草莓的栽培技術及管理方法范文

導語：如何才能寫好一篇草莓的栽培技術及管理方法，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關鍵詞：果蔬；基質盆栽；應用與推廣

中圖分類號：S68 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170432011

1 采用基質盆栽栽培果蔬的特點

基質盆栽栽培果蔬具有幼苗生長迅速，苗齡短；根系發育好，幼苗健壯、整齊；節約用水、清潔衛生；省力省工、易于管理的特點。基質栽培不需要翻地、鋤草等作業，省力省工；澆水追肥同時解決，管理方便；不受地區限制、充分利用空間，基質栽培使作物徹底脫離了土壤環境，因而也就擺脫了土地的約束，可是隨意發揮種植，無論是家庭陽臺還是遠洋船只上，都可種植。

2 概述

2.1 概念、目的及特點

基質盆栽是指利用基質來固定根系，使作物根系通過基質吸收養分和氧等。果蔬基質盆栽即在一個容器內采用基質栽培技術在庭院、陽臺和移動船舶上種瓜果蔬菜，既可食用，又能觀賞和娛樂。遠洋船舶果蔬基質盆栽則是在眾多基質盆栽品種中選擇合適的果蔬品種，通過基質栽培時的采收來緩解遠洋船舶人員蔬菜匱乏的局面。種植品種具有以下特點。

簡單快速易種，如小白菜、小青菜、生菜、菠菜等撒種后簡單管理即可采收的蔬菜品種；簡單的水培方式即可栽培的，如芽菜，如豌豆芽、綠豆芽、黃豆芽等蔬菜品種。循環可采收的，如韭菜、蔥、大蒜、辣椒等能多次采收的，也有像救心菜、薄荷、降糖草等可多次多年采收的保健蔬菜。不易得病蟲害、種植管理簡單，添加水肥簡單，一旦出海，只需適當階段澆灌配備好的營養液和噴灑葉面肥即可。多次采收作物能經受得住海上變幻無常的天氣。

2.2 項目推出后包括的計劃產品

種子容器基質、營養液等生產資料簡裝出售，讓船員可以體驗從播種到收獲的全過程，簡稱DIY；半成品，即基地現成的各種果蔬基質盆栽的幼苗或壯苗。售后服務，包括如何種植、如何澆水施肥、如何修剪整枝等技術咨詢服務，及相關的小冊子，介紹遠洋船舶果蔬基質盆栽如何養護、保健蔬菜如何吃才最有效等小建議，可以讓無經驗的種植者放心體驗種植過程和放心食用。

3 已有工作基礎和項目團隊情況

舟山朱家尖是舟山群島核心旅游區“普陀金三角”的重要組成部分，農業基礎雄厚，朱家尖海天源果蔬專業合作社技術人員經過三年的基質栽培技術引進及改進完善，已經初步掌握了草莓、甜瓜等常規基質栽培的管理方法，并有了陽臺基質盆栽栽培實施的技術基礎。此外，銷售基礎主要有，合作社有著固定的農產品及銷售渠道，以當地消費群體為主，在銷售常規農產品的同時，推廣陽臺果蔬基質盆栽，并逐漸推進遠洋船舶果蔬基質盆栽的應用。

團隊負責人魏韓英，2010年6月畢業于浙江農林大學園林植物與觀賞園藝專業，碩士。畢業后就在桃花島一家農民專業合作社負責草莓、甜瓜等水果種植。

2011年8月開始，針對合作社土地資源的不足，對草莓、甜瓜進行了立體基質栽培的研究。相比傳統方法，該模式土地利用率更高，操作更加方便，品質更加優良。2013年3月起開展了陽臺果蔬基質盆栽的研究，選擇了并引進了幾個保健果蔬作檠秈ü蔬基質盆栽品種。合作社中的主要技術成員，都對農業有著濃厚的興趣，并有著共同的特點：年輕有闖勁、高學歷、肯吃苦，是一群立志立足于農業的新型現代農民。

4 市場效益分析

4.1 經濟增產效益

從效益分析看，目前合作社正處于投建初期，投資力度大但效益不明顯，隨著其他農產品的銷售渠道不斷拓展，必將帶動新產品的推廣和普及，經濟效益也會日益體現。投資回報預期如圖1。

