火鍋工作計劃范文

導語：如何才能寫好一篇火鍋工作計劃，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

火龍果花不僅美麗，還可以食用，味美且有卓著保健功效。其花粉花青素含量高豐，并具有高營養、低熱量、低脂肪，富含維生素和氨基酸等特點。

全花可生食或加工，生食清脆，香甜味美。炒熟香甜清脆，煮湯品味清甜，火鍋更是極品。將鮮花放沸水中沖泡或煮沸數分鐘，加冰糖晾涼了再喝，比茶更香醇?；瘕埞苫依想u、大骨已經是華南名菜，膾炙人口。火龍果干花茶止咳清火，明目、降壓效用顯著。

（來源：文章屋網 ）

篇2

[關鍵詞] 連鎖經營 理貨業務 人才培養

一、課程背景

2005年,按照高職院校人才培養規格的要求,我們開發了“賣場崗位綜合實訓”,該課程包括定單處理、商品陳列等訓練內容。2006年,對連鎖經營管理專業的課程體系進行大幅度調整,新增了和“賣場布局與商品陳列”等課程。“門店銷售實務”講授商品驗收、前臺銷售、商品補貨等內容。2008年在示范校申報過程中,由于連鎖經營管理專業被確定為國家級示范專業,按照教育部16號文的要求,在大量行業企業調研的基礎上,我們本著“項目驅動、任務導向、工學結合、能力培養”的原則,又對課程體系進行創新性改造。開發了包括在內的基于連鎖門店店長崗位任職要求的課程群。“理貨業務訓練”教學內容將“賣場崗位綜合實訓”、“門店銷售實務”“物流配送管理”等三門課程的相關內容進行組合并序化。

理貨業務訓練是以連鎖經營管理專業為主體,輻射其它管理類專業的一門大型綜合性訓練課程,是連鎖經營管理專業的核心課程,在教學計劃中安排60學時,要求學生在課余安排100學時,共計160學時。本課程最初的教學地點是課堂和實訓室兩點一線。每學完一個專題的相關理論后,到賣場綜合實訓室通過仿真軟件或實物演練來訓練相應的技能?，F在,本專業建設了專用的理貨業務訓練實訓室,本課程的校內教學課程全部在實訓室授課,采用邊講邊練,以練為主的教學方式。為了讓學生感受企業實真環境,能夠將校內所學知識和技能與企業理貨業務實際有機結合,達到“做學合一”訓練效果,學生帶到卜蜂蓮花等合作企業去實地實踐。學生學習的積極性明顯提高,教學效果顯著提升。本課程采用典型企業的典型個案為教學載體,使課程學習和真實工作完全對接,使學生“上崗即上手”。所有上述新措施都為教學的職業性起到保證作用。

二、課程定位

1.專業人才培養目標及崗位

連鎖經營管理專業人才培養目標是面向首都現代連鎖經營行業,培養具備良好職業道德、掌握連鎖店管理技能和方法的連鎖企業基層領班人――連鎖店長。

連鎖店長崗位的任職要求:熟悉連鎖經營進貨、銷售、儲存諸環節的知識和業務流程。掌握連鎖門店基層崗位及基層管理崗位的知識和技能。

連鎖經營管理專業課程體系(見圖1)按照基礎課程和“商學結合”課程兩大體系進行建設。崗位業務課程是“商學結合”課程體系的子系統之一,該子系統按照“商學結合”、校企合作原則,緊緊圍繞連鎖店長典型工作任務進行系統建設。崗位業務課程的開發與連鎖店長職業技能證書開發相結合。

2.本課程對人才培養的作用

“理貨業務訓練”與“賣場設計”、“賣場營銷策劃”、“賣場管理”等三門課程構成專業崗位業務課程。本課程按照校內實訓50%、校外頂崗實習50%,實行校內實訓與校外頂崗實習一體化學習與管理。教學目標是通過將三家賣場(北京卜蜂蓮花超市有限公司、北京百貨大樓、北京超市發連鎖股份有限公司、北京菜市口百貨股份有限公司)的理貨業務流程引入教學內容,使學生掌握訂單處理、商品驗收、商品陳列、前端銷售、商品盤點、商品補貨等綜合業務技術。在掌握專業能力的同時,提升個人能力和社會能力。對學生職業能力培養和職業素養養成起明顯促進作用。

連鎖經營原理是與本課程關系密切的前導課程,它為本課程了解賣場環境、賣場文化、賣場布局形式及連鎖經營的基本運營方式奠定基礎。本課程將為“賣場設計”、“賣場營銷策劃”、“賣場管理”等后續課程起到支撐作用。

三、課程設計

本課程在詳細分析店長成長過程所涉及的基層工作的基礎上,提煉出若干業務工作,理貨業務工作是其中之一。對北京菜市口百貨股份有限公司、北京卜蜂蓮花超市和7-11等連鎖企業的理貨業務流程進行任務分解,形成知識、能力、素質的具體要求,參照國家人力資源與勞動保障部《商貿零售C&G二級》確定本課程訓練六大模塊,包括訂單處理訓練、商品驗收訓練、商品陳列訓練、前端銷售訓練、商品盤點訓練、商品補貨訓練。在此基礎上,校企合作開發課程,主要包括課程標準、組織課程教學資源、進行實訓條件建設與教學團隊構建、制定課程考核標準、組織實施與考核(見圖2)。

四、教學內容

本課程教學內容根據行業企業發展需要和完成職業崗位實際工作任務所需要的知識、能力、素質要求,針對連鎖企業一線操作管理人員(如店長、理貨員、收銀員等)崗位職責中所應具備的操作技能而設定,并充分考慮學習者可持續發展能力的培養,使學習者能夠獨立或與他人合作完成單一或綜合的理貨業務。

五、教學方法與手段

《理貨業務訓練》是讓學生通過“一個完整的理貨流程”這個真實的大項目,來完成訂單制作、商品驗收、商品陳列、前臺銷售、商品盤點、賣場補貨等六個模塊來達成本課程的教學目標。教學過程分成兩個單元,第一單元大體是教師先教,學生來學,然后就讓學生開始操做,體現了教、學、做一體化。第二單元是讓學生先做,在做中學,然后是教師發現問題予以指導,同樣體現教、學、做一體化。

從教學大綱可以看出,理貨業務教學內容有著較強的實操性特點,高職學生感性思維更高于理性思維,“做中學”的教學方式符合高職學生的特點。因此,每位主講教師根據教學內容,精心設計教學方法,靈活分組討論和角色扮演教學方法,提高學生學習的效果。例如,POS機的操作是前臺銷售的重要內容,首先讓學生在POS機上自己練習,然后給每位同學分配角色,有購買商品的顧客,有投訴的顧客,有詢問各種問題的顧客,還有各種性格的收銀員,讓學生置身于虛擬的賣場中,模擬收銀的過程中,既熟悉了收銀的流程與相關的知識,又掌握收銀技能。還采用的案例分析和啟發引導式的教學方法。例如,在15分鐘教學錄像中,主講教師不是一開始,就講授普通發票應該怎樣填寫,而是先讓學生獨立填寫發票,然后小范圍討論,達成一致后,上臺展示小組填寫情況,以及發票填寫要點及注意事項,教師最后點評。通過這種方式,學生牢牢掌握了填寫發票的技能。

在教學中運用現代教學技術手段,豐富了課程教學的方法,提高了學生的學習興趣,培養了學生理貨業務能力,使學生更多、更快捷地了解了企業理貨業務的實際情況。利用現代信息技術,采用仿真模擬教學技術手段,輔助學生對理貨業務知識與技能的理解與掌握。安裝了連鎖企業真實業務軟件,學生利用軟件系統學習理貨業務流程與工作內容。每位教師都制作了教學課件,收集整理了大量的多媒體教學資料。在商品盤點、商品陳列等教學過程中,經常使用多媒體教學技術加深學生對企業理貨業務的了解。如在學習“商品陳列方法”時,教師利用多媒體資料向學生演示不同企業,不同商品的陳列錄像,通過視覺沖擊,學生深切感受不同產品有著不同的陳列方法,不同陳列方法會帶來不同的顧客感知,從而影響企業的經營業績。

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六、教師隊伍

通過教師隊伍建設,本課程形成了一支素質優良,年齡、專業、學歷結構合理,理論知識和技能水平并重,能適應專業發展需要的“雙師型”專業教師隊伍。該課程組共7人,專業教師5人、企業兼職教師2人。兩位專業教師與學生共建設訓練基地;三位專業教師和兩位企業兼職教師負責兩個班的教學、訓練指導和負責教學的組織與管理。課程組5名專任教師分別畢業于不同院校。3人研究生畢業于工商類專業,占66%;1人本科畢業于工商類專業,占20%;1人大專畢業于財會類專業。該學緣結構滿足電子商務課等交叉性學科的要求。人員的知識結構專業性強;課題組教師具有較高的理論水平和相關的實踐工作經驗,進取心強,富有開拓創新精神。聘請的企業兼職教師,具有極為豐富的實踐經驗和較好的理論造詣,對職業教育有高度的熱情和責任心,對課程建設規劃給予了許多的指導和建設性意見。

七、教材建設

為了讓我們的課程更加符合當地企業對人才培養的要求,充分體現職業性、實踐性和開放性,近年來我們一直堅持與企業一起合作,基于工作過程進行課程的設計和開發。

2008年在示范校申報過程中,由于連鎖經營管理專業被確定為國家級示范專業,按照教育部16號文的要求,在大量行業企業調研的基礎上,我們又對課程體系進行創新性改造。開發了包括在內的基于連鎖門店店長崗位任職要求的課程群?！袄碡洏I務訓練”教學內容將“賣場崗位綜合實訓”、“門店銷售實務”等三門課程的相關內容進行組合并序化。我們在開發了“賣場崗位綜合實訓”的同時,編寫了實訓指導書。在此基礎上,撰寫了《賣場崗位綜合實訓》,于2006年由上海財經大學出版社出版。這是一本原創教材,獲得同行的廣泛認可。這本教材具有通俗易懂、實操性等特點,教材融入了我院模擬賣場實訓工作的諸多探索、內容把握、過程控制和經驗總結,以大量的范例對實訓基地的建立和實訓過程的實施提供了切實可行的操作方法?！伴T店銷售實務”選用的教材為《連鎖店經營管理實務》,本書是首都連鎖企業普遍使用的店長培訓教材,該教材內容鮮活、實操性強。

