老年人保健養生方法范文

導語：如何才能寫好一篇老年人保健養生方法，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一要心理平衡好

人是有“七情”的高級動物。所謂“七情”是指：喜、怒、憂、思、悲、恐、驚。這些情感一旦過度，就會給人帶來危害。所以，養生之道的關鍵，就是把人的心理平衡好。這是我養生的第一大要素。這就要求人們經常保持一種精神愉悅、思想開朗、情緒穩定、胸懷寬容的心理狀態。究竟怎樣才能保持這樣一種心態呢？我認為，應該把好以下“五道關”：

第一、要把好“心胸開闊”這道關。就是說老年人處世，更要有肚量和涵養。我以前心胸比較狹窄，遇事好鉆牛角尖，經過生活的磨練才逐漸好轉。

俗語說“天有不測風云，人有旦夕禍福”。面對這紛擾的世界，人們在實際生活中，不可能天天都是一帆風順，有時也會遇到風浪，困難和挫折就會影響人的情緒。怎樣才能使人的情緒不受到大的波動呢？我常采取“冷處理”的辦法，即：當你遇到讓你發火的事情時，首先你要用最大的毅力控制好自己的情緒。然后，要有理智、有對策地進行妥善處理。這里有一句古人的教誨值得借鑒，即：“寵辱不驚，閑看庭前花開花落；留去無意，漫隨天外云卷云舒”。這意思是說，要把人磨練成具有博大的胸懷，能容納世上的一切煩惱和痛苦。讓我們共勉吧！

第二、要把好“知足常樂”這道關。老年人如果總有不滿足的心理陰影，就不可能保持良好的心態。怎樣才能做到“知足常樂”呢？我的體會是，應該做到“三個正確認識”：①要正確認識時代。我們今天講的“知足常樂”，具有非常豐富的時代內涵。我們的祖國正在一日千里地奔向全面小康，我們老年人的生活一年比一年好；黨和國家為老年人制定的一系列方針、政策和法律，保障了我們老年人的合法權益；享有豐富多彩的文化娛樂生活，為我們老年人提供了豐盛的精神食糧。我們能夠享受這樣豐富多彩的幸福晚年，還有什么不知足常樂呢！②要正確認識攀比。老年人有攀比的情緒，也是一種心理障礙。老年人在生活上，應該做到比低不比高。只有這樣，才能消除心中的煩惱。③要正確認識憾事。經常懷有遺憾的心理，對老年人保健不利。應該把自己過去的遺憾和悔恨統統忘掉。只有這樣，才能讓你重新塑造一個無怨無悔的快樂人生。

第三、要把好“老當益壯”這道關。意思是說雖然年紀老了，而志氣還應更加豪壯。但是老年人由于年邁體衰，也容易產生自卑情緒。怎樣才能排除自卑心理的干擾呢？我的體會是，應該做到“三不”：①“精神不老”。人的年齡雖然老化了，但人的精神不能老化。②“豪氣不衰”。好多老年人，不向衰老低頭，體衰志不移，身病志不屈。③“興致不減”。在新時代的感召下，好多老年人煥發了青春活力，在他們的身上看不見老氣橫秋的影子。

第四，要把好“老有所樂”這道關。老年人更應該生活得快樂一些。今天使我們精神快樂的途徑很多，我是通過以下方式來尋找快樂的：書報消遣、收聽廣播、熒屏博覽、欣賞歌舞、學書賞畫、養魚養花等。這對陶冶情操、修身養性大有好處。

第五、要把好“家庭和睦”這道關。由于過去沒有把好這道關，給自己帶來好多煩惱。往往因為家庭一些瑣事，和老伴的意見不一致，就把家中本來很“晴朗的天空”，給蒙上了一層陰影。究其原因，主要是由于自己修養太差，處理一些事情時，缺乏民主意識。我的改進措施是：耐心聽取老伴的意見，虛心改正自己的缺點；遇事多商量，不搞“一言堂”；多獻愛心，少獻“激情”。

以上，就是我講的把好心理平衡的“五道關”。

二要體育鍛煉好

開展老年健身運動，是時代對我們的要求。保持適當的體育鍛煉，是我養生之道的第二大要素。我正式把體育鍛煉納入自己養生健身的軌道，還是從1988年后開始的。由于那時自己體弱多病，才迫使自己逐漸認識到體育鍛煉的重要。適合老年人體育鍛煉的方式很多，我是由多樣化的鍛煉方式，逐漸發展到今天“五四三”鍛煉模式的。即：每天上午用2小時，首先圍繞附近公園環行道，散步5圈；然后找個踏腳的欄桿（或矮墻），壓腿400下；最后打3遍太極拳。

三要飲食調節好

所謂飲食調節好，就是要合理調配膳食，保持均衡的飲食習慣，做到科學飲食。這是我養生之道的第三大要素。

究竟喝些什么、吃些什么，對人保健最好呢？根據科學研究證明：最有營養的飲料，不僅有果汁、咖啡和牛奶，還有白開水、豆漿、酸奶、骨頭湯和綠茶等。最有營養的食品，不僅有大米、白面、大魚、大肉，還有玉米、小米、牛肉、羊肉、河魚、海鮮、豆制品、蘑菇、木耳、蔬菜、水果、大棗和葡萄干等。

按照中國傳統的用膳經驗是：每日三餐，少葷多素，葷素搭配、粗細搭配、干稀搭配。如果能做到這些，就是比較科學的用膳了。這個用膳的標準并不算高，一般的老人之家都能做到。所以我們不要去羨慕那些整天吃大魚大肉生活的人。據專家說，誰吃的大肉越多，對誰的危害就越大。為什么大街上有那么多“將軍肚”和“胖墩”？這是因為高脂肪食品吃的太多，硬是把人給喂胖了。

四要嗜欲克制好

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大家知道，疾病往往是致病因素對身體潛移默化侵襲的結果，而腎虛則是身體長期消耗的結果，并非一時出現的。

補腎是中醫學重要的養生保健方法。但很多人對腎的認識非常模糊，再加上市場上一些補腎類保健品的夸大宣傳，很多人把補腎與壯陽混為一談。其實，保健品的功能并不是很多人所認為的“有病治病，無病防身”，對于老年人，腸胃功能相對比年輕時差，如果盲目地亂補，只會無謂地增加腸胃的負擔，對身體構成危害。

市場上補腎產品繁多，最為常見的中成藥是六味地黃丸。六味地黃丸來源于醫圣張仲景的名方“金匱腎氣方”，已有近千年的中醫臨床驗證，作為補藥，六味地黃丸滋陰補腎，藥性平和，補中有泄，長期服用也不會上火，因而成為很多中老年人保健的首選藥。現代臨床驗證，六味地黃丸固本養生，調節身體的陰陽平衡，對老年性疾病有獨特的治療作用。中老年患者堅持服用一段時間后，能提高人體抗病能力，減少疾病的發生，延緩衰老，益壽延年。六味地黃丸對老年人常見癥有獨特的輔助治療作用。

糖尿病：糖尿病與中醫內科學中的“消渴”相對應，中醫認為消渴以“陰虛”為根本原因。六味地黃丸補腎陰，從根本上緩解消渴狀態。

更年期綜合征：年齡超過40歲，身體機能下降，約75％的女性都會出現以下癥狀：情緒失調、煩躁易怒、愛發無名火、精神緊張、焦慮等，同時伴有心慌氣短、頭暈頭痛、失眠健忘、潮熱盜汗、食欲減退、黃褐斑等相關癥狀。更年期綜合征與中醫的“絕經前后諸癥”相對應，肝氣郁結是更年期的表象，而腎陰虛為其根本原因，六味地黃丸滋陰補腎，從根本上改善癥狀。

老年性癡呆的預防：據最新研究發現，六味地黃丸對健忘癥具有預防效果，適用于正常老化、早期老年性癡呆。

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1.端正性觀念、樹立延緩性衰老的良好心態。錯誤的性觀念，是的攔路虎，只有具備正確的性觀念，老年人才能有正確的性態度，老年人才能走出性的誤區。為了延緩老年人性的衰老，必須樹立正確的性觀念，使老年人重獲性樂趣與提高性能力，從而過個健康與幸福的晚年。

2.保持適度性生活是延緩性衰老的好方法。夫妻間的性生活，涉及一系列生理、心理的微妙變化，每次性生活需要調動一系列肌肉、骨骼、內分泌、大腦、情緒等生理心理的活動。一次和諧的性生活，是夫妻間一次全身機體協調運動的鍛煉。

性健康是人體健康的重要標志，老年人保持適度性生活，是正常性生理與性心理的合理要求，延緩性衰老應該是健康老年人性生理與性心理美好的愿望與追求的目標。

老年人的性生活方式能達到肉體上的交接水平最好，如不能達到，可接受治療；若仍不能達到，性生活方式應改為以情為止，以為主，如采用擁抱、接吻、撫摸等，是藝術與性保健的組成部分，這種親昵行為，也可使男女雙方得到性的滿足。至于老年人的性生活頻率可按老年人的健康狀況、疾病、年齡、季節等因素予以科學抉擇，一般以性生活第二天無不適為準則。

3.堅持良好的生活方式，是延緩性衰老的重要途徑。1992年“維多利亞宣言”向全球人類提出“四大基石”是人體健康的四大基本要素，即合理膳食、適量運動、戒煙限酒與心理平衡。其實人類要達到健康長壽，老年人要延緩性衰老，也必須遵循這四項原則，才能達到健康長壽與老年性健康。

4.認真看待人生第二春――更年期。男性更年期綜合征是體內缺乏雄激素所致，病人常為60歲左右的老年人，得此病后可致減退和困難，性能力下降；有的則伴有憂郁情緒為突出表現，發病期間給予適量的男性激素，確實能使上述癥狀得以改善，但長期大量服用雄性激素以求永葆青春，有時不僅不會達到預期的目的，相反卻有可能誘發前列腺增生癥或潛在的前列腺癌。過量外源雄激素不但不能增強，反而通過丘腦――垂體――性腺軸，使萎縮最終使性能力喪失。過多的外源性雄激素，干擾正常內分泌，可引起肝內膽汁的郁積，發生黃疸，肝功能異常或藥源性肝炎或導致男子女性化。