圖1 投資回報預期圖

4.2 社會生態效益

種植盆栽果蔬有利于陶冶心情。通過盆栽種植，很多人能夠從中得到啟發，保護環境、保護地球，通過合理的生物循環，賴以生存的土地才能更好的回饋我們。

5 成長與發展

合作社將采取基地加農戶加直銷店的發展方針，慢慢的將基地的生產部分交由社員等當地農民種植，讓老百姓看到實實在在的效益，合作社重點完善基質栽培模式，引進各類新品種和推廣陽臺及遠洋船舶果蔬基質盆栽為主，帶動當地的現代農業旅游的發展。合作社的指標是把放心的農產品打入舟山市民生活中，做成一個健康、美麗事業。

篇2

智能溫室是集農業科技上的高、精、尖技術和計算機自動控制技術于一體的先進農業生產設施，是現代農業科技走向產業化的基礎[1]。玻璃智能溫室的骨架為鍍鋅鋼管，門窗框架、屋脊為鋁合金輕型鋼材[2]。智能溫室在設施栽培中，是使用壽命最長的一種結構類型[3]。筆者根據2年來在福建省的智能溫室無土椰糠基質設施栽培番茄經驗，介紹南方智能溫室無土椰糠基質種植番茄的成效，同時探討易被忽略的問題及解決方法。為番茄在沙漠、荒灘、鹽堿地、礦區等進行基質栽培[4]，乃至在家庭屋頂上和陽臺上的基質栽培，提供一些參考。

操作技術

栽培設施材料

試驗選用福建省農業科學院海西現代農業園區的玻璃智能溫室，其透光率為60%～70%（玻璃表面不清潔）。肩高約8 m。采用以色列公司生產提供的智能水肥機（型號為Galcom WEX，24VAC Controller，AMGW6L01的Computerized Control Systems）搭建無土栽培水肥一體化系統。采用地下水及可溶性肥料，作為水肥一體化供應。番茄于2013年10月移植到園區內的智能溫室，栽培方式采用澳大利亞引進的椰糠基質袋水肥一體化無土栽培。

栽培種植材料

番茄種植面積為2333 m2，品種包括‘夏日陽光’‘金石王一號’‘貓臉’‘瑞豐’‘倍盈’‘蔓西娜’，全部為無限生長型，采用單杠整枝、吊蔓及放蔓的栽培管理方法。

地面用石子鋪成，鍍鋅管的架子支撐栽培槽，槽上放置椰糠基質包，基質包長1 m，開挖4個定植穴，每穴種1株番茄，并配上1根滴劍。

栽培技術方法

定植前準備及移植 清洗或消毒基質條，基質條第1次使用時，按株距25 cm的間隔在基質條的薄膜上劃“+”或“×”。刀口8 cm左右，然后把“+”或“×”的薄膜內卷，露出基質插上滴劍。滴灌清水清洗基質條內的堿性，直至流出的水樣pH與清水一致，約需1～2天。基質條若是2次以上使用，t要在清園后，提前2天對基質條進行消毒處理，可用3%的雙氧水噴濕基質條及其栽培架，或用50%超微多菌靈可濕性粉劑600～700倍液處理。

設施設備檢修 檢查水肥機、各種水閥、滴灌系統、管道、滴劍等滴灌設備是否運行良好。檢查智能溫室的自動化控制系統，如天窗、風機、濕簾、內外遮陽網、內環機、噴霧等設施是否運行正常。

復查設定 對自動化控制系統進行復查設定，不同季節設定的內容有所區別，但最關鍵的是溫度的自動控制，自動化控制系統設計方案見表1。

檢查吊掛設備 對吊掛設備進行查修，保證每株有1個吊掛設備，若是舊的吊掛設備，還要拆下進行消毒后再掛上，并確保滾輪或掛鉤上的吊繩足夠長，一般要20 m以上。

移植 用小木棍或PVC水管三通做打洞器，在基質條上戳個小洞，小洞的深度要比育苗穴盤的洞大些，以便放苗定植。1 m的基質條每條種植4株，單行移栽，移栽深度以埋住苗坨為好。移苗后，注意把滴劍插好。移植后第1天只需滴清水，第2天就可以滴營養液。