為了配合“理貨業務訓練”課程,我們與北京菜市口百貨公司、7-11(北京)公司、卜蜂蓮花連鎖公司等企業共同組建校企結合的教材編寫團隊,正在合作編寫“理貨業務訓練”教材。且與出版社協商,在近期內出版。

八、實訓教學環境、場景

校內實訓環境的建設是理貨業務訓練的支撐條件,通過遞進式階段訓練讓學生將課堂所學知識與實踐技能有機結合。在學生掌握了一定實操能力的基礎上,通過在一條街財貿素養體驗,使學生能夠真實體會理貨業務的流程與運轉形式。以下是訓練環境的基本情況介紹:

1.連鎖經營管理專業實訓室(北京市示范性高等職業教育實訓基地)

我們引進了大賣場運營中所使用的全真信息管理系統軟件,為理貨業務中的訂單處理、商品盤店、前臺銷售等模塊的訓練提供條件,以適應企業管理信息化的需要。

2.新建理貨業務實訓室

理貨業務訓練是新課程體系下的專業核心課程,為此配套新建了理貨業務實訓室。本實訓室是連鎖店長訓練理貨業務技能的實訓環境,采用引進典型企業典型個案的方式建設,內容包括文化環境、硬件、用具、教具和管理制度。系統化的理貨環境促進學生財貿素養的養成,提高理貨技能的學習積極性。理貨業務實訓室的建設堅持三功能目標:學生學習功能、教師教研功能、面向企業在崗職工開展職業培訓功能。通過引進國際先進的設備、工作流程、工作理念和管理制度,建成國內領先的理貨業務實訓室。理貨業務實訓室實訓項目、技能鑒定項目(見表)。

3.財貿素養一條街

財貿素養一條街是校內生產性實訓基地,集崗位實訓中心和拓展訓練中心為一體。學生在此通過實真訓練,學會了訂單處理、商品陳列、前臺銷售、商品盤店等工作內容,完成了從實訓室的仿真模擬到企業頂崗工作之間的過渡。

九、教學效果

近三年學生對《理貨業務訓練》各任課教師的評價全部為優秀,教學督導組對本課程綜合效果評價包括教師教學水平、實訓環境、實訓教材、實訓內容、訓練方式、課時分配和能力培養等七個指標,2007年主講教師的綜合得分為91.3分、2008年主講教師的上半年綜合得分為92.1分。

參考文獻:

[1]潘家俊.連鎖經營管理專業教學改革研究.上海商業職業技術學院學報,2001,(1).

[2]江明光,陳文.高職連鎖經營管理人才培養模式的探討.引進與咨詢,2005,(5).

[3]葛春鳳.我國連鎖經營發展的人才培養模式研究.開商網,2005-11-28.

[4]劉克旺.校企聯合是搞好實訓基地建設的有效途徑.中國職業技術教育,2003,(12).

篇3

匯

報

材

料

尊敬的各位領導、同志們：

自尼勒克縣創建國家級衛生城市工作正式啟動以來，我局嚴格按照《尼勒克縣創建國家級衛生縣城實施方案》的工作要求和“創國衛”辦公室的統一部署，強力推進餐飲服務食品安全專項整治，有效提升了餐飲服務食品安全保障水平。下面將我局今年來開展的“創衛”工作情況和下步工作計劃匯報如下：

一、餐飲服務食品安全環節創衛工作開展情況

今年以來，我局以打造尼勒克最安全、最放心、最信賴的食品藥品安全宜居城市為目標，通過制定餐飲服務食品安全整治工作方案和工作計劃，細化餐飲行業創建指標，組織召開了全縣餐飲行業創建整治動員大會，層層分解落實創建目標責任，開展餐飲業主創建宣傳，確保創建目標具體明確，整治措施扎實有效。

（一）廣泛宣傳，營造餐飲食品良好創建氛圍

我局始終把宣傳工作作為國衛創建工作的基礎來抓，宣傳工作實現由點到面，由廣度向深度轉變。廣泛開展餐飲食品安全知識宣傳，擴大創建工作影響，引導社會公眾監督，同時以鄉鎮食品藥品安全協管員、餐飲單位食品安全負責人為抓手，強化對餐飲業各層級人員宣傳教育，形成全社會共同參與食品安全監督整治的良好氛圍。結合創全國民族團結進步示范縣，在全縣所有食品藥品企業粘貼民族團結宣傳插頁、海報、標語等500余張，張貼“創國衛”宣傳標語、海報等700余張。同時利用食品安全宣傳周等大型宣傳活動，宣傳我縣創建國家級衛生城市的標準要求。

（二）狠抓重點，加強餐飲服務食品安全監管

食品安全是創建國家級衛生縣城工作的一項重要內容，因此，我局克服監管力量薄弱的困境，將監管資源、各項創建任務有機整合，突出共性目標，統一部署，統籌推進，借創衛東風，治餐飲沉疴，破整治瓶頸。

1、強化責任，加強隱患排查和風險控制。以“持證經營、規范操作，索證索票、定點采購，明廚亮灶、確保消毒，量化分級、臉譜上墻”32字方針,提升餐飲服務整體管理水平，規范餐飲服務業市場秩序，防控食品安全事故發生，確保公眾舌尖上的安全。

2、專項整治，保障餐飲服務環節食品安全。自年初以來，我局以春秋季學校及學校周邊食堂食品安全、疫區走私牛肉、火鍋底料、調味料和食品添加劑、旅游景區及交通要道、餐飲服務環節食用油等專項整治行動為目標，有效規范了餐飲服務單位的經營行為。

3、量化分級，規范治理餐飲業臟亂差局面。我局繼續開展餐飲服務食品安全量化分級管理工作。我縣轄區內共有餐飲服務單位496家，目前已評定的餐飲服務單位451家，其中優秀的19家，良好的303家，一般的122家，新辦證三個月內的7家。量化分級管理率達99%。

4、明廚亮灶，推進餐飲服務單位標準建設。按照優化場所布局，做到“透明廚房、陽光操作”的要求，我局將餐飲服務單位實施“明廚亮灶”示范創建作為創建“國家衛生縣城”標準的一項重要內容來抓緊抓好，計劃在年底前完成我縣60%以上餐飲服務單位的“明廚亮灶”創建工作。同時，結合創建餐飲服務食品安全示范單位要求，我縣已創建自治區級示范單位1家，自治州級示范店11家、示范街1條。

5、嚴處，確保“創國衛”工作有序推進。截至目前檢查餐飲服務單位720余家，出動執法車輛192輛次，出動執法人員1489人次。查處餐飲、藥品、醫療器械案件28起，立案28起，其中簡易案件14起，收繳罰沒款13.3萬元。

二、下步工作打算：

一是繼續加大食品安全法律法規宣傳力度，強化餐飲服務從業人員的教育培訓，進一步提高餐飲服務從業人員的綜合素質；

篇4

藝術作品對真理的顯現王強；王林；

論岡察洛夫文藝理論同其創作實踐的矛盾與背離孫麗珍；

《達洛衛夫人》中的正常與瘋狂李崢；

淺析《午餐》中的反諷藝術歲翠翠；

文學教育 淺析《達洛維夫人》主人公的自我歸屬辛朝衛；

從《到燈塔去》看男女兩性的和諧之美呂莉莉；

淺析約翰·多恩愛情詩的陌生化效果孫麗麗；

消費主義視域下的《白噪音》石猛；

硬漢精神與海明威的生命意識王長興；李慧；

《競選州長》的反諷藝術徐麗；

論余華的小說《活著》吳騰飛；

探析宋江招安曾正剛；

批判力在朱自清古代文學研究中的體現葉舟；

淺談黛玉之死李萬吉；

戴望舒與中國象征主義詩歌的轉型羅寧；

老舍和王朔的“京式”幽默對比董汀；

略論“文殊問疾”與唐詩劉紹穎；

文學社團與當代地域作家群的形成及陳永華；朱海燕；

劉楨詩歌“逸氣”研究王燕；

磐安民歌民謠史料輯錄分析周加仁；

小說是我對生活的設問——與裘山山對話姜廣平；

歡迎參加第十二屆“新世紀”杯全國中學生作文大賽

淺談戲劇的真實美莫莉榮；

追求人生價值應遵循生命三重性規律張永剛；

著書立說工作室2011年工作計劃

臧克家詩歌的創作思想與人物形象的變遷石瑩；

與“不”連讀成語的會意字向玲玲；

動物詞語的釋義方式及其修訂萬茹；曹煒；

少數民族地區高職語文教學的困惑和對策向億平；

雙音節動詞重疊條件及留學生使用偏誤分析楊紅；

閱讀策略研究及其對英語閱讀教學的啟示孫瑩；

學生實踐能力培養探討文學教育 劉杰英；

淺析英語語法對漢語網絡語言的影響王慧潔；

嚴復的“信達雅”與泰特勒的翻譯三原則趙寶瑩；

hotpot與火鍋的翻譯魏思超；

功能翻譯理論在旅游翻譯中的運用楊秀娟；李璐；

談預設在英語廣告中的作用袁祖煥；

任務誘導型參與活動與二語伴隨性詞匯習得廖莎；

淺議互動式教學模式的應用崔曙光；

淺談俄語語義辭格古力米熱·阿不都熱衣木；

英語課堂教學中提問的實用價值邱君婭；

教學與實踐結合的重要性赫瑾；

閱讀課堂教學中的合作學習研究張子一；

從關聯翻譯觀看中國特色菜的翻譯范暢；

舞蹈教學中的研究性學習王剛；

淺談兒童厭學問題的解決蔡玲嫻；

談談我國民族聲樂的核心魅力吳婷；HttP://

表演技巧的掌握對主持能力的優化祁飛；

摭論低幼動畫片的主題表現金燕；李明；

影視鑒賞課程教學現狀與原因分析楊銳；

淺談設計師的風格形成李克兢；周文超；

文學教育 虛擬世界VI設計——虛擬世界與VI的一種結合形式王馨蕊；

綻放自然之美:激活水彩靈動王彥軍；

設計素描教學難點問題的分析李旭鶴；

略談動畫色彩教學的改革和創新張國輝；

中西方文化差異在常用數字中的體現葉小妮；

篇5

計劃對工作既有指導作用，又有推動作用，搞好工作計劃，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。下面是小編為大家整理的關于餐飲行業工作計劃2022年最新，希望對您有所幫助。

