。

4.2 打孔

應用內置式反應堆，只有通過打孔，使地下的CO2冒出來被葉片吸收，才能表現增產。打孔也是初用者最不習慣的，卻是最主要的增產措施。其打孔原則應該掌握每次澆水后及時進行打孔，每次打孔的位置要錯位，孔距由稀到密；在草莓生長勢減弱時要及時進行打孔，一般打孔后5～7 d生長明顯健旺。

5 參考文獻

[1] 張世明.外置式秸稈生物反應堆技術[J].農業知識，2006（5）：52-53.

[2] 張世明，孟憲周.大棚果樹應用秸稈生物反應堆和植物疫苗技術[J].農業知識，2004（12）：58-59.

篇8

關鍵詞紅頰草莓；品種特性；栽培技術

紅頰是以章姬和幸香雜交育成，系日本最新育成的優質大果型草莓品種，具有章姬品種長勢旺、產量高、口味佳、商品性好等優點[1]。其克服了章姬果實軟、易感染炭疽病的弱點，熟性較豐香略遲，為鮮食、加工兼用品種，適于大棚促成栽培。紅頰草莓價格高，春節前上市售價達到50元/kg，產值可達30萬～45萬元/hm2。該品種育苗困難，夏季高溫多雨天氣容易引發炭疽病。2001年由寧波市引入試種，2002年引入慈溪市進行栽培。

1品種特性

紅頰草莓株型大，植株較豐香、章姬高大，株高約28.7cm，株幅25cm左右，株型清秀。花莖粗壯直立但花莖數少，花量也較少。休眠程度較淺，花芽分化與豐香相近略偏遲；花穗大，花軸長而粗壯。果形大，平均單果重30g左右（1代頂果特大，平均重50g左右，大果重達75g以上）；果實長圓錐形（1代的頂果呈短圓錐形），果實表面和內部色澤均呈鮮紅色，著色一致，外形美觀，富有光澤，畸形果少。品種連續結果性強，豐產性好，大棚促成栽培平均單株產量在300g以上，平均產量在27t/hm2以上。紅頰草莓酸甜適口，可溶性固形物平均含量為11.8％（1代果達到14％以上），前期果與中后期果的可溶性固形物含量變化相對較小；果實硬度適中，不同采摘期和不同栽培方式的平均硬度為0.21kg/cm2，耐貯運性明顯優于章姬和豐香；香味濃，口感好，品質極佳。

2栽培技術

2.1育苗

苗圃應選擇富含有機質、未種過草莓和茄果類的壤土，育苗前先進行土壤消毒[2]。母株宜選擇脫毒苗或生長勢強、無病蟲害、品種純的優良植株。2月中下旬，將母株苗定植在育苗地，株距80～100cm，定植5250～6750株/hm2。種時須淺栽，并注意澆透定根水。紅頰草莓喜歡冷涼環境，高溫、高濕條件下極易誘發炭疽病。遇高溫干旱天氣，重點要做好搭棚遮蔭和灌水降地溫工作，以溝灌為宜[3]。將遮陽網日蓋夜揭，降低溫度，最好覆蓋天膜避雨，以降低濕度。另外，由于紅頰發根弱，在6月底前把所有子苗人工種入土壤，幫助扎根，留苗量以60萬株/hm2為宜。苗期要注重草莓炭疽病的防治，特別是雨前和雨后宜用咪鮮胺類農藥噴霧防治。育苗地選擇低洼但不積水的夜潮地，有利于根系下扎及維持較低地溫，育苗地要輪流選擇，以減輕病害的發生。