日常管理

溫濕度管理 除自動控制設置外，有時還要人工手動控制管理。冬春季節室內溫度過低時要適當加溫，特別在冬季有霜凍時，應該注意天氣預報，在前一天的17：30前關閉所有窗戶，包括濕簾窗，把內、外遮陽網都展開保溫。第2天上午太陽出來后，再收攏內、外遮陽網。冬春季需要采取各種措施來增加光照，首先要保持玻璃或棚膜的清潔，以提高其透光率。春季溫室內的相對濕度若大于83%，可打開風機排濕。到夏季外界氣溫升高，溫室內需要降溫，將溫度控制在15～30℃。進入夏季高溫光照太強，先用外遮陽網進行降溫，再用內遮陽網、噴霧等措施。

水肥管理 栽培方式采用椰糠基質袋水肥一體化栽培，配備智能化水肥一體機。用自來水或地下水及可溶性肥料，作為水肥一體化營養液的供應。配方肥料每100 L液體含母液：A液，Ca（NO3）2 12800 g、EDTA-Fe螯合鐵320 g、

KNO3 6080 g；B液，MgSO4 6560 g、KH2PO4 2880 g、KCl 2400 g、MnSO4?4H2O 34.08 g、

H3BO3 45.76 g、CuSO4?5H2O 1.28 g、ZnSO4?7H2O 3.5 g、（NH4）6Mo7O24?4H2O 0.32 g；中和堿性的酸液是98.08%的H2SO4（1 L）或HCl、HNO3。設置水肥機自動灌溉營養液的EC為1.5～2.0 mS/cm、pH為5.7～6.0。母液稀釋160倍液后自動灌溉。每株采用一個流量為33 mL/min的滴劍，根據不同天氣和番茄生長發育不同階段，每天滴灌3～8次，每次3～5 min，以營養液剛好有些滲出為宜。后期生長旺盛，若有萎蔫的植株，要檢查滴頭、滴劍是否脫落，滴管是否曲折，水閥、水閘是否被人關閉；或其滴劍出水口是否被根堵住，應該及時把滴劍拔起清理后插回。由于根有趨肥性，應注意每個滴劍不能插太深，否則會把出水口堵住。

抹芽吊蔓放蔓 當植株長至20～25 cm高時，要及時吊蔓，防止倒伏。采用單桿整枝，把番茄蔓左一株右一株地用番茄扣固定在吊繩上。結合整枝及時疏花疏果，大果型的每穗留3～5個果，小果型的大多不要蔬果，但花穗很長的（如‘夏日陽光’）最好掐去尾部的二次花，以免浪費營養；同時抹除5 cm以上的側枝，及時摘除黃葉和開始轉色果串以下的老葉、病葉。若隔壁有缺株，則在基部留一側蔓作為缺株的替代株。當第1串和第2串果實采收以后，除去老葉，進行放蔓。放蔓最好2人配合，一人在高處把吊繩松開，放下蔓；另一人在下面，保護放下的枝蔓及花果不受損壞，并把蔓擱置在承蔓架上，同時負責繞蔓、抹芽、蔬果、扣蔓、固定、整理等工作。放蔓要注意，在同一基質條上的植株，分成左右2行，一行向東（北）放蔓，另外一行則向西（南）放蔓；做大循環纏繞。

保花保果 番茄雖然是自花授粉作物，但溫室內無風及昆蟲來授粉，在冬春季低溫時，為保住第1串果實，于9：00～12：00用番茄授粉器震動花柄；或用20～30 mg/L的防落素或番茄靈蘸花，或用貝稼噴花；嚴格掌握藥物濃度，溫度高時濃度低些，溫度低時濃度高些。使用荷蘭熊蜂輔助授粉更佳。

病蟲害防治 ①病害防治。注意通風排濕，控制室內溫度；及時整枝打杈，通過改變營養液磷和鉀的配方含量，適當增施磷、鉀肥，促使植株健壯生長，增強抗病力；一旦發病，小心拔出病株，立即裝進塑料袋，移出溫室外銷毀；接觸過病株的手和工具要消毒后才能去接觸其他健康的植株；局部噴藥預防，防止病害蔓延。②蟲害防治。以防為主；天窗、門口等設置防蟲網，隨手關門；在植株上部掛黃板，植株內部掛捕食螨等。局部發生蟲情，及時局部噴藥。