餐飲行業工作計劃2022年最新1一、繼續進一步加強食品安全衛生管理工作，加強員工培訓提高員工的整體業務水平和服務質量。

二、進一步加強員工政治思想工作。定期組織員工政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。

三、嚴格執行食品安全法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防食品安全衛生事故的發生。

四、搞好食品采購、運輸、保管及日常食品衛生管理工作，凡是發現已經變質和腐敗的食品，堅決不預采購，以防食物中毒。

五、搞好廚具、餐具的洗滌消毒工作，食具要做到每餐消毒，并保證在存放上餐具和食品分開，預防交叉感染。

六、要保證粗加工按照操作規程運行，做到先洗后切，做到售飯臺食品擺放要美觀、整潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

七、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。

八、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。

九、正確處理各層餐廳人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協同工作。

十、所采購的物品必須經食堂庫管中心驗收員和餐廳經理同時驗收合格后在發票上簽字方能交給會計報銷。

十一、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須報管理室批準后方可采購。

十二、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。

十三、上班時間要穿戴好工作服，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡。理發，不得留過長指甲。對于分給個人的衛生區，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對餐廳大的清理任務周五由餐廳經理負責全面清理，使餐廳始終保持清潔、衛生、有序。

十四、要進一步完善目標管理制度及各項制度建設，要進一步完善考核辦法。

十五、以改變服務方式，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。

十六、充分發揮伙管會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。

十七、全體職工要以新的姿態接受新的挑戰，為了保證餐飲工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規章制度，注意節約，把工作落到實處，為樹立良好的整體形象作出應有的努力。

餐飲行業工作計劃2022年最新2一、計劃制定

(1)根據店內實際情況營業額結合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節約人員成本，實現一人多崗;一崗多責。

(2)根據歷史營業額進行分析，合理預估采購定單，保證菜肴的新鮮，當天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節約成本。

(3)加強和培養全體員工節約水、電、煤等安全意的意識;

二、菜肴管理

(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。

(2)菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴格控制每一個環節落實到位。

(3)加強菜肴的培訓，菜肴創新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。

(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據店內的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業額。

三、培訓計劃

(1)每天早晨履行晨會;晨會時間培訓禮貌用語及促銷技巧。

(2)每周開管理組會議;總結門店經營情況，及培訓結果和培訓的進展程度，及時地調整培訓計劃;便于更好的門店經營管理。

(3)周月不定時培訓兩次打菜的標準，打菜的速度，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應對高峰期的人流量。

餐飲行業工作計劃2022年最新3一、確定周計劃的時間。

是從周一到周日，還是從周六到周五，這要根據公司是如何進行考核與管理的;在每一天中包括白天與夜晚，尤其是周一至周五，周六、周日的時間要單獨制定。

二、周計劃的內容。

周計劃的內容應包括工作、學習、與生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚會、旅游等都要安排進去，特別是周六與周日是如何利用的，當然這部分是個人所掌握的。

三、按事情的大小、重要性進行排列。

一定要分清主次，同時對完成的工作可分為自己獨立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別，必須完成的一定要完成，一定要有工作臺帳或工作任務清單。

四、按每天進行排列。

也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時間很短，一過周三，一周很快就結束，所以每天都要有一個日計劃，要有日工作清單，這樣與周計劃可以相結合。

五、特別時間安排。

其實作為領導的大部分時間是安排及溝通，尤其是對上與對下都要及時地溝通，只有去溝通才能解決問題，問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題。

六、周計劃的檢查。

每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍，看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好，那么就要采取措施，決定周六、周日是否加班，周計劃是必須要保證完成的。

七、周計劃的獎一般對周計劃沒有獎罰。

因為沒有考核，所以應該對周計劃制定相應的獎罰措施，一是對完成好者要獎，二是完成不好者要罰，并與月考核進行掛鉤相連，并進行總結。

八、周計劃的開會匯報不要超過1個小時，在會上不要對具體問題展開討論，會后再專題討論解決。

周會一般是互相交流與碰頭，領導將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍，并結合月計劃強調重點及問題的解決，所以會議不能太長。開會的時間大多在周五下午、周六或周一上午，不論什么時間，如何有利于工作的強力推進都是可以的。

九、注意避免周計劃制定時的問題。

1、抓不住重點與必須要完成的工作。

2、分工不清不知道誰來完成。

3、數字目標不清晰。

4、走過場，在一起說說而已，或者報上去沒有檢查。

5、與月計劃中的周計劃沒有很好地結合。

6、工作任務量過大，根本就完不成，造成周計劃經常落空。

7、部門經理是要最清楚一周每天的工作，而且每一個員工也要清楚每天都需干什么，同時部門經理也要有效管理好自己的主管領導，請求支持與配合的工作。

8、對事情的處理要能夠統籌，不能就事論事，往往可能會有一些副作用的伴生，要統籌解決好。

餐飲行業工作計劃2022年最新4一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設

餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，__年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：

1、編寫操作規程，提升服務質量

根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規范》、《青葉庭服務操作規范》、《西餐廳服務操作規范》、《酒吧服務操作規范》、《管事部服務操作規范》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。

2、加強現場監督，強化走動管理

現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量

宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題

良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。

三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質

本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業視野及專業知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業知識及行業視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養員工服務意識，提高員工綜合素質

為了培養員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。

3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平

為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。

4、調整學員轉型心態，快速容入餐飲團隊

實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化為企業人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

5、結合工作實際，開發實用課程

培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。7月份，根據各餐廳管理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問題和不足

本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。

2、培訓互動環節不夠

在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進度太快，語速太快

餐飲專業知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。

五、20__年工作打算

20__年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質

將對20__年婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。

餐飲行業工作計劃2022年最新5中餐廳

1、和廚房配合做好美食節、瓏宮風味餐廳的推廣工作，通過美食節維系老客戶，發展新客戶。

樹立良好的口碑(中餐廳計劃推出四季養生菜)。

2、利用技能大賽培養點菜員，發展和挖掘員工的銷售能力，提高餐廳的收益，對有工作能力的員工重點培養。

3、制定客人獎勵計劃，對老客戶消費給予獎勵。

鼓勵老客戶的回頭消費，增加更多的有效客戶。

4、鼓勵全員銷售，給酒店帶來生意的員工根據消費比例提獎。

5、多增加政府的活動或有影響性的活動，借此類活動對外宣傳酒店，提高知名度.

6、菜品成本率的控制，由廚師長制訂歸類出高利潤低成本的菜品并為全體員工培訓，是餐廳的收入利益化。

7、嚴格控制自帶酒水、菜品，如有客人自帶酒水、菜品必須通過餐飲總監、行政總廚，餐廳得到總監、總廚的通知方可允許自帶

宴會廳

1、加強對于宴會幫工服務和管理工作，提高宴會的服務質量。

2、穩定現有人員，招募新人，加強培訓、檢查，督導力度，使其盡快達到酒店和部門的要求。

3、積極配合銷售人員的工作。

西餐廳

1、下半年西餐廳主要推出各種冷餐會、自助餐、茶歇等以增加營業收入，在七_月份可推出沙灘婚禮西式自助、公司聚會等。

十月份沙灘餐廳結束營業之后在西餐廳推出海鮮火鍋。在服務營銷上，節假日餐廳進行布置，可以烘托氣氛，也可提升品位，使客人產生好感。收集客人的反饋意見，及時將我們的產品做出調整，按照促銷計劃，提前一個月做方案并作出總結。

2、為了更好的完成經營工作，加強對員工的培訓，做到理論結合實際，加大實操培訓次數，提高培訓質量，確保服務質量穩步提升。

管理人員的執行力度，做到有布置，有檢查，有反饋!

日韓餐廳

(一)經營

今年上半年由于受到國家政策等因素的影響，政府性的用餐減少了90%，這就要求下半年我們要隨著市場的變化而轉型，進行中低端的推廣促銷，經營重點要放在本地市場上，先用低價位吸引縱多本地客戶，在結合日式鐵板與料理的特點把餐廳知名度做大、做精、做強，掌握精髓，做出品質，已打造金泰海景酒店餐飲特色品牌，這樣我們才能在競爭日趨激烈的餐飲市場中占有一席之地;

(二)管理

圍繞本年度工作主題“強化管理、精品服務、節能降耗、多元創收”的精神，開展管理工作，實行賞罰分明、責任到人，部門負責人帶頭自查、自律等措施;

(三)人員

通過多種途徑進行人員補充，并結合部門文化穩定團隊成員，做好思想導向，建立有凝聚力的隊伍;

(四)培訓

結合部門特點，進行廳面與廚房的互動培訓，從菜品的制作到整個服務流程的全面實踐培訓，檢驗員工的技能與應變能力，已達到培訓的目的。

酒水部

1.根據經營情況分析，酒吧消費主體還是住店的一線二線客人，對品牌產品的認知度比較高，部門下半年將在產品上適當進行調整，結合現在熱賣的合根達斯冰淇淋進行產品研發。

2.對于熱銷的哈根達斯，繼續加強店內宣傳及出品標準，適時嘗試圍繞哈根達斯推出價格上更具吸引力的小套餐方案;3.秋冬季節，已往海景酒吧熱飲只有中國茶及咖啡，今年冬季酒吧計劃增健康五谷特調熱飲;

4.酒吧含酒精飲品的銷量較低，下半年在這方面做工作，促銷方案更靈活，更具吸引力，同時也能更好的解決慢銷酒水問題，減少頂期酒水問題的出現;

5.適時推出幾款有特色的節假日活動方案

6.繼續加強部門節能降耗的意識。

管事部

1、加強本部門的各項管理工作，認真完成總監、經理的工作安排。

2、工作中多注意員工的言行，發現問題及時溝通解決，避免不必要的錯誤的發生。

3、招聘挑選員工。

4、制定有效的培訓計劃并認真執行并考核。

餐飲部將堅定信心，不斷追求創新與卓越，真正讓默契協作成為餐飲部的凝聚力，讓創新求勝成為我們的生命力，讓酒店獨有的品牌文化成為我們的核心競爭力，來開創我們20__年的輝煌。