2.2定植

定植前，施入有機肥30t/hm2，以腐熟的雞糞、兔糞、羊糞為好。由于草莓所產干物質較少，有機肥料不宜過多，否則容易出現旺長，推遲開花、減少掛果量。有機肥在翻耕時施入，同時撒入硫酸鉀復合肥300kg/hm2。種前開溝起壟，一般8m棚作畦7行（因地制宜），壟高35cm。結合慈溪市的氣候特點，一般定植時間在9月中下旬，定植越早成活率越低，但上市早，結果期拉長，可提高春節前的產量。因此，要盡可能搶低溫陰天提早種植[4]。定植時不再施基肥，一般種植密度為7.5萬～9.0萬株/hm2，具體應根據苗體大小、土壤肥力而定。采用雙行三角形種植法，窄行距在30cm左右，株距為18～25cm。帶土移栽，淺栽，弓背必須朝溝，便于果實沿畦邊下墜，邊種邊用稀薄人糞尿澆透定根水，使根與泥土緊密結合，睛天移栽要及時用噴滴管澆透水，噴水時盡量不要噴到葉片上。移栽時要用遮陽網覆蓋幾天，以利成活。

2.3上膜

地膜覆蓋時間一般是在頂花芽現蕾時進行，盡可能在大棚上膜之前完成。地膜以黑膜為好，能降低地溫，抑制雜草生長。日氣溫降至17℃、夜間氣溫降至10℃左右時上大棚膜，慈溪地區一般以11月上旬為好。當大棚內夜間最低溫度在5℃以下時上內棚膜，一般在12月中下旬進行。轉貼于中國論文下載中心

2.4施肥

紅頰草莓促成栽培中，生長期長，產量高，連續結果消耗養分較多。為此，必須在施足基肥的基礎上，勤施、薄施追肥[5]。苗期在追肥前先用滴管澆水，過幾天再用滴管追肥，以防產生肥害。結果后每月追肥1次，以高質量的挪威產復合肥為好，用滴管施入，施量在150kg/hm2左右，從而避免鹽害，提高品質。

2.5放蜂授粉

草莓常因低溫、昆蟲活動少、棚內濕度大等原因，使花粉不易散發，從而影響授粉，產生畸形果，造成坐果率低。當草莓開花時，每棚放1箱蜜蜂，每箱蜂只放2片蜂格。棚兩端通風處要圍防蟲網，防止蜜蜂外逃，蜂箱內要定期喂飼白糖水及花粉，白糠∶水比例為1∶1，隔5d喂1次，并請專業養蜂人員進行定期殺螨。放蜂時間從開花起至采摘結束。

2.6管理

移栽成活后，及時松土除草，遇到干旱時要溝灌河水。草莓易受鹽害、肥害、藥害，對除草劑反應敏感，應嚴禁使用除草劑。在整個生長過程中，應及時摘除葡匐莖和黃葉、枯葉、病葉、過密葉[6]。及早疏花疏果，每一花穗以結果2～3個為宜，單果重可達35～50g，且商品性好、價值高。紅頰草莓頂果優勢明顯，疏果有利于頂果膨大，考慮到春節前草莓價格高，疏果以輕疏為主，確保節前有2茬以上果可供采摘。

2.7病蟲害防治

主要病蟲害有炭疽病、灰霉病、白粉病、蠐螬、螻蛄、小地老虎、蚜蟲、紅蜘蛛、蝸牛等。防治方法：①選擇排水好的中性土壤田塊建園，園內開好圍、直、腰溝，及時清溝排水，做到雨過田干；忌鹽漬化嚴重地塊種植，大棚地要及時揭膜洗鹽；采用深溝高畦的種植方式；合理密植，防止植株徒長。②及時摘除老葉、病果等。③應做好通風換氣，降低棚內濕度。④根據氣候及時噴藥，做到預防為主。在高溫暴雨季節，每次暴雨前后及時施藥，以控制炭疽病發生。可選噴25%凱潤1500倍液、43%好力克5000倍液、75%拿敵穩3000倍液、60%百泰800倍液、25%施保克乳油1000倍液、25%咪鮮胺乳油1000倍液等預防，每隔7d噴1次，連續進行防治。各種藥劑宜交替使用，以免使植株產生抗藥性。

2.8適時采摘

紅頰草莓成熟時果實深紅，硬度較好，低溫階段的草莓應在完全成熟時采摘。春季氣溫較高時，草莓成熟較快。成熟時的果實較軟，不易裝箱運輸，應在8～9成著色時及時采摘，切忌過熟變軟時采摘。

3參考文獻

[1]鞏惠芳，杜正順，張四普，等.大棚草莓品種引種對比試驗[J].江西農業學報，2007，19（2）：63-64，69.