適期采收 番茄果實因品種不同，其貯藏時間也不同，應根據不同品種確定適宜的采收期，以提高番茄產量。薄皮和軟果型的品種，建議7分熟采收，以免儲運過程中的裂果損耗。厚皮和硬果型的品種，8、9分熟采收，儲運過程還會后熟，盡量避免爛果。完全熟的果實，極易裂果及腐爛，要當天銷售或處理。采收果實時，要注意剪平果柄。若果柄太長會互相戳傷，引起損耗。小果型的品種，可以考慮等整串果實基本成熟時整串采下以節約勞動力。采下的果實要分類包裝，用透氣的塑料盒、塑料框、紙箱等包裝。

栽培試驗成效

番茄于2013年12月始花，2014年2月開始采收，一直采收到夏季高溫番茄無法正常開花結果（7月），共采收6個月。在經過統計產量后得知，‘夏日陽光’‘貓臉’和‘蔓西娜’等3個中小果的番茄，其平均產量為11.31 kg/m2，‘金石王一號’‘瑞豐’和‘倍盈’大果的番茄平均產量為15.89 kg/m2。若種植提前1個月（9月），則采收就會多1個月，產量會更高。經過測定[5-6]，番茄的硝酸鹽含量達到了可生食標準（≤432 mg/kg）。

近年來，各機構對蔬菜硝酸鹽含量調查測定結果顯示，國內蔬菜硝酸鹽含量分布在15～7600 mg/kg，其中，葉菜硝酸鹽含量在2000～7600 mg/kg[7]。可以看出，中國居民的硝酸鹽攝入量遠遠超過安全標準[8]。不合理施肥會導致土壤板結、次生鹽漬化、養分不平衡、酸化等諸多問題[9]，使蔬菜硝酸鹽含量提高、品質安全性降低[9-12]。控制蔬菜硝酸鹽含量，實現蔬菜無公害生產刻不容緩。因此，應根據番茄的需肥規律和不同肥料的效應來控制番茄硝酸鹽含量，實現番茄的高產、優質、高效、環保生產，以促進番茄種植產業的可持續發展[13]。

討論

四周環境及光強問題及解決辦法

在智能溫室的東側，有個占地333 m2的入門大廳，該建筑物超過溫室整體高度的1/4，遮擋了上午東升的太陽，靠大廳周圍的溫室內植物只有到11：00后才能得到太陽的照射。溫室外西邊有的高大綠化喬木遮光。生長及結果都不如靠南面光線充足的3行，光線好的生長更快，開花也早2周，果實成熟快1個月（特別是在冬季）。據文獻報道，每晚（開花后）進行紅光照射3 h，可以增產15%左右且能提高番茄品質[14]。為提高作物產量和質量，建議砍去或半腰修剪西邊的高大喬木。設施建造時，東南西側盡量減少遮光的高大建筑物及高大綠化喬木，建筑物及綠化喬木應安排在溫室的北側。

溫室及種植畦的走向問題及解決方案

由于園區內的智能溫室起始是用作成果展示，所以沒有考慮到作物種植畦的走向問題。受地理位置的影響，目前整個大棚是坐西朝東，水簾在東側，風機在西側，所以種植畦也只能東西走向。為了讓光線盡可能均勻地照到每一株作物上，要求的走向最好為南北走向；搭建的大棚及畦的方向，只要條件允許應采用南北向，因為南北向溫室的透光量要比東西向高5%～7%，溫室內白天溫度變化平緩。玻璃溫室建造昂貴，其走向無法改造。但畦的走向可以改造成南北走向，當然，水肥系統、噴霧系統、吊掛系統等設施也要跟著改造。考慮到濕簾-風機降溫的作用，靠近濕簾一側建議種植矮桿作物，風機一側種植較高桿作物。建議建造智能溫室，濕簾設計在北側，風機在南側，畦的走向為南北方向。