5.開辟科研創新，積極探討延緩性衰老的“基因療法”防止基因損傷。要長壽要延緩性衰老需掌握好主要關鍵。世界衛生組織1992年宣布，每個人的健康壽命60%取決于自己，15%取決于遺傳，10%取決于社會因素，8%取決于醫療條件，7%取決于環境及氣候。在諸多因素中，哪個因素是主要的？結論是健康長壽主要取決于自己，生命幸福在自己手中。

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現代人越來越重視保健，打針吃藥、運動飲食、瑜伽按摩等不勝枚舉，在諸多的保健手段中卻忽略了一種簡便有效的方法--保健灸。中國養生學的諸多成就中，保健灸是最有特色的保健方法之一。這是古代任何其他國家所未見到的一種保健方法。保健灸法，古稱“逆灸”，就是無病而灸，以增強抗病能力和抗衰老的能力，從而達到祛病健身，延年益壽的目的。

1 保健灸的歷史淵源

我國灸法的起源，可上溯至遠古人類知道用火的時候。在春秋戰國時期的《黃帝內經》中就記有“大風汗出，灸穗詰（穴）”的預防保健灸法。據《扁鵲心書》記載：“人于無病時，長灸關元、氣海、命門、中脘。雖不得長生，益可得百年壽。”至唐代，艾灸防病之法更加盛行。唐代名醫孫思邈所著的《備急千金要方》中就記載有“宦游吳蜀，體上常帶三、兩處灸瘡，則瘴癘瘟瘧，不能著人。”的經驗。他本人百歲高壽時，還能翻山越嶺，身體保持健康。

2 保健灸的功效

① 溫通經絡，行氣活血② 回陽復脈，溫中散寒③ 調和營衛，升陽益氣④ 培補元陽，預防疾病⑤補脾祛濕，療痹止痛⑥活血散瘀，消腫止痛。現代常用于灸術的原材料是艾。這也是經過相當漫長時間的摸索才找到的一種理想材料。艾是菊科植物，為多年生灌木狀草本。中醫認為，艾苦、辛、溫，具有溫經散寒功能。艾葉有其他材料不可比擬的優點:①便于搓捏成大小不同的艾炷，易于燃燒;②燃燒時熱力溫和，能穿透皮膚，直達深部。現代醫學研究:艾葉含揮發油，油中含桉葉素、β-石竹烯、松油烯醇菌等。艾葉油在體外對白色葡萄球菌、甲鏈球菌、奈瑟氏菌、肺炎球菌及多數革蘭陰性桿菌有抑制作用。

3 保健灸的操作方法

臨床施灸首先應選擇正確，要求患者的平正舒適。這不僅有利于準確定位，而且還有利于艾炷的安放和施灸的順利完成。施灸的壯數因人因病因穴而異，少則一壯，多則數百壯，一般3、5、7壯而已。也可用艾條，去中藥店購買灸用艾條，每天分2次(早在起床后，晚在臨睡前)灸。艾條的火頭離穴位2～3厘米，調節距離使穴位皮膚保持溫熱而不燙。每穴灸5分鐘左右(或稍長)，灸位附近皮膚潮紅不起泡為度。每灸6～7天停1天。

4 保健灸的臨床應用

保健灸法的常用穴位及方法:

4.1 足三里灸:足三里為足陽明胃經合穴，位于外膝眼下3寸。具有補脾益腎、調和氣血的功效。多灸此穴，以預防中風，為中、老年人保健要穴。能延年益壽，有人稱它為“長壽穴”。用于預防中風，在平時可單灸足三里，有中風先兆時可配合絕骨穴。古人多采用化膿灸，有“若要安，三里莫要干”的諺語。灸此穴有預防老花眼的作用。現代醫學研究，艾灸足三里可以調整臟腑功能，促進機體新陳代謝，增加白細胞、紅細胞的數量和吞噬細胞的吞噬功能，增強免疫力。

4.2 神闕穴:神闕又名臍中，屬任脈，為保健要穴，灸此穴，具有溫補元陽、健運脾胃、益氣延年之功效。其方法有隔姜灸、隔鹽灸，每次3～5壯，每日1次，10次為1療程。每次以感到局部溫熱舒適，稍有紅暈為度。

4.3 氣海穴:氣海又名丹田，屬任脈經，在下腹部正中，臍下1.5寸寸處，為保健要穴。常灸此穴有培補元氣、益腎固精的作用。常用溫和灸、隔姜灸和附子灸。孕婦禁用。

4.4 關元穴:關元也稱丹田，在下腹部正中，臍下3寸處，屬任脈經，為保健要穴，具有溫腎固經、補氣回陽、通納沖任之功效。常用溫和灸、隔姜灸和附子灸。孕婦禁用。

4.5 身柱穴: 在第三胸椎棘突。有清心寧神，降逆止嘔之效。兒童做身柱穴保健灸，能促進發育，增強食欲，不易感冒。無論兒童或成人，常灸身柱穴具有良好的保健作用。多采用溫和灸法，用煙卷大小的艾條，每次5～10min，隔日1次，每月不超過10次。

4.6 風門灸:風門為足太陽膀胱經穴，在第二胸椎棘突下旁開一寸半。有宣肺解表，祛風通絡之功效，主治一切風證，多用于預防感冒，采用隔姜灸法，在感冒流行期間，每日灸1次，每次5～10min，連灸10天。

4.7 涌泉：此穴屬腎經，在足底前1/3處。中醫認為可以補腎益精，舒肝調氣。現代對針灸以后人體所產生的影響作了研究，發現它具有激發身體抵抗力、提高抗病免疫能力、促進消化、循環以至內分泌機能等作用，與中醫所說的調節陰陽，使身體處在“陰平陽秘”的說法是相吻合的。

臨床上保健灸法，除上述穴外，還有大椎穴、膏肓穴、命門穴、腎俞穴、曲池穴、陽陵泉穴、三陰交及“伏天穴”等。

篇5

牛皮癬就是銀屑病，目前多數專家認為是自身免疫紊亂造成的皮膚表皮細胞代謝過旺，是一種無法完全根治但可以控制的皮膚病。

牛皮癬病人應根據天氣變化及時添加衣服。防止感冒、咽炎、扁桃體炎的發生，平時生活規律，勞逸結合；堅持鍛煉身體，適當增加營養，以提高機體的抗病能九一旦感冒發燒、咽痛要及時治療。

飲食禁忌牛皮癬患者應戒煙酒，忌食魚蝦海味、辛辣等食物。保持自身營養均衡，不必過度忌口，多食富含維生素類的食品，如新鮮水果、蔬菜等。

起居衛生患者的居室要干爽、通風。經常洗浴可以去掉鱗屑，使皮膚保持相對清潔，并有止癢作用。但清洗患處時，動作要輕柔，不要強行剝離皮屑，以免造成局部感染，影響治療，使病程延長。洗澡的水溫以不超過體溫為宜，切忌用刺激性、堿性的沐浴用品。

精神愉快　牛皮癬病人保持精神愉快、情緒穩定很重要。首先要正確認識牛皮癬；其次，不要相信“黑診所”宣傳的“包治好”、“不復發”等虛假廣告。另外，焦慮、緊張、不愉快的生活事件等，均可能導致牛皮癬的病情復發或加重。

摘自《健康報》郝飛

老年性低血壓：睡覺時床頭應抬高

為老年性低血壓患者支幾招：

1　少食多餐，別吃得過飽。餐后不要馬上活動，可適當休息幾分鐘后再站起行走或干其他事情。

2　熱水浴時坐在浴墊或椅子上，洗完后要適當休息一會再站立活動。

3　呈站立狀態時要每隔幾分鐘活動一下身體。另外，彎腰后不可突然站起，應扶墻或借助其他物體慢慢起立。

4　睡眠時床頭應抬高25-30厘米。起床時盡量減慢變換的速度，以防因腦供血不足而暈倒。

5　服藥前要仔細閱讀藥物說明書，凡可引起頭暈、頭昏及低血壓的藥物應慎用。

摘自《健康時報》肖瑤

清喉　蒸點蜜蘿卜吃

高溫容易讓人上火，比如出現痰多、喉嚨干燥等。用蜂蜜和蘿卜一起蒸著吃，有很好的清喉作用。

蜂蜜蒸蘿卜制作起來非常簡單，買一根白蘿卜，洗干凈后(不用削皮)切成小段，然后挖空蘿卜中心，放到碗里，將蜂蜜倒入蘿卜中空位置，隔水蒸熟就可以當零食吃了。

蜂蜜蒸白蘿卜有潤肺、止咳、化痰的功效，可以緩解初夏季節出現的肺火癥狀，并且能夠幫助清除喉嚨的干癢等。

此外，對于夏天口干舌燥的朋友，可以用白蘿卜和銀耳一起燉鴨湯，銀耳可以補肺氣，鴨湯性涼，三者結合在一起，有很好的潤喉生津作用。

摘自《健康時報》李珊

減輕老視三法

老年人眼睛視物不清稱為老視，為了減輕老視癥狀可以試試下面的保健方法。

1　冷水洗臉　清晨起床后用冷水洗臉、洗眼。先將雙眼用浸透冷水的毛巾捂一會兒，然后再用雙手輕搓臉部及眼肌20次。

2　熱水敷眼　每天晚上臨睡前用溫熱水(40℃)浸透毛巾，敷在額頭和雙眼部位。敷后用雙手輕搓臉部及眼肌20次。

3　經常眨眼　平時一有空就利用一睜一閉地眨眼，來振奮、維護眼肌。同時用雙手輕揉眼瞼，增進眼球的滋潤。注意閉眼時，要竭力挺胸，兩眼緊閉一會兒再放松。

摘自《醫藥養生保健報》肖毅

人到老年應“四會”