篇6

關鍵詞：餐飲業的“技能大師工作室” 認定 形式 運行機制

“技能大師工作室”的建立，是國家對高技能人才充分發揮自己的技術和傳承傳統的絕活絕技等搭建的一個高層次的平臺，也是國家對高技能人才關懷和愛護，有助于高技能人才積極性和創造性的發揮。國家人社部在《2010年職業能力建設工作要點》中提出了實施國家高技能人才的振興計劃，大力加強高技能人才的建設，其中重要內容之一就是“技能大師工作室”建設項目。大師工作室的建立，旨在給技能大師創造一個環境，提供一個平臺，更好發揮技能大師在培養技能人才方面的優勢，是人力資源能力建設的重要內容[1]。

目前，對“技能大師工作室”的研究還處于起始階段，缺乏對“技能大師工作室”進行系統地研究，更加沒有形成一個共識的模式。特別是對餐飲行業“技能大師工作室”的研究，更罕見文獻報道。因此，對餐飲業“技能大師工作室”的現狀進行調查和分析，有助于對餐飲業“技能大師工作室”運行機制的研究，為“技能大師工作室”的普及發展總結一定的經驗，為“技能大師工作室”的研究奠定理論依據。

1 目前國家對“技能大師工作室”的認定

2012年3月13日，國家人力資源和社會保障部、財政部出臺了《關于實施2012年國家級技能大師工作室建設項目的通知》（人社部函[2012]89號），此后，各省市也相繼出臺了省級、市級技能大師工作室建設的相關通知[2]。

從通知可以看出，國家在技能大師工作室的建立、技能大師選拔的條件、成立技能大師工作室的企業以及國家城市公共職業技能實訓基地提出了具體要求，并在申報要求及評審程序、項目產出、經費保障、考核評估上提出了具體措施，有力地保障了技能大師工作室的建立和運行（具體內容見通知）。

2 餐飲業“技能大師工作室”目前的存在形式

2.1 從管理角度劃分

從“技能大師工作室”管理角度來看，有國家級餐飲行業“技能大師工作室”、省級餐飲行業“技能大師工作室”、市級餐飲行業“技能大師工作室”和縣級餐飲行業“技能大師工作室”等。

作為政府管理方面成立的技能大師工作室需經過嚴格的篩選，經過政府批準成立的技能大師工作室享受政府開辦、運轉的政策和經費補助。對其開展項目研發、技術革新、成果轉化、傳藝帶徒等工作給予指導和管理，提供必要的經費和條件。并在職稱晉升、福利待遇等方面給與優先[3]。

2.2 從業務活動范圍劃分

全面型：全面概括工作室內容，包括理論研究、技術創新、人才培養等。

單項型：研究某一領域擅長的方面，如理論研究工作室、食品雕刻工作室、面塑工作室、火鍋大師工作室等。

技能創新型：主要是餐飲企業自行設立的、為企業經營服務的，如產品研發工作室等。

人才培養型：主要以人才培養為主要工作內容的工作室，如一些單項的工作室，主要面對社會培訓有關人員。

技能創新型+人才培養型：這種類型也是主要由大型餐飲企業自行設立的，以產品開發和對企業員工培訓為主要目的的工作室。

2.3 從人員組成劃分

社會個體：這種類型主要以個人或幾個人組成團隊為主，自籌資金、自選場地、自我宣傳所成立的一類工作室，主要以餐飲業培訓、酒店展臺制作、酒店開業策劃、創新菜品研發等盈利性的機構。

社會團體：這種類型主要依附一些社會團體組織，如烹飪協會、餐飲協會等而成立的工作室，相似于政府機構建設的技能大師工作室。

2.4 從命名形式劃分

“姓名+職業（工種）+技能大師工作室”和“企業+技能大師工作室”等。

目前餐飲業技能大師工作室的命名方式可以說是多種多樣，有“烹飪大師工作室”、“烹飪名師工作室”、“服務大師工作室”、“面點大師工作室”、“火鍋大師工作室”、“雕刻大師工作室”、“面塑大師工作室”等等。

3 餐飲業“技能大師工作室”的資金來源

餐飲業“技能大師工作室”運行，無論是外部條件保障還是內部管理制度，最重要的是資金保障，技能大師工作室資金來源途徑主要有：

3.1 政府撥款

中央財政對每個技能大師工作室給予一次性補助資金10萬元，主要用于培訓設施設備購置及技能交流推廣等費用。項目單位所在省或大型企業，要安排相應資金支持項目實施工作。技能大師工作室所依托單位也要對項目給予相應的經費支持，主要用于帶徒津貼、培訓場地、實訓設備等補助。

3.2 企業贊助

各企業成立的技能大師工作室或批準成立的技能大師工作室，由所在企業除提供一定的場地、設備、時間外，還要在資金上給與支持，這樣技能大師工作室是為企業解決生產中技術難題，為企業創新，為企業創造更大的價值。

3.3 自籌資金

個體的技能大師工作室，大多以自籌資金為主，不依靠政府和企業。不少社會個體的技能大師工作室，依靠自籌資金，利用自己的技術優勢，取得了可喜的成果。

4 “技能大師工作室”的運行機制分析

4.1 條件保障機制

外部條件保障機制：政策支持、資金扶持、企業承辦、.完善管理、部門協調、規范制度、激勵表彰、協調發展是餐飲業技能大師工作室健康發展的條件保障。如國家出臺一系列政策，企業提供場地、時間、設備、人員等，資金由國家省市及企業補貼[4]。

內部制度管理機制：工作職責、規章制度、發展規劃、工作計劃、實施過程、考核評價是餐飲業技能大師工作室規范運行重要依據。無論哪個行業技能大師工作室，都有一套完整的、適合行業特點的管理制度[4]。

4.2 監督考核機制

國家在技能大師工作室運行過程中，由國家主管部門和隸屬企業規范其工作體制，完善各項制度，實行動態管理，每年進行不定期檢查。政策規定，凡發現弄虛作假或謊報成果的，經查明屬實，撤消工作室稱號，追回政府補助資金，同時今后不得參加此項評選。對相關責任人員，提請有關部門予以處理，要嚴格按照有關規定，規范政府補助資金使用，確保資金安全和效益。

4.3 成果轉化機制

一個工作室的成功與否，與他所帶來的成果的轉化是密不可分的，目前“技能大師工作室”還多處于建設階段，因此要抓好成果的轉化，必須堅持轉變觀念、面向市場、著眼效益的原則，建立創新的運行機制、激勵機制、發展機制，充分發揮技能大師技術上的優勢，多出成果，并及時轉化為效益，餐飲業“技能大師工作室”要積極與餐飲企業合作，努力將科學研究轉化為技術成果。

4.4 人才培養機制

餐飲業“技能大師工作室”，是將餐飲業生產技術攻關、新技術應用以及新項目、新產品的開發與技能人才培養有機結合起來。大師工作室的建立，旨在給餐飲業技能大師創造一個環境、提供一個平臺，更好的發揮技能大師在培養技能人才方面的優勢。發揮技能大師的技術優勢和絕技絕活，開展以師帶徒，并把培養高技能人才當作重要工作來做，為企業和社會不斷培養新的技術人才，使技術得以傳承下去，建立和規范穩定的、長效的人才培養體制，使這種人才培養模式得到持續發展。

4.5 評價激勵機制

餐飲業“技能大師工作室”評價激勵機制，從主體范圍上看，有外部評價和內部評價；從評價內容上看，有運行評價和效益評價；從評價時間上看，有過程評價和終結性評價；從評價對象看，有個人評價和團體評價、自我評價和他人評價；從評價的表達方式上看，有定性評價和定量評價。

評價激勵機制的建立，對發揮大師的工作積極性，促進效益的提高有積極的作用。

分析和研究餐飲業“技能大師工作室”的現狀，有助于鼓勵和促進餐飲業“技能大師工作室”工作的開展，有助于技能大師在技術、培養人才等方面能力的發揮和體現，對技能大師工作室的建立運行、完善功能、規范制度等有極大指導意義，使技能大師工作室更加規范、持續的運行，真正發揮技能大師工作室的作用，為社會做出應有的貢獻。

參考文獻：

[1]柴劍峰，陳井安.技能大師工作室運行模式研究[J].科技管理研究，2011年19期124-126.

[2]畢結禮，王琳.技能大師工作室制度建設理論研究[J].中國培訓，2011年第6期10-13.

[3]中國職協課題組，技能大師工作室制度建設理論思考[J].中國培訓，2011年第6期.

[4]任光升，李偉.名師工作室運行機制探索[J].當代教育科學，2011年第14期.

作者簡介：錢峰，江蘇省徐州技師學院商貿服務系，高級講師。

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實況追擊：

本人曾驅車載女酒店過夜

本刊早前接料，起底黃毅清的“幕后事”，此人作為SSCC的會長，身邊美女如云應酬繁忙，絕對算得上活躍人物。

據悉2013年12月6日晚上8：00，黃毅清自駕白色路虎極光，夜訪上海嵩山路雅詩閣公寓酒店，他先將車停在酒店正門，進入前臺辦理入住手續。隨后驅車離開酒店，大約二十分鐘后，他的車再次出現在酒店，這一次他將車直接開進地下車庫進入酒店。大約三個小時之后，黃毅清和一位長發女子一同出現在地下車庫，兩人談笑風生，有說有笑極其親昵，一起上車離開。兩人驅車來到淮海路某火鍋店消夜，用餐兩小時后，黃毅清再度駕車載女返回了酒店，從地下車庫進入酒店，直到次日上午才離開。而記者更查找了當時的新聞，發現當時黃奕正在英國倫敦參加當地的一個華人電影節。更有點諷刺意味的是，這部白色路虎極光，顯然還是倆人愛的證明，車牌滬A 913V5號，913正是黃奕的生日。

2014年1月10日凌晨兩點多，這臺車再度出現在烏魯木齊路附近的一幢老式房屋門前，并停了一整夜。第二天早晨，黃毅清再度帶著一名長發女子上車離開。更有趣的是，兩人驅車前往了上海浦東某醫院，而這段時間的黃毅清微博顯示，他的女兒正在生病，因為高燒不退需要住院，而黃毅清此前還在微博上影射是黃奕將感冒過給了女兒。 辯方黃奕：如果流言蜚語要來就來吧