基質無土栽培水肥問題及解決辦法

一般蔬菜適宜pH為5.5～6.5，該地塊地下水pH在7以上（偏高）。需用酸來中和。每周要測1次基質槽排出液的EC、pH以及硝酸鹽的含量，作為調整水肥配方的依據；根據實際需要，及時改變配方及酸的使用。若EC值太高，還要進行洗鹽。番茄進入盛果期缺硼、鈣嚴重，特別是‘夏日陽光’表現明顯。番茄缺硼導致新葉停止生長，生長點停止發育，整植株表現萎縮狀態，莖呈彎曲狀，并有木栓狀龜裂，葉色變成濃綠色[15]。隨著營養液缺硼的加劇，葉片葉綠素含量減少，類胡蘿卜素降低，株高增高，莖粗變細，第1花序高度升高，花序間距變大，坐果率降低，果形指數變大，平均單果重變小，單株結果數變少，單株產量降低，可溶性固形物含量降低[16]。果實表面有木栓狀龜裂是番茄缺硼的主要特征[15]。過量施用石灰會導致番茄硼的缺乏，有機肥施用不足，施用過量的鉀肥抑制了硼的有效吸收[15]。番茄缺鈣造成植株萎縮、幼芽變黃、變小，生長點附近的葉片變為褐色，并有部分枯死，生長點停止生長，果臍變黑，形成臍腐[15]。要及時調整硼和鈣的施用量，最好噴施葉面肥或施用螯合肥，有利于其吸收，并減少拮抗作用。雨天、陰天每次的灌溉時間或灌溉次數要相應減少，做到及時調整；特別是基質槽會漏水的地方，更要減少次數，每次灌溉只讓基質達到飽和水即可，最好營養液不要流出基質袋。否則會造成栽培地面積水，從而加大空氣濕度。

滴灌設施有關問題及解決方案

種植園內有6個水閥控制6個區域的灌溉，有時參觀的人員出于好奇，會把水閥頂上的旋鈕從自動控制撥到手動控制，從而造成這個水閥控制的區域無法得到灌溉，晴天少灌溉半天就會造成植物萎蔫。建議在水閥上和進水開關上加裝保護裝置或保護罩。同時要注意防止滴頭連接處漏水，滴劍管易折并堵塞的情況；再者，滴劍不能插太深，否則番茄的根長勢過旺會向滴劍出水口生長，并堵塞出水孔。肥料有沉淀，會出現細小顆粒，所以滴頭易出現堵塞，應經常查看并修復。

在郊區或偏遠農場經常會出現突然斷電現象，灌溉時若突然停電，恢復供電后要灌溉時，機器對混合桶里已經滿桶的肥水不知道如何處理，會出現報警并停止灌溉，同時又會有少量的水進入混合桶里，造成桶里的肥水一直有少量外溢現象。解決方案：①停電后電腦要重啟，桌面等其他界面要重新打開。建議對以色列水肥機的軟件程序進行改進，恢復供電后電腦及各種界面能自動開啟，恢復供電后混合桶里的滿桶水先排到一定區域，以便下一個灌溉循環的開始。②采用備用電源，當主電源斷開時，備用電源自動開啟。

吊掛系統放蔓問題及解決方案

溫室內溫濕度高，番茄生長快，節間長，抹芽、打去老葉、放蔓、固定蔓，3～5天要進行1次。孫洪仁等[17]以草坪草為材料，葉面噴施多效唑，使草坪生長格局發生改變，生長延緩，修剪次數減少，節約修剪的人力和財力，并使草坪保持美觀的綠色[17-19]。建議使用矮壯素（多效唑），縮短節間長度，減少放蔓的次數。番茄苗在四葉一心時噴施50 mg/L多效唑，植株比對照葉片數量增多，株高變矮，有效控制了徒長，莖稈增粗，整株鮮、干重增加，根冠比增加，壯苗指數增加，形成了壯苗，比對照長得更加健壯，但具體的最佳噴施時期還需要進一步的研究和摸索[20]。番茄苗在四葉一心比二葉一心噴施效果更佳；兩者噴施后壯苗指數和產量都顯著增加，但四葉一心噴施壯苗指數更高，產量增加更多[21]。放下的蔓要用大號鐵線做的扁擔，把兩側的蔓收集整理在一起，如蔓較多，則扁擔兩側的鐵線要制作得高些。