一、會珍惜　進入老年期，人的精力和體力都處于一個衰退過程，與中年相比，大不如前，倘若保健意識淡薄，身心得不到很好的調養，必將使健康受損。身體健康狀況也會影響一個人的心理，反過來，心理健康狀況也會對身體健康造成影響。所以，老年朋友應勞逸結合，定期體檢、樂觀開朗，保持良好的精神狀態。

二、會安排　老年人退休后，生活規律被打亂，此時應學會自我安排。每天都應坐下來想一想，如何安排好自己的生活，把每天的生活日程排一排，在日常生活中強化自我保健意識，巧妙應付壓力，保持心理平衡。

三、會打扮　步入老年，都會產生膚色、體形和心態諸方面變化，老年人應更新觀念，學會打扮自己，展現出自己的健康心態和獨特氣質來。

四、會尋找　老年人切忌灰心喪氣、意志消沉，過早地出現衰老感、無用感，要保持一顆好奇心，培養一些業余愛好，參加一些適合自己的體育活動，學會尋找和發現自己的價值。

摘自《晚晴報》于麗萍

紫皮洋蔥營養更高

洋蔥別名蔥頭，圓蔥、胡蔥、玉蔥，營養價值極高，是一種集營養、醫療和保健于一身的特色蔬菜。洋蔥與大蒜相似，都含有蒜素及硫化硒，能夠抑制致癌物質的合成，促進吞噬細胞破壞癌細胞，因此有抗癌的作用。

根據皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。白皮洋蔥肉質柔嫩，水分和甜度皆高，長時間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮，產量較低；紫皮洋蔥肉質微紅，辛辣味強，適合炒燒或生菜沙拉，耐貯藏性差；黃皮洋蔥肉質微黃，柔嫩細致，味甜，辣味居中，適合生吃或者蘸醬，耐貯藏，常作脫水蔬菜。

就營養價值來說，紫皮洋蔥的營養更好一些。主要是紫皮洋蔥的辣味較大，意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的櫟皮素，這也是對人體非常有用的保健成分。因此，紫皮洋蔥食療效果比白皮洋蔥要好很多。洋蔥紅酒是非常神奇的養生配方。洗凈的洋蔥去皮切丁，如果選擇的是紫皮洋蔥，紫皮部分不用去掉，泡酒的功效更好。

摘自《生命時報》何洪巨

腰酸背痛按委中穴

俗話說“腰背疼痛最難當，起步艱難步失常”，腰背疼痛影響之大由此可見一斑。中醫治療腰腿疼痛有一種方法叫“腰背委中求”，如果您突然遇到這樣的麻煩，不妨試一試。

所謂“腰背委中求”，是指凡腰背癥狀，尤其是腰背疼痛都可以選擇按壓委中穴來治療。

委中穴屬足太陽膀胱經，是四總穴之一。它位于窩處，即腿屈曲時窩橫紋的中點。治療時患者最好趴在床上，可自己操作或由家人幫忙。用雙手拇指端按壓兩側委中穴，力度以稍感酸痛為宜，一壓一松為1次，一般可連續按壓20次左右，同時與腿部的屈伸相配合。按壓時，如果能搽上一點刮痧油或藥酒更好。這樣不僅可以治腰痛，還能有效解除腿部酸麻疼痛，對一些下肢疾病也有保健作用。因此，平時我們也可以經常按摩委中穴，按摩時力量可以稍微大一點，雖然按壓時有疼痛的感覺，但對身體十分有益。

要注意的是，在治療腰背痛期間，按壓的穴位最好不見水，盡量不要吃發物。

摘自《生命時報》喻朝暉

老人床邊鍛煉的最好方法

老人床邊鍛煉――抱枕療法 用棉布縫制一個長約100厘米、直徑約35厘米的布口袋，用棉絮或海綿填充好，做成一個橢圓形的長枕。睡眠時應側臥，雙臂抱枕，長枕下段可墊在大腿下面。這樣可使老年人睡眠好，還可以使肩關節拉開，減輕上肢關節的“晨僵”現象，預防和治療關節炎。

老人床邊鍛煉――織布療法：坐在床上，兩腿伸直并攏，腳尖朝前，雙臂伸直，雙手掌心朝腳尖方向做推的動作。同時，上身前俯，呼氣，雙手應盡量向腳尖方向推，推到不能再向前時，保持姿勢3秒鐘，收回手掌，并吸氣。連續往返30次，每天早晚各做1遍。這套健身法有按摩內臟，調理腸胃功能的作用，可以預防和治療消化系統、心血管系統的疾病。

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【關鍵詞】老年人服務與管理;人才培養方案

【中圖分類號】R648 【文獻標識碼】B 【文章編號】1006-1959(2009)09-0271-02

老年人服務與管理專業是教育部2000年確定為首批高職高專教育教學改革試點專業。2005年率先通過遼寧省高職高專示范專業驗收,是遼寧省名牌專業。該專業教學團隊是遼寧省優秀專業教學團隊。該專業以培養老年人服務緊缺人才為宗旨,借鑒國外先進的老年人服務與管理人才為培養理念,實訓設施和教材等。

隨著社會的發展,人們生活水平的不斷提高,中國已進入老年化社會,人口老化是社會發展的必然趨勢,中國是世界上人口和老年人最多的國家。一般按年齡可分為衰老前期(40-50歲)與衰老后期(65歲以上)。生理老化為老年人所共有,根據2008年2月國家老齡委統計,我國60歲以上的老年人有1.49億,占我國人口的11%,占世界人口的20%,據統計云南省60歲以上老年人有530萬,占全省人口的11.5%,在昆明60歲以上的老年人有80多萬,他們中有16%是單個居住的老人,有42%是老倆口獨居生活,人口老齡化實際上已成為社會發展問題,為他們的晚年生活提供豐富多彩的社會服務,已是大家的共同希望,云南省人民政府2006年12月25日專門下發了《云南省老年人事業發展十一五規劃》的通知,為加快云南省的老齡事業發展作出了重要規定,必須要有相應的老年人服務和管理人才,社會老年人服務專業人才需求量估計到246000人左右,現根據2009年5月21日報道,云南昆明市的養老護理人員幾乎都是來自農村,他們學歷低,缺乏專業知識,養老服務近視保姆式的服務。

1 專業前景

隨著老年人口的增多,催生了一大批社會福利機構,家庭養老功能的弱化,社會上的養老服務需求也明顯提高。因此,必須靠社會,大力發展老年人服務事業,根據民政部最近統計,全國有3250萬老年人需要長期護理,顯然遠遠不能滿足需要。

老年人服務與管理方面的人才已成為我國緊缺人才,目前,全國只有幾所高職高專院校開辦這個專業,遠不能滿足老齡化社會發展對人才的需要,社會對于專業人才的需求激增,掌握老年人生活護理,老年人心理護理,老年人康復保健與疾病照護的高級老年護理人才,老年健康咨詢指導人才老年產業管理等人才已成為急需解決的問題。培養合格的老年人服務專門人才已成為當務之急。

2 老年人服務與管理專業特色

2.1 創新以工作任務為導向,“教、學、做 ”一體化的人才培養模式:適應我國人口老齡化對老年服務與管理緊缺人才的需要,以養老機構的工作任務為切入點,以老年生活護理,老年康復保健與醫療照護,老年心理護理及養老機構經營與管理等崗位能力培養為主線,借鑒國外先進的辦學理念和經驗,融教、學、做于一體,突出職業活動導向的人才培養教育模式,著力培養學生專業基礎能力,動手操作能力,拓展能力。

2.2 構建老年服務與管理專業課程體系:根據老年人的特點,以養老機構崗位對應的工作任務為切入點,以崗位動手操作能力培養為主線,以企業共同開發基于老年服務與管理工作任務的專業課程體系,在專業課程設置,制定課程教學大綱,教學進度表,教案都嚴格要求,制定了詳細的教學管理制度,出題規定做到教考分離,具有完備授課計劃,采用舉例教學法、模擬教學法、角色扮演教學法等。注意學生職業能力的培養,建立護理實訓室、老年人心理咨詢實訓室,老年人保健治療,推拿按摩實訓室,養老機構模擬實訓室,老年人康復理療實訓室等。

3 老年人服務與管理專業人才培養

3.1 強化學生職業道德教育體系: 老年服務與管理工作以老年人為對象,從業者尤其需要具有高尚的職業道德。本專業將學生職業道德教育與培養放在首位,并將老年服務職業道德教育貫穿于教學始終,建立職業道德體系,使學生能理解性地認識將要從事的行業的特點以及發展前景。熱愛所從事的工作和服務對象,并愿意為養老事業做出自己的貢獻。通過職業道德教育體系建設使學生具備“尊老敬老,無私奉獻,自尊自強、愛崗敬業;嚴謹細致,技術求精:遵紀守法,團結協作”的職業道德規范。對學生進行職業道德教育是讓學生通過分學期的實訓,頂崗實習,完成實習日志的填報,提高對職業崗位的認識;通過課堂 表現等行為教師打分表,記錄學生為老年人服務等活動的次數以及感受。為老年人的服務活動要求每個學期每位學生不少于5次;通過相關課程的學習,包括毛鄧三,法律道德與思想品德,醫學倫理學,以及老年人的生活護理,老年人的心理護理等職業技能課程,提高對專業崗位的認識和服務水平。

3.2 強化學生職業道德建設的具體項目:

①職業認識與職業規劃通過參觀養老機構,聘請養老護理,有豐富經驗的模范人物,實訓基地護理與管理人員以及相關行業專家到我校為學生做講座,到兄弟院校做專業經驗交流,使學生認識職業特點,職業要求,職業的發展以及職業的社會意義,做出個人的職業生涯規劃。

②了解和認識養老機構和老年群體特點,學生通過見習,實習,更深入了解養老機構的組織特點,經營與管理模式以及發展趨勢,并根據社會目前養老機構存在的優勢和不足,設計理想的養老管理模式。學生從入學開始就與校外見習、實習基地的老年人“結對子”與老年人進行交流,并對老年人進行跟蹤服務,以了解老年群體的生理特點,心理特點和特殊需要。

