火鍋文化節(jié)策劃方案

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續(xù)2003年第四屆中國美食節(jié)在重慶舉辦后，2004年10月第五屆中國美食節(jié)擬在重慶舉辦。同時，讓世界關注的首屆重慶火鍋文化節(jié)一并亮相。屆時，重慶將再次通過美食節(jié)的舞臺，展示自己的新形象，傳播重慶火鍋文化，開展國際交流與合作；另一方面，應不斷總結(jié)辦節(jié)經(jīng)驗，打破傳統(tǒng)辦美食節(jié)的方式，讓市民融入其中，真正達到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，營造出“食人合一”的節(jié)日氣氛！

舉辦中國美食節(jié)和重慶火鍋文化節(jié)，其旨在于提升中國美食與重慶火鍋的國際競爭力。然而，當今國際市場競爭的殺手锏有二：一是標準；二是文化。欣慰的是，重慶火鍋實質(zhì)賣的就是一種標準，一種文化。實踐將繼續(xù)證明，重慶火鍋是重慶最能全國化，甚至全球化的特色產(chǎn)業(yè)。因此，重慶上下應舉全力辦好屬于重慶、屬于世界的重慶火鍋文化節(jié)。

一、活動目的

通過節(jié)日活動，讓世人進一步了解火鍋、認識火鍋、喜歡火鍋，從而提升重慶火鍋的國際競爭力。

二、活動原則

安全第一，大眾參與，體面輕松，皆大歡喜。

三、活動賣點

主題化、大眾化、互動化。

四、活動理念

像重慶火鍋一樣，越麻辣越要燙！

五、活動主題

感受歡樂，釋放激情。

六、活動組織

1、組織機構(gòu)；2、工作分工；3、協(xié)調(diào)聯(lián)絡；4、對外宣傳；5、安全保障。七、活動內(nèi)容

（一）準備期

1、舉行新聞會，傳遞首屆重慶火鍋文化節(jié)的目的、原則、賣點、理念、主題等信息，喚起全市各方面的關注和支持。

2、組織好對廣告公司、公關公司的招標工作，嚴格按市場化的方式運作，優(yōu)選協(xié)辦單位。

3、加強對外聯(lián)絡，協(xié)調(diào)合作關系，解決冠名贊助，確保基本費用。

4、通過報紙向社會有獎征集重慶火鍋文化節(jié)標識、吉祥物，以及重慶火鍋形象廣告語和歌曲。

（二）舉辦期公務員之家版權(quán)所有

朝天揚帆正當時，重慶火鍋樂盛世。

1、開幕式（晚上）

主題：創(chuàng)造生活，創(chuàng)造歡樂。

方式：主會場與分會場互動，做到簡短、意深、形美、樂人。

形式：主會場設在朝天門（象征重慶火鍋尋根清源），分會場設在各條美食街，并通過彩車隊流動助興的方式把分會場“串”起來。

內(nèi)容：

（1）主會場——舉行開幕儀式，嘉賓致賀詞，李雙江高歌《川江號子》，彩車隊“揚帆”，電視進行直播，儀式完成后嘉賓登游船觀江景；

（2）分會場與主會場互動，嘉賓致賀詞，打鑼打鼓、舞龍舞獅、唱歌跳舞等助興；

（3）彩車隊分兩組：一組從朝天門出發(fā)——南濱路——直港大道——南方花園——大渡口；另一組從朝天門出發(fā)——江北區(qū)——沙坪壩（隨后每天彩車隊都有活動安排）。

2、品牌火鍋形象展示（第一層面）

主題：有滋有味，多姿多彩。

方式：設固定的展區(qū)，邀請國內(nèi)、國外品牌火鍋參展。

形式：通過火鍋宴，展示品牌及其文化形象。

內(nèi)容：（1）火鍋宴的實物藝術形態(tài)；（2）火鍋宴序的文化展示；（3）火鍋宴服務人員的儀表姿態(tài)。

展區(qū)建議設在較好的會展中心內(nèi)，讓重慶火鍋這個城市名牌更加體面。

3、重慶火鍋店促銷活動（第二層面）

主題：更歡樂，更輕松。

方式：凡在重慶境內(nèi)的合法火鍋店，均可申請參加本項活動。

形式：價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷。

內(nèi)容：在重慶火鍋文化節(jié)期間，對消費者一律實行16%的價格優(yōu)惠，愿重慶火鍋給消費者的生活帶來“一帆風順”。另外，重慶火鍋品牌形象店可組織搞一些“更歡樂，更輕松”的促銷活動。

