理論與情境酒店管理分析

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摘要:現階段因為我國酒店管理學科才剛剛起步，因此在管理學學科領域期刊中很多管理學者需要進行文章的發表，所以酒店管理者當前高度關注酒店管理類文章在主流管理學期刊上發表的問題。“理論與情境”融合模式主要是指酒店管理學者需要對營銷學以及主流管理學等學科理論知識給予全面的了解與掌握，并且需要進行細分領域的專攻;除此之外，酒店管理學者還需分析并探討了“理論與情境”融合模式中的幾種具體模式，旨在進一步提升酒店管理的科學性與合理性，從而促進我國酒店行業得到持續性的高質量發展。

關鍵詞:酒店管理;理論與情境;有機融合;管理模式

酒店管理學者需要有機融合“理論與情境”，需要對酒店行業中的問題與現象進行潛在研究價值的捕捉，用時需要使用主流理論深入解釋這些問題與現象。情境敏感度高則表明酒店管理學者需要考慮酒店行業的特殊性，并且通過深入研究酒店行業情境進行其獨特特征的抽象與提煉。

一、“理論借用”模式

該模式主要強調“強理論輕情境”，簡單而言就是學者對營銷學以及主流管理學理論中的一個前沿主體或者話題進行觀注，之后將這些組織或者酒店行業中的消費者作為背景、例子或者研究對象而驗證理論。這種模式通常情況下對“理論”本身給予高度強調，并沒有較多的涉及酒店行業。該模式十分普遍且流行，但是應用這種模式進行研究可能會產生以下的問題。首先，這類研究追求理論的“高大上”，但是與此同時可能會對酒店行業實踐產生了忽視，對情境性研究的指導性意義可能會產生弱化效果。其次，一些研究不會對酒店管理理論與知識具有較大貢獻率，無法抽象出其獨特與本質特征，只是對某一理論點進行了實證研究。

二、“理論應用”融合模式

該模式強調“強情境強理論”，管理學者需要對酒店行業中的某個問題或者現象進行持續性的關注與觀察，之后在這一問題與現象中應用心理學、營銷學以及管理學等多種不同主流理論進行解釋。該模式對學者的產業實踐提出了明確要求，需要其熟悉多視角以及多學科下的理論，并不是聚焦到一個理論中進行深入挖掘，所以可以說在這一點上，該模式與第一種模式存在著較大的差別。

三、“理論開發”融合模式

該模式仍然對“強情境與強理論”進行強調，在酒店管理中需要對酒店行業情境的獨特性給予重視，同時還需要將獨特性抽象為一般性、共性的理論，促進理論拓展性與普適性的提升。比如在連鎖企業戰略制定與地理距離問題上，主要表現為對地理距離的觀注而產生的信息傳遞、集群效應、合法性、協作以及競爭等五個驅動因素對酒店造成的影響。將酒店作為多業務的多地點分布的單元組織，從關于地理分散距離、市場退出與進入、門店所有權結構、知識轉移、總部與門店管控以及本地化競爭等多個方面進行拓展與抽象出理論知識，并在酒店管理中進行有效應用。

四、“理論忽視”模式

該模式強調“輕情境輕理論”，管理學者不熟悉營銷學理論與主流管理學，同時也不深入了解酒店行業的實踐，對酒店行業實踐中具有研究潛力的問題未能進行掌握。所以在管理研究中只是簡單的談及酒店現象，沒有有效融合理論與現象，沒有提升酒店管理中的理論貢獻。FarokJContractor和SumitKKundu曾在《國際營銷期刊》(JournalofInternationalMarketing)、《國際商務研究》(JournalofInternationalBusinessStudies)等期刊中發表過自我運營以及特許經營的戰略決策等研究。

五、結語

綜上所述，因為酒店管理具有較強的情境性，所以管理者與相關研究學者必須要更好的融合情境與理論。第三類模式是酒店管理中應當努力的方向，這類模式不僅能夠進行酒店管理理論的構建，同時可以通過抽象與概括相關理論，補充并完善原有的營銷學與主流管理學等理論，真正建立起酒店管理學科的系統性理論體系。

參考文獻:

［1］許蓮，孫文靜．現代學徒制視角下專、兼職教師團隊建設研究:以高職院校酒店管理專業為例［J/OL］．輕工科技，2019(12):180－181．

作者:易夢荷 張炎 李美珍