[2]張玲.保護地草莓栽培技術[J].現代農村科技，2010（16）：28.

[3]蔡學斌.草莓高效栽培技術[J].云南農業，2010（9）：12.

[4]孫瑞芬，林雅珍.草莓優良品種及其栽培技術[J].內蒙古農業科技，2002（1）：41-42.

篇9

關鍵詞 草莓；根結線蟲病；枯萎病；白粉病；線滅；生旺；田間防效

中圖分類號 S436.99 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）24-0133-02

東海縣黃川鎮有著“中國草莓第一鎮”的美稱，是蘇北魯南地區最大的草莓交易市場，擁有溫室2萬棟，草莓種植面積達到0.2萬hm2，占耕地面積的45%，年產草莓5萬余t，實現產值4億元，年純收入超過15萬元/hm2，是江蘇省種植規模最大的草莓基地。近年來，由于多年重復種植草莓導致草莓根結線蟲病、枯萎病等土傳病蟲害和白粉病、葉霉病等氣傳病害逐年加重，特別是設施草莓栽培中由于溫濕度條件有利于該類型病蟲害的滋生和蔓延，使該類型病蟲害危害程度逐年加重，嚴重影響了該地區生產的草莓的產量和品質[1-2]。為了有效控制草莓病害對草莓產量和品質的影響，同時綜合考慮減少藥劑對草莓品質和生態環境的影響，并延緩病原菌抗藥性的產生，筆者引進了江蘇新沂中凱農用化工有限公司生產的微生物農藥線滅（蠟質芽孢桿菌）和生旺（枯草芽孢桿菌），于2012年8月至2013年5月在江蘇省東海縣黃川鎮新沭村草莓溫室大棚進行田間藥劑防效示范試驗，為草莓病蟲害田間防治尋找新的無公害生物農藥提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗作物為大棚栽培的草莓，草莓品種為明寶。試驗藥劑為58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑，市售；80億cfu/mL生旺（枯草芽孢桿菌）懸浮劑和10億cfu/mL線滅（蠟質芽孢桿菌）懸浮劑，2種微生物農藥均由江蘇新沂中凱農用化工有限公司提供。防治對象為草莓根結線蟲病、枯萎病、白粉病。

1.2 試驗設計

試驗示范地點設在江蘇省東海縣黃川鎮新沭村的大棚草莓園內。試驗共設5個處理，處理1：移栽后用10億cfu/mL線滅（蠟質芽孢桿菌）懸浮劑45 kg/hm2對水750 kg/hm2穴澆灌根，白粉病發病初期開始用80億cfu/mL生旺（枯草芽孢桿菌）懸浮劑100倍液噴霧防治；處理2：移栽前整地時，用10億cfu/mL線滅（蠟質芽孢桿菌）懸浮劑30 kg/hm2對水750 kg/hm2噴施于腐熟有機肥上，并將腐熟有機肥翻耕到土壤下5 d后移栽，白粉病發病初期開始用80億cfu/mL生旺（枯草芽孢桿菌）懸浮劑200倍液噴霧防治；處理3：苗期用10億cfu/mL線滅（蠟質芽孢桿菌）懸浮劑60 kg/hm2隨水漫灌，白粉病發病初期開始用80億cfu/mL生旺（枯草芽孢桿菌）懸浮劑300倍液噴霧防治；處理4：苗期用58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑30 kg/hm2對水750 kg/hm2噴霧，白粉病發病初期開始用80億cfu/mL生旺（枯草芽孢桿菌）懸浮劑200倍液噴霧防治；以清水作空白對照（CK）。3次重復，小區面積40 m2。2012年8月25日對種苗進行移栽（假植苗），每畦（畦寬60 cm）草莓種植雙行，按三角形方法種植，株距為20～22 cm，栽植10.5萬株/hm2左右，種植后按照常規管理。噴霧采用手動噴霧器。80億cfu/mL生旺（枯草芽孢桿菌）懸浮劑分別于2013年3月3日、3月10日、3月17日和4月10日連續噴霧4次，噴液量為750 kg/hm2 。