實況調查：長袖善舞應酬頻繁

結婚生女后，黃奕雖然大幅度減少了自己的拍攝工作量，但似乎這位女星并沒有停止自己的工作計劃，本刊早前多次拍攝到她繁忙進出，四處應酬的照片，出入高級餐廳，約見各路神仙，似乎成為黃奕的一大特長。

早在去年年中，產后的黃奕就開始了自己的“應酬”生涯，本刊早前直擊黃奕做東邀請郭濤、杜琪峰和賈樟柯等圈內外人士，在上海明星餐廳老吉士宴客聚餐到深夜。此后，黃奕也多次被拍到在上海新天地，北京國貿等眾多餐廳請客吃飯，席間極其豪放，與一眾來賓打成一片，活動頻繁，夜夜笙歌。

這次終于被港媒被拍到這樣一組“親密”照片，實在也不算令人意外。 這是一場神奇的鬧劇

妻子會富商 應酬還是約會？

香港周刊爆料后，本刊立即連線香港傳媒求證消息，但得到的消息五花八門，甚至連香港傳媒都在向本刊記者求證消息―可見事件已經線亂如麻。記者只能獨家從“特殊渠道”了解信息，據悉黃奕赴港的確有工作，工作包括為自己制片的新片募集資金，為某電影試鏡和與楊瀾先生吳征的電影項目開會。而何姓富商是黃奕新片及吳征電影項目共同的投資參與人之一。但據悉當夜的飯局，除何姓富商外，還有包括吳征在內數位圈內人在場，其中還有神秘的圈內藝人，但具體是誰―卻得不到消息！但其他人都被港媒“忽略”，僅留下兩人。至于何姓富商本人，據悉黃奕認識的時間也并不長。至于兩人是否“早出軌”一方言辭鑿鑿，一方回避不談。 罵戰天下知 這婚離不離？

黃毅清微博中還提到了洗白工具，上一次吵架錄音和微博水軍等內容，竟然還有舊情復燃和“媒”短信，內容之豐富，令人驚詫，這位男人的忍辱負重能力極強，但兩人的婚姻還有挽回嗎？黃毅清竟然在公眾微博中明確提到了沒有夫妻生活之類極其勁爆的消息。這樣的語境已經讓這個疑點徹底畫上了句號―看來倆人的婚姻已經徹底走向了盡頭。秀恩愛是要見光死的，但好像這樣從秀恩愛到裸，事件復雜已經完全超越了“董潔潘粵明”，有望成為年度最具爆點的娛樂大事件。

關于黃奕與黃毅清的婚姻過程，一直是秘而不宣，黃毅清長微博也爆料稱，倆人的結婚照和領證都具有很強的突然性。但基本可以肯定的是，倆人自2011年開始相戀，當年10月霍思燕對黃奕微博發難，黃毅清就以第三方身份出現“助陣”，引來媒體懷疑，2012年4月24日晚，當時的緋聞男友黃毅清在自己的微博中曝光了一張親密牽手照，并附上一段文字似乎對某人深情告白。在圖中，兩人佩戴著同款情侶手鏈，男款鏈墜為字母A，女款鏈墜為字母C，而黃毅清的英文名為Andy，黃奕的英文名是Crystal。這張照片也似乎暗示著兩人的戀情公開。黃毅清在微博中說：“我覺得人生，最重要的還是要珍惜現在所擁有的，我現在很幸福也很知足……雖然外面那些野花野草野貓野狗會一時擾亂我的心緒，但是愛給了我一份定力，一份勇氣，我要保護你到永遠，陪你看一世的風景，不是一時的煙花……”同年8月，知名娛評人長春國貿曝黃奕與男友現身上海某高檔會所拍攝婚紗套照，12月這套照片曝光。兩個月后黃奕在美國產下自己的女兒，父親親自用微博消息，算是坐實兩人的夫妻關系。但兩人卻從未正式舉辦婚禮，姿態極其低調。女兒誕生數月后，黃奕返回中國，低調復出。自去年下半年，倆人關系急轉直下，黃毅清連續在微博吐槽，更于11月直接在微博播出兩人爭吵錄音，此后雖然和好，但已經明顯露出婚姻裂痕。而近日新聞曝光和微博發難，更坐實了兩人婚姻亮紅燈的消息。據知情人表示：“兩人月前已經分居，黃奕搬回父母家居住?！倍⒆觿t由倆人分別照顧。早前港媒也曾拍到黃奕在港掃貨買BABY服裝的照片，據悉此時兩人已經很少溝通，但當時因為孩子關系，雙方都尚未正式提出離婚。截至記者發稿，兩人離婚看來已經進入倒計時。 【起底黃毅清】

熱愛跑車的“富二代”

在黃奕婚變事件發生后，黃毅清，黃奕的丈夫，再度走上了人們視線的焦點，他究竟是何許人，記者多方打探，終于了解到這位黃毅清的前世今生。

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在工作方法上，我根椐不同隊員，不同情況，靈活機動地在班前班后會上插入思想教育的以會代訓，與隊員個別談心，交心，典型案例教育等多種形式，靈活多樣地實施思想品德的教育。對工作中出現的問題和差錯，我們做到了：不隱瞞，及時上報，有錯必糾，有錯必改，懲前治后，引以為戒，強化精神，改進工作，由此收到了實實在在的效果。親愛的讀者，小編為您準備了一些領班個人工作總結，請笑納!

領班工作總結1玉壺光轉、物換星移。我們帶著自信與喜悅走進了充滿希望的__年?；仡欉^去的一年，所走過的路程，心中感慨萬千。因為__年對于我們工程來說，可算是充滿了艱辛與挑戰的一年，下面我就把__年度的工作向在座的各位領導及同事們做以總結與匯報：

一、規范管理，建設過硬的后勤保障團隊

由于我們工程部是一支較年輕的隊伍，大多人員都沒有從沒過酒店的維修工作，缺少實際工作經驗，因此我組織員工們，進行技能及行為規范培訓，培養他們高度的責任感和自信心。使他們懂得只要努力工作，工作就會帶給他們足夠的尊嚴和實現自我的滿足感。鼓勵他們不斷的提高技能超越自我，并且在年底我組織員工們進行了一次非常有意義的娛樂活動，通過掰腕子，增強體質增加員工們之間的感情交流，通過行走有軌電車，增加了員工們之間的合作默契。通過猜謎語促使員工們開發智力，善于動腦。通過形體比劃猜詞組，使員工們懂得只有互相協作才能取得成功。通過多種培訓。使他們在各個方面都有了長促的進步。在工作中克服了一個又一個的困難。解決了一個又一個的難題。同時我們建立了各項規章制度。要求每名員工必須做到克盡職守。

但是因為我們工程部是后勤部門，所做的工作是很少為人所知的，甚至有些人對我們的工作不以為然，持有偏見，認為我們不是營業部門，不能直接為酒店創效益，只能花錢，為此，我時常告誡我的員工說：“只要我們努力工作，做到勤儉節約，保障設備、設施完好為客人提供一個良好而又舒適的環境，就是為酒店創效益”，在這種思想指導下使我們的員工對各部門的設備、設施成功的維修了上萬次。

如果將酒店比做一個人，我們工程部好比是一個人的心臟，而我們工程部的水、電、油、暖就好比是向各個部門輸送的血液、氧氣和營養，無論任何一個環節出現問題，都將會給酒店帶來無法挽回的經濟損失，直接影響酒店的聲譽和形象。為此我們建立了巡檢制度，發現問題急時解決，把一切事故都消滅在萌芽狀態之中，例如：今年冬天進九以來，我們接到餐飲部門的投訴，說我們酒店來用餐的客人普遍都反映室內溫度不夠，空調吹冷風的問題。得知這一情況后我們大家經過仔細的分析和認真研究，發現是由于鐵路鍋爐房提供的熱源溫度過低，也因為我們的換熱系統由于老化而造成的換熱效率降低所至，針對這一問題，將怎樣解決呢?我經過反復思考后，果斷的做出決定，把低區的換熱罐，改造為空調系統換熱，把鐵路鍋爐房供應僅有的50多度熱能，全部轉換出來，從而達到空調所需要的溫度，確保各部門正常營業。

二、節能降耗，向固有的設備要效益

節水：有一段時期，我們經常發現低區供水系統不正常，時常有丟水的現象。我們通過對地溝管網進行了實地考查發現系統上出現了問題，為使這一問題能得到很好的解決，我們將原來直起供水，改造成變頻恒壓供水，并對水箱增加了電磁閥控制，其中水位控制器是利用一些廢舊門的電路板改造而成的，這樣即保證了水壓的平穩供應，而每個月又可節約用水1500噸。

節電：酒店在裝修期間為了提高視覺效果并為客人營造舒適的就餐環境，我們增加了排風設備，同時使用了大量的高功率的光源，但是開業后每月的電量與以往相比增加了百分之0.42在這種情況下，我常常在想怎樣工作才能既不影響光照度又能把電量降下來呢?經大家集思廣益，最后決定將91間客房的地燈，臺燈由原來40瓦蘑菇泡改成11瓦節能燈，把40瓦床頭燈改成25瓦燭光泡，這樣可節約8.8千瓦，據此我們又把一至三層的格柵燈由原來的50瓦降至35瓦可節電2.2千瓦，而同時我們又把停車場的10盞400瓦鈉燈，降至3盞，可節電，3.88千瓦，通過采取這些措施，使耗電量比開業初期降低了百分之0.13。

降耗：由于客房的小冰箱以全部超過保修期，而每次制冷裝置維修都是由廠家更換，全套的制冷裝置，成本是160元，那么90多臺冰箱要這樣下去，是必造成很大的費用，我們的助理工程師諸英春師傅，通過在網上查閱大量的技術資料以冰箱經過反復試驗，終于找出問題的關鍵所在，只要更換制冷片即可解決問題，其成本只需要26.5元，僅此一項，就可節約1萬多元?？墒菑N房的冰箱又給我們帶來了新的問題，由于蒸發器泄漏，無法修補。如果因此而報廢非?？上?，重新購買則需要幾千元，為降低成本，節約資金，我們經過認真仔細的研究決定，用紫鋼管制做蒸發器。將其固定在物品架上，既不破壞箱體又增加了制冷量，類似這種情況的冰箱我們修復了三臺，為酒店節約資金一萬兩千余元。