4、“串串香”鬧秋夜（第三層面）

主題：吃夜火鍋、喝夜啤酒、觀夜江景。

方式：邀請品牌火鍋企業(yè)參加，爭取啤酒企業(yè)贊助。

形式：在北濱路江邊設露天臨時賣場，采用“串串香”的模式經(jīng)營，滿足重慶人的碼頭情結(jié)和壩兒情緒，到達“不是狂歡，勝似狂歡”的節(jié)日效果。

內(nèi)容：（1）采用“串串香”的模式經(jīng)營；（2）參加企業(yè)用簡易方式劃定經(jīng)營場地；（3）經(jīng)營場地周圍插上彩旗和顯眼的品牌大旗；（4）消費者每人15元隨便吃。

5、辣妹子形象大賽

主題：麻辣妹子，韻味無窮。

方式：凡在重慶出生的16-26歲的女性，均可報名參賽，邀請有關品牌企業(yè)冠名。

形式：觀賞、評比、電視傳播。

內(nèi)容：（1）除常規(guī)評選方法外，在智力測試方面出有關重慶火鍋的題；（2）重慶火鍋文化節(jié)組委會與重慶電視臺聯(lián)合舉辦；（3）本活動擬成為感動來賓的重頭戲。

6、彩車隊助興活動公務員之家版權(quán)所有

主題：動起來，樂起來。

方式：品牌火鍋出資，汽摩企業(yè)協(xié)助，專業(yè)人員制作，聯(lián)合統(tǒng)一行動。

形式：通過彩車展示品牌火鍋形象，擴大節(jié)日活動范圍，塑造火鍋整體形象，增添節(jié)日活動氣氛，滿足市民求樂心理。

內(nèi)容：（1）摩托車隊開路，造型為小帆船，象征“千帆競渡，火鍋趕海”；（2）彩車費用力爭控制2萬元之內(nèi)，品牌企業(yè)可認定1-3輛；（3）彩車品牌企業(yè)自定主題，統(tǒng)一車型，由專業(yè)人員制作；（4）除主城區(qū)外，根據(jù)區(qū)縣的申請，盡力安排前往助興。

7、重慶火鍋發(fā)展論壇

主題：歡樂使者，重慶火鍋。

方式：會議、報紙征文。

形式：專業(yè)人士參加會議，市民參與征文。

內(nèi)容：（1）邀請政府有關領導、專家、學者、火鍋企業(yè)代表參加研討會，論壇成果匯編成冊；（2）在相關報紙欄目中舉辦有獎征文活動，并由企業(yè)冠名，暫定名稱為：“╳╳杯”我與重慶火鍋；（3）在總結(jié)表彰大會為獲獎者頒獎。

8、閉幕式

主題：感受歡樂，釋放激情。

方式：國外藝術家在人民大禮堂內(nèi)演出，彩車隊在人民廣場助興。

形式：邀請國外充滿激情的民俗藝術表演團給閉幕式助興，讓人感受到重慶火鍋融入國際所帶來的歡樂氣息。

內(nèi)容：（1）嘉賓致閉幕詞；（2）國外表演團演出；（3）演出完后主持人宣布首屆重慶火鍋文化節(jié)閉幕。

八、活動其它：

1、開幕式、閉幕式建議與第五屆中國美食節(jié)合并舉行，即主題可以共用。

2、彩車隊可由重慶火鍋企業(yè)和重慶餐飲企業(yè)共同組建，代表重慶餐飲的整體形象。

3、主會場、分會場的重慶火鍋企業(yè)應與餐飲企業(yè)攜手互動，共同把本會場的活動搞好。

4、主會場、分會場向廣告公司招標，由中標者落實經(jīng)費和布置會場；組委會統(tǒng)一協(xié)調(diào)，按布場要求驗收。

5、彩車制作要求較高，力求達到彩燈效果，須請自貢專業(yè)人員制作。

6、重慶火鍋和重慶汽摩均為重慶城市名片，應相互借力、相互整合、相互受益，希望重慶長安集團和重慶摩托車骨干企業(yè)給予支持，借一些汽車和摩托車制作彩車。

7、閉幕式演出，采用市場化動作，通過招標的方式落實承辦單位。

8、做好組織落實、任務落實、經(jīng)費落實、宣傳費落實、安全落實。

9、本屆重慶火鍋文化節(jié)，擬對積極參與、表現(xiàn)突出和反映很好的單位頒發(fā)“歡樂使者”獎，此外不再設其它獎項。在總結(jié)表彰大會上頒獎。

10、組委會下面設分會（以美食街為單位），爭取當?shù)卣块T支持，努力讓市民“感受歡樂，釋放激情”。