1.3 試驗調查

每次用藥前調查病情指數，藥后7～14 d調查防效，最后1次調查時間為2013年4月26日。

1.3.1 草莓白粉病調查。調查方法采用5點隨機取樣，每點選5株草莓，調查果實發病情況，以果實為單位進行分級調查，按照草莓白粉病田間試驗分級標準，果實調查分級：0級：無病；1級：病斑面積占整個果面積的5%以下；3級：病斑面積占整個果面積的6%～15%；5級：病斑面積占整個果面積的16%～25%；7級：病斑面積占整個果面積的26%～50%；9級：病斑面積占整個果面積的51%以上[3-4]。

1.3.2 草莓根結線蟲病、枯萎病調查。調查方法采用5點隨機取樣，每點選20株草莓，調查無病株和各級發病葉片情況，以葉為單位進行分級調查，草莓根結線蟲病、枯萎病的病情嚴重度分級標準，0級：無病；1級：病株葉片有25%以下發病；3級：病株葉片有25%～50%發病；5級：病株葉片有50%～90%發病；7級：病株葉片幾乎全部顯癥狀[5-6]。

1.3.3 調查計算方法。病情指數及防效計算公式如下[7-10]：

病情指數=■×100

防效（%）=（1-■）×100

式中，CK0為空白對照區藥前病情指數，CK1為空白對照區藥后病情指數，PT0為藥劑處理區藥前病情指數，PT1為藥劑處理區藥后病情指數。

2 結果與分析

2.1 對草莓根結線蟲病的防治效果

從表1可以看出，10億cfu/mL線滅（蠟質芽孢桿菌）懸浮劑不同處理對草莓根結線蟲病都有一定防效，處理1的平均防效為78.6%，處理2的平均防效為75.9%，處理3的平均防效為76.8%；處理4的平均防效為0，可見58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑對草莓根結線蟲病沒有防效。

2.2 對草莓枯萎病的防治效果

從表1可以看出，10億cfu/mL線滅（蠟質芽孢桿菌）懸浮劑不同處理對草莓枯萎病的防效都很理想，處理1的平均防效為87.8%，處理2的平均防效為84.3%，處理3的平均防效為82.5%，58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑也有一定防效，但不太理想，平均防效僅為46.8%。

2.3 對草莓白粉病的防治效果

從表1可以看出，80億cfu/mL生旺（枯草芽孢桿菌）懸浮劑能有效防治草莓白粉病，各處理防效在65%以上，以80億cfu/mL生旺（枯草芽孢桿菌）懸浮劑100倍液噴霧防效最高，為78.6%。

2.4 對草莓平均產量的影響

從表1可以看出，各處理的平均產量均有顯著增加，產量最高的是處理1，為97.5 t/hm2，較CK增產58.5 t/hm2，增幅150%；其次是處理3，產量為91.5 t/hm2，較CK增產52.5 t/hm2，增幅135%。