③規范服務行為通過頂崗實習,職業技能培訓以及職業禮儀訓練等方式,掌握養老機構各項規章制度和勞動紀律,掌握溝通技巧和服務禮儀,規范服務行為,提高職業素質和崗位服務水平。

④社會公益活動與自我教育通過到養老機構和社區為老年人提供心理咨詢,生活照料等服務,參與昆明市慈善總工會,民政部門紅十字協會的相關活動,培養學生的專業素養和奉獻精神。

3.3 職業素養與職業能力:老年服務與管理專業重視學生知識結構、能力結構、素質結構和崗位資格技能的培養。掌握一定人文社科、心理學、病理學、社會學知識,具有老年生活策劃,活動組織能力和企業管理能力,創業能力的應用型專門人才。學生在校期間,通過培訓獲得公共營養師,心理咨詢師,高級保健按摩師,針灸師、康復理療師等社會工作者等職業資格證,畢業條件為,即畢業證加資格證,雙證齊全方能畢業。老年服務與管理專業畢業生具有知識結構較全、職業素養較高、職業能力較強等優勢。

4 專業培養要求

①掌握中西醫基本常識;

②掌握護理基礎及基本操作;

③掌握老年人工作的有關政策法規;

④掌握中醫傳統治療方法和操作技能;

⑤具有老年人健康,生活料理服務的能力;

⑥具有較好的組織管理和宣傳,協調溝通、公關以及一定的心理救助能力;

⑦熟悉心理方法,飲食療法的基本原理;

⑧取得職業技能證。

5 老年人服務與管理專業課程的設置

根據老年人的實際情況,特點,應開設以下課程:

5.1 主干學科:中醫學,臨床醫學,康復醫學;

5.2 主要課程:人體解剖學,中醫基礎,生理學,病理學,社會學概論,飲食營養與衛生,老年政策,康復醫學概論,老年維護與管理,診斷學,針灸學,推拿學等;

5.3 必修課體系結構:職業道德綜合素質課,專業基礎課,職業技能課,畢業實習等。

6 老年人服務與管理專業服務方式及就業方向

6.1 服務方式:

①小型家庭養老院,老人不出門,三五人一個養老單位。

②日托養老院。白天托管,白天送老年人來療養院,晚上接回家。

③居家養老院,以家庭為主。老年人不出家門,護理人員定期上門服務。

④全天候托管,也就是24小時托管,長期托管。

⑤異地互動養老,甲地老人到乙地去養老。冬天老人到南方,氣溫較好,夏天到氣溫涼爽的地方養老。

6.2 就業方向:老年人服務與管理專業人才。主要在下列地方就業:老年人福利協會,老干部管理處,老干部干休所,敬老院。療養院,老年公寓,社區養老服務中心,養老院及病人家庭等工作。

隨著社會的發展,城市各社會福利院,敬老院不斷建立,對老年人服務人才既懂社會工作知識技巧,又懂老年人身心康復護理技能的高職專門人才。據估計全國約有4.2萬個福利院,如果每個福利院送一個專業人才,近期就需4萬2千人才到福利院工作。

各種民辦公助,個人自費興辦的老年公寓,老人村,托老所,老人樂園。需要的專門人才就更多了。

本專業完全可以采用“ 校企聯辦”方式,不僅讓學生畢業實習頂崗上班,還能為青年教師進行掛職鍛煉,增強工作實踐經驗,以便更好的教學。據調查,需要社會長期照護的人數占80%,在家接受服務的達36.3%,選擇上門鐘點服務的達78.8%,選擇老年養老院護理的占54%,選擇白天托人全天型服務占98%。

總之,老年人服務與管理專業是一個嶄新的專業,人才培養也將接受用人單位和社會認可的考驗,人才培養方案需要在考驗中繼續優化。要想將老年服務與管理專業做大作強,不僅需要滿足社會需要的教學模式,更需要社會大環境,政府扶持,提高專業人才待遇等政策相配套,人才培養和留用才會長久,平臺才會更高更廣闊。

作為咱們云南,養老專業是一個朝陽產業,有著巨大的市場前景,有著得天獨后的地理,氣候等地域優勢,已逐漸成為國內外老人的養老、休閑、養生、度假、避暑、避寒的首選地,因此我們要加快培養專業的養老服務和護理專業人才。

篇7

1 老年人常見的心理狀態

1.1遺產心理

老年人在經歷了幾十年的艱苦奮斗之后，總想將自己積累的知識和技能、精神和物質財富等得到保留與傳承。老年人往往會因為其子孫后代的成長與自己的期望相符而感到欣慰；為晚輩能聆聽他的成功經驗而感到快樂；因為自己留下的財富能為社會做貢獻而感到滿足；還會以為自己的組織或器官能在他人身上得到成功移植，自己的生命能在他人身上延續而感到有所作為。

1.2“年長者”心理

“年長者”心理是指老年人傾向以教育者姿態與年輕人共享積累起來的知識和經歷，與遺產心理有一定的關系。老年人有教育青年一代的光榮職責，是社會的寶貴財富，老年人的健在時子孫幸福的象征與團結的紐帶。當老年人某一方面的知識被認為是有意義、有價值、能被年輕人或社會所接受和利用時，可以增加他們的自尊心，而當環境不允許或年輕人不理解、不接受時，老年人的這種心理被誤解為教訓他人、??嗦、嘮叨等。

1.3戀舊心理

老年人戀舊心理的表現有兩個方面，一方面是有些老年人對自己用過的物品、老書籍、老照片和老信件等物品有一種特別的依戀移情。另一方面是對物品位置擺放的的要求，老年人希望按照他們的熟悉和喜歡的方式擺放物品，會使他們在心理上產生親近感，在使用時得心應手。

1.4時間感

在步入老年之初或在這前后的某個時期，老年人會因為覺察到自己的生命有限或非常短暫而對時間的流逝感到害怕的恐懼，經過一段時間適應后，這種恐懼會逐漸消失。老年人會有“我剩下的時間不多了”等想法。

2 老年人常見的心理反應

2.1焦慮

老年人患病后常出現緊張不安和憂慮心境，多伴發心理和軀體癥狀，如血壓升高、心率加快、胸悶、頭痛、兩手發冷、易激惹等。

2.2否認

是不承認自己疾病的診斷或病情的嚴重性，對可能發生的嚴重后果缺乏思維準備，總希望有與事實不一致的情形出現。表現：（1）否認疾病的存在。（2）否認疾病的嚴重性。

2.3猜疑

是一種消極的自我暗示，是一種缺乏依據的猜測，如對疾病診斷、治療方案、治療措施、藥物療效等存在疑問。

2.4憤怒

是一種對人或事不滿的心理反應，表現為語言行為富于攻擊性、過于激動帶有偏執狂，甚至無端謾罵等不適當行為。

2.5抑郁

是老年患者最為常見的情緒表現。表現為情緒低落、悲觀、失眠、食物不振、批發或者缺乏活力、缺乏興趣、自責甚至出現絕望、自殺念頭等。

2.6自我概念低下

自我概念是指調控個人心理和行為的自我意識，包括對自我的評價、自信、自尊、自控等。

2.7孤獨

老年患者過分依賴表現為不主動承擔力所能及的自我生活的照顧活日常事務，而患者角色強化、被動順從、遇事畏縮不前、猶豫不決等他人出主意或做決定，甚至別人承擔或代勞日常生活照顧。

2.8過分依賴

老年患者過分依賴表現為不主動承擔力所能及的自我生活的照顧活日常事務，而患者角色強化、被動順從、遇事畏縮不前、猶豫不決等他人出主意或做決定，甚至別人承擔或代勞日常生活照顧。

2.9退化

主要是行為的退化，表現為與其年齡和社會不稱的行為表現。如孩子似的行為。

2.10遵醫囑依從性不良

主要是指患者嚴格按照醫生的要求進行治療、與醫囑一致的行為，如按時、按量、按要求服藥、定期檢查等。

二、老年人的幾種心理特征及心理護理

1.心理特點

1.1自卑心理

當老年人的自尊需要得不到滿足，又不能恰如其分，實事求是地分析自己時，就容易產生自卑心理。老年人產生自卑心理的原因通常為老化引起的生活能力下降；疾病引起的部分或全部生活自理和適應環境的能力的喪失；離退休后，角色轉換障礙以及家庭矛盾。

1.2失落心理

例如退休與經濟狀況改變會造成失落的心理，一般來說，退休造成的結果包括經濟收入降低、社會主要關系中斷、生活作息方式的改變等。有明確任務和較多人際交往的環境，退到比較狹小的家庭圈子，這種過渡，常常給老年人帶來許多嚴重的社會心理問題，如抑郁、自殺等，輕者常表現為“退休綜合征”，一般需半年至一年才能逐步適應。退休后帶來的收入水平下降、貧困、生活保障上的不安以及在社會和家庭中經濟地位的改變，也是老年人面臨的重大問題。

1.3孤獨心理

老年期由于身體各器官逐漸衰老，心理狀態也隨之變化，對環境的適應能力降低，孤獨和寂寞常在失去重要的生活依靠時產生，特別在失去配偶時表現的更加明顯，孤獨和寂寞的程度受個人性格及過去家庭生活是否和諧幸福等因素的影響。由于老年期生理和病理的變化，使老年人感到空虛和寂寞，煩躁無聊，產生孤獨感。

1.4焦慮恐懼心理

大部分老年人患有一種或一種以上慢性疾病，由于長期疾病的困擾，普遍對治療的長期性缺乏足夠的認識或存在較為悲觀的心理反應，特別是一些身患絕癥的老年人，老年人知道自己患癌后，往往由恐懼，到悲哀，到絕望，再加上部分老年人擔心給子女帶來經濟上的負擔，特別是家庭經濟狀況不好的老年人，有的甚至產生輕生的念頭。

