- 創刊時間1977
- 發行周期季刊
- 審稿周期1個月內
上海調味品雜志 省級期刊
主管單位：上海良友有限公司 主辦單位：上海釀造科學研究所
《上海調味品》是一本由上海釀造科學研究所主辦的一本工業類雜志，該刊是省級期刊，主要刊載工業相關領域研究成果與實踐。該刊創刊于1977年，出版周期季刊。該期刊已被知網收錄(中)、維普收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏收錄。
上海調味品雜志介紹
《上海調味品》創辦于1977年，經新聞出版總署批準，由上海良友有限公司主管，上海釀造科學研究所主辦的一本面向國內外公開發行的工業類省級期刊。《上海調味品》欄目設置有：百味商情、名廠名品、名家點評創新菜譜、調味技藝、神州攬味、時尚之調、異域百味、大師列傳。該雜志創刊以來所獲榮譽有中國期刊全文數據庫（CJFD）等。
上海調味品雜志征稿要求
1.基金項目：獲得基金資助產出的文章應注明基金項目名稱，并在括號內注明其項目編號。
2.來稿切勿一稿兩投或多投。
3.凡在正文中出現的所有引文、引語、數據等引用資料，請務必注明精確出處，以引注形式在正文內注明，并在文末參考文獻中列出相應信息。
4.參考文獻：在文章正文的后面，著錄格式：專著：[序號]作者（多作者只列出前3位，以后用“等”）．書名[M]．出版地：出版者，出版年．起止頁碼（任選）。
5.作者信息包括作者工作單位、電話、詳細地址、郵編。作者簡介格式：姓名（出生年份一），性別，籍貫，職稱（沒有寫“無”），學歷，研究方向。
上海調味品雜志數據統計
歷年影響因子和發文量
主要機構發文分析
| 機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
| 杭州味精廠 | 20 | 味精；調味；調味料；醬油；低消耗 |
| 東方衛視 | 16 | 飲酒；飲食；飲食觀；人生觀；舌戰 |
| 山東大學 | 13 | 釀造；曲霉；微生物；發酵；食用醋 |
| 上海市供銷合作總社 | 4 | 調味；調味料；香辛調味料；飲料；飲料酒 |
| 江南大學 | 3 | 腐乳；解離；環境因素；環境因子；醬菜 |
| 河南省科學院 | 3 | 食用醋；低鹽固態；低鹽固態發酵；食醋；食醋生產 |
| 華南理工大學 | 3 | 調味；調味品；生物技術；調味劑；調味品生產 |
| 上海兒童食品廠 | 3 | 營養；營養米；營養米粉；酶法；米粉 |
| 彭城大學 | 3 | 玉米；玉米蛋白；玉米蛋白質；殺菌；殺菌法 |
| 四川烹飪高等專科學校 | 2 | 味型；中國飲食文化；四川人；烹飪；烹飪文化 |
上海調味品雜志文章選集
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上海調味品雜志是正規期刊嗎？
上海調味品雜志是一本省級期刊，是由上海良友有限公司主管，上海釀造科學研究所主辦的一本工業類期刊。國內刊號：31-1290/TS，國際刊號：1007-9521。該期刊詳細信息可以在國家新聞出版總署網站上查詢。
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您好，我們擁有多年豐富的期刊服務經驗，可以協助您進行期刊投稿，優化投稿流程，避免頻繁碰壁，縮短發表周期，節省您的寶貴時間，讓您的學術成果快速發表。
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