3 結論與討論

在溫室大棚正常栽培情況下，移栽后，分別用10億cfu/mL線滅（蠟質芽孢桿菌）懸浮劑45 kg/hm2對水750 kg/hm2進行逐穴澆灌；或移栽前整地時，對腐熟有機肥用10億cfu/mL線滅（蠟質芽孢桿菌）懸浮劑30 kg/hm2對水750 kg/hm2噴霧，并將腐熟有機肥翻耕到土壤下5 d后移栽；或苗期將10億cfu/mL線滅（蠟質芽孢桿菌）懸浮劑60 kg/hm2隨水漫灌，這3種使用方式對草莓根結線蟲病和枯萎病都有顯著防治效果，對根結線蟲病防效達75%以上，對枯萎病防效達80%以上。而苗期用58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑30 kg/hm2對水750 kg/hm2噴霧對枯萎病防效僅為46.8%，對根結線蟲病防效為0，故在生產上宜使用10億cfu/mL線滅（蠟質芽孢桿菌）懸浮劑防治草莓根結線蟲病和枯萎病。在草莓溫室大棚內草莓移栽后白粉病發生初期，噴施80億cfu/mL生旺（枯草芽孢桿菌）懸浮劑100倍液處理對白粉病防效可達78.6%，有顯著防治效果。

從試驗各處理最后草莓平均鮮果單產看，使用10億cfu/mL線滅（蠟質芽孢桿菌）懸浮劑的3個處理都有增產作用，但以草莓移栽后施用10億cfu/mL線滅（蠟質芽孢桿菌）懸浮劑45 kg/hm2對水750 kg/hm2穴澆灌根處理增產最高，草莓植株生長健壯、葉色濃綠，鮮果果型大、品質好。

10億cfu/mL線滅（蠟質芽孢桿菌）懸浮劑和80億cfu/mL生旺（枯草芽孢桿菌）懸浮劑可以在溫室大棚草莓生產上示范推廣應用。防治草莓根結線蟲病和枯萎病：移栽后用10億cfu/mL線滅（蠟質芽孢桿菌）懸浮劑45 kg/hm2對水750 kg/hm2灌根、用10億cfu/mL線滅（蠟質芽孢桿菌）懸浮劑30 kg/hm2對水750 kg/hm2均勻噴灑到有機肥上并翻耕到土壤下5 d后移栽、苗期用10億cfu/mL線滅（蠟質芽孢桿菌）懸浮劑60 kg/hm2隨水漫灌；防治草莓白粉病：可在草莓移栽后白粉病發生初期用80億cfu/mL生旺（枯草芽孢桿菌）懸浮劑100倍液噴霧750 kg/hm2，連續噴霧3次，間隔期5～7 d。

4 參考文獻

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[5] 劉長海，黨志明.洛川蘋果病害的動態監測[J].河南農業科學，2012（8）：111-114.

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[8] 劉平.根結線蟲病治理方法[J].農家致富，2013（14）：35.

篇10

關鍵詞：草莓；殼聚糖；保鮮

中圖分類號：S668.4

文獻標識碼：A 文章編號：16749944（2016）11005004

1 引言

草莓是薔薇科草莓屬多年生的草本植物，因富含維生素、葉酸、酚類等生物活性成分，享有“水果皇后”之稱[1]。但草莓是一種采后壽命非常短暫的非呼吸躍變型果實，一般情況下，草莓采收后放置1～2 d即失去了商品價值[2]。草莓是冬季調劑水果淡季的主打水果之一，世界各國均有大規模的種植，而我國種植面積和產量居世界前列。世界各國草莓進出口量也占水果進出口量前列，因此如何延長草莓貨架期也成為提高草莓經濟價值的關鍵所在。由于草莓貯運流通等環節的保鮮技術發展有限，因而草莓果實大多限制在本地區銷售；且其成熟期較集中，致使大量果實來不及采收或者采收后來不及售出而腐爛，造成嚴重的資源浪費和種植戶的經濟損失，極大地限制了草莓產業的發展和產品附加值的提高[3]。因此，選擇科學方法進行采收和延長草莓果實貯藏保鮮期成為草莓產業發展亟待解決的問題。