1.5記憶力受損、健忘

老年人由于衰老，引起智力水平逐漸下降，近期記憶力減退，常出現健忘。但由于老年人遠期記憶衰退不明顯，故經常嘮叨自己年輕時的事情，留戀過去，對新鮮事物不感興趣，難以接受。

2.心理護理

2.1評估細致觀察了解老年人的性格、愛好，病情變化和家庭環境情況，收集心理信息，掌握其心理活動，以便有針對性的開展個體化心理護理。收集資料的方法，一是通過直接和患者交談，二是通過和患者親人交談，也可通過心理問卷調查形式，從中收集其心理變化信息。

2.2理診斷分析患者的心理，提出心理護理診斷。針對老年人來說，心理診斷不是一次完成的，而需要不斷完善。

2.3對老年患者的心理問題提出解決方法。措施的實施可采用心理咨詢及啟發開導法。具體措施如下：

2.3.1家庭的和睦是老年人身心健康的基礎：老年人常會感到孤獨，希望得到家人的關心、愛護和照顧，因此子女應該經常與老人溝通，遇事與老人商量，使老人得到應有的尊重，喪偶的老人獨自生活，會感到寂寞，因此子女應理解老年人求偶需求，支持老年人的求偶行為，滿足老年人的愿望。

2.3.2尊重、理解、關愛老人從溫暖的家庭到陌生的醫院，對周圍一切環境不適應，再加上疾病的折磨和對疾病認識不足而產生焦慮、恐懼情緒，作為和患者密切接觸的護士，首先要尊重、關心他們。講話禮貌，態度和藹，耐心聽取他們的主訴，對老人的健忘和羅嗦給予諒解，對老人的要求盡量滿足。

2.3.3對自尊心強和虛榮心強的老年患者，應以鼓勵和贊揚的口氣，在充分尊重的基礎上，讓患者樂于接收你的治療和護理，適時與患者進行有效溝通。

2.3.4加信任度，改善醫護患關系對于好猜疑的老年患者，我們必須滿足患者了解自身疾病以及有關知識的需要，一味的隱瞞，只能事與愿違，要盡早取得他們的信任，減少猜疑和誤會。在交談中，要講究方式、程度、對疾病認識水平和心理承受能力，掌握語言、形體和情感傳遞的技巧。遇問三思、仔細斟酌，該解釋的一定解釋清楚，需要保密的既不能直言相告，又要給予其一個可以接受的答復。盡量讓他們心情放松，以最佳的心理狀態接受治療和護理。

三、老年癡呆的心理護理

1、老年癡呆病人的心理護理如何進行？

首先，要注意尊重病人，對老年癡呆病人發生的一些精神癥狀和性格變化，如猜疑、自私、幻覺、妄想，家人應理解是由疾病所致。要理解，寬容，給予愛心。

鼓勵病人，增強其戰勝疾病的信心，有針對性地掌握病人的心理狀態，然后有計劃，有目的的與病人個別交談，解決其思想上的問題注意掌握一定的談話技巧，使其消除不必要的思想顧慮，以促進疾病的穩定與緩解。病情觀察與特別護理。

對于意識障礙且處于興奮狀態者，要認真觀察其有無發燒、尿潴留等異常，及時予以解除。對病人的某些反應，要給予一定的重視，不要都看成是胡言亂語而不予以理睬。對于有沖動、傷人、自傷、逃跑等病態行為，要提高警惕，注意防范，專人照管，尤其對有自殺或逃跑企圖的病人要嚴加防備，進行精神安慰，不要責備，以免增加對立情緒。家中剪刀、繩子、火柴、滅鼠藥等要收藏好，以免發生意外。對有嚴重特殊行為或病情不穩的病人，盡量避免其外出活動，必要時可住院治療。

2.1為什么經常醉酒的人容易“癡呆”？

有一種癡呆就叫酒精性癡呆，過量酒精會直接殺傷腦細胞

“酒精能讓人產生“短暫記憶缺失”，所以醉酒人都有這樣的經歷，在大量飲酒時，清醒后會有某一段時間記憶缺損。專家表示，過量的酒精會破壞腦組織中的血腦屏障和神經元細胞膜，直接殺傷腦細胞。因為酒精的神經性毒性作用，會影響維生素B1的吸收，影響到神經系統的正常“運轉”，而維生素B1恰恰是腦細胞運動至關重要的元素。“長期酗酒的人，酒精會影響大腦中蛋白質的合成，從而出現‘科薩科夫腦病’，主要癥狀為記憶力下降、躁狂、走路不穩、震顫等。”徐格林告訴記者。伴隨著腦細胞死亡速度的加快，腦萎縮也會變嚴重，腦神經細胞活性均減低，大腦功能隨之衰退。而這樣的癥狀便是定義中的“酒精性癡呆”。例如：南京腦科醫院精神科謝世平主任醫師告訴記者，慢性酒精中毒對大腦損害較重的表現形式就是酒精中毒性癡呆，出現進行性智力減退。首先是人格改變、記憶障礙，逐漸發展成癡呆。部分病人有大腦皮質功能受損的表現，如失語、失認等。嚴重者生活不能自理，預后極差，一般不可逆，多數因軀體并發癥而死亡。

2.2為什么滴酒不沾也容易“癡呆”？

酒精的活血功能可以促進血液循環，降低中風發生率。

為什么滴酒不沾的隨訪結果，反而不如每天“小酌兩杯”？徐格林解釋說，酒精中含有一種成分名叫黃酮甙，能夠保護血管內皮和神經元，而酒精的活血功能又能促進血液循環，不太容易形成血栓，降低中風的發生率，而中風也是癡呆癥的誘發因素之一。

國外一項研究也表明，適度飲酒可減少老年性癡呆癥的發病率。這項刊登在英國《精神病雜志》上的新發現，是倫敦精神病研究所科學家們對400位年齡介于65歲至74歲老人，進行長達12年之久的跟蹤研究后得出的。那些年輕時愛喝三兩杯酒的人，年老時患癡呆癥的幾率較低；反之，在60歲前滴酒不沾的人，年老時患癡呆癥的幾率則較高。

四、老年人的心理需求及心理問題和誘因

1、老年人的心理問題和誘因

1.1失落感老年人由于社會角色的改變，心理上會產生一種失落感，從而表現出兩種情緒：有的沉默寡語，情緒低落；有的急躁易怒，對周圍的事物看不慣，為一點小事而發脾氣。

1.2孤獨感老年人由于喪偶、獨居、離退休、人及交往減少，社會及家庭地位改變，生活空間增多或身體心理及其它原因導致的行動交往不方便，老年人感到空虛寂寞，心理上往往產生隔絕感或孤獨感，進而感到煩躁無聊。

1.3恐懼感老年人由于擔心患病，自理能力下降以及給心理加重負擔等問題的發生，心理上會產生憂慮感或恐懼感，從而表現出冷漠或急躁的情緒。

1.4抑郁抑郁多由于老年人受到慢性疾病的困擾及死的威脅，從而產生恐懼抑郁心理，有的老年人則因生活單調或失去配偶，家庭不和，內心空虛而產生了焦慮及抑郁，有的老年人由于退休后生活方式的改變，社會交往減少，缺乏歸屬感，造成心情抑郁，遇事灰心，悲觀失望。

1.5經濟狀況目前我國老年人的經濟收入一般都低于在職人員，加上醫療服務費用的逐漸上升，老年人的經濟來源缺乏獨立可靠的保障。農村老年人的經濟來源主要靠自己的勞動和兒女供給，直接影響了老年人的營養、生活條件和醫療衛生服務的享受，從而影響身心的健康。

2、老年人的心理護理

2.1定期開展老年人健康教育有針對性地介紹疾病的基本知識，治療及康復，幫助老年人正確認知疾病，增強自我保健和照顧的能力，指導老年人樹立堅強的信念和正確的生死觀。

2.2幫助老年人調整情緒護士要多給老年人特殊的照顧，熱情得關懷，減少其精神刺激，幫助老年人積極面對疾病和生活中的問題，樹立正確的對待疾病的態度和信心，向老年人講述和示范各種情緒調節法，如自我教育法，活動轉移法，溝通調節法，環境調節法和適當發泄法等。

2.3保持家庭關系和諧老年人身邊關心、親近的人越多，生活就越充實，因此要維持家庭關系和諧。社區護士在護理工作中多與老年人的家庭進行聯系，教育家屬密切配合，多關心體貼老人，特別是一些喪偶及患有身體疾病的老年人，安慰開導家屬，使老年人保持心胸開闊樂觀向上的態度，減輕其的孤獨、恐懼的心理。

2.4積極參加各項活動，培養適當的興趣和愛好鼓勵老年人參加適當的活動，如唱歌、跳舞、聽音樂、打太極拳、練氣功，健身活動等。保持機體代謝平衡，促進身心健康，延緩衰老，豐富離退休后的生活，并鼓勵老年人參加一些力所能及的工作，為社會貢獻余熱。

2.5保持樂觀開朗的性格護士在日常護理工作中，指導老年人保持樂觀的態度，充滿好奇心，培養生活情趣，時刻保持積極向上的人生態度，老年人要學會挖掘自身的快樂豁達，更要會想用自身寶貴的資源，只要每個人都能樂觀、豁達，保持積極向上的人生態度，生活質量和人生價值將具有更大的提高。

2.6強化老年人治理素質鼓勵老年人勤于學習，科學用腦，善于用科學的知識養生保健，既鍛煉了智力，又學會了自我保健和照顧的技能，有句話叫“活到老，學到老”進入老年學習的東西也很多，如：老年自我保健，老年社會學，老年心理學，家政學等等，同時還可以了解國內外大事，了解社會變更，更新觀念，緊跟時代步伐，既豐富了自己的生活，也鍛煉了智力

