動物防疫審核制度

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一、規(guī)模飼養(yǎng)場動物防疫審核條件

（一）范圍

各級規(guī)模在百頭以上的牛場、千頭以上的豬場、萬羽以上的禽場、犬場及特種養(yǎng)殖場。

（二）選址、布局

l、場址應(yīng)符合市政府有關(guān)部門的總體規(guī)劃和布局要求。必須座落于適宜的地理位置，遠(yuǎn)離居民區(qū)、商業(yè)區(qū)、風(fēng)景旅游區(qū)以及其他類似功能等區(qū)域，并處以上區(qū)域的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向。

2、場內(nèi)規(guī)劃及布局的技術(shù)要求。生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)、行政區(qū)分開，并保持一定距離，各區(qū)之間有綠化帶或圍墻隔離；生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各棚舍之間應(yīng)保特一定距離，當(dāng)中建有綠化隔離帶或隔離水溝，且按生產(chǎn)流程依次排列；凈污道相分離。

3、消毒、隔離等設(shè)施。生產(chǎn)區(qū)門口應(yīng)設(shè)有更衣、換鞋消毒室或淋浴室，入口處設(shè)置有消毒池；場內(nèi)建有獸醫(yī)室(配備必要的診療設(shè)施、消毒器具和獸藥、疫苗儲存器具)、飼料倉庫、隔離柵舍，病死無害化處理等設(shè)施；豬、牛場應(yīng)建有糞便、尿液及污水凈化處理設(shè)施。

(三)人員要求

場內(nèi)設(shè)有專職的畜牧獸醫(yī)人員(具有畜牧獸醫(yī)職業(yè)資格或相應(yīng)專業(yè)技能)，并定期接受培訓(xùn)，有關(guān)從業(yè)人員需定期作健康檢查，取得健康證。

（四）動物防疫條件要求

l、場內(nèi)應(yīng)建有各項(xiàng)制度：重大疫情上報(bào)制度、免疫防疫制度、檢疫報(bào)檢制度、人員崗位責(zé)任制度、消毒衛(wèi)生制度、人員進(jìn)出制度等，并張貼上墻。

2、免疫：根據(jù)國家及本市的有關(guān)規(guī)定，對重點(diǎn)疫病實(shí)行強(qiáng)制性免疫，按照農(nóng)業(yè)部規(guī)定實(shí)施免疫標(biāo)識制度，并接受動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)的抗體監(jiān)測、監(jiān)督檢查；同時(shí)場內(nèi)應(yīng)根據(jù)周邊地區(qū)疫病發(fā)生情況，以及市、區(qū)(縣)動物防疫部門制訂的免疫程序，結(jié)合本場實(shí)際情況，確定免疫接種內(nèi)容、萬式方法及適宜的免疫程序。

3、消毒：應(yīng)按照嚴(yán)格的消毒制度及規(guī)范執(zhí)行，根據(jù)安全、高效、低毒、低殘留的原則選擇消毒藥的品種。

4、引種：引進(jìn)的動物應(yīng)來自非疫區(qū)，并憑相關(guān)檢疫證明入場，入場后需在隔離柵舍飼養(yǎng)觀察1個月以上，經(jīng)獸醫(yī)主管部門檢測無疫后，方可轉(zhuǎn)入生產(chǎn)區(qū)。

5、其他：場內(nèi)不得飼養(yǎng)其他動物；相關(guān)飼養(yǎng)場做好滅鼠防鳥工作。

(五)各項(xiàng)檔案記錄

建立，健全各項(xiàng)記錄并實(shí)行專人負(fù)責(zé)制、場長或技術(shù)主管簽字認(rèn)可制：獸藥、疫苗的采購領(lǐng)用記錄；飼料、飼料添加劑采購及使用記錄；免疫記錄；消毒記錄；疾病診療記錄；免疫耳標(biāo)領(lǐng)用記錄；病死及無害化處理記錄；生產(chǎn)、銷售記錄；淘汰記錄。

(六)獸藥、飼料使用

l、嚴(yán)格遵守《獸藥管理?xiàng)l例》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》、《獸用生物制品管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格按照獸藥、生物制品、飼料技術(shù)法規(guī)的要求，合理、安全地使用獸藥、生物制品及飼料、飼料添加劑。

2、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國動物及動物源性食品殘留物質(zhì)監(jiān)控計(jì)劃》、《無公害食品行動計(jì)劃》及本市105號令《*市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法》的各項(xiàng)規(guī)定，嚴(yán)禁使用國家明令禁止使用的物質(zhì)作為獸藥、飼料和飼料添加劑。嚴(yán)格執(zhí)行“最高兩院司法解釋”的相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁使用的違禁藥品包括以下五大類：