目前，常用的保鮮技術主要有：物理處理方法：低溫貯藏、氣調貯藏、采后熱處理、輻照保鮮貯藏等。化學處理方法：保鮮劑保鮮、涂膜保鮮、植物精油處理等[4]。本研究是以紅顏草莓為實驗材料，研究其在貨架期過程中果實的品質變化，從而篩選出最佳的保鮮劑濃度，為花溪地區草莓適時應市提供參考。

2 材料與方法

供試材料采自花溪農科院大棚草莓，使用1-MCP（0.3 μL/L、0.6 μL/L、0.95 μL/L）熏蒸處理18 h；殼聚糖（0.8%、1.25%、1.7%）涂膜處理3 min；SNP（2 μmol/L、5 μmol/L、8 μmol/L）溶液浸泡2 h。藥劑處理后常溫放置，分別在0 d、2 d、4 d、6 d、8 d、測定草莓保鮮過程中失重率、VC含量、POD、可溶性固形物、有機酸、SOD、丙二醛的變化情況[5～8]。

失重率測定采用稱量法，可溶性固形物含量測定采用手持式折光儀法，有機酸含量測定采用氫氧化鈉滴定法，VC含量測定采用2，6-二氯酚靛酚滴定法，丙二醛（MDA）含量測定使用硫代巴比妥酸（TBA）反應法，超氧化物歧化酶（SOD）活性測定采用氮藍四唑法，過氧化物酶（POD）活性測定采用愈創木酚法。具體參照曹健康等人編著的《果蔬采后生理生化實驗指導》一書[9]。本實驗所有的數據均利用EXCEL的相關功能進行處理與分析。

3 結果與分析

3.1 失重率動態變化

果實的含水量直接影響著果實的新鮮度，對果實本身的理化性質、風味、質地等起著很重要的作用[10]，而且失水較多還會引起病蟲害。從圖1中可以看出，從貯藏之后失重率都是呈逐漸上升的趨勢，但是可以明顯的看到對照組的失重率是高于實驗組的。1.25%殼聚糖保鮮效果優于其它兩組殼聚糖；5 μmol/L的SNP在第8 d時紅顏草莓失重率為33.0%，這個濃度的處理失重率是明顯的低于其他兩組濃度的處理；1-MCP處理中濃度為0.6 μL/L的1-MCP處理的失重率也是明顯低于其他兩組濃度。從失重率結果初步判定1.25%殼聚糖、5 μmol/L的SNP、0.6 μL/L的1-MCP保鮮效果較好。

3.2 可溶性固形物含量的動態變化

果蔬樣品中的可溶性物質（主要是可溶性糖）含量能直接反應果蔬的成熟程度和品質狀況[11]，一般在衰老過程中卻可能出現下降的趨勢，因此可溶性固形物含量的高低是判斷果蔬適時采收和可貯藏性的重要指標之一[12]。從圖2可以看出，草莓中的可溶性固形物的含

量都是先上升后下降的變化趨勢，在第4 d達到了最大值。綜合結果顯示SNP處理和1-MCP處理效果要優于殼聚糖涂膜處理。

3.3 有機酸含量的動態變化

果實在采收以后的貯藏中，組織內的有機酸有一部分被用作呼吸底物消耗掉，而另外的一部分則是在體內轉化為糖分，因此果實貯藏過程中有機酸隨著貯藏時間的延長而呈現降低趨勢[13]。圖3結果顯示，經過保鮮劑處理以后有機酸含量下降幅度明顯低于對照組，表明保鮮劑處理可以有效的減緩有機酸的消耗和轉化過程，而有利于草莓果實內有機酸的保持。實驗處理中1.25%殼聚糖、5 μmol/L SNP、0.6 μL/L1-MCP處理的小組有機酸含量變化最小。