3、老年人心理健康要戒五個過度

一戒“過度關愛”，有些家長對孩子可謂愛到極致，他們的愛呈現一種令人費解的分化狀態：在生活上對孩子關心得無微不至、事必躬親，在精神上卻對孩子過于專制、強加于人。不將自己年輕時未能實現的愿望寄托在孩子身上，他們堆積起的這份“厚愛”，不但給孩子造成過重的精神負擔和心理壓力，不利于培養孩子獨立自主的能力，同時也給自己平添了許多不必要的壓力和煩惱，有損自身的心理健康。

二戒“高興過度”，高興本來是好事，但要防止“樂極生悲”，特別是當生活中有突如其來的好事降臨時，例如：“久別親人團聚”、“摸彩中了大獎”等等。高興過度會引起大腦中樞興奮性增強，使交感神經過度亢奮，這對患有心腦血管疾病的人來說尤其不利。

三戒“過度焦躁”，有些人脾氣很急，做事情總想一步到位、一舉成功，有些急功近利的心理趨向。當自己的愿望和目標一下子不能如期實現時，他們便會產生焦躁情緒。其實，這種情緒不但于事無補，反而會適得其反并有損身心健康。

四戒“猜疑過度”，有些人疑心病較重，乃至形成慣性思維，導致心理變態。一個人如果心胸過于狹窄，對同事、朋友乃至家人無端猜疑，不但會影響工作、影響人際關系、影響家庭和睦，還會影響自己的心理健康。

五戒“憂慮過度”，即使生活中確實發生了令人煩惱、焦慮的事情，我們也應振作精神、積極面對，而不該整天悶悶不樂地就此消沉下去。

俗諺：樹老根多，人老話多。樹老盤根錯節，糾糾纏纏；人老??哩??嗦，喋喋不休。

樹老盤根錯節是經年累月吸取日月精華，經歷風霜雨露的洗禮，才有根深柢固的架勢。老樹根多，雖然模樣滄桑，卻老成穩重，禁得起雨打日曬，禁得起狂風摧殘。

人老話多是人生歷練的結果，經驗的結晶，雖不是字字珠璣，卻是難得的體驗，也充滿智慧。老人多話往往是出自對周遭的關心，對人際的關懷，是對下代的放心不下。這種絮絮叨叨，實在是人間的至愛。

科研發現，孤獨老人長壽愿望達成很困難。最近我國心理學家進行的研究是對1600名60歲以上老人進行了長達6年的追蹤調查，發現經常感到孤獨的老人，壽命減少6年。

孤獨并不僅僅是“沒有伴兒”，主要是對社會生活沒有參與意識、沒有交流溝通的平臺，就像契訶夫筆下的套中人一樣，完全與世隔絕，但很多子女并不知曉這點，以為老人衣食無憂就能夠生活美滿。很多老人吃喝不愁，但孤獨卻讓他們沒心情為自己烹飪美食，要么湊合、要么大吃，不均衡的飲食習慣，以及不愿意外出活動，增加了心腦血管的風險。美國康奈爾大學的科學家研究發現，步入老年后心血管功能開始退化，孤獨能加速這過程，可增加患心臟病風險。

如果不愿意和外界交流，也會增加罹患老年癡呆的風險，心理醫學中心研究人員的發現稱，孤獨的人患老年癡呆癥的幾率是正常人的兩倍。盡管老年癡呆病因未明，但此病是退行性腦部病變。腦子是越用越靈，用進廢退，孤獨的老人不愿動腦，不愿動手，就會人為造成認知和記憶功能退化。

喪偶易導致寡居效應，許多年邁老人在失去伴侶后也相繼去世，傷心過度也會讓身體各個器官遭到重創。一般來說，喪偶一年內是道坎，傷痛最為明顯。因此在此階段，子女家人要幫助老人，故人的東西可以先收藏起來，不要讓老人獨處，外出散心、去子女處居住都是辦法。如老人的悲痛心情無法釋懷，可尋求心理醫生的幫助。

案例資料：一位退休女教師，最近就怕回家，一到家里就發愁，感到空虛、寂寞、難熬，情緒越來越壞，甚至感覺活著沒意思。昨天，其子女和老伴陪她來到市德安醫院，精神科專家徐主任道出的原因讓其家人大吃一驚：原來，子女出于孝心為老人購買的大房子，竟是引起老人抑郁情緒的主要原因。

無獨有偶，在奧韻家園一座160多平米新房居住了半年多的老太太，最近也感到孤獨、空虛、心情抑郁，活著沒勁，常悄悄地抹眼淚。她自己都想不通，過去生活艱苦，忙忙碌碌，卻能頑強地活下來，現在生活這么優越、舒服，卻反而不想活了呢？她對徐主任說：“子女都很忙，難得回家，這么大的房子，就住兩個人，冷冷清清的，實在受不了。”

篇8

1、健身當因人而異，方法可多樣。馬老認為，老人保健的原則是“動靜結合，腦體并用”。但每個人應根據自己的身體狀況采取不同的鍛煉方式，不必拘泥一方一法。他以自己為例說：“我早晚共走1600步，堅持搓臉、磕牙、梳頭發；每天用手摸腳面，用腳踢屁股，扭腰轉身，拍打前胸后背。”

2、吃喝拉撒睡，睡眠最重要。俗話說，“人生在世，離不開吃喝拉撒睡”。馬老認為，這五個字應該倒過來用，即睡撒拉喝吃。睡是第一位的。因為“人一兩天不吃不喝可以，但一天不睡覺，就像得了一場大病，所以應該保證合理的睡眠”。馬老自言他很重視兩點“睡要舒服，早睡早起，中午來個回頭覺；吃要節制，好飯歹飯都要七成飽，不要見到好吃的就不顧命地吃，不愛吃的一口不吃。”幾十年來，他一直固守“覺不少睡，水不少喝，飯不多吃”的良好習慣。

3、多學習，人慢老。馬老說：“什么都得學，學習可以開闊眼界，寬廣心胸。一天到晚嘟嘟囔囔，什么都不順眼不順心，老生氣，為什么?就因為你不學習，或老拿留小辮子時的眼光看問題，還談什么保健，那是保病。”

馬老每天保持看書寫字畫畫的習慣，有時還寫詩填詞。他說：“我沒有一天不動筆，有時寫些新段子，有時也用毛筆寫寫字、畫個畫，那是瞎寫瞎畫。因為基礎太差，恐怕再有十年也練不出好字好畫啦。不過，手腦并用對身體還是大有好處的。”

4、不慕名利，熱衷公益事業。馬老一生不重名利，經常參加各類公益演出活動。在馬老的不斷呼吁和積極參與下，如今，真誠為老年人服務的“馬三立公寓”和“馬三立老人園”已先后建成。這是馬老為廣大老年人做的一件大好事，也算是完成了他多年的心愿。

多做好事和善事，可使自己存在的價值得到社會的公認而朋友遍天下，從而取得精神和心理的滿足，這正是古人所說“仁者壽”的道理。馬老得以健康長壽恐怕也與此不無關系。

心理健康是長壽之秘

人的心理活動和人體的生理功能之間有著十分密切的聯系，良好的情緒可使生理功能處于最佳狀態，正所謂快樂是長壽之源。俗話說：“笑一笑十年少，愁一愁白了頭”。也就是說，心情愉快即心理健康，與身體健康同樣重要；心理健康可以提高人的免疫力，預防疾病及衰老。

熱愛生活

老年人可以通過各種渠道，培養自己的興趣愛好，如琴棋書畫、吹拉彈唱、養魚種花、旅游垂釣等來豐富生活。對各種事物都應傾注熱情，以開心、愛心、寬心、耐心對待生活，樹立樂觀的生活態度。

隨遇而安，知足常樂

以積極的心態適應社會角色的轉變，做到寬容大度，開朗灑脫，不計較小事，知足常樂。

“童心、猴行、蟻性、龜柔”

童心使人生活無憂、超脫，心情舒暢；猴行使人筋骨強健，機能旺盛；蟻性使人團結互助，精神愉快；龜柔使人與世無爭，身心健康。老年人若真能做到這八個字，便可健康、快樂、長壽。

與人交談，廣交朋友

與人交談會對大腦產生良性刺激，促使大腦功能增強；經常將個體融入社會，心中會有一種愉悅感。經常與朋友保持聯系，發展友誼，有助于身心健康。

凡事盡量自立

遇事如果太依賴別人，就容易產生失望情緒。老年人如若養成依靠自己解決困難的習慣，可避免失望帶來的痛苦。但應注意量力而行，不必太逞強。

正確處理“代溝”關系

現代社會發展加快，老年人過去的生活時代與現在的年輕人生活環境有著巨大的差別，因此，兩代人在思維方式、價值觀念，以及生活行為等方面，都存在著顯著差異，即所謂“代溝”。這就需要兩代、甚至三代四代人之間，彼此經常地交流思想和看法，加強溝通，尋求相互理解、相互尊重，。因此，處理好兩代關系對老年人生活的滿意幸福極為重要。

人老 心別跟著老了

中華醫學會老年醫學分會日前公布了健康老年人十大標準。這十大標準為：

1、軀干無明顯畸形，無明顯駝背等不良體形，骨關節活動基本正常；

2、神經系統無偏癱、老年性癡呆及其他神經系統疾病，神經系統檢查基本正常；

3、心臟基本正常，無高血壓、冠心病(心絞痛、冠狀動脈供血不足、陳舊性心肌梗死等)及其他器質性心臟病；

4、無慢性肺部疾病，無明顯肺功能不全；

5、無肝腎疾病、內分泌代謝疾病、惡性腫瘤及影響生理功能嚴重器質性疾病；

6、有一定視聽功能；

7、無精神障礙，性格健全，情緒穩定；

8、能恰當對待家庭和社會人際關系；

9、能適應環境，具有一定的社會交往能力；

10、具有一定的學習、記憶能力。

衛生部北京醫院老年醫學研究所高芳所長在接受記者采訪時說，過去大家認為只要有好的身體就算健康。但現在制訂的健康老人十條標準，不僅要求身體各器官基本正常，也加入了對心理健康的要求，例如第7、8、9、10條。健康應該是由心理與身體的健康共同組合而成的，并且，心理健康在健康的天平上至少占有50％的分量。有一句話很富有哲理，即“七分精神三分病”，它強調了精神與心理在健康方面的重要影響和作用。