(1)腎上腺素受體激動劑；

(2)性激素；

(3)蛋白同化激素；

(4)精神藥品；

(5)各種抗生素濾渣。

二、寵物診所動物防疫審核條件：

(一)范圍

1、從事寵物診療服務(wù)的單位及個人；

2、征得市有關(guān)部門同意的在滬外商獨(dú)資、合資開辦的寵物診療服務(wù)機(jī)構(gòu)。

(二)選址、布局

l、診療場所必須符合動物防疫及公共衛(wèi)生要求。遠(yuǎn)離學(xué)校、醫(yī)院、飯店、影劇院、體育場(館)及其它人員集中的公共場所、動物飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營、動物產(chǎn)品加工、經(jīng)營等場所200米以上，與居民區(qū)保持100米以上的距離；

2、診所應(yīng)有合理的規(guī)劃及布局。有獨(dú)立的營業(yè)場地，診療面積大于100平方米；設(shè)有專門的辦公室、診療室、手術(shù)室、藥房、化驗(yàn)室和病畜隔離室；

3、消毒及隔離等設(shè)施。診所配備專用的消毒工具；應(yīng)有專門的排污設(shè)施和廢棄物處理措施；診療場所內(nèi)嚴(yán)禁從事與診療無關(guān)的活動，以防止疫病傳播。

(三)動物防疫要求

l、診所內(nèi)應(yīng)有健全的各項(xiàng)制度：重大疫情上報(bào)、動物診療服務(wù)、人員崗位責(zé)任、消毒衛(wèi)生、無害化處理等制度及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，張貼上墻。

2、診所內(nèi)不得飼養(yǎng)其他動物。

(四)人員要求

l、診所應(yīng)具備二名以上注冊獸醫(yī)師和與診療規(guī)模相適應(yīng)的獸醫(yī)助理人員。個體寵物診所的上述獸醫(yī)人員還需提供辭職、失業(yè)、離退休等有關(guān)證明；

2、從事動物診療人員無人畜共患病。

(五)檔案記錄

建立、健全各項(xiàng)記錄：藥品進(jìn)庫登記、藥品使用情況記錄；消毒記錄；疾病診療記錄；處方記錄；病死動物、廢棄物處理記錄等。

(六)獸藥使用

嚴(yán)格遵守《獸藥管理?xiàng)l例》、《獸用生物制品管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，合理、安全地使用獸藥。

三、屠宰場、肉類聯(lián)合加工廠動物防疫審核條件：

(一)選址要求

l、屠宰場應(yīng)選址合理，符合動物防疫法規(guī)定的動物防疫條件和市政府的定點(diǎn)規(guī)劃。

2、距離醫(yī)院、學(xué)校、幼兒園、食品生產(chǎn)、牧場、居民區(qū)等場所100米以上。

3、設(shè)置應(yīng)符合交通、能源和環(huán)保的要求。

(二)設(shè)點(diǎn)布局要求

l、四周必須有圍墻與外界隔離。

2、設(shè)立門崗，門口有有效的消毒池。

3、生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)、行政區(qū)必須分開。

4、有車輛清洗和消毒的場地及設(shè)施。

5、應(yīng)設(shè)置非清潔區(qū)、半清潔區(qū)和清潔區(qū)，原料、產(chǎn)品各行其道，不得交叉污染。

6、屠宰加工區(qū)與批發(fā)交易區(qū)必須分開。

7、有畜糞處理設(shè)施，達(dá)到環(huán)保要求。

(三)屠宰設(shè)施要求

l、屠宰設(shè)施必須符合動物檢疫流程的要求。

2、應(yīng)設(shè)置與屠宰加工量相適應(yīng)的驗(yàn)收間、隔離間、待宰間、急宰間、屠宰加工間、副產(chǎn)品整理間、有條件食用處理間、斥品處理間。

3、屠宰間墻壁瓷磚應(yīng)貼至2米以上，屠宰間必須是流水線生產(chǎn)，有吊宰設(shè)施，做到麻電、吊掛、放血、浸燙、脫毛、開膛流水操作，做到頭蹄、胴體、內(nèi)臟三不落地。

