上海菘藍引種栽培初探

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菘藍（IsatisindigoticaFort.）為十字花科菘藍屬多年生草本植物，作為我國傳統常用中藥材，有著悠久的藥用歷史，主產于我國河北、江蘇、安徽、河南等地。菘藍以根、葉入藥。其根在中藥上稱板藍根，葉稱大青葉，鮮葉或莖葉加工制成的深藍色粉末狀物稱青黛，三者均為常用中藥，藥性類同。性寒、味苦，具有清熱解毒、涼血消腫之功效，主治流行性感冒、流行性腮腺炎、流行性乙型腦炎、流行性腦脊髓膜炎、急性傳染性肝炎、咽喉腫痛、扁桃體炎、癰腫瘡毒等癥。板藍根主要含有生物堿、有機酸、蒽醌、黃酮、苯丙素、甾醇、芥子油苷、核苷及其代謝產物等，表現為抗病原微生物；板藍根中三氯甲烷萃取物、水楊酸等成分具抗內毒素作用；板藍根中生物堿、氨基酸的抗炎效果明顯；板藍根多糖能提高機體免疫功能；研究還發現板藍根有抗腫瘤功能，其所含的不飽和脂肪酸可抑制S180肉瘤的生長，板藍根二酮B可抑制卵巢癌A2780細胞和肝癌BEL-7402細胞的增殖，誘導癌細胞向正常細胞轉化；板藍根中的靛玉紅能夠有效破壞白細胞生長分化，可緩解白血病患者的病情[1]。近年來，隨著藥食同源作物的廣泛栽培，2017年起上海市嘉定區農業技術推廣服務中心以菜用為目標，從安徽亳州引進試種，在設施大棚內開展了不同季節的播種與栽培，菘藍可以周年生產，市場價格也相對穩定在8~10元/kg。表1是2018年不同批次種子播種的產量比較。由于栽培方式改變，菜用采收的菘藍植株特性與藥用栽培植株特性有明顯區別，根據田間考查結果（表2），制定了菜用菘藍的采收標準：株高30~35cm，5~7片真葉，最大葉片長17~20cm，平均單株質量10g；葉色深綠，無黃葉、焦邊和明顯病蟲為害，根長≤1cm。2019年又重點考查了菘藍的周年栽培生育特性，早春栽培需要在設施內加蓋小拱棚，3月中旬開始有抽薹現象，對夏播出苗有一定影響，越夏栽培特別容易受病蟲為害，2019年7~8月高溫期間，利用前茬生產割去地上部分進行再生生產，還可收獲2~3批，667m2每批采收的產量在400~500kg。因此通過2a多的引種，探索出了一套菘藍設施周年栽培技術。

1品種選擇

菘藍以采收根作為藥材生產為主，有大葉種和小葉種，其中大葉種產量較高，小葉種藥性更好；作為采收幼嫩植株以葉菜類方式栽培的，選用大葉種更好[2]。菘藍對氣候和土壤條件適應性很強，耐嚴寒，喜溫暖，但怕水漬，種子容易萌發，10~35℃范圍內均發芽良好，新種子20℃發芽最好，2a陳種子10~20℃發芽較好，發芽率一般在80％以上，種子壽命為1~2a[3]。幼苗最適生長溫度為20℃。7~8月夏季高溫條件下種子播種生長發育差，可以利用其根莖多年生的特性，割去地上部分進行再生萌芽，其余季節均可用種子播種，因此上海地區設施栽培下，菘藍可以周年生產。

2備耕播種

選擇平整、肥沃、排灌良好的土地，每667m2施商品有機肥500kg、三元復合肥（N∶P2O5∶K2O為21∶6∶18）20kg，8m寬大棚作4畦，畦寬連溝2m，溝寬30cm。春季、秋季和秋冬季栽培一般采用種子播種，種子為長圓形角果，扁平翅狀，播前用手搓揉一下，去除部分翅殼，宜采用人工條播，每畦播5條，條播行間距為30cm，每667m2用種量4kg。播種后覆土2~3cm厚，澆足水分，早春1~2月播種需在大棚內再加蓋小拱棚，以利出苗，2月下旬天氣轉暖后可撤去小拱棚。

3田間管理

菘藍作為綠葉菜方式生產，對水分管理要求較高，確保出苗整齊。保持田間排灌暢通，保持一定墑情，但又要防止田間漬水。齊苗后及時中耕除草。早春栽培加蓋小拱棚以促進生長，根據氣候環境進行早揭晚蓋，適當進行通風。菘藍作為葉菜生產生育期較短，整個生育期一般追肥2次，水肥一體化微噴追施，每次每667m2施水溶性肥料（N-P-K為32-10-10）5kg，5月下旬6月上旬播種的茬口生育期短，只采收2次，宜追肥1次。追肥一般在分批采收后進行。

4病蟲害防治

菘藍病蟲為害較輕，蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、煙粉虱、美洲斑潛蠅和蝸牛等，病害主要有霜霉病、白粉病。預防為主，綜合防治，可選用黃板、藍板、防蟲網等綠色防控產品，使用農藥防治時應選用高效、低毒、低殘留農藥，注意安全間隔期。

5采收

當植株葉片長至15~20cm時，可間大苗拔起，分批采收上市。通過周年栽培試驗比較，春季栽培產量低于秋季和秋冬季，夏季產量最低。6再生栽培7~8月夏季高溫季節，種子播種出苗受一定影響，可以利用前茬植株的強大根莖再萌芽生產。6月中下旬前茬菘藍采收時保留一部分粗壯植株不采收，以培育植株根莖繼續生長。7~8月選晴天將菘藍植株地上部全部割去，僅保留根莖1~2cm露出地面，間除細弱植株，保持株距5~6cm間苗，清理田間殘株和雜草，一周后每株根莖周圍可萌發小芽3~4個，割后10d左右，小苗基本齊苗后追一次水肥，每667m2施水溶性肥料（N-P-K為32-10-10）5kg，通過水肥一體化葉面噴施，高溫期間水肥施用需避開高溫，一般宜在21：00以后追施，萌芽后水分管理也需加強。割后20~25d就可以采收，選大苗用手輕輕剝離，不要碰傷其他小苗，可分2~3次采收。

參考文獻

[1]潘慧清，朱平，魏學明，等.概述板藍根的研究進展[J].中國醫藥指南，2018，16（30）：22-24.

[2]陳蘇丹.菘藍遺傳多樣性及其藥材品質評價研究[D].南京：南京農業大學，2014.

[3]葉青.菘藍生物學特性的研究[D].楊凌：西北農林科技大學，2006.

作者:陳建清 鄒丹蓉 陳玨 單位:上海市嘉定區農業技術推廣服務中心