除了因自然增齡給老年人健康帶來的負面影響外，影響老年人健康的一些心理因素，往往與老年這個特殊的人生年齡階段中，家庭、社會發生的事情密切相關。歸納起來主要有：1、因為進入高齡階段，對自己日后生活存在擔心，怕老年日子難過而產生危機感。2、離退休后，生活起居有了新的變化，一些人不適應這種新變化而產生失落感。3、出現空巢家庭給老人帶來的寂寞感、孤獨感。4、老年人體弱多病，許多人因力不從心而產生老朽感。5、由于離退休前后一些老同志社會角色轉變較大，容易在心理上產生不平衡感。6、有的老年人不善于人際交往，不善于與家人親屬或鄰里交流溝通而產生孤獨凄涼感。7、有的老年人因疾病纏身難以治愈而產生恐懼感、悲觀厭世感等。常見的老年人心理衛生問題有離退休綜合癥、抑郁、腦衰弱綜合癥、空巢綜合征、焦慮、偏執、多疑、躁狂等。其中較為普遍的是離退休綜合癥、空巢綜合征與焦慮、抑郁躁狂。

既然心理狀態對于健康的影響如此重要，那老年人怎樣才能保持完好的健康心理呢?高所長介紹了以下幾條自我保健措施：

首先，轉變觀念，適應改革。老年人面對心理障礙，一定要轉變觀念。老年人要解放自己，多融入社會；社會對老年人多一些理解，多一些體貼。雙方共同努力，把老年人的事情辦好，使老年人的心理衛生問題得以減少。高所長舉了一個事例：她的一位同事年近八旬，但卻奉養著年逾百歲的老母親。不久前，她生病住了院，無法再照顧老母親，于是告訴母親準備將她送進敬老院。按說，這種事在老輩人的眼里，會被認為是不孝，但是她的老母親卻很開通地答應了，并在敬老院里開開心心地住到現在，身體也硬朗如常。由此可見，老人思想開朗，心胸豁達，因而能夠如此長壽也不足為怪了。

篇9

慢性腎臟病是臨床上的多發病、常見病，若不積極控制即會進行性發展為終末期腎病，嚴重威脅人們的健康。由于目前尚無可根治的藥物，因此對其藥物治療的同時，自我養生就顯得非常重要。

順應四時

老年慢性腎病患者，氣血虧虛，生理機能衰退，抗病能力低下，更應天人相應，因時制宜。我國先賢早已注意到順應四時、調攝起居對人類健康和疾病的重要性。養生就在于認識、掌握和順應自然界的變化規律，并與之統一而防病治病。

春季萬物復蘇，也是細菌、病毒等微生物繁殖和傳播的季節，老年慢性腎病患者本身抵抗力差，免疫功能低下，很容易被感染，且遷延不愈，使病情加重或反復，故初春之際囑病人保持居室空氣流通，調節衣著，注意“春捂秋凍”，早睡早起，外出散步，放松形體，順應天地生發之氣以養“生”。

炎熱的夏季，汗孔大開，可使體內毒素得以排泄，從而緩解病情，故老年慢性腎臟病人應利用好該季節進行治療和保健。首先，夏季要早起以順應陽氣充盛，晚睡以順應自然陰氣之不足，中午適當休息；適當的運動，以出汗使毒素隨汗而出，減輕腎臟負擔，緩解病情。老年慢性腎炎病人體質虛弱，應注意夏日進補(如藥補、食補)。

秋季是―個由盛夏余炎未消逐漸向秋風蕭瑟轉變的季節，秋風強勁，萬物干燥，人體常有燥熱征象。老年患者在秋季常感凄涼灰心，情緒不穩，故病情更易波動，所以秋季，老年慢性腎病病人要適應秋陽干燥，多晴少雨的氣候環境，囑病人早起早臥，選擇合適的鍛煉方法(如氣功)，調氣養精，保持情志安寧，注意增加衣被。故秋季應效法天地收斂清肅之氣，使神志寧靜以養“收”。

冬季萬物閉藏，以養精蓄銳，人體也應如此，老年慢性腎病病人要防寒保暖，多曬太陽，以補體陽；早睡以養人體陽氣，晚起以養人體陰氣。在室內進行動靜結合的鍛煉如氣功、太極拳等。“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽。早臥早起，必待日光……”，所以冬季應避寒就溫，使陽氣潛藏于內以養“藏”。

調養情志

人有七情六欲，情志不暢者常有，更何況慢性腎病常久治不愈，預后欠佳，老年病人常有焦慮、內疚、沮喪等表現；依賴、孤獨、猜疑等心理常影響病情。而情緒應激在慢性腎病的發生、發展、預后和轉變方面的作用日益受到重視。中醫認為“百病生于氣也，怒則氣上，喜則氣緩，悲則氣消，恐則氣下，驚則心無所依，神無所歸，虛無所定，故氣亂矣”。若不能保持平衡、寧靜、中和，便可導致神志失常、理智失控、心理崩潰，使人氣機阻塞，氣血逆亂，隨之抵抗力下降，疾病叢生或復發加重。故老年慢性腎病患者更應恬淡虛無，精神內守，“不以物喜，不以己悲”；“知足常樂”。通過調節情志、精神、心理和怡情養性，去調節身體的功能。對于有消極悲觀情緒者，耐心細致的做思想工作，使病人解除思想負擔。樹立戰勝疾病的信心，切不可放棄治療，使其心理處于積極樂觀、合作的態度。病人的家庭應給予體貼照顧、關懷和溫暖，并營造一個寬松、祥和、充滿愛心的環境。對于老年慢性腎炎病人要多聽韻律較緩、速度較慢、音調較低、優美典雅的古典音樂和一些傳統樂曲，營造安閑、平靜的氛圍，使患者暢志舒懷，情緒安定。

飲食有節

飲食是維持人體生命不可缺少的物質。《素問?臟氣法時篇》中指出“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，合而服之，以補益精氣”，由于老年人脾胃虛弱，飲食減少，須從多方面攝取營養，以補其不足，來增強抗病康復的能力。老年慢性腎病病人的飲食應以清淡、品種豐富、適量蛋白、富含維生素、低脂肪為原則，忌辛辣肥甘及滋養太過，同時要根據病人體質、證侯性質有針對性的指導合理飲食。防止過量飲食使腸胃損傷，氣血失調，過量飲水而增加腎臟負擔；飲食過少，氣血生化乏源，正氣虛弱，影響病人的康復。另外戒煙限酒，適量飲茶。

篇10

說說老年人的瘦與胖

正常體重范圍內盡可能瘦

中國工程院院士、中華預防醫學會會長王隴德告訴大家：世界癌癥研究基金會和美國癌癥研究所集中了全球21位在營養和癌癥領域非常有造詣的專家，花了5年時間，把全球在這方面研究發表的文獻整體研究了一遍，最后提出了防癌與保持健康的幾點建議：一是與體重有關系——正常體重范圍內盡可能瘦；二是每天至少從事30分鐘身體活動；三是避免含糖飲料、限制攝入高能量密度食物（尤其是高糖或低纖維、高脂肪的加工食品）；四是多吃各種蔬菜、水果、全麥和豆類；五是限制紅肉攝入、避免加工的肉制品；六是限制鹽腌食品或鹽加工的食品。

怎樣計算老年人的標準體重

老年人標準體重的簡單計算公式為，男子：身高（厘米）-105=體重（公斤）；女子：身高（厘米）-100=體重（公斤）。

超過或低于標準體重5公斤以內屬正常范圍，超過或低于標準體重5公斤以上，應引起注意，超過10公斤以上，就屬于肥胖，為病態；低于標準體重10公斤以上就屬于消瘦，二者都不應忽視。

如一位身高為175厘米的老年男性，他的標準體重為：175-105=70公斤，如果他的實際體重在65～75公斤范圍內，屬于正常；如果他的實際體重超過80公斤就屬于肥胖了，如果他的實際體重低于60公斤就屬于消瘦了。

老年人過度消瘦的原因

糖尿病：典型的糖尿病有“三多一少”（即多飲、多食、多尿、消瘦）表現，但中老年人以2型糖尿病為多，有的僅有消瘦癥狀，或者早期無癥狀而在體檢中被發現。

惡性腫瘤：老年人是腫瘤高發人群，當出現體重下降伴有咯血、黑便、大便性狀改變、吞咽困難、不明原因的貧血、全身骨關節疼痛之一時尤其應當警惕。

老年性甲狀腺功能亢進癥：主要表現為消瘦、心悸、乏力、頭暈、昏厥、神經質或神志淡漠、腹瀉、厭食，可伴有心房顫動、震顫和肌病，70%的患者無甲狀腺腫大，容易誤診誤治。

結核病及慢性感染性疾病：近年來肺結核發病率有抬頭趨勢，當出現午后低熱、咳嗽、咳痰、咯血、消瘦、盜汗、胸痛癥狀，持續時間超過兩周，抗炎治療效果不好時，應當及時就診檢查，明確診斷，以免耽誤病情。另外，還要注意潛在的慢性感染性疾病。

消化不良及營養不良：老年人患有胃炎、消化性潰瘍、膽石癥、慢性胰腺炎、炎癥性腸病等疾病時，會導致消化吸收障礙，引起消瘦；也有少數老年人過度關注健康，以保健品及藥品代替正常飲食，造成營養不良性消瘦。

體重突降可能是癡呆先兆

美國醫學家最近發表研究報告說，老年人如果出人意料地出現體重下降的狀況，很可能是老年癡呆癥的先兆，而老年癡呆癥的癥狀可能要等數年之后才會顯現出來。

美國芝加哥拉什大學醫學中心研究人員對820名平均年齡為75歲的老人進行了長達10年的跟蹤調查之后，得出了這個結論。在開始調查前，這些老人中沒有一人患有老年癡呆癥，他們都身體健康。而在調查結束后，共有151名老人被確診為老年癡呆癥，占所有老人總數的18.4%。