三、發揚團隊精神、展示多技能本領

1、在次客房裝修過程中，原計劃只是進行刮大白和換壁紙但是在實施過程中，卻發現很多樓層的棚項都有開裂和起層的現象，特別是8層、9層的棚面已經脫落下來，如果要重新做水泥灰層，則需要有有段時間的養生期，而且是既費人才又費物力。

在這種情況下，我們馬上向領導請示，并說明如果由我們自己有石膏板吊棚，不但可以省時，還可以在人力上節約一大筆資金，領導經過了認真的研究，最終采納了我的薦意，還有就是在每層樓裝修前，我們工程部負責必須將室內所有的家具全部保護起來，并且把所有的電器設施全部拆除，等裝修結束后，再將其全部重新恢復。當時在我們電工少，工期又緊的情況下，我們在工作中不怕苦，不怕累，敢闖、敢干而得名的小老虎領班王鐵巖，帶領兩名倒班電工，不分白天，黑夜，加班加點，按時完成了工作任務。

2、為了維護我們酒店的勞動紀律，加強院內的保安措施，領導決定由我們工程部負責在后院建一所房屋來做為保安辦公室我們接到這個任務后，大家群策群力，各自發揮了自己的特長，只用了六、七天時間，就將保安辦公室成功的砌筑起來了，并得到了領導的贊賞。

3、在十月份的消防檢查中，消防部門提出了我們油、汽路管線的材料不合乎標準，需要進行改造。

這了不影響正常營業，必須利用晚市后的時間開始做業。將原鋁朔管線全部改為鍍鋅管線，我們的王鐵巖、官子新、丁振忠三位同志，在不影響白天上班的情況下，連續工作了3個通宵，將所有的油、氣路管線全部改造完畢。順利地通過了消防部門的檢查驗證。

四、上下同心，團結協作，展示應變能力

12月19日這天，酒店的其它工作人員跟平時一樣，陸續地走進酒店按部就班，準備開始工作的時候 ，誰也不會想到，此時，工程部的全體人員早已提前兩個多小時到崗，此刻正處于緊張的工作狀態中，因為市供電局在幾天前就下達了一個因為要進行線路改造，需對鐵源酒店以北方路段停止供電一天的通知，時間是12月19日早7時~晚5時當時我們接到這通知后馬上向領導進行匯報和請示，為避免酒店的聲譽受影響，為體現酒店的人性化服務，酒店領導經過認真研究，決定租用一臺發電車來保證酒店各部門的正常營業。但由于所租用的發電車200千瓦的功率難以滿足酒店所有設備的用電需求，我們工程部召開了緊急會議，經過仔細地計劃和周密的分析，制定了兩套應急方案，決定對各部門和一部分的設備限電管制，工程部的人員全體出動，分別派專人進行死看死守，并對大家講明了，如果稍有疏忽，有較大的電流使用，就會造成直接經濟損失或發電車因滿負荷超載而停止發電。不但燒毀發電車，還會使酒店癱瘓，蒙受經濟損失的嚴重后果。所以我們大家一定要聽從指揮，各負其責，確保發電工作的順利進行。但a、b、c三項電流一直處于不平衡狀態，尤其是b項，總是特別接近滿負荷，我們的人員就分別到各部門不斷的進行電流調定。就這樣，在這個上午總算了有驚無險的平安度過，到了下午四點鐘，就在規定的送電時間既將要到的時候，大家逐漸放松緊張心情的時候，我們又接到通知，由于改線路工作進行的不順利，停電時間將繼續順延。此時，大家的心情又進入了緊張狀態，因為既將要面臨的是晚間用電高峰的開始。因此我們馬上又召開會議制訂了三套應急方案。為了減少酒店的經濟損失，經過了更加周密、嚴謹的布置計劃，在對又一部分設備進行停止使用的同時，我們大膽地開啟亮化系統，用以制造鐵源酒店沒有停電的聲勢，來贏得客源。就這樣堅持到了凌晨兩點，修改線路的工作才成功的結束了，開始了正式供電，這時我們大家才深深的松了一口氣，拖著疲憊的身體離開了酒店。這次發電工作前后經歷了18個小時，所停電的時間之久和面積之大，是我們沒有經歷過的。正是由于各部門的積極配合和我們工程部集體的智慧和力量，才使我們圓滿地完成了這次發電任務。

五、__年中工作的不足之處

__年的工作已經告一段落，有成績也有不足因為我的性情比較耿直，有時難免還有此急躁，所說出來的話就會容易傷人， 這勢必會給工作帶來不必要的麻煩。在今后的工作中，我將調整好自己的心態，努力掌握電器方面的知識，在工作和學習中不斷地善自己，進一步提高工程部的服務標準和員工的技能，為在__年更好的為各部門服務，打下了良好的基礎。

六、__年工作計劃

我們已擬定了在__年將要計劃實施的幾個專項工程：

1、為保證全酒店的空調，能在夏季正常使用，我們要對空

調機組進行全面地大修。

2、我們酒店的水資源受外界的控制，為防止因外界停水給酒店帶來的經濟損失，我們準備制做一個儲備水箱。

3、按市局的要求，也為了確保客人的經濟財產不受損失，我們要為客戶的每個樓層都要安裝上監控系統。

4、各部門所使用的電量免遭非議，我們準備為各部門分增設電表，以便于監控。

5、客房裝修期間所有0a房的外墻均已損壞，我們決定為0a房的外墻全部重新粘貼瓷磚，即保證了形象、美觀，又能預防雨水從窗口侵入。

以上的幾項工作計劃不是很全面，還需要在實施中逐步的進行完善。最后我要對工程部的全體同事們說：“你們辛苦了!我非常感謝你們!因為是你們的支持給了我自信與勇氣!是你們的付出 成就了我們的希望和夢想，我要贊美你們吃苦耐勞的精神。”在新的一年里我們一定會再創佳績。

領班工作總結2光陰似箭，歲月如梭，轉眼間即將過去了?；仡櫸以谠＿_物業服務有限公司這一年來的工作，可以說是受益非淺。為了更好地做好今后的各項工作，現我就一年來的工作總結如下幾方面：

一、抓隊伍建設

擁有一支過硬的隊伍是做好工作的重要保證。今年以來，由于人員變動比較大，而且公司領導對保安人員的綜合業務水平要有進一步的提高，所以我非常重視隊員綜合素質的提高，凡新隊員進來時，我都要帶他熟悉整個小區的各種硬件設施及各個崗位應該注意的事項。同時還督促他們積極參加部門領導講授消防方面的知識培訓和消防實操技能培訓及軍事訓練，使隊員都能盡快掌握各項基本的本領，業務水平不斷得到提高。

二、抓思想建設

由于我們的隊員來自地方，不同的崗位，每個人的綜合素質、性格、愛好均不相同。更重要的是他們都剛20出頭，血氣方剛，這既是我們保安工作的需要，同時，也是我們在日常工作、生活中需要注意的。青年人可塑性很大，但是可變性也很大。因此，我在隊伍建設工作中，要把思想道德建設貫穿始終，緊抓不放。

在工作方法上，我根椐不同隊員，不同情況，靈活機動地在班前班后會上插入思想教育的以會代訓，與隊員個別談心，交心，典型案例教育等多種形式，靈活多樣地實施思想品德的教育。對工作中出現的問題和差錯，我們做到了：不隱瞞，及時上報，有錯必糾，有錯必改，懲前治后，引以為戒，強化精神，改進工作，由此收到了實實在在的效果。無論在工作上，還是在日常生活中，我班的隊伍出現了“三多三無”的喜人局面。即：工作積極主動的多，消極應付的少;干事情吃苦在前的多，討價還價的無;做好人好事的多，違紀背法的無。

三、日常工作和管理

在日常工作中我堅持做到了以下幾點：

1、隨時掌握隊員的思想動態和工作情況，尊重隊員，相互關心。

2、走動管理，隨時督促，檢查隊員在崗期間的儀容、儀表、禮儀、禮貌及值班工作質量。

3、堅持每天主持班前班后會，檢查隊員儀容、儀表和通訊裝備，明確當天的工作重點和任務要求及注意事項;

下班時講評當天的工作情況，及時糾正工作中存在的問題，做好工作記錄。

4、按既定的作規范和路線，日夜進行重點區域安全巡邏，及時發現可疑跡象和安全隱患及漏洞，并及時向上級領導匯報。

5、妥善處理當班時發生的事情，并做好交接班記錄。

6、積極并按時完成上級領導交辦的其它任務。

總之，一年來的工作，在取得成績的同時，我們也清楚地看到自身存在的差距和不足。我們將在今后的工作中痛下決心，加以克服和改進，全力以赴把今后的工作做得更好、更出色。

領班工作總結3過去的是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們x酒店的差不多5個月里，作為一名剛入職的員工，在我們前廳部部門領導及同事的關心幫助下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現在能夠獨立當班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我幫助的部門領導和同事們，謝謝!現在我對前面5個月來的工作做一個總結。

前臺是展示酒店的形象、服務的起點。對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。所以，我在過去的5個月我一直都嚴格依照酒店的規定?？偨Y起來可以用以下的五個方面來說：

像所有其他的服務行業一樣，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務，在服務中對客所要用的語言等。

注意形象，前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面。所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養的提高。從而，影響我們以后的人生。

前臺業務知識的培訓。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。

領班工作總結41、協助部門經理做好客房部的日常工作，范文之工作總結:賓館領班工作總結。

2、做好考勤、簽到工作。

3、合理安排樓層服務員的值班、換班工作。

4、配合經理做好各項接待、安排工作，工作期間發現問題應及時處理，有疑難問題應及時上報領導。

5、做好樓層的安全、防火、衛生工作。

6、以身作責，監督、檢查樓層服務人員做好服務工作。

7、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步。

8、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作

雖然有一定成績,但是還有許多差距,應該向更高的標準看齊,努力做好本職工作。

一月來,在經理的正確領導下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行行李員職責,圓滿完成工作任務,得到賓客和同事們的好評和領導的肯定.總結起來收獲很多.