3.4 VC含量的動態變化

維生素C廣泛存在于植物組織中，VC的含量變化是果實營養品質和貯藏效果的一個重要指標[12，13]。圖4結果顯示，草莓在貯藏過程中VC的含量呈先上升后下降的變化趨勢。其中紅顏草莓實驗處理中VC含量最低時是濃度為2 μmol/L SNP的處理，為61.75 mg/100g，但都還是高于對照組。紅顏草莓到第6 d時濃度為0.6 μL/L1-MCP處理VC含量都高達85 mg/100g以上，隨后呈現下降趨勢。

3.5 丙二醛含量的動態變化

丙二醛（MDA）含量是果實被氧化以及過氧化的程度的重要指標，MDA含量越高說明果實損傷越嚴重[14]。從圖5中可知，隨著貯藏時間的增加MDA的含量也隨之上升，對照組MDA含量上升最快。在紅顏草莓處理中殼聚糖涂膜的三個濃度處理MDA的含量都低于其他的兩個保鮮劑。

3.6 POD活性動態變化

在植物的生長發育過程中，過氧化物酶在植物幼嫩的部位的活性較弱，在衰老的組織里面的活性較高[15，16]。圖6結果顯示紅顏草莓POD活性變化趨勢都是先上升后下降，對照組下降趨勢明顯，除了2 μmol/L SNP和8 μmol/L SNP高峰值出現在第6 d外，其他處理的高峰值都在第4 d出現，其中5 μmol/L SNP處理POD活性最大。對照組和0.8%殼聚糖涂膜處理在第4 d以后呈直線下降趨勢，第8 d達到最低值，1.25%殼聚糖、5 μmol/L SNP、0.6μL/L 1-MCP下降趨勢較緩慢，雖然2 μmol/L SNP和8 μmol/L SNP高峰值在第6 d才出現，但是到第8 d時急速下降，變化幅度較大。保鮮劑處理中1.25%殼聚糖、5 μmol/L SNP、0.6 μL/L 1-MCP處理對抑制POD活性下降有明顯效果。

3.7 SOD活性動態變化

SOD能夠清除超氧自由基，它與CTA、POD等酶協同作用來防御活性氧或其它氧化物自由基對細胞膜系統的傷害，減少自由基對有機體的毒害，從而延緩果實的衰老[17]。圖7結果顯示，紅顏草莓SOD活性變化趨勢均是先上升后下降，第4 d SOD活性達到最大，第4 d后都出現不同程度的下降，其中下降幅度最大的都是對照其次到1.70%殼聚糖涂膜處理。從三種不同保鮮劑的處理情況來看，1.25%殼聚糖、5 μmol/L SNP、0.6 μL/L 1-MCP處理的SOD活性變化幅度較小，明顯的低于對照組，這三個濃度的處理對于抑制紅顏草莓的SOD活性下降有較顯著的效果。

3.8 紅顏草莓品種相關指標相關性分析

草莓在貯藏過程中各個指標之間都發生著不同的變化，為探究各個指標的變化是否存在相關性，我們做了紅顏草莓各個指標的相關性分析。從表1可以看出，可溶性固形物與VC、POD、SOD之間存在顯著正相關性；丙二醛與有機酸呈負相關性；SOD與VC存在顯著正相關性，其他指標之間關系不顯著。

4 結論與討論

在貯藏期間，草莓果實品質不斷下降，不同保鮮劑的處理對草莓果實的貯藏特性有一定的影響。草莓是非呼吸躍變型果實，在常溫條件下，果肉的可溶性固形物含量、VC含量、POD及SOD酶活性在采后貯藏前期快速增加，中期趨于平穩，后期下降。而失重率及丙二醛含量在整個貯藏期間都呈上升趨勢，與之相反的有機酸含量則是一直在下降。后熟期與剛采收時相比，可溶性固形物、VC含量上升，有機酸含量下降，此時果實口感較好，在第4 d到第6 d時，草莓各方面品質最佳，適宜上市銷售。綜合結果顯示1.25%殼聚糖、5 μmol/L SNP、0.6μL/L 1-MCP處理為紅顏草莓最佳保鮮處理。

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