專家提醒說，老年癡呆癥的早期癥狀并不明顯，因此，這一發現有助于提前預警老年癡呆癥的發生。

老年人更應防中心性肥胖

與青年人相比，老年人肥胖最大的特點是中心性肥胖。中心性肥胖是指肥胖時體內脂肪過多堆積在腹部的一種狀態，又稱腹部肥胖。腰圍是常用的衡量中心性肥胖的指標。中國肥胖工作組認為：男性腰圍≥85厘米，女性腰圍≥80厘米，即為中心性肥胖。

由于中心性肥胖者的脂肪主要堆積在腹部，被形象地比喻為“蘋果型肥胖”，男性比女性更多見，“蘋果型肥胖”又被稱為“啤酒肚”或“將軍肚”。

中心性肥胖常常標志著一個人擁有更多的內臟脂肪，而大量的流行病學和實驗室研究均證實，內臟脂肪沉積是諸多疾病的危險根源，如糖尿病、冠心病、心肌梗死、腦中風等。正如人們所說：“褲帶越長，壽命越短。”

如何應對中心性肥胖

對于老年人而言，機體的退行性改變是引發糖尿病、高血壓、心血管疾病、癌癥等慢性疾病的危險因素，而當存在肥胖時，危險就更大了。因此，對待體重，要像對待血壓、血糖、血脂一樣重視，要通過控制各種有害因素來預防肥胖的發生。

中老年人肥胖后，應在醫生和營養師的指導下，遵循個體化原則，科學合理地進行減重治療。實踐證明，有效地減輕體重和縮小腰圍有益于預防與肥胖相關疾病的發生，改善血糖、血壓和血脂。

飲食療法：飲食結構要合理，注意清淡少鹽，多吃蔬菜和粗糧，少油膩，少吃或不吃零食和甜點，少喝或不喝含糖飲料，限制飲酒。宜采用蒸、煮、涼拌等烹調方法，忌用油煎、油炸的方法。

運動療法：中老年肥胖者應該根據自己的年齡、身體狀況、有無伴隨疾病等來決定運動量，一般以輕中度有氧運動為宜。每天活動30～40分鐘以上，運動時最大的安全心率=170-年齡。

老年人運動減肥講究多

時間、強度、頻率都不能少

1.運動項目：可選擇長距離步行、慢跑、騎自行車、游泳、爬山等，并輔以太極拳、乒乓球、羽毛球、健身操等，長期堅持并配合健康合理的飲食就能達到減肥瘦身的目的。

2.運動時間：每次運動的時間應控制在30～40分鐘。

3.運動頻率：中老年人，特別是老年人，運動后疲勞感消除的時間較長，因此運動頻率應視具體情況調整，一般以每周3～4次為宜。

4.運動強度：一般40歲心率控制在140次/分鐘，50歲130次/分鐘，60歲以上120次/分鐘以內，以運動后疲勞感能很快消除為宜。

老年人運動減肥講究多

1.要注意合理飲食，多吃易消化、高蛋白、高維生素、低脂肪的食物；戒煙，少飲酒或不飲酒。

2.運動時要量力而行，以免造成踝關節扭傷等運動損傷，或誘發心絞痛等疾病。

運動時要緩慢而有節奏，避免做憋氣或過分用力的動作。尤其是動脈硬化的老人，更應該避免引起血壓驟然升高的動作，如，手倒立、猛然低頭、彎腰等。

3.經常了解自己的脈搏、血壓及身體健康狀況，做好自我監督。運動之后如心情舒暢、精神愉快、輕度疲勞、食欲及睡眠較好、脈搏穩定、血壓正常，說明運動量適宜，可繼續運動。

運動后如果出現頭痛、胸悶、心前區不適、食欲缺乏、睡眠不佳及有明顯的疲勞感，說明運動量過大，應及時調整或休息一段時間。

老人減肥也是為膝蓋“減負”

有研究指出，減肥有助于減緩膝關節炎的進一步發展。

一項針對超重及肥胖人群的新研究顯示，體重每減輕1磅（0.45千克），那么每邁出一步，膝關節所承受的負擔就會減少4磅（1.8千克）。

研究者指出，體重每減少1磅，那么每走1英里（1.6公里），膝蓋所承受的負擔就會減少4800磅（2160千克）。如果體重減輕10磅（4.5千克），那么每走1英里，膝蓋所承受的負擔就會減少48000磅（21600千克）。

肥胖老人的生活綜合調理

1.堅持鍛煉 運動能幫助消耗體內的脂肪和糖類，從而起到減肥的作用，如，散步、打太極拳、跳舞等和做力所能及的家務勞動。

2.控制熱量攝入 根據自己的肥胖程度適當降低主食攝入量，并少吃糖果、甜食、肥肉和含油脂多的干果等。

3.限制食鹽的攝入量 食鹽能潴留水分，使體重增加。

4.增加蛋白質的攝入 適當補充富含蛋白質的食物，如瘦肉、魚類、黃豆及豆制品。每日每千克體重蛋白質的攝入量不應少于1克。

5.少食多餐 由于老年人體內肝糖原隨著年齡的增長而減少，各種代謝反應減慢，所以老年人不耐饑餓，易進食過量。為此，老年人可安排一日4～5餐。這種少食多餐的方法可防止肥胖。

6.多吃蔬菜和水果 多吃蔬菜和水果不僅會產生飽腹感，而且還能供給充足的無機鹽和維生素。

會吃 造就健康“老來瘦”

健康飲食做到“10個點”

我國著名心血管專家洪昭光教授指出，要想“老來瘦”更長壽，飲食需要做到以下10點，值得我們參考借鑒：

數量少一點：老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5，因而稍一吃多，就會肚子脹、不消化。所以，老年人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右，同時要保證少食多餐。

質量好一點：蛋白質對維持老年人機體正常代謝、增強機體抵抗力有重要作用。一般的老年人，每公斤體重需要1克蛋白質，應以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優質蛋白質來源為主。

蔬菜多一點：多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處，老年人每天都應吃不少于250克的蔬菜。

菜要淡一點：老年人的味覺功能有所減退，常常是食而無味，總喜歡吃口味重的食物來增強食欲，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎的負擔，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的概率。因此，老年人每天的食鹽攝入量應控制在5克左右，同時要少吃醬肉和其他咸食。

品種雜一點：要葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食品（不包括調味料）不應少于10樣。

飯菜香一點：這里說的“香”，不是指多用鹽、味精等調味料，而是適當往菜里多加些蔥、姜等調料。人的五官是相通的，可以用嗅覺來彌補味覺上的缺失。聞著香噴噴的飯菜，老年人一定能胃口大開。

飯要稀一點：把飯做成粥，不但軟硬適口、容易消化，而且多具有健脾養胃、生津潤燥的效果，對益壽延年有益。但老年人不能因此而頓頓喝粥，畢竟粥以水為主，“干貨”極少。在胃容量相同的情況下，同體積的粥在營養上和饅頭、米飯相差很多，長此以往，可能會營養不良。

吃得慢一點：細嚼慢咽易產生飽脹感，可防止吃得過多，使食物消化得更好。

早餐好一點：早餐應占全天總熱量的30%～40%，質量及營養價值要高一些、精一些，不宜吃油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

晚餐早一點：“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠，囤積熱量，而且容易引起尿路結石。人體排鈣高峰期是在進餐后的4～5小時，晚餐吃得過晚或經常吃夜宵，排鈣高峰到來時老年人可能已經睡覺了。老年人晚餐的最佳時間應在下午六七點，而且應不吃或少吃夜宵。

各國長壽老人怎么吃

巴基斯坦：吃粗糧更健康

巴基斯坦罕薩地區的老人，八九十歲仍可在地里勞作，很多老人都能健康地活過一百歲。罕薩人膳食以植物性食物為主，喜歡吃粗制面粉、水果、青菜、薯類、芝麻等；喜歡適量飲用一種由葡萄、桑葚和杏制成的酒。

美國：愛喝營養湯

美國老人很重視喝湯。美國出臺的《老人膳食寶塔》強調，水分攝入對于70歲以上老人非常重要，湯在老年人的膳食中應占據重要位置。吃同樣的食物，年輕人能吸收95%，老年人則只有大約50%能被身體吸收。湯類食物經過烹飪加工后，不僅口感、營養可以兼顧，更適合老人的咀嚼能力與胃腸功能。

厄瓜多爾：少吃肉多吃素

厄瓜多爾的比爾卡班巴是公認的西半球最長壽之地，約5000人中就有20多位百歲以上的老人。比爾卡班巴人以素食為主，喜歡吃豆類、玉米、香蕉、甘薯；大米、芒果等，很少吃動物性食物和高熱量食物。

希臘：烹飪用橄欖油

西米人是真正的老希臘人。他們年歲已高，但是對于西米人來說依然年輕，70歲和80多歲的老人依然身體健康，充滿活力。西米人只吃高營養中度熱量的食物，吃大量來自本地的水果和蔬菜，從魚肉中獲得大量必需脂肪酸，烹調中有規律地食用橄欖油，吃全谷食品，攝入植物蛋白質，喝適量的葡萄酒。

意大利：最青睞西紅柿

位于意大利南部的凱姆波蒂邁勒村是世界上有名的“青春常駐村”。該村的人很少生病，幾乎沒有看過醫生。這些年逾古稀的意大利人吃同樣的五谷雜糧，卻保持著旺盛的青春活力，其奧秘是這些意大利人常年青睞的食物是水果和蔬菜，其中最鐘愛的是西紅柿。在意大利語中，西紅柿是“黃金蘋果”之意。

晚餐別太晚 18點最適宜

研究表明，老年人晚餐少吃睡得香。正確的晚餐應該吃八分飽，以自我感覺不餓為度。晚餐的時間最好安排在18點左右，盡量不要超過21點。21點之后最好不要再吃任何固體食物。并且，晚餐后4個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。