4、應(yīng)配置與屠宰加工量相適應(yīng)的屠宰加工設(shè)備、產(chǎn)品專用容器、專用運(yùn)載工具。

5、應(yīng)設(shè)有實(shí)驗(yàn)室，并配備專職或兼職的化驗(yàn)人員，配備相適應(yīng)的檢驗(yàn)儀器。

6、屠宰加工作業(yè)場所的照明設(shè)備應(yīng)齊備，屠宰車間工作場所照度不應(yīng)少于75LX，屠宰操作面照度不應(yīng)少于150LX，檢驗(yàn)操作面照度不應(yīng)少于300LX。

7、屠宰場內(nèi)應(yīng)設(shè)置污水處理設(shè)施，污水排放應(yīng)符合GBl34517的規(guī)定，并取得《污水排放許可證》。

8、應(yīng)設(shè)置疑似病畜吊軌叉道，用于運(yùn)送病畜和需化制的頭、蹄、尾、胴體、內(nèi)臟等。

9、有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的化制等無害化處理設(shè)施。對需作銷毀處理的病畜及產(chǎn)品，應(yīng)送市政府有關(guān)部門定點(diǎn)的場所統(tǒng)一進(jìn)行銷毀。

(四)檢疫要求

l、檢疫工作室內(nèi)配備更衣柜、檢疫工具存放柜和檢疫工作臺，配備刀、鉤、銼、剪刀、鑷子、瓷盤、放大鏡、體溫表、顯微鏡、載玻片、冰箱等檢疫檢驗(yàn)工具和消毒器具、消毒藥物。配備檢疫合格驗(yàn)訖印章和化制、銷毀印章。

2、按規(guī)定設(shè)置檢疫崗位，配備獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫人員，并與生豬加工數(shù)量相適應(yīng)。

3、獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫員應(yīng)取得國家動物檢疫員資格證書和*市獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督管理所核發(fā)的動物檢疫員上崗證。

4、獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫嚴(yán)格按照“動物檢疫管理辦法”進(jìn)行宰前檢疫、宰后檢疫。

5、具有完整的檢疫臺帳。

(五)屠宰管理要求

1、有健全的收購、屠宰加工、檢驗(yàn)、病害產(chǎn)品處理、消毒等各環(huán)節(jié)的規(guī)章制度和崗位責(zé)任制。

2、必須配備充足的屠宰檢驗(yàn)人員和技術(shù)工人，并取得衛(wèi)生部門核發(fā)的健康證。

3、屠宰加工和檢疫現(xiàn)場有禁止豬販、肉販及其他無關(guān)人員進(jìn)入的標(biāo)志和有關(guān)規(guī)定。

4、屠宰場應(yīng)積極配合檢疫工作，發(fā)現(xiàn)一類傳染病及烈性人畜共患病必須立即上報(bào)，封鎖現(xiàn)場，采取必要的撲滅措施。

四、經(jīng)營、加工、儲藏動物產(chǎn)品場所動物防疫審核條件：

(一)選址、布局、設(shè)計(jì)符合動物防疫條件，工作區(qū)與辦公區(qū)分開。

(二)建立健全的貨物進(jìn)出查驗(yàn)登記、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)管理、消毒、人員崗位責(zé)任等動物防疫制度。

(三)設(shè)立獸醫(yī)衛(wèi)生管理崗位，有專職獸醫(yī)衛(wèi)生管理人員，人員須經(jīng)*市獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督管理所專業(yè)培訓(xùn)合格，取得獸醫(yī)衛(wèi)生上崗證。

(四)進(jìn)、出庫動物產(chǎn)品須經(jīng)衛(wèi)生人員查驗(yàn)、索證、臺帳登記、簽字后，方可進(jìn)、出庫。衛(wèi)生人員要做好檢疫證明等的存檔工作，及時(shí)匯總按時(shí)上報(bào)報(bào)表。

(五)定期自查庫內(nèi)的動物衛(wèi)生工作，做好堆垛、掛牌工作，做到帳、貨、卡及檢疫證明相符。嚴(yán)格按照冷藏動物產(chǎn)品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢查庫內(nèi)的溫度、相對濕度，嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出的原則，注意產(chǎn)品保存安全期，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，并做好記錄。

(六)對動物斥品和廢棄物有集中處理的措施，并做好處理記錄。

(七)有清洗消毒設(shè)施、設(shè)備，工作場所經(jīng)常做好消毒工作，并做好消毒記錄。

(八)衛(wèi)生管理要求

直接從事經(jīng)營、加工、銷售人員，應(yīng)取得衛(wèi)生部門核發(fā)的健康證。保持工作人員的個人衛(wèi)生及工作場所的清潔衛(wèi)生，做好除蟲滅鼠工作。