南方夏季高溫問題及解決方案

目前南方智能溫室采用秋季種植番茄，冬、春、初夏季收獲的形式，無法做到種植1次，一年四季收獲采果。夏季（特別8～9月）溫度較高，用濕簾-風機降溫的電力成本高，并且南方空氣濕度大，濕簾和風機的距離遠，降溫效果不理想。建議南方智能溫室四周高度的1/3～1/2（從地面開始向上）改用窗戶或卷膜，內設防蟲網。高溫時，打開四周的窗戶或卷上膜，讓其自然通風，再加外、內遮陽，溫室內溫度就會比室外低，同時節約用電。南方春夏多雨，天氣多變，同時建議溫室外要設置雨水傳感器。在下雨時能自動關閉天窗（以免斜雨從天窗進入溫室內），天晴則自動開啟天窗。在茬口上做些調整，避開高溫。如在高溫的6～8月時段種植黃瓜1茬（5～6月播種[22]）。番茄6～7月播種，播后分苗1次，8月下旬～9月上旬定植，12月左右始收，春節前后上市，經濟效益明顯[23]。

參考文獻

[1] 王玨.我國溫室產業的發展趨勢[J].上海城市發展，2013，8（4）：35-37.

[2] 葛志軍，傅理.國內外溫室產業發展現狀與研究進展[J].安徽農業科學，2008，36（35）：15751-15753.

[3] 吳敬才，鄭回勇，吳燕，等.南方智能溫室自動化控制系統的設計及管理[J].福建農業科技，2014（11）：77-79.

[4] 孫竹波，汪東，柳新明，等.我國蔬菜無土栽培研究應用進展及發展前景[J].北方園藝，2000（2）：11-12.

[5] 楊錨，邵華，金芬，等.新鮮蔬菜和水果中硝酸鹽紫外分光光度法的測定[J].華中農業大學學報，2009，28（1）：102-105.

[6] 吳敬才，鄭回勇，林瓊，等.智能溫室基質栽培不同品種番茄和草莓硝酸鹽殘留的分析[J].福建農業學報，2016，31（3）：260-264.

[7] 周澤義，胡長敏，王敏健，等.中國蔬菜硝酸鹽和硝酸鹽污染因素及控制研究[J].環境科學進展，1999，7（5）：1-13.

[8] 巨曉棠，張福鎖.中國北方土壤硝態氮的積累及其對環境的影響[J].生態環境，2003，12（1）：24-28.

[9] 張維理，田哲旭.我國北方農用氮肥造成地下水硝酸鹽污染的調查[J].植物營養與肥料學報，1995，1（2）：80-87.

[10] 賀，龍明華，白厚義，等.蔬菜硝酸鹽積累機制研究的現狀與展望[J].長江蔬菜，2003（2）：30-33.

[11] 張智峰，張衛峰.我國化肥施用現狀及趨勢[J].磷肥與復肥，2008，23（6）：9-12.

[12] 汪李平，向長萍，王運華.我國蔬菜硝酸鹽污染現狀及防治途徑進展（上）[J].長江蔬菜，2000（4）：1-4.

[13] 苗鋒，劉全鳳，闞曉君，等.無公害番茄硝酸鹽含量控制技術研究[J].河北農業科學，2014，18（3）：20-23.

[14] 張宜昌.棚里棚外竅門多[J].農村科技，1998（2）：16.

[15] 王會君.番茄常見的缺素癥狀及施肥措施[J].中國園藝文摘，2010（5）：136.

[16] 閆偉.缺硼對水培番茄生長及產量的影響[J].河北北方學院學報（自然科學版），2015，31（3）：18-29.

[17] 孫洪仁.中國草地科學研究與發展戰略[M].北京：中國科學技術出版社，1991：5.

[18] 蘭劍，張麗霞.多效唑對多年生黑麥草坪用性狀的影響[J].草原與草坪，2002，97（2）：32-33.

[19] 張遠兵，劉愛榮，吳曉東，等.不同濃度多效唑對兩種常見草坪生長的影響[J].中國林副特產，2003，67（4）：47-507.

[20] 楊紅麗，王子崇，張慎璞，等.多效唑對番茄穴盤育苗質量的影響[J].河南農業科學，2009（11）：101-104.

[21] 葛桂民，盧欽燦，李建欣，等.多效唑在番茄育苗上的應用[J].農業科技通訊，2015（8）：141-144.