1、協助部門經理做好客房部的日常工作。

2、做好考勤、簽到工作。

3、合理安排樓層服務員的值班、換班工作。

4、配合經理做好各項接待、安排工作，工作期間發現問題應及時處理，有疑難問題應及時上報領導。

5、做好樓層的安全、防火、衛生工作。

6、以身作責，監督、檢查樓層服務人員做好服務工作。

7、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步。

8、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作

雖然有一定成績,但是還有許多差距,應該向更高的標準看齊,努力做好本職工作 ，

領班工作總結5一、人員情況

離職3名入職4名 保安部現有7人經理1名主管2名保安員4名 存在問題保安部待遇偏低流動率較大招聘難度較大。 改進方案發動員工進行全員招聘

二、消防工作

1、邀請消防廠家對消防主機操作進行了一次培訓同時由消防廠家維修解決了6個主機送風故障。

2、對消防設施的數量進行了一次統計并計劃采購未配備到位的消防器材。

3、協同物業及酒店工程部對7—11樓噴淋水進行了一次放水7—10樓已恢復正常。

4、對安全出口指示燈進行了一次檢查并督促工程部對出現故障的安全出品指示燈進行維修。

5、制定了夜班巡視工作流程加大了消防監控中心夜間值班力度做好應對突發事件的準備。

6、每日由值班主管在廚房下班后對天燃氣閥門關閉的情況進行一次檢查確保無漏氣情況。

存在問題

10、11樓噴淋水總閥門雖已打開但噴淋管道仍處于無水狀態。

解決方案

繼續與工程部及物業公司接洽處理噴淋管道無水問題。

三、治安工作

保安部主管停放在監控室門前的摩托車被盜竊。

存在問題

保安主管安全意識不高未給車輛加裝有必要的防盜鎖 同時保安員巡視力度不夠。

解決方案

加強安全防范制定更嚴密的巡視措施同時嚴格按《摩托車等車輛停放管理規定》執行。

四、日常工作

1、9月份共開展8課時的培訓工作重點培訓內容為服務規范用語、停車標準、崗位職責、禮節禮貌等內容并根據人員情況適當開展軍事訓練。

2、為更好地做好對客一站式服務部門還進行了前臺房價、包廂分布等客人常問到的問題進行培訓并要求員工熟記。

3、思想教育工作為做好員工穩定工作經常與他們進行一些交流但還是有少數員工對服務行業保安員的認識有所誤差不能適應星級酒店保安員的工作。

4、管理工作加大了管理力度每天實施在崗監督明確了崗位工作細節對犯過失的員工主要采取引導教育的辦法而不是一味地進行處罰。

5、與人力資源部共同對保安?a

href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽苯辛艘淮魏吮唷?/p>6、制定了主管職責分工和工作流程進一步明確主管各自的工作責任通過半個月的帶班工作主管責任心有明顯的增強。

7、保安員日常巡視中也多次發現安全隱患如火鍋城二樓窗戶無扣環、餐飲通道堵塞、廚師下班后未關閉閥門等為酒店安全經營提供了保障。

8、為規范酒店的安全管理本月共下發《消防安全管理規定》、《物品放行管理規定》、《漏水緊急處置預案》、《摩托車等車輛管理規定》等相關制度進一步細化安全管理標準做到安全管理有章可依、有證可查。

存在問題

因人員較少部門的日常管理工作存在一定的盲區。

解決辦法

篇9

1　在假期里徹底放松

其實很多人在節后感到疲憊，往往是因為并沒有真正利用假期在休息。你在假期中有沒有查看過公司郵箱?有沒有參加一些“商業應酬”式的聚餐?有沒有抄起電話和同事聊工作?的確，有了電腦、手機這些先進的通訊工具，意志不堅定的人想徹底擺脫工作也難。但是如果真正意識到工作和生活需要平衡，就要有勇氣在假期徹底關掉連通工作的那個開關。

2　深呼吸應對“上班恐懼”

假期結束之后，應盡快停止各種應酬，抓緊時間自我調節，規律睡眠、飲食，從生活內容到作息時間都做出相應的調整，靜心思考上班后應該做的事，使自己的心理調整到工作狀態上。一旦出現緊張、憂慮、厭倦工作的不良心態，也不要著急，白天工作時可以喝點茶、咖啡提神，也可以每過幾個小日寸進行一次慢而深的呼吸，想象好似隨著吐故納新，緊張也離開了身體；中午小憩一會兒，晚上爭取早睡還可在醫生的指導下服用百優解、索里昂等藥物，改善情緒，消除對上班的恐懼。

3　按摩、散步、減壓對付睡眠紊亂和疲勞

長假玩樂過度，甚至通宵喝酒打牌等，打亂了人體正常的生物鐘，造成植物神經系統紊亂，結果“睡眠問題”就會找上門，可以通過休息或給身體補充營養得到解除，要做到早睡早起，起居有序，要保證有足夠的睡眠時間。長時間用腦，大量消耗能量導致大腦血液和氧氣供應不足，削弱了腦細胞的正常功能，集中表現為頭昏腦脹、失眠多夢等，緩解的方式是讓大腦放松休息，可輕輕按摩頭部、散步閑逛或做其他小事分分心、聽聽音樂等；心理疲勞則由過節壓力感造成，應設法減輕心理壓力，嚴重者應趕快去看心理醫生。上班前要好好洗個澡，洗澡可消除體表代謝的排泄物，使毛細血管擴張，有效消除疲勞。

4 制訂節后一周工作計劃

在上班的前一天晚上，你要靜下心來認真考慮：什么是上班后最迫切、最需要去處理的。理清了頭緒、設定好優先級，再重新開始工作。比如：通常工作第一天部門會開會，針對會議不妨先把各種文檔整理歸類。節后上班的第二天可以安排登門拜訪重點客戶，辦公室事宜頭一天已經處理妥當，外出活動一下身體，于己于工作都有利。接下來兩天準備撰寫新文件，已經調整好的狀態更有利于思考問題。

特別推薦：14小時喚醒沉睡的體能

假日那么長，坐在沙發里吃零食，看電腦，懶洋洋地打掃房司，翻翻無聊的書，煲一通電話粥，這樣的幸福日子總是過得很快，不知不覺假期就會進入了尾聲，想想馬上就要開始正常上班了，但是身體和思想就像生了銹的機器一樣。天啊，這可怎么辦，不妨趕快利用最后一天假期，讓自己迅速恢復起來，像一個快樂的充電娃娃一樣，活力充沛，精力旺盛，才思敏捷，快樂無比。

8：00起床先做伸展運動

起床時，千萬不要從床

上一躍而起，首先舒展一下自己的身體，盡力向上或向下伸展自己的四肢，或者，像一只貓似的把自己的身體蜷曲成團，反復做上數十次，直到渾身發熱，再慢慢起床，洗臉，刷牙之后，喝一杯礦泉水，便可以帶動體內消化器官運轉起來。

細節叮嚀　懶了好幾天，冷不丁鍛煉肌肉的時候，它緊繃而萎縮，伸展運動就是幫你放松肌肉，是進入這一天鍛煉的熱身活動，防止第二天腰酸背疼。

8：30　活力行走燃燒脂肪

到戶外行走45分鐘。空腹行走，可以消除體內由于新陳代謝而產生的余渣，增強大腿和臀部肌肉組織，使它們興奮起來，行走可以減輕身體上和精神上的高度緊張，讓心臟更加有力，并且激發體內新陳代謝，要點是，上身挺直，腹部肌肉收緊，手臂平行地在身體前后搖動，行走輕松和有規律。

細節叮嚀　行走時，你要覺得自己是一朵將要舒展的花兒，兩臂自然下垂，步伐盡量放開，在最初的時候，可以采用深呼吸，讓身體感受到新鮮的空氣。30分鐘以后，你就可以感覺自己肌肉已經松展開來，像一個頑皮的孩子，活蹦亂跳。

10：00　松弛的沐浴

行走運動回來，可能會渾身發熱，這個時候進行一次沐浴是比較好的，這個時候的沐浴和晚間的沐浴不同，它不會讓你感覺困倦，而是刺激神經，讓你更加清醒，心情也越來越愉快。此時，你可以回想一下假前那些還沒有做完的工作，因為精神狀態好，思維活躍，加之對工作沒有本能的抗拒心理，你更容易進入狀態。

細節叮嚀　這時的沐浴可以考慮先用熱水沐浴30秒鐘，然后用15度的涼水沐浴10秒，用毛巾反復擦試身體，直到皮膚發熱為止，然后，擦一點香體浴液，可以讓自己的身體和心情更加放松。

10：30　興高采烈的健身早餐

健身的早餐，應當以蛋白質，碳水化合物，維生素為主，你也可以吃一杯脫脂酸牛奶，4小勺無糖的麥片，以及一些水果，另外加上咖啡或者綠茶，喝一大杯礦泉水或者加上兩小勺果汁或一小勺蜂蜜摻和的飲料。

細節叮嚀　千萬不要覺得它又像以前你工作時的早餐，一點沒有外面那些東西美味，甚至沒有媽媽煮的稀飯讓你舒服，不過，這種類似于往常工作時的早餐，可以從意識和胃上喚醒你沉睡的身體，不要拒絕它，它是忙碌一天的開始一個最好的營養能量補充時機。

11：00　肌肉力量操

做一些肌肉力量練習，用膠皮帶進行操練，它可以伸拉到2～3米，能夠讓肌肉得到適當的鍛煉，每次15分鐘，每次伸拉15次，在每次伸拉的間隙中，安排大概30秒的休息時間。這項鍛煉最重要的是能夠讓身體的各個部分的肌肉有繃緊的感覺。

細節叮嚀　如果你已經有了腰酸背痛的感覺，那么，你開始做的時候，先輕柔一點，不要一下就把肌肉拉傷，點一點的開始，到最后，腳要蹬直，腰椎要挺直，使全身處于緊張狀態，我們日程表最后的溫情沐浴，就是讓你的肌肉酸疼得到緩解的，所以，不要害怕到了第二天上班，到處都疼的像生了病。

11：45　騎車鍛煉心臟

40～45分鐘的自行車鍛煉是可以增強心臟和體內的循環系統，讓脂肪的新陳代謝更加具有活力。

細節叮嚀　騎自行車是全身運動，通過雙腿持續的周期運動，能夠提高全身肌肉能量，增加血液循環，有利于提高心肺功能。同時，騎車還要靠中樞神經準確、靈活的指揮，這對人體協調性的鍛煉有很大好處。

13：00　來點食物補充能量

吃一大碗含有肉類和蔬果的混合沙拉，再配上一杯芬香的酸凝乳和幾片脆香薯片，這樣列于健康有著絕對的保障。蛋白質對肌肉有好處，健康的碳水化合物更有利于供應神經和大腦的營養。

細節叮嚀　量要適度哦，太多和太少都不合適你今天的身體。唉，這些東西一點都不美味，很懷念火鍋和那些一桌子佳肴了吧，但是，今天不行，那樣一頓飯吃下來，保證你下午只想倒在沙發上看電視。

15：00　為自己少許充電

去享受一下大自然的陽光，它推動皮膚中維生素D的制造，可以燃燒掉多余的脂肪，傳遞快樂的感覺，或者躺到有陽光的陽臺上，好好聽一段音樂。

16：00　騰空跳瘦身行動

騰空跳是一種極妙的心臟血液循環系統鍛煉的方式，可以讓女性臀部的脂肪團離去，跳躍運動所消耗的熱量非常驚人，以一個體重55公斤的人來說，跳躍十分鐘大約可以消耗90千卡的熱量。

細節叮嚀　由于心跳在很短的時間會迅速加速，所以，剛開始跳躍的人必須循序漸進，有任何的不適都要停下來。雙腳離地面的高度不可太高，當腳著地時，膝蓋必須稍微彎曲，并用鞋底前半部輕輕著地，以免引發過量的運動傷害。

17：00　按摩時間

用一種具有按摩作用的，類似于刺猬一樣的橡膠圈按摩器，去按摩頸部，背部和大腿的肌肉組織，可以刺激穴位，緩和神經系統，更好地激發體內血液流通。

19：00　輕松的健身晚餐

魚肉類或者家禽類肉是最為理想的晚餐，它們所提供的蛋白質，可以補充新陳代謝活躍起來的機體所需的大量營養。

22：00　溫情水浴

篇10

周六，梁曉斌并不休息，依舊會在早晨7點多鐘出門，去趕前往辦公樓的班車。唯一不同的是，這個周六梁曉斌中午會趕班車回到宿舍，陪吳穎琦吃個午飯，而且不加班。

作為上海一家企業信息化管理咨詢公司剛上任的項目經理，梁曉斌接手的第一單活來自于山西中陽縣鋼鐵廠，幾個月前，他搬到了中陽鋼廠的宿舍。

這是一套北方常見的居民樓公寓，屋里白墻和地磚是標配，稀稀落落地陳設著一個沙發、一臺小電視、書桌和幾十元的簡易衣柜，唯一顯眼一點的就是床，梁曉斌自己添置了床墊。吳穎琦白天就在這里等梁曉斌，看看平日積攢下來的韓劇，如《秘密花園》或《我愛金三順》，她一直覺得梁曉斌長得很像其中的韓國男演員玄彬，于是玄彬的劇照就成了她的電腦桌面，一開機就能看到。她也會趁這個白天補補覺，緩解一下前一天趕路的倦意。

從吳穎琦工作的張家港市到梁曉斌的宿舍可謂旅途漫漫，幾乎要借助所有形式的交通工具。吳穎琦通常會為每月的這次見面提前做好準備――周五請一天假，一早出發，乘2個半小時的大巴到上海虹橋機場，辦牌登機，直飛山西太原，然后去趕前往呂梁市的火車，2個小時后在呂梁乘車到中陽縣。梁曉斌幾個月前被公司派到這里，為中陽鋼廠提供信息化咨詢，這是當地最大的企業，如果一家有一個人在鋼廠工作，那么全家的吃穿用度都將不必發愁。

即使一切順利，吳穎琦到達中陽鋼廠的門口也是晚上八九點鐘了，這時天已經完全黑下來，梁曉斌會等在這里，和吳穎琦在小賣部買點水和零食，然后陪她走完到宿舍的最后半個小時的路程。

“天很冷，我們縮著脖子，手挽手走在一起，這是一個月中最開心的時刻?！眳欠f琦說。

這是他們結婚的第四個年頭，在他們身處的這種負責企業信息化管理咨詢的行業中，企業在哪，哪就是暫時的家，少則半年，多則一年。在這段時間里，他們會根據企業的性質為其量身定制出一套信息管理系統，這種職位的專業名稱叫“SAP顧問”。

梁曉斌和吳穎琦是在一次項目上認識的，當時他們都是“SAP顧問”，從戀愛到結婚，都是在這個項目上，而在項目結束后，他們被分別派往了不同的地方接受新項目。他們不是沒有想過結束這種長期異地分離的痛苦，但目前這份工作的收入很不錯，吃穿用度又都在項目上，生活幾乎沒有開銷，儲蓄積累得很快。且從長遠的職業規劃看，在積累了一定的經驗和人際資源后，很多項目經理會選擇常駐一家企業，或成為自由職業者，有單接單，沒單休息，年薪能達到幾十萬的級別。

公司還在2010年上了市，梁曉斌和吳穎琦都分到了原始股，一年半以后他們把這些股票部分套現，為自己在上海的第一套房子付了首付，以后只要每月還4000多元的貸款就行了，基本上沒壓力。新家有100多平方米，至于是裝修成地中海風格還是現代簡約風，他們還沒想清楚。

這些都是讓他們得以堅持下去的理由。

即使他們生活的路徑和目標一直很明確，但在前行的路上行走，難免糾結于眼前正在經歷的艱難。

到中陽鋼廠后，梁曉斌起初只是在電話里和吳穎琦說吃住條件比較一般，在一個小縣城邊上。有時回上海和吳穎琦團聚，會抱怨一兩句路途遙遠，別的也沒多說。直到吳穎琦自己第一次去找梁曉斌，才知道中陽這個陌生的地名離自己有多遠。

冬天的中陽縣顯得更灰暗清冷，紅綠燈像是在自說自話，超載黑煤的大貨車在街頭橫沖直撞。鋼廠由于需要大量的煤炭能源，就自己開了煤礦，于是縣城的空氣總是很嗆人，在戶外久了，身上還會落上一層煤灰。即使在屋里，梁曉斌也會用一段時間電腦后就去洗手，如果不這樣，一天下來，雙指一捻就能搓出煤渣。夜里，窗外遠處是黑黢黢的山包，白天一看，一棵草都沒有。

吳穎琦開始了解梁曉斌每日在這里的生活。首先工作就占去了生活的大部分時間，除了早晨8點到晚上6點、一周六天的例行時間，梁曉斌在吃過晚飯后通常會回辦公室加班到9點鐘，然后回宿舍去想想第二天的工作計劃，再和同事們胡侃幾句，基本就到睡覺的時間了。周日是補覺的時間，剩下的就是看看電視或打打牌。有時候實在憋得膩了，就去工廠門口打輛QQ牌黑車到縣城最繁華的那條“中央大街”，逛一下“客樂購”超市，或者去唯一的“糖果”KTV唱歌――即便百度貼吧中老有人抱怨“糖果”貴得離譜，最后總是會去一家火鍋或者湘菜館搓一頓。

自這一趟探望后，吳穎琦再也不怪梁曉斌有時候一個月也不能來看她一次了。

吳穎琦清清楚楚地記得結婚后只為梁曉斌做過兩次飯，她有時會瞎想“要是我死了，卻只為梁曉斌做過兩次飯，那得多痛苦啊”。對于兩個人來說，柴米油鹽的日子從來就沒開始過，而家的建設，也是一步步從零開始。

剛結婚的時候，二人都在項目上，他們的家當都存在上海一個朋友的公寓里，后來梁曉斌的項目突然中止，他回到上海，開始需要在這個大城市里找到一個落腳之地。

他們在上海的第一個“家”是上海大學的學生公寓，800元的月租金，18平方米大的屋子里堆滿了二人從朋友家搬來的家當，一張比單人床略大的床霸占了屋子的另一頭，與這堆成山的物件隔“岸”相望，中間僅留有一個人進出的通道，所以大部分時間兩人都待在床上，在膝頭支起電腦干活，或者就那么半躺著聊天，聊聊工作上的事或憧憬一下未來的生活。

雖然現在想起來有種憶苦思甜的感覺，但當時的狀況確實是二人生活中的低谷。這種學生公寓主要是為學生和來上海的打工者預備的，他們的鄰居有在沙縣小吃打工的小妹，有剛畢業的大學生，還有從外地到上海準備自考的考生。兩個人的經濟能力還不錯，又結婚了，住在這種地方實在沒個家的樣子。他們決定好好去租一處房，把日子認認真真過起來，生孩子的事也要提上日程。

于是梁曉斌翻出地鐵路線圖，開始在離市中心較遠但交通方便的地方找房子，浦東、世博園、莘莊、虹橋，上海周邊的居民區被他篩選了個遍，當他有一次坐地鐵路過大華站時，發現這站上下的乘客特別多，而且很多是年輕人，便認定在這附近租房錯不了。

大華二村的一套兩居室最終成了梁曉斌和吳穎琦在上海第一個正式的家，雖然新家的裝修風格仍停留在1990年代，老化的建材也讓本就不著陽光的客廳更加昏暗，但畢竟這里備齊了一個家該有的所有要素，那些深藏在箱中的結婚照也被擺了出來。吳穎琦就是在這里為梁曉斌做了第一頓飯。

越來越像過日子的樣子了，他們距離曾經設定的目標也越來越近。在經濟實力厚實起來后，吳穎琦調換了崗位，換到了公司本部，成為了高級咨詢顧問，雖然收入少點，但不用再隨項目四處奔波。梁曉斌和吳穎琦雖然還過著分居的生活，但有吳穎琦安穩地在家坐鎮，總歸解決了長期以來的漂泊感。吳穎琦打算支持梁曉斌在項目上再多干幾年，她比梁曉斌的年紀大，家里的事她可以多承擔，即使以后有了孩子，由她來帶也沒問題。

吳穎琦覺得這一路走來雖然辛苦，但其實還是挺順利的，她沒有特意去規劃什么，就是按命運的安排結婚、工作、定居，自己唯一能做的，就是趁還沒孩子的時候好好努力，把長相廝守的欲念暫時放一放。